மனித உயிர் விளையாட்டில் வைட்டமின்கள் என்ன பங்கு வகிக்கிறது. உடலின் முக்கிய செயல்பாட்டில் வைட்டமின்கள் மற்றும் அவற்றின் பங்கு

வைட்டமின்கள் பல செயல்பாடுகளை பராமரிக்க எங்கள் உடலுக்கு தேவையான முக்கிய பொருட்கள். எனவே, உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் போதுமான மற்றும் நிலையான ஓட்டம் மிகவும் முக்கியம்.

மனித உடலில் வைட்டமின்கள் உயிரியல் விளைவு இந்த பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் செயலில் பங்கேற்பதில் உள்ளது. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிமாற்றத்தில், வைட்டமின்கள் நேரடியாகவோ அல்லது சிக்கலான என்சைம் அமைப்புகளுக்குள் நுழைகின்றன. வைட்டமின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, இதன் விளைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலிருந்து பயன்படுத்தப்படும் பல பொருட்கள் ஒரு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களாக உருவாக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் சாதாரண வளர்ச்சிக்கும் முழு உயிரினத்தின் வளர்ச்சிக்கும் சாதாரண வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. உயிரினத்தின் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளை பராமரிப்பதில் வைட்டமின்களால் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அதன் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பை அளிக்கிறது. தடுப்பு அவசியம் பரவும் நோய்கள்.

வைட்டமின்கள் பல மருந்துகளின் மனித உடலில் பாதகமான விளைவுகளை மென்மையாக்குகின்றன அல்லது அகற்றுகின்றன. வைட்டமின்கள் இல்லாததால் தனிப்பட்ட உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களின் நிலையை பாதிக்கிறது, அதே போல் அத்தியாவசிய செயல்பாடுகளை: வளர்ச்சி, இயற்கை, அறிவுசார் மற்றும் உடல் திறன்களை, உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகள் ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சி. வைட்டமின்கள் நீண்ட காலமாக வேலை செய்யும் திறனை குறைக்க முதலில் வழிவகுக்கிறது, பின்னர் சுகாதார சீரழிவை குறைக்க முதலில் வழிவகுக்கிறது, மற்றும் மிக தீவிரமான, கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் மரணம் முடிவடையும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே, எங்கள் உடல் சிறிய அளவுகளில் தனி வைட்டமின்கள் ஒருங்கிணைக்க முடியும். உதாரணமாக, டிரிப்டோபான் அமினோ அமிலம் ஒரு நிக்கோட்டினிக் அமிலமாக மாற்றப்படலாம். வைட்டமின்கள் ஹார்மோன்கள் தொகுப்புக்கு அவசியமானவை - பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்தும் சிறப்பு உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள்.

அதாவது வைட்டமின்கள் தவிர்க்க முடியாத மனித ஊட்டச்சத்து காரணங்களுடன் தொடர்புடைய பொருட்களாக இருப்பதால், உடலின் முக்கிய செயல்பாட்டிற்கான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. ஹார்மோன் அமைப்பு மற்றும் நமது உடலின் என்சைம் அமைப்புக்கு அவை அவசியம். எங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும், மனித உடல் ஆரோக்கியமான, தீவிரமானதாகவும் அழகாகவும் உருவாக்குகிறது.

அவற்றின் எண்ணிக்கையின் முக்கிய அளவு உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது, சிலவற்றை மட்டுமே பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளால் உள்ள குடல் மக்களில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவை எப்போதும் போதுமானதாக இல்லை. பல வைட்டமின்கள் விரைவாக அழிக்கப்பட்டு, சரியான அளவுகளில் உடலில் குவிந்து கிடக்கின்றன, எனவே ஒரு நபருக்கு உணவுடன் ஒரு நிலையான ஓட்டம் தேவை.

சிகிச்சை குறிக்கோள் (வைட்டமின் சிகிச்சை) உடன் வைட்டமின்கள் பயன்பாடு முதலில் தாக்கத்தின் காரணமாக இருந்தது பல்வேறு வடிவங்கள் அவர்களின் பற்றாக்குறை. XX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, வைட்டமின்கள் வைட்டமின்கள் உணவிற்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டு, விலங்கு வளர்ப்பில் உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பல வைட்டமின்கள் ஒன்று அல்ல, ஆனால் பல தொடர்புடைய சேர்மங்கள். வைட்டமின்களின் வேதியியல் கட்டமைப்பின் அறிவு வேதியியல் தொகுப்பு மூலம் அவற்றை பெற முடியும்; நுண்ணுயிரியல் தொகுப்பு சேர்ந்து, இது ஒரு தொழில்துறை அளவில் வைட்டமின்கள் உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய முறை ஆகும். வைட்டமின்கள், மருந்துகள் என்று அழைக்கப்படுபவை, மனித உடலில் நுழைவதுடன், வைட்டமின்கள் என அழைக்கப்படும் பொருட்கள் உள்ளன, வைட்டமின்கள் மாற்றப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் தங்கள் கட்டமைப்பில் நெருக்கமான இரசாயனங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை உடலில் எதிர் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே அவை Antivitamins என்ற பெயரைப் பெற்றன. இந்த குழுவில் வைட்டமின்கள் பிணைக்கவோ அல்லது அழிக்கும் பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது. Andivitamins சில மருத்துவ பொருட்கள் (நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், sulfonamides, முதலியன), இது சுய மருந்துகள் மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற மருந்து பயன்பாடு ஆபத்து ஒரு இன்னும் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது.

வைட்டமின்கள் முதன்மை ஆதாரமாக வைட்டமின்கள் குவிந்து கொண்டிருக்கும் தாவரங்கள். உடலில், வைட்டமின்கள் முக்கியமாக உணவுடன் வருகின்றன. நுண்ணுயிரிகளின் வாழ்க்கையின் செல்வாக்கின் கீழ் உள்ள குடலில் சிலவற்றை ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வைட்டமின்கள் அளவு எப்போதும் உடலின் தேவைகளை முழுமையாக திருப்திப்படுத்தாது. வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளன; உடலில் ஏற்படும் Photochemical செயல்முறைகள் உயிரியல் வினையூக்கிகள் அல்லது regents உள்ளன, அவர்கள் என்சைம்கள் உருவாவதில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளனர்.

வைட்டமின்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கின்றன, செல்கள் சாதாரண வளர்ச்சிக்கும் முழு உயிரினத்தின் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கின்றன. என்சைம்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக, வைட்டமின்கள் தங்கள் சாதாரண செயல்பாடு மற்றும் செயல்பாடு தீர்மானிக்கின்றன. தீமை, மேலும், உடலில் உள்ள வைட்டமின் இல்லாததால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. உணவு, மனித செயல்திறன், நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பானது, பாதகமான சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் நடவடிக்கைகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பு குறைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை அல்லது இல்லாததன் விளைவாக, வைட்டமின் தோல்வி வளரும்.

மனிதன் தனிப்பட்ட வைட்டமின்கள் முக்கியத்துவம்

வைட்டமின் ஏ விலங்கு உற்பத்திகளில் கொண்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின் கல்லீரல், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் குறிப்பாக மீன் எண்ணெய் பணக்காரர். காய்கறி பொருட்கள் கரோட்டின் கொண்டிருக்கிறது - மனித உடலில் வைட்டமின் ஏ மாறும் ஒரு சிறப்பு பொருள். கேரட் பல கரோட்டின். உணவில் வைட்டமின் ஏ இல்லாத நிலையில், வளர்ச்சி குறைந்து கண் நோய்கள் (கோழி குருட்டுத்தன்மை) வளரும். வைட்டமின் ஏ தொற்று நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. இந்த வைட்டமின் கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியது. காற்று ஆக்ஸிஜன் நடவடிக்கையின் கீழ், வைட்டமின் ஏ அழிக்கப்படுகிறது. வாழ்க்கை முதல் ஆண்டின் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்திலேயே வைட்டமின் ஏ முக்கியமானது.

வைட்டமின் B1 தானிய ரொட்டி ரொட்டி, காய்கறிகள், பழங்கள், பால், ஈஸ்ட், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் விலங்கு கல்லீரல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக வைட்டமின் பி 1 அரிசி தவிடு மற்றும் கோதுமை. உணவில் இந்த வைட்டமின் குறைபாடு குறைபாடு ஏற்படுகிறது நரம்பு மண்டலம், பசி வீழ்ச்சி, வேகமாக சோர்வு. வைட்டமின் B1 உயர் வெப்பநிலைக்கு எதிர்க்கிறது.
1 இல் ஈஸ்ட், பால், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக விலங்குகள், இறைச்சி, முதலியன இந்த வைட்டமின் உணவின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, சிறந்த பரிமாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. பார்வையாளர்களின் உறுப்புகளின் அதன் மீறல் சாதாரண செயல்பாட்டின் பற்றாக்குறையுடன். சூடான, காற்று மற்றும் சூரிய ஒளி விளைவுகள், நீண்ட கால சேமிப்பகத்தின் விளைவுகள் போது வைட்டமின் சி எளிதாக அழிக்கப்படும். வைட்டமின் இழப்புகளை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சூடான மற்றும் வெளிச்சத்தில் பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வைட்டமின் இழப்புகளை அதிகரிக்கிறது. இது சிட்ரஸ் பழங்களில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் பரிமாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, பலவகையானது இதய, செரிமானம், நாளமில்லா, மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாடுகளை பாதிக்கிறது. வைட்டமின் இல்லாமை பெரும்பாலும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

வைட்டமின் சி முக்கியமாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அடங்கியுள்ளது. குறிப்பாக இந்த வைட்டமின் Cochroom, பைன், ரோஜா பழங்கள், பச்சை அக்ரூட் பருப்புகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிறர் ஆகியவற்றில் நிறைந்திருக்கும். உணவில் வைட்டமின் சி இல்லாததால் Q கிங்கி என்று அழைக்கப்படும் நோய்கள். இந்த வைட்டமின் தொற்று நோய்களுக்கு எதிராக உடலை உறுதிப்படுத்துகிறது. வைட்டமின் சி தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, காற்று மற்றும் கொதிக்கும் ஆக்ஸிஜனின் நடவடிக்கைகளில் எளிதில் அழிக்கப்படும். வைட்டமின் சி பற்றாக்குறை பல்வேறு நோய்த்தாக்கங்களுக்கு எதிர்ப்பை குறைத்து வழிவகுக்கிறது, அதன் இல்லாமை ZING வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. வைட்டமின் சி சிகிச்சையின் பெரிய அளவுகள் உறுதிப்படுத்துவதைக் கண்டறிந்ததைக் கண்டறிதல் - ஆரம்பத்தில் மட்டுமே, அத்தகைய அளவுகள் குளிர் அறிகுறிகளை அகற்றுவதற்கு பங்களிக்க முடியும்.

வைட்டமின் D முக்கியமாக விலங்கு பொருட்களில் உள்ளது: மீன் எண்ணெய், வெண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கரு, கலமீன், பால், முதலியன இந்த வைட்டமின் குழந்தைகளின் உடலை rickets இருந்து தடுக்கிறது. வைட்டமின் டி எலும்புகள் இல்லாத நிலையில் பலவீனமாகிவிடும், பற்கள் மோசமாக வளரும். இந்த வைட்டமின் கொழுப்புகளில் கரைந்துவிடும். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எலும்புகளில் குடல் மற்றும் வைப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து உறிஞ்சுதலுக்கு பங்களிப்பு ஏற்படுகிறது. வைட்டமின் ஈ சூரிய ஒளியின் செயலின் கீழ் தோல் உள்ள Provitamin இருந்து உருவாகிறது மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் கொண்டு வருகிறது: மீன் கல்லீரல், கொழுப்பு வகைகள் மீன் (ஹெர்ரிங், கெட்ச், கானெரெல் மற்றும் மற்றவர்கள்), கேவியர், முட்டை, பால் கொழுப்பு. இது உறிஞ்சப்பட்ட உணவு மற்றும் சமையல் உற்பத்திகளில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வைட்டமின் டி தயாரிப்புகளை டாக்டரால் இயக்கியதாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

வைட்டமின்களின் பெயர்களின் தோற்றம்

ஆனால் வைட்டமின்கள் ஆய்வு வரலாற்றில் மீண்டும். 20 களில் சோதனை avitaminosis பெறுவதற்கான முறைகள் வளர்ச்சி மற்றும் வைட்டமின்கள் சுத்திகரிப்பு முறைகள் மேம்படுத்த, அது படிப்படியாக வைட்டமின்கள் இரண்டு இல்லை மற்றும் மூன்று இல்லை என்று தெளிவாக இருந்தது, ஆனால் மிகவும்.

ஆரம்பத்தில், அவர்கள் "வைட்டமின் ஏ" உண்மையில் இரண்டு கலவைகள் ஒரு கலவையாகும் என்று கண்டுபிடித்தனர், இதில் ஒன்று சறுக்கிஞ்சல் நோய் தடுக்கிறது, மற்றும் மற்ற Rahit தடுக்கிறது. முதல் பின்னால், ஒரு கடிதம் ஒரு பாதுகாக்கப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது "வைட்டமின் டி" என்று. பின்னர் வைட்டமின் E திறக்கப்பட்டது, ஒரு செயற்கை உணவு மீது வளர்ந்து எலிகள் உள்ள மலட்டுத்தன்மையை தடுக்கப்பட்டது. பின்னர் "வைட்டமின் பி" இருவரும் குறைந்தது இரண்டு வைட்டமின்கள் கொண்டிருப்பதாக தெளிவாகிவிட்டது. இங்கே முதல் குழப்பம் தொடங்குகிறது: சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் புதிய வைட்டமினைக் குறித்து, எலிகளில் பெல்லிரோவைத் தடுத்தல் மற்றும் விலங்குகளின் வளர்ச்சியை தூண்டிவிட்டனர், கடிதம் ஜி, மற்றவர்கள் இந்த காரணி "வைட்டமின் பி 2" என்று அழைக்கிறார்கள், .

"1 இல்" மற்றும் "2 இல்" விதிமுறைகள் ரூட் எடுத்தன. வளர்ச்சி காரணி "2 ல்" என்ற பெயரை தக்கவைத்துவிட்டது, பெல்லகிரா எலிகள் தடுக்கும் காரணி "6 இல்" மாறிவிட்டது. குறியீட்டு 6 ஏன் பயன்படுத்தப்பட்டது? நிச்சயமாக, இந்த நேரத்தில் "3 இல்", "4 இல்" மற்றும் "5 இல்" தோன்றியது. அவர்கள் எங்கே போகிறார்கள்?

1928 ஆம் ஆண்டில் "3 இல்" பெயர் ஈஸ்டில் காணப்படும் ஒரு புதிய பொருள் மற்றும் கோழிகளில் டெர்மடிடிஸ் தடுக்கிறது. இந்த பொருள் பற்றி நீண்ட காலமாக கிட்டத்தட்ட எதுவும் அறியப்படவில்லை, பத்து வருடங்கள் கழித்து, அது Pantothenic அமிலத்திற்கு ஒத்ததாக மாறியது, இது ஈஸ்ட் ஒரு வளர்ச்சி காரணி என்று ஆய்வு செய்யப்பட்டது. இதன் விளைவாக, "Pantothenic Xylota" என்ற பெயர் இந்த வைட்டமின் உள்ளது.

1929 ஆம் ஆண்டில், ஒரு காரணி ஈஸ்ட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது "4 ல் வைட்டமின்" என்று அழைக்கப்படும் அவசரமாக இருந்தது. விரைவில் இந்த காரணி வைட்டமின் இல்லை என்று மாறியது, ஆனால் மூன்று அமினோ அமிலங்கள் (அர்ஜினின், கிளைக்கின் மற்றும் சிஸ்டைன்) கலவையாகும்.

1930 ஆம் ஆண்டில், "வைட்டமின் பி 5" என்ற வார்த்தை தோன்றியது: அத்தகைய ஒரு பெயர் ஒரு காரணத்திற்காக முன்மொழியப்பட்டது, இது பின்னர் இரண்டு வைட்டமின்களின் கலவையாக இருந்தது. அவர்களில் ஒருவர் அவ்வப்போது "வைட்டமின் பி 5", மற்றவர் - வைட்டமின் பி 6 என்று அழைக்கிறார் என்று நிகோடினிக் அமிலம் ஆகும்.

அடுத்த ஆண்டுகளில் இதே செயல்முறை தொடர்ந்தது: அவ்வப்போது புதிய காரணிகளின் கண்டுபிடிப்புகள் பற்றிய அறிக்கைகள் இருந்தன, மேலும் ஒரு புதிய குறியீட்டெண் "இல்" கடிதத்தில் சேர்க்கப்பட்டன. ஆனால் குறியீட்டு 12 மட்டுமே அதிர்ஷ்டம் இருந்தது. மற்ற குறியீடுகள் கொண்ட கலவைகள் வைட்டமின்கள் அல்லது ஏற்கனவே அறியப்பட்ட வைட்டமின்கள் அல்ல, அல்லது அவற்றின் நடவடிக்கை உறுதிப்படுத்தல் பெறவில்லை, அல்லது பெயர் பரவலாக இல்லை.

விரைவில், வைட்டமின்களின் எழுத்துக்களை வகைப்பாடு அதன் மதிப்பை இழந்துவிட்டது. 30 களில். வைட்டமின்கள், வேதியியலாளர்கள் உண்மையிலேயே எடுக்கப்பட்டனர். 1930 ஆம் ஆண்டில் வைட்டமின்களின் இரசாயன இயல்பைப் பற்றி நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை என்றால், 1940 ஆம் ஆண்டில் இந்த பிரச்சினை முக்கியமாக தீர்க்கப்பட்டது.

