Polnjene buče, pečene v pečici, s prosom. Kako speči kašo v buči v pečici? Recept za kuhanje prosene kaše v vodi z orehi in rozinami
Največ je prosa in buč zdrave hrane... In to ni naključje, saj je proso v kombinaciji z bučo - ogromne zaloge vitaminov, različnih koristnih hranil in elementov. Poleg tega takšna jed vsebuje majhno vsebnost kalorij. Za tiste, ki sledijo svoji postavi, jejte pravilno - to je zanje najbolj odlična jed. To jed lahko uživajo tako odrasli kot otroci in ne povzročajo alergij.
Odlična kaša z bučo se dobi v lončkih v pečici - izkazalo se je zelo nežna, aromatična in lahka... Proso se izkaže za bolj kuhanega, nasičenega z medeno-muškatnim vonjem po buči. Kuhanje po tem receptu je enostavno, hitro in zelo okusno. Kuhanje takšne kaše je užitek in ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin. Tudi začetnik se lahko spopade z njim.
V proseni in bučni kaši ne morete upoštevati vseh razsežnosti. Če imate radi mlečno kašo, potem dajte manj zelenjave, če pa nasprotno, morate povečati njeno količino. Lahko poskusite z okusom. Dodajte na primer več sladkorja - za sladokusce ali več soli (ki ne mara sladkarij). Vse je odvisno od želja vsakega posameznika.
Bučna kaša
Ta jed je okusna, zdrava in učinkovita. Kaša, kuhana v buči in dušena v pečici, prejme ves sok in aromo te zelenjave, popolnoma popari in postane izrednega okusa, obenem pa ohrani vse uporabne lastnosti.
Izdelki za ta recept:
- 1 računalnik. majhna buča;
- 1 kozarec prosa;
- 200 g korenja;
- 0,5 skodelice mleka;
- po okusu soli in sladkorja.
Priprava
Bučo operemo, odrežemo majhen vrh in iz nje previdno odstranimo celulozo in vsa semena. Celulozo je treba odstraniti tako, da je debelina stene približno 3 cm. V bučo vlijemo proso, prelijemo mleko, dodamo korenje, sesekljano ali sesekljano na grobem graterju, dodamo sol in sladkor. Bučo je treba napolniti le 2/3, jo zapreti na vrhu z odrezano krono in dati v pečico. Temperatura v pečici naj bo 180 stopinj.
Priprava kaše v buči traja približno eno uro. Pripravljeno kašo vzamemo iz pečice, bučno kašo s celulozo previdno odstranimo na krožnik, preden jo postrežemo na jedilni mizi.
Prosena kaša z bučo v pečici v lončkih
Ta jed bo zahtevala
Kako kuhati?
Najprej morate pripraviti vse izdelke - olupite bučo in semena, narežite na kocke ali poljubno (ni tako pomembno). Proso razvrstite, dvakrat sperite v hladni vodi, nato pa ga prelijte z vrelo vodo. Ta metoda osvobodi proso grenkobe, ki je lahko prisotna v končni posodi iz prosa.
Nato iz žita odcedite vso odvečno vodo in začnite polniti lončke. Previdno dodajte vse sestavine. Priporočljivo je, da na celo maso položite maslo. Nato vlijte mleko v lonce (po možnosti domače, saj je debelejše - vendar bo vsebnost kalorij višja). Na sam vrh loncev ni mogoče polivati z mlekom, sicer bo pri vrenju pobegnil in zagorel, v stanovanju pa bo neprijeten vonj po pekočini.
Posode obvezno zaprite s pokrovi in jih pošljite v pečico, da se pečejo. Če lonci nimajo pokrovov, jih lahko zamenjamo s folijo. Bučno kašo pečemo v pečici pri temperaturi 170-180 stopinj, 30-35 minut. 5 minut pred kuhanjem kašo vzamemo iz pečice in odstranimo pokrove (folijo), da se na vrhu oblikuje okusna zlata skorja.
Bučna kaša je pripravljena na različne načine, a nobeden od njih se ne primerja s proseno kašo, ki jo po receptu skuhajo v bučni posodi. Prej so takšno kašo kuhali v ruskih pečicah in je bila otrokom najbolj priljubljena jed. Vanj dodan med, skuta, mak, suho sadje.
