תוכן קלורי הוא הנורמה של מינרלים, ויטמינים, קלוריות. הרכב כימי וערך תזונתי

אנו חיים בתקופה אינטנסיבית ביותר. וכנראה, כל אדם מודרני מכיר את תחושת העומס יתר. זה יכול להתעורר מסיבות רבות. ארגון לקוי של מקום העבודה, עבודה מונוטונית ללא מנוחה עלולים להוביל לעומס יתר ולעייפות כרונית. עבודת יתר ממושכת מובילה לעיתים קרובות להתפתחות של עייפות כרונית, העלולה להופיע גם אצל אנשים בריאים.

לעתים קרובות אנו לא מבינים אנשים אחרים, את המניעים שלהם, את הפעולות, את המילים, ומישהו לא מבין אותנו. והעניין כאן הוא לא שאנשים מדברים בשפות שונות, אלא העובדות המשפיעות על תפיסת הנאמר. המאמר מכיל את הסיבות הנפוצות ביותר לכך שאנשים אינם יכולים להגיע להבנה הדדית. היכרות עם רשימה זו, כמובן, לא תהפוך אותך לגורו תקשורתי, אך היא עשויה לעורר שינויים. מה מונע מאיתנו להבין זה את זה?

סליחה שונה מהפיוס. אם הפיוס מכוון ל"עסקה "הדדית, שמושגת באמצעות אינטרס דו-צדדי, אזי הסליחה מושגת רק באמצעות האינטרס של מי שמבקש סליחה, או סולח.

אנשים רבים למדו מניסיונם שלהם שכוחה של חשיבה חיובית הוא גדול. חשיבה חיובית מאפשרת לך להגיע להצלחה בכל עסק, אפילו חסר התקווה. מדוע לא לכולם יש חשיבה חיובית, מכיוון שזו דרך ישירה להצלחה?

אם מישהו מכנה אותך אנוכי, זו בהחלט לא מחמאה. זה מבהיר שאתה מקדיש יותר מדי תשומת לב לצרכים שלך. התנהגות אנוכית אינה מקובלת על רוב האנשים ונחשבת בלתי מוסרית.

ישנם מקרים בהם שורה של בעיות נופלת על האדם ופס שחור מתעורר בחיים. זה מרגיש כאילו כל העולם מרד נגדו. איך לצאת מרצף מאבד ולהתחיל ליהנות מהחיים שוב?

ישנם למעלה משבעה מיליארד אנשים על פני כדור הארץ. כולם ייחודיים ונבדלים זה מזה לא רק במראה החיצוני, אלא גם במכלול של תכונות פסיכולוגיות. יש קטגוריה של אנשים שמתקשרים בקלות עם זרים, נכנסים בקלות לחברות לא מוכרות ויודעים לרצות כמעט כל אדם. אנשים כאלה מצליחים יותר בחייהם האישיים ובקריירה שלהם מאחרים. אנשים רבים רוצים להפוך לאנשים כאלה בדיוק, סוג של "נשמת החברה". היום נדבר על מה לעשות כדי לרצות אנשים ולהפוך לאדם מצליח יותר.

סכסוכים יכולים להיווצר בכל מקום, ללא קשר לאנשים מסביב ולנסיבות. בוס זועם או כפופים חסרי מצפון, דורשים הורים או מורים לא ישרים, סבתות בתחנות אוטובוס או אנשים זועמים בפומבי. אפילו שכן מצפוני וסבתא שן הארי עלולים לגרום לקונפליקט רב. כיצד לצאת מהסכסוך בצורה נכונה מבלי שייגרם נזק - מוסרי ופיזי - יידון במאמר זה.

אי אפשר לדמיין אדם מודרני שאינו נתון ללחץ. בהתאם, כל אחד מאיתנו נמצא במצבים כאלה כל יום בעבודה, בבית, בדרכים, חלק מהסובלים אכן חווים מתח מספר פעמים ביום. ויש אנשים שחיים כל הזמן במצב לחוץ ואפילו לא יודעים על זה.