வேதியியலாளர்கள் அனைத்து வைட்டமின்கள் அற்பமான இரசாயன பெயர்களையும் கொடுத்தனர். இந்த பெயர்கள் படிப்படியாக "எண்கள் கடிதங்கள்" அகற்ற தொடங்கியது: அஸ்கார்பிக் அமிலம், டோகோபெரோல், ரிபோப்லவின், நிக்கோட்டினிக் அமிலம் மற்றும் மற்றவர்கள் - இந்த விதிமுறைகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும். இருப்பினும், பல உயிரியலாளர்கள் டாக்டர்கள் "கடிதங்கள்" க்கு விசுவாசத்தை வைத்திருக்கிறார்கள்.

1976 ஆம் ஆண்டில், ஊட்டச்சத்து சர்வதேச சங்கம் (ஆங்கிலத்தில் இருந்து. ஊட்டச்சத்து - ஊட்டச்சத்து) 6 மற்றும் 12 இல் வைட்டமின்கள் மட்டுமே ஒரு குழுவில் உள்ள அகரவரிசை பதவிகளை பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (வெளிப்படையாக, இந்த வைட்டமின்கள் பல வடிவங்கள் இருப்பதால்). மீதமுள்ள பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிறிய பெயர்கள்: டைமின், ரிபோப்லவின், Pantothenic அமிலம், பயோட்டின் - அல்லது பொதுவான விதிமுறைகள்: நியாசின், பிளவின்.

வைட்டமின்கள் என்ன மற்றும் ஒரு நபர் தினசரி பெற வேண்டும் எந்த அளவில்?

வைட்டமின் ஏ (ackeroftole , ரெடினோல். ) காட்சி நிறமி உருவாக்கம், பார்வை பாதுகாத்தல், நோய்த்தொற்றுகளுடன் போராடுவதற்கு உதவுகிறது, இனப்பெருக்கம் மற்றும் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, சாதாரண மாநிலத்தில் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் ஒரு அம்சம் இது விலங்கு பொருட்களில் மட்டுமே உள்ளது: மீன் எண்ணெய், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், கோழி முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், முதலியன

சில தாவரங்கள் கரோட்டின் ( provitamin ஏ.), Carutinase என்சைம் செல்வாக்கின் கீழ் ஒரு நபரின் கல்லீரல் மற்றும் குடலில் இது மாறிவிடும் வைட்டமின் ஏ.

கேரட், சோரோல், சிவப்பு மிளகு, கீரை, தக்காளி, சாலட், பூசணி, பச்சை வெங்காயம், பீச், apricots, roship, கடல் buckthorn, ரோவன், பல காட்டு தாவரங்களில், முதலியன

நாள் போது, \u200b\u200bஒரு வயது ஒரு வயது 1.5 மி.கி. வைட்டமின் A மற்றும் 4.5-5 மி.கி. Provitamin ஏ பெற வேண்டும். இது வைட்டமின் ஒரு மனித உடலில் குவிப்பதோடு 2-3 ஆண்டுகள் வரை பராமரிக்கப்படலாம்.

வைட்டமின் B1. (அனியூய்ன் , டைமின் ) கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கனிம பரிமாற்றங்களின் உறிஞ்சுதல், இரத்த ஓட்டம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரைப்பை சாறு மற்றும் வயிற்று பெர்டிஸ்டல்ஸின் சுரப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது, உடலின் பாதுகாப்பான பண்புகளை அதிகரிக்கிறது.

வைட்டமின் B1. விலங்கு மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் உள்ளிட்ட: முட்டை, பன்றி இறைச்சி, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், கரடுமுரடான அரைத்தல், தவிடு, தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, கேரட், முட்டைக்கோஸ், முதலியன

இது உடலில் குவிக்கப்படாது, தினமும் தினசரி பெற வேண்டியது அவசியம். நாள் போது, \u200b\u200bஒரு வயது 2-3 மில்லி பெற வேண்டும் வைட்டமின் B1.. இந்த வைட்டமின் தேவை உடல் மற்றும் மன சுமைகள், கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால், பல்வேறு நோய்களில் உயர்கிறது.

வைட்டமின் B2. (ரிப்போ- மற்றும் lakoflavin. ) கார்போஹைட்ரேட் பரிமாற்றத்தின் கீழ் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, பார்வையின் இயல்பாக்கத்திற்கு, உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சியின் செயல்முறைகளுக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது.

இது பச்சை பட்டாணி, பீன்ஸ், கோதுமை நாற்றுகள் மற்றும் கம்பு, பாதாம், காடு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், பல வேர்கள், இறைச்சி, சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், ஈஸ்ட், காளான்கள், முட்டை, சீஸ், வெங்காயம், பகை, தேயிலை காளான், சோயர் காய்கறிகள், முதலியன.

தினசரி தேவை 2.5-3.5 மில்லி.

வைட்டமின் B6. (pyridoxine Hydrochloride. ) புரதம் மற்றும் கொழுப்பு பரிமாற்றங்கள், இரத்த உருவாவதற்கு பங்களிப்பு என்று என்சைம்கள் பகுதியாக உள்ளது, கல்லீரல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

இது கோதுமை, தினை, பார்லி, சோளம், கரடுமுரடான மாவு, பகைவல், கிரீம், பீர் ஈஸ்ட், இறைச்சி, கல்லீரல், மீன், பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றில் அடங்கியுள்ளது. ஒருவேளை பாக்டீரியா ஃப்ளோராவின் செல்வாக்கின் கீழ் ஒரு நபரின் குடலில் உருவாகலாம்.

ஒரு வயது, ஒரு தினசரி தேவை 1.5-3 மில்லி.

வைட்டமின் B12. (சயனோகோபாலமின் ) புரதம் மற்றும் கொழுப்பு பரிமாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, இரத்த உருவகப்படுத்துதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் திசுக்களின் இரத்தத்தை மேம்படுத்துகிறது, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.

இது முக்கியமாக விலங்கு பொருட்களில் அடங்கியுள்ளது, மனித உடல் கல்லீரலில் குவிந்துள்ளது.

தினசரி தேவை - 3 மி.கி.

வைட்டமின் B15. (pangamic அமிலம் ) செல்கள் மற்றும் கல்லீரல் திசு மீறல்களில் ஆக்ஸிஜனின் பரிமாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை முடக்குகிறது.

இது எலும்பு பழங்களின் கர்னல்களில் அடங்கியுள்ளது, பல தாவரங்களின் விதைகள் மற்றும் முளைகள் முளைத்தது.

தினசரி தேவை - 2-3 மி.கி. தனிப்பட்ட நோய்களின் விஷயத்தில், வைட்டமின் அதிகபட்ச தேவை.

வைட்டமின் B9. (ஃபோலிக் அமிலம் , flavin. ) உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, புரதங்களின் உருவாக்கம், எலும்பு மஜ்ஜையில் இரத்த உருவத்தை தூண்டுகிறது, அதெரோஸ்லெரோசிஸ் அபிவிருத்தியின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது.

இது விலங்கு மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் உள்ள அடங்கியுள்ளது, ஆனால் சிறிய அளவுகளில் மற்றும் செயலற்ற வடிவத்தில் (குடல் அது பிளவு மற்றும் பின்னர் உறிஞ்சப்படுகிறது). ஃபோலிக் அமிலம் குடல் பாக்டீரியாவின் செல்வாக்கின் கீழ் ஒரு நபரின் குடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படும். தனிப்பட்ட குடல் நோய்கள், பிளவு மற்றும் உறிஞ்சும் விஷயத்தில் ஃபோலிக் அமிலம் அது நடக்காது, உடலில் உள்ள குறைபாடு வருகிறது, இது MacroSicatic இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும்.

வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம் ) ரெடோக்ஸ் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் உடலின் வாழ்க்கை சக்திகளை அதிகரிக்கிறது, தொற்றுநோய்க்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, குவியல் கப்பல்களின் காபிலாரஸ் மற்றும் இரத்த உறைவு, எலும்பு மீட்பு, எலும்பு மீட்பு ஆகியவற்றின் ஊடுருவலை மேம்படுத்துகிறது. உடலில், இந்த வைட்டமின் உருவாகவில்லை, ஆனால் அது தொடர்ச்சியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, எனவே ஒரு வயது முதிர்ச்சியடையும் 100 மில்லி வரை உள்ளது.

இது முக்கியமாக காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி, ஊசிகள் மற்றும் பல காட்டு தாவரங்களில் அடங்கியுள்ளது.

வைட்டமின் E. (டோகோபெரோல். ) இனப்பெருக்க செயல்முறைகளின் கட்டுப்பாடு, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பரிமாற்றம் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.

இது காய்கறி எண்ணெய்கள், பச்சை பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, சோளம், கோதுமை, ஓட்ஸ், ரோஸ்ஷிப் ஆகியவற்றில் அடங்கியுள்ளது.

தினசரி தேவை - 20-30 மி.கி. இது கொழுப்பு திசுக்களில் குவிந்து கொள்ளலாம்.

வைட்டமின் கே. (phillahinone. ) இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது, கல்லீரலில் புரோட்டோம்பின் உருவாவதில் பங்கேற்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களின் வலிமையை அதிகரிக்கிறது, இது வலி நோய்க்குறி குறைக்க உதவுகிறது.

இது பல காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், பெர்ரி மற்றும் காட்டு தாவரங்களில் அடங்கும்.

வைட்டமின் Rr. (ஒரு நிக்கோட்டினிக் அமிலம் , niacin. ) வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு அளவு குறைக்க, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளில் உள்ள நொதிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இது காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காளான்கள், பல காட்டு தாவரங்களில் அடங்கியுள்ளது.

10-15 மி.கி. தினசரி தேவை.

தீமை, அதே போல் தனிப்பட்ட வைட்டமின்கள் மனித உடலில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அதிகமாக, மோசமாக சுகாதார நிலை பாதிக்கிறது மற்றும் தீவிர நோய்கள் வழிவகுக்கும். தேவையான அளவிலான வைட்டமின்களின் சரியான மற்றும் சமநிலையான ரசீது நபர் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு பங்களிக்கிறது.

அறிவு தளத்தில் உங்கள் நல்ல வேலை அனுப்ப எளிய உள்ளது. கீழே உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்

மாணவர்கள், பட்டதாரி மாணவர்கள், தங்கள் ஆய்வுகள் மற்றும் வேலை அறிவு தளத்தை பயன்படுத்தும் இளம் விஞ்ஞானிகள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

பதிவிட்டவர் http://www.allbest.ru/

அறிமுகம்

பில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு, பூமியில் வாழ்வின் இருப்பு, இயற்கை பல அற்புதமான படைப்புகளை உருவாக்கியுள்ளது, ஆனால் மிகவும் வேலைநிறுத்தம் செய்யும் கண்டுபிடிப்பு, எந்த சந்தேகமும் இல்லை, வைட்டமின்கள் இல்லை. இந்த சிறிய மூலக்கூறுகள் தாவரங்கள், விலங்கு மற்றும் மனித உயிரினங்களில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயக்கும்.

எங்கள் உடலின் 70 டிரில்லியன் செல்கள், கண்ணுக்கு தெரியாத வாழ்க்கை கொதிக்கும், ஒரு அற்புதமான துப்பறியும் ஒத்திருக்கிறது. சமீபத்திய உயர்-நேர பகுப்பாய்வு கருவிகளுக்கு நன்றி, ஒரு பூதக்கண்ணாடி கீழ், ஒரு அற்புதமான microworld மக்களின் நம்பமுடியாத சாகசங்களுக்கு பின்னால் ஒரு பூதக்கண்ணாடி கீழ், நாம் கவனிக்க முடியும்.

மூலக்கூறுகளின் எடை ஆச்சரியமடைகிறது, ஆனால் வைட்டமின்கள் அவற்றில் ஒரு சிறப்பு இடத்தை ஆக்கிரமிக்கின்றன. அவர்கள் உண்மையிலேயே அதிசயமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த சிறிய நல்ல gnomes "வளர்சிதை மாற்ற வேலை" அடங்கும் ".

புதிய பகுப்பாய்வு கருவிகளுக்கு நன்றி, பல ஆச்சரியமான, அதிர்ச்சியூட்டும், சில நேரங்களில் நம்பமுடியாத கண்டுபிடிப்புகள் சாட்சியமளிக்க வாய்ப்பு எங்களுக்கு உள்ளது. மேலும் உயிர்வாழ்வுகள், உடலியல் வல்லுநர்கள், நோய்த்தடுப்பு நிபுணர்கள், நரம்பியல் நிபுணர்கள் தங்கள் உயிர்களை மதிப்பிடுகின்றனர்.

வைட்டமின்கள் தேவை (avitaminosis, hypovitaminosis, hypervitaminosis) தேவை

உடல் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கனிம உப்புக்கள், நீர் ஆகியவற்றில் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். கனிம உப்புக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உணவில் தவிர்க்க முடியாதவை. அவர்களில் ஒருவரும் கூட கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

RAMS நிறுவனம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் நுகர்வு விதிமுறைகளை உருவாக்கியது, கணக்கின் வயது, இயல்பு மற்றும் உழைப்பின் தீவிரத்தன்மை ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொண்டது.

இந்த விதிமுறைகள் அத்தியாவசிய உணவுப்பொருட்களில் ஒரு நபரின் சராசரி உடலியல் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் 95% மக்களில் இந்தத் தேவையில் சாத்தியமான தனிப்பட்ட ஏற்ற இறக்கங்களை உள்ளடக்கிய நம்பகத்தன்மையின் ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கு. வைட்டமின்களின் தேவை மனித வயதினரின் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது, தொழிலாளியின் இயல்பு மற்றும் தீவிரத்தன்மை ஆகியவை இந்த விதிமுறைகளை தயாரிப்பதில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டன .

பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுநார்நுகர்வுவைட்டமின்கள்ஐந்துசெல்லுபடியாகும்குழுமக்கள் தொகை(mg.உள்ளநாள்)(உணவு ராம்களின் நிறுவனம் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் சுகாதார அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.)

Avitaminosis என்பது ஒரு நோயாகும், இது நீண்டகால குறைபாடுடைய ஊட்டச்சத்து விளைவாக உள்ளது, இது வைட்டமின்கள் இல்லை.

உடலில் உள்ள வைட்டமின் போதுமான அளவு அல்லது அதன் முழுமையான இல்லாததால் அவிதமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உணவு உட்கொள்ளல் போது வைட்டமின்கள் உடலில் விழுவதால், இந்த நோய் பெரும்பாலும் தவறான ஊட்டச்சத்து காரணமாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் இது முக்கியமாக குளிர்காலத்தில் நடக்கிறது, இது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பற்றாக்குறையால் குறிப்பிடத்தக்கது, கோடைகாலத்தில், ஒரு அரை - இரண்டு ஆகும் காய்கறிகளின் கிலோகிராம், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.

Avitaminosis காரணங்கள்:

தவறான சக்தியுடன் உணவு கொண்ட வைட்டமின்கள் ரசீது மீறல், போதிய அல்லது குறைந்த தர ஊட்டச்சத்து கொண்ட உணவு.

செரிமானத்திற்கு நேரடியாக தொடர்புடைய உறுப்புகளின் செரிமான செயல்முறைகள் அல்லது இடையூறுகளை மீறுதல்.

உதாரணமாக, Antivitamins உயிரினத்திற்கு சேர்க்கை, உதாரணமாக, சின்டிசம் மருந்துகள், Dikumurol, அதிகரித்த இரத்த உறை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படும்.

அவிதமினோசிஸ்- அறிகுறிகள்:

மந்தமான தோல் எரிச்சல் மற்றும் வறட்சி கிட்டத்தட்ட வாய்ப்புள்ளது;

சூரிய ஒளி முடி குறிப்புகள், முடி இழப்பு; பார்வை மந்தமான மற்றும் உயிரற்றதாக இருக்கிறது;

உதடுகள் மற்றும் சிறிய பிளவுகளின் மூலைகளிலும் வலி வாயை திறக்கும் போது;

பற்களை சுத்தம் செய்யும் போது ஈறுகளில் இரத்தம் உண்டாகும்போது;

சிறிது கவர் மற்றும் நீண்ட காலமாக நோயை மீட்டெடுக்கவும்;

எரிச்சல், அடிக்கடி சோர்வு, அக்கறையின்மை;

தெரிதமினோசிஸ் அறிகுறிகள் நீண்டகால நோய்களின் மோசமடைகின்றன.

Hyovitaminosis - இது வைட்டமின்கள் இல்லாததால் நோயியல் நிலை, உடலில் வைட்டமின்கள் ஓட்டத்திற்கும், செலவினங்களுக்கும் இடையில் சமநிலை ஏற்படுகிறது. Hypovitaminosis ஒற்றை வைட்டமின் மற்றும் பல இருக்க முடியும். ஏற்றத்தாழ்வு உடலின் வைட்டமின்கள் உட்செலுத்துவதன் மூலம் அல்லது உணவுகளில் போதுமான எண்ணிக்கையில் ஏற்படுகிறது.

Hypovitaminosis படிப்படியாக வளரும், முதல் அறிகுறிகள் எரிச்சல், குறைந்த கவனம், அதிகரித்து சோர்வு, பசியின்மை சரிவு, ஒரு இன்சோம்னியா தோன்றுகிறது போல் தோன்றும். தசைகள், எலும்புகள், தோல், சளி சவ்வுகளின் செயல்திறன் படிப்படியாக மோசமடைகிறது, உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, அதே போல் மன திறன்களும் குறைந்து, குறைந்து வருகிறது, மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைக்கப்படுகிறது, உடலின் இனப்பெருக்க அமைப்பு பாதிக்கப்படுகிறது.

