ג'לי קינוח מתכון עם שמנת חמוצה. קרם חמוצה ג'לי

כדי לפנק קצת קינוח מתוק, אתה יכול לעשות מעדן מענג - שמנת חמוצה. זה אור קל ויפה הוא די די מהר מן המוצרים הרגילים ובמחיר סביר כי הם תמיד למכירה. שלא כמו אנלוגים חנות, ג'לי תוצרת בית משמנת חמוצה מכיל רכיבים טבעיים, ולכן מתברר לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי.

קינוח משמנת חמוצה, מבושל על פי המתכון הקלאסי, יש טעם נעים, שמנת ומוציא את הטעם המתנודד של וניל.

הם יכולים להיות נהנו במהלך שתיית תה או להשתמש כמילוי עבור מאפים, לחמניות, עוגות.

החומרים הדרושים:

• שמנת חמוצה - 0.4 ק"ג;
• חול סוכר - 0.1 ק"ג;
• מים (מבושלים) - 80 מ"ל;
• ונילין - 5 גרם;
• ג'לטין - 28 גרם.

בישול:

1. ג'לטין הכניס בקערה, יוצקים מים מגניבים ומחכים לו לשבור (40-50 דקות). אחרי זה, לשים תערובת על אש קטנה להתחמם כדי להמיס את התעסל.
2. סוכר כדי להתחבר עם שמנת חמוצה, ואז לשפוך וניל ביסודיות לאבד את כל הרכיבים עם מיקסר.
3. עכשיו יש צורך לשפוך את המסה ג'לטין לתוך שמנת חמוצה. יש צורך לעשות את זה בזהירות, כל הזמן ערבוב את ההרכב.
4. תערובת וכתוצאה מכך נשפך לתוך הצורה ולשלוח לדבוק לחדר הקר במשך ארבע שעות.

עם תוספת של גבינת קוטג '

עדינות אוויריות מגבינת קוטג 'ושמנת חמוצה היא אופציה נהדרת לארוחת בוקר שימושית לפני עבודה או יום חינוכי. עדיף להשתמש במסה קרד של עקביות רכה, כך מוצר גדול צריך להיות דילג דרך מסננת.

החומרים הדרושים:

• חלב - 0.2 ליטר;
• שמנת חמוצה - 0.25 ק"ג;
• אבקת סוכר - 125 גרם;
• גבינת קוטג '- 0.3 ק"ג;
• תיק אחד וניל;
• ג'לטין - 12 גרם.

בישול:

1. חבר חלב עם מעבה ולהשאיר ארבעים דקות.
2. מערבבים שמנת חמוצה וגבינת קוטג ', ואז להוסיף ונילין, ושופכים סוכר.
3. עכשיו לתת קינוח של פומפונים, יש צורך לנצח באופן אינטנסיבי את המסה וכתוצאה מכך.
4. הפתרון החלבי-ג'לטין מחומם, ואז מערבבים עד שהוא הופך להיות הומוגני.
5. לאחר מכן, באופן שווה הפצה, לשפוך את תערובת ג'לטין לתוך שמנת משמנת חמוצה וגבינת קוטג '.
6. יוצקים ג'לי בצורות קטנות ומכניסים לחדר קר.

עדינות סיים מן התבניות ולשים על הצלחות. כל מנה רצוי לקשט עם עלים מנטה חתיכות של אננס.

איך לעשות עם קקאו

ג'לי משמנת חמוצה וקקאו נראית אטרקטיבית מאוד ויש לה טעם רווי עם גוון של שוקולד מריר. הקינוח המדהים מתאים למסיבת תה הערב במעגל של חברים ותראה מחזה על השולחן במהלך חגיגת המשפחה.

החומרים הדרושים:

• שמנת חמוצה (15%) - 0.8 ק"ג;
• קקאו - 45 גרם;
• גריסה סוכר - 0.2 ק"ג;
• חתיכת חמאה;
• ג'לטין (רגע) - 30 גרם;
• מים - 80 מ"ל.

בישול:

1. תערובת סוכר מקקאו, ואז להוסיף מים חמים ומערבבים.
2. לאחר מכן, לשפוך את הפתרון לתוך מיכל חום עמיד, לשים על התנור, להרתיח ולבשל על חום נמוך במשך כשתי דקות.
3. אחרי זה, לזרוק בתערובת חמה של שמן ולשים מגניב.
4. Pleep gelatin במשך עשר דקות לתוך המים עבור ריכוך. ואז הוא חתך אותו קצת על התנור ומעורר כל הזמן, כדי להשיג פירוק סופי.
5. קקאו מבושל להתחבר עם שמנת חמוצה רועט באופן פעיל עם מיקסר. אחרי זה, לשפוך את המעובה ומערבבים.
6. ממלאים את משקפי היין היפים או אגרטלים. ואז לשלוח אותם במשך כמה שעות למקרר.

