Perime të ziera Yak gotuwati. Yak saktë shuar perimet

Te shoh! Zotëria i dobët sheh një pjatë si perime të ziera. Është më e zakonshme të hahet në mënyrë të tillë që produktet e përgatitura të mos prishen me shijet e shijshme bazhanike ose thjesht të japin produktin që duket i papërshtatshëm për ushqim. Vetë nga veçantia e nuancave të tilla të tjera, ne do të flasim për ato, si t'i shuani perimet në mënyrë korrekte dhe të shijshme. Dhe gjithashtu për arsye se perimet mund të shuhen pa humbur shijet e tyre të këndshme.

Perime perepolike, ngjitëse për gatim

Nuk ka asnjë sekret në faktin se jo të gjitha llojet e perimeve janë të përshtatshme për t'u shuar, edhe nëse ky lloj helmi është më pak i shijshëm. Unë do të bashkoj vitratin e forcës suaj dhe në një orë do t'ju jap një listë të shkurtër pamje të çuditshme Perimet e ecjes roselinnogo, të cilat janë 100% të përshtatshme për pastrim. Për përgatitjen e barishteve vërtet të shijshme, kanellës, perimet dhe fasulet më të bukura janë:

kungull i njomë;
Kartoplya;
patëllxhan;
Lakra, nykrashche, vikoristovuvati kolorova lakër;
Kvasol.

Natyrisht, nuk është e gjithë lista dhe është ende e mundur që ta zgjerojmë me perime të tilla, si karrota, panxhari, cibula rіpchasta dhe presh, lëpjetë. Për të plotësuar pjatat me një aromë të gjallëruar dhe shije, shtoni zarzavate - majdanoz dhe krіp. Ndonjëherë në kuzhinën tonë mund të krijoni edhe perime të reja:

pomidori;
patëllxhan;
Piper malt;
garmelon;
tsukini;
Bizele.

Varto brutalizon respektin për ata që pasi të japin danin e perimeve, do të marrin një shije të re dhe të paparë.

Një shkathtësi e tillë e produkteve është që menyja juaj të jetë sa më e gjithanshme, deri në një pjatë, do ta ktheni jo më herët se brenda disa ditësh. Zvychayno, nëse nuk jeni adhurues i privimit të lakrës së pajetë.

Kush mund t'i shuajë perimet?

Edhe më shpesh mund të qetësoheni, pasi zotërinjtë i shuajnë perimet ose në tigan, ose në një kazan. Nëse keni shumë kokrra, mund të gatuani jo vetëm në pjatat e përmendura më parë, por në shpirt, në tenxhere me shumë dhe në tavë. Për mbarështuesit, ju mund të merrni jo vetëm barishte të shijshme tradicionale dhe të gjitha llojet e barit nga perimet e ziera, bishtajat dhe bari pa asgjë, siç mund t'i jepni një fëmije. Më të zgjuara, më të zgjuara, për efektin më të mirë, perimet më të bukura, fitimtare të freskëta dhe të bëra vetë, edhe në orën e dimrit, lejohet të zgjidhni një të tillë kur përgatitni perime të ngrira të çdo lloji.

Receta e lëkurës është unike dhe jokonvencionale. Epo, në shtëpinë tuaj, unë do t'ju propozoj një recetë fyese për perime të ziera.

Ovoçe kaurdiset me kërpudha

Përbërësit:

piper bullgar - 250 g;
patëllxhan - 250 g;
zukin - 250 g;
karota - 250 g;
piper - 250 g;
domate - 250 g;
speca ose kërpudha 300 g;
një orë rëre - 3 dhëmbë;
sil për shije;
vaj për lubrifikim - 70 g, ujë ose supë - 200 ml.

duke përgatitur:

Perimet dhe kërpudhat shërbehen me feta, patëllxhanët kripen me 1 lugë kripë dhe shërbehen për gjysmë dite. Në fund të orës, rrudhni patëllxhanin nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të varet.
Narizan іngredіonti duhet të lyhet me yndyrë në tigan përpara se të shfaqen lëkurat me ngjyrë të artë dhe të futet në një tavë. Për çdo gjë, gatuani kërpudhat dhe perimet, derdhni lëngun paraprakisht.
Lëreni të vlojë dhe mbi një sasi të vogël të rinisë derisa të jetë gati për t'u përgatitur, afër 20 gili.
Para tim, jak vimknuti, i jepni një emër tjetër kishës.
Shërbejeni pjatën, ngjiteni me zarzavate të freskëta.

Tani do t'ju jap informacione për ato, si t'i shuani siç duhet perimet, era e keqe do të jetë e lëngshme, e lëngshme dhe kafe!

Perimet janë një gjë për të mirën produktet e kanellës duke rrëmbyer. Erë e keqe mund të jetë jak vikoristovuvatysya në garniturë, si dhe në pjatën kryesore. Përgatitni në mënyra të ndryshme. Për prapanicën, mund të shikoni opsionin e shuarjes së perimeve në një tigan. Në shumë ushqime - sekrete dhe delikatesë të pasura, të tilla si nevojat e aristokracisë, dhe unë jam gati të gatuaj tendosjen, doli të ishte sa më i shijshëm dhe me kanellë.

Zmist [Shfaq]

metodë unike

Për veshin duhet respektuar, por shuarja është e gjithë procedura, pasi është mesi mes të dyjave dhe të veçantës. Në fakt, ekzistojnë dy parime të zhvillimit të procesit. Për llojin e parë të produktit, temperatura vërehet në ujë, dhe në tjetrën - në prani të yndyrës. Unë shpesh do të shpjegoj se si të shuajmë perimet në një tigan. Përveç kësaj, është e nevojshme të vrahuvati, në mënyrë që procesi të jetë fajtor dhe të kalojë nëpër një klithmë të mbyllur. Çmimi i hyrjes së nxehtësisë lejohet dhe është e mundur të arrihet rezultati i dëshiruar në një orë, megjithëse të shkurtër. Razbirayuchis z tim, si shuarja e perimeve në një tigan, është e nevojshme që në radhë të parë të respektohet për ata që për një robot të tillë kërkojnë një sërë pjatash specifike. Është fajtor, por është shumë keq, por në mes nuk janë vetëm vetë produktet, por edhe jo numër i madh ngasë dhe të jetë si yndyrë.

Z'yasovuyuchi, si shuarja e perimeve në një tigan, është gjithashtu një kërkesë e fisnikërisë, e cila është në proces, përveç versionit klasik, i cili ka një numër të vogël varietetesh:

Lovlennya. Kalimi i përpunimit më shumë orë në zjarr të dobët.
Duke ulur. Produktet shuhen pa një spërkatje hilin në një sasi të vogël uji.
"Konf." Në rastin e tsyom vipadku, qendra kryesore për përpunim është nafta.

Çdo gjë nga një shumëllojshmëri opsionesh mund të kryhet në një tigan. Të gjitha për t'u depozituar në rregull, gjë që rezulton në çanta fundore do të duhet të shkurtohet.