Ta jed je priporočljiva mnogim, zlasti tistim, ki spremljajo vsebnost kalorij v hrani, ki imajo anemijo ali imajo težave s srcem. Ta zelenjava vsebuje kemične spojine, ki pomagajo normalizirati holesterol, izboljšajo strukturo las, naredijo kožo privlačnejšo in pomagajo v boju proti padcem krvnega tlaka.
Bučna kaša vsebuje veliko pektinov - to so v vodi topna prehranska vlakna, ki spodbujajo črevesno gibljivost in pomagajo pri celjenju razjed ter odstranjevanju radionuklidov iz telesa. Zahvaljujoč temu se bučna kaša v paru z nekakšnimi žiti priporoča pri oteklinah in aterosklerozi, ki jo povzroči srčno popuščanje. Vsebuje tudi veliko železa.
V bučni kaši vsebuje vitamin T, ki je obdarjen z ukrepi za pospešitev presnovnih procesov. Ta namreč ne dovoljuje odlaganja maščob, pomaga odstraniti toksine in toksine iz telesa.
Buča je dobra, ker je shranjena skoraj do pomladi, zato imamo celo zimo možnost kuhati različne jedi prav od tega zdrava zelenjava.
Verjetno najbolj priljubljena bučna jed je kaša. Ne tako dolgo nazaj sem kuhala, no, danes pa se bom skupaj z vami naučila kuhati kašo v buči v pečici. Ravno včeraj sem med kuhanjem dolgo časa izbiral, v kaj ga bom spekel. Posledično sem se odločil za keramični kalup. Danes ne potrebujem pripomočkov za kašo: sama buča bo delovala kot čarobni lonec, v katerem lahko odlično skuhate ne samo kašo, ampak tudi vse druge jedi.
Res čarobna zelenjava: v znameniti pravljici se buča spremeni v kočijo, v naši kuhinji pa v apetitni lonec, ki ga lahko tudi pojemo.
Torej, kašo kuhamo v buči, pečeni v pečici ...
Kašo v buči v pečici lahko skuhate ne samo iz prosa, kot jaz, ampak tudi iz katerega koli drugega žita.
Odstranite iz buče zgornji del odpiranje notranjosti za polnjenje. Imam majhno bučo, rabljeni del - tehta le 800 g.
Odstranimo notranjost - semena in vlaknasti del. Če je buča večja od moje, morate izrezati tudi plast celuloze, dokler stene niso debele približno centimeter. Kašo lahko dodamo v kašo. Moja buča pa je že majhna, celuloze nisem izrezala, ampak sem jo dodala ločeno od drugega sadja.
Malo kaše vzamemo iz drugega sadja, naribamo ali narežemo na koščke.
Meso položite v lonec za buče.
Proso večkrat sperite in prelijte z vrelo vodo, da žita ne bodo grenkega okusa.
Buči dodamo žitarice, jih napolnimo z mlekom in damo kos masla. Do roba naj bo dva centimetra.
Dodamo malo sladkorja.
Lonček z bučami pokrijemo z vrhom.
Če se pokrov ne prilega tesno, lahko naredite vmesni sloj iz folije za hrano. Lonec damo v neko obliko ali ponev, da ne zamažemo pečice, če se vsebina buče vpraša. Damo v pečico in pečemo uro in pol pri temperaturi 180 stopinj.
Kaša, pečena v pečici v buči, je pripravljena.
Kašo izvlečemo iz bučnega lonca, po želji dodamo še olje (kaše ne morete pokvariti z maslom). Lonec lahko jeste tudi z odstranitvijo zgornje lupine.
Količina sestavin je individualna in je odvisna od velikosti buče, vendar je treba upoštevati razmerja.
Prosena kaša v buči v pečici - recept s fotografijo:
Bučo operemo pod pipo in odstranimo pecelj tako, da ga odtrgamo z nožem. Bučo smo postavili na bolj stabilno stran, z nasprotne strani pa odrezali vrh, da boste lahko prišli do semen.
Izberemo vlaknasto sredino skupaj s semeni, ki delujejo najprej z roko, nato pa strgajo z žlico. Če so stene buče tanke, je treba ravnati zelo previdno, ne da bi jih poškodovali, sicer se bo vsebina takega lonca z bučo izlila med peko.
Torej, imamo bučni lonček, in sicer iz kože in celuloze, ter pokrov, sestavljen iz vrha buče, s katerim bomo kašo pokrili, da bo pečena v pečici.
