Ochutnajte tú hnedú hobi - ozdobu z kandizovanej mastichy. Shho vezmi mastichu, i yaka vyhral buvaє

Ako pripraviť tmel a napájanie

Tsukrova mastic z marshmellow

Na prípravu kandizovaného tmelu potrebujeme vedieť:

marshmallows - 100 g
verskovo maslo | mastilo | - 1 polievková lyžica.
zukrova prášok - 200-300 g (prášok môže byť viac chi menej)
kharchovі barvniki

Nechajte marshmallows na uniforme, pridajte oliyu, vložte ich do mikrohvil's pich na 15-20 sekúnd. Marshmallow robia veľkú vec.

Pridajte 50-100 g kandizovaného prášku, premiešajte. Yaksho Vi robitimete farebné figúrky, zbavím ma masu distribúcie a darovania potravín barvniki.

Dodavati tsukrovu prášok doty, doki not viide masa, konzistenciou podobný plastelíne

Masticha je pripravená. Je možné raketou, virizati malé figúrky. Pripravte virobi na sušenie pomocou dobi stretch. Pripravte si virobi sklíčko nad chladničkou. Ak máte veľa mastichy nevikoristan, spálite ju v jedle a vložte do chladničky. Ak je koláč potiahnutý krémom, pred podávaním na pohári ho ozdobte tmelom.

Masticha na zahustenie

50 gramov sušeného mlieka,
30 gramov kondenzovaného mlieka.
50 g kandizovaného prášku

Masticha (základný recept)

2 polievkové lyžice. l. riadiť
1 + 1/2 lyžičky želatína (bez hmotnosti)
1 + 1/2 st. glukózy
2 lyžičky glucerín
455 gr. proso prášok

1. V teple vody pridáme želatínu, premiešame, dáme roztok. Vložte štipček do mikrochladničky na 8-10 sekúnd (hodinu na odloženie od námahy mikrochvilovej rúry) DÔLEŽITÉ! NENECHAJTE želatínu vrieť;

2. Poki horúcu želatínu potom nalejte glucerínom a glukózou, vymiešajte na jednostrannú hmotu.

3. Pridajte prášok tsukrovaya po kúskoch a vimishuvati k pokojným hostinám, pokiaľ nebudete príliš leniví miešať ho lyžičkou. Todi vsypati rushtu tsukru a vimishuvati rukami až do jednostrannej hmoty.

Todi varíme len preto, aby sme si naň zvykli, ak bude hladké a nebude sa lepiť na ruky.

Masticha zberіgaєatsya 2 tizhnі v blízkosti chladničky, zapáľte ju v kharchovskej omáčke. Pred implantáciou ho vyberte z chladničky a zohrejte na izbovú teplotu alebo ho vložte do mikročipu na 8-10 sekúnd.

Medová masticha:

Na 500 g kandizovaného prášku
2 polievkové lyžice. lyžice medu
10 gramov želatíny
2 polievkové lyžice. lyžice roselínového margarínu alebo nátierky vershok
6 polievkových lyžíc. lyžice vody

Príprava:

Začína to, keď pracujete so želatínou: namočte želatínu do vody na 30-40 quilínov.
Ak je želatína nabobtnaná, zahrievajte ju vo vodnom kúpeli, kým nevychladne.
V miske med, nátierka z margarínu a chladenie želatíny.

K šialenstvu drobov uchopte pridaný kandizovaný prášok, jemne ho premiešajte drevenou špachtľou alebo špachtľou. Ak sa masa stáva hustá a bude možné ju vimishuvati, viklasta na lepenie s práškovým práškom štýlu a vimisity je pružnejšia.

Medový tmel na tortu je vinný z toho, že je elastický, takže sa dá ľahko pražiť. Yakshho medová masticha bude vyzerať ako myako, nebude to pre ňu také ľahké, bude veľmi natiahnuté a roztrhané, keď bude koláč pokritti. Tom, ak máš veľa mastichy, daj prášok do mastichy, potom masticha vychladla.

Mastichu premiešajte v kuchynskom robote je to ešte jednoduchšie, mal som video o nahradení kandizovanej mastichy na fľašiach s vajíčkami.

Skutočne, neodovzdávam myšlienku robustnosti, ale za pomoci vášho kuchynského pomocníka a s takouto hodnosťou môžete nahradiť mastichu za akýkoľvek recept.

Vždy, keď sa vyvinie model kuchynského robota, zobrazí sa ako model, pretože na videu je víťazný, ale funkcia sa zmení na strmé cesto, ktoré môže vyhrať.

Môj kuchynský robot prispôsobuje funkciu tak, aby nahradila pastu a nahradila hilin.

Ak sa pri skúške vytvorí chladivo, zostanem na stole, kým nebude požadovaná elasticita.

Raju nepridáva všetok práškový prášok naraz, aby ste mohli byť príliš bohaté, viac farby ako 2/3 prášku uvedeného v recepte a potom v procese pridajte práškový prášok, ako je masticha. rúžom.

Domishuvati varto mastix na stôl, prilepte ho práškom. Raju, odložte mastichu z cesta, vložte ju do vzduchotesného vrecka a "máte to".

Na videu svedectva náhrada za kandizovaný tmel na fľašiach na zdobenie koláčov anglickým jazykom.

Pre mňa to bolo preplnené tajomstvom, pre trochu prášku v malom filantropovi.

Ale tse nie je dôležité. Video ukazuje konzistenciu a technológiu výroby kandizovaného tmelu. A recept sa dá vziať.

Masticha.Majstrovská trieda

Často žiadané jedlá

Prečo by niekto cez pokrittya z karmínového tmelu opravoval základ?

Či už ste pestrý kandizovaný tmel, ako vikorista na varenie torty, є dokonca citlivý na vologosti, musíte sa o tortu starať, v dôsledku toho ju prikryť kandizovanou tmelom.

V prvom rade je potrebné ako základ pre vicoristovuvati suché sušienky, maslové koláče alebo nákupy sušienok.

Iným spôsobom sa veľmi nesnažte, koláč prelejte cukrovým sirupom a chi likérom.

On-tertє, koláč, pokrytý tsukrovyu tmelom, je vinný z vyzdvihnutia v stiesnených zapečatených krabiciach alebo polyetylénových vreciach.

