Kako prepražiti palačinke? Kako kuhati okusne palačinke. Kako prepražiti palačinke v ponvi, okusne in hitre recepte, koliko palačink na vsaki strani

Maslenitsa, neveljaven ruski dopust, v skladu z našimi predniki, saj poganski časi, brez dvoma, ljubezni in otrok, in odraslih. Zabava in hoja, smeh in zabava, pravo veselje spremlja praznovanje žičnih žic in prvih sestankov pomladnega dne. No, kakšne počitnice lahko storijo brez zdravljenja? Samo ne karneval! Te dni ne bomo le praznovali zabavnih praznikov spomladi, vendar ga ne pozabite, da ga obravnavamo pred začetkom najdaljšega in strogega pravoslavne pošte. In celo majhni otroci so dobro znani, kar je pravi simbol karnevala. Seveda so to palačinke. Ruddy, vroče, najtanjše ruske palačinke za dolgo časa nas spominjajo na sonce, vrne življenje v naravo, ki je zaspala za zimo. Danes vam predlagamo, da ugotovimo in se spomnimo, kako so palačinke prav.

Na prvi pogled ni nič zapletenega pri pripravi palačink. No, desno, je vredno le, da gnete tekoče testo, ga nalijte na vročo ponvino, ga obrnite čez nekajkrat, zavijte z maslitzom, in lahko varno pokličete goste, da zdravite. Škoda, da je vse tako enostavno le na papirju. Koliko žalosti in razočaranj je prineslo neizkušenih oboževalcev požganega, pripeljenega, raztrganih palačink. Toda vsi želijo ponosno dvigniti posodo na mizi s svežnjem najboljših, odprtih, nežnih palačink, in samo v ponvi. Kaj je potrebno za to? Le malo predhodnega znanja in prakse. Potrebno je vedeti natančni red ukrepanja in kulinarične tehnologije za pripravo tankih palačink, najti in se spomniti babice recepti ali zamenjati recepte, za katere se pripravljajo palačinke v domovih vaših prijateljev. Poleg tega se morate naučiti in zapomniti nekaj kulinaričnih trikov in skrivnosti.

1. Za pripravo palačink, ki vam bodo dali dodatne težave in žalosti, je zelo pomembno, da se seznanite s pridobitvijo pravih pripomočkov za cvrtje. Najboljše je pečemo palačinke na nizko stranski litega železa. Kuhinjska posoda iz litega železa ima najboljše lastnosti, ki vam omogočajo, da pečete najboljše palačinke brez lepljenja, lomljenja in grudic. Debela litega železa ponve Pan to enakomerno ogreje, dolgo ohranja toploto in ne omogoča tanke palačinke, da se držijo njene površine. Če na vaši kmetiji ni prašičevega železa, potem lahko pečete palačinke in na kateri koli ponvi z ne-stick premaz, samo se prepričajte, da je dno takšne ponve PAN je precej debelo, je ne tanjši od enega in pol centimetrov. In sploh niso primerni za pripravo palačink, preprostih kovin ali emajlirane ponve. Ogrevanje neenakomerno in nimajo nobenih lastnosti, ki niso nalepke, takšne ponve vam ne bodo omogočile priprave tankih palačink.

2. No, če ima vaša hiša posebno lito železo, ki jo uporabljate za pripravo palačink za več kot eno leto. Toda kaj storiti, če ste pravkar kupili svojo palačinka cvrtje? Zelo pomembno je, da ga pravilno pripravite pred prvo uporabo! Najprej vpliva na merilnike soli soli v ponvi, postavite močan ogenj, in, pogosto mešanje, segrejemo 20 minut. Ne pozabite odpreti okna in vklopite pokrov! Po izteku časa odstranite ponev iz ognja, zavrzite sol in povijte ponev v sobno temperaturo. Potem temeljito sperite ponvino pod tekočo vodo, če je potrebno, čiščenje madežev rje s kovinsko krpico. Ponko temeljito sperite, podmažite od znotraj in zunaj z rastlinskim oljem in postavite v pečico segreta na 180 °. Ponovno položite v pečico 20 do 30 minut, dokler ne preneha kajenje. Nato odstranite ponev, namažite iz notranjosti z rastlinskim oljem in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Tako je pripravljena z novo litoželezno cvrtkovo ponko, se enakomerno segreje, enostavno je čistiti, in pecivske palačinke na taki posodi je trden užitek.

3. Najpomembnejša sestavina vsake palačinke testa je seveda moka. Posebno pozornost je treba nameniti moki v primeru, da želite pečene palačinke tanke, odprte. Za tanke palačinke, izključno pšenična moka najboljšega brušenja, najvišjega razreda. Poleg tega takoj bodite pozorni na vsebino beljakovin v moki, bodo te informacije prikazane na paketu. Za palačinke je najbolje, da izberete moko z vsebnostjo beljakovin, ki ni nižja od 11%. Slaščičarna moka z nižjo vsebnostjo beljakovin se šteje za preveč mehke za palačinke, saj ohranja obrazec slabša. Izbira moke v trgovini, poskusite paziti le na moko, ki je pakirana v papirnate vrečke. Ne kupujte moke v polietilenskih paketih, v takšni paketni moki hitro sekanci in pridobi neprijeten oster vonj. Ne pozabite preveriti rok uporabnosti moke, ki je naveden na embalaži. Če je mogoče, poskusite pregledati in onifvati moko pred nakupom. Dobra kakovostna moka bo imela bele ali nežne kremne barve. Reddish senci moke vam bo povedal o povečani vsebnosti otroba, in modra senca vam bo povedala o nečistočih tkanja in nezrelih zrn. Od takega nakupa je bolje zavrniti, dobre palačinke iz take moke ne bodo sproščene.

4. Drugi v pomenu sestavine palačinke testa se lahko imenuje mleko. Glede na to, da se palačinke ne prilegajo v prehranski meni, mora mleko izbrati polno maščobo. Palačinke, pripravljene na takem mleku, bodo imele veliko boljše okusne lastnosti kot palačinke, ostro kuhane na nemahtvobnega mleka. Preden menite testo, je treba mleko segrevati na 40⁰. To je najbolje, da to storite v vodni kopeli, tako da postavite jedi z mlekom v velik ponev, napolnjen z vročo vodo. Da bi določili temperaturo mleka, ne uporabljajte nujno posebnega termometra, dovolj spustite prst v mleko. Takoj, ko se počutite enostavno, prijetno toplino - vaše mleko je pripravljeno, segrevamo na zahtevano temperaturo.

