סרטון מתכון: כריכים חמים עם עגבניות וגבינה. כריכים חמים: מתכונים עם תמונות כריכים אפויים עם עגבניות

הקיץ הגיע, מה שאומר שבכל סוף שבוע אתה יכול להרעיל את עצמך עם המשפחה שלך בטבע ולקחת איתך כריכים עם גבינה ועגבניותליהנות לא רק מטיול באוויר הצח, אלא גם להישאר מלא כל היום. - שילוב פשוט וטעים מאוד, ומבוגרים וילדים ייהנו מחטיף כזה בהנאה, ואל תשכחו לקחת איתכם תה חם בתרמוס או להכין קומפיין פירות יער טעים בבית.

כריכים עם גבינה ועגבניות

ממספר המוצרים שצוין תקבלו 7-8 כריכים:

• כיכר טוסט - 8 פרוסות
• גבינה מעובדת - 100 גרם
• שיני שום - 3 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• מיונז
• ירוקים (פטרוזיליה או שמיר)

יש לצנן את הגבינה המעובדת במקרר, ולאחר מכן לגרד אותה על פומפייה גסה, מעורבבת עם שום שהועבר דרך מכבש. יש להוסיף כמות קטנה של מיונז למסה, ואז לערבב ולשים פרוסת לחם מיובשת, לפזר באופן שווה על כל המשטח. אל תהפכו את שכבת הגבינה לדקה מדי להרגיש ותבלטו משאר המרכיבים. מלמעלה אתה צריך להניח עיגול עגבנייה ולקשט עם זר פטרוזיליה טרייה. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול קצוצים דק לקליפה.

אתה תראה כמה טעים מבושל כריכים עם גבינה ועגבניות, צילוםואתה יכול למקם את הניסוי הקולינרי שלך ברשתות חברתיותבכך שסיפרה לחבריה על מתכון חדש ופשוט כל כך לכל יום.

מתאבן כזה יהפוך לקישוט אמיתי של שולחן חגיגי לילדים, וזה די פשוט להכין אותם: מניחים נתח גבינה ונקניקיה על פרוסת לחם, ומעליו מניחים חצי דובדבן. לאחר מכן, יש להפוך את מחצית העגבניות לפרת משה רבנו: לעשות ראש מחתיכת זית, ולשים את הרגליים מקש דק (לחתוך את הזית לשניים ולחתוך כל חצי לרצועות דקות).

ניתן לבשל בכל עת של השנה, וכל המרכיבים זמינים בכל חנות. אפשר להשתמש בנקניק, נקניק מבושל או מעושן, או אפילו נקניקיות. כריכים חמים עם עגבניות, נקניק וגבינהיכול להידמות למיני פיצה אם טוחנים דק את כל החומרים ואז אופים אותם בתנור או במיקרוגל.

• פרוסות באגט - 6 יח '.
• עגבנייה טרייה - 1 יח '.
• ורנקה - 100 גרם
• גבינה קשה - 40 גרם
• ירוקים לפי הטעם
• מיונז - 1 כף

שמים את עיסת הנקניק עגבניות על פרוסות לחם, מניחים מעל צלחות גבינה ושולחים את הבוטיקים לתנור, שם הם יתבשלו במשך 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. את הגבינה המגוררת אפשר גם לגרור ולערבב מיד עם מרכיבים קצוצים אחרים. בתנור אפשר להכין מתאבן טעים לשולחן החגיגי עם עגבניות מתחת לקרום גבינה, וניתן ללמוד את המתכון. כריך גבינת מיקרוגל ועגבניותגם לבשל במהירות: לוקח רק חמש דקות עד שהגבינה נמסה.

כריכי גבינה ועגבניות: מתכונים

• לבש - 3 יח '.
• גבינה קשה - 400 גרם
• שום - 3 שיני שיניים
• עגבנייה - 1 יחידה.
• ביצה גולמית - 1 יחידה.
• חלב - 80 מ"ל
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל
• יְרָקוֹת

את לאבש יש להניח על תבנית אפייה בשלוש שכבות: אנו מכסים את השכבה הראשונה במלית גבינה (חצי מהנפח הכולל), גם ביצה, שמנת חמוצה וחלב מתווספים למלית ואז הכל מעורבב היטב. עגבניות, חתוכות לעיגולים, מונחות על השכבה השנייה, לא ניתן לערום אותן אחת ליד השנייה. ומעל העגבניות אתה צריך לשים את מילוי הגבינה שנותר. לאחר מכן, ניתן לכסות בדף שלישי של לחם פיתה ולהכניס את תבנית האפייה לתנור.

אתה תמיד יכול להתנסות במתכונים המוצעים, להוסיף מרכיבים חדשים כמו עוף או בשר חזיר, או לגוון את המלית עם ירקות אחרים ולבשל כריכים עם חצילים ועגבניות וגבינה.

כריכים הם חטיף נהדר הן לכל יום והן לשולחן חגיגי. כריכים חמים עם עגבניות וגבינה בוודאי ישמחו אורחים המגיעים למסיבת יום ההולדת שלכם או שנה חדשה... בוערים ועדיין לא מקוררים, הם ימשכו מבוגרים וילדים כאחד. המתאבן הזה אינו כולל שום נקניק או מרכיבי בשר, וזה לדעתי יתרון גדול.

כריכים אלה מהווים אופציה מצוינת לארוחת בוקר או חטיף בוקר. אפשר להכין אותם מראש, ולאפות בתנור ממש לפני הארוחה.

הדבר היחיד הוא שכריכים מוכנים מתבררים כמתובלים למדי, אז הפחיתו את כמות השום והבצל אם אתם לא רוצים לסבול מצמא אחרי כל היום. ולחג, מתאבן כל כך מתובל, כפי שאני חושב, הוא בדיוק כמו שצריך.

כל המרכיבים מוכנים! נתחיל לבשל כריכים חמים עם עגבניות וגבינה בתנור.

חותכים את הבצל לטבעות דקות.

חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות.

קוצצים את השום דק בעזרת סכין. אפשר להשתמש במגרדת או במגרשת שום.

משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה.

מערבבים בקערה גבינה, שמנת חמוצה ושום. מוסיפים בזיליקום לפי הטעם.

מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

מייבשים את הלחם במחבת יבשה עד לקבלת קרום יפה. כל מוצר יעשה: לחם, כיכר ולחמניות לחם חתוכות.

שמים על הפרוסות טבעות בצל ועיגולי עגבניות, מוסיפים מעט מלח.

לאחר מכן, פורסים את מסת הגבינה ומחלקים אותו באופן שווה על הכריך.

אנו מורחים את המוצרים על תבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. מבשלים 10 דקות עד שהגבינה נמסה.

כריכים חמים עם עגבניות וגבינה מוכנים! מגישים לשולחן בחום החום. בתאבון!

כריכי עגבניות הם אופציה מצוינת למי שרוצה חטיף מהיר, טעים ומשביע. ניתן להשתמש בכל לחם להכנת החטיף הזה, אך עדיף להשתמש בכיכר או בגט צרפתי. אבל אפילו עם לחם שחור או חיטה, כריכים טעימים מאוד. המתכון הקלאסי של כריך העגבניות כולל לחם, עגבניות עצמן, עשבי תיבול, שום ומיונז. אפשר למרוח את הלחם בחמאה, אך במקרה זה עדיף לטגן את הלחם במחבת.