Praktikisht duke thithur

Tushkovanu Unë jetoj njerëz që po bëhen gati për lajme mënyrë të shëndetshme jeta. Metoda e përpunimit edhe tsei ju lejon të ruani maksimalisht fjalimin kafe, siç mund të gjendet në produkte. Një nga zyrtarët kryesorë në të gjithë procesin є orë. Në dukje, për shembull, ka shumë vitamina gjatë trajtimit të nxehtësisë, hap pas hapi. Dhe kjo do të thotë që zyva dermale khilina kipinnya futet me dhëmbë në barin e gatshëm. Perimet janë veçanërisht të vlefshme. Njerëzit i kanë vlerësuar ato për një kohë të gjatë. Merrni, për shembull, patëllxhanin. Njerëzit dinin më shumë se një mijë vjet për këtë. Brenda një ore, do të gjeni një dhuratë vivchions. Ata u ngritën në fund të ditës, kështu që u lejuan të jetonin në mënyrën e duhur:

pidvischity në gjakun e eritrociteve dhe hemoglobinës;
lustroni robotin me sobë nirok i;
stimuloni robotin të kullojë dhe zorrët, për të parandaluar kapsllëkun.

Për të ruajtur fuqinë unike në përgatitjen e gjellës, është e nevojshme të ktheheni tek fisnikëria, për të shuar patëllxhanin. Sigurisht, nuk është çështje zgjedhjeje dhe lloji i përpunimit (yndyrat, konservimi dhe іnshі). Ale sasinë maksimale të kanellës, në mendimin e fakhivts, sjellin produktet shumë të ziera. Ka një numër të madh recetash, të cilat mund t'ju ndihmojnë për të ribërë frutin e jashtëzakonshëm vjollce në një shije të shenjtë. Nëse flisni për ata që shuajnë patëllxhanë, atëherë roli i temperaturës është i rëndësishëm këtu, kur përdoret përpunimi termik. Sapo produktet të jenë gatuar në sobë, pjekja do të lahet. Është e nevojshme të lahet, kështu që perimet janë praktikisht të nevojshme në një sasi të vogël ridini. Kur kërkohet temperatura, temperatura është 82 gradë Celsius. Në mes të ditës, do të duhen 10-15 petë për të gjithë periudhën, dhe në atë më të vogël - jo më shumë se gjysmë dite. Flisni nga spiritualiteti për pak kohë. Atje temperatura mund të arrijë 170 gradë, dhe afati kohor është shumë i lartë.

Rregullat e selisë

Shuarja vibruese në metodën kryesore të përpunimit të kuzhinës, është e nevojshme të kemi një lloj humori, për të shuar perimet, por era e qelqit nuk është vetëm e këndshme, por edhe kanella. Qoftë që dhuratat ta dinë se ne po përgatisim produktin për t'u përfshirë, nëse është brenda mundësive të hapit të këndimit të pulpës. Tse do të thotë se është e mundur të jetosh në të. Mos çekati, gjërat e vogla aromatike le të rimishërohen në “misivo”. Erë e keqe e çdo gjëje nuk do të jetë korishnike dhe e shijshme.

Përveç kësaj, ora e përpunimit të temperaturës do të qëndrojë në trashësinë e pëlhurës. Gjeni, si vidomo, shuani karotat dhe tsibulya. Le të hapim për listën e kartopeve yde, lakrës, kungujve të njomë dhe patëllxhanit. Në mes të orës do të jetë 10 deri në 30 minuta. Për disa njerëz, ju mund të shpejtoni procesin e përgatitjes, të zgjidhni metodën e kombinimit, nëse produktet lyhen lehtë para tyre dhe më pas ato shuhen në prani të një numri të vogël vologësh. Krym usyogo іnshogo, një pritje e tillë ju lejon të rriteni më aromatik.

Merak Ovoçe

Perimet më së shpeshti shërbehen për të gatuar supë ose zierje. Dhe në cilësinë e përbërësve para-ekzistues mund të ketë mish të ndenjur, kultura e bishtajoreve për kërpudhat. Të gjitha qëndrojnë në recetën e kundërt dhe mjeshtër. Për prapanicën mund të shihni se si ta shuani lakrën me perime në një tigan.

Vendi është popullor, për përgatitjen e asaj që mund të bëni:

4 kartoplinë, 1 karotë, llum, 6 domate, 200 gram lakër, piper, cibulinë, 2 karafil për kapelën, 250 gram kungull i njomë dhe një troka vaj rozelinë.

Por urdhri fyes është fajtor për këtë vipadka:

Kërkohet një përzgjedhje e perimeve. Për të gjithë lakrën, kungull i njomë, domatet dhe patatet duhet të priten në kubikë, tsibuly - në kube, dhe karotat të grihen në rende me hapje të mëdha. Çasniku mund të pritet thjesht me thikë. Produktet Shmatochki kanë përafërsisht të njëjtën madhësi.
Tani një pjesë e perimeve duhet të vendoset në tigan. Zrobiti është i nevojshëm në një mënyrë fyese: kartofil - lakër - karrota.
I mbushim me ujë dhe i tushkuvati 5 kulina me një selvi të dobët. Ridina është fajtore që ka ngjitur vetëm topin e poshtëm.
Dodati pomidori, kungull i njomë, kripë troka, ujë dhe përpunim prodovzhuvati më shumë 3 chilini.
Lyejmë pak qepën me vaj dhe më pas ia shtojmë perimeve dhe e tushkuvat derisa të jetë gati.
Vimknuti zjarrin, jepi kapelanit, përziej e shkarravit me të qarë. Në një kamp të tillë, produktet duhet të qëndrojnë 6-7 chilines.

Pislya ts'go їkh mund të shërbehet në tryezë.

te gjitha:

Për përgatitjen e perimeve të ziera, mund të merrni një tufë perimesh, siç keni є. Mora lakër bilokachana, tsibula, karrota, shasnik, spec jamballi, bizele jeshile të ngrira.
1. Të gjitha perimet, të thata dhe të mëdha, janë më të bukura se rritja paraprakisht, sepse do të jetë e nevojshme t'i shtoni të gjitha shpejt në tigan për lyerje.
2. Rosіgrіti oleu ulliri në një tigan.
3. Hidheni në një tigan, shtoni një cibulinë të madhe mesatare ose katër rrumbullake në një tigan.
2. Dhëmb tek ndjekësi, razchavit me thikë dhe dribbly, për të shtuar në tsibuli.
3. Karotat, të prera me një kub mesatar, shtoni pak më vonë, pomishuchi, vazhdoni obmazhuvannya.
4. Mayzhe menjëherë shtoni lakër, narizanu sheshe të mëdha. do të bëhesh më mirë për çdo gjë, sepse gatishmëria do të tregohet në tulin e lakrës. Kripë dhe piper gjithçka.
5. Nëse lakra mund të jetë gati, shtoni piper.
6. Në fund, jepini zarzavate bizelet;
Nëse i doni perimet edhe më shumë mishin, të pjekur, atëherë thjesht jepni më shumë ujë dhe zierje derisa të bëheni të pasur, por mbani mend se nga një ushqim i tillë do të ketë një minimum prej koristi.
7. E servirim garniturën jeshile derisa mishi të bëhet ndonjë shirit, përndryshe strava është edhe më e shijshme më vete. Ju mund të pini perime me yndyrë, tenxhere të ngjashme ose fara.