Ako dlho vydržíte koláč pokrytý červenou mastichou?

Yakshcho tortu vologii, bude to trvať viac ako hodinu, ale torta je suchá.

Yaksho torta je dokonca suchá, to nie je bezpečné, ale o dva dni sa tmel, podobne ako prikrytie torty, zdeformuje.

Je tiež potrebné pre matky na uvaz, v suchom a horúcom podnebí, termín pre príjem koláča pokrytého menej tmelom ako v chladnom, horúcom podnebí.

Prečo je tsukrova masticha roztrhnutá?

Keď rozkochuvanny zukrovoy masticha varto vrahovuvati, scho її tovschina bude ešte tenšia. Tmel stačí narezať na hrúbku 2-3 mm.

Okrem toho sa pred hodinou torty dá tmel na tenko natrhať a na tenko vyvaľkanom tmelu vidieť všetky nepravidelnosti spodku torty.

V akom čase je rosigorti z červenkastej mastichy?

Isnu kіlka možnosti pre rozkochuvannya masticu.

1) môžete rozkachuvaty mastichu na stole, zbieranú s kandizovaným práškom chi so škrobom

2) tsukrovu tmel ručne rozkachuvati mіzh dva veľké listy polyetylénu, ktorý je vyrobený z olієyu.

Iná metóda sa používa v tom, že koláč nemusí nevyhnutne uvoľňovať tmel z polyetylénu. Okrem toho, ak je tmel pražený do hrúbky 2-3 mm, dosiahnite vrchný list a preneste tmel na polyetylén na koláči; ak je tmel už obalený okolo koláča, potom je tmel polyetylén.

Nemal som hladký povrch tmelu s touto metódou, takže som vikoristovuvala tenký polyetylén, ako keď rozkochuvanny z'yzhzhav a upevnenie záhybov. Ale ja, povrch mastixu bol „štruktúrovaný“, takže som sa nestal polyetylénovým bratom.

Myslím si, že je to polyetylén, ktorý sa dá použiť na skleníky, aby sa dal hladký povrch orezať, úlomky vína dochutiť, ale nerobiť záhyby pri otvorení cez nový tmel.

Yak zrobiti, tsukrova masticha na torte žiarila.

Cukrový tmel na torte svietil, preto, keď ste tortu prestali zdobiť, prikryte tmel medom v ústach torty 1:1.

Po celý život mäkkého penzlíka a veľmi blízko aplikujte do svojho vitviru medovo horké ruže. Cez posypanie hilin sa fľaša uvarí a váš koláč bude matný.

Tabuľka zmien farby

Yak pofarbuvati a chorniy kolir tsukrovu mastix

Pofarbuvati tsukrovu mastichu v čiernej farbe je možné vyrobiť rôznymi spôsobmi. V žiadnom prípade sa neočakáva, že všetky rady o farbách na tortu vyjdú rýchlo. Požadovaná znalosť zákonov a pravidiel pre zmenu farieb.

Prvý spôsob farbyvannya masticu v Chorniy kolіr

Zm_shati barvniki ofenzívneho kolor_v: chervoniy, modré a zhovty. Spіvvіdnoshennya uložiť ako výsledok formulára, ktorý musíte opraviť:

Pre neutrálnu čiernu: 1 diel červenej: 2 diely modrej: 1 diel červenej

Pre čiernu od zelenej vidieť: 1 diel červenej: 1 diel modrej: 2 diely červenej

Pre čierne s fialovým vidtinkom: 1 diel červenej: 1 diel modrej: trocha

Pre čierny červonim vidtinkom: 2 diely červony: 1 diel modrej: 1 diel zhovtoy

Lúpil som takto: Suché barvniky okremo kozen farby som rozotieral na kvapky vody. Potom vzala za základ toho barvníka, ktorý je väčší, pridala farbivo do nového sita. Nábulka divokého barvníka čiernej farby, ktorá po zachytení v mastiche dáva vznik sivej farbe. S pribúdajúcim množstvom barvníka farba stmavla, v dôsledku toho som čiernu odrezal fialovým vidtinkom. Mám menej vlashtuvav verziu čiernej s fialovým tónom.

Čisto neutrálnu čiernu som nezavrhla. Okrem toho si myslím, že mám červený rubín, nie červený, ale malinový; Barvnik E122 tse malina alebo fuchsia, ale niyak nie chervoniy, chcel by som to nazvat chervoniy.

Ďalší spôsob otrimannya mastichy Chorny koloru

Môžete si vyrobiť tmel v hnedej farbe s tsukrovoy paley alebo rozbiť čokoládový tmel a potom k nemu pridať modrý barvnik.

Tretí spôsob pestovania kandizovaného tmelu v Chorniy kolіr

Vezmite čierny barvník a farbuєte mastichu z čierneho barvníka

Yak zberigati mastix a skilki?

Či už je to tsukrovy tmel, môžete si vziať niekoľko dní, kým nebude tesný, v uzavretých polyetylénových vreciach alebo plastových nádobách.

V mastiche nie je veľa vecí, je dôležité mastichu len očistiť od cesta, nevädne a v teológii masticha príliš nezvlhla.

Decilka poteší roboty s mastichou z "Marshmallow"

1. Keď si kúpite zukerok, názov nemusí byť nevyhnutne "Marshmallows". Dosť, ale názov sa bude volať "..slez .." alebo "..slez ...".

Napríklad „šamallows“, „slez ovocný“, „slezový mix“, „mini slez“, „banánový slez“ atď.

Rusko má spoločnosť na výrobu marshmallow Nestlé - "Bon Pari, tutti-ovocné suflé" a "Bon Pari, suflé".

2. Tsukrova prášok na mastichu maє buti duzhe dibnogo pomelu. Akonáhle sú v nich kryštály zukru, tak pri porušení vrstvy sa vrstva rozbije.

Po spadnutí do rôznych tsukerokov kandizovaného prášku sa o tom môžete dozvedieť viac, nie je to uvedené v recepte, takže sa musíte zásobiť skvelými operáciami.

Po zmiešaní mastichy sa stane lepkavou, bude potrebné pridať a prášok prášok, pokiaľ to nie je potrebné.

3. Pokrittya z mastichy NI KEDYKOĽVEK nie je možné aplikovať na podklad - na vytečené koláče, na kyslú smotanu atď. Masticha prichádza ako výsledok vlogu.