5. Poleg moke in mleka, za pripravo klasičnih, okusne palačinke, ki jih potrebujete piščančja jajca, kvas, rastlinsko olje, sol in sladkor. Jajca izberejo sveže in velike, s svetlim oranžnim rumenjakom. Pred začetkom kuhalnega testa pustite, da se jajca segrejejo na sobno temperaturo. Kvas je najbolje, da vzamemo živo, zamrznjeno. Seveda, lahko pečete palačinke in na najbolj priljubljenih sprožilnih kvasovk danes, vendar bo okus in struktura pripravljenih palačink utrpela nekoliko. Rastlinsko olje je bolje vzeti rafinirano deodorized, tako da ne bo mogel pokvariti vaših palačink z nepooblaščenimi odtenki vonja in okusa. Bodite se prepričajte, da olje olje na sobno temperaturo, preden jo vnesete v palačinko testo. In, seveda, morate poskrbeti za pridobitev dobrega masla, ki jih boste namazali že pečene palačinke. Izberite najvišjo kakovost, najbolj okusno maslo, ne poskušajte ga shraniti. Še bolje je, da kupite ali pripravite olje, palačinke, zamegljene z dobrimi stresami, pridobijo najlepše, najbolj rafinirano aromo in svetle okus.

6. Recepti za preskus kuhanja palačink Obstaja velik set, in seveda lahko izberete katero od njih. Predlagamo vam, da poskusite speci tradicionalne, testirane palačinke, ki so bile pripravljene na testu kvasovk s stepenimi beljakovinami. Pripravite vse potrebne sestavine vnaprej. Odstranite iz hladilnika in pustite pet piščančjega jajca na sobno temperaturo in steklenico z rastlinskim oljem. Sesanje skozi pogosto sito štiri skodelice moke. Segrejte do 40⁰ pet kozarcev mleka. Držite kvas, sladkor in sol. Barva vnaprej in se naučite ponve, pripravite preostale potrebne pripomočke, da se vse te male stvari ne motijo \u200b\u200bv procesu kuhanja. Ne pozabite na segrevati na sobno temperaturo in vaše kremasto ali peno olje, ki ga boste namazali pripravljene palačinke. Vse je pripravljeno? Začnimo!

7. V globokem ponevljici nalijte eno kozarec toplega mleka, dodamo 30 gramov. Posušen kvas, temeljito diha, tako da je kvas popolnoma raztopljen v mleku, pokrijemo ponev s čisto brisačo in pustite na toplo mesto 15 minut. Medtem pa previdno vzemite pet jajc, delite beljakovine in rumenjake v dve skledi. V globokem ponev, nalijte štiri kozarce presejane moke, dodajte rahlo izgubo vilice rumenjakov, ščepec soli in nekaj žlic sladkorja po okusu. Nato, nenehno mešamo in drgnjenje, eno steklo naenkrat, nalijte štiri kozarce toplega mleka. Po mleku dodajte tri žlice rastlinskega olja v testo. Zmešajte in drgnite čim bolj skrbno, ne bi smeli imeti nobenih grudic. Če tega ne morete storiti z žlico, uporabite klin, vam bo pomagalo, da te testo gnete na homogeno, gladko doslednost. Ko ste bili prepričani, da je vaše testo dobro pometanje in grudice niso ostale v mami, je čas, da uvede mleko z kvasom. Nalijte ga s tankim trickle, nenehno gnetenje testa. Pripravljen? Zdaj je potreben vaš test za vzpenjanje in nakup svetlobe in odprtega dela. Pokrijte ponev z čistim testom za brisačo in postavite na toplo mesto brez prepihov za eno uro in pol. Na samem koncu kuhanja, po tem, ko je vaše testo vrtno, izpadel jajčne beljakovine z uporabo mešalnika in nežno vstopili v testo, ga temeljito mešamo po vsakem delu stepenih beljakovin. Dajte temu, da stojite v vročini še 30 minut in začnite peljati svoje palačinke.

8. Ne pozabite, da je treba testo dobiti dovolj tekočine, da teče iz polnoči, in ni padel iz njega z grudico. Glede na kakovost in vlažnost moke boste morda morali rahlo prilagoditi doslednost končnega preskusa. Če je testo izklopilo predebelo, dodamo nekaj toplega mleka ali vode v to. Naenkrat ne dodajajte veliko tekočine! Dodajte tekočino na eno žlico, vsakič, ko temeljito mešamo in preverjamo nastalo doslednost. Preveč tekočega testa se lahko popravi, postopoma dodajanje presejane moke. Najboljša skladnost preskusov poznavalcev se imenuje doslednost tekoče kisle smetane. Če se je zgodilo, da je med popravkom testa, je popolnoma poravnan, naj se hitro približa. Če želite to narediti, postavite ponev s testo v širok kotlin, napolnjen z vodo s temperaturo približno 45 stopinj. Pokrijte posodo z brisačo in dajte test, da stojite 30 minut. Po tem takoj nadaljujte s pečenjem palačink.

9. Če se je prejšnji recept za testo palačinke zdel preveč zapleten, poskusite začeti pripraviti preprostega testa teme. V globoki skledi, vprašajte 200 gr. Moka, pomešana s ščepcem soli. V središču diapozitiva moke naredite depresijo, nalijte dva jajca in temeljito premešajte z zbiranjem moke od robov v središče. Zmešajte 400 ml. Toplo mleko, 150 ml. Toplo vodo in nekaj žlic sladkorja po okusu. Nastalo tekočina se postopoma izliva v testo, nenehno mešanje in drgnjenje grudic. Ko popolnoma premešamo in ponovite testo, dodajte dve žlici rastlinskega olja in nato premagajte testo z mešalnikom ali klinam. Pripravljena dosledna testa mora biti podobna tekoči kislo smetani z zračnimi mehurčki. Takoj začnite pečenja palačinke.

10. Palačinke za peko, je treba zapomniti enega zelo pomembnega stanja: v nobenem primeru nalijte
Olje v ponvi, vendar samo za mazanje s tanko plastjo rastlinskega olja. Če želite to narediti, lahko uporabite kulinarično krtačo, ali pa lahko poslušate nasvete naših babic in naredite vse točno tako, kot so to storili. Samo očistite luščine in izrežite eno majhno žarnico za dve polovici, nato pa jo postavite na vtič. Norec žarnice narežemo na rastlinsko olje in hitro namažite dno ponve. Torej, nadaljujte z najbolj prijetno in odgovorno točko priprave - pečenja. Ogrevajte ponev na srednji toploti, jo namažite z oljem in nalijte eno stezo v palačinko testo. Držite popravek za pero, ga nežno pretresite v vseh smereh, tako da se testo enakomerno širi po dnu. Potegnite palačinko za eno minuto, zgornja stran pa ga ne segreje. Potem, s pomočjo lopatice, flip palačinka na drugi strani in prepražimo še eno minuto - eno in pol. Dokončane palačinke Shift s stack na topli posodi in namažite od zgoraj z majhno količino mehčane smetane ali stisnega olja.

In na straneh, na mestu "kulinarični Eden" lahko vedno najdete še pomembnejše nasvete in dokazane recepte, ki vam bodo zagotovo pozvali, kako ustrezne palačinke.

Palačinke so odlična možnost za okusen zajtrk. Poleg tega je polnilo lahko najbolj drugače. Lahko prideš do nečesa zanimivega za vse. Kako pravilno prepražiti palačinke? Upoštevajmo.

Kako kuhati testo za palačinke?