כריכי עגבניות וגבינות

רכיבים:

• לחם פרוס (הייתי טוסט),
• אתה יכול להשתמש בכיכר
• 8 חתיכות
• כל גבינה 100 גרם
• שום
• 2-3 שיניים
• עגבנייה - 2 יח '.
• מיונז
• ירוקים לקישוט

שיטת בישול:

1. אין צורך להשתמש בלחם טוסט, אתה יכול לחתוך אותו בצורה אחידה ומסודרת לפרוסות מתאימות בעצמך.
2. אם אתה משתמש בלחם פרוס מוכן או כיכר, הניח מיד את הנתחים הפרוסים על תבנית אפייה, שלח אותם לתנור לייבוש במשך 5-10 דקות עד שנוצר קרום זהוב יפה. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה.
3. מקלפים את השום. טוחנים בעזרת פומפיה או שום שום, משלבים אותה עם גבינה, אפשר גם לגרר את הכיכרות עצמן (לבחירתכם).
4. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
5. חותכים את העגבניות לעיגולים.
6. אנו מוציאים את הלחם הקלוי והיבש. משמנים לא מעט במיונז.
7. מניחים מעל את מסת הגבינה כך שתכסה את כל פני הלחם. שכבת המסה לא צריכה להיות דקה.
8. מכסים את הגבינה בפרוסות עגבנייה. מלח לטעימה.
9. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

כריכי עגבניות חריפים

מושלם לביס מהיר או מנה עיקרית. החטיף מוכן מהר מאוד מהמרכיבים הנפוצים ביותר.

החומרים הדרושים:

• בגט צרפתי;
• 2 עגבניות;
• 2 שיני שום;
• גבינה - 100 גרם;
• מיונז;
• יְרָקוֹת.

שיטת בישול:

1. מגרדים את השום בפומפייה דקה או מעבירים דרך מכבש שום.
2. מגררים את הגבינה בפומפייה דקה או בינונית. קוצצים ירקות, מערבבים עם שום, גבינה ומיונז. מורחים את הלחם במסת גבינה.
3. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. מניחים ספל עגבניות על כל כריך.

כריכים חמים עם עגבניות וזיתים

הפתרון המושלם לארוחת בוקר טעימה ומזינה. תצטרך גם גבינה ותבלינים להכנת חטיף.

החומרים הדרושים:

• עגבניות;
• לחם לבן;
• זיתים שחורים מגולענים;
• ריחן;
• כוסברה;
• שָׁמִיר;
• פלפל צ'ילי (מיובש);

שיטת בישול:

1. חותכים את הלחם לפרוסות. חוצים את הזיתים לשניים, חותכים את העגבניות לפרוסות. קוצצים את הירוקים. חותכים את הגבינה לפרוסות.
2. שמים עיגול עגבניות על כל נתח לחם, מניחים מעל כמה חצאי זיתים. מפזרים עשבי תיבול, ואז מוסיפים שכבה רחבה של גבינה.
3. מפזרים מעט צ'ילי מיובש על הגבינה. אופציונלי אפשר להכין כמה טיפות מיונז על כריך. מכניסים את כריכי העגבניות לתנור. אופים עד שהגבינה נמסה.

כריכי עגבניות, בשר חזיר ובצל ירוק

חטיף משביע מאוד שמחליף ארוחה מלאה. אפשר להכין כריכים חמים כאלה עם עגבניות וחזיר לארוחת בוקר, לעבודה, לפיקניק או לחגיגה קטנה. במיוחד גברים יאהבו את המנה, הודות לבשר הכלול בהרכב, כמו גם לטעם הפיקנטי העשיר.

החומרים הדרושים:

• 200 גרם כיכר;
• 1 עגבנייה גדולה;
• חצי פלפל אדום;
• 12 גרם בצל ירוק;
• 50 גרם כל אחד של בשר חזיר וגבינה;
• חמאה.

שיטת בישול:

1. חותכים את הכיכר לפרוסות דקות. מטגנים במחבת את הפרוסות עד להזהבה. חותכים את העגבניות לחצי עיגולים דקים, חותכים את החזיר לפרוסות.
2. מגררים גבינה בפומפייה גסה. חותכים את הפלפל החמוץ לקוביות קטנות מאוד. מורחים חמאה על טוסטים חמים.
3. למעלה עם שתי פרוסות עגבנייה וצלחת בשר חזיר. מפזרים את הגבינה המגורדת על הכריכים.
4. לאחר מכן מפזרים קוביות פלפל חריף. מכניסים את כריכי העגבניות והחזיר למיקרוגל למשך דקה או בתנור למספר דקות עד שהגבינה נמסה.
5. מפזרים כריכים חמים מוכנים עם בצל ירוק קצוץ. הגש חם.

כריכים עם עגבניות ושום גולמי

כריכים אלה מושלמים לכל שולחן, יומיומי וחגיגי. לא ייקח להם הרבה זמן להכין אותם ולא יהיו יקרים. עם קרום פריך, כריכי הגבינה, השום והעגבניות הם חובה לכל גורמה.

רכיבים:

• 60 גרם גבינה חצי קשה (אפשר גם מגוון חזק);
• 2 עגבניות;
• 75 גרם מיונז;
• 2 שיני שום;
• 4 פרוסות כיכר פרוסות (הכי טוב עם לחם טוסט)
• 0.5 צרור עשבי תיבול (שמיר או פטרוזיליה).

שיטת בישול:

1. חתיכות לחם או כיכר חייבות להיות מושחמות - הן צריכות להתייבש מעט, והקרום צריך לקבל גוון זהוב. לשם כך, הניחו ללחם לעמוד בתנור שחומם מראש למשך כעשר דקות. אתה יכול להשתמש בטוסטר או במיקרוגל למטרה זו.
2. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית, וסוחטים את השום עם שום. יוצקים מיונז למרכיבים אלה ומערבבים היטב.
3. חותכים את העגבניות לפרוסות.
4. מורחים תערובת של גבינה, מיונז ושום על הלחם בשכבה של כשלושה מילימטרים. לאחר מכן שמים פרוסת עגבנייה ומלח.

כריכי עגבניות חגיגיים

רכיבים:

• 12 פרוסות לחם פצפוץ או קרקרים של כריכים;
• 100 גרם דג מלוח קל (אדום);
• 6 עגבניות (זן דובדבן);
• 100 גרם גבינת שמנת;
• 5 זיתים;
• 50 גרם שמיר;
• 20 גרם מיונז.

שיטת בישול:

1. קוצצים את הגבינה וקוצצים דק את השמיר. מערבבים אותם היטב. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מעט שום מגורד לתערובת.
2. חותכים את העגבניות לאורכה לשני חלקים שווים.
3. חותכים את הזיתים מגולענים לאורכם ואז לרוחב. רבע מהזית יהיה "ראש החרקים".
4. משמנים בתערובת הגבינה קרקר או פרוסת לחם. מניחים מעליו עלה של ירקות וחלק עגבנייה, כשהצד החתוך כלפי מטה. אתה יכול לעשות חתך קטן על הירק, הדומה לכנפיים של חרק.
5. ליד הדובדבן שמים רבע זית, שעליו בעזרת מיונז וגפרור יוצרים עיניים.
6. קוצצים דק את הזית הנותר ולשים את העגבנייה ליצירת "הנקודות" בגב הפרת משה רבנו.

מומלץ לשים חתיכת דג אדומה דקה ליד כל פרת משה רבנו כקישוט ותוספת טעימה. מגישים על צלחת רחבה עם עשב דמוי חסה מרופדת בתחתית.

כריכי עגבניות, שום וגבינה

רכיבים:

• לחם פרוס או כיכר - 8 חתיכות.
• כל גבינה - 100 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• עגבנייה - 2 יח '.
• מיונז - 150 גרם.
• עשבי תיבול לקשט (פטרוזיליה) - צרור 1

שיטת בישול:

1. לוקחים את הכיכר וחותכים לשמונה פרוסות שוות.
2. מחממים את התנור ל -180 מעלות. ברגע שהתנור התחמם, הניחו את פרוסות הכיכר על תבנית אפייה ושלחו אותן לתנור כך שהלחם ישחים מעט, למשך כ -10 דקות.
3. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
4. משפשפים את השום בפומפייה דקה או סוחטים דרך מכבש.
5. מעבירים את השום לגבינה, מוסיפים מעט מיונז ומערבבים הכל היטב.
6. העגבנייה שלי וחתוכה לעיגולים קטנים.
7. מורחים לא מעט מיונז וגוש גבינה על גבי פרוסות הכיכר, שכבה של כ 2-3 מ"מ. אנו מיישרים את התערובת על פני השטח.
8. מניחים עיגול עגבניות על גבי הגבינה, ממליחים לפי הטעם ומקשטים בעזרת ענף עשבי תיבול.
9. אלה הכריכים הטעימים והיפים עם עגבניות, שום וגבינה.