Tom mіzh mіzh tmel a koláč tvoria "náraznícku guľu". Tse môže byť buty marcipán alebo tenká guľa olivového krému.

Yakshcho vikoristovuєtsya maslový krém, pred nanesením mastichy je potrebné nechať tortu v chladničke, kým krém nestuhne.

4. Na lepenie malých častí figúrok z tmelu alebo lepenie ozdôb na pokrity z tmelu je potrebné miesto lepenia zľahka zaliať vodou.

5. V prípade triviálnych znalostí o povitrí mastiche visikhaє.

Deyaki figúrky, napríklad stavebnice, hrnčeky-lyžice-tatarky, štylizátory, kradnú roboty zozadu a dávajú im poriadne zabrať.

6. Figurki s marshmallows môžu byť zdobené grub barvniki zhora.

7. Akonáhle je masticha ooholol a začala sa kaziť, potom môžu byť tri hry v miniatúrnej rúre alebo horúcich liehovinách a znova sa stanem plastom.

8. Mastichu Undervikoristan si môžete vziať v chladničke (1-2 mesiace) alebo v mrazničke (1-2 mesiace), pričom ju otočíte pred p / e p / e.

9. Pripravené visiace figúrky z masticu by sa mali odoberať v uzavretej krabici v suchej zmesi. Nechýbajú ani figúrky mesiaca.

Yaksho vrstva mastixu, yakim koláč bol roztrhaný

A všetko šitie, záplaty sa dajú ľahko upratať na ďalšiu širokú kefu, namočiť vodu a „omietku“ na ideálny povrch, rozvinúť tmel a vyplešovať švy a nedostatky. A tam môžete žiarovku len prepichnúť dutinkou a vyhladiť miesto rukou.

yaky krem je krajsi ako vikoristovuvati pid pokrittya

Torta je krajšia ako virivnyuvati:

olivový krém
varte s kondenzovaným mliekom
ganache
marcipánový olej

Pri prvých troch vipadkah odneste treble tortu do chladu, vrch torty to chytil.

v akom štádiu pridávaš olej do mastichy?

Dal som Olyu, keby som posielal mastichu do mikrochillovej.

yak zamishuvati masticha s marshmallows:

Masticha je jednostranná, šupinatá, nepórovitá, nelepivá, plastická. Len čo robot ide, masticha je zavalená pružnou a drsnou a potrebou ju zohriať v mikro, stláčať rukami, alebo je prehriata a stále je v prášku. Hneď ako sa masticha začala sťahovať, je možné do nej pridať trocha vody. šťavu a znova si sadnúť.

Omrvinky o sebe. Bagato to prečítal, ako keby som mohol okradnúť mastichu z marshmallow. Som kategoricky proti roztaveniu bielidla a jeho redukcii na jednostrannú hmotu. Zohrejem, skontrolujem, či sa nenapijem, a už len visím v cukre. prášok, ktorý nahradil. Ak sa prehrejete, masticha bude škrípať v zrnách. Ešte chvíľu, ak sú plamene pri pridávaní veľmi horúce (v skutočnosti sú horúce). prášok vyhral (prášok) začni žmýkať prsiami och. môžeme dostať nejaké prsia z roboty...

yak gril tortu s masticou

Na bokoch nebudú žiadne záhyby, pokiaľ mastichu natrhnete veľkou zásobou a ak ju ešte trochu pootočíte, masticha sa vám natiahne vlastným spôsobom a rovnako rýchlo. Iba krém na virivnyuvannya s mastichou maє buti och. Budeme takí láskaví, že vás chytíme, ale už hodinu sa neobjavili žiadne jamky.

Ak tortu pokryjem mastichou, tak mám na všetku colu v zásobe minimálne 10-15 cm. Je v ňom os todi a dá sa vytiahnuť. Celý vývar môžem uhladiť na stole, len tak bez záhybov, a potom sa boky torty ľahko vrtia. A potom uz len na jedlo pouzivam noz, ale vsetko pozdlz koly nakrajam a nechavam 0,5 cm v rezerve (inak moze masticky narast). Os je zaťažená tajomstvom.

A tovschі 3 mm, myslím, to nie je ťažká práca. Je to v poriadku.

(Dyakuyu girls z say7.info)

Lilya z mastichy

ľalia z mastichy jemne ružovitá masticha

Kompliment sa nedá stratiť slovami. Tsey kompliment môže byť sladké drievko. Môžete urobiť kompliment sladkého drievka k svätému dňu - Valentín, 23 divoký, 8 breza, ale nemôžete si pozrieť svätý len tak. Tleť - to bude vždy aktuálne a neopakovateľné.

Otzhe, z čoho pripraviť kompliment sladkého drievka?

Pidijde cupcake chi tistechko, cupcake chi mafin. A v skutočnosti jedinečne vyrobiť ozdobu mastichou je plastická (a špinavá) masi. Z tmelov je možné zlomiť prakticky akýkoľvek druh dekorácie: od šmúh a škvŕn až po skladacie konštrukcie a sutsilnyh pokrittiv.

Jednoduchý recept na mastichu:

200 g kandizovaného prášku
200 g sušeného mlieka
200 g studeného kondenzovaného mlieka

Miešajte, kým sa neschváli jedna plastová hmota. Ready mastic nagaduє mäkká plastelína.

V 3 triedach Meister existuje celý rad kľúčových spôsobov, ako otvoriť dekor tmelom:

2 sposіb - ozdoba pre fragment tistechka;

Experimentujte s koženými a na torte vytvoríte skladacie a šikovné ozdoby.

MATERIÁL

masticovej bielej farby
erysipelová masticha
masticovej svetlozelenej farby
krém na oliu

NÁSTROJE

manikúrové nože
hladké hojdacie kreslo
vímka piest na marcipán a masticha na viglyadí harmanček
Stack s Hostry Kintz
stoh je zaokrúhlený na koniec
lopatka hladká
hladká plastová doska
krém na oliu

Croc 1

Po dosiahnutí hornej časti hotového koláča ho namažte tenkou guľôčkou krému na báze masla. Guľôčku nasypte špachtľou do krému a cupcake položte k chladničke. Ak sa krém zachytí, potrasieme povrch horúcim nožom. Najjednoduchší recept na krém: olivy rozšľahajte s džemom v pomere 1: 1.