Bučo prestavimo v toplotno odporno globoko obliko in vanjo damo vse sestavine.
Dodamo oprano proso. 
Nato dodamo oprane rozine. Lahko ga predhodno namočite v vroči vodi 5 minut. 
V lonec za buče dodajte kos masla. 
Dodamo sladkor in ščepec soli. Če je sama buča sladka, je treba količino sladkorja zmanjšati. 
Bučni lonec napolnite z mlekom in z žlico nežno premešajte vse sestavine.
Nato pokrijemo z zgornjim pokrovom iz bučk.
Na dno kalupa, odpornega na toploto, nalijte nekaj vode, približno pol kozarca. 
Obliko z bučo preuredimo v pečico, ogreto na 160 ° C. Prosena kaša v buči v pečici se kuha uro in pol.
Končano bučo prenesite v posodo, previdno odprite pokrov. Kašo lahko na vrhu prelijemo s sokom, ki je nastal med peko buče.
Nato proseno kašo prelijemo v porcijah, ne pozabimo, da z notranjih sten postrgamo bučno kašo.
Odvisno od vrste buče in njene velikosti lahko to kašo postrežete na različne načine, na primer z rezanjem buče na rezine skupaj z vsebino. Proseno kašo lahko postrežete v celi buči.
Zalijemo z mlečno omako, smetano ali medom.
Dober tek! 
S prihodom jeseni je v prehrano vključena zelenjava, kot je buča. To je edinstven izdelek, o njegovih prednostih se lahko veliko govori. Vsebuje veliko koristnih in potrebnih za telo mineralov, elementov v sledovih, vitaminov. Pozitivno vpliva na stanje celotnega organizma. Zahvaljujoč uporabi jedi, pripravljenih na osnovi buče, se povečajo imunske funkcije telesa, izboljša se razpoloženje in vid. Ta zelenjava je bogat vir vitaminov C, B1, B2, E, K in beta-karotenov.
Bučno riževo kašo lahko skuhate po različnih receptih. Kaša, kuhana na mleku (recept za njeno pripravo), velja za tradicionalno. Jedi lahko kuhamo na štedilniku, v počasnem štedilniku (kot v receptu) in v pečici.
Priprava
1. Vzeti morate majhno bučo. Po pranju previdno odrežite zgornji del z ostrim nožem v obliki stožca. Nato z žlico odstranite semena.
2. Riž večkrat sperite. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut. To bo pomagalo sprati gluten z riža. Posledično se bo kaša izkazala za bolj drobljivo.
3. Operite suhe marelice, slive, rozine in sveže sadje. Jabolka narežite na kocke ali majhne rezine.
4. V skledi zmešajte riž, sladkor, sol in sadje. Namesto sladkorja lahko uporabite med ali kondenzirano mleko. Potem pa morate vzeti suho sadje, ki ni kislo. V nasprotnem primeru lahko mleko med mešanjem strdi.
5. En del masla položite na dno buče in ga napolnite z riževo-sadnim nadevom.
6. Bučo napolnite za ¾. Riž med kuhanjem nabrekne. Na vrh dodajte drugo rezino masla in jo prelijte s smetano ali mlekom. Lahko ga napolnite tudi z vodo, potem bo vsebnost kalorij v končni jedi manjša, z mlekom pa se bo kaša izkazala za veliko okusnejšo.
7. Zelenjavo pokrijemo z odrezanim pokrovom, zavijemo v folijo in postavimo v pečico. Pečemo v pečici pri temperaturi 200-220 stopinj 40-80 minut.
8. Pripravljeno pečeno bučo z rižem, ne da bi jo odstranili s folije, je treba ohladiti na zmerno vročo temperaturo. Tako se bo riževa kaša izkazala za še bolj okusno in bolj aromatično.
Riževa kaša, pečena v buči, postrežemo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Ta jed bo okrasila tudi praznično mizo. Pri serviranju bučo narežemo na porcije. Okrasimo s stepeno smetano in potresemo z orehi ali mandlji. Sladki kaši s pomočjo brusnic in različnih jagodnih sadnih napitkov dodamo malo kislosti. Odličen dodatek bodo različne vrste sladkega peciva - žemljice, piškoti, kolački, krofi.