במהלך המחקר אותרו הויטמינים העיקריים שחסרונם מוביל להידרדרות משמעותית ברווחה. היכרות עם המאפיינים והמאפיינים של צריכת מזונות עשירים במינרלים יקרי ערך תיצור תנאים נוחים לתפקוד תקין של מערכות חיוניות.

אילו ויטמינים מכילים באילו מוצרים ובאיזו כמות, כיצד הם משפיעים על הגוף ועוד ועוד יידונו בהמשך.

תוכן עניינים כללי של מוצרים:

ויטמין A (רטינול)

מתייחס לסוג מסיסי קורט מסיסים בשומן. כדי להגביר את איכות העיכול, מומלץ להשתמש בו עם כמות מסוימת של מוצרים המכילים שומן בשיעור של: 1 ק"ג משקל - 0.7 -1 גרם שומן.

ההשפעה של יסוד קורט על הגוף:

1. משפיע באופן חיובילעבודת איבר הראייה.
2. מנרמלייצור חלבונים.
3. מעכבתהליך הזדקנות.
4. משתתףבהיווצרות רקמת עצם ושיניים.
5. מגביר את החסינות, הורג חיידקים מדבקים.
6. מנרמלפונקציות חילופי.
7. משפיע על ייצורהורמוני סטרואידים.
8. משפיעלשיקום רקמות אפיתל.
9. יוצר תנאיםלהתפתחות העובר, תורם לעלייה במשקל של העובר.

המזונות הנפוצים ביותר מכילים את המינרל היקר בכמויות מספיקות:

• גזר;
• מִשׁמֵשׁ;
• תרד;
• פטרוזיליה (ירקות);
• כבד בקלה;
• שומן דגים;
• חלב (מלא);
• קרם;
• חמאה);
• ביצים (חלמונים);

צריכת הוויטמין היומית היא:

• לנשים 700 מק"ג;
• לגברים 900 מק"ג;

למינון יתר יש השלכות בלתי צפויות והוא יכול להתבטא בצורה של הפרעות שונות, נשירת שיער, כאבי מפרקים וכו '.

מחסור בוויטמינים מוביל להפרעות הבאות בגוף:

1. הידרדרות הראייהכתוצאה מייצור נמוך של דמעות כחומר סיכה.
2. הרס שכבת האפיתליצירת הגנה לרשויות בודדות.
3. האטה בקצב הצמיחה.
4. ירידה בחסינות.

ויטמיני B

קבוצה B מורכבת ממרכיבי קורט מועילים הבאים:

• תיאמין (B1);
• ריבופלבין (B2);
• חומצה ניקוטינית (B3);
• חומצה פנטותנית (B5);
• פירידוקסין (B6);
• ביוטין (B7);
• חומצה פולית (B9);
• קובלאמין (B12);

למיקרו אלמנטים של קבוצה B יש חשיבות רבה לגוף, מכיוון שלמעשה שום תהליך אינו שלם ללא תרכובות אורגניות אלה.

בין העיקריים:

1. העבודה של מערכת העצביםמנורמל כתוצאה מהיווצרות פחמימות גלוקוז בעלות משקל מולקולרי גבוה בהשתתפות ויטמין B.
2. שיפור התפקודמערכת עיכול.
3. השפעה חיוביתעל ראייה ותפקוד כבד.

תרכובות אורגניות מקבוצת B נמצאות במוצרים:

• חיטה מונבטת, כבד, שיבולת שועל, שעועית, תפוחי אדמה, פירות יבשים (B1);
• כוסמת, אורז, שיבולת שועל, אגוזים, ירקות ירוקים (B2);
• גבינה קשה, תמרים, עגבניות, אגוזים, חמציץ, פטרוזיליה (B3);
• פטריות, אפונה ירוקה, אגוזי מלך, כרובית, ברוקולי (B5);
• בננות, דובדבנים, תותים, דגים, בשר, חלמונים (B6);
• כרוב, קטניות, סלק, עלים ירוקים, שמרים (B9);
• בשר של בעלי חיים וציפורים;

הצריכה היומית של מיקרו אלמנטים מקבוצה B נקבעת על פי המינוי:

1. לנרמל את העבודהמערכת העצבים 1.7 מ"ג B1.
2. לתהליך ההחלפהתאים 2 מ"ג B2.
3. לשיפור הביצועיםמערכת העיכול 20 מ"ג B3.
4. לחזקחסינות 2 מ"ג B6.
5. לתאיםמוח עצם 3 מיקרוגרם B12.