Croc 2

Pripravte tmel a otvorte ho z veľkosti v tenkom vrecku. Razimnit bіla tmel v jeho rukách, ale z tej kaše sa nestane plastickou hmotou.

Croc 3

Nakrájajte tmel tenkou guľôčkou (do 2 mm).

Croc 4

Umiestnite mastixovú dosku na vrch košíčka. Prebytok odrežte manikúrovými nožmi.

Croc 5

Hojdajte tmelom nadržanej farby pomocou hojdacieho kresla, kým nedosiahne 2 mm. Linka Virіzhte s šírkou 1 div.

Croc 6

Namaľte okraj bieleho tmelu, scho formovaného, na mafin s rohovou čiarou. Ak máte príliš veľa mastixu, môžete si dať mašľu a prilepiť ju na šev. Niektoré detaily sú prilepené za dodatočným olovom. Naneste dostatočné množstvo na prst a nechajte povrch lesknúť sa.

Croc 7

Použite zelenú mastichu na vytvorenie 3 tenkých triesok a listy z tenkej guľôčky mastichy potrite manikúrovými nožmi.

Croc 8

Pre pomoc stohu zatlačte žily na listy. Tsey malí môžu byť zrobiti za pomoci špeciálneho špáradla.

Tsukrova tmel - tse duzhe zruchny spôsob, ako ozdobiť cukrárske virobi. Kulinárska masticha sa bude hodinu rozvíjať čoraz častejšie. Dôvodom є tí, ktorí її dokonca ľahko vikoristovuvati. S pomocou môžete zdobiť koláče, pečivo, koláče, muffiny a be-yaku іnshu vipichka. Oceňuje sa aj dostupnosť. Mastichu si mozem kupit v obchode, alebo si ju mozem pripravit samotne, pre zaujimavost. Masticha Adzhe je kvôli tsukrovej paste prinesená do požadovaného tábora. Tortu môžete zabaliť tmelom a dať mu hladký a krásny tvar, alebo môžete posypať quits, figúrky, bobule a všetko, čo vaša duša chce.

Musíte povedať pár slov o tých, ktorí môžu byť natretí tmelom. Pratsyuvati len s mastichou je spokojný, aj keď nenecháte plod alebo tučné pláže ako v smotane. Je potrebné ho vyšperkovať trochou mastichy, pri klase ho treba zľahka objať v rukách. Todi sa na rukách trochu nezahreje a stane sa mäkkým a elastickým. Dalіd slіd rozkotiti masticu yak tisto. Hrúbka vrstvy by mala byť uložená, pretože je potrebná samotná ozdoba. Na tento účel je krajšia ako rozkachuvati yakomoga tenšia. Slide vikoristovuvati tsukrovy prášok yak lepkavý, schob masa, nelepil na stôl a ruky.

Okrem toho, ako masticha rozkoten až do požadovaného štádia, môžete premýšľať o tých, yak ozdobiť tortu s mastichou. Schob ozdobte tortu masticou alebo len trochu, musíte o tom fantazírovať. Okrem dekorácie na pečivo budú viktoriánske súpravy, zo zadnej strany valcovaného tmelu na zmenu veľkosti šupky a listov. Môžete stlačiť, či máte formulár, ak potrebujete viac ako pár pidsushiti. Okrem toho, ak sú listy pripravené, je možné od nich dostávať peniaze až do niekoľkých sekúnd. Miesto upevnenia a plnenia musíte mierne namočiť.

Ak je dezert dostatočne pripravený, skontrolujte koláč masticou. Na to, ako masticha rozkoten, a virib pripravený na dekoráciu, je zbytočné nanášať mastichu na pastu. Všetka pamäť skĺzla, nuž, pre dobrý vývoj je to potrebné, aby sa všetky nepríjemnosti stali známymi a na stožiari. Naykrasche razr_vnyati jogo pre dodatočný krém. Naybilsh vhodný krém pre cich tsіley - olej abo charlotte. Masticha sa zasúva do súpisiek tak, že priemer cibúľ je asi 1,5 až 2-krát väčší, teda nižší. Dal masticha môže byť aplikovaná na virib a vyhladiť všetky nepravidelnosti. Časti píly je potrebné rezať nožom, inak sa musia odrezať.

Ak ste si osvojili techniku robotiky s cukrovým tmelom, prídete o inteligenciu, ako pri výrobe tmelu na koláč. Domáca masticha nestačí na to, aby ste ju videli z tých, ktoré sa predávajú v obchode. Uráža ma elastická štruktúra, pripomínam štruktúru plastelíny. Samotný mastix je ideálny na dekoráciu. Čokoľvek na nej môže byť zlé, ak to má duša rada. Pre bazhannya na tistechki môžu byť krásne malé figúrky a malé zvieratá, pretože pre deti budú ešte zložitejšie. Roboty stačí vyrobiť z plastelíny. Ale skĺzol pam'yatati, takže persh nizh nizh krіpiti figurku na tistechka, її je potrebné ľahko vysušiť.

Je dôležité osláviť Vianoce bez takýchto dezertov, ako je torta. Tim je väčší ako tohtoročná figurína, no na vine je všetok smrad, no ozdobený bol mastichou. Takéto dezerty by nemali byť zbavené úcty k ich kráse a chuti, ale vracajú sa so slanými chuťami.

Je masticha pre produkt?

Virobi z mastichy - tse ozdoby na koláče, sušienky, muffiny a iné dezerty. Najnovší výrobok zo západnej Európy z polovice 19. storočia a dnes sa stáva veľmi populárnym.

Je to hodina na prípravu viróbu z produktu, pán Fantasia, ktorý sa javí sám sebe, radosť svojich blízkych a blízkych. Môžete pridať ozdoby s tmelom, či už je to skladacie, posypané, výrobok je elastický, tistopodinny. Pred týmto skladom môžete uviesť rôzne prísady, inak možno budete musieť byť prítomní s práškovými a marshmallows. Cukrári pre yaskravost pridávajú barvniki masticu.

Ak je však dekor-pastou kabíny pán Robitime, potom farba môže byť vyrobená z prírodných produktov. Todi vyhral pre implantáciu bude úplne shkidliva. Dá sa nájsť veľa bazhano na okradnutie mastichy v mysliach domova a potom ísť k dokonalosti a začať roboty s koláčom na výmenu.