Na 1 liter tekočine (lahko mleko, voda ali zmes v vseh razmerjih) bo šlo 3 jajca, 2 žlici sladkorja, toliko zelenjave majhne, \u200b\u200bsekanci soli in približno 8 žlic moke. Začetek kuhanja. Najprej kuhamo jajca s sladkorjem in soljo. Nato dodajte ¼ del tekočine. Nalijte v mešanico moke in mešamo. Nalijte rastlinsko olje. Ponovno premešajte. Po tem dodajte preostalo tekočino. Zdaj morate biti določeni sami, ali je treba dodati moko ali vodo (mleko). Preprosto je. Če je HEMPER topla, ko mešanje je težko - nalijte 1-2 žlice tekočine, nasprotno, je enostavno naliti 1-2 (koliko potrebujete) žlico moke. Glej tako, da ni grudic, ampak če se oblikujejo - ne težave. Samo date testo, da stojimo malo in bodo »razpršiti«.

Pripravite lahko tudi testo kvasa. V tem primeru boste morali narediti več truda. Potrebne bodo naslednje sestavine: 1 liter mleka, 3-4 jajc, 2-3 žlice sladkorja, 0,5 čajne žličke soli, 25-30 gramov kvasa, 50 gramov krema ali rastlinskega olja in 0,4 kg moke. Zdaj več. Prvič, malo segreje 1/3 mleka. Prehajajo kvas in polovico moke. Dobro premešajte vse. Nato pokrijte in pustite na toplo mesto eno uro. Po tem se maslo oblikuje na vodni kopeli (ta postopek ni potreben pri tovarni). Dodajte s preostalimi sestavinami na razpoložljivo zmes in prinesite enakomernost. Ponovno pokrijte in pustite tople eno uro. In tretjič, mešanica. Spet na toplo mesto eno uro. Zdaj je pripravljen.

Kako prepražiti palačinke?

Za palačinke za cvrtje, uporabite lito železo ali ponev z ne-stick premaz. Postavite jedi na ogenj. Površina za praženje namažite z vsemi maščobami. Sedaj pokličite testo v sredi in ga nalijte v posodo, ki se nato po drugi strani, in naredite rotacijska gibanja, tako da je zmes enakomerno porazdeljena. Če je bila oblikovana grudo - zmanjšajte požar, če je palačinka ne prepoveduje dolgo časa - povečanje plamena. Jed se lahko obrne, ko se rob začne rjave in pade za ponvi. Traja približno minuto. Po tem, obrnite palačinko na drugo stran in pečemo enako ali nekoliko manj.

Kot polnjenje lahko uporabite karkoli, meso, ribe, skuto, gobe itd. Tudi palačinke je mogoče preprosto kovate s kulem in krapom v kislo smetani, marmeladu ali medu. Izberite možnost, ki vam je všeč.

Na ponev Palačinke iz testa, ki se prepražimo 2 minutami - na eni strani, obrnite se na drugo stran.

V počasnem štedilniku Fry za 1-2,5 minute na vsaki strani v načinu "peke" (MultiCooker mora biti odprt).

Za cvrtje palačinke v ponvi ponve 1 liter mleka, 1 ura in 2 strani sta potrebni.

Kako prepražiti palačinke

Izdelki
Piščančje jajca - 3-4 kosov
Mleko je zateklo 1,5-3,2% - 1 liter
Rastlinsko olje v testo - 2 žlici
Moka - 10 žlic z drsnikom
Sladkor - 2 žlici
Salt - 1 čajna žlička
Olje za rastlinsko cvrtje - 8 žlic

Kako prepražiti palačinke v ponvi
Priprava testa za palačinke

1 liter mleka rahlo segreje na temperaturo 20 stopinj (navadna sobna temperatura) in nalijte v ponev.

2. Beat piščančja jajca s soljo in sladkorjem, nalijte v skledo mleka.

3. Postopoma dodajte moko v skledo z mešanjem testa do vsega moke. Druga možnost je, da mešamo z mešalnikom.

4. Dodajte sončnično olje, mešamo.

Na kateri pancakes Pan Fry
S cvrtje palačinke so uporabljale teflonske in litega železa. Prednosti prvega so nizke porabe olja in enostavnost obračanja / odstranjevanja palačink, hitro toplotno ogrevanje. Prednosti Drugi je najboljši oprijem s testom. Toda litega železa ima oba skupna poraba olja in seveda - čas zajebanja je palačinka, ker Litega železa debelejši in ogrevanje potrebujejo več časa. Več, ker.. Cornerji pečenih ležišč, ki so pogosto blizu 90 stopinj, je lahko neprijetno za delo s široko lopato.

Kako prepražiti palačinke
1. Povlecite posodo, pokrijte z oljem z oljem.
2. Če želite poklicati testo, nalijte v ponvo, porazdelimo testo na celotno površino ponve, prepražite palačinko 1-2 minute na vsaki strani. Prekleto prekleto, ko testo postane eno-barvna (bela barva izginja), in rob palačinke bo prenehal biti mehak.
3. Ko je preklet odstranjen iz ponve, bo nekaj časa za "REACH" zaradi notranje temperature. Zato je pomembno, da vstavite novo palačinko v sklad vročega, mazanje z oljem in pokrovom s pokrovom - nato pa se bodo palačinke izkažele, da so v notranjosti in posledično bolj okusne.
4. Mešajte testo, da premešamo testo, popralni ponev namažite z oljem, nalijte testo za naslednjo palačinko.

Kako prepražiti palačinke v mikrovalovni pečici
1. Zagotoviti palačinke ploske jedi.
2. Namažite s kulinaričnimi krtači.
3. Nalijte testo, jo raztopite po celotni površini posode.
4. Postavite posodo s testo v mikrovalovno pečico 1 minuto z močjo 800 W.
5. Prehranjen prekleto 1 minuto, preverite pripravljenost (pripravljen je prekleto s ploščami).
6. Obrnite se in prepražite še 1 minuto.

Kako prepražiti klasične palačinke na kvasu

Izdelki
Pšenična moka - 400 gramov (14 žlic s slivi)
Mleko je zateklo 1-3% - 1 liter (3,5 kozarcev 300 mililitrov)
Piščančje jajca - 4 kosi
Kremasto olje - Cube Stran 3 Centimeters
Sladkor - 2-3 žlice za okus
Kvas - 30 gramov
Salt - 1 čajna žlička
Rastlinsko cvrtjevo olje - 4 žlice

