נשק קר: מה פירות וירקות צריך לקנות בחורף? ויטמינים מתוקים: פירות החורף הראשי מה ירקות משמשים בחורף.

על לוח השנה של האמצע דֵצֶמבֶּראבל מזג האוויר ברחוב אינו חורף. שוב השלג נופל, ואחרי שבוע נמס. אם אתה מאמין תחזיות, לאחר כמה ימים, התחממות צפויה שוב ... אנחנו, כמובן, לא להתרגל לחורף חם, יש לנו מזמן מותאם לגחמות טבעיות, רגילים לא נכון מזג אוויר שונה, אבל זה חששות misseds רק הגנה חיצונית. פנימי, אנחנו מאוד meteo רגיש ואתגר מיידי פצעים שונים כאשר במקום כפור חג המולד על גשם הרחוב ואת slush.

חורף חמים לאיפי מאיים על שלנו בְּרִיאוּתבאנשים רבים, מחלות כרוניות מחריפות, ומעולות ואפורות מוצקות גורמות החמרה באנשים נוטים לדיכאון. שמש קטנה, אין נעים מאוזני השלג ... עם זאת, לחורף חם, כל אחד מאיתנו שייך בדרכים שונות. מישהו חולם על נוף מושלג מחוץ לחלון, והשנייה שמחה שאין הצטננות, ואף אחד לא חולה עם שפעת.

לא משנה איך אתה שייך חורף חם באופן חריגבכל מזג אוויר, הגוף האנושי צריך ירקות טריים ופירות עשירים בויטמינים ונוגדי חמצון. למרבה המזל, עכשיו על המדפים של חנויות בחורף כמו כמות של פירות וירקות כמו בסתיו ובקיץ. כמובן, הם נחותים לתוכן של ויטמינים שימושיים ואלמנטים קורט כי הם רק עם גינה או להסיר מן העץ.

פוטו: יוספ מרטינסון

החורף הוא הזמן שבו הגוף צריך ויטמינים. מישהו שותה תוספים, מישהו פשוט משתמש בויטמין D, ומישהו - שום דבר, בהסתמך על עתודות המקומיות, כותב "ח"כ אסטוניה".

אבל הוא האמין כי אין סינתטיים יחליף ויטמינים טבעיים טבעיים. אשר ניתן למצוא רק ירקות ופירות. אבל האם זה הגיוני לקנות חנויות של אבטיחים בדצמבר ותקווה לטובתם? ואיזה סוג של טווח הציע עכשיו הוא באמת שימושי?

כמו הרופאים להבטיח, המשמעות היא לקוות פירות ואפילו מקבל ויטמינים אמיתיים תמיד יש. זה רק צריך לקנות פירות לעונה, כמובן, בשלה. אז יש סיכוי כי הגוף לא יקבל קבוצה של דשנים וכימיקלים, אבל שימושי והכרחי לבריאותו של החומר.
על הגיל אינו מתקבל

"אתה יודע, זה, כמובן, רק את הדעה הסובייקטיבית שלי, אבל אם אתה רוצה באמת שימושי וטעים, לקנות אחד מקומי", אומר ד"ר .. - אתה פשוט חושב על המקום שבו כל הירקות הנפלאים והפירות האלה באים אלינו. באיזו שעה הם מבלים בדרך? כמה הם שוכבים על הדלפק? הם במשך השבועות האלה מאבדים את כל החומרים המועילים שהוטלו בהם ".

הנקודה החשובה השנייה שהרופא שואב תשומת לב ל: גידול ירקות ופירות הוא עסק רציני. לכן, טונות של דשנים, חומרי הדברה וקוטל עשבים לשפוך לתוך השדות. לגדול טוב יותר, יותר ויותר. ואז כל זה הולך להיות נאסף ונשלח למכירה. ירוק - כך שהכביש אינו מתדרדר, ואם אפשר, שכב עוד על הדלפק, תוך שמירה על מראה סחורות. וכמה ויטמינים מצער כזה - שאלה גדולה.

