קרם פטריות מרק פטריות קפוא. מרק פטריות קפוא פטריות

הכן פטריה עקביות העליון צריך להיות מסוגל לדעת כל פילגש. למד לבשל צלחת זו היא די פשוטה, והרכיבים נגישים למדי. במיוחד ריחני ועדין, מרק שמנת עשוי פטריות קפואות לבנות.

מרק פירה מ פטריות קפואות לבנות

המוצרים הנדרשים עבור צלחת זו נמכרים בכל עת של השנה. ואף על פי שהמחיר שלהם הוא מרק קטן, מבושל מן פטריות קפואות הוא תמיד טעים.

רכיבים

פטריות קפואות - 650 גרם.
קרם (שומן של לפחות 10%) - 500 גרם.
צמח קטן מעודן לטיגון - 20 גרם.
גזר גדול - 120 גרם.
הנורה ממוצעת - 50 גרם.
תבלינים לפי הטעם.
תפוחי אדמה - 400 גרם.
כמה זרדים של שמיר טרי לקישוט.

בַּישָׁנוּת

בתחילה, דק לחתוך בצל מטוהרים.
במחבת גדולה, השמן לטיגון הוא שפך והנורה פרוס מונחת. האש מתחת למחבת צריכה להיות קטנה, כך שהירקות סבירים, ולא נשרפו.
מוכן על ידי מספר פטריות קפוא לשים במחבת עם קשת. תערובת זו נחוצה כדי לטגן במשך 10 דקות עם ערבוב קבוע. כאשר 10 דקות לעזוב, המחבת יש להסיר את המחבת מן האש ולהפריש במשך זמן מה.
גזר ותפוחי אדמה נוקטים וחותכים לקוביות.
בסיר קטן עם מים מלוחים, אתה צריך להרתיח את שתי הירקות האלה. לבישול מספיק 20 דקות.
כאשר תפוחי אדמה וגזר להיות רך, מים מן המחבת יש לנקוט חלקית. מתוך המחבת באותה סיר, יש צורך להעביר את תערובת הפטרייה בצל. כל החומרים נמחים בעזרת בלנדר. המסה שהתקבל צריכה להיות עקביות של דייסה נוזלית.
עכשיו סיר עם פטריות מפטרונים וירקות צריך לשים על אש קטנה. על ידי ערבוב התוכן של הכלים, הוא מותאם לרתיחה. כאשר הבועות הראשונות מופיעות במרק שפכו את השמנת עם זורם דק ומוסיפים תבלינים. הכל מעורב היטב.

מגישים מיד מרק. כל צלחת מעוטרת עם כמות קטנה של ירקות שמיר טרי.

פטריות לבנות ומרק גבינה נמס

של הפטריות הקפואות והגבינה המומסת, מתקבל מחית מרק ריחני במיוחד. אופציה כזו על הראשון יהיה אוהב אפילו גורמה, קולינר מתחיל יכול להכין אותו.

רכיבים

פטריות לבנות (קפואות) לא צריך פחות מ 600 גרם.
נורות קטנות - 40 גרם.
גזר באמצע - 80 גרם.
תפוחי אדמה - לא יותר מ -500 גרם.
גבינה התמזגו - 50 גרם.
פלפל, ירק יבש של שמיר ומלח - לטעום.
לנקז. שמן - 30 גרם.
שמן חמניות ללא ריח - 20 גרם.
ירקות טריים - 70 גרם.
LAVAR עלה (גדול) - 1 PC.