Video recept
Takšne jedi niso le odličnega okusa, ampak so tudi nizkokalorične. Buča (večja) je nizkokaloričen izdelek, saj je 90% vode. Njegova hranilna vrednost je 28 kcal. na 100 gramov. Zato je to zelenjavo priporočljivo vključiti v različne prehranske sisteme. ali samo pečena buča - odličen zajtrk za tiste, ki ohranjajo kondicijo, želijo izboljšati delovanje prebavnega sistema in shujšati.
V arzenalu vsakega kulinaričnega specialista je veliko receptov za pripravo te neverjetno zdrave zelenjave. Je dušeno, vloženo, pečeno, ocvrto. In slavna bučna kaša je vsem znana že od otroštva. Kombinacija riža in buče velja za idealno v smislu prehranske prehrane. Riž je obogaten z minerali in koristnimi elementi v sledovih. Poleg tega je riž najboljši naravni vpojni material. Tako kot goba absorbira in odstranjuje škodljive snovi in toksine iz človeškega telesa.
Poleg tega je riž zelo nizkokalorično živilo. Njegova hranilna vrednost je 78 kalorij (kuhano v vodi). Riž je osnova nacionalnih kuhinj mnogih vzhodnih držav, katerih predstavnike odlikujejo harmonija, odlično zdravje in dolgoživost.
Če v ta recept ne vnesete masla, ampak namesto mleka uporabite vodo, boste dobili odlično krepko in okusno pusto jed.
Če je ta recept za vas preveč zapleten, je to dobra alternativa.
Kaša je čudovita jed za zajtrk: takoj zjutraj dobimo zagon energije, nasičimo svoje telo z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.
Prosena kaša z bučo, kuhano v pečici, je dobra za vse. Edina pomanjkljivost je, da priprava traja relativno dolgo, tako kot za delavnik. Na žalost mnogi med nami zjutraj nimamo dovolj časa, da bi si uro in pol namenili za kuhanje. Tako lahko med tednom kuhanje bučne in prosene kaše v pečici prenesete na večerjo, no, ob vikendih si zjutraj privoščite svojo najljubšo kašo.
Bučna kaša je neverjetno zdrava. Svetlo oranžna zelenjava je precej sladka, zato lahko tisti, ki jih skrbi presežek kalorij, brez sladkorja. Za ostalo lahko dodate sladkor, minimalno količino. Bučne kaše so dobre, ker jih lahko skuhamo z dodatkom drugih žit. Pred kratkim sem skuhal, no, danes vam bom povedal, kako skuhano proseno kašo z bučo v pečici.
Za kuhanje ne potrebujemo cele buče, ampak le kos. Iz kosov bučk odrežite tanko plast kože.
Prosono kašo preverimo na nečistoče, jo večkrat speremo, nato napolnimo z vrelo vodo in pustimo v vreli vodi 2-3 minute. Menijo, da je lahko prosena kaša grenka in ta preprost postopek nas bo pred tem zaščitil.
Bučno kašo narežemo na koščke ali naribamo. Zložite v obliki, v kateri bomo kuhali kašo v pečici. Na ta način lahko kašo skuhate v glinenih lončkih (porcioniranih in velikih), keramičnih posodah, v ognjevarnih steklenih posodah.
Vlijemo oprano in opečeno proso.
Kašo prelijemo z mlekom ali mlekom na pol z vodo. Na tej točki dodajte sladkor (če ga dodate). Vsa vsebina ne sme segati do robov obrazca ali lonca za 2 centimetra.
Najbolje je, če ima vaš kalup ali lonec pokrov. Nimam pokrova na obrazcu, vsebino bom pokrila s folijo. Pri peki lahko vsebina lonca poči, zato lahko posodo položite na pekač ali v veliko ponev. Priporočljivo je, da takšno obliko, kot je moja, postavite v hladno pečico, sicer lahko poči. Temperatura v pečici se ne sme dvigniti nad 220 stopinj. To je določeno tudi v pravilih delovanja. Čas pečenja je približno 1 uro.
Pripravljeno kašo zmešajte. Kosi bučk bodo postali tako mehki, da se bodo ob mešanju spremenili v pire, kaša pa bo dobila enotno konsistenco.
Prosena kaša z bučo, kuhano v pečici, je uspela! Postrežemo ga z maslom, po želji lahko dodamo med in suho sadje.