காரணங்கள்நிகழ்வுஹைபோவிடமினோசிஸ் அவர்கள் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கிறார்கள்: வெளிப்புற (exogenous) மற்றும் உள் (Endogenous).

க்குவெளிப்புறகாரணங்கள்தொடர்பு:

வைட்டமின்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொண்ட உணவு,

தவறான சேமிப்பு அல்லது உணவு தயாரித்தல், இதன் விளைவாக வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படும் விளைவாக,

ஒரு பேரழிவு விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களில் உள்ள வைரிவிடமின் என்சைம்கள்,

சில மருந்துகளின் செல்வாக்கின் கீழ் உடலில் வைட்டமின்கள் அழித்தல்.

க்குஉள்காரணங்கள்தொடர்பு:

இரைப்பை குடல் நோய்களின் நோய்கள்,

புழுக்கள் முன்னிலையில் (ஹெல்மினியாஸிஸ்),

பரவும் நோய்கள்

உளவியலாளர்கள்

வெவ்வேறு உணவுகள்.

Hypervitaminosis. - இது வைட்டமின்கள் அதிகப்படியான பயன்பாட்டில் உடலை விஷம். ஒரு விதியாக, நோய் கூர்மையான மற்றும் நாள்பட்டதாகும். கடுமையான வடிவம் வைட்டமின்கள் பெரிய அளவுகளில் ஒரு வரவேற்பு, மற்றும் நாள்பட்ட ஒரு வரவேற்பு ஏற்படுகிறது - விதிமுறைகளை மீறும் அளவுகளில் வைட்டமின்கள் நீண்ட பயன்பாடு.

Hypervitaminosis காரணங்கள் வைட்டமின் அதிக அளவில் மட்டும் இருக்க முடியும், ஆனால் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகரித்த உணர்திறன். இந்த வழக்கில், hypervitaminosis நிகழ்வை, வைட்டமினின் போதுமான சிறிய அளவுகள், அதனால் hypervitaminosis அறிகுறிகள் தோன்றும் என்று.

ஒவ்வொரு வகை hypervitaminosis, அவர்களின் அறிகுறிகள் பண்பு. Hypervitaminosis ஏற்படும் என்றால் - அறிகுறிகள் உடனடியாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன, இது நோயாளி இல்லாமல் நீக்க முடியாது. ஒவ்வொரு வைட்டமினிற்கும், hypervitaminosis பல்வேறு அறிகுறிகள் உள்ளன.

பெரும்பாலும், hypervitaminosis அறிகுறிகள் உடலில் குவிப்பதற்கான திறனைக் கொண்டிருப்பதால், கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களுடன் ஏற்படும். இவை வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி ஆகியவை அடங்கும். மற்ற வைட்டமின்கள் நீர்-கரையக்கூடியவை, பெரிய அளவுகளில் இருந்து குறைவாகவே எழுகின்றன, இதனால் பெரும்பாலும் இந்த வைட்டமின்கள் சிறுநீர் விரைவாக இருப்பதால். மிகவும் கடுமையான hypervitaminosis கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏற்படுத்தும்.

வைட்டமின் வகைப்பாடு

வேதியியல் அமைப்பிற்காக வைட்டமின்கள் வகைப்படுத்த முடியாதது - மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் இரசாயன கலவைகள் மிகவும் வேறுபட்ட வகுப்புகளுக்கு சொந்தமானது. எனினும், அவர்கள் கரைதிறன் மூலம் பிரிக்கலாம்: கொழுப்பு கரையக்கூடிய மற்றும் நீர்-கரையக்கூடிய.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் வைட்டமின் E (Calciferol), வைட்டமின் E (Caliiniferol), வைட்டமின் E (Tociferol), வைட்டமின் சி, அதே போல் கரோட்டினாய்டுகள், இது ஒரு பகுதியாக provitamin A. ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் அதன் பங்குகள் (7- DehydroheStorol) மேலும் Provitamin டி காரணம் இருக்கலாம்.

வைட்டமின் B2 (ரிப்போஃபிலின்), வைட்டமின் B5 (ரிப்போஃபிலினிக் அமிலம்), வைட்டமின் B5 (நியாசின், நிக்கோட்டினிக் அமிலம்), வைட்டமின் பி 2 (நியாசின், நிகோடினிக் அமிலம்), வைட்டமின் B6, வைட்டமின் B6 (Pyridoxine), வைட்டமின் B6 (வைட்டமின் சன், ஃபோலிக் அமிலம்) அடங்கும். ), வைட்டமின் பி 12 (கொபலமின்) மற்றும் வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்), வைட்டமின் H (பயோட்டின்)

வைட்டமின்ஆனாலும்

வைட்டமின் ஏ, இது "ரெட்டினோல்" - கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின், ஆக்ஸிஜனேற்ற, நல்ல பார்வை, எலும்புகள், தோல் ஆரோக்கியம், முடி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வேலை ஆகியவற்றிற்கு தேவையானது.

வைட்டமின் ஏ ஆக்ஸிஜனேற்ற மீட்பு செயல்முறைகளில், புரதச் சரக்குகளின் கட்டுப்பாடு, பொருட்கள், செல்லுலார் மற்றும் subcellular சவ்வு செயல்பாடுகளை சாதாரண பரிமாற்றத்திற்கான பங்களிப்பு செய்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் உருவாவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அத்துடன் கொழுப்பு வைப்புகளிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. புதிய செல்கள் வளர்ச்சிக்கு அவசியம், வயதான செயல்முறையை குறைப்பது அவசியம். வைட்டமின் ஏ ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறம் உள்ளது, இது பீட்டா-கரோட்டின் சிவப்பு காய்கறி நிறமியிலிருந்து உருவாகும்.

ரெட்டினோல் தண்ணீரில் கலைக்கவில்லை, ஏனெனில் இது கொழுப்பு கரையக்கூடியது, எனவே அதன் உறிஞ்சுதலுக்காக, உணவுகள் கொழுப்புகள், அத்துடன் கனிமங்களுக்கு தேவைப்படுகின்றன. உடலில் வைட்டமின் ஏ பங்குகள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் இருப்புக்களை நிரப்புவதில்லை.

வைட்டமின் ஒரு குறைபாடு ஹீமாலியா (கோழி குருட்டுத்தன்மை) வழிவகுக்கிறது. ஒரு மேம்பட்ட கட்டத்தில், எபிடீலியம் ஒரு முடுக்கப்பட்ட epithelium oroging வளரும், மேகம் லென்ஸ் (கண்புரை), குருட்டுத்தன்மை வழிவகுக்கிறது. மற்ற பக்க முடிவு குரல் குரல், அழற்சி செயல்முறைகள் மேல் உள்ள hoarseness உள்ளன சுவாசக்குழாய், மூச்சுக்குழாய் மற்றும் சிறுநீரக கற்கள். சராசரியாக, வைட்டமின் ஏ தினசரி தேவை 1.1 மில்லி ஆகும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் அதிக வைட்டமின் தேவை.

வைட்டமின்டி

வைட்டமின் டி, அவர் calciferol. பாஸ்பரஸுடன் கால்சியம் பரிமாற்றத்தை நிர்வகிக்கும் உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்களின் ஒரு குழு.

மனித உடலில் வைட்டமின் டி பிரதான செயல்பாடுகள்: சிறு குடலில் (முக்கியமாக டியோலனூமில்) உணவிலிருந்து கால்சியம் உட்கொள்ளுதல், ஹார்மோன்கள் வரிசையின் தொகுப்பின் தூண்டுதல், அதே போல் செல்கள் பெருக்கலின் கட்டுப்பாடுகளில் பங்கேற்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்.

மேலும் வைட்டமின் டி அழைக்கப்படுகிறது "வைட்டமின்சூரியன் தீண்டும்sveta ".

வைட்டமின் டி பிரதான செயல்பாடு இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது, ராகிடா மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் பற்றிய எச்சரிக்கை. இது கனிம பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு திசுக்களில் கால்சியம் வைப்புத்தன்மைக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது, இதனால் எலும்பு முறிவு (மென்மையாக்கல்) எலும்புகளைத் தடுக்கிறது.

வைட்டமின் டி குறைபாடு இலகுவான வடிவங்கள் போன்ற அறிகுறிகளால் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன:

தூக்கமின்மை;

எடை இழப்பு;

பசியிழப்பு;

வாய் மற்றும் தொண்டை எரியும் உணர்வு;

மோசமடைதல் பார்வை.

வைட்டமின்ஈ

வைட்டமின் E, இது ஒரு "டோகோபெரோல்" ஆகும் - கொழுப்பு-கரையக்கூடிய உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள் (டோகோபெரோல்கள் மற்றும் cocotriennes) ஒரு குழு ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வெளிப்படுத்தும்.

வைட்டமின் E இரத்த ஓட்டம், திசு மறுபிரவேசத்திற்கு தேவையான இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, முன்கூட்டிய நோய்க்குறி நோய்க்குறி மற்றும் நாகரீகமான மார்பக நோய்களின் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர் மேலும்:

இலவச தீவிரவாதிகள் (ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றமாக செயல்படுவதால்) அழிவிலிருந்து செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை பாதுகாக்கிறது;

சாதாரண இரத்த உறை மற்றும் குணப்படுத்துதல் வழங்குகிறது;

சோர்வு நீக்குகிறது இது இரத்த ஆக்ஸிஜன், செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கிறது;

சில காயங்கள் இருந்து வடுக்கள் உருவாக்கம் சாத்தியம் குறைக்கிறது;

இரத்த அழுத்தம் குறைக்கிறது;

கண்பார்வை தடுப்பு ஊக்குவிக்கிறது;

தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் இருந்து சிவப்பு இரத்த கதைகள் பாதுகாக்கிறது;

தடகள சாதனைகளை மேம்படுத்துகிறது;

அடி பிடிப்புகள் நீக்குகிறது;

நரம்புகள் மற்றும் தசைகள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது;

தொட்டிகளின் சுவர்களை உறுதிப்படுத்துகிறது;

ஹார்மோன்கள் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது;

இரத்த உறைவு தடுக்கிறது;

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆதரிக்கிறது;

ஊட்டச்சத்து செல்கள் மேம்படுத்துகிறது

இரத்த சோகை தடுக்கிறது

இதய தசை "மனோகிரியா"

பல்வேறு சுமைகளுக்கு உடலின் சகிப்புத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது;

தோல் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கிறது.

முதல் மற்றும் பெரும்பாலான ஆரம்பகால அடையாளம்உணவு வைட்டமின் E மற்றும் unsatorated கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகப்படியான வருகையை போதுமான அனுமதி கொண்டு அழகான விரைவில் காட்டப்பட்டுள்ளது, தசை திசுக்கள் தசை. எலும்பு தசை தசைப்பிடிப்பு டர்கோபெரோல் அவிதமினோசிஸ் (வைட்டமின் ஈ) மிக உலகளாவிய வெளிப்பாடாக கருதப்படுகிறது. மிக கடுமையான காயங்கள் டயபிராமில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. தசைநார் இழைகள் சிதைந்துவிடும், மற்றும் கால்சியம் உப்புக்கள் நொரோடிக் இழைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

வைட்டமின்க்கு

வைட்டமின் கே என்பது கொழுப்பு-கரையக்கூடிய (லிப்போபிலிக்) மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் வைட்டமின்கள் ஆகியவை இரத்த ஓட்டத்தின் போதுமான அளவு உறுதி செய்யும் புரதங்களின் தொகுப்புக்கு அவசியமாகும்.

வைட்டமின் கே எலும்புகளில் உள்ள பொருட்களின் பரிமாற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பாத்திரத்தை வகிக்கிறது இணைப்பு திசு, அதே போல் சிறுநீரகங்கள் ஆரோக்கியமான வேலை. இந்த வழக்குகளில், வைட்டமின் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் தொடர்பை உறுதி செய்வதில் வைட்டமின் ஈடுபட்டுள்ளது. உதாரணமாக, நுரையீரல்களில் மற்றும் இதயத்தில், புரத கட்டமைப்புகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, இது ஒருங்கிணைக்கப்படும் வைட்டமின் கே உடன்

Basic.மீதுஅவர்களுக்குஉள்ளன:

இரத்த உறை;

எலும்பு முறையை பலப்படுத்துதல்;

இதயம் மற்றும் நுரையீரல் திசுக்களின் கட்டுமானம்;

அனபோலிக் நடவடிக்கை காரணமாக ஆற்றல் மூலம் அனைத்து செல்கள் வழங்கும்;

நடுநிலை நடவடிக்கை.

உடலில் உள்ள GROB வைட்டமினின் கே இன் குறைபாடு இரத்தப்போக்கு நோய்க்குறியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில், வாய், மூக்கு, தொப்புள், சிறுநீரக மூலத்திலிருந்து இரத்தப்போக்கு மூலம் வைட்டமின் குறைபாடு வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இரைப்பை இரத்தப்போக்கு, இரத்தம் தோய்ந்த வாந்தியெடுத்தல், திரவம், தட்டையான மலம், அத்துடன் ஊடுருவும் மற்றும் சிறுநீரக இரத்தப்போக்கு தோன்றும்.

வைட்டமின் கே இன் குறைபாடு, நீடித்த நரம்பு மண்டலத்துடன், நீண்டகால நுண்ணுயிரிகளின் மீறல்களுடன், நீண்டகால நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது சிறுநீரக நுண்ணுயிர் மருந்துகளின் நீண்டகால உட்கொள்ளும் போது, \u200b\u200bகுடல் மைக்ரோஃபோராவில் நிலக்கரி .

வைட்டமின்1 இல்

வைட்டமின் பி 1, அவர் "டியாமின்" - கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மற்றவர்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் (வளர்சிதைமாற்றம்) ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்ட நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின். வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் செயல்முறைகளின் இயல்பான ஓட்டத்திற்கு தியாமின் அவசியம், அதேபோல் இதயத்தை, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் சரியான வேலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

Ketok அமிலங்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற decarboxylation க்கு வைட்டமின் B1 அவசியம், அசிடைல்கோலின் தொகுப்பு. இது கார்போஹைட்ரேட் பரிமாற்றம் மற்றும் தொடர்புடைய ஆற்றல், கொழுப்பு, புரதம், நீர் உப்பு பரிமாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, டிராபிக் மீதான ஒரு ஒழுங்குமுறை விளைவு உள்ளது. ஒரு நீர்-கரையக்கூடிய கலவை இருப்பது, வைட்டமின் B1 உடலில் இருப்பது அல்ல, நச்சு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

முழுமையான Avitaminosis B1 B1 Beri-Bury நோய் உருவாகிறது: உடல் உடலில் தொந்தரவு, மற்றும் பால் மற்றும் Peyrograde குவிந்து. அதே நேரத்தில், நரம்பு மண்டலத்தின் புண்கள் (polyneurite, paralycs கொண்டு முடிவடையும்), இதய தசை (அது திறம்பட சுருக்கவும் திறனை இழக்கிறது, நோயாளி இதயத்தை அதிகரிக்கிறது திறன் இழக்கிறது, செரிமான பாதை (பசியின்மை குறைகிறது, மலச்சிக்கல் தோன்றும்). நோயாளிகளுக்கு ஒரு கூர்மையான ஒட்டுமொத்த சோர்வு, பொதுவான அல்லது பகுதி எடிமா உள்ளது.

தியாமின் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த உருவாவதில் பங்கேற்கிறது

தியாமின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

நோய் போது "எடுத்து எடுத்து."

இதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு காரணமாக: இரத்த ஓட்டம், மயோர்ட்டிடிஸ், எண்டூரில்ர் ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறை.

உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள டையூரிடிக் மருந்துகள் விண்ணப்பிக்கும் போது, \u200b\u200bதேக்கநிலை இதய செயலிழப்பு, ஏனெனில் அவர்கள் உடலில் இருந்து வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறார்கள்.

நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், பல்வேறு நரம்பியல் நோய்களில் வலியை அகற்றவும்: நரம்புகள், பொலினீடியிடிரிட், புறப்பிள்ளைமீம்கள், Asthenevetative நோய்க்குறி, முதலியன

தோல் நோய் நடைமுறையில்: நரம்பியல் தோற்றத்தின் dermatoses இல்; பல்வேறு நோயியல், pyododia, acezema, சொரியாஸிஸ் நமைச்சல் தோல்.

கரிம மூளை செயலிழப்பு சிகிச்சைக்காக: கரிம மூளை காயம் நோய்க்குறி, மன அழுத்தம் மற்றும் பிற மன நோய் சிகிச்சை.

அல்சைமர் நோய்க்கு எதிராக தியாமின் நோய்த்தடுப்பு விளைவுகளின் தரவு உள்ளது.

செரிமான அமைப்பின் நோய்களின் சிகிச்சைக்காக:

எண்டோகிரைன் சிஸ்டத்தின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் ஆகியவற்றின் குறுக்கீடு (Thyrotoxicosis, நீரிழிவு, உடல் பருமன்).

ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, வயதான, ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை ஆகியவற்றின் அழிவுகரமான விளைவுகளிலிருந்து உயிரினத்தை பாதுகாக்கும்.