Kako narediti plast za palačinke
1. 1 skodelica mleka nalijte v debelo steno in segrejemo na temperaturo 40 stopinj (na dotik malo toplega prsta) na majhnem ognju.
2. Toplo mleko, da vlijemo v veliko skledo, nalijte kvas v mleko, 7 žlic moke z drsnikom skozi sito, premagajte mešalnik ali zmešajte luči na popolno odsotnost grudic.
3. Za pokrivanje sklede s pokrovom in pustite na toplo mesto (na bateriji ali na delovni plošči) 1-2 uri.
4. Kremasto olje za taljenje - nalijte vročo vodo v veliko skledo in postavite olje v majhno olje; Spustite malo sklede v veliko (tako da voda ne pride do olja) in počakaj 10 minut, je olje nameščeno.
4. Testo bi se moralo povečati v količini, potem ko dodajte piščančje jajca, maslo, sladkor, sol, pomešamo temeljito.
5. Preostalo mleko nalijte v posodo, položite majhen požar in se ogreje do 40 stopinj.
6. Dodajte 7 žlic moke na testo, nalijte preostalo tanko tekoče mleko, nenehno mešamo testo.
7. Testo premešajte, dokler ni nobenih grudic, pokrijte in ga postavite na toplem 1 uro.
8. Že tretjič ponovite mešalno in tinkture preskusa.
9. Ne mešam, nadaljujte s palačinkami cvrtja iz kvasnega testa.
Kako prepraviti palačinke kvasa
1. Predgrejte ponev, nalijte nekaj rastlinskega olja.
2. Polovico vrha, da raztresemo testo, izlijte spiralo, začenši s sredino, v ponvi.
3. Počakajte minuto, medtem ko je prekleto praženo, flip in pečen 1 minuto na drugi strani.

Pripravljeni palačinke se zložijo na ploščo, mazanje vsakega olja.

Če želite shraniti olje, se lahko odrežete polovico krompirja, ga vozite na polovici vtiča in s krompirjem krompirjem (gladkim delom) v slano krožnico, namažite posodo za palačinke.


Kako ustreliti palačinke
Obstaja več stilov za odstranjevanje palačink iz ponve. :-)
1. Običajna metoda rezila, v kateri je prekleta vožnja v ponvi, in nagibanje ponve, raztegnite palačinčni del na ploščo in rahlo pritisnite ta del z lopatico. Poleg gibanja svetlobe, da potegnemo ponev iz palačinke.
2. Virišča, ko se prekleto odstrani iz cvrtja za vilice in premakne na ploščo za vilice - najbolj tvegano za palačinko, pa tudi najbolj zanesljivo za nadzor kakovosti sevarjanja palačinka. Prekleto, ki se ni zlomil na vilice - samo pijan in se ni spomnil.
3. Virtuozno metodo, v kateri palačinke leti iz ponev, naredijo promet v zraku in prispejo na točno sredi plošče palačinke. Najbolj elegantno, ki zahteva ustrezno usposabljanje, ki je predmet varnosti.

Običajno so palačinke na veliki plošči, na koncu cvrtja, ki pokriva drugo ploščo ali pokrov, tako da se palačinke niso ohladile že dolgo časa. Vsaka nova palačinka je mazana s kremasto olje.

O tem, kaj požarajo palačinke
Palačinke, ki se prepražijo v povprečnem srednjem gorilniku, ali na mirnem ognju širokega gorilnika, ali na velikem blagu blagega plašča. Gorilnik je izbran glede na velikost ponve.

Če palačinke, nato palačinke!
Če se pridobijo palačinke suhaVredno je dodati na olje in mlečno testo.

Če palačinke bubble. V centru lahko prekleti prekleto vilice - potem se bo ustavil mehurček.

Če palačinke rvetty.Dodajte malo moke in jajca.

Če palačinke drži se ponev, To je vredno občasno, da obrnite posodo s palačinko - morda plošča ali ponev je neenakomerno. Sama testa je vredna dodajanja rastlinskega olja. Če se prekleto ne drži močno na ponev, odstranite ponev iz požara in zavrtite vodoravno v krogu - potem se bo poškodovana poškodba. Nato vrnite ponev s palačinko na ogenj, držite nekaj minut do popolnega lepljenja in prelivite.
Prav tako lahko poskusite skrbno operite ponev, nato pa ponovno namažite olje v olje, in če je ponev za cvrtje čista, še vedno palice palačinke, dodajte 1 jajce in žlico moke do testa.

Če se palačinke prekinejo pri obračanju, je testo suho, vredno je dodati mleko in olja.

Če preklopite veliko število palačink in jih ne želite, da se ohladi - lahko odstranite pečenih palačink v toplih (50 stopinj) pečici.

Kaj za prepražene palačinke
razvrščeno po težavah
- na rastlinskem olju, ki jih mazanje ponve; - na kremastem taljenem olju, podobno kot rastlina; - na maščobo, kos sala do tinkastih vilic in jih namažite razcepno ponvo; - popolnoma brez olja in sale, potem pa je na olje velikodušno dodamo na samem testu; - Posebej izdelan iz kremastega kurilnega olja: položite olje v majhno globoko debelo steno in požar. V 30-40 minutah kuhanja odstranite peno, sev v skledi in ohladi. Posoda z maščobo, da pokrije in odstrani v hladilniku, za nekaj ur bo zamrznila. Potrebno je odstraniti maščobe in jo uporabite, da podmažite posodo pred praženjem palačink.

Kako ogrevati palačinke
Lahko se ogrejejo palačinke na 2 načina: 1) v mikrovalovni pečici: položite 2-4 palačinke na ploščo, postavite v mikrovalovno pečico in toplo z močjo 650-700 kW 1 minuto. Nato obrnite kupovalne palačinke in segrejte še 30 sekund.
2) V ponvi ponvi: Postavite palačinke na hladni ponvi (brez olja), pokrijemo s pokrovom in toplo 2 minute na zmerni toploti. Nato obrnite palčke palačinke in se ogrejte še 2 minuti.

Kako kuhati zamrznjene palačinke
Zamrznjene palačinke polizdelke s polnjenjem, ne odmrzovanje, postavite na vročo ponev, vodo z rastlinskim oljem. PRY palačinke na eni strani 5 minut na srednji toploti, nato flip, peti se še 5 minut. Dodajte 3 žlice vode, pokrijemo s pokrovom in pečite na mirni ogenj 5 minut.

Polnjenje palačink
1. Najbolj priljubljena, odlična in draga nadeva za palačinke - ICRA Rdeča. Palačinke z rdečim kaviarjem - idealen prigrizek v vodko.
2. Za čaj je običajno postrežene palačinke z medom, marmelado, kondenzirano mleko.
3. Za zajtrk so navadne palačinke s skuto in zelenjem.
4. Kot prigrizek, popolne palačinke s kislo smetano.
5. Kot samostojna posoda se običajno lahko postrežemo:
- palačinke z mletim mesom, \\ t
- palačinke z rdečo ribo, \\ t
- palačinke s šunko in gobami,
- palačinke z bučko in sirom,
- palačinke s piščančjim mesom in gobami, \\ t
- palačinke s piščancem in zelenjavo, \\ t
- palačinke z jajci in zelenjami, \\ t
- palačinke s piščančjimi jetri in ajda
- palačinke s taljenim sirom in jajci, \\ t
- palačinke feta sir,
- palačinke z ribom dimljenega ribolova
- palačinke z jetrno pate in kumare
- Palačinke s plaščem, praženo s čebulo.

Fumofacts.