כריכי עגבניות

הכריכים הטעימים האלה עשויים עם לחם קלוי ומעליו ממרח גבינה טעים ופרוסת עגבנייה. אנחנו לוקחים גבינת סולוגוני, היא נמסת טעימה מאוד על קרוטונים חמים. מליחותו וחמיצותו הקלה מוסיפים אופי וטעם לכריכים. יש גם שילוב קלאסי של עגבניות-מוצרלה-בזיליקום, אבל במנה ראשונה זה נראה לנו קצת תפל.

רכיבים:

• לחם (שחור טעים יותר) - 4 פרוסות (עובי 1 ס"מ);
• עגבנייה (ניתן להחליף במלפפון) - חתיכה אחת;
• גבינת סולוגוני - 50-60 גרם;
• שום - שן אחת;
• מיונז או שמן זית - 2 כפיות;
• ירקות בזיליקום (פטרוזיליה או שמיר).

שיטת בישול:

1. חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 1 ס"מ, חותכים את הקרום העליון. מכינים רסק גבינה לכריך: מערבבים סולוגוני (פומפיה דקה), שום (פומפיה דקה או מעבירים דרך מכבש) ושמן זית (או מיונז).
2. כדי לערבב הכל. חותכים את העגבנייה לפרוסות. קורעים את הגבעולים והכותרות מהירוקים (זורקים אותם) וחותכים את העלים. מטגנים את הלחם משני הצדדים במחבת יבשה (ללא שמן).
3. שמים רסק גבינה ועשבי תיבול על לחם חם. מעל עגבנייה. בהתקררות, הכריך יידבק יחד ויהיה נוח לאכילה. מטעמי נוחות (כדי שהאצבע לא תחליק מעל העגבנייה הרטובה ולא תתלכלך), אפשר לשים על העגבנייה ריבוע לחם קטן, אי בים העגבניות.

כריכים חמים עם דובדבן וגבינה

כריכים חמים עם נקניק וגבינה הם רעיון אידיאלי לאורחים בלתי צפויים או לחטיף בחיפזון... עם כמות מינימלית, ניתן לבשל אותם במיקרוגל, ולחלק המצוין במתכון, רק בתנור. זה ייקח לא יותר מ 20 דקות. ראו כיצד להכין כריכי נקניקים וגבינות חמים.

רכיבים:

• לחם טוסטר - נתח אחד (חבילה)
• נקניק - 300 גרם
• גבינה - 200 גרם
• מלפפונים כבושים - 3 חתיכות
• עגבניות שרי - 6-8 חתיכות
• מיונז - 100 גרם
• קטשופ - 100 גרם

שיטת בישול:

1. אני מציע את מתכון הכריך החם הפשוט ביותר מכמה מרכיבים זמינים. אז, אנחנו צריכים בסיס - זהו לחם טוסטר.
2. אם אתה מכין כמה כריכים, אתה יכול לאפות אותם במיקרוגל. במקרה שלי, היו הרבה כריכים שאפיתי בתנור.
3. מניחים את הלחם על תבנית אפייה ומברישים כל פרוסה במיונז וקטשופ.
4. לוקחים נקניק מעושן וחותכים אותו לחתיכות. אנחנו גם קוצצים את המלפפון והעגבניות. נסו לדלל את הפרוסות.
5. מורחים את הנקניק בשכבה הראשונה, ומעל - מלפפון
6. לאחר מכן פורסים את עגבניות השרי חתוכות לשניים ומפזרים גבינה מגוררת.
7. אנו אופים את הכריכים שלנו בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ -10 דקות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.

כריכי ביצים ועגבניות

לאחרונה מצאתי מתכון כל כך מעניין להכנת כריכים עם ביצה ונקניקיה, מאוד אהבתי את זה, לא רק בגלל המראה האטרקטיבי והמעניין שלה, אלא גם בגלל הטעם המעולה שלה. אני מאוד אוהב ביצים מקושקשות, טוב, וכריכים, כמובן, אבל כאן בבת אחת - ארוחת בוקר אמיתית של חלומותיי. עכשיו אני מבשל את הכריכים האלה עם ביצה ונקניק בבית לעתים קרובות למדי, כל המשפחה שלי מאוד אוהבת אותם, אפילו ילדים אוכלים אותם בהנאה רבה.

רכיבים:

• אלות - 12 פרוסות
• ביצה - 4 חתיכות
• נקניק - 4 פרוסות
• עגבנייה - חתיכה אחת
• מיונז - 2 כפות. כפיות
• תבלינים - לפי הטעם
• מלח לטעימה

שיטת בישול:

1. ראשית, מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים עליה ארבע פרוסות כיכר, משומנות בכמות קטנה של מיונז.
2. אחר כך שמנו על כל פרוסת כיכר עיגול מכל נקניק, אם יש לך אותו רחב כמו שלי, אתה יכול לשים חצי מהעיגול.
3. אנו שולחים לנקניק פרוסת גבינה ומעגל עגבניות; באופן כללי ניתן להשתמש כאן בכל המוצרים, למשל מלפפונים כבושים. כעת עלינו להסיר בזהירות את הפירור משמונה פרוסות הלחם הנותרות ולהניח אותן על הפרוסות השלמות, שתי פרוסות ללא פירור לכל פרוסה שלמה.
4. כך, נקבל משהו כמו באר עם דיכאון, שאליו אנו שוברים את הביצים, אחת לכל כריך, את הביצה צריך להמליח ולפזר תבלינים.
5. שמנו תבנית אפייה בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות ואופים את הכריכים עד שהביצה תופסת. ברגע שהוא מתקשה, ניתן להוציא את הכריכים ולהגיש.

כריכים נקניקים ועגבניות

רכיבים:

• לחמניות חיטה - 4 חתיכות
• נקניק (פרוס) - 50 גרם
• עגבניות - 2 חתיכות
• סלט (עלים) - 4 חתיכות
• מיונז - 2 כפות. כפיות
• גבינה צהובה - 50 גרם

שיטת בישול:

1. כריכים של נקניקים ועגבניות נקראים לעתים קרובות איטלקי. אני אוהב להשתמש בסלמי להכנת הכריכים האלה, אבל כל נקניק שאתה אוהב יעשה. העיקר לחתוך אותו דק.
2. ירקות, במקרה שלנו עגבניות. עדיף לקחת מהגן עונתי, טרי, מהאומרים. במקום חסה אפשר להשתמש בעלה של כרוב סיני או ארוגולה.
3. אפשר להוסיף בצל. קצוץ לטבעות דקות, חזרת או חרדל. בחרו גם לחמניה או לחם לפי טעמכם.
4. בישול כריכי נקניקים ועגבניות תלוי לחלוטין בדמיונכם ובתכולת המקרר שלכם. אז לכו על זה!
   איך להכין כריכי נקניקים ועגבניות?
5. חותכים את הלחמניות לאורכן. אתה יכול לעשות "כיס", או שאתה יכול לנתק אותו לגמרי. במקום לחמניה אפשר להשתמש בשתי פרוסות הלחם האהוב עליכם.
6. משמנים את שני חצאי הלחמנייה במיונז.
7. שוטפים עגבניות וסלט, מייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
8. בלחמנייה משומנת במיונז מניחים שוב שכבות של חסה, גבינה פרוס דק, עגבנייה, נקניקיה וחסה שוב.
9. אפשר לחורר את הלחמנייה בעזרת שיפוד או קיסם כדי שהכריך לא יתפרק.
10. כריכי נקניקים ועגבניות מוכנים!

מקציפים כריכי עגבניות

אני רוצה להמליץ ​​לכם להכין לחמניות ארוחת בוקר לפי המתכון הזה! שופכים חביתה גולמית ללחמניות, התוצאה לא תענג אתכם, החביתה לא תספיק לאפות בתנור, אבל הלחמנייה תתייבש ותהפוך לקרוטון. האפשרות שלי תאפשר ללחמניה להישאר רעננה, רכה, עם קרום פריך מעורר תיאבון, ובפנים תהיה מילוי חם וטעים, למעלה - קרום גבינה! תראה!