Yak diznatisya, chi є kërpudha të papranueshme në strava

Kur vendosni kërpudha në ujë, duhet të pastroni cibulinën kur i vendosni në ujë me kërpudha - është si një pochornin, që do të thotë kërpudha të papastra.

Lexo më shumë

Zapobіgannya aroma e bіlokachanno ї lakër.

Yak vіdomo, lakër bіlokachanna për një orë, gatuaj marnoux pranë vetes për të marrë një erë të pakëndshme. Nëse ndjeni një erë, duhet të gatuani lakër në një tavë, por jo ...

Lexo më shumë

Lakra jak vibrati për lakër të mbushur

Për përgatitjen e rrotullave të shijshme të lakrës, vibroni pushin e lakrës së re. Lëkundja nga ana ka një lëkundje prej një të tretës së gjethes. Një pjesë e vendosim në një spërkatje përpjetë në një tavë glyboka të mbushur me spërkatje dhe nakri ...

Lexo më shumë

Për një orë, lyejeni pa pretenduar se jeni fëmijë ...

Për një orë për të lyer perimet, mishi ose shiritat nuk zihen, pasi në tigan mos vendosni gjalpë të ftohtë roslinne. Zmіshyuchis në të nxehtë, jashtë dhe jashtë fëmijëve.

Lexo më shumë

Skilty shuajmë lakrën e mbushur për një orë

Rrotullat e lakrës ishin të lëngshme dhe të lëngshme; Duhet një orë për t'u shtrirë për rezultatin - nëse dëshironi pak lakër të mbushur me lakër krokante, atëherë ...

Lexo më shumë

3 mënyra të hikërrorit ideal për rostiçeri

3 mënyra të hikërrorit ideal për ushqim Vidmiryaumo 100gr drithëra. Paç fat. Vikladaєmo në një tavë, trochi solimo dhe derdh 200 ml ujë të pastër ...

Lexo më shumë

Jak vibrati dhe si duhet gatuaj qull

Një më vete qull kanelle në snidanok - vivsyanka. Ale pak hto di, si її saktë gotuvati і z chim є. Për shkak të injorancës, është e mundur të ushqeni trupin tuaj. E dini, jak vibirati vivsyanka dhe gotuvati n ...

Lexo më shumë

Kaloriciteti i produkteve të disponueshme në magazina

Piper jamball - 27 kcal / 100 g
Karota - 33 kcal / 100 g
Karota Vidvarna - 25 kcal / 100 g
Karota të thata - 275 kcal / 100 g
Chasnik - 143 kcal / 100 g
Piper i zi shkumës - 255 kcal / 100 g
Majdanoz - 45 kcal / 100 g
Bizele të konservuara - 55 kcal / 100 g
Bizele të freskëta jeshile - 280 kcal / 100 g
Sіl - 0 kcal / 100 g
Tsibulya rіpchasta - 41 kcal / 100 g
Lakra Bilokachanna - 28 kcal / 100 g
Bilokachanna e lakrës e zier - 21 kcal / 100 g
Olivkova olia - 913 kcal / 100 g

Kaloriciteti i produkteve: Lakra Bilokachanna, piper bullgar, Tsibulya pchasta, Karrota, Chasnik, Bizele jeshile, majdanoz, Sil, piper Chorniy, Olivkova olia

Në dimër, trupi ynë është fajtor për thithjen e më shumë vitaminave dhe fjalimeve, si dhe kundër ftohjes dhe gripit. Natyra ka transferuar gjithçka, dhe asaj korrje bujare tashmë është gati të na japë të gjitha vlerat e saj, duke protestuar paraprakisht nga recetat origjinale, pasi është e shijshme dhe e shuan saktë perimet në tigan.

Me programin tonë aktual kulturor, ju garantohet të keni mrekulli gotuvati për një takim dhe një mbrëmje me një korista për shëndetin dhe figurin.

Duke vazhduar me përgatitjen e perimeve të ziera në mendjet e shtëpisë, është e nevojshme të mendoni për këtë, por ekzistojnë tre lloje të gatimit:

Lovlennya. Në përgjithësi, perimet mund të gatuhen në temperatura të ulëta nga një lëng me kore, ose nga sasia më e vogël e ushqimit që duhet për të arritur një orë të parëndësishme: nga e kaluara në vitin e ardhshëm.
"Konf." Këtu po flas për gatimin e perimeve në tigan, dhe vaji është pjesa kryesore e këtyre ëmbëlsirave të trajtuara me nxehtësi.
Shtimi është një metodë e shpejtë e shuarjes, e cila bazohet në një sasi mesatare ose të madhe uji të shtuar dhe një salcë, dhe ky proces zgjat 10 deri në 25 minuta.

Nga pikëpamja e ruajtjes maksimale të fjalëve kafe në produkt, përdoret metoda më e bukur për të shuar perimet. Sidoqoftë, është më mirë ta shkurtoni, është më e shijshme, më e bukur dhe gjellë me kanellë, Është e nevojshme të presësh për orën specifike të marrjes së asaj perime.

Skіlki për një orë shuaj merak ovocheve - shtrihet në cherga e parë nga schilnosti Ingredіntіv:

Patatet, karotat, patëllxhani, lakra e kaltër dhe brokoli shuhen nga 20 deri në 30 kokrra. I njëjti haraç për përbërësit duhet të shtohet në tigan nga më të mirat.
Për përgatitjen e tsibulit, panxharit, lakrës së lulëzuar, kosi të gjelbër dhe kungujve të mëdhenj në një tigan kërkohen 15 kvili.
Bizelet jeshile dhe speci i maltit do të jenë gati pas 10 minutash.
Perimet më të shijshme, të cilat mund t'i shtohen gatimit në kuzhinë, janë domatet dhe kungull i njomë më i mirë.
Epo nese e hani pjesen aromatike te zieres - per shtepiaken dhe jeshilin, atehere vendoseni ne tepsi ne pjesen tjeter te specit, e gatuani per nja dy chilin derisa te piqet pjata, era e keqe nuk u zbut. aromën e saj.
Më shumë se një orë shpenzohen misër dhe kvas. Për këtë, para se ta vendosni në një salcë ose ta shtoni në një zierje me perime, kokrra duhet të zihet në ujë të kripur për 40-120 litra.
Nëse është gatuar vetëm ushqimi, mund ta shtoni në zierje (është mirë për t'u gatuar në mes të gatimit).