"אלוהים לקנות עכשיו, למשל, תותים," לא מזהיר דוקטור עדיק לוין. - אותו מבט. זה טעים פלסטיק. Cross על השיניים כמו מלפפון. להיות סבלני עד הקיץ כאשר העונה של המקומי שלנו יתחילו. שלה, אבל היא אמיתית! פרווה בחורף וליהנות. אין צורך לקנות פירות וירקות, שעונה עבר זמן רב ".

הצרה היא רק כי בחנויות מקומי עכשיו כרוב, תפוחי אדמה ומכנסיים. וזה לא בדיוק כאשר הנשמה מבקשת פטל או, למשל, סחוט. אבל הרופא מזהיר כי היא בגלל איסוף מוקדם, תחבורה ארוכה כל כך פירות בהירים ויפים אין שום דבר שימושי. אז בואו ננסה לבחור פירות עונתיים דווקא, גם אם בחו"ל, אבל מי יכול עכשיו לקנות. ובאותו זמן, לגלות מה חומרי הזנה ניתן למצוא בהם.

בחו"ל, חצילים

מוזמביק, דרום, ופרו - הנה המדינות שממנו באים רוב הירקות. ואם אין כמעט שאלות עם מדינות "ליד" עם משלוח, אז פירות בחו"ל נראה קצת יותר ספק.

ובכן, זה נראה מוזר - בעיצומו של החורף, ויש לנו אבטיחים, מלונים, שזיפים ואקזיקאים אחרים, וזה בדיוק כמו להשתמש בו בעונה. אז הם הכי טעימים ומועילים. עכשיו הם מובאים לנו עם מוצרים לא מטוגנים כאלה "סיים למחצה" - התאספו על ידי לא ראוי, משמאל להבשיל בחנות ולעתים קרובות מתדרדר במהירות. לדוגמה, אותם שזיפים או מנגו - בשלים ועסיסיים עכשיו בשעות אחר הצהריים לא מוצאים אש. המנגו הירוק נראה כמו חברה (אגב, המקרה כאשר הוא יכול אפילו לאכול אותו, כי יש לו כמות עצומה של סיבים ועמילן), אבל שזיפים הם חמוץ מוצק.

אבל בעונת החורף, אתה יכול לקנות בבטחה אפרסמון, כל מיני פרי הדר, רימונים, קיווי ואבוקדו. עם אבוקדו, זה בדרך כלל פשוט - העונה שלה נמשכת כל השנה. עם מזל כל השנה אנחנו עדיין במונחים של אננס, תלמיד, ליצ'י. להימנע מפרון "קיץ". שזיפים, אבטיחים, תותים, מלונים - הכל נראה יפה, אבל הטעם רחוק מן האידיאל. ובכן, אלא שיש לך מזל למצוא תותים מ או (עונה פברואר-אפריל) או את המלון הנכון הוא רך וריחני. אבל הסיכויים הם קטנים. העובדה כי על המדפים הוא עכשיו תמונה נקייה. על ויטמינים כאן אתה יכול לשכוח.

ובכן, אנו מציעים לך תיאור מפורט יותר של עונתי (סוף סתיו חורף) ופירות כל השנה, אשר פחות או יותר וידאו אכיל אנחנו יכולים למצוא איתנו: מה הם שימושיים, מה צריך להיות, מאיפה הם נולדים, ומחירים משוערים (סופרמרקטים מקומיים ליום 30 בנובמבר).

תפוזים

עונה: מנובמבר עד אפריל.

ויטמינים: A, B, C בכמויות ענק, D ו- PP. מתוך אלמנטים עקבות עשירים בברזל ונחושת. משפר את המנוע המעי השומן.

מדינות: מדינות המיובאות הטובות ביותר - ספרד וישראל. זה כאן כי הפירות המתוקים גדלים. טל טעים - טבור מגוון (יש זנים שלו).