רכיבים:

• לחמנייה צרפתית - 2 חתיכות
• ביצה - 2 חתיכות
• קרם - 40 מיליליטר
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
• עגבניות שרי - 2-3 חתיכות
• מיונז - 2 כפיות
• נקניק - 4 פרוסות
• גבינה - לפי הטעם
• שמן צמחי - 1 כפית

שיטת בישול:

1. הכינו אוכל, לחמניות צריכות להיות הטריות ביותר, זהו המפתח לארוחת בוקר טעימה!
2. מערבבים ביצים עם שמנת ומלח, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם או פלפל שחור.
3. מטגנים את החביתה בשמן צמחי, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מזלג, עד לבישול.
4. חותכים את המכסים מהלחמניות, מסירים את העיסה. קוצצים עגבניות, מגררים גבינה.
5. משמנים את הלחמניות בפנים במיונז או ברוטב אחר, שמנת חמוצה. מניחים כמה טבעות נקניק בתחתית ממש.
6. לאחר מכן שכבה של עגבניות.
7. מורחים את החביתה, מהדקים מעט.
8. שמים מעט קורט גבינה מעל, שולחים את הלחמניות לתנור החם למשך 5 דקות.
9. מכסים את הלחמניות המוגמרות במכסים ומגישים חם!

כריך בוסקט עגבניות

רכיבים:

• בגט צרפתי
• 2-3 כפות שמן זית
• 2-3 ענפי בזיליקום ירוק
• 1 יחידה עגבנייה
• 100 גרם מוצרלה
• 1 ציפורן
• שום לפי הטעם
• מלח, פלפל שחור

שיטת בישול:

1. אז מטגנים את הנתחים לחם לבןאו בגט. מניחים אותם על צלחת שטוחה ומניחים להתקרר מעט כדי להימנע משריפת הידיים.
2. העגבנייה צריכה בשל, אבל לא בשלה מדי. לצרוב את העגבנייה במים רותחים ולקלף אותה. חותכים את העגבנייה לשניים ומוציאים את הגרעינים בעזרת כף. חותכים את עיסת העגבניות לקוביות בינוניות, בדומה לחיתוך ירקות לסלט אוליבייה. כולם יודעים את גודל החיתוך.
3. בזמן שהעגבנייה פרוסה, הלחם הקלוי התקרר מעט. קולפים שן שום ומשפשפים אותו על לחם קלוי. אם הלחם מטוגן היטב, השום נשטף עליו היטב. עם זאת, אם אתה אוהב שום, אף אחד לא אוסר עליך לגרר שתיים ואפילו שלוש שיני.
4. מספיק לשמן את פרוסות הלחם בנדיבות בשמן זית - הטוב ביותר. בדרך כלל שמן הזית הטוב ביותר מסומן בשמן זית כתית מעולה. השמן הטרי הזה, סחוט ישירות מהזיתים - הכבישה הראשונה, ללא שום שיפורים נוספים. ראוי לומר כי צחצוח ברוסקטה בשמן זית הוא שופע למדי. כלומר לא כמה טיפות, אבל גם השמן לא זורם.
5. קוצצים דק את העלים הירוקים של הבזיליקום, או, מה עדיף, קורעים דק בעזרת האצבעות, אז הבזיליקום לא יזוז ויזרום. אומרים כי גם בזיליקום משנה את טעמו ממגע עם סכין. אני משתמש בסכין קרמיקה ואני חושב שהכל מסתדר כמו שצריך.
6. מערבבים את העגבנייה הקצוצה עם הבזיליקום הקצוץ ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לעתים קרובות מומלץ לקרוא קורט אורגנו יבש. מערבבים ומוסיפים מעט שמן זית. חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות, כמו העגבנייה.
7. למעלה את המוצרלה בתערובת עגבנייה ובזיליקום. מחליקים את המלית בעזרת סכין וכף כך שהיא מונחת על הלחם ולא על הצלחת.

כריך עגבניות אפוי

כריך פתוח עם עגבניות אפויות, גבינה וחומץ בלסמי מושלם מבט חדשלכריכים ככאלה. נסו לבשל את מה שאני מציג במתכון הזה, ותבינו כי כריכים יכולים בהחלט להיות מנה עצמאית וטעימה מאוד.

רכיבים:

• עגבניות - 3 חתיכות
• שמן זית - 2 כפות. כפיות
• שום - 2 שיניים
• מלח - 1 כפית
• פלפל שחור - 1/2 כפית
• סוכר - 2 קמצוצים
• לחם פריך - 6 פרוסות
• חמאה - 3 כפות. כפיות
• פרמזן - 50 גרם
• גבינת עיזים - 60 גרם
• ירקות קצוצים - 2 כפות. כפיות
• חומץ בלסמי - 3 כפות. כפיות

שיטת בישול:

1. העגבניות שלי וחתוכים לפרוסות.
2. טורפים קלות את שמן הזית, השום הקצוץ, המלח, הפלפל והסוכר.
3. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, מניחים עליה את העגבניות, מפזרים מעל את תערובת השמן
4. אנו אופים במשך 20 דקות בחום של 200 מעלות. קרא עוד:
5. בינתיים, משמנים קלות את הלחם באותה תערובת שמן.
6. מטגנים את הלחם בחמאה עד שהם פריכים.
7. ממיסים את הפרמזן המגורר במחבת יבשה עד שנוצר קרום. לאחר מכן, כשהקרום נוצר, מוציאים את הפרמזן מהתבנית, שוברים אותו לחתיכות.
8. מורחים מעט גבינת עיזים על כל נתח לחם.
9. לאחר מכן מורחים על הלחם כמה פרוסות עגבנייה, מעט ירקות.
10. מפזרים מעל חומץ בלסמי ומעטרים בפרמזן פריך. הכריכים מוכנים

• כריכי עגבניות הם הטעימים ביותר מירקות גן, אך הם לא צריכים להיות רכים ובשרניים מדי, אחרת כל המיץ ידלוף החוצה בעת החיתוך;
• עגבניות יש לחתוך רק בסכין חדה. אם חותכים ירקות בעזרת להב בוטה, העגבניות רק יתקמטו, וכל העיסה תזרום החוצה;
• אסור לבשל כריכי עגבניות חמים יותר מדי זמן. למיקרוגל מספיקה דקה אחת, לתנור - שתיים עד שלוש דקות. אם תגזימו בכריכים, כל המיץ מהעגבניות יהפוך ללחם;
• חלק מהמתכונים לכריכי עגבניות אינם משתמשים בפרוסות של ירקות טריים, אלא במלית הכוללת עגבניות קצוצות. לדוגמה, מערבבים ביצים, עגבניות קצוצות, פלפלים, עשבי תיבול, גבינה מגוררת, שמנת חמוצה (או מיונז), ותבלינים בקערה. מורחים את המסה שהתקבלה על לחם ושולחים את הכריכים לתנור לאפייה.

אפשרות 1: המתכון הקלאסי לכריכים חמים עם עגבניות בתנור

כריכים חמים אהובים על מבוגרים וילדים. לעתים קרובות מוסיפים ירקות טריים למנה זו כדי להיות בריאים. פרוסות לחם עם עגבניות וגבינה, מטוגנות בתנור, טעימות מאוד. אתה יכול להוסיף תבלינים, עשבי תיבול וירקות אחרים לטעמך במתכון קלאסי.

רכיבים:

• באגט - 400 גרם;
• מיונז - 15 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• עגבניות - 200 גרם;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• תרמיל פלפל חריף;
• שמיר, בצל ירוק.

מתכון שלב אחר שלב לכריכי עגבניות וגבינות חמות

חותכים את הלחם למנות. עבור מתכון זה, מה שנקרא מיני בגטים הם נהדרים. אתה יכול פשוט לחתוך אותם לשניים ואז לשים אותם על תבנית.