Është e rëndësishme të përshpejtoni gatimin e perimeve të ziera për një orë, dhe në të njëjtën kohë t'i aromatizoni barishtet më aromatike, përveç kombinimit të përgatitjes: skuqeni në zjarr të fortë derisa të gjithë përbërësit të jenë rozë deri në rozë, dhe atëherë uji është më larg me një salcë pikante.

përbërës

Patëllxhan - 1 pc. + -
Mish derri (fileto) - 250-300 g + -
lakër (kolorova abo bilokachanna) - 500 g + -
Pastë domate - 60 g + -
Tsibulya r_pchasta - 2 copë. + -
Karota - 2 copë. + -
Sil - për shije + -
kokrra piper - 10 bizele + -
Gjethe dafine - 1-2 gjethe + -
Roslinna olia - 80 ml + -
Ujë i pastruar - 1/2 shishe + -
Kinza (të gjelbra) - 1-2 tufa + -
Chasnik - 4 dhëmbë + -

Dodati gjithçka në listën e blerjeve Shiko gjithcka nga lista e blerjeve Lista e blerjeve

Mish jak zasiti me perime në një tigan

Nëse nuk e dini, mirë, gjithashtu nuk është ftuese dhe e lirë të përgatiteni për darkën, atëherë është e mundur që të paguheni, pasi keni mësuar për recetën e thjeshtë të zierjes me mish, e cila bazohet në një pjatë tradicionale gjeorgjiane - chanakh.

Koha e gatimit është edhe më e thjeshtë, kështu që bëni vaktin tuaj të mbrëmjes në stilin e kuzhinës Kaukaziane me duart tuaja, patjetër do të shihni një zhurmë.

Mishi i derrit gatuhet me skibochki të hollë dhe në vogni të fortë obsmazhmo їkh deri në pochervonіnnya. E pimë deri në mishin e prerë në kubikë nga pirësit, tsibula, dhe të jetë e yndyrshme përnjëherë deri në lushpinnya të artë të skorinkës.
Rrëshqitni karotat në një tigan, të prerë në kubikë me kubikë dhe, me përzierjen e vazhdueshme, shijojini derisa të jenë gati (3 chilini). Vendosja e mishit dhe perimeve nga një tigan në një tigan.
Në zvіlnilasya nosti obmazuєmo nga të dyja anët në rum'yantsyu narіzanі me feta patëllxhan. Ne gjithashtu do të rregullojmë.
Tani, në tigan, lakra është 7-10 chilins.
Shtoni pastën e domates dhe të gjithë përbërësit e tjerë: mishin me perime, patëllxhanin, lymin, piperin, dafinën dhe ujin. Pid kryshkoyu në një pjatë të vogël kufomë 20 khvili.
Për 5 kilina para përfundimit të zierjes, hidhet në zierje, zarzavatet shtohen dhe fërkohen në skarë.

Ka një ritëm të nëntëdhjetë të jetës, si një produkt i prodhuar, një pikë referimi për zotërinj aktivë dhe të zënë. Perimet e ngrira në përgjithësi janë thjesht një ndihmës për qetësi, i cili duhet të heqë dorë pas figurës suaj.
Mund ta shtypni në një tigan pa vaj dhe për të ndryshuar një kombinim perimesh, mund të përfitoni nga shkathtësia e dorës suaj.

Opsioni më i shijshëm dhe i këndshëm është një zierje me lakër të lulëzuar.

përbërës

Lakra e ngrirë kolorova - 200 g
sumish meksikan - 300-400 g
Shallots - 2 copë.
Kuzhina Sіl - për qejf
Specat Sumіsh - për qejf
Pritini zarzavate - 1 tufë
Ujë - 50-100 ml.

Jak ruajini perimet pa vaj në një tigan

Në tigan varen të gjitha perimet e ngrira: lakra dhe sumishi, si dhe tsibulia e thërrmuar me rrathë të hollë.
Produkte të kripura, me piper për shije, duke u derdhur ujë dhe duke hedhur një grimcim në ujin e mesëm, duke futur perime 20 khvili.
Pas 20 petullave, barishtet priten në një tigan, gjithçka përzihet dhe sillet në gatishmëri të paktën 5 petë.

Zierja është gati për t'u kthyer në kalori të lartë dhe minimale. Deri atëherë, ekziston një opsion elegant për një garniturë për një pulë të zier në avull në salcë soje, një recetë nga një video e së cilës mund ta admironi në faqen tonë të internetit.

nіzhne dosje e tymosur në salcë soje

Një recetë më fëminore dhe e thjeshtë për zierje me gjoks pule, dua që ta merrni menjëherë. E parëndësishme për një numër të madh produktesh në Magazinë e Përbërësve, një pjatë e bërë vetë përgatitet shpejt dhe me kënaqësi.

përbërës

Gjoks pule - 1 pc.
Bizele të freskëta jeshile për ngrirje - 100 g
Akullore Kukurudza svizha abo - 100 g
Podkova kvassol - 200 g
Piper bullgar (chervonia і zhovty) - ½ secili.
Oriz Dovgy - ½ shishe
Shallots - 3 copë.
Crip - 50 g
Salcë soje - për shije
Shafran i Indisë - ½ lugë

Yak shuaj një pulë me perime në një tigan

Gjoksi i pulës pritet në kubikë të vegjël dhe lyhet në një tigan me 10 kokrra të grira hollë.
Vendoseni për një orë në një tavë me oriz dhe 1,5 balonë ujë. Pini ujë për shije dhe gatuajeni orizin derisa të gatuhet.

Nëse po gatuaj oriz që ju të shndërroheni në miell, atëherë kënaqësitë tona të mira të kuzhinës do të jenë të rëndësishme për ju.

Shtoni kokrrat e misrit në ujë me kripë 40 chilins.
Specat bullgare podribnyuєmo katrore të vogla, bishtaja kvassol rozryzaєmo në shkopinj 5 centimetrash.
Të gjitha perimet, bizelet, si dhe orizi dhe misri zihen derisa të piqen pula dhe cibuli.
Hidhni salcën e sojës dhe trocha vodi në pjatë dhe derdhni mbi recetën e shtesave të shafranit të Indisë dhe krançit.

Tushkuєmo ragu 20 khviliyu pid kryshka në mes të zjarrit.