הגישה למינוי היא פרטנית בכל מקרה ומקרה.

ליקויים במיקרו-תזונה יכולים להשפיע לרעה על העבודה:

• מערכת העצבים המרכזית;
• פּסִיכָה;
• פונקציות להחלפה;
• מערכת עיכול;
• איברי ראייה;

עם מחסור במינרלים מקבוצה B, מופיעים הסימפטומים:

• סְחַרחוֹרֶת;
• נִרגָנוּת;
• הפרעת שינה;
• אובדן שליטה במשקל;
• קשיי נשימה וכו ';

ויטמין סי

אפילו תינוקות מכירים חומצה אסקורבית. כאשר מאבחנים הצטננות קלה, הדבר הראשון שיש לעשות הוא לצרוך יותר פירות הדר, העשירים בתכולת מינרלים. לא ניתן יהיה להצטייד בויטמין לשימוש עתידי, הגוף אינו מסוגל לצבור אותו.

הפונקציות של תרכובת אורגנית בגוף הן רבות פנים:

1. כנוגד החמצון החזק ביותרמקדם חידוש תאים ומעכב הזדקנות.
2. מנרמלאת כמות הכולסטרול בדם.
3. משתפרמצב כלי הדם.
4. מתחזקמערכת החיסון.
5. ממריץ, נותן כוח.
6. בשילוב עם אלמנטים אחריםמנרמל קרישת דם.
7. מקדםספיגה טובה יותר של ברזל וסידן.
8. ממריאמתח בזמן לחץ.

מקורות מינרל מרפא יכולים להיות:

• פלפל אדום;
• דומדמניות שחורות;
• תּוּת;
• פרי הדר;
• ורדים;
• חוּזרָר;
• סִרְפָּד;
• מנטה;
• מחטי אורן;
• אשחר הים ואחרים;

הצריכה היומית של תרכובות אורגניות היא 90-100 מ"ג.המינון המקסימלי להחמרת מחלות מגיע ל 200 מ"ג ליום.

מחסור של יסוד קורט בגוף יכול לעורר:

• ירידה בתפקודי המגן;
• צַפְדִינָה;
• ירידה בטון;
• פגיעה בזיכרון;
• שטף דם;
• ירידה משמעותית ודרמטית במשקל;
• התפתחות אנמיה;
• נפיחות במפרקים וכו ';

ויטמין D (כמו כולקלציפרול)

הוויטמין היחיד עם פעולה כפולה.יש לו השפעה על הגוף כמינרל וכהורמון. הוא נוצר ברקמות של אורגניזמים חיים בהשפעת קרינה אולטרה סגולה.

מ בהשתתפות כולקלציפרול, התהליכים הבאים מתרחשים:

1. בקרותרמת הזרחן והסידן (יסודות אנאורגניים).
2. עם השתתפות פעילה של ויטמיןספיגה מוגברת של סידן.
3. ממריץ צמיחהוהתפתחות מערכת השלד.
4. משתתףבתהליכים מטבוליים.
5. מזהירהתפתחות מחלות תורשתיות.
6. עוזרהטמעת מגנזיום.
7. הואאחד המרכיבים של המתחם המשמש באמצעי מניעה באונקולוגיה.
8. מנרמללחץ עורקי.

כדי לחדש את הגוף במינרל יקר ערך, מומלץ לאכול באופן קבוע מזונות עשירים בוויטמין D:

• חלב ונגזרות;
• ביצים;
• כבד בקלה, בקר;
• שומן דגים;
• סִרְפָּד;
• פטרוזיליה (ירקות);
• שמרים;
• פטריות;

כמו כן, קרני השמש הן מקור יסוד קורט מרפא. מומלץ להישאר בחוץ לפחות חצי שעה בכל יום.