בַּישָׁנוּת

פטריות שאתם נאספי וקפוא בעצמם היא הטובה ביותר לעבד בנוסף. כדי לעשות זאת, לשפוך מים לתוך מחבת קטנה ולהרתיח אותו. ברגע שהמים מסתיים, שים בו פטריות. מֶרחָב. לאחר 5 דקות, להסיר מהאש. אנחנו בהחלט לנקז את המים, ולזרוק פטריות על המסננת.
במחבת, מטגנים על שמן ירקות בצל (פרוסה דק מאוד). כאשר הקשת רוכשת הזהב, היא צריכה להוסיף פטריות קצוצות. החומרים צריכים להיות מוחזקים על התנור במשך עוד 6 דקות, כל הזמן ערבוב. ואז במחבת הוא שמן שמנת. התערובת מטוגנת עוד 3 דקות.
תפוחי אדמה צריך להיות ניקה, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בישול. גזרים קטנים גדולים נשלחים לכאן. המים חייבים להיות רוויים במקצת.
5 דקות לפני סוף הבישול של ירקות, הם צריכים לשים לורל (עלון).
לאחר הירקות מרותכים, יש למשוך את גיליון לורל מתוך המרק.
חלק מרק ירקות ניקוז בקערה.
מוסיפים תערובת של פטריות לבנות צלוי ובצל לתוך המחבת. כל הרכיבים חייבים להיות מרוסקים ביסודיות (בלנדר). אם תפוחי האדמה מעובים מעבים מדי, דוחה ירקות דוחה התגלגלו לתוכו.
עכשיו יש לשים את הסיר על אש איטית. כאשר מרק רותח, הוא נוסף אליו, מוסיפים את החמאה הנותרת ושופכים את כל הקרם. קרמים הם שפכו עם ערבוב קבוע.
לבסוף במרק עם מחית הנחת הגבינה הנמוכה ושמיר מיובשים.
מרק חייב להיות מעבר, עבה יותר. אחרי רגע, אתה יכול לירות בסיר מן האש.
שטף וירוקים מופרעים (טריים) מתווספים לצלחת חלק.

מגישים מרק כזה בעקבות קרקרים קטנים. להכין אותם פשוטים מאוד. זה מספיק כדי להתייבש על התנור קצוץ לתנור או לחם לבן קש.

פטריות ומרק קרם עוף

מ פטריות לבנות (קפוא) ופילה עוף אתה יכול לבשל מאוד סיפוק מרק רווי פירה. המרכיבים של צלחת זו משולבים לחלוטין לטעם, צבע וארומה.

רכיבים

פטריות לבנות (קפואות) - 400 גרם.
פילה עוף - כ -350 גרם.
Lukovitsa - 60 גרם.
שום טרי - 3 שיניים.
לנקז. שמן - 70 גרם.
קרם, שומנו 20% - 200 מ"ל.
טימין טרי - 15 גרם.
קמח חיטה - 40 גרם.
פלפל ומלח, עשבי תיבול יבשים (שמיר, פטרוזיליה).

בַּישָׁנוּת

בתחילה, פטריות לבן צריך להיות שורור לחלוטין, ולאחר מכן לקצוץ דק.
Slings של שום ובצל צריך להיות ניקה ו מרוסק.
בסיר גדול, רצוי עם תחתית מסיבית, הנפט (שמנת) נמס. הם מניחים בצל ושום לצלייה. כאשר הירקות הופכים צבע זהב, קמח חיטה מתווספים להם. לאחר 2 דקות, הסיר צריך להסיר מן האש.
במחבת אחרת, אתה צריך להרתיח פילה עוף (הצדעה קצת). בתהליך של בישול, בצע את קצף כי צריך להיות מוסר לחלוטין.
כאשר פילה עוף מרותך, יש להגיע לחתוך לחתיכות קטנות.
עכשיו, במרק חם אתה צריך לשים פטריות לבנות ולהביא לרתיחה. לאחר רותחים, הפטריות מבושלות בערך 30 דקות. אחרי תקופה זו של זמן, בצל, פילה עוף ושום הם מונחים כאן. כאשר המרק יהיה להתקרר, הוא מרוסק על ידי בלנדר ולספק.
על ידי הוספת טימין ופלפל, המרק צריך להיות ממוקם שוב. מתעוררת כל הזמן בכיוון אחד, מרק מחית אותך חייב להביא לרתיחה.
בשלב האחרון, שמנת נשפכת אל הסיר והכל נרגש בקפידה.

מרק פירה עם פטריות לבנות ושעועית משומר

מרק שמנת כזה עשוי פטריות קפואות (לבן) יכול להיות מוכן בבטחה במהלך הודעות. אם האורחים שלך הם צמחונים, אז זה מרק מחית אותך בהחלט אוהב את זה.