קרם חמוצה ג'לי

קינוח טעים ומרהיב במיוחד, אשר יכול להיעשות משקפיים יפים להציע לאורחים במהלך משתה. פירות, שמנת חמוצה דל שומן וגרגרים אלסטיים מתאימים להכנתו, אשר מסוגלים להציל את צורתם במשך זמן רב.

החומרים הדרושים:

• סוכר (קטן) - 0.25 ק"ג;
• ג'לטין (אבקה) - 23 גרם;
• שמנת חמוצה (15%) - 0.6 ק"ג;
• גרגרי - 0.3 ק"ג;
• חלב - 110 מ"ל;
• פירות (כל) - 0.45 ק"ג.

בישול:

1. מעבה להתחבר בחלב חם ולחכות רבע שעה עד שהוא מתעורר.
2. סוכר מבולבל היטב עם שמנת חמוצה. אם פירות מתוקים מאוד משמשים בעתיד, אז כמות הסוכר חייב להיות מופחת מעט.
3. נמס ג'לטין יוצקים לתוך השמנת החמוצה ומערבבים. לאחר מכן לשלוח את התערובת למקרר במשך שמונה או עשר דקות.
4. פירות וגרגרים לשטוף עם מים זורמים, כתם עם מפית לחתוך את הפרוסות הרצוי.
5. ג'לי משמנת חמוצה עם ג'לטין כדי להגיע מהמקרר ומערבבים עם פירות פרוסים.
6. לשים את התבניות, לשלוח לקור ולחכות כאשר הוא קופא.

לפני השימוש, מומלץ לקשט את העדינות של חנות מאפה צבעוניים וסוכריות קטנות. אם תרצה, עוגה מצוינת ניתן ליצור משמנת חמוצה ופירות, המפרץ של מסה מתוקה בנפח, טופס סיליקון.

מתכון עם בננות

שמנת חמוצה עם תוספת של בננות, מתברר עדין, שופע מאוד מעורר תיאבון. צלחת כזו תהיה כנראה ליהנות מהילדים ויהיה צורך לטעום את השן המתוקים יותר.

החומרים הדרושים:

• ג'לטין - 3 שקיות;
• בנק של קולטריצ'נקה;
• שני בננות;
• שמנת חמוצה - 0.4 ק"ג;
• שוקולד חלב - 5 חתיכות.

בישול:

1. המעבה נרדם לתוך המים במשך חמש-עשרה דקות ולתת לו להתרכך. ואז לרפא את הפתרון במיקרוגל ולערבב כך שהוא הופך להיות הומוגני.
2. יוצקים את החלב מרוכז לתוך שמנת חמוצה ביסודיות לנצח את טריז או מיקסר.
3. בננות ברורות מן הקליפה, לחתוך לחתיכות ולהפוך פירה. ואז להניח אותו במסה חמוצה ומערבבים.
4. עכשיו אתה צריך לחבר את תערובת של בננות ושמנת חמוצה עם ג'לטין ולשפוך צורות או משקפיים.

כאשר הטיפול מוכן, אתה צריך לפזר אותו שוקולד שוקולד להציע לנסות. בננה ג'לי בהרמוניה לחלוטין עם כל מוצרי קונדיטוריה.

גרסת אגוז של קינוח

מעדן מזין משמנת חמוצה, פירות יבשים ואגוזים יוכלו לעשות כל פילגש, והתוצאה המתקבלת תהיה בוודאי בבקשה את ארומה הנפלאה והנופים המפתים. המנה תהיה טעימה במיוחד בעת שימוש Kuragi, דף הבית שמנת חמוצה אגוזי אגוז.

החומרים הדרושים:

• שמנת חמוצה - 0.43 ק"ג;
• אבקת ג'לטין - 28 גרם;
• kuraga - 0.3 ק"ג;
• חול סוכר - 120 גרם;
• אגוזי מלך - 12 יח '.

בישול:

1. פירות יבשים לשטוף עם מים חמים, ואז לחתוך כל פרוסה במחצית.
2. פיצול אגוזים, להסיר את הקרנל ולשבור אותם קצת.
3. ג'לטין נרדם לתוך כוס ויוצקים מים רותחים, ואז ממתינים 3-4 דקות, מערבבים עד לפסוק הסופי, ואז מגניב.
4. מקציפים את השמנת החמוצה יחד עם סוכר לפני היווצרות של קצף אור ולהוסיף פתרון ג'לטין אליו.
5. גלול דרך curgu על צורות מתולתל, מפזרים על גבי האגוזים. ואז לשפוך את שמנת חמוצה עם סוכר ולשים במקום קר.