הנורמה היומיומית של יסוד קורט:

• למבוגרים 3-5 מק"ג;
• לילדים 2-10 מק"ג;
• לאמהות הרות ומניקות 10 מק"ג;

מחסור של יסוד קורט בגוף יכול לגרום למחלות קשות:ריכוך רקמת העצם, רככת.

אם אתה נתקל בתסמינים הבאים, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לקבלת ייעוץ:

• תחושת צריבה בגרון ובפה;
• ירידה בראייה;
• הפרעות שינה;
• ירידה פתאומית במשקל, שאינה מוצדקת על ידי שימוש בדיאטות;

ויטמין E (טוקופרול אצטט)

המינרל שייך לקבוצת נוגדי החמצון.זה מסיס בשומן, מה שמרמז על שילוב עם מזון המכיל שומן. תזונה בריאה משתמשת במזונות עשירים בטוקופרול.

פונקציות של ויטמין E בגוף האדם:

1. השפעותעל פעילות הרבייה.
2. משתפרמחזור.
3. ממריאתחושות כואבות של תסמונת קדם וסתית.
4. מונעאֲנֶמִיָה.
5. משתפרמצב כלי הדם.
6. מעכבהיווצרות רדיקלים חופשיים.
7. מונעקרישי דם.
8. יוצר הגנהמינרלים אחרים מהרס, משפרים את ספיגתם.

לא ניתן לסיים את הפעולה של מיקרו אלמנט בעל ערך עם פונקציות מסוימות. הוא באמת משתתף כמעט בכל התהליכים הביולוגיים.

המזונות הבאים הם מקורות לטוקופרול:

• ירקות ירוקים;
• אֱגוֹזִים;
• שמנים צמחיים (לא מזוקקים);
• חלמון;
• בשר, כבד;
• גבינה קשה;
• שעועית;
• קיווי;
• פתיתי שיבולת שועל וכו ';

הצריכה היומית של טוקופרול היא 10-15 מ"ג. לאמהות הרות ומניקות המינון מוכפל.

מחסור בוויטמין E בגוף יכול לעורר מספר הפרעות:

• ירידה בהמוגלובין בדם;
• ניוון שרירים;
• אִי פּוּרִיוּת;
• נמק בכבד;
• ניוון חוט השדרה וכו ';

יש לציין כי מחסור בוויטמין E מתרחש לעיתים רחוקות. זאת בשל צריכה קבועה של שמנים צמחיים.

ויטמינים הם תרכובות אורגניות בעלות מולקולריות נמוכה המנרמלות את תפקודיו המטבוליים של הגוף, ביוסינתזה של צמחיית המעי, התפתחות איברים ותהליכים כימיים חשובים לא פחות.

יסודות העקבות החשובים ביותר נמצאים במזונות טריים.רכיבים טבעיים מגבירים משמעותית את ספיגת החומרים המזינים. קל למצוא את הצריכה היומית של ויטמין או קומפלקס מסוים במזון בריא ולמלא את הגירעון.

ויטמינים ומינרלים הם תרכובות אורגניות ואלמנטים חיוניים לגוף האדם. כל אחת מהן חשובה למערכות ואיברים מסוימים ומשפיעה על המצב הכללי ועל הרווחה. מחסור בוויטמינים גורם למחלות, לאובדן כוח, ומביא לתוצאות בריאותיות חמורות.

ויטמינים ומינרלים הם המפתח לנוער, לבריאות ולדמות דקיקה. הם מועילים במיוחד לאנשים העוסקים בספורט מכיוון שהם עוזרים לגוף להתאושש. זאת בשל השתתפותם בתהליכי חמצון וסינתזת חלבונים, התורמים לחילוף חומרים מואץ.