வைட்டமின்2 மணிக்கு

வைட்டமின் B2 அல்லது "ரிபோப்ளவின்" மிக முக்கியமான நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஒன்றாகும், பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் ஒத்திசைவானது.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பதில் வைட்டமின் B2 உடலில் வளர்சிதை மாற்ற வழிமுறைகளை தீவிரப்படுத்துகிறது. சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குவதற்கு ரிபோப்லவின் அவசியம், சுவாச செல்கள் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு. இது தோல் செல்கள், நகங்கள் மற்றும் முடி மூலம் ஆக்ஸிஜன் உறிஞ்சுதல் உதவுகிறது. விஷத்தின் உறுப்பு மாநிலத்தை மேம்படுத்துகிறது, வைட்டமின் ஏ, இருண்ட தழுவல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்பு, கண் சோர்வு குறைக்கிறது மற்றும் கண்புரை தடுக்க ஒரு பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் B2 செரிமானக் குழாயின் சளி சவ்வுகளில் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. சுவாசக் குழாயின் பல்வேறு நச்சுகளின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ரிபோப்ளின் குறைகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் B2 நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து சருமத்தை பாதுகாக்கிறது, அவசரநிலைகளை வழங்குகிறது, மறுபிறப்பு மற்றும் உடல் திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது. ரிபோப்ளவின் டிரிப்டோபான் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம், இது ஒரு நியாசின் உயிரினமாக (வைட்டமின் பி 3) மாறும்.

அறிகுறிகள்பற்றாக்குறைவைட்டமின் ஏB2.

மிதமான:

பொது பலவீனம்;

குறைக்கப்பட்ட பசி

எடை இழப்பு;

தலைவலி;

தொட்டுணரக்கூடிய மற்றும் வலி உணர்திறன் குறைப்பு;

கண்களில் எரியும் மற்றும் கண்களில் எரியும் மற்றும் அரிப்புடன் வெளிச்சத்திற்கு அதிகரித்த உணர்திறன். ட்விலைட் மீறல்;

இடுப்பு பகுதியில் சாத்தியமான தோல் ரஷெஸ்;

வாயின் மூலைகளிலும், கீழே உதடுகளிலும் வேதனையாகும்;

வீக்கம் நிறைந்த மொழி;

எண்ணெய் தோல்;

தலைச்சுற்று;

மன அழுத்தம்;

தூக்கமின்மை;

நடுநிலையான மூட்டுகள்;

மெதுவான மனநிலை எதிர்வினை.

கனமான:

அதிகரித்த முடி இழப்பு;

வாயின் கோணங்களில் விரிசல்கள் மற்றும் குரூஸ்ட்ஸ்;

சளி சவ்வுகளின் அழற்சி மற்றும் மொழியின் அழற்சி;

மூக்கு, புருவங்களை சுற்றி தோல் மற்றும் காதுகளின் சிறுநீர் மற்றும் சிறுநீர் துடைக்க முடியும்;

தோல் புணர்ச்சிகள், தோல் அழற்சி;

செரிமான கோளாறுகள்;

கார்னியா, conjunctivitis மாற்ற, கண்புரை;

அனீமியா மற்றும் நரம்பு கோளாறுகள்;

குழந்தைகளில் வளர்ச்சி தாமதம்;

Pellagra.

ரிப்போப்ளாவின் பற்றாக்குறை இரும்பு உறிஞ்சுதல் ஒரு இடையூறு விளைவிக்கும் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியை பலவீனப்படுத்தலாம்.

வைட்டமின்6 மணிக்கு

நீரில் கரையக்கூடிய. வரவேற்பைப் பெற்ற 8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அறிவித்தது மற்றும் குழுவின் அனைத்து வைட்டமின்கள் அடிமையாக இருக்க வேண்டும். வைட்டமின் B6 உண்மையில் வைட்டமின்கள் ஒரு குழு: Pyridoxine, pyridoxinal மற்றும் pyridoxamine, இது ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக தொடர்புடைய மற்றும் ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக்கம் கூட்டு இணைந்து செயல்படுகின்றன. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் மெக்னீசியம் கலவைகளை உருவாக்குவதற்கு நாங்கள் அவசியம்.

புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக ஊக்கமளிக்கிறது. இது டிரிப்டோபானின் மாற்றத்தை மாற்றியமைக்கிறது - இண்டிசிபென்சபிள் அமினோ அமிலங்கள் - நியாசின். பல்வேறு நரம்பு மற்றும் தோல் கோளாறுகளை தடுக்க உதவுகிறது. குமட்டல் வசதிக்காக. வயதான நடுநிலையான அமிலங்களின் சரியான தொகையை ஊக்குவிக்கிறது. நைட்மீஷ் தசை பிடிப்பு, கன்று தசைகள் வலிப்புத்தாக்கங்கள், கைகள் உணர்வின்மை, அல்லாத பொது உறுப்புகளின் சில வடிவங்கள் ஆகியவற்றை குறைக்கிறது. ஒரு இயற்கை டையூரிடிக் செயல்படுகிறது.

B6 பற்றாக்குறை காரணமாக ஏற்படும் நோய்கள்: அனீமியா, செபிரியர் டெர்மடிடிஸ், பளபளப்பான.

வைட்டமின்12 மணிக்கு

வைட்டமின் பி 12 என்பது கோபாலமின்கள் என்றழைக்கப்படும் கோபால்ட்-கொண்ட உயிரியல்ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களாகும்.

வைட்டமின் பி 12 இன் கீழ், சயனோகோபாலமின் முக்கியமாக உள்ளது, இருப்பினும் இது Kobalaminams உடன் தொடர்புடையது என்றாலும், அதோடு கூடுதலாக உள்ளது - Hydroxycobalamin மற்றும் வைட்டமின் B12 இன் இரண்டு கூட்டுறவு வடிவங்கள்: MethylcoObamine மற்றும் 5-Deoxyadenosylcobalamin. வைட்டமின் பி 12 இன் முக்கிய அளவு சயனோகோபாலமின் வடிவத்தில் மனித உடலில் நுழைகிறது என்ற உண்மையின் காரணமாகும்.

வைட்டமின் பி 12 என்பது கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல் மற்றும் மண்ணீரலில் குவிக்கும் உடலில் குவிப்பதற்கான ஒரே நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும்.

வைட்டமின் பி 12, மற்ற வைட்டமின்கள் போன்ற ஒரு பெரிய தொகை உள்ளது பயனுள்ள பண்புகள், மனித உடலை நன்மை பயக்கும். அவரா:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது;

ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது;

இது இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது;

செறிவு, நினைவகம் மற்றும் சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது;

மன அழுத்தம், முதிர்ச்சி டிமென்ஷியா மற்றும் சிந்தனை குழப்பம் தடுக்கிறது;

எய்ட்ஸ் விளைவாக மன செயல்பாடு சரிவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது;

சாதாரண வளர்ச்சிக்கான முக்கியத்துவம், அதே போல் மேம்படுத்தப்பட்ட பசியின்மை;

இரத்த சோகை தோற்றத்தை தடுக்கிறது;

இனப்பெருக்கம் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, விந்தணு உள்ளடக்கத்தில் விந்து உள்ளடக்கத்தில் குறைவு சரிசெய்தல்;

இரத்த-உருவாக்கும் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது;

ஆரோக்கியமான நிலையில் நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது;

எரிச்சலை குறைக்கிறது;

இது தூக்கமின்மையை கடக்க உதவுகிறது, மேலும் மெலடோனின் தொகுப்பில் சயனோகபாலமின் பங்கேற்பதன் மூலம் விளக்கமளிக்கும் தூக்கம் மற்றும் விழிப்புணர்வு முறையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்த உதவுகிறது;

கல்லீரல் உடல் ஊடுருவல் தடுக்கிறது, கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட குறைபாடுகளில் செல்கள் மூலம் ஆக்ஸிஜன் நுகர்வு அதிகரிக்கிறது.

சயனோகோபாலமின் குறைந்த அளவு எய்ட்ஸ் நோயாளிகளுடன் கூடிய நோய்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது.

நெறிமுறையுடன் ஒப்பிடும்போது இரத்தத்தில் உள்ள சயனோகோபாலமின் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு சிறிய குறைவு மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு கணிசமான தீங்கு விளைவிக்கும்.

மேலும், வைட்டமின் பி 12 இன் பற்றாக்குறை ஏற்படலாம் : உணவு, மலச்சிக்கல், கல்லீரல் விரிவாக்கம், நாள்பட்ட சோர்வு, எரிச்சலூட்டும், மனச்சோர்வு, தலைச்சுற்று, மனச்சோர்வு, மயக்கம், தலைவலி, சிரமம் சுவாசம், பார்வை கோளாறுகள், மாயவிதமான, நினைவகம் இழப்பு, பேராசிரியர் அனீமியா, நரம்பியல் சீர்குலைவுகள், நோய்த்தடுப்பு, இரும்புச்செலவு முன்கூட்டியே நோய்.

வைட்டமின்இருந்து

வைட்டமின் சி, இது "அஸ்கார்பிக் அமிலம்" ஆகும் - மனித உணவில் முக்கிய நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் ஒன்று, இணைக்கும் மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். சில வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் குறைப்பு முகவர் மற்றும் coenzyme உயிரியல் செயல்பாடுகளை செய்கிறது. வைட்டமின் சி Deoxyribonucleic அமிலம் (DNA) உருவாக்கம் பங்களிக்கிறது. சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற. கரிம கலவை, தொடர்புடைய குளுக்கோஸ்.

வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, அதே போல் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் எதிர்ப்பு ஒவ்வாமை விளைவு உள்ளது. வைட்டமின் சி காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை வேகப்படுத்துகிறது. இது மன அழுத்தம் உட்பட பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்புகளை பாதிக்கிறது, இரத்த-உருவாக்கும் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் தொட்டிகளின் ஊடுருவலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொலாஜன் புரதத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது திசுக்கள், எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு செல்கள், நீக்குகிறது உடலில் இருந்து நச்சுகள் (செம்பு, முன்னணி மற்றும் மெர்குரி), வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. பித்தத்தை மேம்படுத்துகிறது. கணையத்தின் முன்மாதிரி செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் ஒரு நம்பமுடியாதது - தைராய்டு.

வைட்டமின் சி நீண்ட காலமாக நோய்வாய்ப்பட்ட அளவிற்கு மருந்து என்று அறியப்படுகிறது. சமீபத்திய தரவுகளின்படி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் புற்றுநோய்களின் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, குடலிறக்கங்கள் மற்றும் போதைப்பொருள் அடிமைகளில் உடல் நச்சுத்தன்மையை குறைக்கிறது, மேலும் உடலின் வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

வைட்டமின்களின் போதிய நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பின் செயல்பாட்டை கணிசமாக குறைக்கிறது, அதிர்வெண் அதிகரிக்கிறது மற்றும் சுவாச மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கிறது. உள்நாட்டு ஆராய்ச்சியாளர்களின் கருத்துப்படி, பள்ளிக்கூடங்களில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை 2 மடங்கு நோய்த்தடுப்பு நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க லுகோசைட்டுகளின் திறனை குறைக்கிறது, இதன் விளைவாக, கூர்மையான சுவாச நோய்களின் அதிர்வெண் 26-40% அதிகரிக்கும், மாறாக, வரவேற்பு வைட்டமின்கள் கணிசமாக ஆர்ஜ் அதிர்வெண் காட்டி குறைக்கிறது.

வைட்டமின்என்(பயோட்டின்)

பயோட்டின் மூலக்கூறின் நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின் குழு ஒரு tetrahydroimidazole மற்றும் tetrahydorothiopவளையம் கொண்டுள்ளது, இது ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் ஒன்று வால்டர்ஸ் அமிலம் பதிலாக. பயோட்டின் கொழுப்பு அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு cofactor ஆகும், இது கொழுப்பு அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றமாகும்.

வைட்டமின் H (பயோட்டின்) குறைபாடு தசை வலி, தோல் மீது வெடிப்பு ஏற்படுகிறது, தோல் மற்றும் சோர்வு இழந்து வழிவகுக்கிறது, அதே போல் பெரும்பாலும் குடல் நோய் ஏற்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உறிஞ்சுதல் செயல்பாட்டில் பயோட்டின் முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு பயோட்டின் குறைந்தபட்ச தினசரி தேவை தொடர்பான பரிந்துரைகள் தேவையில்லை, ஏனெனில் பாக்டீரியா ஒரு ஆரோக்கியமான குடல் வாழ்த்துக்கள், அவர்கள் தங்களை பயோட்டின் ஒருங்கிணைக்கிறார்கள்.

பயோட்டின் இடைநிலை பரிமாற்றம், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வழங்கும் மரபணு நடவடிக்கைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. என்சைம்கள் (குளுக்கோகிரேஸ் மற்றும் பிற) தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிப்பு செய்கிறது, இதனால் கல்லீரலில் இரத்த குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை தூண்டுகிறது. இது டிரான்ஸ்கார்பாக்சிலேஸ் உட்பட பல்வேறு என்சைம்களின் ஒரு coenfaliment ஆகும். செயல்படுத்தல் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு பரிமாற்றத்தின் எதிர்வினையை உள்ளடக்கிய பயோட்டின். கர்ப்பிணி மற்றும் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு பொறுப்பான மரபணுக்களின் மீது பயோட்டின் ஹார்மோன் கட்டுப்பாட்டை கொண்டுள்ளது. சருமத்தின் நிலைமையை பயனுள்ளது.

ஃபோலிக்அமில

ஃபோலிக் அமிலம் (மற்றொரு பெயர் - வைட்டமின் எம் அல்லது வைட்டமின் B9) பெரும்பாலும் வைட்டமின் அல்ல, ஆனால் வளர்ச்சி மற்றும் செல் பிரிவின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கைக் கொண்ட ஒரு வைட்டமின் போன்ற பொருள். ஃபோலிக் அமிலம் ஈஸ்ட், கல்லீரல் மற்றும் குறிப்பாக பச்சை இலை தாவரங்களில் அடங்கியுள்ளது. அதன் குறைபாடு ஹேமோகிராம் (படம் படம்) மாற்றுகிறது, அனீமியா (இரத்த சோகை) மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றங்கள் மீறுகிறது. பெரும்பாலும், ஃபோலிக் அமில பற்றாக்குறையின் காரணம் மதுபானம் ஆகும்.

Niacin.

நியாசின் சிக்கலான வைட்டமின் B2 இன் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உண்மையான வைட்டமின்களுக்கு பொருந்தாது. நியாசின் கோதுமை மாவு, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் கல்லீரலில், மீன் மற்றும் இறைச்சி, பருப்பு மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றில் ஏற்படுகிறது. மனித உடலில், நியாசின் டிரிப்டோபான் அமினோ அமிலங்களிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது. நியாசின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொலஸ்டிரால் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. நியாசின் குறைபாடு - நிகழ்வு மிகவும் அரிதாக உள்ளது - தோல் மற்றும் சளி திசுக்கள் உள்ள அழற்சி செயல்முறைகள் வடிவில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலைகளை பாதிக்கிறது. நியாசின் செல்லுலார் சுவாசத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் தோல் உருவாவதில் பங்கேற்கிறது. நியாசின் தினசரி தேவை 13-16 மில்லி ஆகும்.

Pantotenova.அமில

Pantothenic அமிலம் கிரேக்க "Pantoten" இருந்து அதன் பெயரை பெற்றது, அதாவது "எல்லா இடங்களிலும்" அதாவது, அதன் மிகவும் பரவலான விநியோகம் காரணமாக. Pantothenic அமிலம், உடலில் விழுந்து, ஒரு panthenet இல் மாறும், இது CoEnzyme A இல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அசிடைலேஷன் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. Coenzyme A என்பது உடலில் உள்ள சில பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது வளர்சிதை மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பங்கேற்கிறது.

இடுப்பு அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அமினோ அமிலங்கள், முக்கிய கொழுப்பு அமிலங்கள், கொலஸ்டிரால், ஹிஸ்டமின், அசிடைல்கோலின், ஹீமோகுளோபின் ஆகியவற்றின் பரிமாற்றத்திற்கான Pantothenic அமிலம் தேவைப்படுகிறது. Pantothenic அமிலம் வெப்பம் உணர்திறன், வெப்ப சிகிச்சை வைட்டமின் கிட்டத்தட்ட 50% இழந்தது.

இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் அடங்கிய வைட்டமின் இல்லை; புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இறுதி சிதைவில் பங்கேற்கிறது, உடலில் இருந்து விஷங்களை நீக்குகிறது.

ப்ளூ மூலம் உயர்த்தப்பட்ட புலம் - இந்த வைட்டமின் மற்ற பொருட்களில் விட அதிகமாக உள்ளது

வைட்டமின்கள் தொழில்துறை உற்பத்தி மற்றும் உணவு வைட்டமினியம் உற்பத்தி

வைட்டமின் அவிதமின் கனிம கனிம

தற்போது, \u200b\u200bவைட்டமின் மீன் எண்ணெயில் இருந்து அரிதாகவே பெறப்படுகிறது. நவீன முறை வைட்டமின் A இன் தொழில்துறை தொகுப்பு, இயற்கையான ஒத்ததாக, ஒரு சிக்கலான மற்றும் multistage செயல்முறை ஆகும்.

மார்கரின் மற்றும் பால், வைட்டமின் ஏ. பீட்டா கரோட்டின் பெரும்பாலும் வெண்ணெய் மற்றும் பல பொருட்களுக்கு (எடுத்துக்காட்டாக, பழம் பானங்கள், சாலட்ஸிற்காக எரிபொருள் நிரப்புதல், சமையல், ஐஸ் கிரீம் கலவைகள்) வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஒரு இயற்கை உணவு ஆகியவற்றின் காரணமாக சேர்க்கப்படுகிறது சாயம்.