Kako ohraniti čisto s pekačjo
S palačinkami cvrtja, je zelo dolgo na drugih zadevah. Lahko dvignete notranji časovnik (ali uživate na naših), tako da konec palačink cvrtje ostane čim bolj čiščenje in pranje posode. Seveda, če prepletemo palačinke na 2-3 fibroidih, ne bo ostalo, če pa imate še eno, potem se lahko držite preprostega pravila: za tuje primere je 30-40 sekund po nalivanju v ponvino - Potem se morate vrniti na peč in preveriti prekleto. Če boste znižali palačinke iz 1 litra mleka, boste imeli 15 palačinke: med cvrtjem prve palačinke, nalijte olje v krožniku in pripravimo polovico krompirja, med naslednjimi 3 izdelki, da odstranite izdelke in obrišite mizo / štedilnik, Nato zberite in operite umazane jedi. Med cvrtjem zadnjih palačink je priporočljivo prezračiti, pivo čaj, razgraditi nadeve in posode in jedilni pribor za čaj pitje s palačinkami. Nazadnje, med sežiganjem zadnjega para palačink, pranje ali zbirajo preostale jedi v pralni stroj - krožnik, vtič, ponev, zračna ladja.

Kako hraniti palačinke
- če se palačinke postrežejo kot glavna jed za majhno število ljudi, ali za sladico, nato pa se postrežejo skupna plošča palačink in vilic, tako da je vsak od udeležencev obroka v tej vilicah, zlasti za palačinke, ki so namenjeni, so palačinke krožnik. Napolnila so določena na žlezah in čajna žlička je na vsakem. Obrok vsakega člana bi moral imeti lastne vilice in žlico za izpraznitev polnila na palačinkah, kot tudi serviete za brisanje rok, tako da oljna roke ne jemljejo običajnih žlice.

Če se palačinke napajajo na veliko število ljudi, je treba uporabiti 1 palačinke za palačinke in za faze, da se zagotovi nekoliko v različnih delih tabele, ali za vsako osebo nabor izdelkov ločeno.

Kako jesti palačinke
- Če je polnjenje debelo (skuta, kaviar, kislo smetano), potem lahko postavite nadev na premeru in nato zmanjšate palačinka cev, ovojnico ali trikotnik.
- Če je polnjenje tekočina (med, sirup, marmelad, tekoča kislo smetano), nato nadevi za brisanje po palačinki - se absorbira v prekleto in s kakršnim koli poti, da se prekleti prekleto.
- narediti palačinko s palačinko, lahko palačinke s cevjo in nato na pol - in se morate začeti s konci palačinke.

"Mlyn" ima najbolj neposreden odnos do palačinke, ker to pomeni "mletje" (testo). Klasične ruske palačinke se pripravljajo na kvas in kremo. Posebna pozornost je bila namenjena palikom, vnaprej pripravlja z besedami in promocijo, saj verjame, da bi bilo mogoče izboljšati okus palačink. Idealne ruske palačinke - s pogostimi luknjami, zaradi njih, palačinke absorbirajo polnilo, dajo tako okusno.

Mordovijske palačinke so običajno pripravljene iz različne moke - ajdova in grah, pšenica s koruzo, itd.

V Rusiji se palačinke prepražimo predvsem na karneval, v Angliji pa je podoben praznik "maščobe torek", ko se angleški gostitelji, ki se spreminjajo v nenavadne obleke, tečejo do hitrosti 400 metrov, ki drži vročo ponko s palačinko. Za pot 400 metrov je potrebno obrniti največjo palačinko na tek.

Kalorične palačinke - 250 kcal / 100 gramov.

Približna teža 1 palačake - 45-50 gramov.

Če prepletete palačinke do prihoda gostov, menijo, da je standardni palačinčni del 3-4 palačinke. Treba je pripraviti več na karneval (5 palačink na osebo) in služiti palačinke kot glavno jed.

Rok uporabnosti svežih palačink je 3 dni v hladilniku, lahko odstranite 1 mesec v zamrzovalniku. Polfinjeni izdelki palačinke se shranjujejo v zamrzovalniku pol leta.

Stroški proizvodov za pripravo palačink preprost recept - od 110 rubljev / 14 palačink s premerom 20 centimetrov (v povprečju v Moskvi junij 2017). Če primerjate stroške s ceno nakupovalnih palačink, bomo dobili enako ceno, vendar bo sestava izdelkov najverjetneje slabša. Namesto svežega mleka bo najverjetneje uporabljen suhi ali mlečni serum; Namesto svežega jajca - jajca prahu ali melange. Prav tako je treba omeniti, da so zamrznjene palačinke po odmrzovanju in ogrevanju groza in zmanjšanje teže.

Skrivnosti pečenih idealnih palačink so na voljo vsem. Da bi razumeli, da je na tem, kaj požarajo palačinke, da so popolnoma zaščiteni, se niso vse držali, da bi prebrali moj članek do konca.

Tisti, ki najprej naletijo, kako prepražiti palačinke Moja priporočila je lahko zelo koristna. Najprej bi rad ugotovil, da je potrebno, da se palačinke na suho litega železo ali prigrizek.

Treba je podmazati dno rastlinskega olja, pravzaprav, kot so strani jedi. Ponko ali to so palačinke na palačake - ni pomembno, je potrebno, da so jedi popolnoma brezplačne.

Vklopite požar na ploščo na maksimalno moč, vendar po tem, ko ne pozabite, da se pritrdite, sicer je možnost, da se palačinke začnejo gorijo, tudi na osnovi litega železa.

Da bi prihranili rastlinsko olje, kot tudi zmanjšane kalorije okusna jed, Svetujem vam, da ga ne prelijemo, ampak samo namažite površino s posebno silikonsko krtačo.

Nalijte testo

Lahko se prepražimo lepe in okusne palačinke v ponvi. To je precej realistično, če veste, kako popraviti testo. Mešanico morate naliti na sredino. Potem nagibajte jedi s krožnim gibanjem, da se razprostira na dnu.

To je potrebno storiti čim hitreje, ker testo hitro zruši na razrezane ponve. Podobno je vredno delovati, če boste razdelili maso sredine.

Testo morate pravilno naliti v središče ponve, nato pa s pol-sobro oblikuje prekleto. Na vsaki strani.

ZRJ

Pečene palačinke, ki so potrebne za srednje toploto na srednje velikosti gorilnika. Primerna je tudi miren požar, vendar na širšega gorilnika ali močnega, toda na majhnem. Izberite ploščo stojal za ploščo, ki se zanaša na velikost ponve.

Bubble.

Če začnete cvrtje palačinke na kateri koli ponvi, vendar takoj začnejo mehurček, potem je stvar, da v preskusni mešanici ni dovolj moke. Morate spremeniti recept. Z moko morate zelo skrbno delati.

V drugem primeru se lahko boleče debele, ne bodo mogli normalno supcincha. Ko se je pojavil majhen mehurček na palačinkah v središču, ga lahko preluknjate z vilicami.

Tudi če se ga ne dotikajte, ko končate pečico, bo padla. Okus palačink iz tega, ali bodo mehurček ali ne bodo ostali nespremenjeni.