רכיבים

שעועית מבושלת אדומה - 250 גרם.
פטריות לבנות (מקפיא) - 500 גרם.
פטריות מיובשות (לבן) - 50 גרם.
שמיר מיובש - 15 גרם.
מלח ופלפל - לפי הטעם שלך.
שמן ירקות מעודן - 30 מ"ל.
הנורה היא בינונית - 60 גרם.
גזר גדולות - 130 גרם.
שמנת (10% שומן) - 250 מ"ל.
תפוחי אדמה - 250 גרם.

בַּישָׁנוּת

פטריות מיובשות לבנות מתווספות למחום מרק זה עבור ניחוח חזק יותר. פטריות מיובשות צריך להיות שטוף ביסודיות ונשאר בצלחת עם מים במשך שעה אחת.
שעועית מבושלת צריך להיות פישל עם מזלג בצלחת.
תפוחי אדמה יש לנקות מן הקליפה לחתוך.
גזר לשטוף את מברשת פח לחתוך לחתיכות גדולות.
גזר, פטריות יבשות ותפוחי אדמה צריך לרתיחה עד מוכן במים מלוחים.
שמן חמניות הוא שפך לתוך המחבת והניח בצל פרוס עם קוביות. זה גם להוסיף פטריות לבן פרוסט. מרכיבים, ערבוב, מטוגן על אש קטנה.
מתוך מחבת עם תפוחי אדמה וגזר, מרק נוסף הוא ממוזג לתוך הזכוכית.
המחבת מוסיפה שעועית, תערובת של פטריות לבנות ובצל. כל כתוש. לטחון את החומרים הטוב ביותר בלנדר. בתהליך של שפשוף הרכיבים, יש צורך לשפוך להם את הסכום הרצוי של מרק.
לאחר שנשפך עם מרק פירה, הוא שוב לבש באש. כאשר התוכן של המחבת יתחיל "לנפח", שמנת נשפך כאן.
מערבבים היטב מרק קרם והוספת קמצוץ של שמיר לתוכו, תקבל צלחת ראשונה עדינה וריחנית מאוד.

לפני הכנת מנה של פטריות קפואות (שמפניות, לבנים, וכו '), הם צריכים להיות deflaimed דרך כל הכללים. כדי לעשות זאת, החלק התחתון של המגש או צלחת גדולה הוא בשורה עבה של מגבות נייר. הנוזל שמתחיל להעיף מפטרות לבנות במהלך ההפשרה שלהם, נספג לתוך המגבת. עכשיו פטריות ניתן לשטוף ולשים אותו במסננת.
כל צלחת יכולה להיות מעוטרת לא רק על ידי ירקות, אלא גם פרוסות של פטריות לבנות קלויים.

פטריות לבנות הן מזווה עצומה ויטמינים ומינרלים שימושיים. הם יכולים לשמש סוגים שונים: מטוגן, מבושל במרינדה, מבושל. מבשלים מרקים, להכין סלטים, מנות צד, מנות בסיסיות, לשלב עם בשר, דגים, יבולים וירקות. מנות פטריות לבנות מתקבלות יוצאת דופן, עם טעם בהיר. כיום, תשומת הלב שלך יוצגו פטריות בצורת מרק - מחית תפוחי אדמה.

SUPS- מחית תפוחי אדמה הם מאוד שימושי, אז כולם אוהבים אותם מאוד. אתה יכול להכין אותם ממגוון רחב של מוצרים. הם נגזרים טעימים ושימושיים, במיוחד אם אתה משלב אותם עם ירקות ופטריות אחרות. במרקים כאלה, אתה יכול להוסיף תבלינים שונים, ירקות טריים, קרם, חלב וגבינות. מתברר קרם טעם עדין מאוד, שמנת - מרק.

פטריות - מרק פירה, אתה יכול להשתמש גם צמחונים ואנשים על דיאטה, הדבר העיקרי הוא כראוי לבחור את השילוב של מוצרים.

ולבשל מרקים כאלה הוא בכלל לא קשה, ואתה יכול בכל עת יכול בבקשה את עצמך ואת יקיריכם עם טעם פטריות בהיר ועשיר.

איך לבשל מרק פירה מ פטריות לבן - 15 זנים

מרק קל וטעים - תפוחי אדמה שאינם דורשים זמן בישול רב.