வைட்டமின் B1 இன் வேதியியல் தொகுப்பு 15 முதல் 17 வெவ்வேறு நிலைகளில் இருந்து கொண்ட ஒரு சிக்கலான செயல்முறை ஆகும். 1937 ஆம் ஆண்டில் தியாமின் வணிக உற்பத்தி முதன்முதலாக நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், வைட்டமின் தேவை உணவு வைட்டமினியின்றி தொடர்பில் வியத்தகு அதிகரித்துள்ளது போது, \u200b\u200bதியாமின் பெரிய அளவிலான உற்பத்தி, ஐம்பதுகளில் அதிக அளவிலான உற்பத்தி தொடங்கப்பட்டது.

வெள்ளை மாவு, தானிய, பாஸ்தா மற்றும் ரைஸ் வைட்டமினியாக்கம் இரண்டாம் உலகப் போரின்போது (1939-1945) அமெரிக்காவில் தொடங்கப்பட்டது, மற்ற நாடுகள் இந்த உதாரணத்தை பின்பற்றின. அடிப்படை உணவு தயாரிப்புகள் வைட்டமினியவாக்கம் வைட்டமின் V உடன் தொடர்புடைய நோய்களின் வளரும் நாடுகளில் நடைமுறையில் அழிக்கப்பட்டது.

வைட்டமின் பி 12 முக்கியமாக சயனோகோபாலமின் வடிவத்தில் பயோடெக்னாலஜி முறையால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி 12 பரவலாக கொப்புளங்கள் மற்றும் சில பானங்கள் வைட்டமினியனியாவுக்கு பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தைகளின் தயாரிப்புகள் மற்றும் மெலிதான பொருட்கள் போன்ற உணவு உணவு, வைட்டமின் பி 12 உட்பட வைட்டமின்கள் செறிவூட்டப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி 12 தயாரிப்புகளின் செறிவானது, இந்த வைட்டமின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

ரிப்போஃப்லவின் இரசாயனக் கலவையோ அல்லது பயோடெக்னாலஜி முறைகளாலும் பெறலாம். வேதியியல் தொகுப்பு 1934 ஆம் ஆண்டில் Kun மற்றும் Carrer உருவாக்கிய ஒரு மேம்பட்ட செயல்முறை ஆகும், இது O-Xylene, D-Ribosem மற்றும் Alloxan ஆகியவற்றின் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நுண்ணுயிரிகளுக்கான ஊட்டச்சத்து ஊடகங்களாக மலிவான இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை கழிவுகளை பயன்படுத்தி, மலிவான இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை கழிவுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் பல்வேறு விகாரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Riboflavin என்பது வைட்டமின்களில் ஒன்றாகும், பெரும்பாலும் மறுசுழற்சி செய்யும் போது இழப்புக்கு இழப்பீடு செய்வதற்காக வெள்ளை மாவு மற்றும் பேக்கரி தயாரிப்புகளுக்கு பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது பால், க்யூப் மற்றும் உணவு பொருட்கள் வைட்டமயிர் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குழுக்களின் வைட்டமின்கள் பரவலாக தானியங்களை வளப்படுத்த பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குழந்தைகள் தயாரிப்புகள் மற்றும் மெலிதான பொருட்கள் போன்ற உணவு உணவு, பைரிடாக்சின் உட்பட வைட்டமின்கள் மூலம் செறிவூட்டப்படுகின்றன.

பீட்டா கரோட்டின் பெரும்பாலும் மார்கரைன் மற்றும் பழ பானங்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. 1941 ஆம் ஆண்டில், உணவு மற்றும் மருந்துகளின் தரம் (அமெரிக்கா) தரத்தை மேற்பார்வை மேற்பார்வை (அமெரிக்கா) வைட்டமின் ஏ வெகுஜனத்தை சேர்ப்பதற்கான நிலையான விதிமுறைகளை நிறுவியது; தற்போது, \u200b\u200bவைட்டமின் ஏ ஓரளவு பீட்டா கரோட்டின் பதிலாக, இது ஒரு கவர்ச்சிகரமான மஞ்சள் தயாரிப்பு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பாதுகாப்பின் அடிப்படையில், பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஒரு தயாரிப்புக்கு வைட்டமின் ஏலத்தை விட பொருத்தமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

பணியாளர்களுடனான செய்லர் பீட்டா-கரோட்டின் ஒருங்கிணைப்பதற்கான முறையை உருவாக்கியது, இது 1954 ஆம் ஆண்டிலிருந்து படிக வடிவில் பீட்டா-கரோட்டின் பெற ஒரு தொழில்துறை அடிப்படையில் போடப்பட்டது.

ஒரு வணிக அளவிலான பயோட்டின் தொகுப்பு 1949 ஆம் ஆண்டில் கோல்ட்பெர்க் மற்றும் ஸ்டெர்ன்பாக் உருவாக்கிய ஒரு முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் ஃபூமிரிக் அமிலத்தை ஆரம்பத்தில் பொருள் கொண்டது. இந்த முறையின் விளைவாக, தூய டி-பயோட்டின் இயற்கை இணைப்புக்கு ஒத்ததாக உள்ளது.

குழந்தைகள் மற்றும் உணவு பொருட்களுக்கான பால் கலவைகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களுக்கு பயோட்டின் சேர்க்கப்படுகிறது.

பேக்கரி ஈஸ்ட் (சக்கரோமிசஸ் செர்விசியா) வளர்ச்சி பயோட்டின் பொறுத்து உள்ளது. எனவே, பயோட்டின், வளர்ச்சி தூண்டுதலாக, ஈஸ்ட் நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படும் ஊட்டச்சத்து நடுத்தர சேர்க்கப்படுகிறது. நவீன தொழிற்துறை பயோடெக்னாலஜியில் பயன்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிரிகளும் பயோட்டின் மீது சார்ந்து இருக்கும். எனவே, இந்த திறனில், அது உயரம் சூழலில் சேர்க்கப்படும்.

ஒப்பனை உள்ள, பயோட்டின் முடி பராமரிப்பு ஒப்பனை ஒரு கூறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் தொகுப்பு 1933 ஆம் ஆண்டில் Rakeshtein ஆல் நடத்தப்பட்டது, ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு பின்னர், அதன் தொழில்துறை உற்பத்தி நடத்தப்பட்டது. தற்போது இயற்கைக்கு ஒத்த செயற்கை வைட்டமின் சி, இரசாயன மற்றும் உயிரினவியல் தொகுப்பு மூலம் குளுக்கோஸின் தொழில்துறை அடிப்படையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

உணவு துறையில், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, அஸ்கார்பிக் அமிலம் செயலாக்கத்தின் செயலாக்கத்தில் அல்லது அவற்றின் பேக்கேஜிங் முன் உணவுகள் கூடுதலாக நீங்கள் நிறம், வாசனை மற்றும் பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது என்று அர்த்தம். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் இத்தகைய பயன்பாடு அதன் வைட்டமின் செயல்பாடுகளுடன் ஒன்றும் செய்யவில்லை. இறைச்சி செயலாக்கத்தின் செயல்பாட்டில், அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பயன்பாடு நைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் நைட்ரைட் எச்சம் ஆகியவற்றை குறைக்க அனுமதிக்கிறது. (வயிற்றில், நைட்ரேட்டுகள் சாத்தியமான புற்றுநோயியல் நைட்ரோசோமின்களில் மாற்றப்படுகின்றன).

அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை புதிய மாளிகையில் சேர்ப்பது அதன் பேக்கரி குணங்கள் அதிகரிக்கிறது, இதனால் 4-8 வாரங்கள் சாப்பிட்ட பிறகு, 4-8 வாரங்கள் தேவைப்படும்.

கொலோகால்சிஃபிபோல் ஒரு தொழில்துறை முறையால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது பல்வேறு முறைகளுடன் கொழுப்பில் இருந்து பெறப்பட்ட 7-dehidroholesterol மீது புற ஊதா ஒளியின் வெளிப்பாடு மூலம் உற்பத்தி செய்கிறது. Ercalciferol Erysterina இருந்து ஈஸ்ட் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் Ergocalciferol உற்பத்தி. கால்சிட்ரியலின் உற்பத்திக்கான ஆரம்ப பொருள் ஒரு தடுப்போலனைக் கொலஸ்ட்ரால் வகைப்பாடு ஆகும்.

பல நாடுகளில், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், வைட்டமின் டி செறிவூட்டப்பட்ட மார்கரின் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்கள் வைட்டமின் டி பிரதான உணவு ஆதாரமாக பரிமாறப்படுகின்றன.

வைட்டமின் E, இயற்கை ஆதாரங்களில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வைட்டமின் E, மூலக்கூறு பதங்கமாதல் மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பெறப்படுகிறது மற்றும் உணவு தாவர எண்ணெய் உற்பத்திகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பெறப்படுகிறது. செயற்கை வைட்டமின் E இயற்கை காய்கறி உள்ளடக்கத்திலிருந்து இயற்கையான காய்கறி உள்ளடக்கத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

DL-A-Tocopherol வடிவத்தில் வைட்டமின் E பரவலாக உணவு எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட உணவு நிலைப்படுத்த ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற (ஆக்ஸிஜனேற்ற) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வைட்டமின் சி கலவையாக வைட்டமின் ஈ கலவையை நைட்ரோசோமினோவின் உருவாக்கத்தை குறைக்கிறது (இது, விலங்குகளின் சோதனைகளால் காட்டப்பட்டுள்ளது, புற்றுநோய்கள்) ஒரு வைட்டமின் சி விட திறமையாக பன்றி இறைச்சி

வைட்டமின் E உள்ளூர் பயன்பாட்டிற்காக, புற ஊதா கதிர்களின் சேதமடைந்த விளைவுகளிலிருந்து தோல் மற்றும் தடுப்பு தோல் மற்றும் தடுப்பு ஆகியவற்றிற்கு ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு கருவியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம் இரசாயனக் காட்சியைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதன் உற்பத்தியின் பல்வேறு செயல்முறைகள் உள்ளன. செயற்கை ஃபோலிக் அமிலத்தின் பெரும்பாலானவை விலங்குகளின் ஒரு சேர்க்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இதில் மிக முக்கியமானது காலை உணவு, பானம், மென்மையான பானங்கள் மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு தானியமாகும்.

செயல்முறை Mono Ester ஒரு Menadiola மற்றும் ஒரு அமில வினையூட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. விரும்பிய தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்யாமல், அல்லாத பதிலளிக்கப்பட்ட reagents மற்றும் மூலம் பொருட்கள் Quinol கட்டத்தில் அல்லது விஷத்தன்மை பிறகு ஏற்படுகிறது.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கான சிறப்பு தயாரிப்புகள் தவிர, வைட்டமின் கே உணவுக்கு சேர்க்கப்படவில்லை. வைட்டமின் கே தொழில்துறையில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் புதிதாக (100 மி.கி / லிட்டர்) மற்றும் ரிசர்வ்ஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மருத்துவ ஏற்பாடுகள் ஒரு நபர்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நியாசின் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது ...

இதே போன்ற ஆவணங்களை

காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் வகைப்படுத்துதல். அஸ்கார்பிக் அமிலம். உணவு மற்றும் அவர்களின் சமையல் செயலாக்கத்தில் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம். ஆலை மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் வைட்டமின்கள் ஆதாரங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றின் சேமிப்பு முறைகள் பயனுள்ளது.

சுருக்கம், சேர்க்கப்பட்டது 04.06.2010.


குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம பொருட்கள் உணவு பொருட்கள், அவர்களின் முக்கிய ஆதாரங்கள் மற்றும் மனித உடலின் சாதாரண முக்கிய செயல்பாடு தேவை நிர்ணயிக்கும் குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம பொருட்கள் வைட்டமின்கள் கருத்து. வைட்டமின்களின் ஆராய்ச்சி நடவடிக்கைகளின் வரலாறு.

வழங்கல், 24.08.2013.


இன்றியமையாத கரிம பொருள். வைட்டமின்கள் திறப்பு வரலாறு மற்றும் வைட்டமின்கள் அவர்களின் வகைப்பாடு. கனிமங்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை வரவேற்பது, நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் அவற்றின் பங்கு. உயிரினத்தின் திருத்தம் வைட்டமின் தோல்வி.

சுருக்கம், 12/21/2008 சேர்க்கப்பட்டது


புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கனிம உப்புக்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் மூலம் நிர்ணயிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் உணவு மதிப்பைப் படிப்பது. வைட்டமின்கள் சி, கே, மின், H இன் ஆதாரங்கள் மற்றும் மதிப்பு ஆகியவற்றின் ஆதாரங்கள் மற்றும் மதிப்பு. ஹைபோவிடமினோசிஸ் அறிகுறிகள். மற்ற பொருட்களுடன் வைட்டமின்கள் தொடர்பு.

சுருக்கம், சேர்க்கப்பட்டது 04.06.2010.


வைட்டமின்கள் வளர்ச்சியின் வரலாறு, மனித ஊட்டச்சத்தில் அவற்றின் பங்கு. முக்கிய உணவுகள், அவர்களின் வகைப்பாடு மற்றும் குழுவில் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம். வைட்டமின் தோல்வி மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தின் மீதான அதன் விளைவு. மாணவர்களின் நியாயமான ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகள்.

சுருக்கம், 08.12.2010.2010.


அடிப்படை சக்தி குறைபாடுகள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகள். ரஷ்யாவின் மக்கள்தொகை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குதல். நுண்ணுயிரிகளின் போதுமான நுகர்வு ஏற்படுகிறது. நுண்ணுயிர் தோல்வியின் தடுப்பு பாதைகள்.

வழங்கல், 12.02.2014.


சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான வைட்டமின்கள் பங்கு, உயிரினங்களின் வாழ்வாதாரங்கள். வைட்டமின்கள், அவர்களின் தினசரி தேவை, ஆதாரங்கள். ஹைப்போவின் மருத்துவ அறிகுறிகள்- மற்றும் avitaminosis, சிகிச்சை, தடுப்பு. உடலில் உள்ள கனிமங்களின் குறைபாடுகளின் வெளிப்பாடுகள்.

தேர்வு, 08.05.2011.


குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம கலவைகள் ஒரு குழுவாக வைட்டமின்கள் கருத்து, உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்பு. வளர்சிதை மாற்றத்தில் வைட்டமின்கள் பங்கு, அவற்றின் வகைப்பாடு. நீர் கரையக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் முக்கிய செயல்பாடுகள். வைட்டமின்கள் தினசரி தேவை.

வழங்கல், 11/13/2013 சேர்க்கப்பட்டது


வைட்டமின்கள் கருத்து மற்றும் பண்புகள். அவர்களின் நடவடிக்கை மற்றும் இரசாயன எதிர்வினைகளில் அடி மூலக்கூறுகளாக, உடலின் முக்கிய செயல்பாட்டின் ஒழுங்குமுறை, ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் வகைப்பாடு, avitaminosis காரணங்கள். நவீன உணவு.

தேர்வு, 01/23/2010 சேர்க்கப்பட்டது


வைட்டமின் RR இன் தயாரிப்புகளில் விநியோகம் மற்றும் உடலின் தினசரி தேவை. நிகோடின் அமிலத்தின் இரசாயன அமைப்பு மற்றும் பண்புகள், வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பு. அபிவிருத்தி, அறிகுறிகள் மற்றும் avitaminosis சிகிச்சை காரணங்கள். வைட்டமின் வரையறை முறைகளின் சிறப்பியல்புகள்.

நல்ல நாள், அன்புள்ள பார்வையாளர்கள் பிபோலான்-சி! இன்றைய கட்டுரையில், நாங்கள் வைட்டமினைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த திட்டம் முன்பு சில வைட்டமின்கள் பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டிருந்தது, அதே கட்டுரையில் இந்த ஒரு பொதுவான புரிதலுக்கு அர்ப்பணித்திருக்கிறது, எனவே கலவைகள் பற்றி பேசுவதற்கு, ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் பல சிரமங்களைக் கொண்டிருக்கும். வைட்டமின்கள் (LAT இலிருந்து. VITA - "LIFE") என்பது ஒரு எளிய மூலக்கூறு எடை கொண்ட கரிம கலவைகள் கொண்ட ஒரு குழு ஆகும் வைட்டமின்கள் நடவடிக்கைகளின் கட்டமைப்பு மற்றும் வழிமுறைகளை ஆய்வு செய்யும் அறிவியல், அதே போல் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக அவற்றின் பயன்பாடு - வைட்டமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

வைட்டமின் வகைப்பாடு

கரைதிறன் அடிப்படையில், வைட்டமின்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்

கிரீஸ்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலில் குவிந்து, அவற்றின் டிப்போட் கொழுப்பு திசு மற்றும் கல்லீரல் ஆகும்.

நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்

கணிசமான அளவுகளில் நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் டெபாசிட் மற்றும் தண்ணீரை அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளிப்படுத்தவில்லை. இது நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் ஹைபோவிடமினோசிஸ் மிகப்பெரிய பாதிப்புகளை விளக்குகிறது.

வைட்டமின் போன்ற கலவைகள்

வைட்டமின்கள், வைட்டமின் போன்ற கலவைகள் (பொருட்கள்) ஒரு குழு, வைட்டமின்கள் அந்த அல்லது மற்ற பண்புகள் கொண்ட ஒரு குழு, எனினும், வைட்டமின்கள் அனைத்து முக்கிய அறிகுறிகள் இல்லை. வைட்டமின் போன்ற கலவைகள் பின்வருமாறு:

கொழுப்பு கரையக்கூடியது:

• Coenzyme Q (Ubiquinon, Coenzyme Q).