פומל

עונה: ינואר-פברואר. הפירות הראשונים המופיעים בחנויות שלנו בסתיו יכול מאוד מוטרד - יהיו הרבה קליפות ואגוזים עם עיסת לא בריא.

ויטמינים: מגוון עצום וטעים של אשכולית. מכיל ויטמינים A, C, B1, B2, B5, מינרלים: סידן, אשלגן, ברזל, זרחן, נתרן.

מדינות: מיובאים מסין ו. הפרי טוב כי זה לא מתוק מדי, קל לניקוי, הם יכולים בקלות להיות מוחלף עם ארוחת בוקר או ארוחת ערב. או רק יש חטיף.

מנדרינס

עונה: מנובמבר עד ינואר.

ויטמינים: A, B1, B2, B3, B6, C ו- E.orome של סיבים תזונתיים ומינרלים.

מדינות: ספרד. אנו מוצגים בעיקר אל הנוף שנקרא "קלמנטין". קל לניקוי, טעים וזול, אתה יכול לקנות תיבות. התאמה מרוק, עם מדבקות דומבי שחור מוכר. גם מגוון טעים, אבל יש לו עור דק נקי זה לפעמים קשה. אבל הטעם והניחוח הם מדהים.

ענבים

עונה: חורף נחשב הזמן הטוב ביותר.

ויטמינים: A, B1, B2, B3, B6, B9, C ו- E. הרופאים ממליצים כל יום לאכול את העובר הזה כל יום. ועכשיו זה הזמן עבורם - רק בחורף אתה יכול לקנות באמת טעים ו gramps שימושי.

מדינות: ישראל, דרום אפריקה. אשכוליות אדומות מתוקות יותר מאשר לבן. ויש להם יותר מ -20 סוגים.

אֲפַרסְמוֹן

עונה: מאוקטובר עד סוף פברואר.

ויטמינים: ויטמינים A, C, B1, B2, B3. מכיל קרוטין, יוד, סידן, נתרן, מגנזיום, ברזל. מאוד שימושי עבור מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אבל חולי סוכרת זה פירות לא מתאים.

מדינות: וספרד. ספרדית אפרסמון נחשב לאחד הטעים ביותר כי הוא שבור על ידי הבשלה. אבל בתחילת העונה על המדפים לעתים קרובות להתקשות, וזה בלתי אפשרי לאכול - כל כך knits בפה. בשלים אפרסמון רך, עסיסי מאוד, טעים מאוד. אם העובר מוצק, עדיף לא לקנות. או לתת לו לשכב כמה ימים.

אננס

עונה: כל השנה, אבל מסיבה כלשהי הם טעימים בחורף.

ויטמינים: B1, B2, B12, PP, Provitamin A, מינרלים, ברזל, נחושת, אבץ, סידן, מגנזיום ויוד. מגרה את העיכול, מטהר את המעיים, מפחית צמיגות הדם, מוריד את לחץ הדם מאשר פיתוח של טרשת עורקים מונע. תשומת הלב! זוהי אלרגן חזק מאוד, ולכן יש צורך להשתמש בזהירות.

ויטמינים: רימון אחד מכיל 40% של ויטמין C או B ו- B6 בפני עצמו. עשיר ב thyamine, ניאצין, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן ואבץ. מומלץ להשתמש עם המוגלובין תחת רמה מופחתת.

מדינות: ספק ראשי -. בשווקים אתה יכול למצוא רימונים מחוף הים השחור - טורקית, אזרביג'אני. כולם טעימים, אבל בוחרים פירות טובים יותר עם עור יבש בקושי, אשר מעט מהדק את הדגנים. הקליפה צריכה להיות אדומה בהירה - ב פירות לא בריאים, זה חיוור, ומבורגונדי המום עם כתמים כהים. ב פירות גדולים, דגנים עסיסיים יותר.