רכיבים:

גזר - 1 PC.,
פטריות לבנות - 300 גרם,
בצל - 1 PC.,
תפוחי אדמה - 2 יח '.,
קרם - 500 גרם,
שום - 1 שיניים,
ירקות, מלח ופלפל - לפי הטעם.

בישול:

בצל, תפוחי אדמה, גזר ופטריות לחתוך קוביות לבשל עד מוכנות. בסופו של דבר, להוסיף תבלינים, ירקות וגרוס בבלנדר. ואז להביא את המחית לרתיחה בסיר ולהוסיף קרם. אנחנו מוזנים חם, מתיזים עם ירקות.

מרק עבור גורמים אמיתיים.

רכיבים:

פטריות לבנות - 200 גרם.
מרק עוף - 800 מ"ל.
חמאה שמנת - 2 כפות. l.
קמח חיטה - 1 כפות. l.
פטרוזיליה
סלרי
חלמון - 1 PC.
קרם - 500 מ"ל.
מלח, פלפל שחור
ירוק לוק

בישול:

מטגנים בצל קצוץ דק על שמן שמנת, מוסיפים פטריות ומטגנים כ -10 דקות. כדי להשתחוות ופטריות להוסיף קמח ומרק עוף, להביא לרתיחה, לשים את הפטרוזיליה ואת סלרי לבשל 45 דקות, על אש חלשה. לאחר הבישול, אנחנו מסירים את סלרי ופטרוזיליה. לעשות מתוך פירה מרק. חלמון להוסיף קרם ולהכות עד עקביות הומוגנית. אריגה רזה במרק, מערבבים ומחממה את המרק. הוסף תבלינים. מרק מוגמר מפזר בצל ירוק.

מרק עם טעם רווי של פטריות לבנות טרייה.

רכיבים:

פטריות לבנות - 350 גרם.
שמן קרמי - 100 גרם.
קמח 100 גרם.
חלב 350 מ"ל.
חלמון - 1pc.

בישול:

כמה פטריות לשים במרק. שאר הפטריות מדלגות דרך מטחנת הבשר, ואחר כך לובשת קוטג 'עם חמאה, בחום קטן במשך 25 דקות. חלמון לערבב עם חלב ולהוסיף פטריות. לשים חתיכת שמן שמנת לתוך מרק חם, פטריות פרוסות דק.

מרק טעים ושימושי לכל המשפחה.

רכיבים:

פטריות לבנות - 500 גרם,
גזר - 1 PC.,
תרד - 50 גרם.,
קרם - 500 מ"ל,
שמן שמנת - 50 גרם,
שום - 2 שיניים.

בישול:

פטריות פרוסות מטגנים על שמן שמנת, כ -20 דקות. גזר הם שפשפו על פומפיה, שום לחתוך דק, מטגנים במחבת, להוסיף תרד בסוף. אנו מערבבים עם פטריות ולטחון בבלנדר, ואז להוסיף שמנת ומערבבים שוב. אנחנו מזינים מרק חם עם קרקרים.

טעם יוצא דופן, עבור מומחים של גבינה ומרקים קרם.

רכיבים:

פטריות לבנות 300 גרם.
שמפנים 300 גרם.
תפוחי אדמה 2 יח '.
קרם - 300 מ"ל.
מרק ירקות 250 מ"ל.
גבינה "דור-בלו" 150 גרם
בצל - 1.
שמן זית 2 כפות.
Estragon - 2 זרדים
מלח, פלפל שחור.

בישול:

מבושל כדי תפוחי אדמה מוכנים להכות בתפוחי אדמה, מוסיפים בצל קצוץ ובצלים קלויים ופטריות. יוצקים מרק ירקות ומבשלים במשך 10 דקות. מקציפים את הבלנדר למצב של הפירה. מוסיפים קרם, גבינה מגוררת למחצה, מלח, פלפל. היכונו עד שהגבינה מתבגרת. הסר מאש, לתת לעמוד במשך 20 דקות. כאשר החלים, לקשט את estragon וגבינה.

מרק טעים מ מרכיבים זולים.

רכיבים:

פטריות לבנות, קפואות - 650 גרם.
תפוחי אדמה - 2 יח '.
קרם - 500 גרם.
גזר - 1 PC.
בצל - 1 PC.
תבלינים לפי הטעם.