நீரில் கரையக்கூடிய:

மனித வாழ்வில் வைட்டமின்கள் பங்கு

மனித வாழ்வில் வைட்டமின்கள் முக்கிய செயல்பாடு வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாட்டு விளைவு மற்றும் இதன்மூலம் உடலில் உள்ள அனைத்து உயிர்வேதியியல் மற்றும் உடலியல் செயல்முறைகளின் சாதாரண ஓட்டத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் இரத்த உருவாவதில் ஈடுபட்டுள்ளன, நரம்பு மண்டலங்கள், இதய, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் சாதாரண வாழ்க்கையை உறுதிப்படுத்துகின்றன, என்சைம்கள், ஹார்மோன்கள் உருவாக்கப்படுவதில் பங்கேற்கின்றன, உடலின் ஸ்திரத்தன்மையை நச்சுகள், radionuclides மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகள் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கின்றன. வளர்சிதை மாற்றத்தில் வைட்டமின்கள் விதிவிலக்கான முக்கியத்துவம் இருந்தபோதிலும், அவை உடலுக்கான ஆற்றல் ஆதாரமாக இல்லை (கலோரிஸஸ் இல்லை) அல்லது திசுக்களின் கட்டமைப்பு கூறுகள் அல்ல. வைட்டமின்கள் உணவு (அல்லது சூழலில்) மிக சிறிய அளவுகளில் வைத்திருக்கின்றன, எனவே நுண்ணுயிரிகளுடன் தொடர்புடையவை. வைட்டமின்கள் சுவடு கூறுகள் மற்றும் மாற்ற முடியாத அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

வைட்டமின் செயல்பாடுகள்

Hyovitaminosis (வைட்டமின் குறைபாடு)

வைட்டமின்கள் உடலின் தேவைகளின் முழுமையற்ற திருப்தியில் ஏற்படும் ஒரு நோயாகும் ஹைபோவிடமினோசிஸ் ஆகும். இது கவனிக்கப்படாமல் உருவாகிறது: எரிச்சலூட்டும் தன்மை தோன்றுகிறது, அதிகரித்த சோர்வு, கவனத்தை குறைகிறது, பசியின்மை மோசமடைகிறது, தூக்கம் தொந்தரவு. உணவுகளில் வைட்டமின்கள் இல்லாத ஒரு குறைபாடு இல்லாததால், செயல்திறனை குறைக்கிறது, தனிப்பட்ட உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களின் (தோல், சளி, தசை, எலும்பு திசுக்கள்) மற்றும் உடல் போன்ற மிக முக்கியமான செயல்பாடுகள், வளர்ச்சி, அறிவார்ந்த மற்றும் உடல் சாத்தியக்கூறுகள் போன்ற உடலின் மிக முக்கியமான செயல்பாடுகள் ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது உடல் தன்மை, பாதுகாப்பு சக்திகள். வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்க, அதன் வளர்ச்சிக்கான காரணங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இது ஒரு மருத்துவரிடம் பேசப்பட வேண்டும், தேவையான அனைத்து பகுப்பாய்வு செய்வதற்கும், சிகிச்சையின் போக்கை எழுதும்.

Avitaminosis (வைட்டமின்கள் கடுமையான பற்றாக்குறை)

Avitaminosis வைட்டமின் தோல்வி ஒரு கடுமையான வடிவம், உணவு அல்லது அவர்களின் ஒருங்கிணைப்பு ஒரு நீண்ட பற்றாக்குறை ஒரு நீண்ட பற்றாக்குறை வளரும், இது பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மீறல் வழிவகுக்கிறது. குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் - வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு Avitaminosis குறிப்பாக ஆபத்தானது. Avitaminosis அறிகுறிகள்

• வெளிறிய மந்தமான தோல் வறட்சி மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றிற்கு வாய்ப்புள்ளது;
• பிரிவில் மற்றும் வீழ்ச்சிக்கு ஒரு போக்கு கொண்ட உயிரற்ற உலர்ந்த முடி;
• பசியின்மை சரிவு;
• கிரீம் அல்லது லிப்ஸ்டிக் சட்டம் இல்லாத உதடுகளின் கிராக் மூலைகளிலும்;
• ஈறுகளின் பற்கள் சுத்தம் செய்யும் போது இரத்தப்போக்கு;
• கடினமான மற்றும் நீண்ட மீட்புடன் கூடிய மழை;
• சோர்வு, அக்கறையின்மை, எரிச்சல் ஆகியவற்றின் நிலையான உணர்வு;
• சிந்தனை செயல்முறைகளை மீறுதல்;
• தூக்கக் கோளாறு (அல்லது தூக்கம்);
• பார்வை குறைபாடு;
• நாள்பட்ட நோய்களின் மோசடி (மறுபிறப்பு மற்றும் பூஞ்சை நோய்த்தாக்கம்).

வைட்டமின்களின் அதிகப்படியானது)

வைட்டமின்கள்

ஒருவேளை அது சிலருக்கு செய்தி இருக்கும், ஆனால் இன்னும் வைட்டமின்கள் எதிரிகள் உள்ளன - Antivitamins. Antivitamins (கிரேக்கம். Ἀντί - எதிராக, லாட். வைட்டா - வாழ்க்கை) - வைட்டமின்கள் உயிரியல் செயல்பாடு நசுக்க என்று கரிம கலவைகள் ஒரு குழு. இவை வேதியியல் அமைப்பிற்காக வைட்டமின்களுக்கு நெருக்கமான சேர்மங்கள், ஆனால் எதிர்மறையான உயிரியல் விளைவுகளை கொண்டுள்ளன. நீங்கள் உடலில் வந்தால், Antivitamins வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினை உள்ள வைட்டமின்கள் பதிலாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவர்களின் சாதாரண ஓட்டம் தடுக்க அல்லது மீறுகின்றன. இது வைட்டமின் குறைபாடு (avitaminosis) ஏற்படுகிறது, அதனுடன் தொடர்புடைய வைட்டமின் போதுமான அளவு உணவு அல்லது உடலில் உருவாகிறது அல்லது உடலில் உருவாகிறது. Antivitamins கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் அறியப்படுகிறது. உதாரணமாக, வைட்டமின் B1 Antivitamin (தியாமின்) பைரிடியாமின் ஆகும், இதனால் நிகழ்வுகள் ஏற்படுகின்றன. Antivitamins பற்றி மேலும் பின்வரும் கட்டுரைகளில் எழுதப்படும்.

வைட்டமின்கள் வரலாறு

சில நோய்களைத் தடுக்க சில வகையான உணவுகளின் முக்கியத்துவம் பழங்காலத்தில் அறியப்பட்டது. எனவே, பண்டைய எகிப்தியர்கள் கல்லீரல் கோழி குருட்டுத்தன்மையிலிருந்து உதவுகிறது என்று அறிந்திருந்தார். இப்போது கோழி குருட்டுத்தன்மை ஒரு குறைபாடு காரணமாக ஏற்படலாம் என்று அறியப்படுகிறது. 1330 ஆம் ஆண்டில், பெய்ஜிங்கில் ஹு சோயுவே ஒரு மூன்று வேலைகளை "உணவு மற்றும் பானங்கள் முக்கிய கொள்கைகளை" வெளியிட்டது, இது சிகிச்சையளிக்கும் ஆற்றல் பாத்திரத்தைப் பற்றி அறிவித்தது மற்றும் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை இணைக்க சுகாதாரத் தேவையை அங்கீகரித்தது. 1747 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்டிஷ் டாக்டர் ஜேம்ஸ் லிண்ட், நீண்ட நீச்சல் உள்ள தங்கி, மாலுமிகளுடன் நோயாளிகளுக்கு ஒரு வகையான பரிசோதனையை நடத்தினார். தங்கள் உணவில் பல்வேறு புளிப்பு தயாரிப்புகளை உள்ளிடுகையில், சிங்கை தடுக்க சிட்ரஸ் சொத்துக்களை திறக்கப்பட்டது. 1753 ஆம் ஆண்டில், லிண்ட் ஒரு "கிங் மீதான ஒரு ஆய்வு" வெளியிட்டார், அங்கு அவர் Qingi தடுக்கும் தடுப்பு மற்றும் லைம்கள் முன்மொழியப்பட்டது. எனினும், இந்த பார்வைகள் உடனடியாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. ஆயினும்கூட, நடைமுறையில் ஜேம்ஸ் குக் சிட்ரஸ் டயட், மால்ட் வோர்ட் மற்றும் சிட்ரஸ் சிரப் போன்ற ஒரு புளிப்பு முட்டைக்கோசு நுழைவதன் மூலம் சிங்ஜி தடுப்பதில் காய்கறி உணவு பங்கு நிரூபித்தது. இதன் விளைவாக, அவர் Qingi ஒரு ஒற்றை மாலுமியில் இருந்து இழக்கவில்லை - அந்த நேரத்தில் சாதனை ஒரு unheardd. 1795 ஆம் ஆண்டில், எலுமிச்சை மற்றும் பிற சிட்ரஸ் எஃகு பிரிட்டிஷ் மாலுமிகளின் உணவுக்கு ஒரு நிலையான கூட்டாக மாறியது. இது மாலுமிகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தான புனைப்பெயராக பணியாற்றினார் - lemongrass. என்று அழைக்கப்படும் எலுமிச்சை கலகங்கள் அறியப்பட்டவை: மாலுமிகள் எலுமிச்சை சாறு கடந்து கொண்ட பீப்பாய்களை வெளியேற்றினர். 1880 ஆம் ஆண்டில், ரஷ்ய உயிரியலாளர் Nikolai Lunin Tartu University இருந்து Scaured எலிகள் Scaured எலிகள் Scaured எலிகள் தனித்தனியாக அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட உறுப்புகள் எந்த சிறந்த அறியப்பட்ட உறுப்புகள்: சர்க்கரை, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உப்புகள். எலிகள் இறந்துவிட்டன. அதே நேரத்தில், பால் பால் பால், பொதுவாக உருவாக்கப்பட்டது என்று எலிகள். அவரது விவாதத்தில் (ஆய்வறிக்கை) வேலை, லுனினின் சிறிய அளவிலான வாழ்க்கைக்கு தேவையான ஒரு அறியப்படாத பொருள் இருப்பதைப் பற்றி முடிவுக்கு வந்தது. லுனினின் திரும்பப் பெறுதல் விஞ்ஞான சமூகத்தால் பாயோன்களில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. மற்ற விஞ்ஞானிகள் அதன் முடிவுகளை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாது. காரன்களைப் பயன்படுத்திய காரணங்களில் ஒன்று, மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் பால் சர்க்கரை பயன்படுத்திய அதே வேளையில், மோசமான சுத்திகரிப்பு மற்றும் வைட்டமின் பி. அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், வைட்டமின்கள் இருப்பதைக் குறிக்கும் தரவு திரட்டப்பட்டது. எனவே, 1889 ஆம் ஆண்டில், டச்சு டாக்டர் கிரிஸ்துவர் Eykman கொதிகப்பட்ட வெள்ளை அரிசி ஊட்டச்சத்து மோசமான எடுத்து போது கோழிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மற்றும் அரிசி தவிடு சேரும் போது உணவு சேர்க்கப்படுகிறது - குணப்படுத்த. 1905 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம் பிளெட்சர் மூலம் 1905 ஆம் ஆண்டில் பெரி-எடுத்துக்கொள்வதைத் தடுப்பதில் சிகிச்சை அளிக்கப்படாத அரிசி பங்கு திறக்கப்பட்டது. 1906 ஆம் ஆண்டில், ப்ரடெரிக் ஹாப்கின்ஸ் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்றவற்றுடன் கூடுதலாக, மனித உடலுக்கு தேவையான வேறு சில பொருள்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறியது, அவர் "துணை உணவு காரணிகளை" என்று அழைத்தார். லண்டனில் பணியாற்றிய போலந்து விஞ்ஞானி காசிமிர் ஃபூர்காவால் 1911 ஆம் ஆண்டில் கடைசி படியாக செய்யப்பட்டது. அவர் படிக மருந்து ஒன்றை உயர்த்திக் காட்டினார், சிறிய அளவு பெரி-எடுத்துக் கொண்டார். இந்த மருந்து லத்தீன் வீடா - "லைஃப்" மற்றும் ஆங்கிலம் அமீன் - "Amin", நைட்ரஜன்-கொண்ட இணைப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து "வைட்டமின்" (வைட்டமின்) என்று அழைக்கப்பட்டது. Funk மற்ற நோய்கள் - ரேஷன், ரிக்கெட்ஸ் - சில பொருட்களின் குறைபாடு காரணமாக ஏற்படலாம். 1920 ஆம் ஆண்டில், ஜாக் டெக்லிங் டிராமண்ட் "E" என்ற வார்த்தையிலிருந்து "வைட்டமின்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து அகற்றுவதை பரிந்துரைத்தார், ஏனென்றால் சமீபத்தில் அமீன் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எனவே "வைட்டமெய்னா" ஆனது "வைட்டமின்கள்" ஆனது. 1923 ஆம் ஆண்டில், டாக்டர் க்ளென் கிங் வைட்டமின் சி இரசாயன கட்டமைப்பால் நிறுவப்பட்டது, 1928 ஆம் ஆண்டில், டாக்டர் மற்றும் உயிர் வேதியியல் ஆல்பர்ட் செயிண்ட்-ஜெர்மி முதல் வைட்டமின் சி ஒதுக்கீடு செய்யப்பட்ட வைட்டமின் சி. ஏற்கனவே 1933 ஆம் ஆண்டில், சுவிஸ் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அத்தகைய நன்கு அறியப்பட்ட அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் ஒத்த வைட்டமின் ஐ ஒத்திசைத்தனர். 1929 ஆம் ஆண்டில், வைட்டமின்கள் திறப்பதற்கு Hopkins மற்றும் Eykman நோபல் பரிசு பெற்றது, மற்றும் லுன் மற்றும் செயல்பாடு பெறவில்லை. Lunin ஒரு குழந்தை மருத்துவர் ஆனார், மற்றும் வைட்டமின்கள் திறந்து அவரது பங்கு ஒரு நீண்ட நேரம் மறக்கப்பட்டது. 1934 ஆம் ஆண்டில், வைட்டமின்கள் மீதான முதல் தொழிற்சங்க மாநாடு லெனின்கிராட்டில் நடைபெற்றது, இதற்காக லினினின் (லெனின்கிராடெட்ஸ்) அழைக்கப்பட்டதில்லை. 1910 களில், 1920 கள் மற்றும் 1930 களில், மற்ற வைட்டமின்கள் திறக்கப்பட்டன. 1940 களில், வைட்டமின்களின் இரசாயன கட்டமைப்பானது மறைக்கப்பட்டது. 1970 ஆம் ஆண்டில், லாரேட் பொன்னெக், நோபல் பரிசைப் பற்றிய இரண்டு முறை, மருத்துவ உலகத்தை தனது முதல் புத்தகம் "வைட்டமின் சி, வழக்கமான குளிர் மற்றும்" மருத்துவ உலகத்தை அசைத்தார், இதில் வைட்டமின் சி செயல்திறன் ஆவணப்படம் சான்றுகள், "அஸ்கரோன்பிங்கா" மிக அதிகமாக உள்ளது நமது அன்றாட வாழ்வின் பிரபலமான, பிரபலமான மற்றும் அவசியமான வைட்டமின். இந்த வைட்டமின் 300 க்கும் மேற்பட்ட உயிரியல் செயல்பாடுகள் விசாரணை மற்றும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. முக்கிய விஷயம், விலங்குகளுக்கு மாறாக, ஒரு நபர் வைட்டமின் சி தயாரிக்க முடியாது, எனவே அதன் பங்கு தினமும் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

முடிவுரை

நான் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன், அன்பே வாசகர்கள், வைட்டமின்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று. தவறான ஊட்டச்சத்து, குறைபாடு, வைட்டமின்கள் எடுத்து தவறான அளவுகள் ஆரோக்கியமாக ஆரோக்கியமாக தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே வைட்டமின்கள் தலைப்புக்கு இறுதி பதில்களுக்கு, ஒரு மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க நல்லது - ஒரு வைட்டமினியலாளர், ஒரு நோய்த்தடுப்பு நிபுணர்.

மனித உடலின் அனைத்து அமைப்புகளின் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பொருட்கள் வைட்டமின்கள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் மனித வாழ்க்கையில் ஒரு அமைதியான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் உணவுகளில் உள்ளனர். மேலும், வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தீவிரமாக ஈடுபடுகின்றன, ஆகையால் அவற்றின் குறைபாடு மனித நல்வாழ்வை பாதிக்காது, சில சந்தர்ப்பங்களில் கூட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது - அவிதமினோசிஸ்.

ஒரு வயது வந்தோர், வைட்டமின்கள் A, B1, B2, C மற்றும் PP ஆகியவற்றின் இயல்பான முக்கிய செயல்பாட்டிற்கு தேவை. மனித உடலில் செல்வாக்கின் செயல்பாட்டில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருங்கிய உறவுகளில் உள்ளன, அதாவது சிலர் இல்லாமை மற்றவர்களின் சரியான விளைவுகளைத் தகர்க்க முடியாது என்பதாகும். அதனால்தான் அது குறைமதிப்பிற்குரியது அல்ல மனித வாழ்வில் வைட்டமின்கள் பங்கு. மேலும் வாசிக்க வைட்டமின்கள் முக்கிய தொடர் மற்றும் மனித உடலில் அவர்களின் பாத்திரத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

வைட்டமின் ஏ

வைட்டமின் A இன் பற்றாக்குறையுடன், ஹெமாரபியா அபிவிருத்தி செய்யலாம் - ஒரு நோய், "கோழி குருட்டுத்தன்மை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மனித கண்கள் பொருட்களின் வெளிச்சத்தின் அளவுக்கு உணரவும் பிரதிபலிக்கவோ முடியாது என்ற உண்மையை வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு மனிதன், ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட ஹெமராஹோபியா, பொதுவாக நாள் மட்டுமே பார்க்கிறார், அந்த நேரத்தில் மட்டுமே பார்க்கிறார், அந்த இரவில் அவர் ட்விலைட் சுற்றியுள்ள பொருட்களை வேறுபடுத்தி, மற்றும் இரவில் கிட்டத்தட்ட எதுவும் பார்க்கிறது. வைட்டமின் ஒரு உணவு இல்லாததால் வயிறு, குடல் மற்றும் பிற உட்புற உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளின் இணைப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.