תאנה

עונה: מיוני עד ספטמבר, אבל אתה יכול למצוא בחנויות ועכשיו.

ויטמינים: A, B1, B2, RR, E ו- Beta-Carotene. בין מינרלים חשובים באיורים יש ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן ונתרן. תאנים יכול להיפטר כאב גרון לשיעול, גם מתנהג כסוכן אנטי-פירטי. מומלץ להשתמש באיורים במיקום של פקקת, טכיקרדיה, וכן אנשים הסובלים מאנמיה ומחלות לב וכלי דם. תאנה עוזרת עם פעימות לב מוגבהות ואסטמה הסימפונות.

מדינות: מרכז אסיה, טורקיה

קיווי

עונה: הטוב ביותר בחורף.

ויטמינים: יום מילואים ויטמין C אחד פרי. רוב קיווי הוא מים (כ -84%). סיבי מזון, חומצה ניקוטינית, מונו ו disaccharides. קיווי Malokalorien, אבל עשיר מאוד בוויטמינים ויורדי קורט שימושיים. והתוספת הגדולה ביותר שהם לא נהרסים בשימור, בשל חומציות של קיווי. העובר מקטין את הסיכון של לב וכלי דם מחלות אונקולוגיות, משפר את העיכול.

מדינות: ניו זילנד

בחורף, יש הרבה ירקות כלה חממה ופירות על המדפים של חנויות. אבל לא כולם שימושיים באותה מידה. בואו להבין איזה סוג של מתנות טבע עדיף לאכול בעונה הקרה.

מה לבחור פירות

בחורף, הסיכון לפתח מחלות נשימה חדה עולה. ללא התפקיד האחרון במשחק זה ירידה בחסינות. לכן, בחירת פירות, אתה צריך לשים לב לאלו שבהם מכילים כמות גדולה של ויטמין Cתורם לחיזוק כוחות המגן של הגוף.

• פרי הדר (תפוזים, מנדרינות) - מקור במחיר סביר של אסקורבין, אם כי לא מחזיק רשומה לתוכן שלה. בנוסף, תפוזים מומלץ לשמש כדי לנרמל את מעי הטיהור הכבד.
• אבוקדו - בנוסף ויטמין C, בפרי זה מכילים חומצות שומן בלתי רוויות. בונוס נעים: אם אתה אבוקדו, ואז לשים לב כי העור בחורף מתייבש הרבה פחות.
• חבוש עשיר לא רק על ידי ויטמינים, אלא גם על ידי אלמנטים רבים. עם שימוש קבוע של פרי זה, אתה לא יכול לפחד של אביטמינוזיס החורף.
• רימון - מכיל כמות גדולה של ויטמין C וחומצות פרי. תחזוקה תכונות מועילות. - חיזוק חסינות, נורמליזציה של מטבוליזם, חיזוק קירות כלי.
• בננה - הוא מורכב ויטמינים של קבוצה B, פחמימות, אשלגן, פחמימות. זה מאוד קלוריות פירות שימושי במהלך תקופת ההחלמה לאחר המחלה.

כמובן, אף אחד לא אומר כי בחורף אתה יכול רק יש פירות אלה, וכל אחד אחר הוא לדחות עד הקיץ. פשוט המוצרים לעיל הם שימושיים במיוחד בעונה הקרה.

מה לבחור גרגרים

בנוסף פירות, גופים מסייעים להילחם עם חורף אביטמינוזיס. חלקם הם מתחמי מולטי ויטמין טבעיים אמיתיים.

• - מכיל ויטמינים C (רבים!), A, K, E, B1 ו- B2, כמו גם חומצה פולית ופלבונידים. Wordhip גרגרים יש אפקט נוגדי חמצון רב עוצמה אנטי דלקתית.
• דומדמניות שחורות - כמעט שיא מחזיק בתוכן של ויטמין C. מחזק באופן מושלם את החסינות ומגדיל את ההתנגדות של הגוף לזיהומים.
• שחור קשישים - מכיל לא רק ויטמינים, אלא גם אנתוציאנים. בזכות זה, בריס להחזיק antifungal Action.מה שחשוב בעונה הקרה.