מקורות מינרלים וויטמינים מסוימים

הגוף אינו מסוגל לסנתז את רוב הוויטמינים והמינרלים בפני עצמו, לכן עליכם לקחת אותם בנפרד או לקבל אותם עם אוכל. כדי למנוע מחסור בוויטמינים (מחסור בוויטמינים), אתה צריך תזונה מוכשרת. להלן המינרלים והוויטמינים החשובים ביותר לגוף ולמזונות בהם הם נמצאים.

סִידָן



סידן הוא מינרל חיוני לבניית עצמות חזקות, שיניים וציפורניים. יתר על כן, הוא שימושי לתפקוד תקין של מערכות הלב וכלי הדם ומערכת העצבים. הוא אחראי למצב כלי הדם (כיווץ והרחבה), מעורב בוויסות התכווצויות השרירים.

אדם בגילאי 18 עד 60 שנים צריך לקבל לפחות 900 מ"ג סידן ליום, ומעל גיל 60 - 1100 מ"ג סידן. נערות בהריון ומניקות זקוקות לכ -1,500 מ"ג ליום. כמויות הסידן הגדולות ביותר נמצאות במזונות הבאים:

• אֱגוֹזִים;
• דגים (וסלמון);
• שמן זית;
• דלעת ושומשום;
• עשבי תיבול (שמיר ופטרוזיליה);
• גבינת קוטג ', חלב, גבינה ומוצרי חלב אחרים.

בַּרזֶל



ברזל הוא אלמנט חשוב שלוקח חלק בתהליכי חמצון ותהליכים אימונוביולוגיים. זה חיוני עבור. זאת בשל העובדה כי ברזל הוא חלק מכמה אנזימים וחלבונים הדרושים לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים. יחד עם זאת, לברזל יש השפעה חיובית על מערכת העצבים והחיסון. מחסור בה משפיע בהכרח על מצב הבריאות הכללי.

בנות צריכות 16 מ"ג ברזל ליום, וגברים - 9 מ"ג ליום. האלמנט נמצא בבשר, דגים, פירות ים ופירות. כמויות הברזל הגדולות ביותר נמצאות בשר חזיר (כבד ולשון), רכיכות, צדפה, תרד, אגוזים (אגוזי קשיו), טונה ומיץ עגבניות.

מגנזיום



מגנזיום הוא אחד המינרלים החשובים ביותר הלוקחים חלק במספר תגובות אנזימטיות. יש לו השפעה חיובית על תפקוד מערכות העיכול, העצבים והלב וכלי הדם, משתתף בהיווצרות וחיזוק העצמות והשיניים, ומוריד את רמות הכולסטרול.

מבוגר זקוק לפחות 500 מ"ג מגנזיום ליום. המינרלים העשירים ביותר הם אגוזים (שקדים, בוטנים), קטניות, ירקות וסובין חיטה. לספיגתו הטובה יותר, מומלץ לאכול מזונות עשירים בסידן.

ויטמין



ויטמין A הוא המרכיב העיקרי הדרוש לתפקוד מלא של מערכת החיסון ולמטבוליזם החומר. זה משפר את סינתזת הקולגן, משפיע לטובה על מצב העור. יחד עם זאת, זה מקטין את הסבירות לפתח פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים בסיכון.

רוב ויטמין A נמצא בבטטות, דגים (במיוחד כבד), מוצרי גבינה, משמשים יבשים ודלעת. גברים מבוגרים צריכים לקבל 900 מק"ג (3000 IU) ליום, ונשים - 700 מק"ג (2300 IU). במהלך ההריון וההנקה, המינון היומי שווה לנורמה אצל גברים.

ויטמין C (חומצה אסקורבית)



נדרש על ידי הגוף לתפקוד תקין של רקמות (הן עצם והן חיבור). זה משתתף בסינתזה של הורמונים קולגן וסטרואידים, מסלק רעלים מהגוף. למבוגרים (גברים ונשים כאחד), המינון היומי הוא 60-65 מ"ג.