בישול:

בצל קצוץ דק מטגנים על שמן צמחי, מוסיפים פטריות ומטגנים יותר, כ -10 דקות בחום נמוך. גזר ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות ומרתיחים. למזג חצי מהמים ולהוסיף פטריות ובצל בסיר. לעשות בלנדר מחית. לשים סיר על אש קטנה, לשפוך שמנת ולהוסיף תבלינים. מערבבים הכל.

מרק מהיר וטעים.

רכיבים:

פטריות לבנות, קפוא - 700 גרם.
בצל על 1 PC.
גזר - 1 PC.
תפוחי אדמה - 3 יח '.
גבינה התמזגו - 50 גרם.
תבלינים - לפי הטעם.
שמן קרם - 30 גרם.
קרם - 300 מ"ל.
פטרוזיליה

בישול:

פטריות ובצל לחתוך ומטגנים על שמן צמחי, ואז להוסיף חתיכת חמאה. תפוחי אדמה וגזר לחתוך לקוביות ומבשלים, מיזוג מחצית של מרק, לשאר השרני ופטריות. לטחון בלנדר. פאן לשים על אש קטנה. לאחר רותחים, מוסיפים את החמאה הנותרת ושפוך שמנת, מוסיפים גבינה התמזגו ושמיר מיובשים. אנו משרתים מרק עם קרקרים ופטרוזיליה טרייה.

מרק פירה עשיר ועשיר.

רכיבים:

פטריות לבנות, קפוא - 400 גרם.
פילה עוף - 500 גרם.
בצל - 1 PC.,
שום - 3 שיניים,
שמן שמנת - 50 גרם,
קרם - 300 מ"ל.
טימין - 10 גרם.
קמח 50 גרם.
תבלינים לפי הטעם

בישול:

בצל ושום לחתוך דק ומטגנים על שמן שמנת, להוסיף קמח. לבשל עוף לחתוך לחתיכות קטנות. פטריות קצוצות דק שיכור 30 דקות. אנו מערבבים את כל החומרים ועושים פירה עם בלנדר. אנחנו מוסיפים טימין, מביאים לרתיחה ושופכים. כל מערבבים היטב.

מרק קל וטעים - תפוחי אדמה.

רכיבים:

שעועית שימורים אדומים - בנק 1
פטריות לבנות, קפואות - 600 גרם.,
פטריות לבנות, מיובשות - 100 גרם.
שמיר מיובש - 15 גרם.
מלח ופלפל לפי הטעם,
בצל - 1 PC.,
גזר - 1 PC.,
קרם - 300 מ"ל,
תפוחי אדמה - 2 יח '.,

בישול:

פטריות מיובשות למלא מים ולהשאיר שעה. תפוחי אדמה, בצל וגזר לחתוך לקוביות. גזר, תפוחי אדמה ופטריות לבשל עד מוכנות. בצל מטגנים על שמן צמחי, מוסיפים לו פטריות מבושלות. שעועית למתוח מזלג. מתוך מחבת עם תפוחי אדמה וגזר, מרק נוסף הוא ממוזג לתוך הזכוכית. מוסיפים שעועית בסיר, תערובת של פטריות לבנות ובצל. כל כתוש. להביא קרם לרתיחה ושופכים.

טעם פטריות זה, לא יעזוב אף אחד אדיש.

רכיבים:

פטריות לבנות מיובשות 60 גרם.,
Champignons 6pcs.
שום ציפורן 1 PC.,
מרק עוף 800ml.,
20% קרם 200 גרם.,
שמן קרמי 3L.L.
קמח 3st.L.
טימין
מוסקט
מלח, פלפל הקרקע.

בישול:

פטריות לבנות ספוגות במים במשך שעה. בצל, פטריות לבנות וחמניות מטגנים על שמן שמנת, מוסיפים קמח והמים שנותרו מפטריות מגושמות. הדק לתוך מרק עוף סיר ומטוגן עם בצל. הוסף תבלינים לבשל 10 דקות, לעשות תפוחי אדמה מחית. אנחנו שופכים קרם וחום את המרק. לקשט פרוסות של שמפנים וירוקים.

בישול מהיר ופשוט.