Mbushje aromatike dhe perime të ziera me kartopley - një opsion ideal për tryezën e Krishtlindjes. Nuk dini si ta fusni furrën për një kohë të gjatë, dhe pa këtë është e qartë të përgatiteni në një tigan.

përbërës

File ribi - 1 kg
Kartoplya - 6 llamba
Cybula rіpchasta - 1-2 koka
Pomidori -2-3 copë.
Pite të ëmbla të pjekura - 200 g
Sire e klasës së vështirë - 80 g
Sil për qejf
Majonezë - 3-4 lugë

Yak kaurdisni ribu me perime në një tigan

Karikaturat pastrues, pomodori dhe tsibulya narizamo me rrathë të hollë, ribu poroz shmatochki, kërpudha - me pjata të holla.
Majoneza mund të zihet me një sasi të vogël uji, kështu që mund të rritet me shumë ujë.
Ser tremo mbi tertsi.
Në një tigan e mbulojmë me kërpudha.
Te tigani i zbrazët në rozetë, fundi është i barabartë me wikladen e patateve (gjysma e brumit), pastaj topin e tsibulit me kërpudha, sipër tyre janë riba, domate, di kërpudha, patate dhe nga sipër gjithçka është e lidhur me rrathë të vegjël.

Është e nevojshme të shtoni një top lëkure, ale ai nuk është i madh, fjalë për fjalë në një majë të vogël, në mënyrë që të mos e teproni me kripë pjatën në tërësi.

Gatishmëria dërrmuese e gropës nga kampi i karikaturave. Yak tilka cartopla do të bëhet i butë dhe me gëzof, vimykimo zjarri dhe shpërndarja në tartar, duke zbukuruar gjelbërimin e tij të preferuar.

Pasi të keni testuar recetat në bazë praktike, nuk do të mundoheni më nga ushqimi, pasi është e shijshme të gatuani perime në tigan. Nuk është edhe më e thjeshtë dhe origjinale, një pjatë e tillë nuk është. Produktet e disponueshme, sasia minimale, dhe nga një pjatë e nxehtë nuk do të dukeni.

Kapaciteti i palosjes: e mesme

Ora e gatimit: deri në 1 vit

vegjetarianizëm: ovo

kuzhinë: Shtëpi

Numri i porteve: 1 porcion

Lloji i tendosjes: Stravi të tjera

Ingredієnti për perime të ziera për fëmijë për 1 porcion:

Receta për gatimin e perimeve të ziera për fëmijë në crocs

Perime të tilla të ziera janë edhe më të shijshme dhe kafe. Erë, për herë të parë të mos lyhet me olii, por në një mënyrë tjetër, prodhohet përpunim termik, i cili reduktohet me dhjetëra herë në vend të nitrateve dhe fjalimeve të pafytyra shkidlivy në to. Përveç kësaj, njerëzit me probleme helmimi shpesh mund të hanë perime dhe helm yndyror. Në përgjithësi, perime të tilla janë thjesht të parëndësishme. Për një kalli, ju duhet të prisni pomidorie në mënyrë të trashë, speci mund të pritet në shirita ose kashtë të mëdhenj.

Kungull i njomë duhet të pastrohet nga lëkurat dhe era e keqe do të shuhet. Në tsukini - jo obov'yazkovo.

Skovorіdku garnenko rosіgrіte dhe vendos specin e parë zile. Përhapeni jogin në një tigan të thatë për rreth 4 hvili, për të cilën shtoni palcën. Domate vendosim hilin pas 7 kungulleshkave pisley. Gjelbër mund të aplikohen menjëherë. Per ate si ta vendosim persiper i qitni perimet me shume xv 7 ne hapesire, me pas e lyeni me kruton dhe ziejme 10 quilina siper. Nëse lëngu do të jetë i pasur, mund të merrni një kryshka. Tani ziejini të gjitha perimet dhe perimet. Era e keqe është fajtore që është e butë dhe e lëngshme. Kriposni perimet vetëm kur të keni mbaruar gatimin.

Shërbejeni edhe më shumë garniturë të tillë para mishit të shijshëm dhe të dytën, mishin e zier, mëlçinë e barishteve të mishit. Perime të tilla janë të lehta dhe nuk sakrifikojnë për aromën e Sirimit. Ji i shëndetshëm, unë jam!

Analiza e travias bazuar në ingredintev

produkt

bilki

yndyrë

Këndi

kcal

Piper jamball bullgar

gjithçka në pjata:

të gjitha në 1 pjesë:

Gasinnya ju lejon të dini për njohuritë e shijes dhe kursimeve të fjalëve korintike. Për ata që gatuajnë perime të ziera, fisnikëria është fajtore për një varëse ushqimi të shëndetshëm. Adzhe gjithashtu një pjatë, veçanërisht me specialitete shtesë, nuk shton asnjë baiduzhim.

Patate e zier Silskiy

Një kartoopi e tillë është e lehtë të shkosh jak garnir te mishi abo ribi. Është veçanërisht i mirë kur zgjidhet me perime të freskëta.

Fisheku - 4 copë.
Rіpchastu tsibulyu - 1 copë. Është aq i vogël sa tsibulini, merr dy, por aq sa është i madh - për të fërshëllyer і gjysmat.
Vaj Vershkov - 20 gr Kam nevoj te vecante per hartografi.
Chasnik - 2 dhëmbë.
Roslinna olia - 20 ml (raffinovana).
Fletë dafine - 1 copë.
Sil.
Piper.

Kartoplya narіzh me kube të mëdha.
Cybula narіzh katër kіltsya abo pіvkіltsy. Narizay me delikatesë.
Chasnik narіzh yakomoga drіbnіshe.
Zmіshay tsibulyu і kapelan.
Gjalpë roslinne Dasi në fund të tavës.
Vikladi gjysmë cartoplі.
Vikladi tsibulyu і kapelë, gjethe dafine, kripë dhe piper.
Dasit i zinte ujë të ftohtë me një rruzare të tillë, saqë ajo bërtiste produktet.
Vikladi ka humbur një film vizatimor.
Më jepni pak gjalpë, shtoni pak gjalpë në puding.
Sillni atë në vend. Mbysim zjarrin me të vegjlit dhe kufomën derisa kartoplat të jenë gati.

Piper jamball i zier me domate

Piper bullgar - 2 copë. Është më bukur të marrësh dy speca ngjyrë rozë, kështu gjella do të duket më e bukur.
Pomidori - 2 copë. Dridhja e fortë, era e keqe nuk "shqetësohet" në procesin e përgatitjes.
Për orë - 1 karafil. Ndërsa, nëse e doni pak më shumë, mund të çoni dhe më shumë te kapelani.
Rіpchastu tsibulyu - 1 copë.
Roslinna olia - 30 ml. Obov'yazkovo vibirai i rafinuar.
Sil.
Piper.

Nariz tsibula me rruaza të holla ose katër unaza.
Domate narіzh me kube.
Qëroni specin, e keni parë thelbin, promium. Narіzh nga smuzhkami.
Qepët obsmazuєmo në rosіgrіtіy olії, për sa kohë që ne nuk bëhemi të njohur.
Më jep pak domate dhe piper. Të gjitha ndryshimet dhe nakriyu. Hidhni 3 chilini në nxehtësi mesatare. Ndizni të vegjlit dhe vazhdoni gazit derisa të rritet speci. Është e pamundur të pastrohet lëngu nga perimet;
Nëse speci bëhet myakim, më jep pak piper.
Chasnik vidavi abo sodium, jepini produktet tretësirës. Përziejini gjithçka dhe provojeni me 2-3 chilini.