קיימת דעה כי בעיקר ויטמין C נמצא בפירות הדר (תפוז). זה לא לגמרי נכון: ישנם מספר מאכלים עם תכולת חומצה אסקורבית גבוהה עוד יותר, למשל, פלפלים או. ויטמין C עשיר בירקות, פירות וקטניות. להלן מספר מאכלים בעלי תכולה גבוהה במיוחד:

• פירות: קיווי, מנגו, תות שדה, דומדמניות;
• ירקות: פלפלים, ברוקולי, נבטי בריסל;
• תבלינים: כוסברה וטימין;
• קטניות: אפונה ו.

ויטמין די



ויטמין D שייך לקטגוריה של ויטמינים מסיסים בשומן. הוא נוצר בהשפעת אור השמש ועוזר לגוף לספוג סידן. ויטמין D נדרש לשיניים ולעצמות, מה שהופך אותם לחזקים יותר. זה מנרמל את מערכת העצבים ומשפר את מצב העור. מחסור מתמיד בויטמין D מוביל לדיכאון, להשמנה ולהידרדרות במערכת החיסון.

בנוסף לשמש, הוא מתקבל ממזון. השיעור הממוצע לגברים ונשים בגילאי 18 עד 60 הוא 600 IU. הוא נמצא במוצרי חלב (גבינת קוטג ', חלב, גבינה), כבד בקר, פטריות, דגני בוקר ומיצי פירות סחוטים טריים (בעיקר מיצי תפוזים).

אומגה 3



- חומצות שומן חיוניות לגוף האדם. הם מעורבים בוויסות קרישת הדם, מנרמל את תפקוד מערכות העצבים והלב וכלי הדם. צריכה קבועה מפחיתה את הסיכון למחלות לב ולסרטן. חומצות שומן חיוניות לשיפור מצב העור והשיער.

גופנו אינו מסוגל לייצר חומצות אומגה 3, לכן יש צורך להוסיף מזון המכיל אותן לתזונה:

• פירות ים (מולים, סרטנים, לובסטר, רכיכות);
• דגים (בקלה, סלמון,);
• פירות (קיווי, מנגו);
• ירקות (ברוקולי, נבטי בריסל).

השלכות אפשריות של היצע יתר

עודף ויטמינים ומינרלים, כמו גם מחסור שלהם, אינם מועילים לגוף, ולכן חשוב להקפיד על המדד. לא מומלץ לצרוך את אותו מוצר כל הזמן ובכמויות גדולות. זה חל גם על תרופות. כל קומפלקס ויטמינים ומינרלים מלווה בהוראות עם מינון שאין לחרוג ממנו.

לשפע יתר של ויטמינים מסיסים בשומן יש את ההשפעות השליליות ביותר על גוף האדם. המסוכנים שבהם הם ויטמינים A ו- D. לדוגמא, ויטמין A נמצא בדגים (סלמון). עם עודף מזה בתזונה, אדם עלול לחוות פריחות על העור, כאבים במפרקים או חריגות ממערכת העצבים - ריגשות וחרדה.

אם אתה לוקח כמות נכונה של ויטמינים ומינרלים, גופך יתפקד כרגיל. בנוסף לבריאות, יש להם השפעה חיובית על מצב הדמות, העור והשיער.

כיצד לגלות את הצורך היומי בוויטמינים וכמה מאכלים לאכול כדי להשיג אותו. לאחר קריאת המאמר, תוכלו לקבוע בקלות אינדיקטורים אלה. גלה כמה ויטמינים יש במזונות וחשב את הצורך לפי גיל ומין. המאמר מכיל טבלאות ויטמינים במזון.

ויטמינים הם חומרים חשובים ביותר לגופנו. הם מווסתים באופן בלתי מורגש את כל תפקידיו, משפיעים על רווחתנו ועל הפעילות החיונית שלנו. חוסר או עודף שלהם יכול להשפיע לרעה על מצבנו. לכן, יש לקחת בחשבון ממה מורכבת הדיאטה שלנו ולגשת בזהירות להכנתה.

כיצד לקבוע את הדרישה היומית של הגוף לוויטמינים

פרטים ועוד במאמר הקודם.