ג'לי משכבות חמוצות - זברה

קינוח זה נראה מקורי למדי, כפי שהוא מורכב שוקולד ו creaminess. הוא מתכונן בכלל קשה, אם אתה רואה את המתכון, אתה יכול לקבל מנה מדהימה, מתאים לחיי היומיום ולחגים.

החומרים הדרושים:

• אבקת קקאו - 75 גרם;
• מים - 220 מ"ל;
• שמנת חמוצה (25%) - 0.55 ק"ג;
• ג'לטין - 22 גרם;
• תיק אחד וניל;
• סוכר - 180 גרם.

בישול:

1. להוריד את המעבה לתוך מי קרח ולהשאיר להתנפח.
2. להירדם בשמנת חמוץ וניל, סוכר ומערבב אינטנסיבי, כך שהגרגרים המתוקים יתמוסס לחלוטין.
3. ואז להוסיף thickener ומערבבים שוב.
4. מסה של שמנת חמוצה וג'לטין מחולקים לשני חלקים, ולאחר מכן יוצקים קקאו לאחד מהם.
5. קח פואם זכוכית ויוצקים לתוך זה לבנים לסירוגין, אז ג'לי חום. יש צורך להשתמש במילוי של שני צבעים בכמויות שוות - 40 גרם.
6. באותו אופן, כל תבניות מוכן להיות מלא, אז הקינוח חייב להיות מקורר.

אם אתה עושה הכל נכון, בסופו של דבר צריך להיות דפוס מפוספס, אשר לאחר קפוא המוצר ייראה די מעניין. מגישים זברה ג'לי יכול להיות משולב עם מעדנים אחרים מיץ פירות. בתאבון!

קינוחים מביאים לנו הנאה, להגדיל את מצב הרוח ולהחזיר את הטעם של החיים. למרבה הצער, השימוש המתוק הוא מושפע במידה ניכרת על ידי בריאות, ומסיבה זו, אנחנו צריכים להגביל את עצמך.

לשווא מאוד רובנו לזלזל שמנת חמוצהאחרי הכל, הדרך לבישול שלו היא פשוטה להפתיע, ואת התוצאה היא Omnit! בנוסף, מעדן זה מכיל רק 200 עד 350 קלוריות, אשר, אתה מסכים, הרבה פחות משפיע על הדמות מאשר ממתקים רגילים.

ג'לי משמנת חמוצה פותח שטח אינסופי לניסויים: באפשרותך לשנות את החומרים ולקבל טעם חדש בכל פעם. בסיס נגיש עבור קינוחים הביתה קר הוא מיידי ג'לטין, אבל אתה יכול להשתמש אגר אגר עם אותה הצלחה. שמנת חמוצה עדיף לקחת 15% שומן. אמת "עם טעם" ללמד אותך להכין סוגים שונים ג'לי עם שמנת חמוצהאז אתה כבר לא אוסר על עצמך לשמוח מתוק!

קרם חמוצה ג'לי

רכיבים

• 1 ערימה. פירות ללא זרעים של compotes משומר
• 500 מ"ל שמנת חמוצה
• 20 גרם ג'לטין
• 150 מ"ל של חלב
• 2 כפות. l. סהרה
• 0.5 שעות. L. ונילאינה
• כל ריבה לקישוט

בַּישָׁנוּת

1. להמיס את ג'לטין בחצי כוס מים קרים ולהשאיר במשך 40 דקות לנפיחות. קח את שמנת חמוצה עם סוכר עם מיקסר.
2. הסר פירות מהרכבה. חבר את ג'לטין פוטר עם שמנת חמוצה ומוסיפים פירות. יוצקים את התערובת על התבניות והכניסו את המקרר לשופכים.
3. הזנת קינוח סיים, השקיה ריבה או מפוצלת עם שוקולד מגורד

שמנת חמוצה עם קפה

רכיבים

• 400 מ"ל של קפה מבושל
• 100 מ"ל של חלב
• 300 מ"ל של שמנת חמוצה
• 200 מ"ל של חלב מרוכז
• 2 כפות. l. סהרה
• 2 Pack. ג'לטין

בַּישָׁנוּת

1. קפה חם, להמיס 1 חבילה gelatin ולשים במקרר לשפוך.
2. היכו את השמנת חמוצה בחלב מרוכז, חלב וסוכר. ממיסים את השקה הנותר ג'לטין ב 100 מ"ל של מים, חם על האש עד פירוק מוחלט ושופכים לתוך תערובת שמנת חמוצה, ערבוב.
3. קָפוּא ג'לי קפה חותכים את הקוביות, לקפל את החלק התחתון של הקרמוקקה לשפוך את ג'לי שמנת חמוצה. שלח למקרר במשך 3 שעות. מגישים, מפזרים קקאו, קפה קרקע או שוקולד מגורד.