Vidíš nejakú mastichu?

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ozdobiť tortu. Pomocou masticu môžete zakryť dezert a kulinárske špeciality figúrok. Ozdobte tmelom na koláče, začnite tsikavi, smrad dajte vitonizovaný a bohatý viglyad hotovému sladkému drievku virob.

Základ torty je najčastejšie pokrytý tmelom, alebo ozdobený malými kúskami, quitmi, tvormi. (Na píšťalku cukrárovi fantáziu). Ozdobte tmelom vlastnými rukami, je ľahké maľovať doma. Ale na klas bude potrebovať samotnú mastichu. Є 6 hlavných typov:

Medova - med sa berie ako základ, na každú hodinu je orezávanie monolitické, tmel je elastický.
Gelatinova - taka masticha sa rychlo chyti sto jarou. Je ľahké vidieť pelety, dôležité ďalšie detaily. Základom je želatína.
Marcipánový tmel sa vyrába ručne, vikoristovuvatime, pokrittya základom cukrárne viroba. Je tam veľa meka, takže figúrky z nej nevidieť.
Mlieko je najobľúbenejším druhom mastichy. Ako základ sa berie mlieko. Základňa virobu je pokrytá takouto maskou. Drobnі figurki lіpiti nešťastná a stredná veľkosť je skutočná.
Quitkova tmel pre bižutérne roboty. Ešte lepšie je ísť na letáky cenovej ponuky, pelustka. Dobrý tvar strihu.
Є Ďalším typom je promislova. Takýto tmel by sa mal odradiť v špeciálne vlastnených továrňach na cukrovinky. Doma je nepríjemné pestovať. Promislova masticha je absolútne vhodná pre akýkoľvek druh priľnutia alebo lícovania.

Základ na prípravu mastichových masi

Aby sme mohli pripraviť úžasný produkt, musíme vedieť, že je na ceste kuchynská náplň: hojdacie kreslo, čistá doska (chyba, že je úplne suchá), alebo len plochý štýl, pod iz zaoblenie koncov , farebná linka, skalpel a žemľa. Je možné vytvárať produkty a nástroje. Všetky ležia v podobe akejsi mastichy porušenej zrobiti. Aktuálne máme v predaji zadarmo špeciálne nástavce na prípravu dezertov. Fantázii šéfcukrára môže pomôcť sila.

Ozdobiť mastichou vlasový plášť zrobiti nie je ani jednoduché. Na tento účel musíte vyskúšať a zvládnuť ešte jednoduchšie a ľahké recepty. Hneď ako sa pohnete, môžete prejsť na ďalšie skladacie viroby.

Recept na mastichu z marshmallow

Na prípravu celého druhu kandizovaných úst by ste mali poznať práškový cukor (dribna a proso), ibištek (biliy, zhuvalny), vodu, citrónovú šťavu a paletu farbníkov.

Dajte si misku viklada 200 gramov (môžete mať viac trochas), ibištek, dodamo vody (1 polievková lyžica) a kvapku kvapiek citrónovej šťavy. Vložte marshmallow do vody blízko mikročipu na približne 40-50 sekúnd. Masa je vinná za tú sladkú medovinu. Skontrolujte pred roztavením marshmallows a potom krok za krokom dodávajte prášok (prešívanie, žiadne prsia), nevidieť plastelínu. Dosipati prášok treba trocha, ale masa to neprehnala. Hotový tmel môže byť vyrobený v akejkoľvek farbe alebo tóne. Ako cukrárka plánujem vytvoriť tortu na tortu, ísť von z torty, žlče a zelenej farby.

Ak môžete použiť mastichu, dajte jej 30-40 khilin. Ak sa tmel stal ľahkým a elastickým, ako spravodlivá plastelína, môžete z neho vytvoriť majstrovské dielo.

Recept na zahustenú mastichu

Na prípravu druhu kandizovaných úst zahustené mlieko (asi 200 g), 160 g kandizovaného prášku, sušené mlieko (asi 150 g), 1 polievková lyžica. koňak, pár kvapiek citrónu. Yaksho bazhaєte, môžete nastrúhať terciárnu čokoládu alebo інші додаткові іngredієнти. Zmіshuєmo sušené mlieko, sušené kvety, v prednej časti. Dodaimo krok za krokom zahustené mlieko, koňak a citrónová šťava. Zamіshuєmo, pokiaľ masa neuberie konzistenciu plastelíny. Spáliť na charchovskom kalu, a dať do poriadku ubik za 40-50 khvili. Teraz môžete pridať ozdoby z tmelu na koláče. Absolútne be-yaki! Jedlo je zbavené fantázie!

Ozdobte tmelom na uši

Tse je posvätne známy pre mandarínky, zukerki, citrusové plody a, zvichno, yalinka. Jak robiti ozdobiť z masticu vlastnými rukami na nový koláč? Napríklad yalinka, snehové vločky, zajačiky?

Zbierka slіd pіdgotuvati tmelu na balenie torty. Pomocou toho môže byť torta pestovaná z plochého, dokonca aj ideálneho povrchu.

Potom môžete urobiť yalinka. Pre koho potrebujeme zelenú mastichu. Drvený kužeľ. Pomocou nožov zo zaoblenia koncov hlavy. Prstami, prípadne náradím použijeme mastichu do roboty, občas tŕne do kopca.

V poslednej dobe sa rozpadnuté farebné vrecúška blížia k yalinke. Môžete ich nalepiť za pomoci extravagantnej vody. To je všetko, vrch torty môžete ozdobiť yalinkou.

Stále sa môžete hrať s malými dievčatami. Na celé šmýkačky rozkotiti kolo od mastichy a špeciálny nástroj, nôž zo strán obilia, teda nadrizi, ako ti dominuje. Môžete vikoristovuvati špeciálny pristіy - piest na viglyadі snіzhinka. Takýmto spôsobom je možné z mastichy vytvárať nové ozdoby. Vôňa nie je od veci potešiť tých najmenších, ale navodiť vianočnú náladu medzi dospelými!