מגררים גבינה מומסת וקשה בפומפייה דקה. חלקו אותם במיכלים שונים. שוטפים את הירוקים והעגבניות, מקלפים את הזרעים מהפלפלים.

מוסיפים מיונז לקערת גבינה מומסת. קוצצים דק בצל ירוק, שמיר ופלפלים. מוסיפים את המרכיבים האלה גם לגבינה. מערבבים היטב את התערובת.

מניחים פרוסות לחם על תבנית אפייה יבשה. משמנים כל אחד מהם בנדיבות בתערובת של עשבי תיבול וגבינת שמנת.

לצרוב את העגבניות, לקלף אותן. חותכים לפרוסות דקות ומניחים מעל הגבינה.

מפזרים גבינה קשה על כל נתח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר בנוסף את הכריכים עם עשבי תיבול טריים ופלפל גרוס.

אם אתה אוכל בשר או דגים, אתה יכול להוסיף את המרכיבים האלה ללחם שלך. כריך עם ספרוץ, נקניק או קצוץ יהיה טעים להפליא פילה עוף... כמו כן, אל תפחדו להתנסות ברטבים שונים, כי אינכם חייבים להגביל את עצמכם למיונז וקטשופ!

אפשרות 2: מתכון מהיר לכריכי עגבניות חמים בתנור

אין שום דבר מיותר במתכון הזה, רק לחם, עגבניות וגבינה. כדי למנוע מהכריכים להתייבש לחלוטין, אל תשכחו לשמן את הכיכר בחמאה או ברוטב האהוב עליכם.

רכיבים:

• לחם - 200 גרם;
• מיונז - 20 גרם;
• גבינה - 70 גרם;
• עגבניות - 100 גרם;
• שום - שן אחת.

כיצד להכין במהירות כריכי עגבניות וגבינות חמות

סוחטים את השום לקערה קטנה. מוסיפים שם מיונז או כל רוטב. אפשר להשתמש בחמאה מומסת מעט. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים תבלינים. מערבבים היטב.

מברישים כל פרוסת לחם בתערובת הריחנית. מניחים אותם על תבנית משומנת.

שוטפים את העגבניות. חותכים אותם לפרוסות דקות. טוחנים את הגבינה באותו אופן. מחממים את התנור ל -180 מעלות.

מניחים פרוסת גבינה ועגבנייה אחת על כל פרוסת לחם. אם תרצה, אתה יכול לקשט את החסר עם עשבי תיבול קצוצים.

מכניסים את הכריכים לתנור למשך 5 דקות. כשהגבינה נמסה אפשר להוציא אותם משם. מגישים חם או שהוא יאבד את הטעם הטעים והמרקם הפריך.

בכל מתכון אפשר לגרר את הגבינה או לחתוך אותה לפרוסות דקות. השיטה השנייה לוקחת פחות זמן, אך יהיה עליך להמתין עד שכל הפרוסות נמסות. אבל הטעם יהיה עז יותר. במקום גבינה קשה אפשר להשתמש בגבינה מעובדת, נקניקיות או אפילו גבינת שמנת.

אפשרות 3: כריכים חמים עם עגבניות, מלפפונים וצלפים

לרוב מכינים כריכים עם נקניקיות. אבל אתה יכול להתנסות בדגים משומרים טעימים. לדוגמא, כרס משתלבים היטב עם עגבניות ומלפפונים. כריכים אלה יהיו טעימים גם אם לא יישארו מחוממים.

רכיבים:

• עגבניות - 150 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• אלון - 300 גרם;
• מלפפונים - 100 גרם;
• שפופים - 150 גרם;
• גבינה - 50 גרם;
• ירוקים, שום לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב

חותכים את הלחם לחתיכות קטנות. כדי להפוך את המנה ליפה, אתה יכול לחתוך את שולי הלחם, ולהעניק את החסר לצורת מלבנים. הם צריכים להיות באותו אורך כמו הדג בצנצנת.

ממיסים מעט מהחמאה במחבת. מטגנים עליה את הכיכר עד להזהבה. לחלופין, אתה יכול לייבש אותו בטוסטר או בתנור חם.

חותכים את שיני השום לשניים. כשהלחם עדיין חם, משפשפים אותו בשום. מברישים בשמן או במיונז הנותרים.

שוטפים וקוצצים את העגבניות והמלפפונים. יש להניח את העיגולים המסודרים המתקבלים במסננת כדי להיפטר מעודף נוזלים.

מחלקים את העגבניות והמלפפונים על פרוסות הלחם. הניחו על כל אחד 1-2 פרחים, מקשטים בעשבי תיבול.

המנה כבר מוכנה להגשה, אבל אם אתם רוצים לקבל כריך חם מלא, תוכלו לשלוח את החסר לתנור לכמה דקות נוספות. מניחים פרוסת גבינה מעל כל נתח לחם להמסה.

לפעמים משתמשים בסרדינים, טונה או סלמון במקום כפריסה. מלפפונים טריים ניתן להחליף מלפפונים כבושים או כבושים. אם אתם מעדיפים לחם שיפון, הכינו איתו את החטיף.

אפשרות 4: כריך עגבניות ונקניקיות חמות

לרוב, הלחם משומן במיונז או חמאה. במקרים מסוימים משתמשים גם בקטשופ, אך אין טעם להוסיף אותו לעגבניות טריות. במתכון זה, במקום מיונז עתיר קלוריות, נכין רוטב שמנת חמוצה טעים לא פחות.

רכיבים:

• לחם - 500 גרם;
• עגבניות - 300 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• עלי חסה - 100 גרם;
• שמפיניון - 70 גרם;
• נקניק מבושל - 100 גרם;
• פילה הודו מבושל או אפוי - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• חרדל - 10 גרם.

איך לבשל

ראשית, נכין את הרוטב. לשם כך, עליך לשלב שמנת חמוצה עם חרדל, מלח ותבלינים. הרוטב עם כשות-סונלי, קארי ופפריקה מתגלה כטעים מאוד.

פורסים את הלחם. אתה יכול להשתמש בכמה סוגים שונים: באגט, כיכר ואפילו לחמניות נקניקיות. מכסים כל נתח לחם ברוטב טעים.

שוטפים עגבניות ופטריות. חותכים אותם לפרוסות דקות ומניחים אותם על הלחם.

פורסים את נקניקיית העור. שימו אותו גם על הכריכים העתידיים שלכם.

כמו כן צריך לחתוך את הודו לפרוס דק, לפרוס על פרוסות לחם.

לגרר את הגבינה. מפזרים איתו את כל החסר. את שכבת הגבינה אפשר למרוח עם שאר הרוטב כדי שלא תישרף.

אופים את הכריכים בחום של 240 מעלות במשך 5-7 דקות.

כריך כל כך לוהט עם עגבניות ונקניק מתגלה כמלכותי באמת. אתה לא צריך להוסיף כל כך הרבה מילוי. עבור צמחונים, אתה יכול להכין רק חטיף עם פטריות וירקות. אם אתה לא אוהב בשר הודו, החלף אותו בעוף או בשר חזיר.

אפשרות 5: כריכי עגבניות איטלקיות חמות בתנור

ברוסקטה פופולרית באיטליה. הם עשויים מבגט, ירקות ותבלינים. במקום המיונז הרגיל נשתמש בשמן זית ארומטי. הודות לכך, המתאבן יתברר לא רק טעים, אלא גם בריא.

רכיבים:

• בגט;
• שום - 2 שיני שיניים;
• עגבניות - 200 גרם;
• מוצרלה - 200 גרם;
• בצל קטן;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• בזיליקום, פלפל שחור, מלח.

מתכון שלב אחר שלב

שוטפים את העגבניות, הבצל והשום, מקלפים אותם. קוצצים דק את כל המרכיבים האלה, שמים אותם בקערה עמוקה.

מתבלים את תערובת הירקות במלח ופלפל, מוסיפים את הבזיליקום. מערבבים עם הידיים, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.