קרם חמוצה ג'לי עם גבינת קוטג 'וחלב

רכיבים

• 250 גרם שמנת חמוצה
• 250 גרם של שומן נמוך
• 1 ערימה. חלב
• 15 גרם ג'לטין
• 2 כפות. l. סהרה
• 1 כף. l. סוכר וניל

בַּישָׁנוּת

1. להשרות את ג'לטין בחלב ולהשאיר עד להתנפח, ואז מחממים את החלב עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין, אבל לא להרתיח.
2. בפתרון החם, מוסיפים סוכר וסוכר וניל, מעורר עד היעלמות גבישי הסוכר.
3. גבינת קוטג 'עוברות דרך מטחנת הבשר או לטחון את הבלנדר למצב של שמנת הומוגנית.
4. מערבבים את השמנת חמוצה עם מסה ג'לטין ולחבר את התערובת הזאת עם גבינת קוטג ', מערבבים ביסודיות.
5. לברוח קינוח קורד עבור טנקים יפים ולתת לגמרי קפוא במקרר. צלחת מוכן לקשט פירות, מפזרים קקאו או.

חמוץ ג'לי עם דבש ושזיפים

רכיבים

• 2 ערימה. שמנת חמוצה
• 200 גרם שזיפים
• 50 גרם קוניאק או רום
• 50 מ"ל של חלב
• 15 גרם ג'לטין
• 2 כפות. l. כֶּסֶף
• אגוזים, מנטה טרי, שוקולד מגורד לקישוט

בַּישָׁנוּת

1. פרון ניצוץ במים רותחים עד רך. ואז לנקז את הנוזל ולמלא את פירות עם ברנדי או ליקר במשך 20 דקות.
2. היכו את השמנת חמוצה בדבש.
3. להשרות את ג'לטין בטמפרטורת החדר. כאשר הגרגירים מפוזרים, לשים חלב על אמבט מים, בלי להביא לרתיחה, לעורר כדי להמיס gelatin.
4. מחממים את התערובת של שמנת חמוצה ודבש ושופכים בחלב חם עם ג'לטין. באמצעות בלנדר צוללת, זיעה שמנת חמוצה למדינת הקצף.
5. בתחתית Kremyki, לשים שזיפים ושופכים את שמנת חמוצה. מגניב 3 שעות במקרר. קינוח מוכן לקשט עם אגוזים מרוסקים וענפי מנטה.

זחל חמוץ על אגר אגר

רכיבים

• 400 גרם שמנת חמוצה
• 1.5 ppm. אגר-אגארה
• ריבת ברי או שפשוף עם סוכר חום
• 2 כפות. l. סהרה
• 250 מ"ל מים
• 2 כפות. l. קקאו
• 0.25 H. L. ונילאינה

בַּישָׁנוּת

1. יוצקים סוכר ואגר אגר בסיר עם מים ולשים באש איטית. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב כל הזמן עד אגר וסוכר לחלוטין להתמוסס.
2. יוצקים רכס דק לתוך סיר עם שמנת חמוצה, מוסיפים קקאו, ונילין ותחמם שוב באש איטית.
3. במיכל עמוק, יוצקים את פירות יער או ריבה. למעלה עם מסה חמוצה חמוצה. תן קצת מגניב בטמפרטורת החדר, לכסות את הסרט ואת המקום במקרר במשך שעה אחת.

רוב קינוחים חלב מוכנים עם תוספת של שמנת שמנים כמות גדולה של סוכר.

ג'לי משמנת חמוצה היא קינוח אוניברסלי, ניתן להציע את השן המתוקות של יארם, ואוהבי תזונה בריאה, וילדים צעירים. אני מכין ג'לי משמנת חמוצה על ג'לטין, טעים מאוד! במראה ובמבנה, ג'לי שמנת חמוצה על ג'לטין נראית יותר כמו סופלה, כפי שמתברר להיות אוויר ונקבוס.

קלוריות יכול להיות מותאם באמצעות שמנת חמוצה עם יותר או פחות שומן. כמו כן למספר הסוכר: מאווררי ZEM ישתמשו תחליף סוכר, לטעם מתוק מתמיד בתנכון עדיף להשתמש ב -2 כפות סוכר, ועדיף לקחת 4 כפות לטיפול מתוק.

במשפחה שלנו, ג'לי משמנת חמוצה, אני מבשל לעתים קרובות מן הערב ליהנות מארוחת בוקר טעימה בבוקר. ובוודאי עבור ג'לי אני משתמש כמה מילוי מ berries או פירות. נראה כי כל האפשרויות עבור תוספים כבר ניסו, ומכל רוב קינוחים עם בננות, תותים טריים או משמשים (ללא לקלף), ואנחנו פשוט מוסיפים כוס 2/3 ריבת עצם.