רכיבים:

פטריות לבנות יבשות 100 גרם,
קמח 2 כפות. l.,
חמאה,
תפוחי אדמה 5 יח '.,
קשת 1 PC.,
גזר - 1 PC.,
מלח ותבלינים

בישול:

לשטוף פטריות, לשפוך עם מים ולהשאיר במשך שעה אחת. בצל ותפוחי אדמה לחתוך לקובייה, וגזר על פומפיה גדולה, לשים ב multocooker ומטגנים בשמן במצב "אפייה". במחבת מטגנים לקמח הזהב ולהוסיף לתנור האיטי. שם, לשלוח את עלה המפרץ, מלח, תבלינים ושופכים מים. התקן את מצב "מרווה" ולהתכונן 1.5 שעות. לאחר הבישול, לעשות פירה עם בלנדר.

מרק רווי, טעים, עם פטריות ובייקון.

רכיבים:

פטריות לבנות - 300 גרם.
תפוחי אדמה - 3 יח '.,
בייקון - 1 פרוסה
גבינה מומסת - אריזה אחת
קרם - 200 מ"ל,
בצל - 2 יח '.,
גזר - 1 PC.,
קמח - 1 כפות. l.,
חמאה - 20 גרם,
מים - 2.5 l.,
מלח, פלפל, עלי מפרץ

בישול:

תפוחי אדמה וגזר לחתוך לקוביות, להוסיף מלח, עלה מפרץ לבשל עד מוכנות. פטריות אתחול על 20 דקות. בצל ובייקון קוצצים ומטגנים במשך כ -5 דקות. פטריות מבושלות לחתוך לוחות ולהוסיף לקשת ובייקון, מטגנים כולם יחד בערך 10 דקות. גבינת גבינה מרוסקת ומוסיפה למרק. מערבבים עד שהגבינה מתמוססת. מטגנים קמח על שמן קרם 5 דקות, להוסיף קרם ולהביא לרתיחה. הוסף ירקות ואופים עם בייקון. מְרוּסָק.

קרם לבן מרק פטריות עם ביצים שליו.

רכיבים:

פטריות לבנות יבשות - 30 גרם
פטריות טריות - 400 גר '.,
יין יבש - 100 מ"ל,
שמן קרמי - 30 גרם,
בצל - 1 PC.,
לשר לבלות - 1 גזע,
שום שיניים 3,
מרק עוף - 1 L.,
טימין - 2 זרדים
קרם - 200 מ"ל,
ביצי שליו - 6 חתיכות
מלח פלפל

בישול:

פטריות מיובשות לשפוך יין וחום על התנור, לאחר רותחים, להסיר מן האש ולהשאיר חצי שעה. ואז לחתוך את פטריות ומטגנים עם קשת על שמן שמנת, להוסיף שום, ואז להוסיף פטריות טריות קצוצות, לשים כ 5 דקות. מוסיפים קמח, ואז יוצקים מרק עוף ויין, שנותרו אחרי פטריות וטימין. להביא לרתיחה ולהפחית אש. מבשלים 40-45 דקות, לשפוך קרם ולאחר רותחים לבשל עוד 7-10 דקות. לעשות פירה בעזרת בלנדר. לפני האכלה, אתה יכול לפזר ירקות טריים לשים בכל צלחת של שני ביצים בישול בישול.

שילוב יוצא דופן של פטריות טרי ומיובשות.

רכיבים:

פטריות טריות - 400 גר '.,
פטריות לבנות יבשות - 50 גרם,
תפוחי אדמה - 2 יח '.,
בצל - 1 PC.,
קרם - 200 מ"ל,
חמאה - 20 גרם,
שום - 1 שיניים,
חרדל - 1 כפית,
מרק עוף - 1 L.,
מים מבושלים - 200 מ"ל,
מלח פלפל

בישול:

פטריות מיובשות לשפוך את כוס המים ולהשאיר במשך 30 דקות. פטריות לבנות טריות מבשלות, כ -20 דקות. בצל מטגנים שמן קרם, מוסיפים זרעי שום וחרדל. התחבר עם פטריות ומטגנים, כ -15 דקות. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, לשים בסיר, מוסיפים בצל מטוגן ופטריות, יוצקים מרק עוף, מלח ופלפל. מבשלים עד תפוחי אדמה מוכנים. מְרוּסָק. הגש חם.