வைட்டமின் A இன் தூய வடிவத்தில் முட்டை மஞ்சள் கரு, பால் பொருட்கள், கல்லீரல் மீன் மற்றும் விலங்குகளில் அடங்கியுள்ளது. கேரட், தக்காளி மற்றும் பசுமை காய்கறிகள் ஆகியவை மனித உடலில் வைட்டமின் ஏ செய்யப்படும் ஒரு கரோட்டின் ஒரு கரோட்டின் ஒரு கரோட்டின் ஒரு நாளைக்கு 2 மில்லிகிராம்கள் இந்த வைட்டமினின் நுகர்வு அவசியம். குறிப்பாக கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு அவசியம். வைட்டமின் A இன் முதல் தினசரி விகிதத்தில் 4 மில்லிகிராம்கள், முறையே குறைந்தபட்சம் 5 மில்லிகிராம்கள் இருக்க வேண்டும்.

வைட்டமின் B1.

உணவு இல்லாததால் வைட்டமின் B1 பற்றாக்குறை நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்புத்தசை இயந்திரத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், மக்கள் பசியின்மை குறைந்து, அத்துடன் பனிக்கட்டி தசையில் வலி உணர்வுகளை கொண்டுள்ளனர்.

வைட்டமின் B1 இறைச்சி, கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு குழுக்களில் அடங்கியுள்ளது. 14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த வைட்டமின் தினசரி வீதம் 1.0-1.5 மில்லிகிராம்கள் மற்றும் இளம்பருவங்களுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் இருக்க வேண்டும் - 2 மில்லிகிராம்கள். கடுமையான உடல் உழைப்பு, அதே போல் கர்ப்பம் பெண்களில் ஈடுபட்டுள்ள மக்கள், ஒரு நாளைக்கு 2.5 மில்லிகிராம் வைட்டமின் B1 ஐ உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம். நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு, இந்த விகிதம் 3 மில்லிகிராம்கள் உயர்கிறது.

வைட்டமின் B2.

வைட்டமின் B2 என்பது மனித உடலின் மிக முக்கியமான பன்முகத்தன்மையைக் பாதிக்கும் என்சைமின் ஒரு பகுதியாகும். அவரது பின்னடைவு அனைத்து கணினிகளின் பொதுவான கோளாறு வழிவகுக்கிறது.

வைட்டமின் B2 பெரும்பாலானவை மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றில் அடங்கும். இது முட்டை அணில், இறைச்சி, சீஸ், எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் கீரை ஆகியவற்றில் உள்ளது. ஒரு நாள், ஒரு நபர் இந்த வைட்டமின் குறைந்தது 2 மில்லிகிராம் பெற வேண்டும்.

வைட்டமின் சி.

வைட்டமின் சி அஸ்கார்பிக் அமிலம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உடல் அவரது குறைபாடு பல வலிமையான மாநிலங்களில் ஏற்படுகிறது: அதிகரித்த இதய துடிப்பு, தலைச்சுற்று, எரிச்சல், வேகமாக சோர்வு, அக்கறையின்மை, மயக்கம் மற்றும் விளைவாக - குறைக்கப்பட்ட செயல்திறன். வைட்டமின் சி இல்லாத நிலையில், மனித உடல் பல்வேறு தொற்றுநோய்களை எதிர்க்கிறது.

உயர் வெப்பநிலை செல்வாக்கின் கீழ் மற்றும் செம்பு மற்றும் இரும்பு தொடர்பு போது, \u200b\u200bவைட்டமின் சி அழிக்கப்பட்டுவிட்டது, பின்வரும் விதிகள் சமையல் செயல்முறை போது காணப்பட வேண்டும்:

1. நீண்ட காலமாக வெளிச்சம் அல்லது தண்ணீருக்காக உறிஞ்சப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது பழங்களை விட்டுவிடாதீர்கள்;

2. சமையல் சேதமடைந்த பூச்சுடன் காய்கறிகள் பயன்படுத்த வேண்டாம்;

3. கொதிக்கும் தண்ணீரில் காய்கறிகளை மட்டும் போடாதீர்கள், தங்கள் செரிமானத்தை அனுமதிக்காதீர்கள்;

4. ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷ் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயார் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது உலோக சல்லடை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு மர pestle எடுத்து, தீவிர சந்தர்ப்பங்களில் - ஒரு ஸ்பூன்.

5. காய்கறி சூப்களை உண்ணாவிரதம் 1.0-1.5 மணி நேரம் கழித்து.

சராசரி மனிதனுக்கு வைட்டமின் சி தினசரி வீதம் ஒரு நாளைக்கு 50 மில்லிகிராம்கள் இருக்க வேண்டும். கடின உழைப்பால் பணியாற்றும் மக்களுக்கு, இந்த விகிதம் 75-100 மில்லிகிராம்களுக்கு உயர்கிறது. 7 ஆண்டுகளுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகள் 30-35 மில்லிகிராம் நாளொன்றுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

வைட்டமின் பிபி.

வைட்டமின் PP பற்றாக்குறை ஒரு தீவிர நோய் ஏற்படலாம் - Pellagru. இந்த நோய்க்கான முதல் அறிகுறிகள் உயர்ந்த உமிழ்நீர், வாய், குடல் கோளாறு ஆகியவற்றில் எரியும். கழுத்து கழுத்து, கைகள் மற்றும் உணர்வுகள் மீது தோன்றும், தோல் முரட்டுத்தனமாகவும், ஊடுருவலாகவும் இருக்கும். ஒரு மனிதன் தூக்கமின்மை பாதிக்கப்படுகிறார், நினைவகம் பலவீனப்படுத்தி, அக்கறையின்மை தோன்றுகிறது மற்றும் அலட்சியமாக உணர்கிறது.

வைட்டமின் ஆர்ஆரின் ஆதாரங்கள் இறைச்சி, கல்லீரல், ஹெர்ரிங் மற்றும் ஈஸ்ட் போன்ற உணவுகளால் வழங்கப்படுகின்றன. நோய் Pellagra அகற்ற, ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு 15-25 மில்லிகிராம் ஒரு நாளைக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.

பல்வேறு தயாரிப்புகளை உணவு உணவில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் நிரப்ப உதவும், இது பெரிய அளவுகளில் ஒரு நவீன மருந்து தொழில் உற்பத்தி செய்கிறது. தொகுப்பில் அல்லது வழிமுறைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மருந்தின் படி துல்லியமாக அவற்றை பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

வைட்டமின்கள் வேறுபடுத்தி மற்றும் நீர்-கரையக்கூடியவை. கிரீஸ்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் சில உறுப்புகளிலும் திசுக்களிலும் திரட்டப்படுகின்றன. திரவ ஊடகங்களில் போக்குவரத்து, இந்த வகை வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பு குண்டுகள் தேவை. நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலின் அனைத்து நீர் கொண்ட ஊடகங்களிலும் உள்ளன, I.E. கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும், முதலில், இரத்தத்தில். நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உடலின் திரட்டப்படவில்லை, ஆனால் அதிலிருந்து வெளியீடு.

கீழே அனைத்து வைட்டமின்கள் பட்டியல் உள்ளது, அவர்களின் சொல் கதாபாத்திரங்கள் அடைப்புக்குறிக்குள் கொடுக்கப்பட்ட.

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களில் பின்வருமாறு:

வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்)

· வைட்டமின் D (Calciferol)

வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்)

வைட்டமின் கே (Phillokinon)

நீர்-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்:

வைட்டமின் B1 (தியாமின்)

· வைட்டமின் B2 (ரிப்போப்ளாவின்)

· வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்)

· வைட்டமின் பி 12 (Kobalammin)

· வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்)

வைட்டமின் H (பயோட்டின்)

ஃபோலிக் அமிலம்

· பேண்டோதெனிக் அமிலம்

சிறப்பு இலக்கியத்தில், அத்தகைய விதிமுறைகள் பெரும்பாலும் B9 (ஃபோலிக் அமிலத்தின் மற்றொரு பெயர்), B10 (குழுமத்தின் வைட்டமின்கள் கலவையாக), B15 (பாண்டகமமிக் அமிலம்), B17 (amygdalin, சிகிச்சையில் மாற்று மருந்து அசாதாரண நோய்கள்), F (polyunsaturated கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு கலவை), எம் (ஃபோலிக் அமிலம் வழக்கற்ற தன்மை) மற்றும் பி (காய்கறி flavonoids. உண்மையில், இந்த பொருட்கள் வைட்டமின்கள் சேர்ந்தவை இல்லை, அவர்கள் வைட்டமின்கள் சார்ந்த பொருட்கள் இல்லை.

வைட்டமின் ஏ

வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்) மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய Provitamin பீட்டா-கரோட்டின் தாவரங்களில் மட்டுமே உள்ளது - மஞ்சள் ஓவியம் பழங்கள் (apricots, மஞ்சள் peaches) மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள். ரெடினோல் விலங்கு தோற்றம் பால் மற்றும் கல்லீரலின் ஒரு பகுதியாகும். குடல் சுவர்களில், பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ மாற்றப்படுகிறது, இது ப்ரிக் அமிலத்தின் உதவியுடன் கொழுப்பு சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்டு கல்லீரலில் குவிந்துள்ளது.

வைட்டமின் ஒரு குறைபாடு ஹீமாலியா (கோழி குருட்டுத்தன்மை) வழிவகுக்கிறது. ஒரு மேம்பட்ட கட்டத்தில், எபிடீலியம் ஒரு முடுக்கப்பட்ட epithelium oroging வளரும், மேகம் லென்ஸ் (கண்புரை), குருட்டுத்தன்மை வழிவகுக்கிறது. மற்ற பக்க முடிவுகள் குரல், அழற்சி மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் குரல், அழற்சி செயல்முறைகள் குரல், அழற்சி செயல்முறைகள் உள்ளன. சராசரியாக, வைட்டமின் ஏ தினசரி தேவை 1.1 மில்லி ஆகும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் அதிக வைட்டமின் தேவை.

வைட்டமின் D.

வைட்டமின் D (Calciferiz) ஸ்டீராய்டு குழுவை குறிக்கிறது. Calciferol மிக முக்கியமான வடிவங்கள் வைட்டமின் D2 (Ercalciferol) மற்றும் வைட்டமின் D3; இந்த இரு வடிவங்களும் சனிக்கிழமையின் புற ஊதா கதிர்களின் செல்வாக்கின் கீழ் எர்கோஸ்டரோல் மற்றும் 7-டீஹைட்ரோஹோலஸ்டர்னின் Provitamins இருந்து ஒருங்கிணைக்கிறது. வைட்டமின் டி காளான்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளில் உள்ளுள்ளது. உயர் செறிவு calciferizal கடல் மீன் கல்லீரலின் ஒரு பகுதியாகும். வைட்டமின் D இரத்த பிளாஸ்மாவில் கால்சியம் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

வைட்டமின் D - நிகழ்வு பற்றாக்குறை மிகவும் அரிதாக உள்ளது மற்றும் உணவு அதை போதுமான ஓட்டம் ஏற்படுகிறது, மற்றும் உணவு இல்லாமல் போதுமான ஓட்டம் ஏற்படாது, மற்றும் சூரிய ஒளியின் பற்றாக்குறை விளைவாக, குழந்தைகள் rickets குழந்தைகள் வழிவகுக்கிறது, மற்றும் பெரியவர்கள் - எலும்புகள் மென்மையாக்க வேண்டும். எலும்பு திசுக்களில் இருந்து கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட் கழுவுவதற்கு அதிக ஆபத்து ஆபத்தானது. உடலில் இருந்து பெறப்பட்ட கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட் இருந்து பெறப்பட்ட சிறுநீரகங்களில் டெபாசிட் மற்றும் இரத்த குழாய்கள். வைட்டமின் டி தேவைப்படும் தேவை குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே பண்பு ஆகும். பெரியவர்களுக்காக, சராசரியாக 0.5-10 மி.கி. வைட்டமின் டி ஒரு நாளைக்கு போதுமானது.

வைட்டமின் E.

வைட்டமின் E ஆலை தோற்றத்தின் 7 வைட்டமின்கள் ஒரு குழுவிற்கு சொந்தமானது. உயர்ந்த வெப்பநிலைகளுக்கு எதிர்ப்பால் அவை வேறுபடுகின்றன, அவற்றின் மூலக்கூறுகள் குரோம் மோதிரத்தை கொண்டிருக்கின்றன, அவை இயற்றப்படாத ஹைட்ரோகார்பன்களின் சங்கிலி ஆகும். கோதுமை நாற்றுகள் மற்றும் பருத்தி விதைகளில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின் ஈ இது சோளம், சூரியகாந்தி மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்களில் உள்ளது. வைட்டமின் ஈ ஒரு தைரியமான சூழலில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவரது ஒருங்கிணைப்பில், Briccolota அவசியம் ஈடுபட்டுள்ளது. மனித உடலில், வைட்டமின் E எந்த மாற்றங்களுக்கும் உட்பட்டது அல்ல. டோகோபெரோவின் செயல்பாடுகள் உணவுடன் வரும் தீங்கு விளைவிக்கும், விஷமான பொருட்களையும் நடுநிலைப்படுத்துவதாகும்.

வைட்டமின்கள் இந்த குழுவின் விளைவு இன்னும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் மார்பக குழந்தைகளில் சில வைட்டமின் மின் பற்றாக்குறை செயற்கை உணவில் போதுமான ஊட்டச்சத்து விளைவாக இருப்பதாக நிரூபிக்கப்படலாம். வைட்டமின் மற்றும் குறைபாடுகளின் விளைவுகள் ஹைப்பர்ராராடோசிஸ் (தோல் மேம்படுத்தப்பட்ட மென்மையானது), பார்வை மற்றும் இயக்கங்களின் ஒருங்கிணைப்பு மீறுதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. வைட்டமின் E க்கான தினசரி தேவை 10-20 மி.கி. ஆல்ஃபா Phateferol ஆகும்.

வைட்டமின் கே.

ஒரு நபரின் உடலில், வைட்டமின் கே (Philloxinone) கொழுப்புகளுடன் (லிப்பிட்ஸ்) மற்றும் ப்ரிக் அமிலத்தின் பங்கேற்புடன் இணைந்து உறிஞ்சப்படுகிறது. வைட்டமின் K1 அனைத்து பச்சை தாவரங்களிலும் உள்ளது, K2 - கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாக்டீரியாவில். சாதாரண ஊட்டச்சத்து கொண்ட, இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை ஏற்படாது, இது நமது உணவில் போதுமான அளவுகளில் இருப்பதால். Phillaxinone இன் சாத்தியமான பற்றாக்குறையின் காரணமாக, கொழுப்பு உறிஞ்சலின் முறிவு ஏற்படலாம், இது பின்னணிக்கு எதிராக இரத்தப்போக்கு ஒரு போக்கு வளரும், இரத்த உறைவு குறைந்து வருகிறது. வைட்டமின் சி தினசரி தேவை இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. உடலில் இந்த வைட்டமின் தனது சொந்த இருப்பு விதிமுறை 2-6 வாரங்களுக்கு போதுமானதாகும். மதிப்பிடப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 0.001-2.0 mg ஆகும்.

வைட்டமின் B1.

வைட்டமின் B1 (தியாமீன்) கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்கிறது. உயர் வெப்பநிலை, அல்கலிஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு இது எதிர்ப்பு இல்லை. அனைத்து தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள், குறிப்பாக அது ஈஸ்ட், கோதுமை நாற்றுகள், இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகத்தில் உள்ள tiamine கொண்டுள்ளது. தியாமின் குறைபாடு அறிகுறிகள் பசியின்மை, சோர்வு, டாக்ஸார்டியா மற்றும் மேம்பட்ட நிலை இழப்பு - avitaminosis. தினசரி தேவை 0.10-0.12 மி.கி.

வைட்டமின் B2.

வைட்டமின் B2 (ரிப்போப்ளவின்) குடல் சக்கோசால் உறிஞ்சப்படுகிறது, பாஸ்பரஸுடன் அதன் தொடர்புகளின் பிரதிபலிப்பின் முடிவில் சிறுநீரகங்களால் உடலில் இருந்து பெறப்படுகிறது. வைட்டமின் B2 ஆலை மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் அனைத்து பொருட்களிலும் உள்ளது, மேலும் ஈஸ்ட், கல்லீரல் மற்றும் தானிய நாற்றுகளில் அதிகரித்த அளவுகளில் உள்ளது. ஆரோக்கியமான மக்களில், இந்த வைட்டமின் எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை, ஏனென்றால் குடல் வெளியில் உள்ள பாக்டீரியாவால் தயாரிக்கப்படும் போதுமான அளவுகளில் இருப்பதால். ரிபோப்லவினின் குறைபாடு ஒளி நட்புக்கு வழிவகுக்கிறது, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் - தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் அழற்சி செயல்முறை, அதே போல் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டின் குறைபாடுகள். Riboflavin தினசரி தேவை 1.5-2.5 மில்லி ஆகும்.