רכיבים

• שמנת חמוצה 500 גרם
• ג'לטין 1 כף. l. (15 גרם)
• סוכר וניל 1 כפית.
• מים 100 מ"ל
• חול סוכר 2-4 רחוב. l.
• בננה (או פירות / פירות אחרים ללא עצמות וקילוף)

איך לבשל ג'לי משמנת חמוצה עם ג'לטין

המתכון יכול לשמש גם עבור השולחן החגיגי, אבל במקרה זה, על גבי היופי, מומלץ לעשות שכבת של ברי שקוף או ג 'לי פירות.

ואני גם להשתמש במתכון עבור ג 'לי כזה משמנת חמוצה, למשל, עבור שכבה של עוגות הביתה, רק את הסכום שצוין של מרכיבים לקחת את ג'לטין מעט פחות - 7-10 גרם.

לא אוהב רק ילדים, אלא הרבה מבוגרים. עדינות זו נבדלת ממספר דברים אחרים שיש לה שפע רחב של לוח הצבעים ומתבטאת במרקם נעים ומכרז. ג'לי קונבנציונאלי יעזור ביצירת תכשיטים יפים להפליא עבור עוגות. ג'לי משמש קרמים שקופים עם קצפת וגרגרים, זה קינוח נפלא לתינוק.

היסטוריה של מוצא

כמה מדענים מאמינים כי הופעתו של ג'לי ניתן לייחס ל 16-17 ס"מ. אם אתה מאמין לרשומות העתיקות, היה חומר מסוים של לבן, שהוזכר בצמיגות. חומר זה היה ממוקש בועות אוויר חסון. ג'לי, מה שאנו רואים את זה עכשיו, הופיע בשנת 1845.

על פי הטכנולוגיה הקיימת, הג'לי נעשתה מבזבזת מפעל בשר: סחוס, עורות, עצמות ועוד הרבה יותר המשיכו למיחזור. כבר בשנת 1985, החליטה פרפט מסוים מארצות הברית לשפר את התערובת היבשה, הוספת טעם וצביעה. חדשנות זו מותר להכין ג'לי עם ריח ברי נעים צבע מתאים. בסופו של דבר, דרך מחליטה למכור פטנט עבור $ 450. הבעלים הבא לא יכול לקבל רווח מהעסק הזה ושבר את ראשו במשך זמן רב, איך למכור את העסק הזה.

עם זאת, בתחילת המאה העשרים, הכל השתנה באופן דרמטי. ג'לטין הפך פחות או יותר ביקוש, הוא אפילו החל לפרסם את התקשורת המקומית. מוקד פותח בו ניתן היה להתקשר אם נובעים שאלות עם ג'לי.

באמצע שנות השישים, הפופולריות של ג'לי החלה ליפול בחדות, אבל בשנת 1987 התייצב המצב, ברגע עוגות מבלנינג הופיע למכירה. כמו כן, גברים צברו פופולריות ג 'לי גדול, אשר הוסיף כמות מסוימת של אלכוהול. ואפילו ביל קלינטון עצמו לא היה אדיש לקינוח הדובדבן.

קצת על ג'לי

ג 'לי מולדת יכול להיקרא צרפת, אשר ידוע על תענוגות קולינריים שלה. מתורגם מן הצרפתים "Gelée" פירושו "ג'ל", או "ג'לי". מה שמעניין, הצרפתים נקראים רק קינוחים מתוקים עם מילה זו. צמרמורת או מפרץ, אשר ב הרגע הזה מאוד פופולרי ברוסיה, בצרפת הם קוראים l'aspic.

בישול ג'לי על מתכון קלאסי

בדרך כלל, ג'לי להתכונן פירות טריים או קפואים, אשר נשפכים עם מיץ ברי או סירופ, אז כמות מסוימת של ג'לטין נוספה. הדבר העיקרי בהכנת ג'לי הוא לא לסדר מחדש עם חומרים gelling, שכן בגלל אותם הג'לי עשוי להיראות טעם מסוים. יש הרבה מתכונים בישול. כמה מתכונים להשתמש חומרים gelling של מוצא טבעי, למשל, אגר אגר ו Pectin. בניגוד לדרך שלנו, חומרים אלה לא נותנים טעם מסוים, אבל הם קפואים אפילו טוב יותר.