מרק עם קרקרים יוצאי דופן עם שמן עמיד למים.

רכיבים:

פטריות לבנות 120 GR.,
שמפנים 100 גרם,
Loke-nlot 4 יח '.,
שורש סלרי 80 גרם.,
תפוחי אדמה 120 גרם.,
פטרוזיליה 5 גרם,
שמן קרמי 20 גרם,
מים 250 מ"ל,
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
קרם - 200 מ"ל,
קרקרים 10 גרם,
שמן כמהין.

בישול:

בצל לחתוך לקוביות, שמפניות ו פטריות לבנות לחתוך צלחות, ומטגנים על שמן שמנת. תפוחי אדמה, סלרי מבשלים עד מוכנות. אנו מתחברים בצל ופטריות, מוסיפים שמנת חמה ומביאים לרתיחה. אנחנו עושים תפוחי אדמה מחיתים. לחם לחתוך לקוביות, מפזרים מלח ותבלינים, שלח לייבוש על המחבת או בתנור, ריסוס בשמן כמהין. אנחנו מתפרקים מרק על לוחות, מפזרים קצוצים דק עם פטרוזיליה וקרקרים.

כדי להכין את המרק הזה, אתה יכול להשתמש בהחלט כל פטריות קפואות (שמפניות, chanterelles, לבן). מנה זו מתאימה לא רק לשולחן היומיום, אלא גם לארוחת צהריים חגיגית.

החומרים הדרושים:

פטריות קפואות - 500 גרם
קמח - 3 כפות. l.
לחם (לבן או שחור) - 200 גרם
פטרוזיליה
שמן צמחי - 2 כפות. l.
מרק ירקות או מים - 300 מ"ל.

שיטת בישול:

לחתוך דק את הבצל ואת גזר ומטגנים אותם על שמן צמחי.
פטריות ציר. מקפלים אותם בסיר, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים לקוביות.
הכנס בצל קלוי עם גזר במחבת ושופכים הכל עם מים רותחים.
אני מביא את המרק לרתיחה, מוסיפים לה ירקות.
אנחנו חולפים את המרק למצב של הפירה בבלנדר.

קרם מרק פטריות קפוא

מרק קרם קפוא טעים פטריות יער אני באמת אוהבת ילדים קטנים. לכן, כל אמא חייבת ללמוד איך לבשל את המנה החמה הזאת.

החומרים הדרושים:

מרק עוף - 0.5 l
גלידה Champignons - 500 גרם
בצל - 2 יח '
שמן חמניות - 2 כפות. l.
קמח - 2 כפות. l.
קרם - 200 מ"ל.
תבלינים (מלח, פלפל).

שיטת בישול:

להשליך, לשטוף פטריות היטב לחתוך אותם לחלקים.
חותכים בצל ומטגנים אותו עם פטריות לפני הופעתו של צבע הזהב.
שים פטריות בבלנדר, מוסיפים מרק עוף (1/3 לי חלק) ולטחון את כל התוכן למצב שמנת.
ממיסים את השמן הקרמי בסיר.
מטגנים בשמן כמה כפות של קמח.
חבר קמח עם פטריות, מוסיפים את שארית המרק ומביאים אותו לרתיחה.
הוסף שמנת ומבשלים עוד כמה דקות (5-7).

לפי הטעם, מרק יכול להיות מוגש עם קרוטונים וירוקים.

בימים ההם, "פטריות" נקראו פטריות אכילה, בדרך כלל, מילה זו היתה שייכת לפטרייה לבנה כמו הראוי ביותר. "לבן" קרא לו בשל העובדה שהצבע לא שינה את צבעו על החתך, ובמהלך הבישול וייבוש הוא מחשיך.

פטריות לבנות נחשבות מקורות שימושיים של חלבון ירקות. הם יכולים לאכול לא רק טרי (מבושל ומטוגן), אבל גם יבש, למרוץ ולהקפיא.

נסו להכין מרק טעים פטריות פטריות מ פטריות לבנות קפואות. ניחוח המרק הזה ועקביות הרך אינו צפוי להשאיר מישהו אדיש.

הכן מוצרים ברשימה.

בצל קצוץ דק על שמן על שמן.

