Kakšna užitna goba je boletus. Mushroom Businik.

Boletus je ena izmed najbolj ljubljenih gob, pogosto se imenuje "srečna goba." To gobo ni tako enostavno najti, čeprav se razlikujejo po velikih velikostih in svetlih klobukih. Vendar pa je to okoliščina in je razlog, da gobe pravkar lovijo takšne gobe. Te gobe so užitne in ne samo užitne, ampak zelo okusne. Od teh, lahko pripravite široko paleto jedi, vsebnost kalorij je relativno nizka, kar je zelo dragoceno za tiste, ki ne želijo obnoviti.

Med izkušenimi gobami je Boletus zelo visoko cenjen, po vrednosti, ta trofeja je slabša le za malo resnično "gobovega kralja" - bela goba. Dejansko se Borovik nahaja na vrhu ocene. Poleg tega Borovik ni le največja goba, je zelo okusna in uporabna.

Na podlagi imena postane jasno, da je ta goba najpogosteje najdena pod aspen. Pogosto se zgodi, da lahko Boletus najdemo v listavcih in mešanih gozdovih. Tisti, ki jih nameravajo zbrati, se morajo zavedati, da se pogosto najdejo v mokrih in senčnih ustih, njihovo prebivalstvo se znatno poveča. Goba najpogosteje raste z družinami, ki močno olajšajo svojo zbirko. Vendar pa pogosto raste sam, kot Borovik. Vendar je vredno omeniti, da je vsebnost kalorij Borovke več.

Na ozemlju Rusije, en sam boletus raste celo v Tundra (obstaja zaradi izdaje Birch izdaje).

Fotografija Pyostinovikov

Čas nabiranja in kako izgledajo
Prvi povečuje rast v začetku junija (vendar, če želite zbrati te okusne, užitne gobe, potem se morate pohiteti: v tem času rastejo samo teden dni, vendar lahko najdete največji primer). Druga sezona se začne sredi julija, nato pa se začnejo pojaviti v izobilju konec oktobra, in jih lahko zbirajo do začetka zime. Zbiranje povečanj se konča po prvih zmrzanjih.
Izkušene gobe vedo, da obstaja tak znak: Takoj, ko OSIN začne leteti po drobilu, morate počakati na videz boozij.

Če govorimo o tem, kako izgleda Boletus, potem morate upoštevati dejstvo, da so več vrst. Glavne vrste so rdeče, sivo-rjave in bele. Boletus s svetlo rdeče klobuk se imenuje rdeča ali rdečelaska. Boletus ni le rdeče, morate vedeti, da se barva njegovih kaps lahko spremeni zaradi svoje starosti. Kar zadeva velikosti njegove kapice, lahko njegov premer doseže 30 cm. Dolžina nog gliv v večini primerov ne presega 20 cm. Če je noga zlomljena, lahko opazujete, kako postopoma sije (vendar lahko Bodite očiščeni), nato pa postane črna.
Povečanja se najpogosteje najdejo v okviru ASPEN, vendar to ne pomeni, da niso na drugih mestih.
Goba v ljudeh se imenuje ura ali navijanja.

Okusne kode
Vse vrste takšnih gob so užitne, se ne razlikujejo veliko drug od drugega. Vsebnost kalorij takih gob je taka, da so lahko zadovoljni z njimi zelo hitro, okus njihovega izvirnega in nasičenega. Boletus se lahko uporablja za kuhanje, cvrtje, mariniranje in kumarje. Veliko se združuje z ajdo, riž in krompir. Od tega lahko pripravite okusno juho v različnih variacijah (recepti za kuhanje iz tega izdelka so znane po večini gob) in čudovite solate. Vsebnost kalorij v tej gobiji je eden od razlogov za njeno priljubljenost. Tisti, ki radi slavne in posušene gobe, so primerni tudi, saj je nemogoče. Če se Bolet poroči, potem lahko pridobi porjavljen odtenek, prav tako pa sije.

Koristne značilnosti
Prednosti teh gob za telo so velike, saj vsebuje veliko snovi, potrebnih za telo. Ta cevasta goba je zelo uporabna in vsebuje veliko število edinstvenih snovi. Če govorimo o dragocenosti, ki so vsebovane v Boosalu, je treba opozoriti beljakovine, ogljikove hidrate, vlakna, vsebujejo tudi veliko količino železa in fosforja. S številom vitamina do Boletusa ni slabša od najbolj znanih zrnatih rastlin. Če govorimo o beljakovinah (ki so zelo potrebni za telo), boletus za vsebino te snovi ni le slabša od mesa, ampak celo presega. Boletus vsebuje veliko število aminokislin, ki jih telo zelo enostavno absorbira.
Če kuhate juho iz posušenih kosmičih, potem kalorična vsebina te okusne in uporabna jed Nikakor ne dobimo mesa.