בישול גליון קינוח צרפתי

זה צריך לקחת בחשבון כי כאשר משתמשים כמות גדולה של חומר גרגין pectin, שקיפות של ג'לי מצטמצם, הוא רוכש צבע בוצי. אגר-אגר יש תכונות שונות gleasting, תכונות אתה צריך לקרוא על החבילה או לשאול את היצרן. כאמור, מתכונים להכנת צלחת מזוקקת זו. כדי לקבל טעם ייחודי ארומה, כמה אנשי מקצוע להוסיף לא מעט אלכוהול. גם להדגיש באופן מושלם את הטעם של ג'לי ומיץ לימון. לפני ההגשה על הקינוח על השולחן, הוא מקורר, מעוטר בפירות שונים וגרגרים, לפעמים להוסיף גלידה. לעולם אל תשתמש בקערה מתכת או אלומיניום, רק פלסטיק, אחרת ג'לטין יהיה לדבוק במנות. לפני לשפוך ג 'לטין מים רותחים, זה צריך להיות קצת חום, אז תקבל נקי ג'לי ללא גושים.

קרם חמוצה ג'לי מתכון

אנחנו נצטרך:

1 כוס סוכר;
- 800 גרם שמנת חמוצה;
- 20 G Gelatin;
- סירופ תות;
- חומצת לימון;
- שני סוגים של ג'לי.

לפני ההכנה, אנחנו שופכים את כל המרכיבים לקערות בודדות. יוצקים את המים הרותחים ג'לי ועברו את הכף. נצל את הטיפים הקודמים כדי למנוע גושים. אנחנו שופכים את הסכום שצוין של ג'לטין עם כוס מים אחת, ללבוש באש ומערבבים כל הזמן. ואז להוסיף סוכר כדי נמס gelatin. אנחנו מוסיפים קצת (על קצה הכפית) חומצת לימון ולכבות את האש. במהלך הבישול, ודא כי gelatin לא להרתיח. ואז הסיר נשלח שמנת חמוצה. ביסודיות להכות את המיקסר כך שמחתה חמוצה הופכת למסה הומוגנית עם ג'לטין. תערובת המתקבל מחולקת למחצית ולהוסיף סירופ תות לאחד מהם. עכשיו יש הרבה משקפיים או קרמים, למלא זכוכית פחות ממחצית. כאשר השכבה הלבנה קפאה, מוסיפים ג'לי ברי. אבל השכבה האחרונה יכלול מסת שמנת חמוצה וסירופ. למלא את הקרמים ולשים את הקינוח במקרר עד שהוא קפוא. עכשיו ראית כמה קל לעשות את הקינוח הזה. ואת השאלה איך לבשל שמנת חמוצה, אתה כבר לא להפריע.

יש הרבה מתכונים באמצעות Gelatin, שכן מוצר זה קל מאוד לבשל. חמוץ ג'לי יכול לשמש שכבה עבור ריבוי של עוגות. הניוונטי היחיד - המעדן שהכנת צריך להיות עבה יותר ממה שבכל פשוט לאכול.

עוגת ביסקוויט

אנחנו נצטרך:

2 ביצים;
- 300 מ"ל של שמנת חמוצה;
- 100 גרם דומדמניות;
- 100 גרם של קמח;
- 40 G Gelatin;
- 1 כפית של סוכר וניל;
- 1/2 כוס אבקת סוכר;
- 100 גרם של סוכר;
- פטל גרגרי תות - 50 גרם;
- 1 כפית אבקת האפייה;
- 100 גרם של חמאה.

ראשית, אנחנו צריכים לבשל ביסקוויט. כדי לעשות זאת, אנו שואלים את הקמח יחד עם ברקד, מוסיפים חמאה רכה וביצים. ואז אנו חוטפים וניל וסוכר רגיל. אנו מערבבים היטב את מיקסר או בלנדר כדי לקבל מסה הומוגנית ולהניח את התערובת לטופס לאפייה, מראש משומן עם חמאה. אנו אופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. אחרי שהכינו ביסקוויט, מתחילים לאסוף ג'לי עוגות (שמנת חמוצה). אנו חותכים את הביסקוויט יחד לשני חלקים שווים. שמנו חלק אחד מהעוגה בסיר, דומים לגודל הקרום, יוצקים את ג'לי השמנת (מתכון ההכנה ניתנה לעיל) ומכסה את עוגת הביסקוויט השנייה. שמנו את המקרר לעיבוי מלא. קינוח מוכן, אנחנו יכולים לקשט את זה עם פירות או פירות יער, גלידה או קצפת - על הטעם שלך. עוגה כזו עם ג'לי חמוצה היא מושלמת למפגשים תוצרת בית עם חברות או קרובי משפחה. אבל אתה יכול לשרת אותו כמו חגיגי, הטעם שלך ואת המראה האלגנטי, הוא ראוי לקשט כל חגיגה.

חמוץ Zhle מ קקאו: מתכון

קינוח זה, המעריץ את כל השן המתוקה. על פני האדמה יש מעט מאוד אנשים שלא יאהבו שוקולד. כבסיס לוקחים את ג'לי שמנת חמוצה הרגילה. אנו מערבבים אותו עם אבקת קקאו בהתאם לטעם שלך. העצה היחידה: לחלק שמנת חמוצה בשני מנות, אז תהיה לך הזדמנות לעשות קינוח דו צבעוני.