הוסף פטריות פרוסות ומטגנים על אש קטנה במשך 10 דקות. פטריות קפואות מנופחות מראש במקרר, אנו מסננים את הנוזל.

במחבת יוצקים מים או מרק, מביאים לרתיחה. לאחר מכן אנו מעבירים את התערובת של פטריות ובצל מן המחבת במחבת, להוסיף תפוחי אדמה מטוהרים פרוסים (כך זה מרותך במהירות). לבשנו אש, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, מבשלים עד תפוחי האדמה מוכנים.

כאשר תפוחי אדמה מוכנים, רוב הנוזל מן הסיר של המלח לתוך מיכל אחר. בעזרת בלנדר, טהור את התוכן של המחבת.

אנחנו יוצאים בהדרגה את הנוזל הנותר, מתערבבים, לובשים, מביאים לרתיחה.

אנחנו שופכים קרם, מוסיפים פלפל ואם יש צורך, מלח, מערבבים, מביאים לרתיחה, אנחנו מסירים את הסיר מן האש.

מרק פטריות עדינות ארומטיות עם פטריות קפואות מוכנה. החל מרק מוכן מיד, לקשט ירקות.

מרק פירה הוא מרק כזה לעשות בשר, ירקות שונים, דגנים ואפילו דגים. מנה זו ניתן לראות בתפריט הילדים או בתזונה תזונתיים.

הבסיס להכנת מרק כזה נלקח על ידי כל מרק - ירקות, דגים, בשר, ואתה יכול פשוט לקחת מים. זה סוג של מרק הופיע על השולחנות שלנו לא כל כך מזמן, למרות שזה צלחת טעימה מאוד שימושי.

העובדה היא כי להכנת פירה מרק אתה צריך את כל המוצרים מוכן מבושל ביסודיות לנגב דרך מסננת. מסכים, הכיבוש אינו פשוט ולא מהיר. ולא לכל אחד יש זמן להכין צלחת כזאת. אבל עכשיו, כאשר כל אחד מאיתנו במטבח יש בלנדר או מיקסר, להפוך את המנה הזאת לא ייתן שום קשיים. מרק זה הוא מסה ריחנית הומוגנית עם טעם נהדר כי תבלינים נותנים.

לרוב, מרקים כאלה מוכנים בקיץ, כאשר יש ירקות טריים רבים. בנוסף, בזכות המנה הזאת, הגוף שלנו מלא את כל הויטמינים הדרושים ואת microelements. ואם יש גם ירקות לחתוך טרי בצלחת, אז זה הופך להיות אפילו טעים וריחני.

בוא ננסה לעשות מרק מרק פטריות.
הכן מוצרים ראשונים:
500 גרם של פטריות קפואות יער,
3 פרוסות שום,
0.5 ליטר של מרק עוף,
150 מ"ל של שמנת של 10%,
300 גרם פילה עוף,
טימין קמצוץ
3 - 3.5 כפות. כפיות של קמח חיטה מתנפח,
חמאה,
מלח קל
לטעום פלפל שחור.

עכשיו אתה יכול להמשיך להכנת פירה מרק פטריות.
1. פילה עוף לשטוף ולהרתיח. פטריות גם מבשלים עד מוכנות.
2. כאשר פטריות מוכנים, הם צריכים להיות נזרק לתוך המסננת מים זכוכית טובה. ואז לפצל את המחבת ולייבש אותם על זה. הוסף להם שמנת חמאה ומטגנים מעט.
3. במחבת נפרדת, קמח מטגנים לצבע חום על שמנת חמאה.
4. הוסיף קמח, פטריות, פילה עוף, פרוסות שום, חומרי מילוי, פרוסות שום, פילה עוף, פרוסות שום ומלח. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קמצוץ של פטיש מוסקט. מערבבים היטב על אש חלשה מאוד במשך כעשר דקות.
5. המרק המוגמר הוא גדוש בקפידה לתוך מיקסר ו הונאה כדי להשיג מסה ללא גושים.
6. עוד יותר, אנחנו חוזרים לסיר. לווסף קצפת ומבשלים עוד שלוש דקות.

כאשר המרק יהיה מוכן, בזהירות להפיץ אותו לוחות, להוסיף זרוק של ירקות טריים לה ולחול על השולחן. אני באמת מקווה שאהבת את המנה הזאת!