Sprlly palačinke

Mnogi lastniki so zainteresirani za vprašanje, kako prepražiti tanke palačinke, toda tako da ne hitijo. Pravzaprav je napaka, da so obdelovanci raztrgani, bo nepravilen preskus preskusa.

Dodati morate več moke. Če je ta sestavina dovolj v testu, potem je še eno priporočilo - dodajte piščance v mešanico. jajce.

Če ste zainteresirani za vprašanje, kako prepražiti tanke palačinke v ponvi s tanko površino in slabim premazom, vem, se lahko peka res razpoči v tem primeru.

Dejstvo, da testo nima časa za uspeh, in palačinke so že izgorele in tablete. Zato je treba dati prekleto pravico.

Adhezija.

Drugo skupno vprašanje je, kako prepražiti palačinke v ponvi, tako da ne ustnice na jede.

V bistvu je podobna situacija posledica dejstva, da je ponev ponve na neenakomernem gorilniku ali vaš plošča nameščen tako.

V tem primeru ni mogoče storiti ničesar, zato obstaja še en izhod. Če nalijemo v palico testa. Maslo, potem pa se palačinke ne bodo držale.

Podoben pojav se lahko pojavi, ko je ponev po pečeh ni bila oprana.

Bodite prepričani, da to storite - pranje posode, obrišite in podmažite izpuščaj. Maslo. Šele nato nalijte testo in začnite pečenih palačink.

Poskusite občasno zavijati ponev. Koristno bo dodati RAS. olje v igrišču.

Če je preklet je malo duhovnik, odstranite ponev iz požara in zavrtite v krogu, zato bi moralo biti v celovitosti in ohranjanju. Vrnite jedi na ogenj in ji dajo nekaj minut za usklajevanje.

Rešite problem lahko poskusite, temeljito spreminjati posodo. Po drugem času za mainte. Olje. Ampak, če čista cvrtja ponev niti ne daje želenega učinka, dodajte piščance v testo. Jajce in 1 žlica. moka.

V primeru, da je testo preveč suho in vodi do okvare palačinke, morate dodati RAS. Olje in mleko.

Metode obračanja

Poznam različne načine blinkerjev v ponvi. Predlagam, da se naučijo najbolj priljubljenih:

1. Vilice. Morate imeti spretnost, da delate s tankimi palačinkami in vilicami. Morate pritisniti rob palačinke za vilice, nato pa pomagajte pri roki in ga obrnite. Postopek se izvede čim prej, ker obstaja možnost, da gorijo.
2. Nakupovanje. Na koncu uporabite nasvet in tanko rezilo. Torej bo palačinka ostala nedotaknjena. Ko postane površina pelete Ruddy, morate dvigniti robove. Potisnite lopato pod njeno površino in dvignite na flip.
3. Zrak. Ta metoda izgleda zelo lepo. Morate vrgati pečen palanakake, da se obrne. Tako so lahko samo strokovnjaki. Seveda je pomembno, da trenirajo in delate s svetlobno posodo, sicer je priložnost, da je dobro počutje in jedi letijo na tla. Poglejte videoposnetek, kako spretno opravljajte strokovnjake.
4. Ročno. Metoda je idealna za tanke palačinke. Primite robom palačinke z rokami in hitro ga obrnite. Robovi se ohladijo daleč hitreje kot jedro, zato je dejstvo, ki je neizvajano.

Iskreno upam, da bo eden od načinov najbolj primeren za vas, se odločite, da se pečete okusno zdravljenje za celotno družino zdaj, vendar preberite moja priporočila do konca.

Odstranitev

Vprašanje je, kako prepražiti palačinke, razstavili smo. Zdaj pa je še vedno razumeti, kako ustreliti palačinke iz ponve. Pravzaprav obstaja več metod za doseganje cilja:

1. Nakupovanje. Prekleto, da se vozite na ponvi, nagibate jedi, razjasnite prvi rob na posodo na ploščo in pritisnite lopato. Vlečenje, prigrizek bo na jede.
2. Vilice. Premaknil z vilicami na ploščo. Torej lahko prekinete prekleto, zato morate biti zelo urejeni.
3. Mojstrsko. Ta metoda ponuja lete palačink iz ponve s prometom v zraku. Natančno pristanek na sredini posode je na voljo vsem tistim, ki bodo usposabljali. Prepričajte se, da sledite varnostni tehniki.

Praviloma je običajno, da se med seboj širijo palačinke, ki tvorijo sklad na ploščo. Na koncu cvrtja morate pokriti palačinke z drugo čisto ploščo, za isti namen lahko uporabite pokrov.

Peka bo v tem primeru prihranila svežino in toploto. Vse palačinke je treba namazati. Olje, ne glede na to, koliko jih ste vzeli.

Heat.

Predgrejte tanke palačinke z dvema metodama:

1. Mikrovalovna pečica. Vstavite napravo za 650 kW moči za 60 sekund. Osredotočanje v tem primeru osebno na moč vaše mikrovalovne pečice, točno točno. Dovolj bo, da se postavi 2-4 palačinke. Obrnite se na sklad in ponovite program, vendar že 30 sekund. Testo v tem času se bo ogreval.
2. V ponev. Delite prekleto v ponvi, pred-mazalni olje in se ne segrevate, pokrijemo s pokrovom in pustite na zmerni toploti 2 minuti. Obrnite sklad in topel za nekaj minut. Dovolj bo, da se ogreje testo.

Zamrznjene palačinke

Polizdelki z nadevom so v velikem povpraševanju. Ne morejo se niti ogreti. Dovolj je samo, da se postavi na ponev, politično raste. Olje in predhodno vroče.

Pete palačinke 5 minut od dveh strani. Dodajte 3 žlice. Voda in pečica 5 min. To je vse, lahko greš na jesti! Dober tek. In koliko jih je jesti, je vaša osebna želja!

Ukvarjali smo se s teoretično in zato, končno, želim razvajati s svojimi prvotnimi recepti.

Dišeče mlečne palačinke

Recept za peko mleka je zelo preprost, seznam sestavin pa je majhen, koliko izdelkov je potrebno, ki je nekoliko prikazana.

Komponente: 2 kos. Piščanci jajca; 75 gr. Sahara; Sol na očesu; 1.5 žlica. moka; 2.5 žlica. mleko; 50 ml Rast. Olje.

Algoritem ukrepov:

1. Piščanci Jajca, sol in sladkor, ki se lovijo skupaj. Delam kot klin za ta namen, če pa obstaja želja, lahko vzamete mešalnik.
2. Dodajam mleko v mešanico, mešanje.
3. Šivajte moko, dodajte mešanico na mleko. Pakete je treba izključiti. Jaz pour rap. Maslo. Testo na mleku ne bi smelo biti gosto.
4. Ogrevajte ponev in razmaščite tassel ras. Maslo. Poskušam narediti prekleto mleko tanko. Pečemo 30 minut. Obrni se in komuniciram do pripravljenosti. Na kateri požaru je boljša pečica, poglejte v situacijo. Svetujem na višjo povprečno moč.