מברישים תבנית עם שמן זית. מניחים מעל את פרוסות הבגט. מפזרים אותם עם יתרת השמן. מכניסים את הלחם לתנור למשך 5 דקות. כאשר אתה מוציא אותם, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל -120 מעלות.

מניחים את תערובת הירקות על הבגט החם הקלוי. קוצצים את המוצרלה, מניחים 1-2 פרוסות על כל נתח.

מחזירים את תבנית האפייה לתנור לכמה דקות. במהלך הזמן הזה, הגבינה תספיק להימס, היא תהיה רוויה בתבלינים ארומטיים ומיץ עגבניות. הגישו את החטיף מיד.

כפי שאתה יכול לראות, במדינות רבות הכנת כריכים הופכת לאומנות של ממש. גם אם אין לכם כוח להתעסק עם ארוחת הערב, תוכלו לאפות לחם עם תבלינים ושאריות מזון מהמקרר. הוסף רוטב טעים יותר לארוחה טעימה באמת.

אפשרות 6: כריכים חמים עם עגבניות ומיונז בתנור

כל מיני השוואות עם פיצה מאפילות בקלות על כריכים חמים עם עגבניות ונקניקים. וזה לשווא לגמרי לפזר את המלית השונה הקטנה הרבה יותר מהר לפרוסות לחם מאשר להתעסק בבצק הפשוט ביותר. וגם, בואו נהיה כנים, אם אתה משתמש בבסיסי בצק מוכנים, אז ההבדל בין שני חטיפים מהירים יהיה בדרך כלל מזערי.

רכיבים:

• כיכר אחת ארוכה (בגט);
• מיונז "פרובנס" באריזה רכה עם מכסה;
• פרי פלפל מתוק מוארך;
• כמה עגבניות בוגרות;
• פרוסת גבינה;
• חצי כוס בצל ירוק וצרור שמיר;
• מלח, שום ופלפל;
• בצל סלט גדול.

מתכון שלב אחר שלב

משפשפים תבנית אפייה גדולה עם צדדים נמוכים בחמאה מכל סוג שהוא, אין הבדל אפילו, שמנת או רזה. ממיסים את הבגט הטרי בעזרת סכין חדה מאוד לפרוסות בעובי של עד שני סנטימטרים. אם הלחם אינו הטריות הראשונה, חותכים אותו מעט דק יותר.

מסדרים היטב את פרוסות הלחם על הפלטה, ומורחים מעט מיונז על כל אחד מהם. לשם הפשטות, מועכים את השום בעזרת מלקחיים מיוחדים וממש לשים פירור על כל כריך.

חותכים את החלק העליון של הפלפל, מוציאים את המחיצות הפנימיות, הזרעים, שוטפים מתחת לברז. מקלפים את הבצל ושוטפים עם העגבניות. כל הירקות נחתכים במהירות לעיגולים דקים, והפלפל - בחצי טבעות. שמנו ספל בצל, ואז פלפל ומכסים בחתיכת עגבנייה עסיסית.

כדי שהגבינה לא תנקז את הכריכים מבעוד מועד, אין לנו שלושה מהם, כפי שעושים בדרך כלל לכריכים חמים עם עגבניות וגבינה, אלא מתמוססים בפרוסות דקות. גבינת סנדוויץ 'מיוחדת, שנמכרת כבר חתוכה בצורה כזו, מתאימה גם היא. מורחים את הגבינה על כל המוצרים, אם אתם מוצאים צורך להוסיף מלח ופלפל, הוסיפו אותה לפני שכבת הגבינה.

בדרך כלל מומלץ לחמם את התנור עד למקסימום. התרגול מראה שמאתיים מעלות זה מספיק, אבל עדיף להגדיר את הפלטה גבוה יותר. אנו שולחים תבנית עם כריכים לתנור שכבר מופעל ומחומם. מסירים במהירות בסיום ומפזרים חצי בצל קצוץ, ואת השאר מקשטים בענפי שמיר קטנים.

אופציה 7: ביצים מקושקשות בלחמנייה - מתכון מהיר לכריכי עגבניות וגבינות חמות תוצרת בית

דמיונם של מומחים קולינריים הוא מקור בלתי נדלה. אם תתחרו במהירות, המתכון הבא לא יהיה הראשון. אבל כאשר מקוריותו של המתאבן עולה לידי ביטוי, אין לך מה לדאוג - ההנאה של כולם מובטחת! ובכן, אין צורך לציין שילדים ייהנו מכריכים חמים כאלה עם עגבניות ונקניקיות בהנאה מיוחדת.

רכיבים:

• לחמניות עגולות, כמות - לפי גודל תבנית האפייה;
• ביצים, המספר המתאים למספר הלחמניות;
• נקניק מבושל בתוך כיכר צרה - חצי עיגול לכריך;
• מלח ופלפל;
• פרוסת גבינה קשה (מומלחת);
• כמה עגבניות.

איך לבשל

לחמניות צריכות גודל קטן יחסית. אם אתה אופה אותם בעצמך, בחר את הבצק הפשוט והחסר ביותר, גודל המוצרים המוגמרים הוא בקוטר שמונה סנטימטרים. חתכו את החלק העליון בעדינות בעזרת סכין חדה, בעובי של לא יותר מסנטימטר, הניחו את הכובעים שהתקבלו בצד.

אנו מוציאים את הפירור מכל לחמניה, משאירים את הקירות שלמים, דקים כפי שמתברר. משמנים את החלק הפנימי במיונז, מוסיפים מלח ומכסים את התחתית בגבינה. חותכים את הנקניקייה, כמו העגבניות, לחצאי עיגולים, שמים "פרוסה" אחת כזו בתוך הלחמנייה.

מוסיפים באופן סימבולי את המלית בלחמניות, נותנים לה לצאת בכל ביצה, בקושי ממליחים אותה ושמים עוד כף גבינה מגוררת. מכסים את הפלטה בנייר בישול, מרטיבים אותו מעט במפית הרטובה בשמן צמחי. מסדרים את הלחמניות ומכסים אותן במכסי לחם.

טמפרטורת האפייה הרגילה של מוצרים כאלה היא מאתיים מעלות, אך עליכם להיזהר מכריכים חמים עם עגבניות ונקניקים. אנו מתקינים את הפלטה באמצע התנור, בודקים אם הביצה מוכנה בתוך הלחמנייה החיצונית ביותר לאחר חמש עשרה דקות.

אפשרות 8: כריכים חמים דקים עם עגבניות, נקניק וגבינה

לחם, נמכר כבר פרוס, רק מבקש כריכים. אם זה כריכים או חטיף קלאסי אחר, אין בעיה. אך בתנור קיים סיכון לבישול יתר של הציפוי או להיפך, ייבוש יתר של פרוסות לחם דקות. משמנים לחם פרוס או טוסטר בחמאה, ומפעילים באומץ את החימום חזק יותר.

רכיבים:

• שש פרוסות לחם קלוי או כיכר פרוסה;
• ארבע כפות קטשופ;
• כמה כפות שמן;
• שני נקניקיות מעושנות דקות;
• בצל קטן - שני דברים;
• שלוש פטריות בינוניות;
• מאה גרם גבינה;
• פלפל חריף טחון;
• עשבי תיבול חריפים - כמה קורט.

איך להכין כריכי עגבניות ונקניקים חמים דקים

מגררים את כל פרוסת הגבינה גסה לקערה קטנה ונוחה. חותכים את הנקניקיות המשוחררות מהקליפה לטבעות מעט באלכסון, ואת הבצלים המקולפים לעיגולים דקים. ממיסים את הפטריות בפרוסות ושומרים במחבת עם כף שמן עד לקבלת צבע ענברי בהיר.

מורחים את כל פרוסות הלחם על מגבת יבשה דקה, מרטיבים מעט בשמן. מברישים באופן שווה עם קטשופ ומפזרים עשבי תיבול יבשים, מוסיפים מעט פלפל אם רוצים. אפשר לחתוך חלק מהתרמיל הבוער לרצועות הטובות ביותר.