Deti skrášľujú mastichou

Kozhen z batk_v miluje baluvati a dážď svoje dieťa. Zavolajte mami a tata, aby zmenili tortu tsikaviy pre vašich najmenších. Chceli by ste si sami vyrobiť cukrársky virib? Yak zrobiti skrášliť mastichou pre deti? Ešte jednoduchšie. Hlava šľachty, bratia scho ako základ. Môžete pestovať huby, figúrky tvarin, malé dieťa, malé od dieťatka, malé sonechko a bohaté.

Neviete, ako ozdobiť bábätko mastichou? Meister-class s pomocou wedmedic vám pomôže! Pam'yataєmo, masticha maє buti yak plastelín. Tvar hlavy (pre všetky je potrebné stiahnuť kolo), mierne sploštený pre podovzhennya a zgladzhuvannya.

Teraz malé vrecko іnshoї palіtri, ľahko striekajúcej. Prilepte tam jogo na hlavu, tam sú ústa. Na druhej kultsi nižšie sa trochu smiať a virizati nis.

Potom musíte prilepiť oči. Teraz je robustný a v strede stredu je nalepený tenší tmel (bielej alebo béžovej farby). Začnite až do tulubu. Je potrebné prepichnúť kužeľ z masticu, hornú časť viac zvukov a spodnú časť zvuku. Posledným posledným krokom je tvar chodidla. Akoby uviazli v plastelíne pre deti a nie sú za to vinní tí, ktorí ju skladajú! Len čo uvidíte robustnosť jednoduchých figúrok, je možné ju ukradnúť o väčšiu dôležitosť, o obyčajné zdobenie.

Prečo by sa masticha mala lámať a trhať?

Mastichu ani netreba rozkochuvati ani tenko; Najmä pokiaľ ide o skazu iz tsukru. Tovshchina taký tmel je vinný, ale nie menej ako 2 alebo 3 mm. Je ešte tenšia, takže môžete vidieť všetky malé časti koláča. Možno nebude možné dať do masy veľa kandizovaného prášku, pretože bude lamatis a roztrhané. Takáto masticha bude pre rozkotiti nepríjemná.

Akonáhle sa tmel zlomil, ďalší moment ležať na povrchu torty, zachytiť všetky nedostatky je možné s dodatočným dekorom, malými figúrkami. Povrch je možné naplniť aj cukrovinkami.

Pre mastichu, vikoristovuєtsya nájsť tsukrova prášok; Majte na pamäti, že výrobok nie je vinný z nadmerného používania iným spôsobom.

Základ pre mastichu

Nie je žiadnym tajomstvom, že vrstva koláča nemôže byť rovnaká. Yak prikhovati všetky nedostatky viroba, prečo to nevidíš s gulou mastichy? Celok pred nanesením plastových úst na tortu namažte špeciálnym krémom - ganache. Na prípravu joga si dáme 2 diely čokolády (ideálne - bielu) a 1 diel tuku. Nahriate vrchy až na 100 stupňov, je to známe z ohňa, kedy sa čokoláda zušľachťuje a roztopí. Ak je ganache trokhi okolonov, môžete v robote zvíťaziť.

Tajomstvo prípravy mastichy a zdobenia z nej

Zlepte detaily a natrite ich vodou (škvrnami).
Figurki sa dajú použiť aj na vaječné koláčiky.
Akonáhle mastichu zalejete hodinu bez vody, vyschne a bude sa dať wikinútiť.
Figuri je krajšia ako gotuvati na dlhú dobu a suchá do tej hodiny, ak potrebujete ozdobiť hotovú tortu.
Pred tim yak farbuvati mastichu, suche barvniky treba rozriedit vodou. Nebuďte príliš robustní, môžete vyzdvihnúť gél.
V chladničke je možné tmel odobrať až dvakrát a v mrazničke niekoľko mesiacov.
Pred tim yak rozkochuvati plast masu, obov'yazkovo poopayut hojdacie kreslo a oceľový škrob alebo tsukrovy prášok.
Na blister hotového virobu s mastichou si môžete vziať 1 polievkovú lyžicu medu a pohár z fľaše a posypať ho kôrkou viribu. Fľaša sa rýchlo odparuje a nie je vidieť. Ridky grubby barvník má konzistenciu, ktorá je krajšia ako vikoristovuvati na celom vipade.

Zberigannya a farbuvannya mastix

V prvom rade som zaneprázdnená prípravou cukrárskeho virobu, treba myslieť na paletu farieb, keď idem pracovať do robota. Farbuvati je krajšia ako samotná masticha a nie hotový virib. Pigment sa môže pridať počas procesu výmeny plastových úst, ako aj pri príprave figurín. Pred prejavom, pokiaľ máte hlúpu rukavicu, nepreženiete sa, kharchovú farbu spoznáte ešte ľahšie!

Masticha, rovnako ako akékoľvek iné virobi z nej, môže trvať 2-3 mesiace v mrazničke. Ak ste posvätne zamýšľali urobiť tortu z nedostatku detailov z mastichy, pripravte ju vopred (za 5-7 dní), smrad zaschne a tvar je láskavo upravený. Alle, naplňte to len v kuchyni, a nie v chladničke (vôňa môže „hrať“ zo zoznamu). Pred prejavom a figúrky sú odoslané do chladničky na zložité zotavenie, krajšie ako bežné stretnutie.

Rozvíjajte svoju fantáziu a prekvapte svojich blízkych úžasnou kreativitou!

Urobte z mastichu jednoduchý koláč, ktorý sa premení na cukrárske majstrovské dielo. Môžete si ho prikrášliť, ak ho chcete skrášliť. Základy roboty s tmelom sa dajú zvládnuť v koži - je to nepohodlné. Zo štatistiky viete, že mastichu si môžete len tak rozdrviť vlastnými rukami, môžete ňou potrieť tortu a týmto spôsobom je medzi druhmi mastichy rozdiel.

Pokrittya torta s tmelom, alebo stonka ozdoby, jednoduchým spôsobom premeniť tortu na cukrárske majstrovské dielo. Mastic je možné zakúpiť samostatne. Základné zručnosti v tajomných robotoch s masticovou masou si môžete osvojiť pomocou Myster Classes z fotografie a videa.

Ready tsukrova masticha zavzhdi є v prejave v internetovom obchode Supermarket pre cukrárov mať veľa razdіlі. Môžete si kúpiť online produkty z Anglicka, Holandska, Turechchini a ďalších regiónov. Є predam yak "basic" bila mastic, ako aj kolorova. Cena baliaceho farebného tmelu je asi 240 rubľov.