Napajam se na mizi, ki pokriva jogurt, marmelado ali kislo smetano. Polnjenje je lahko drugačno. Želim vam prijeten apetit.

Palačinke na vodi na ambulantni roki

Če doma ni mleka, vendar želite jesti palačinke, vam svetujem, da se seznanite s tem receptom. Tanke palačinke so enostavne za pripravo, vendar jih dobimo - okusno, kljub dejstvu, da niso kalorij.

Komponente: 250 gr. moka; 50 gr. Rast. Olja; 250 ml vode; 2 kos. Piščanci jajca; Sol; 50 gr. Sahara; Soda in kis.

V primeru, da je treba zmanjšati kalorij, postavite 1 žličko. Sahara. Sladki zobci na nasprotju - lahko povečajo vnos te komponente.

Za pečemo palačinke v luknji, morate uporabiti sodo, poplačano v 1 žlice. Kis.

Algoritem kuhanja:

1. Piščanci. Jajca s sladkorjem. Veliko sem dodal na tla umetnosti. Vode (nujno toplo). Stepanje.
2. Vstopim v doseženo sodo, moko. Potegnite ostanko vode, grozljivo. Maslo.
3. Fry tanke domače palačinke približno 30 sekund. na vsaki strani.

Palačinke na Stachmale

Lastništvo kuhalnih palačink, morate paziti na ta recept. Škrob vam omogoča, da popolnoma vrtimo testo, da se ne zlomi. V tem primeru bodo palačinke tanke. V tem primeru bomo pripravljeni na mleko, vendar v kefirju.

Komponente: 400 ml kefir; 2 kos. Piščanci jajca; 75 gr. moka; 100 gr. škrob; Soda malo, toliko soli; 50 gr. Sladkor in rast. Olje.

Algoritem kuhanja:

1. Piščanci Jajca, ki so bile, ki so bile, s sladkorjem, kefir, soda, sol. Jaz zaspim moko, škrob. Očistite grude. Masa bo homogena, šele potem vstopam v drobljenje. Maslo.
2. Zmes vlijemo v posodo in kuhamo.

Palačinke kvasa

Recept zahteva prosti čas, saj je potrebno delati s kvasom, vendar vedeti, da je rezultat vreden.

Prej so naši predniki, kot so te palačinke, pripravljene v ruskih pečeh, pa jih bomo pripravili na preprosto posodo. Takšna poslastica je pridobljena in okusna, je mogoče, da ga postrežejo gostom na mizi brez dvoma.

Komponente: 850 ml mleka; 2 kos. Piščanci jajca; 50 gr. Sladkor in rast. Olja; 10 gr. suhi kvas; 2 žlica. moka; 5 gr. Sol.

Algoritem ukrepov:

1. Opar: kvas na mleku. Dodam v mešanico Paul C.L. Sladkor, sol in 75 gr. moka. Testo ne bo gosto, morate dati, da stojite približno 20 minut.
2. V tem času piščanci. Jajca z ostankom sladkorja. Dodajam sol. Testo se združuje z mešanico. Vstopim v moko. Morate odstraniti vse grude. Vlečeno mleko.
3. Spanje spet moka, ki jo je z mlekom. Skoraj tako, dokler ne uporabljam vse določene količine moke. Na ploščo z vrelo vodo sem dal mešanico. Pokrijte prtiček in pustite, da pridemo do doseženega testa.
4. PEKS Palačinke, vsaka od njih mazanja pred serviranjem na mizi. Olje.

Palačinke z ocenami

Pod kurac morate razumeti nadev. Lahko jo kuhate drugače, glavna stvar je, da vam daje užitek. Uporabite meso ali klobaso, sadje ali zelenjavo itd.

Komponente za polnjenje: zelena. čebula; 1 PC. Piščanci jajce; Rast. Maslo.

Algoritem ukrepov:

1. Kuhane piščance. Rezanje jajc v majhne dele. Manjkajoče s čebulo. Cvrtje za rast. Olje približno 10 minut.
2. Obrnite polnilo, ki preprečuje testo. Kolesa, polnjenje pa ni zapečateno v testo.
3. Izkazalo se je res izvirno in zelo okusno. Mimogrede, metoda se lahko raznolika, najprej nalijte testo, nato pa postavite težo pladja na vrh.

Cauri lahko diverzificira, se zanaša na svoj okus. Obstajajo nekalorične recepti, ki bodo všeč tudi tistim, ki gledajo svojo sliko.

Svetujem vsem, da jih preizkusimo v resnici, verjemi mi, rezultati so zadovoljni s celo začetniki kuharji.

Moj video recept

Prej so palačinke pečene v pečeh, danes je recept veliko lažji, peka v ponvi pa traja najmanj časa. Recepti za pripravo mase palačink, ampak kako izbrati najboljše in kako prepražiti palačinke v ponvi?

Kako prepražiti palačinke v ponvi

Če želite kuhati palačinke na katerem koli predlaganih receptih, morate poznati tehnologijo.

To sledi:

1. Naredite klasično testo (z receptom 1).
2. Povleka se predgreje z dvema žlicami rastlinskega olja. Testo nalijte na sredi, ko je žar vroč, in olje bo začelo jemati mehurčki.
3. Kuhajte v rokah pila z gumbom, da raztresite testo na dnu.
4. Prekleto z zlato skorjo, v povprečju za 20-25 sekund na eni strani.
5. Pripravite palačinka iz celotnega preskusa. Po izbiri jih lahko namažite s kremasto olje, tako da ne lepijo.

Palačinke lahko ogrejemo tako v pečici, tako da sta lahko le pripravljena in v mikrovalovni pečici. Kot prva možnost jih lahko pečemo 10 minut s kislo smetano in skuto, pri segrevanju v mikrovalovni pečici, lahko dobite hiter topel zajtrk. Tukaj lahko dodate malo fantazij in poskusite take palačinke z različnimi nadevi!

Univerzalne palačinke v ponvi (recept 1)

Moram:

• Rastlinsko olje
• Voda (lahko zamenjate mleko, kefir)
• Sol in sladkor.

Za ta recept se pridobljeni zelo tanke in celo palačinke, ki ne mehurčajo in se ne zlomijo pri obračanju.

Glavna stvar je, da gnete pravilno testo, ki se bo nadalje razpravljalo. Osnova kakršnih koli palačink je okusna tekoče testo, ki se hitro izklopi in je enakomerno pražen.