• כבד בקר - 3.38
• ביצים - 0.35
• חלב ביתי / שמנת חמוצה שומן, 30% - 0.23
• גבינת קוטג '- 0.1
• חמאה - 0.21
• דגים טריים - 0.05
• קוויאר סלמון -1.0
• כבד בקלה (משומר) - 4.4

• שמן חמניות - 67.0
• שמן זית - 13.0
• ביצי עוף - 2.0
• כבד בקר - 1.28
• גבינת קוטג 'שמנה - 0.38
• שעועית - 3.84
• גריסי כוסמת - 6.65
• לחם חיטה - 3.3
• אגוזי לוז - 25.5
• אגוזי מלך - 23.0
• גרגרי אשחר הים - 10.3
• אפונה ירוקה (משומרת) - 2.6
• פטרוזיליה - 1.8
• גבינה / שמנת 20% - 0.52
• בשר בקר - 0.57

• גבינת צ'דר - 1.0
• חלב עיזים - 0.06
• חלב פרה - 0.05
• שמנת חמוצה 30% - 0.15
• שמן איכרים - 1.3
• ביצי עוף - 4.7
• דגים - 2.3
• כבד בקלה (חסרון) - 100.0
• הרינג טרי - 30.0

• תרד - 0.35
• כרוב לבן - 0.08;
• כרובית - 0.29;
• עגבניות - 0.04;
• אפונה יבשה - 0.1;
• תירס - 0.03;
• תפוחי אדמה - 0.2;
• גזר - 0.1;
• ורד - 0.27;
• כבד חזיר - 0.12;
• כבד בקר - 0.07.

• ירכי ורדים - עד 1000 מ"ג;
• פלפל ירוק - 126;
• דומדמניות שחורות - 300;
• חזרת - 128;
• בצל ירוק - 48;
• פירות הדר - 20-30;
• תותים - 51;
• צ'וקברי - 2000 מ"ג.

• שמרי בירה יבשים - 0.5;
• חזיר - 0.8;
• כבד בקר. - 0.37;
• לחם חיטה - 0.26;
• לחם שיפון - 0.15.

• שמרים טבעיים - 2.4;
• ביצי עוף - 0.69;
• חלב ביתי - 0.19;
• כבד בקלה (חסרון) - 0.35;
• גבינה רוסית - 0.43;
• דגי ים - 0.08.

• nat. שמרים - 4;
• תירס טרי - 1;
• פולי סויה - 0.9;
• בשר בקר - 0.8;
• גבינת רוס - 0.7;
• פילה בקלה - 0.4.

• כבד חזיר - 50,
• בשר בקר - 130;
• בשר חזיר - 2,
• בשר בקר - 8;
• חלב ביתי - 0.6;
• גבינה רוסית - 3.6;
• ביצי עוף (חלמון) - 1.2;
• פילה הרינג - 11.

• בשר בקר - 3.3;
• טלה - 4.5;
• חזיר - 2.3;
• דגים טריים - 2.2;
• ביצים - 0.2;
• בשר עופות - 4.7;
• אפונה יבשה - 2.3;
• שעועית יבשה - 2;
• שמרים - 40.

כיצד אוכל להשתמש בטבלאות?

1. מיליגרם (מ"ג) ומיקרוגרם (מק"ג).

כדי להמיר יחידה אחת לאחרת, זכור רק נוסחה אחת: 1 מיליגרם [מ"ג] = 1000 מיקרוגרם [מק"ג].

2. כיצד לחשב את הדרישה היומית למוצר באמצעות הטבלה?

לדוגמה:

לנשים בגילאי 25 עד 50 הדרישה היומית לוויטמין A היא 800 מק"ג. רוב החומר נמצא בכבד בקר - 3.38 מ"ג. ב 100 גרם, כלומר 3380 מיקרוגרם.

לכן, אנו מחשבים את הדרישה היומית על ידי חלוקה של 800 / 33.8 (<–содержание в 1 г.).
אנו מקבלים 23.66 גרם כבד ליום (אנו לוקחים בחשבון שאנחנו מדברים על בשר גולמי ואחוז מסוים של חומרים מזינים יאבד במהלך הטיפול בחום).