Takýto tmel pre profesionálov a cukrárov - klasy pre všetky potrebné orgány:

jedna veľkosť pre všetkých;
byť dobrý byť kreslený, nie plakať;
s neutrálnou chuťou sladkého drievka;

Dovtedy môžete pridať rovnaký druh mastichy, ktorý je pre vaše účely najkrajší. Existujú tri kategórie:

univerzálny;
na zakrytie;
pre l_plennya.

Ak sa chcete pokúsiť pestovať plastové masu vlastnými rukami, je to možné.

Masticha v mysli domácnosti

Pre klas viznachte, na akýkoľvek účel je potrebné brúsiť tmel. Na výrobu koláčov je to mliečny (na báze suchého kondenzovaného mlieka), čokoládový tmel s marshmallows. Pre figúrky - čokoláda, tsukrova a marshmallows.

Masticha v domácich mysliach s marshmallows je najobľúbenejší a najjednoduchší recept. Ak krok za krokom viconuvati všetky body, potom máte prakticky univerzálnu masa.

Vosyogo potrebuje zložky chotiri - marshmallows (100 gr.), práškový cukor (250 gr.), kyselina citrónová Trocha a voda.

Položte marshmallow k miske, pridajte štipku kyseliny citrónovej do zriedenej v polievkovej lyžici.
Vložte misku do mikrochillovoe pri maximálnom tlaku. Zephyr má na svedomí dobré jedlo.
Masu to zafixuje práškom. Nastriekajte na jaka cesto - tmel je hladký a elastický.
Pripravené prsia obalíme v práškových kvetoch, opražíme na bravčovom mäse a odložíme na pol dňa do chladničky. Môžete napísať proces zdobenia torty!

Qia je pikantná, že jednoduchý tmel na tortu sa ľahko kŕmi na farbuvannya na pomoc grub barvniks. Є dva spôsoby, ako získať farbu:

pridajte barvnik, keď ste vonku - takto môžete vidieť nové;
pofarbuvati uz hotovu tortu chi figurku. Kolіr bude yaskravіm, môžete kombinovať toni a farbuvati skladacie ozdoby. Ale, obov'yazkovo nechajte povrch visieť!

Ďalším typom mastichy, znakov pre tukové zdobenie a figúrok je želatínový. Vona bela, shvidko zastigaє. S jej dobrotou, životom stromu, miestom. Potrebujete:

0,5 lyžičky želatína (2 gramy),
2 lyžičky vodi (10 ml)
100 g kandizovaný prášok
pár kvapiek citrónovej šťavy.

Želatínu je potrebné dať na posypanie vodou, namiesto rostopiti vo vodnom kúpeli. Pislya razchinennya droby pridať prášok, vimіshuyuchi yak tisto. Rovnako ani masa nezhustla - akonáhle trochu steká, dajte citrónovú šťavu.

Robot s tmelom

Robot s tmelom nie je taký skladací proces, ako môžete začať. Je potrebné zbaviť sa dôležitých pravidiel.

Yakshcho vie rob mastichu s vlasovou rukou, vikorovyte yakisnu tsukrovy prášok. Vona maєbuti bez zŕn - vrstva mastichy prerazí kryštály tsukru.
Ak chcete prilepiť ozdobu tmelom na tortu, nechajte potrebnú časť povrchu. Časti figúrok, ktoré sa dajú vybrať, sa dajú zlepiť korálkou z vajíčka.
Skvelé figúrky je potrebné okradnúť vopred a na dátum.
Skladacie a rozmiestnené podložky na zavesenie je potrebné vybrať z chladničky a prilepiť - tesne pred podávaním koláča na pohár. Vôňu zápachu môže lekár z dobrého dôvodu absorbovať a tvar môže absorbovať.
Povrch bol lesklý, 10-20 minút pred podávaním koláč zrieďte. Alkohol sa rýchlo oživí a koláč bude nudný.
Pre farbovannya najkrajšie sú suché a gélové barvniky.
Je ľahké vyrobiť mastichu vo fáze výroby, ak ju stiahnete do jedla a zabijete ju v strede. Barvnik sa nanáša špáradlom. Využime šancu.

Nerobte ani krok pri skladaní tvarov a figúrok: utiahnite okrúhlu tortu, vytvorte jednoduché kúsky alebo použite ďalšie formy zdobenia.

Nuance roboty s tmelom na koláče

Ak chcete tortu zabaliť tmelom, musíte ho najskôr položiť na virob. Čokoládová ganache, olivový chi karamelový krém, marcipán. Takýto "proshar" môže pomôcť tmelu zachovať tvar: podľa vologov existuje "plive", takže na koláče s únikmi, pretože kyslá smotana sa nedá aplikovať.

Vrchný koláč a boky nevinne potrieme marhuľovým džemom. Ale v tsyom vypadku mastic tortu obgortny vіd vologi.

Viac potešenia:

Virivnyaet povrch vpredu: naneste krém, nalejte ho špachtľou, nechajte ho zachytiť v chladničke a potom ho otočte, schob loptu buv rivnim. Masticha nepridáva na nezrovnalostiach.
Hotová torta je krajšia, ako ju neodniesť pred chladničku. Yaksho vi vityagli virib, a potom ho pokryl drobnými kvapôčkami vody - nechváľte, nechajte viparuvatisya samiy. Inakshe na mastitsa, aby sa stal preplnený plážami.
Nie varto rozkachuvati masu nadto jemne. Ideálna hrúbka - 3-4 mm. Ak chi ukradnete, musíte ho zapiť práškovým chi so škrobom. Veľa šťastia a silikonovy kilimok.

Robot s tmelom na koláče sa bude ľahšie učiť, pretože bude ľahké vyzdvihnúť posyp hnedých nástrojov. Pred nimi vstúpia:

Ideálne hladké hojdacie kreslo;
virivnyucha praka;
dodávka balenia;
valec pre stavebné regióny.

Všetky ceny je možné zakúpiť z distribúcie "na mastix a marcipán" na stránke internetového obchodu Supermarket s cukrovinkami.

Zdobenie torty masticou.