Zierje me lakër

Lakra - 0,5 buburrec i madh, ose 1 i vogël.
Pastë domate - 3 lugë Mund ta zëvendësoni me domate të grira vikoristovuvati, salcë domateje ose lëng domate.
Karota - 1 copë.
Majdanoz - 1 tufë.
Sil.
Piper.

Rrotulloni lakrën dhe e kapni me duar.
Fërkoni karotat në rende të madhe.
Ziejeni karotën në një sasi të vogël uji me një shtrirje prej 5 chilines.
Jepini lakrës dhe zierjes 10 kulina.
Më jep llum, piper, paste domate dhe përziej gjithçka. Kufoma derisa të rritet lakra.

Kungull i njomë i zier me patëllxhanë

Kungull i njomë - 1 copë.
Patëllxhan - 1 copë. Patëllxhani më i ri është më i bukur se një vëlla, nuk është aq i nxehtë.
Karota - 1 copë.
Chasnik - 3 dhëmbë. Kjo do t'ju japë një aromë të fortë dhe vigjilente, kështu që ju mund ta ndryshoni atë.
Rіpchastu tsibulyu - 1 copë. Tre lista për tsibulin e mesëm.
Brumë gruri - 1 lugë gjelle
Pomidori - 3 copë.
Sil.
Piper.

Qëroni kungulleshkat, e keni parë mishin dhe tulin në kubikë.
Patëllxhanë që të mund t'i gatuani vetë. Le të pimë budallallëkun e tij, përziejmë dhe lëmë të qëndrojë 15 khvili. Le ta ngrohim me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Tse lejojnë gjallërinë nga perimet girkot të papërshtatshme.
Domatja obshpar dhe e di shkirkun. Narіzh me kube.
Karrota në kashtë të thatë.
Mbi vajin e trëndafilit lyejmë patëllxhanin 2-3 djegës.
Më jep një karotë. Lyejeni 5-6 chilines më shumë.
Më jep kungull i njomë. Shes obsmajuwati 5 hilin.
Tani shkuam në tiganin Tsibulya. Të gjitha përzierjet dhe trupat e pajetë në një ngrohje të dobët, lërini perimet nga perimet të mos shihen më.
Më jep një të mirë, përziej, kufoma 5-6 chilin.
Ma jep mua. E mbulojmë tavën me kryshkoj dhe karkasat deri në rirritje të perimeve. Lëngu i perimeve Yaksho nuk do të vistachati, p_dliy trocha vodi.
Thërrmoni shasnikun dhe ia jepni perimeve në rritje. E përziejmë dhe e provojmë në 2-3 djegës.

Panxhar i zier me salcë kosi

Buriak - 2 copë.
Rіpchastu tsibulyu - 1 copë.
salcë kosi - 150 g.
Roslinna olia - 40 ml (raffinovana).
Ujë - 100 ml.
Sil.
Piper.

Pastroni panxharin nga lëkurat, lani dhe natriumin në një rende të madhe.
Kube Tsibul narіzh.
Buriak і tsibulyu obmazhumo në vaj liri trëndafili me një shtrirje prej 10 hilines.
Dasi ziejë ujin e nxehtë, e përzie. Tushi pid kryshkoyu 10 chilin.
Më jep pak baltë dhe piper, salcë kosi. Të gjitha përzierjet, kufomat në një vagon të vogël 15 chilin.

Garmelon jamball i zier me nishan

Pastroni garmonin dhe i prisni në kubikë 2-2,5 cm.
Zm_shay pak hardelon copa te vogla, ca nishane dhe tsukor. Kufoma pid krishkoyu 10 khvili, me ngrohje të dobët.
Z limon vidavi sіk (nëse nuk ju pëlqen thartira, mund të shtoni më pak lëng).
Shitet tushkuvati pid kryshkoyu deri sa u ngrit porti.

Ovçe merak me kërpudha

Kartoplya - 300 g.
Pechery svіzhі - 300 m
Rіpchastu tsibulyu - 1 copë.
Karota - 1 copë.
Lakra Bilokachanna - 200 g.
Chasnik - 2 dhëmbë.
Domate - 2 copë (mund të zëvendësoni lëng domate ose paste domate).
Roslinna olia - 50 ml (raffinovana).
Sil.
Piper.

Gribi narіzh skibochki.
Cybula nrіzh chvertiu kіltsya.
Karrota me natrium në një rende të madhe.
Kartoplya vizatohet me skibochki të rregullt (afër 1-1,5 cm).
Thyejeni lakrën.
Domate obshpar, njihni shkirkun. Narіzh me kube.
Chasnik narіzh podrіbnіshe.
Qepë Obsmazhiti në olії 2-3 khvilini.
Jepni karota, lyeni 2-3 chilini.
Më jep një patate 50 ml ujë. Nakriyu kryshkoyu dhe kufomat 10 chilin.
Jepni kërpudha dhe lakër. Tushi në її rozm'yakshennya. Kërpudhat gjithashtu mund të lyhen me yndyrë përpara pjesës së përparme.
Jepni pomidori, sil, piper. Provoni zierjen. Është në rregull të ndërtohet të thartë, vendos një troç zukru. Hiqni 5 kulina të tjera.
Më jep një orë, përziej. Trimay mbi ujë 2-3 hvilini.

Perimet mund t'i shuani vetë sipas nevojave tuaja, madje edhe nëse keni një pjatë vegjetariane. Dhe mund të japësh edhe pak mish, një zog, dhe kjo do të jetë pak e vështirë për të gjithë atdheun.

Perime të ziera - një pjatë si lëkura. Për fundin e shijes Vishukan, falni vendet, mund t'i shuani perimet në salcat unike të autorit me specialitete shtesë. Ju mund t'i demonstroni të gjitha kujtimet tuaja në pjatat e ziera me spravojny kulinar, duke hapur aromën unike të perimeve të lëkurës ose për të balancuar të gjitha shijet e perimeve.

Fërkoni perime të ziera mirë

Gasinnya është një nga llojet e përpunimit termik të produkteve, i cili mund të përdoret si një ushqim vicioz në përgatitjen e bimëve në një ushqim dhe pije.

Testet kryesore për përgatitjen e perimeve për furnizim shtesë:

Përmbajtja minimale ose e rritur e yndyrës. Dëshironi t'i shuani perimet në lëngun e vlasnit ose me një sasi të vogël lëngu. Është praktike të mos hakmerreni yndyrën bimore të zier në yndyrën bimore të zier në qull me yndyrë. Kur perimet e lubrifikuara marrin një sasi të madhe yndyre.
Perimet dhe barishtet e ziera janë gjithmonë me lëng dhe aromatike. Perimet e ziera dhe të ziera në avull nuk japin një aromë intensive, por me yndyrë barishtet shpesh janë të thata dhe të thata dhe i shtojnë aromën.
Ruajtja e numrit maksimal të fjalimeve të pakëndshme. Kur perimet shuhen, vendoset një lëng mishi, i cili do të privonte një trokë nga avullimi. Në fund të ditës ka perime, që të mos zemëroheni para se ta servirni pjatën.