חָשׁוּב!עבור נשים בהריון ואמהות מיניקות, יש להכפיל את הצורך בחומר פי 1.5.

3. מסיסים בשומן או מסיסים במים?

מסיס בשומןמצטברים בגוף ודורשים נוכחות של שומנים לאחסון ולמטבוליזם, מסיסים במיםכמעט לא מופקד ומופרש במים. לכן, כאשר צורכים מזון להרוות את הגוף בויטמינים A, D, E, K, מלאו את התבשיל במעט שמן לפחות.

4. אילו מסקנות אחרות ניתן להסיק מהטבלה לעיל?

בואו נביא דוגמה:כדי לענות על הצורך היומי בוויטמין A, תצטרך לאכול 12 ביצים, לשתות 10 ליטר חלב בחנות, לאכול 3 ק"ג. גבינת קוטג 'או 1.5 ק"ג. גבינה. מטבע הדברים זה לא סביר ועדיף לשים לב למזונות רוויים יותר, כמו כבד בקר (מחושב לעיל) או כבד בקלה - כ 60 גרם.


בקשר לאמור לעיל, על מנת לספק לגוף את החומרים הדרושים, מומלץ ליטול קומפלקסים של ויטמינים בשילוב עם תזונה טובה. קרא את המאמר באתר.

5. בעת עריכת התפריט, זכור:

6. עם מה לאכול?

+ ויטמינים A ו- E נספגים טוב יותר יחד;

+ B1 ומזונות עשירים במגנזיום (ירקות ירוקים, דבש, שיבולת שועל וכוסמת, אגוזים);

+ B2 משתלב היטב עם אוכלים עתירי פחמימות. מומלץ לשימוש עם מוזלי, דגנים ודגנים מלאים לספיגה טובה יותר;

+ B5 עם מזון חלבוני;

+ מנות B6 וכרוב;

+ B9, B12 ו- C - יחד, כמו גם B12 עם מוצרי חלב;

+ D עם ספקי סידן וזרחן.

הדרישה היומית הממוצעת של הגוף לוויטמינים

כולם יודעים על היתרונות של ויטמינים ומינרלים. וזה אפילו, בניגוד למערכות מזון שונות (רציונליות, נפרדות, כל מיני דיאטות) לא גורם למחלוקת. גוף האדם לא מייצר אותם בכוחות עצמו ולכן צריך לקחת אותם עם אוכל. הבריאות והפונקציונליות הרגילה של כל האיברים והמערכות תלויים בכמות העשירה של תזונתך בוויטמינים ומינרלים.

צורות טבליות של ויטמינים מתפרסמות באופן נרחב, אך עדיין מעוררות ספקות בנוגע לתועלתן. כימיה היא כימיה. ומה שימושי ליצרני התרופות המסונתזות באופן מלאכותי אלה בעצמם לארנקם אינו בהכרח שימושי לבריאותנו. אל תשכח גם ממנת יתר אפשרית. הגוף סובל, הן ממחסור בויטמינים ומינרלים, והן מעודף חומרים מסוימים בתזונה.

הטבלה הבאה מפרטת את כל המיקרו-אלמנטים העיקריים, לשם מה הם זקוקים, לאילו מחלות מחסורם מוביל ואילו מזונות מכילים מינרלים אלה:

חסרון נוסף של ויטמינים מסונתזים מלאכותית הוא שככלל מדובר במולטי ויטמינים שנאספים בכמוסה אחת. וגם שם מוסיפים יסודות קורט. מצד אחד זה נראה היה נוח, הוא לגם ולחץ לעסקים. מצד שני ... איך נדע איך הם מגיבים זה לזה, האם הם לא מארגנים "מלחמה" בקנה מידה מקומי בגופנו הייחודי?

לפחות, הרבה מחקרים מאשרים שלא כל המרכיבים של מולטי ויטמין בית מרקחת צמודים זה לזה לחלוטין.