Kuhanje:

1. Pripravite osnovo za palačinke, je eno steklo in nekaj moko žlic na vrhu, da se razredči z vodo ali mleko z dvema kozarcama. Moka je treba presejati.
2. Dodajte na suho maso dveh jajc in premagajte veliko dobrega.
3. Če kuhamo na vodi, potem je treba strogo upoštevati formulacijo. Če je izbran mleko ali kefir, je vredno dodati malo vode, gledamo na doslednost. Palačinke na istem mleku se lahko požgajo, kislo mleko pa je precej debelo, zato je treba najprej razredčiti z vodo.
4. Sladkorja se ne sme zlorabiti. Ne samo, da bodo palačinke zelo sladke, zato bodo še vedno začele goreti. Seveda bo to vplivalo na končni rezultat. Zato so trije žlice sladkorja maksimalne in najboljša stvar, da vzamete 1-2 žlice na majhnem ščepec soli.
5. V Will, lahko dodate polovico čajne žličke sode v testo, tako da se palačinke izkažejo bolj bujne in mehke.
6. Bodite prepričani, da dodate par žlice rastlinskega olja, da se izognete cevi. Ni vredno polijati več, sicer pa bodo palačinke na nasprotnem nasprotju. Upoštevati je treba, da je rastlinsko olje potrebno tudi za cvrtje.
7. Nič manj pomembno je ogrevati ponev za cvrtje, vendar ga ne zavijte do meje. Najboljši način za preverjanje je, da pokličete vodo, da ga takoj združite. Mokro ponk, da se požari. Ko voda izhlapi - hitro nalijemo rastlinsko olje s tanko plastjo in nalijemo testo za prvo palačinko.
8. Na vsaki strani peči za peči za 15-20 sekund. Spremlja njihovo barvo. Najbolje je, da se držite istega načela za vse palačinke, tako da se ne razlikujejo veliko v praženih.

Mlečne palačinke

Moram:

• Mleko
• Rastlinsko olje
• Sladkor in sol.

Palačinke na mleku so pridobljene še bolj nežne in dišeče kot na vodi. So bolj elastične in elastične, testo takih palačink pa ima prijetno barvo in idealno doslednost.

Kuhanje je sestavljeno iz:

1. Za gnetenje tekočega testa iz dveh jajc, tri žlice sladkorja, 2,5 kozarcev mleka, 1,5 kozarca moke, sekanje soli in dve žlici rastlinskega olja. Če je doslednost v palačinkah kot tekoča kisle smetana - recept je bil sposoben, če je gosto gosto - lahko dodate več žlice vode.
2. Dodatek rastlinskega olja v testo je potreben, da se izognemo pekočjih palačink. Za cvrtje se bo uporabil tudi, vendar že v manjši količini, ki je vredno razmisliti o ponvi.
3. Predložitev palačink je mogoča z jogurtom, medom ali preprostim domačim marmelado. Lahko uporabite kakršne koli razlike ali celo postavite različne nadeve!

Če palačinke sežgejo ali določajo, potem morate testo razredčiti z vodo. Tudi razlog, zakaj se to zgodi, je lahko pretirano količino sladkorja v preskusu. Naslednjič je bolje dati manj.

Palačinke na vodi

Mnogi verjamejo, da palačinke na vodi niso tako okusne. Seveda, testo ni tako elastično in dišeče, če pa ni mleka ali kefir pri roki, je to natančno taka možnost kuhanja je lahko popolna. Prav tako je vredno omeniti nizko vsebnost kalorij te posode. Tudi jedo kup takih palačink, ne morete se bati, da bodo zvečer vplivali na pas.

Potrebno:

• Sladkor in sol.
• Zelenjava in masla
• Sol in soda

Poudanje kuhanje:

1. Vzemite 2 jajca, razredčite v 250 ml kuhane vode in utripa.
2. Dodajte dve žlici sladkorja (za zmanjšanje vsebine kalorij - boljši od ene žličke).
3. Dodajte čajno žličko sode, ki jo je unovčil kis.
4. Nalijte, mešamo, 250 g moke.
5. Dodajte ščepec soli.
6. Da se vmešavajo, dokler ne pride do vseh grudic.
7. Za boljši učinek lahko nato napotimo testo.
8. Nalijte ga na vročo ponev, postopoma se premika na podlagi.
9. Lahko se prepražimo tako na kremasto in rastlinsko olje.

Če se palačinke raztrgajo, je testo preveč tekočina - morate dodati moko in temeljito premešati tako, da ni grudic.

Palačinke na kefir s škrobom

Moram:

• Kefir.
• Škrob
• Sol in sladkor.

Postopne kuhalne palačinke na kefir s škrobom:

1. Za recept, ki ga potrebujete za pripravo 400 g kefirja, 2 jajca piščanca in polovico kozarca moke, pomešanega s 100 g škroba.
2. Ločeno gnete suhe sestavine, dodamo dve žlici sladkorja, ščepec soli in sode na konici nožev.
3. V zmes, takoj dodajte 50 g olja plašča na sobno temperaturo, postopoma segrejte z razsutem stanju.
4. Jajca v ločeni posodi, utripajo s sladkorjem, dodajte sol, kefir in soda.
5. Postopoma lepila suha masa, ki se nenehno meša.
6. Ko je masa že dobro zaščitena (je bolje, da se odrežemo na eno žlico, da testo ni zelo kalorij in maščobe).
7. Takšne palačinke so zelo hitro, morate nenehno spremljati stopnjo pražerjev.

Ni vredno polivati \u200b\u200bveliko testa, sicer palačinke, da bi dobili maščobo in slabše slabše.

Kvasovke palačinke v ponvi

Palačinke na kvasovk - redkost v našem času, ker je veliko lažje zavrniti tekoče testo na klasični recept. Ampak ali je okusna? Ko je doživel ta recept, lahko zagotovo odgovorite na to vprašanje!

Potrebno bo pripraviti:

• Kvasček
• Mleko
• Sladkor in sol.
• Rastlinsko olje

Pred tem so bile te palačinke pečene v pečeh. Zložene so, vendar zahtevajo več časa, ker morate počakati, da je testo primerno.

Kako kuhati:

1. Pol mleka (približno 400 ml) je treba mešati s kvasom 10 g.
2. Dodajte žličko sladkorja, ščepec soli in 75 g moke.
3. Testo mora biti precej tekoča. Dati čas, da se sproži na toplem mestu.
4. Za hermetično pokrijte testo s hrano za hrano.
5. Po 20 minutah se lahko testo odpre in nadaljuje z njim.
6. Pijte dve jajci in hitenja dobro.
7. Postopoma nalijte še eno in pol skodelice moke in nalijte 450 ml mleka.
8. Bolje je, da postopoma prelijemo moko, izmenično z izlivanjem mleka. To bo pomagalo preprečiti grudice v testu, kot tudi doseči enotnost.
9. Testo zapustimo še nekaj časa, dobesedno za 10-15 minut na toplem mestu.
10. Po tem lahko posnamete palačinke na srednji toploti.

Postrezite palačinke na kvasovko, razmajate svoje olje. Torej bodo še več!

Neobdavčene palačinke (video)

Enostavne in okusne palačinke (video)

Vsak recept je zanimiv na svoj način, pecite takšne palačinke bodo lahko vse hostesi, če sledijo določene recepte. Seveda je bolje kuhati na palčki ponvi, katerega premer bo omogočil pečene palačinke popolne velikosti. Toda tudi če doma ni bilo nobene ponve, je mogoče kuhati na katerem koli z zelo debelim dnom.