வைட்டமின் B6.

வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்) கலவை பைரிடாக்சோல், பைரிடாக்சமின் மற்றும் பைரிடாக்சல் போன்ற செயலில் உள்ள பொருட்கள் அடங்கும். வைட்டமின் பி 2 என்பது அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு முக்கியமான Coenzyme ஆகும், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் உள்ளது, எனவே அதன் பற்றாக்குறை மிகவும் அரிதாக உள்ளது. வைட்டமின் B6 குறைபாடு பசியின்மை, குமட்டல் மற்றும் சில நேரங்களில் வலி உணர்திறன் ஆகியவற்றிற்கு இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. வைட்டமின் B6 அமினோ அமிலங்களின் உறிஞ்சுதலில் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதைப் பொறுத்தவரை, உணவில் புரதங்களின் எண்ணிக்கையில் முதலில் தங்கியுள்ளது. 100 கிராம் புரதங்களின் உறிஞ்சுதல் சுமார் 1.5-2.0 மி.கி. வைட்டமின் B6 தேவைப்படுகிறது.

வைட்டமின் B12.

வைட்டமின் கி வைட்டமின் பி 12 கிளைகோப்ரோட்டின்களுடன் வயிற்றில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் சிறு குடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. வைட்டமின் பி 12 இன் செயல்பாடுகளில் ஒன்று Deoxyribonucleic அமிலத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்க வேண்டும், இது மரபணு தகவல்களின் கேரியர் ஆகும். வைட்டமின் பி 12 மட்டுமே விலங்கு பொருட்களில் மட்டுமே கொண்டுள்ளது, முக்கியமாக கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு. KobaLamin குடல் உள்ள ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சிறுநீர் கொண்டு வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே உடல் அதை பயன்படுத்த முடியாது.

வைட்டமின் பி 12 குறைபாடு தீங்கிழைக்கும் இரத்த சோகை - malokrovia வடிவங்களில் ஒன்று. கூடுதலாக, இயக்கங்களின் ஒருங்கிணைப்பு மீறப்படலாம், வயிற்றுப்போக்கு உருவாகலாம். பெரும்பாலும் கொபலமின் குறைபாடு, குறிப்பாக ஒரு பரந்த ஏணியில் தொற்றுநோயால் தொற்றுநோயால் தூண்டப்படுகிறது. சாதாரணமாக, வைட்டமின் பி 12 இன் அதன் சொந்த பங்கு 3-5 ஆண்டுகளாக உடலில் செலவிடப்படுகிறது, எனவே முதல் பற்றாக்குறை அறிகுறிகள் உடனடியாக வெளிப்படுத்தப்படவில்லை. கோபாலமைன் தினசரி தேவை சுமார் 5 மில்லி ஆகும்.

வைட்டமின் சி

வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட எண்ணிக்கையை குறிக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மருந்தகத்தில் வாங்கிய. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் குணப்படுத்தும் காயங்களை துரிதப்படுத்துகிறது. உடலில் அது ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை. வைட்டமின் சி வயிற்றில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது dehydroungation க்கு உட்பட்டது, பின்னர் ஒவ்வொரு செல் கலத்திற்கும் இரத்தத்தை வழங்கியது. சிறுநீரகங்கள் மூலம் பரிமாறி. வைட்டமின் சி ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் குறைப்பு செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமினோ அமிலம் லைசின் மற்றும் ப்ராபைன் ஹைட்ரோலிசிஸ் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது. கொலாஜன் உயிரியலின் செயல்பாட்டின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

வைட்டமின் சி முக்கியமாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், குறிப்பாக இனிப்பு மிளகு, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், கீரை, சாவ்-முட்டைக்கோஸ், வோக்கோசு, லெமன், திராட்சை பழங்கள், கிவி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் நிறைய. சிறிய அளவுகளில், அது பால் மற்றும் கல்லீரலில் காணப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலைகளின் விளைவுகளுக்கு நிலையற்றது: கொதிக்கும் செயல்முறையில், அதன் அளவு பாதி அழிக்கப்படுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் குறைபாடுகளின் அறிகுறிகள் - எலும்பு திசுக்களில் வலி, இதயத் தாளத்தை மீறுவது, காயத்தை குணப்படுத்துதல், குறைந்து அழுத்தம் மற்றும் துக்கம் ஆகியவற்றைக் குறைத்தல்.

வைட்டமின் சி குறைந்தபட்ச தினசரி தேவை 100 மில்லி ஆகும். தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்கள், புகைபிடிப்பவர்கள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்கள் இன்னும் அஸ்கார்பின்கள் தேவை. வைட்டமின் வரவேற்பு பெரிய அளவுகளில் நாம் அடிக்கடி விளம்பரங்களை ஊக்குவிக்கின்றோம், உடலில் எந்த நடவடிக்கையும் இல்லை.

வைட்டமின் H (பயோட்டின்)

வைட்டமின் H (பயோட்டின்) குறைபாடு தசை வலி, தோல் மீது வெடிப்பு ஏற்படுகிறது, தோல் மற்றும் சோர்வு இழந்து வழிவகுக்கிறது, அதே போல் பெரும்பாலும் குடல் நோய் ஏற்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உறிஞ்சுதல் செயல்பாட்டில் பயோட்டின் முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான பயோட்டின் கல்லீரல் மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் (chanterelles மற்றும் வெள்ளை), அதே போல் காலிஃபிளவர் உள்ள அடங்கியுள்ளது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு பயோட்டின் குறைந்தபட்ச தினசரி தேவை தொடர்பான பரிந்துரைகள் தேவையில்லை, ஏனெனில் பாக்டீரியா ஒரு ஆரோக்கியமான குடல் வாழ்த்துக்கள், அவர்கள் தங்களை பயோட்டின் ஒருங்கிணைக்கிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு 30-60 மி.கி. போதுமான அளவுகளாக கருதப்படுகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம்

ஃபோலிக் அமிலம் (மற்றொரு பெயர் - வைட்டமின் எம் அல்லது வைட்டமின் B9) பெரும்பாலும் வைட்டமின் அல்ல, ஆனால் வளர்ச்சி மற்றும் செல் பிரிவின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கைக் கொண்ட ஒரு வைட்டமின் போன்ற பொருள். ஃபோலிக் அமிலம் ஈஸ்ட், கல்லீரல் மற்றும் குறிப்பாக பச்சை இலை தாவரங்களில் அடங்கியுள்ளது. அதன் குறைபாடு ஹேமோகிராம் (படம் படம்) மாற்றுகிறது, அனீமியா (இரத்த சோகை) மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றங்கள் மீறுகிறது. பெரும்பாலும், ஃபோலிக் அமில பற்றாக்குறையின் காரணம் மதுபானம் ஆகும். தினசரி தேவை 150-200 மில்லி ஆகும்.

Niacin.

நியாசின் சிக்கலான வைட்டமின் B2 இன் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உண்மையான வைட்டமின்களுக்கு பொருந்தாது. நியாசின் கோதுமை மாவு, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் கல்லீரலில், மீன் மற்றும் இறைச்சி, பருப்பு மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றில் ஏற்படுகிறது. மனித உடலில், நியாசின் டிரிப்டோபான் அமினோ அமிலங்களிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது. நியாசின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொலஸ்டிரால் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. நியாசின் குறைபாடு - நிகழ்வு மிகவும் அரிதாக உள்ளது - தோல் மற்றும் சளி திசுக்கள் உள்ள அழற்சி செயல்முறைகள் வடிவில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலைகளை பாதிக்கிறது. நியாசின் செல்லுலார் சுவாசத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் தோல் உருவாவதில் பங்கேற்கிறது. நியாசின் தினசரி தேவை 13-16 மில்லி ஆகும்.

பேண்டோதெனிக் அமிலம்

இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் அடங்கிய வைட்டமின் இல்லை; புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இறுதி சிதைவில் பங்கேற்கிறது, உடலில் இருந்து விஷங்களை நீக்குகிறது. தினசரி தேவை 6 மி.ஜி.

Avitaminosis என்பது உடலில் ஒரு குறிப்பிட்ட வைட்டமின் முழுமையான இல்லாத நிலையில் உருவாகிறது. தற்போது, \u200b\u200bAvitaminosis பொதுவாக காணப்படவில்லை, மற்றும் உடலில் வைட்டமின் இல்லாததால் hypovitaminosis உள்ளன.

வைட்டமின்கள் எங்கள் உடலில் உணவு சேருகின்றன. அதாவது வைட்டமின்கள் தங்கள் "பணிகளை" செய்ய பொருட்டு, ஊட்டச்சத்து குணாம்சமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் உடலின் நிலை திருப்திகரமாக இருக்கும்.

வெள்ளை ரொட்டி, பளபளப்பான அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் மிட்டாய், சர்க்கரை, ரகசியங்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய், முதலியன அவர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உணவளித்தால், , பின்னர் வைட்டமின்கள் எந்த பிரச்சனையும் இருக்க வேண்டும். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, தாவரங்கள் Storeroom மதிப்புமிக்க உணவு கூறுகள் உள்ளன. ஆனால் வைட்டமின்கள் A, D, B12 விலங்கு பொருட்களில் உள்ளன. கூடுதலாக, வாழைப்பழங்கள், ஏழை வைட்டமின்கள் போன்ற சில பழங்கள்.

தயாரிப்புகளில் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு கூர்மையான குறைவு, முழுமையான காணாமல் போனது, தவறான சேமிப்பு, போக்குவரத்து, சமையல் செயலாக்கத்தால் ஏற்படலாம். ஆனால் உணவில் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் தரநிலைகளுடன் இணங்குகிறது, மேலும் ஹைபோவிடமினோசிஸ் அறிகுறிகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. காரணம் என்ன? பெரும்பாலும் - பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் போதிய வருகையில்.

முதலாவதாக, வைட்டமின்கள் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் பரிமாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் செலவிடப்படுகின்றன. எனவே, பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்து (கஞ்சி, பாஸ்தா, ரொட்டி, ரொட்டி, சர்க்கரை, மிட்டாய்) உடன் வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) தேவை அதிகரிக்கிறது (இறைச்சி, மீன், முட்டை) - B6 வைட்டமின்கள் (பைரிடாக்சின்) மற்றும் B2 (Riboflavina).

இரண்டாவதாக - வைட்டமின்களின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றிற்கு, மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன. உதாரணமாக, உணவில் கொழுப்பு இல்லாததால் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் சாதாரண பரிமாற்றத்திற்கு இது சாத்தியமற்றது, வைட்டமின் A ஐ செயல்படுத்த துத்தநாகம் அவசியம்.

மூன்றாவதாக - உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் சேதி வளாகங்களின் ஒரு பகுதியாக தங்கள் செயல்பாடுகளை செய்யின்றன. எனவே, முழு புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (இரும்பு, தாமிரம், கால்சியம், கோபால்ட், முதலியன) இல்லாதது வைட்டமின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.

நான்காவது - பல உணவு பொருட்கள் உள்ள Antivitamins கொண்டுள்ளது - வைட்டமின்கள் அழிக்க அல்லது உடலில் தங்கள் செயல்பாடு குறைக்க பொருட்கள். உதாரணமாக, மூல மீன் உள்ள ஒரு thyminase என்சைம் உள்ளது, வைட்டமின் B1 decomposing; அஸ்கார்பிக் அமிலம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களிலும் ஒரு என்சைம் அஸ்கார்பைமின் வருகையடைகிறது; சோளத்தில் வைட்டமின் பக் அழிக்கும் Indole-3-Acicetic அமிலம் கொண்டுள்ளது. Avidin, மூல கோழி வாத்து புரதம் உள்ள அடங்கியிருந்தார் மற்றும் ஈரமான முட்டை, தடுக்கும் பயோட்டின். மருத்துவ பொருட்கள் பெரும்பாலும் வைட்டமின்கள் செயல்திறனை குறைக்கின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்கு சமச்சீர் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து கொண்ட சாதாரண உள்ளடக்கத்துடன், வைட்டமினிய செயலிழப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் இடையூறு ஆகியவற்றின் தேவையின் காரணமாக வைட்டமின் தோல்வி ஏற்படலாம்.

வைட்டமின்கள் தேவை வளர்ச்சி காலத்தில் அதிகரித்துள்ளது, எந்த மன அழுத்தம், பெரிய உடல் மற்றும் நரம்பியல் சுமை, acclimatization போது. பெரிய அளவிலான வைட்டமின்கள் நோய்களுக்கு நுகரப்படும். மற்ற வைட்டமின் பெரிய அளவைப் பெறும் போது சில வைட்டமின்கள் உடலில் இருந்து சில வைட்டமின்கள் ஏற்படலாம்.

பல நுண்ணுயிரிகள், தொற்று நோய்கள் ஏற்படுத்தும் முகவர்கள் வைட்டமின்கள் அழிக்க முடியும். உதாரணமாக, Flexner இன் வயிற்றுப்பகுதியின் ஒரு காசநோய் குச்சி மற்றும் வயிற்றுப்பகுதியின் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை என்சைம் தியாமஸால் வேறுபடுகின்றன, இதன் விளைவாக, இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை இல்லாமல் ஹைபோவிடமினோசிஸ் B1 ஏற்படலாம்.

குடல்கள் (புழுக்கள், பாக்டீரியா, ஈஸ்ட், முதலியன) மனிதர்களுக்குக் காப்பாற்றப்படாதவை (புழுக்கள், பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் போன்றவை) உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் பயன்படுத்தலாம்.

பல வைட்டமின்கள் மற்றும் செயலில் வடிவங்களுக்கு அவற்றின் மாற்றத்தை உறிஞ்சுவதற்கு, சளி சவ்வுகளின் நிலை அவசியம் மெல்லிய குட். இது மிகவும் வைட்டமின்கள் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று இங்கே உள்ளது. இவ்வாறு, சிறிய குடலின் வேலையின் எந்தவொரு மீறலும் உடலில் வைட்டமின்கள் ஏற்றத்தாழ்விற்கு வழிவகுக்கிறது, இறுதியில் ஹைபோவிடமினோசிஸ் ஏற்படலாம்.

பெருங்குடல் நோய்கள் வைட்டமின்கள் பரிமாற்றத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன. சில வைட்டமின்கள் ஒரு பெருங்குடலில் வாழும் நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்று அறியப்படுகிறது.

வைட்டமின் தோல்வி உணவு எண்ணிக்கையில் குறைந்து வரலாம், எனவே வைட்டமின்கள், ஏழை பசியின்மை, வாந்தியெடுத்தல் காரணமாக ஏற்படும் வைட்டமின்கள். முடிவில், வைட்டமின் சமநிலையின் மீறல் மேலும் அறிவிப்பாளராகவும், நோய் பாய்கிறது மற்றும் நீண்ட காலம் தொடர்கிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

உலகளாவிய பிரச்சனை - மனித உடலில் வைட்டமின்கள் வைட்டமின்கள் மிக முக்கியமான மற்றும் போதிய ரீதியில் இல்லை. வளரும் நாடுகளில், இது பட்டினி அல்லது போதிய ஊட்டச்சத்தோடு நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மக்கள்தொகையில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாகும். இருப்பினும், வளர்ந்த நாடுகளில், வைட்டமின்களின் நுகர்வு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தரங்களை சந்திக்கவில்லை. வைட்டமின்களின் ஆழமான பற்றாக்குறையைத் தடுக்க இது போதும், ஆனால் உடலின் தேவைகளை உகந்ததாக உறுதிப்படுத்த போதுமானதாக இல்லை.

வைட்டமின்கள் போதுமான நுகர்வு இல்லை உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியம், சளி ஒரு நபர் நிலைத்தன்மை, கடுமையான நோய்கள் வளர்ச்சி பங்களிக்கிறது - இதய மற்றும் புற்றுநோய், அவர்கள் இருந்து குணப்படுத்த கடினமாக செய்கிறது. போதுமான வைட்டமின்கள் பெறாத போதுமான வைட்டமின்கள் இல்லை, பருவமடைதல் செயல்முறை, உடலின் வளர்ச்சி தாமதமானது. அவர்கள் அடிக்கடி குளிர்ச்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், சிரமத்துடன் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

எல்லோருக்கும் தெரியும் என்று காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன என்று தெரியும். இருப்பினும், வைட்டமின்கள் உள்ள உயிரினங்கள் மட்டுமே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் திருப்தி செய்ய முடியாது.

குழு A, குழுக்கள் பி, நிக்கோட்டினிக் அமிலம், வைட்டமின் E இன் கேரியர்கள், கருப்பு ரொட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், தானியங்கள், முதலியன போன்ற உயர் கலோரி தயாரிப்புகள் போன்றவை. இருப்பினும், அவர்கள் வைட்டமின்கள் உடலின் முழு தினசரி தேவையை மறைக்க முடியாது. எனவே, கூடுதலாக மல்டிவிடமின் தயாரிப்புகளையும் தயாரிப்புகளையும் கூடுதலாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது பேக்கேஜிங் மீது அவை வைட்டமில்லாமல் இருப்பதை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

1. Blinkin S.A. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் உடல்நலம், - m.: அறிவு. 1977.

2. Verchaigor A.e. ஆண்டு முழுவதும் வைட்டமின்கள், - எம்.: 1998.

3. கரேலின் ஏ.ஓ. , எர்னோவா N.V. வைட்டமின்கள், -எம்.: டாக்டர் டிப்ஸ் தொடர், 2002.