Shchob zrobiti torta s mastichou - jednoduché chi skladanie, netreba spať. Ak chcete nájsť cukrára, môžete si vytvoriť svoje vlastné malé majstrovské dielo. Algoritmus na jednoduché zabalenie koláča je nasledovný:

rozkotit colo z mastichy. Priemer kolíka zodpovedá približne za dve výšky koláča plus jeden priemer. Vzdajte sa pár centimetrov „na vzorku“;
naskrutkujte masu na hojdaciu stoličku a preneste ju na koláč;
Vrch uhlaďte semišom, masu nenaťahujte. Potom uhlaďte kuti;
Strany starostlivo uhlaďte, pričom vezmite záhyby. Prejdite sa po povrchu;
Obrіzhte presahy s valčekom.

Stredná, na torte s priemerom 15 cm a výškou 10, si vyžaduje trochu mastichy. A pre tých skvelých s priemerom 35 cm - dva kilogramy.

Ak ste sa ho nezbavili a cibuľky pretekali na povrch, môžete sa z neho dostať po nadvihnutí okraja vrstvy a ešte raz uklavi yogo. Akonáhle sme porušili vrchol a prešli do strán, nie je potrebné sa až nabudúce otáčať a potom sa tmel natiahne.

Tortu môžete skrášliť tmelom, okolo priemeru torty môžete pripraviť vikoristické kruhy a po bokoch linky v kontrastnej farbe.

Textúrovaný povrch sa dá ľahko odrezať pomocou klieští. Cukrárskymi kliešťami, jakom kliešťami, trocha mastichy sa hodí a zaštipne. Na pripevnenie môžete použiť geometrické ozdoby, listy, srdiečka.

Nápady na zdobenie koláčov tmelom

Tortu môžete ozdobiť masticovými farbami. Prvky tsієї masi sú láskavo obdivované s červenými korálkami abo perlins, pooped a інshim cukrárskym dekorom.

Elegantná a jednoduchá možnosť - pokryte tortu trikutniki z perleťového tmelu. Elementi je potrebný pre jeden na jedného, ktorý sa bude efektívne skladať na látku. V blízkosti centra môžete hostiť fľašu skvelých tsukrovyh namistinov.

Ešte efektívnejšie zdobenie tort z mastichy je viktoriánska forma na pečenie figúrok. Na kontrastných voškách sa dobre pozerá na malé dievčatá, srdcia, listy.

Nízky a dokonca romantický dekor - pestré farby s tmelom na bokoch torty. Je potrebné otočiť linky, opatrne zrobiť "skladanie" za pomocné drevené pletacie ihlice alebo palice a prilepiť na tortu. Na uzlíkovité zapínanie môžete použiť držiaky alebo sponky do vlasov - ak je ozdoba visokhne, je dobre vidieť. Dodatkovo môže byť ozdobené masticovými mašľami.

Z tmelu ružových farieb je možné okradnúť mramorový dekor alebo pre zebru: na tmelovom čísle je potrebné vyrásť kontrastné línie tenkých čiar a potom - na veľkosť farby na rovnakú veľkosť.

Tajomstvo torty s tmelom pre uši

Nykrashі koláče na tortu s mastixovým pokrittamom - bіskvіtnі, pivo є recepty, ktoré vám umožnia vicoristovuvati koláč a navіt suflé. Ak však chcete urobiť koláč zo suflé, nad a pod vami je vinný kopa malých guľôčok. Іnakse mastic poteche, tvar koláča.

Základnou verziou pre bisquitu je len maslo yatz, zukru, boroshna a vershok. Pomery sa líšia podľa receptu. Tortu bude potrebné dať do chladničky pokvapkať vibračným krémom. Môžete ho stlačiť zvrchu stlačením - môžete ho stlačiť nadol.

Potom je potrebné orezať boky, ale je to ľahšie ako ľahšie bulo pokryté tmelom. Ak je torta poskladaná z viacerých častí, je potrebné, aby bazhan vytvaroval tvar. Pre prvky opuky môžete vytvoriť súčet malých kryštálikov a krému s mastichom. Je ľahké s ňou zamaskovať nervozitu.

Jednoduchý recept na smotanu - z hornej časti masla a kondenzovaného mlieka. Vezmite balenie olії pomocou mixéra, kým neodstránite mlieko a dajte ho do plechovky s kondenzovaným mliekom. Znovu poraziť. Tortu zalejeme krémom a dáme do chladničky. Na vyhladenie nerovností použite nahriatu suchú špachtľu.

Môžete začať pokrývať tortu masticou!

Na tortu s tmelom na klas môžete naniesť malé chi napísané za doplnkovou šablónou a špeciálne fixky barvnik chi tekvica.

Je ľahké získať cenovú ponuku a získať ďalší pohár s takou malou kapacitou iného priemeru: cola sa nechá cirkulovať a potom sa vyzdvihne lístok.

Jednoduchý koláč z mastichy, základný recept

Ak chcete urobiť rýchly koláč, potom najlepšou možnosťou sú hotové koláče victoristovuvati. Dalі sú povinné "využiť" viribu:

"Vnútorný" krém, ktorým sa dajú koláčiky pretrepať, si môžete prakticky vziať na vlastné dochutenie, napríklad verschkový, varený, maslový.

Shchob torta bude pikantná, shari sa môže natrieť sušeným ovocím, čerstvým ovocím, ak nechcete kyslou smotanou alebo smotanou cherguvati a kyslým džemom;
Vrchná guľa je pokrytá olivovým krémom.
Ďalšia jednoduchšia možnosť - vikoristovuvati som pripravený na čokoládovú pastu. Treba ho zohriať, krajšie sa rozmaže a potom môžete tortu schladiť v chladničke.
Hotový koláč zakryte tmelom, budete ho potrebovať. Keďže bochník bol nevzhľadný, spodný okraj torty môžeme ozdobiť lemom alebo virálnym ažúrovým prešívaním.

V cene je najjednoduchší koláč s mastichou, základný recept - pripravíte ho naraz od detí, ktoré získajú nápoj z vláčnej hmoty, ako z plastu.

Mať Supermarket pre cukrárov Môžete pridať fixy na maľovanie podľa mastixu, inventár na otváranie citátov a figúrok, prípravu sladkého drievka a veľa toho. Svoje malé cukrárske majstrovské dielo môžete vyrobiť už za pár rokov.