במקום מאסר

ג'לי - לא רק טעים, אלא גם שימושי שימושי. ג'לטין מכיל כמות גדולה של קולגן - חלבון, האטה את ההזדקנות ומחזקת את מערכת המנוע הקרובה ביותר. בנוסף, ג 'לטין משפר את מצב העור, השיער והציפורניים, וגם תורם לשיפור הפעילות הנפשית.

למרבה הצער, כל היתרונות של קינוח נפלא כזה כמו ג'לי, עדיין לא הערכו. אבל בין אחר מעדנים, ג'לי שונה לא רק על ידי טעם מעודן, אלא גם עם קלוריות נמוכה. כן, וזה הרבה יותר קל להכין אותו מאשר עוגות או עוגות. עבור ג'לי, רק את המוצר המקורי ואת gelatin יש צורך. הנה, למשל, בואו ננסה לבשל שמנת חמוצה. כן לא דבר אחד גרסאות שונות. אז, לבחור את המתכון ...

ג'לי קל

שמנת חמוצה עם סוכר טעים כבר בפני עצמה. עם זאת, כמו קינוח זה פשוט לא לשרת. אבל המתכון של קרם חמוצה ג 'לי טוען את התואר של ריאה אמיתית, קינוח עדין וטעים.

רכיבים:

• 2 כוסות לא שמנת חמוצה מאוד;
• 6 כפות של סוכר;
• חבילה של סוכר וניל או קמצוץ של ונילינה;
• כף ג'לטין (רגע);
• 3 כפות מים (בערך).

בישול:

הג'לטין הוא שופך לתוך קערה ושופכים מים מבושלים קר (כמות המים היא על האריזה). בעוד ג'לטין מתנפחים, הם מערבבים עם סוכר וניל ומצליף במערבל או בלנדר. אנחנו חולפים מספיק זמן, מחפשים פירוק מוחלט של סוכר. כתוצאה מכך, צריך להיות סוג של מוס שמנת חמוצה: אוויר עדין. ג'לטין מתמוסס באמבט מים או לשים אותו בתנור מיקרוגל במשך דקה אחת (כוחו של הכבש הוא 300 W). כאשר ג'לטין מתמוסס, בהדרגה לשפוך אותו לתוך שמנת חמוצה, ערבוב כל הזמן.

ג'לי לשפוך לתוך הכלים המתאימים להסיר לתוך המקרר. בישול עם ג'לי קפוא במשך שתיים עד שלוש שניות שמנו מים רותחים, לכסות את הצלחת (כלפי מעלה למעלה) ואת עצה אל הצלחת. הטופס מוסר בעדינות. אנחנו המים את קרמל ג'לי או סירופ פירות וקישוט חתיכות של פירות טריים או שבב שוקולד.

ג'לי "זברה"

המתכון המקורי לבישול הוא לא רק טעים, אלא גם ג'לי חמוץ יפה מאוד.

רכיבים:

• 2 כוסות חמוצה;
• 2 כפות אבקת קקאו;
• כוס סוכר לא שלם;
• 40 G Gelatin;
• כוס מים.

בישול:

על פי ההנחיות על החבילה עם ג'לטין שפכו אותו במים מבושלים קרים ולהשאיר להתנפח. בדרך כלל זה לוקח מעשר עד ארבעים דקות. עם זאת, תראה מתי הוא יהיה להתנפח: יהיה שקוף יהיה להגדיל את כמות פעמים בשלושה או ארבעה. עכשיו שמנו את ג'לטין על אמבט מים וממוסים אותו עד פירוק מוחלט. העיקר הוא בשום מקרה לתת את ג'לטין לרתיחה! אנחנו עוזבים את ג'לטין מגניב.

בינתיים, אנו מחברים שמנת חמוצה עם חול סוכר ומערבבים כך שהסוכר מתמוסס לחלוטין: זה בהחלט יהיה להתמוסס, רק זה צריך קצת זמן. לאחר מכן, להוסיף את שמנת חמוץ מתוק קירור ג'לטין והכל מעורבב היטב. אנו מחלקים את התערובת לשני חלקים שווים, באחד מהם לשים את אבקת הקקאו וכיצד אנחנו צריכים לערבב את שמנת חמוצה מקקאו.