מורחים את הנקניק, חצי טבעות בצל ופטריות באופן שווה. ממליחים את הכריכים לפי הטעם, ומכסים בשכבת שבבי גבינה. הקפד לכסות את תבנית האפייה בנייר יבש; אין צורך להרטיב אותו בשמן.

מסדרים את הכריכים באופן שווה, אוספים חתיכות גבינה שנפלו מהן בטעות. מחממים מראש את התנור מראש, כשהטמפרטורה מגיעה ל -200 מעלות, מכוונים את הטיגון כך שחלקו העליון של הכריכים ייראה בבירור. אנו אופים, לא בעקבות השעון, אלא הגבינה, ברגע שהיא נמסה ומתחילה להתפשט, ניתן להסיר אותה, אך ניתן גם לחכות עד שהשחמה מתחילה.

אפשרות 9: כריכים חמים עם עגבניות, גבינה ופטריות

פטריות, בניגוד למתכונים קודמים, יהיה לנו גלם. אל דאגה, אלה שמפיניון, והם מתבשלים מהר, חוץ מזה, חום התנור גבוה מאוד ושכבת הציפוי תהיה דקה יחסית. כל זה אינו מחליף את הדרישה לשטוף את הפטריות ולהסיר את כל החלקים החשודים ככל שיהיו.

רכיבים:

• 150 גרם שמפיניון טרי בכל גודל;
• כיכר לבנה;
• בצל קטן ועגבנייה בשלה;
• פרוסה קטנה של גבינה טובה;
• שליש כוס שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל;
• פרוסת חמאה, חמאה עתירת שומן.

מתכון שלב אחר שלב

חותכים בעזרת סכין כבדה וחדה את בשר הפטריות, שטופים ומייבשים מעט במגבת, ואז קוצצים אותה עוד יותר.

חותכים את הכיכר לפרוסות, ועדיף לעשות זאת בעצמכם, מכיוון שחתך המפעל דק מדי. מגררים את הגבינה על התאים הקטנים ביותר, קוצצים את הבצל המקולף, כמו הפטריות. ממיסים את העגבנייה בפרוסות דקות, לא תצטרכו הרבה ממנה והחתיכות צריכות להיות קטנות. מניחים בצד את פרוסות העגבנייה; הם משמשים אחרונים.

מערבבים בקערה נוחה את החמאה המרוככת בטמפרטורת החדר, את כל המוצרים המרוסקים והשמנת החמוצה. ממליחים ומוסיפים תבלינים, כמו שום, אך ורק לפי שיקול דעתנו. מצד אחד, השום נותן חריפות חריפה, ומצד שני, הארומה החזקה שלו יכולה לעמעם פטריות.

הניחו את הציפוי על פרוסות הלחם, הכניסו אותן לפלטה, על גבי הקלף הקולינרי. בחנו את הכריכים, רצוי שהציפוי יהיה מונח בשכבה אחידה לחלוטין, שום דבר לא יבלוט ממנו, במיוחד הבצל.

מחממים את התנור למאתיים מעלות, מכניסים את הפלטה באמצע או מעט גבוה יותר. לא צריך לעקוב אחרי הכריכים במשך עשר דקות, ואז להסיר את תבנית האפייה ולפזר במהירות את פרוסות העגבנייה מעל. אנו מחזירים את הכריכים לחום התנור, אך כעת יש להוריד את הטמפרטורה מעט. חמש דקות מספיקות לכריכים עד שהם מוכנים, אבל כזכור שהפטריות היו גולמיות ולמען סומק מעורר תיאבון יותר, אפשר להחזיק אותה עוד קצת.

אפשרות 10: כריכי העגבניות והנקניקיות החמות הפשוטות והטעימות ביותר

אם זה עתה חזרת מהחנות עם כיכר לחם חם, יש סיכוי להתפרסם בקרב הילדים כאשף קולינרי. אתה צריך לבנת לחם רגילה, באופן אידיאלי, מקמח גס של כיתה ב '. חותכים את הקצוות במהירות ודקים, מפזרים מעט מלח גס בצד הקלוי ומשפשפים בשום. כל שאר הפעולות מתוארות להלן, וכמעט בלתי אפשרי להעביר את הארומה מהתנור במילים.

רכיבים:

• כמה פרוסות לחם;
• ארבעים גרם נקניק וחצי מכמות הגבינה;
• עגבנייה אחת בשלות בינונית;
• כפית מיונז פרובנס או תוצרת בית.

איך לבשל

כריכים מוכנים במהירות, יידרש מעט מאוד זמן להכין להם מוצרים. חותכים את הלחם, שוטפים את העגבנייה ומנגבים אותה. חותכים את הירק לשניים, חותכים שני עיגולים דקים מכל חלק, את השאר אפשר פשוט לאכול.

גבינה ונקניקי, אגב, מכל סוג שהוא, נשפשפים לסירוגין על תאים קטנים של פומפייה רגילה. מזון חלופי לערבב מיד. אתה ממש צריך שברי מלח ופלפל, וגם אז, אם מליחות הנקניק וחריפות הגבינה לא מספיקות לך.

כריכים חמים עם גבינה ועגבניות בתנור

אתה יכול לבשל כריכים חמים עם גבינה ועגבניות בתנור בכל מיני דרכים, לשחק עם המרכיבים. מעדן כזה הופך להיות יותר ויותר פופולרי, הוא די תקציבי ופשוט מאוד לביצוע.

ראוי לציין כי אפשרויות בישול פשוטות יחסכו לכם זמן רב, וזה חשוב במיוחד כאשר האורחים כבר בפתח הבית. מנה זו יכולה לשמש לא רק כחטיף, אלא גם להגיש לארוחת בוקר. הוא מזין מאוד, יחייב אתכם באנרגיה ובכוח במשך כל היום.

בחומר זה תמצאו כמה מתכונים לכריכים חמים עם עגבניות וגבינה בתנור עם תמונה, תגלו איזה לחם לבחור לבסיס, אילו מרכיבים משתלבים בצורה הטובה ביותר עם עגבניות.

מה שאתה צריך לדעת על בחירת מרכיבים וכלי אוכל

על מנת לאפות כריכי עגבניות וגבינות טעימים בתנור, חשוב קודם כל לבחור לחם טוב. למטרה זו, באגט צרפתי, כיכר רגילה ולחם "טוסט" מיוחד מתאימים ביותר.

אם יש לך מכשיר לחם בארסנל שלך, אתה יכול להכין בסיס לכריכים במו ידיך. כמו כן, אם אתה חסיד תזונה בריאה, תוכל להשתמש בלחם העשוי מקמח מלא או סובין.

באשר למנות, תמיד משתמשים בתבניות או בתבניות שטוחות. למניעת צריבה של כריכים, מומלץ להניח נייר כסף או קלף.

לחם פריך עם עגבניות אפויות, גבינת עיזים ושום.

אף אחד בהחלט לא יסרב לטעים כזה בבוקר! הניחוח והטעם הנהדר בהחלט לא ישאירו אף אחד אדיש. כדי להכין 6 מנות אתה צריך:

• 2 עגבניות בינוניות
• 2 כפות. כפות שמן זית
• 2 שיני שום
• 1 כפית סוכר
• 6 פרוסות לחם
• 30 גרם חמאה
• 60 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 60 גרם גבינת עיזים
• פטרוזיליה טרייה ובזיליקום
• 3 כפות. חומץ בלסמי
• מלח, פלפל שחור גרוס

שוטפים את העגבניות במים קרים, חתוכים לפרוסות. להניח דף נייר כסף על תבנית אפייה, לשים את העגבניות.

בזמן האפייה בתנור, ממיסים את החמאה במחבת, ואז מטגנים את הלחם משני הצדדים ואז מעבירים לצלחת שטוחה ורחבה.

פרמזן חייב להיות מגורד בפומפייה גסה. מחממים מחבת, מטגנים את הגבינה עד שהיא מגיעה למבנה יציב עם קרום חום. מסירים מהכיריים, שוברים לחתיכות קטנות.