Teknologjitë Ale, Yak dhe іnshі për përgatitjen e їzhі, duke shuar gjithashtu maє deyakі nadolіki:

Humbja e vitaminave. Në rast të përpunimit termik të perimeve, ato konsumojnë një pjesë të vitaminave, mikroelementeve dhe makroelementeve. Përpara një ore shuarjeje të shkurtër, ruajtja e perimeve nga blegtoria në ngjyrë kafe është praktikisht e pandryshuar, dhe me një fjalim të parëndësishëm kafe, shtrohet, në perime po privohet nga karbohidratet dhe klitkovin.
Për hir të shijes, perimet shpesh lyhen me yndyrë përpara se të gatuhen, në mënyrë që ushqimit të gatuar t'i shtohet yndyrë dhe vlera të larta kalorifike.

Ju mund të gdhendni perime në mënyra të ndryshme

Praktikisht të gjitha grupet e perimeve dhe frutave mund të shuhen.

Përpara grupit të parë, shtrihuni: cartope, karrota, panxhar, patate e ëmbël, rrënjë selino, cibulya ripchasta dhe presh, lëpjetë. Lakra: bilocachana, brukselska, kolorova, brokoli. Podkreslyuyut shijon barishtet e ziera me barishte të tilla, krip jak, majdanoz, të shijshme, borzilok, melisa ose m'yata.

Frutat dhe perimet, të përshtatshme për ushqim: të gjitha llojet e domateve, patëllxhanë, speca, port, kungull i njomë, kungull i njomë, bizele të freskëta jeshile. Po kështu, para magazinës së barërave të ziera me baguette, futni kvass, ose bobi, edhe një orë para gatimit derisa të jetë gati, por e parëndësishme në qull me perime. Tom duhet të përfundojë në një viglyad të gatshme.

Mënyrat për të shuar perimet

Enët e ziera Gotuvati mund të gatuhen dhe gatuhen dhe gatuhen. Mund të përdoret për të krijuar zjarr, për ta përgatitur atë në një sobë elektrike ose me gaz, si dhe për ta futur në furrë.

Ai bazohet në metodën e gatimit të perimeve për t'i shuar në një tigan, enët prej qeramike dhe qeramike, minatorët e argjilës, në një tenxhere me shumë.

Plus dhe minus metoda e përgatitjes së lëkurës

Gasinnya në një tigan lërini perimet e pjekura të gatuhen për pjesë të vogla dhe para se t'i skuqni perimet.

Plus: perimet janë të lëngshme, gati për t'u ngrënë.

Minus: Vendi mund të rritet, ju duhet të hiqni dorë për të avulluar rіdini.

Kur gotuvannі në vіdkrytomu i bindur vikoristovuvati chavunny kazanka me kryshka dhe tovstyny.

Plus: Pjata të tilla nuk djegin perimet, kurseni lëngun dhe shtoni një shije unike.

Minusi: përgatitja e një і vimagak bagato uvagi të parëndësishme.

Për gatimin e perimeve të ziera në shpirt vikoristovuyt chavunnі formë і enët qeramike. Në malësorët e vegjël prej balte varret derdhen.

Plus: pjata të tilla kanë një shije dhe aromë të pasur perimesh dhe kur shërbehen duken të shijshme dhe origjinale.

Minusi: duhet një orë e parëndësishme për të shuar;

Shumë tenxhere- një nga pomichnikët më të vegjël gjatë përgatitjes së barishteve me perime të shijshme të ziera.

Plus: Vitrati minimal për një orë, për shkak të kontrollit. Me këtë perime të shuar, është e lehtë të përgatitesh, të dalë me një shije dhe aromë të pasur.

Minusi: perimet doyaki konsumojnë ngjyrën e ngjyrës.

Është e mundur të dekoroni me gjelbërim të freskët ose ta spërkatni me një salcë të preferuar kur përgatitni barishte.

Barishte të shijshme nga perimet e ziera

Shlyakhomi i shuarjes nga perimet mund të përdoret si garniturë e thjeshtë, si dhe palosje kokrrash të vetëquajtura. Për përgatitjen e barishteve të thjeshta, vikoristovuyut një lloj perimesh ose hani perime, të cilat shuhen derisa të jenë gati për të njëjtën orë. Thirrni gati të gjitha depot e një asortimenti të tillë perimesh për një orë. Shpesh kjo është pjesë e menusë së fëmijëve.

Mund të shtoni zierje, perime, zierje me mish, kërpudha dhe brinjë në barishtet e palosura. Erë e keqe në një shishe hapash. Kozhen të bëhet një produkt i përgatitjes parapërgatitore: vidvaryuvannya, marinuvannya, shuarje ose obsmazhuvannya. Të gjithë përbërësit duhet të përgatiten në një mulli të gatshëm dhe të sillen në gatishmëri në çdo mënyrë manuale. Është më e shijshme dhe më e shijshme dhe më kalorike.

Perime të ziera - receta të shijshme

Zapikanka me brokoli me ribeye

Përbërësit:

lakër brokoli 350 g,
patate 3 copë,
majat 170 g,
vezë pule 3 copë,
svizha chervona riba,
i vështirë zotëri 100 g,
arrëmyshk 5 m

Përgatitni: lakër të zier për pije dhe gatuajini tre djegës djegës në ujë të kripur, gatuaj një tenxhere me patate në një tigan derisa të jetë gati, një vezë me maja, arrëmyshk, Rrah hardhinë. Patatet i pastrojmë, i vendosim në rrathë të mëdhenj, i vendosim në një kallëp për mbushje, i hedhim lakër sipër lyerjes, i hedhim vezët. Vendoseni në frymë në 200 ˚ me një shtrirje prej 20 ghilin. Pjata është më e nxehtë me një sire. Shërbejeni në një viglyad të nxehtë ose të ftohtë.

Ovoçe kaurdiset me kërpudha

Përbërësit:

piper zile,
patëllxhan,
tsukini,
karota,
piper,
domate. Të gjitha perimet për 250 g.
Kërpudha Pecheritsi 300 m
3 dhëmbë në orë,
sil,
vaj roslinna 70 g,
ujë me lëng mishi 200 ml.

Përgatitni: perimet dhe kërpudhat, pritini në feta me trashësi 5 mm, 1 lugë kripë blu dhe vendosini për gjysmë dite, më pas lërini të thahen dhe të thahen me një peshqir letre. Kërpudhat, perimet i lyejmë me yndyrë deri në kafe të artë dhe i vendosim në një kazan. Hidhni me lëng mishi. Sillni rreth 20 khvili në ushqimin e gatuar dhe të gatshëm për t'u ngrënë. Ka një shasnik në kuzhinë. Shërbejeni në pjesë duke i shtuar pak gjelbërim.