אנו מכינים חלק של כלים עבור ג'לי (צוותים, מזונות) או להשתמש עבור טופס אפייה זה עם צדדים ניתנים להסרה. במקרה השני, אנחנו פשוט נצטרך להזיז את הג'לי על הצלחת לחתוך לחתיכות כמו עוגה. אז, במבחנים מוכנים להתחיל לשפוך ג'לי: לסירוגין, שתי כפות עם ג'לי לבן ושוקולד. יוצקים בדיוק במרכז, גם את ג'לי הניגוד, במרכז, ישירות לשכבה התחתונה. תחת משקל השכבות העליונות, ג'לי יתחיל להתפשט בצורת, ויצרו דפוס מפוספס אופייני, והרצועות ייכנסו למעגל.

עכשיו לקחת את קיסם ולצייר את הקרניים: מן המרכז לקצה, ולאחר מכן אנו מסירים את הג'לי במקרר. שעה לאחר מכן, אחד וחצי או שניים, ג'לי שלנו יכול להיות מוגש לשולחן.

שמנת חמוצה - ג'לי בננה

מתכון מצוין המתאים לשולחן חגיגי לילדים ובהצלחה מחליף את הגלידה האהובה על ידי ילדים.

רכיבים:

• 2 כוסות חמוצה;
• חצי בנקים של חלב מרוכז;
• 2 בננה בשלה מאוד;
• 3 חבילות ג'לטין.

בישול:

אנו מתכוננים מראש צורה עבור ג'לי. ג'לטין בכתה מים מבושלים קר והניח לו להתנפח. ואז אנחנו ממיסים את ג'לטין באמבט המים, כך שהוא מתמוסס לחלוטין. חָשׁוּב! אל תאפשר ג'לטין רותח! שמנת חמוצה מעורבת בחלב מרוכז ומקצת מעט במערבל או טריז. בננות אנו מנקים, לחתוך לחתיכות קטנות, מרוסקות בתוך מחית ומערבבים עם שמנת חמוצה. אנחנו עושים הכל במהירות, כך הבננות לא צריך להכהות. ג'לטין (מקורר) יוצקים לתוך שמנת חמוצה, מערבבים ויוצקים את התערובת הזאת לטופס. אנחנו מסירים ג'לי במקרר עד שהקינוח קפוא לחלוטין.

קרם חמוצה ג'לי

קרם חמוצה ג'לי בשילוב עם פירות טריים ... מתכון זה יצטרך לטעום ואוהבי מעדני אור, ואוהדים של קינוחים פירות.

רכיבים:

• 2 כוסות חמוצה;
• 4 כפות סוכר;
• 3 שקית ג'לטין;
• כל פירות טריים או פירות יער.

בישול:

שמנת חמוצה מתכוננת מראש על ידי הנחת זה לתוך מסננת גזה מכוסה וליצוי בן לילה. הקולנדר צריך להיות מסופק כך שזה המקום שבו לנקז בסרום משמנת חמוצה. שמנת חמוצה מוכנה עם סוכר לפירוק מוחלט. כתוצאה מכך, מסה מפוארת מאוד צריך להיות מופעל - שמנת חמוצה. ג'לטין מתכוננת לפי ההוראות (ראה את האריזה): אני ממלאת מים, תן לזה להתנפח ולהתמוסס באמבט המים. מעט מקורר ג'לטינים מתערבבים עם שמנת חמוצה, והפירות שלי ונחתכים לחתיכות קטנות. בטופס מוכן או בחלק של תבניות, לפרוש שכבות: פירות, שמנת חמוצה, פירות וחמוצה. אנו מסירים את הטופס במקרר. מוכן ג'לי לקשט פירות טריים שוקולד מגורד.

הערה:

אין להשתמש קיווי ואננס עבור ג'לי: הם מונעים ג'לי קפוא.

באופן כללי, המתכון להכנת שמנת חמוצה הוא אוניברסלי. מתכונים שונים רק עם כל מיני תוספים או היעדרותם. ולמרות תוספים יכולים להיות בכל מקום. כאן יש לך פירות טריים, וזיפים עם משמשים יבשים, ושוקולד, וכל סירופ, ואפילו מרמלדה או פרוסות של ג'לי צבעוני.

אגב, ג'לי משמנת חמוצה יכול להיות משולב לחלוטין עם ג 'לי פירות. ואז ג'לי שונה שפך לתוך צורת שכבות, נותן קפוא לכל שכבה קודמת. קרם חמוץ ניתן לקנות עם סוכר או אבקת סוכר, לערבב עם חלב מרוכז או יוגורט. ובדרך אגב, ג'לי משמנת חמוצה יכול להיות מוכן לא רק כקינוח, אלא גם להשתמש בו עבור הדיג. באופן טבעי, במקרה זה, סוכר חייב להיות מוחלף על ידי תבלינים מתאימים יותר, ירקות ומלח.

כאן, ג'לי שונה כזה יכול להיות מוכן על בסיס של כל שמנת חמוצה מוכרת. בחר מתכון, להתכונן עם הנאה, appetite נעימה!