מניחים שכבה של גבינת עיזים על הלחם הפריך, ואז מניחים את העגבניות האפויות, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק.

מסיימים בזילוף חומץ בלסמי ומקשטים בנתחי גבינת פרמזן פריכה.

ארוחת בוקר דשנה - כריך חם טעים

אף אחד לא יסרב ליהנות מארוחת צהריים מזינה, ארומטית וטעימה מאוד בבוקר. כריכים חמים בתנור עם נקניק, עגבניות וגבינה מושלמים לארוחת בוקר נהדרת.

• אלון - 6-8 חתיכות
• עגבנייה - 2 יח '.
• נקניק מעושן ומבושל - 50 גרם.
• גבינה קשה - 50 גרם.
• גבינה מעובדת - 40 גרם. (אפשר להחליף בחמאה)
• שום - שן אחת
• פטרוזיליה ושמיר
• מלח לטעימה

מורחים גבינה או חמאה מומסת בשכבה דקה על נתחי הכיכר.

חותכים את העגבניות לפרוסות דקות מאוד, מניחים פרוסות לחם.

חותכים את הנקניקיות לקוביות קטנות, מפזרים מעל העגבנייה.

מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה, מערבבים אותה עם שום קצוץ, מלח ועשבי תיבול קצוצים דק.

שמים את התערובת שהתקבלה על כריכים, מכניסים לתנור למשך 5 דקות נוספות.

כריכים עם עגבניות וגבינה בתנור על בגט

מחפשים מתכונים לארוחת בוקר טעימה ומהירה? אז אתה עשוי לאהוב את האפשרות הזו ולהפוך לאחד האהובים ביותר. בגט פריך ורך עם עגבניות, גבינה ועשבי תיבול יעורר את התיאבון בבוקר וייתן לכם אנרגיה לכל היום.

• באגט - 6 פרוסות דקות
• חמאה - 20 גרם.
• רסק עגבניות או קטשופ
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• מיונז
• קצת נקניק מעושן או מבושל
• גבינה קשה - 50 גרם.

משמנים את נתחי הבגט בשכבה דקה של שמן, ואז מורחים שכבה קטנה של רסק עגבניות או קטשופ.

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות, מערבבים עם מיונז, מניחים כריכים.

קוצצים דק את המלפפון הכבוש ומורחים בשכבה הבאה.

אנו שולחים כריכים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 3-5 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את תבנית האפייה, מפזרים הכל עם גבינה מגוררת ומתייצבים לעוד מספר דקות.

ארוחת בוקר מזינה וטעימה מוכנה! אם תרצו, תוכלו לקשט את הכריכים בפטרוזיליה טרייה ופלפל בפלפל שחור.

תחליף לחם יוצא דופן - גרסה מקורית

עבור כל אדם, המילה "כריך" קשורה תמיד לחתיכת לחם ולציפוי טעים (למעלה). אנו מציעים לך להתרחק מהעיצוב הקלאסי ולהחליף מוצר מאפייה אחד במוצר אחר, כלומר ייבוש. כן, כן - כריכים יבשים מתגלים כטעימים להפליא, והכי חשוב, הם מוכנים במהירות ובקלות.

• מייבשים - 20 יח '.
• נקניקיות - 2 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמיר טרי, פטרוזיליה
• חלב - 200 מ"ל.
• גבינה - 50-100 גרם.

להכנת המלית קוצצים דק את הנקניקיות והעגבניות, מערבבים עם הביצה.

מעבירים בעדינות את הייבוש על תבנית מכוסה בנייר אפייה, מפזרים את המלית בחורים.

המילוי יכול להיות שונה מאוד, אפשר אפילו להשתמש בירקות שונים, בשר חזיר, בשר טחון או דגים.

המלית העסיסית טעימה מאוד וכמובן שכולם אוהבים אותה. עם זאת, זכור שאסור להפוך אותו נוזלי מדי, אחרת הלחם יהיה רווי לחות ויתפרק. לא רק שלמות הכריכים תיפגע, אלא גם הטעם.

הזמן המרבי שהכריכים בתנור הוא 20 דקות. אם אתה מגדיל את זמן האפייה, אז אתה מסתכן בלחם קשה מדי, או להיפך, הוא יהיה רווי בלחות מהמילוי ויהפוך להיות רופף ורטוב.

מתכון: כריכי גבינה חמים ועגבניות - תנור

השלב הראשון הוא הכנת הלחם. כל אחד מתאים לכריכים חמים: שיפון, לבן, בגט וכו 'העיקר שהחתיכות אחידות וזהות. השתמשתי בלחם פרוס רגיל. אנו מורחים את הנתחים על תבנית אפייה יבשה ושולחים אותם לתנור לייבוש קל.

ייבשתי בטמפרטורה של 200 * שניות במשך כ- 3-5 דקות מכל צד. אין צורך לייבש יתר על המידה, על פי התנור שלך. בדרך כלל אני בודק עם האצבעות אם יש כוח, אם אפשר לשפשף אותו עם השום, אז הגיע הזמן לקבל אותו. בינתיים הכיכר בתנור, הצלחתי לחתוך את העגבניות לקוביות.

ולגרר את הגבינה בפומפייה בינונית (היה לי "רוסי").

בשלב זה, הקרוטונים המיובשים שלנו מוכנים ותוכלו להוציא אותם.

משפשפים כל נתח בשן שום.

מורחים מעל את הקרוטונים בשכבה דקה של מיונז.

מפזרים את הגבינה באופן שווה מעל.

ומפזרים עשבי תיבול.

אנו שולחים את הכריכים לתנור שחומם מראש ונותנים לעמוד מספר דקות עד שהגבינה נמסה.

כריכים כאלה מושלמים לא רק לארוחת הבוקר עם ספל תה חם, אלא גם לשולחן חגיגי! לחם פריך עם ניחוח שום נעים, בתוספת עגבניות עסיסיות ומתיחת גבינה חמה לא ישאירו אתכם אדישים!

כריך חם עם עגבניות וגבינה בתנור

חומרים ל -4 יחידות:

כריכי עגבניות, חמים וקרים, יכולים להיות ארוחת בוקר, וחטיף בעבודה, וחטיף על השולחן החגיגי, ומפגשים טעימים עם משפחתכם ליד האגם. ניתן להשלים אותם במגוון רחב של מרכיבים, פשוטים ואקזוטיים. עבור כריכים חמים, תנור, גריל, טוסטר, מכונת כריכים או מיקרוגל יעבדו. היתרון העיקרי של המנה הוא שלוקח מעט מאוד זמן לבשל - תוציאו יותר על חיתוך.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני כריך עגבניות הם:

עבור הכריכים הפשוטים ביותר, אתה רק צריך: שאריות לחם או לחם פריך, עגבנייה, מלח. כדי להפוך אותם לעסיסיים ומעוררי תיאבון יותר, תוכלו להוסיף:

• טיפת מיונז
• שום מגורד
• חתיכת גבינה
• עשבי תיבול טריים
• בשר חזיר או נקניק
• ביצה מבושלת
• מלפפון
• בצל כבוש

חמישה מתכוני כריך עגבניות הנמוכים ביותר בקלוריות:

כריכי עגבניות חמים מכינים כך:

1. שמים עיגול עגבניות על פרוסות הלחם.
2. מפזרים מעל גבינה מגוררת.
3. אופים בתנור או במיקרוגל עד שהם רכים.

רעיון לא רע למזנון כושר: השתמש בלחמניות עגולות קטנות, שעליהן ניתן לשים עיגולים של עגבניות שרי בצבעים שונים - ויפים, וטעימים ובריאים. במקום לחם פריך אפשר להתאים ספלי לחם לבן, קלויים קלות בטוסטר, חתוכים בכוס.

• כדי שהעגבנייה לא תשים יותר מדי מיץ על הלחם, השתמש רק בחלק הבשרני שלו
• ככל שהסכין חדה יותר, כך אפשר לחתוך בעזרתה פרוסות יפות יותר
• את העגבנייה אפשר לחתוך לא לפרוסות, אלא לחתיכות, ולפורר אותן על לחם