בחורף, קנה פירות יער טריים קשה מאוד, ולכן workpiece שלהם עדיף לעשות בעונה החמה. שמור את המיקום של פירות יבשים וקפואים. פירות יער המאוחסנים על ידי ההלם הקפאת, למעשה לא לאבד את המאפיינים שלהם שימושי.

מה לבחור ירקות

אי אפשר לדבר על תזונה מלאה ללא הכללה בתזונה של ירקות. בחורף, בחר אותם בזהירות רבה יותר, תוך התחשבות בצרכים הבסיסיים של הגוף.

• שום נחשב לאנטיביוטיקה טבעית. זה לא רק מקטין את הרגישות של האורגניזם לזיהומים שונים, אלא גם מסייע להתמודד עם המחלה כבר פיתחה.
• כרוב - בחורף עדיף להשתמש בו ב sauarsa. צלחת כזו יכולה להחליף מורכבת מולטי ויטמין: הוא מכיל ויטמינים A, C, K וקבוצה B, כמו גם Rutin. בנוסף, הכרוב הכרוב מכיל חיידקים חומצה לקטית הדרושים לפעולה מעיכול נאותה.
• צנון שחור - כמו גם שום, הוא מכיל phytoncides - חומרים עם אפקט אנטי פטרייתי ואנטיבקטריאלי. בחורף מומלץ לשמש לחיזוק חסינות ולהגדיל את עמידות הגוף לזיהומים.
• Swabs - מסייע להילחם על ידי ויטמינוזיס. ירקות זה גם תורם לגובה של תאי דם אדומים ומשפר מדינה כללית דָם.
• בצל - לא רק מסייע להילחם במחלות, אלא גם מגדיל את ההתנגדות של הגוף מחלה קרהוגם תורם לשיפור הפעולה של דרכי העיכול. בחורף, ירקות זה חייב להיכלל בתזונה שלך.
• פלפל בולגרי אדום - מכיל יותר ויטמין C מאשר כל ירקות אחרים. זה יהיה תוספת שימושית וטעימה של סלט טרי.

ירקות יכולים לשמש גם בצורת טריים ולאחר טיפול חום קטן. העיקר הוא לכלול אותם בתפריט היומי שלך, ואז אתה לא יכול לפחד הצטננות החורף.

כיצד לבחור בחורף פירות וירקות

קניית פירות וירקות בחורף בחנות, אתה צריך לשים לב לעונתיות שלהם. זה בפירות עונתיים המכילים את כמות ויטמינים ומינרלים.

• בחודש דצמבר, עדיף לקנות חבוש, רימונים, תפוזים, אפרסמון.
• בחודש ינואר, אתה יכול להוסיף אבוקדו, לימונים, קיווי לרשימה זו.

סופרמרקטים רבים נסחרו עם פירות מקומיים, השתמרו מסתיו. אבל במקרה של אחסון לטווח ארוך, נכסים שימושיים שלהם ירידה. לכן, לא תמיד תפוחים ואגסים בחורף שימושיים באותו אופן כמו בקיץ.

בחירת פירות, אתה צריך לשים לב המראה שלהם. לפעמים בשל תחבורה לא תקין ואחסון, הם מתדרדרים, ולאחר מכן במקום להשתמש אתה יכול לקבל בעיות בריאותיות. מסיבה זו, זה גם לא מומלץ לקנות פירות בכמויות גדולות: אנחנו לא יכולים תמיד לספק בתים את תנאי האחסון הנכון.

בתזונה החורף, ירקות ופירות חייב לבוא. השימוש הרגיל של מזון צינור מזון יעזור לחיות מחדש את העונה הקרה במצב רוח טוב ורווחה מעולה.