Gasynnya është një nga mënyrat e preferuara për të gatuar jo vetëm kuzhinierë profesionistë, por edhe kallinj kuzhinierësh, sepse pjatat e ziera me perime janë edhe më të rëndësishme. Për të lundruar në rezultatet e përbërësve më të zakonshëm në të kaluarën, për të dalë me një shije të shijshme me një shije origjinale.

Perimet e ziera mund të përdoren si barishte kryesore e nxehtë, si dhe një garniturë e shkëlqyer për delikatesat e mishit. sipas arsyes... Për të shtuar një erëza të re, ose salcë vishukani, dhe një përzierje dele me një aromë. E njëjta zierje me perime është një magjistar i çmendur për ftohësin e lëkurës.

Raduє dhe ata që janë shuar praktikisht të gjithë përfaqësuesit e grupeve të deleve. Perimet janë ideale për t'u ngrënë një për një, si në viglyad të freskët ashtu edhe në të ngrirë. Megjithatë, rrjedh se fakti që perimet ora e hershme për gatim. Për shembull, pomidori rrëshqiti dodavati nagato piznishe, jo lakër ose rrepkë. Dhe nëse në recetë ka përbërës të tillë si kvass ose bobi, atëherë është gati për një kohë të gjatë, vetëm atëherë është gati për perime.

Dekoroni pjatën ose shtoni shijen në pjatë bari: Crunch, majdanoz, nenexhik, gjethe dafine, shije, melisa dhe borzilok.

Mënyrat për të shuar perimet

Shija e perimeve të ziera mund të ruhet në mënyrë të sigurtë në një mënyrë gatimi: mund të gatuhet në një tigan, në një alpinist shavunny në pije, në një tenxhere me shumë ose në zjarr të hapur.

Kur zgjidhni një metodë, mund të mësoheni me specialitete shijesh, dhe gjithashtu opsionet e lëkurës nuk janë të mjaftueshme.

Gashinnya në një tigan. Për të gjithë metodën, perimet kërkojnë skuqje paraprakisht. Skuqja në tigan për të gatuar një numër të vogël porcionesh. Bagato hto viddaє perevagu tsei mënyrë me një vështrim në përgatitjen. Perimet mbushen me ngjyrë të artë dhe lëngje. Ekzistojnë tre dallime: përmbajtja e lagështisë është e madhe, është e nevojshme të përmirësohet më tej dhe të kontrollohet avullimi i lagështisë.

E pjekur në shpirt në lëngun vlasny të perimeve, bezperechno, ju lutemi të gjithë familjes. Në enë qeramike ose balte, perimet janë të ngopura me një aromë të paverifikuar. Malësorët kanë barëra të servirura në një porcion dhe gati për t'u shërbyer në një gotë. Minus: përgatitja e një kredie për më shumë se një orë, në disa raste në mënyrë të kundërt.

Mënyra vibruese e përgatitjes në të hapur Varto po përgatitet për një punë shumë të mirë. Megjithatë, duket si një rezultat i pabesueshëm. Zavdyakov ne shesim gota me pjata chavun dhe perime krokante, mos i digjni perimet, por shijoni ushqimin vidminnim.

Shumë tenxhere- një çelës për të gjithë. Mbingarkesa me shumë tenxhere: pa kontroll, përgatitje dhe përmirësim të aromës. Deri atëherë, përgatituni për disa spërkatje për të maksimizuar mbrojtjen e vitaminave dhe bisedave të gjalla. Vetëm pak - errësira e perimeve të gatshme është e bollshme. Sidoqoftë, është e lehtë të asimilohet me ndihmën e salcave dhe barishteve shtesë të dashura.

Mishi dhe pastrimi i perimeve pa mes para gatimit... Tse ju lejon të kurseni gjithçka fuqi e çuditshme, Vitaminë dhe aromë natyrale. Shtoni perime për bazhannyam: kube, shkopinj, kriklla ose kashtë.

Kontroll i domosdoshëm i vazhdueshëm mbi temperaturën e fikjes. fitoi jo fajtor... Për shafiun shpirtëror nuk është më shumë se 170 gradë, për pjatën nuk varion 82. Për ta parë këtë, vlimet e akullit janë fajtorë.

Hidhni shijet e lëngut para se t'i sillni perimet gati për t'u gatuar me lëngun e sallit, ose në një sasi të vogël ridini. Tobto ndjek le të shkojë... Për më tepër, perimet e lëkurës lejohen okremo. Në tërësi, uji hidhet në tavë, perimet hidhen në një top, përkulen dhe lihen të rriten në temperaturën optimale (85-90 gradë), afër 10-15 kulina.

Jak i fikim saktë perimet në tigan apo në tavë?

Zierja e Ovoçes është një pjatë e dashur dhe pa vëmendje. Mundësia e kozhin herë gotuvati në një mënyrë të re - kreu i kalimit yogo. Mjafton të mbani mend përbërësin, specin apo formën e pijes. Për ushqim, shkoni te perimet si є në manifestim. Të gjitha shtriheshin në një rrugë të gjatë: pomidori, kungull i njomë, garbuz, karota, patate, të gjitha llojet e lakrës, tsibulya, jamball, etj. Mund të hani perime të ngrira.

Përbërësit:

- pіvkіlogram cartoplі;
- 2-3 karota;
- pine - 2 copë. (Ti mund të vëlla brookwu);
- Rіpchasta tsibulya - 2 copë;
- domate - 2 copë. (Në rast mungese, kaloni në paste domate);
- 300 gram lakër;
- kvass për bazhannyam (fermentimi i përgatitur për perimet 1: 4).

Perimet grumbullohen me kashtë ose kube deri në madhësinë e kërkuar. Lakra duhet të sillet paraprakisht derisa të jetë gati për t'u ngrënë (lëreni në një sasi të vogël uji). Lyejmë patatet në një tigan menjëherë me një grilë, gjithashtu derisa të jenë gati.

Më tej është e nevojshme të përgatitet pikantnost_ salcë... Versioni më i thjeshtë i salcës: një lugë boros skuqet në një tigan rozë, derdhet me vaj. Më pas shkoni te troka e lëngut të perimeve ose ujit (afër 300 ml), spërkatni domate ose paste domate. Të gjitha përnjëherë për të sjellë në pikën.

Lyejmë patëllxhanët dhe karotat, lakrën e zier dhe patatet e lyera me yndyrë, i vendosim në tas (tavë ose një tigan) dhe i hedhim sipër salcën. Për hir të forcës, kripë dhe piper. Në erëz, opsioni ideal është karafili. Tushkuvati shkojnë me një kryshka mut në sobë ose në shpirt me një shtrirje prej 20 chilines në zjarrin kryesor. Nevojë për jorgan, schob