Visoka kaloričnost je razlog, da so močno priporočljivo jesti tiste, ki trpijo zaradi anemije. Boletus je popolnoma prispevan k zamudi na ruski akademiji znanosti, razlog za to pa je enaka visoko kalorična vsebina.
Za zbiranje je potrebno le mlada Boletus, stari posamezniki pa morajo prezreti. Kako izgleda goba, ki je bolje oditi? To je zelo velik, ima neprivlačen videz. Največji bozo ni vedno dragocena trofeja, saj obstaja tveganje, da vsebuje črve.
Lahko ješ samo svež boletus. Ne držite gobe za dolgo časa V hladilniku, kot se uporablja za hitro pokvarjeno. Boletus je treba zbrati, čisto in takoj pripraviti in nič drugega. Seveda, jedilna goba in po nekaj dneh, porabljenih v hladilniku, vendar vsak dan izgubi svoje koristne lastnosti.

Podpora so dobro znana pod imena Osinoviki in Krasnogoloviki. To je splošno ime, ki združuje več vrst gob, povezanih z lecinumom (prisotnost).

Boosinoviki so dobro znani pod imeni Osinoviki in Krasnogoloviki

Povečava se razlikuje v oranžno-rdeči, včasih bele klobuke, in je značilna tudi izrazito emboninion gobaste pulpe na kontekst. Absolutno vse sorte rdečelaske se nanašajo na kategorijo užitnih gob in praktično se ne razlikujejo pri njihovih lastnostih hrane.

Nekatere sorte so bile zelo razširjene predvsem v listavci in mešanih gozdnih površinah v Eurasiji in Severni Ameriki. Krasnik raste pod mladimi listopadnimi drevesi, Ki tvorijo najpogosteje mycorhiza z rastlinami, kot je hrast, bukev, ram in breza. Rumeno-rjava rdečelaska plodna plodovi od junija do pozne jeseni v mladim brezam pristanka in mešanih gozdnih con.

Kje so povečevalni (video)

Opis okusa in hranilne vrednosti boletusa

Okus rdečelaske je zelo mehak in nežen, s komaj privlačen in zelo prijetno, gobasto aromo. Zaradi odličnih značilnosti okusa in čudovite kombinacije s praktično vse hrane se rdečelaske zelo pogosto uporabljajo v kuhinji različnih držav.

Prehranska vrednost rdečelaske je posledica kemične sestave celuloze sadnih teles:

beljakovine - 3,3 g;
lipidi - 0,5 g;
ogljikovi hidrati - 1,2 g;
prehranska vlakna - 6,0 g;
voda - 88,1 g;
pepel - 0,9 g;
vitamin "B1" ali tiamine - 0,02 mg;
vitamin "B2" ali riboflavin - 0,45 mg;
vitamin "C" ali askorbinska kislina - 6,0 mg;
vitamin "E" ali alfa-tokoferol - 0,1 mg;
vitamin "RR" - 9,8 mg;
niacin - 9,0 mg;
kalij - 404 mg;
kalcij - 3,0 mg;
magnezij - 16,0 mg;
natrij - 6,0 mg;
fosfor - 70 mg;
Železo - 0,3 mg;
monosaharidi in disaharidi - 1,2 g;
miristinist nasičena maščobna kislina - 0,008 g;
palmitsko nasičene maščobne kisline - 0,037 g;
stearinska nasičena maščobna kislina - 0,006 g;
palmitolein mono-ogrevana maščobna kislina - 0,007 g;
oleinska mono-nezanesljiva maščobna kislina - 0,023 g;
polinenasirana linolna maščobna kislina - 0,208

Goba kaše je vključena v glavne oksidativne in redukcijske reakcije, kot tudi energetsko metabolizem, povečuje aktivnost vizualnih analizatorjev, izboljša stanje kože in sluznice membrane. Glavni intracelularni ioni zelo aktivno sodelujejo v postopkih regulacije vodnega in kislinskega ravnovesja. Veliko vitaminov je nestabilno in se lahko "izgubijo" pri kuhanju toplotne obdelave.

Okus rdečelaske je zelo mehak in nežen, s komaj privlačen in zelo prijetno, gobasto dišavo

Zakaj je tako imenovana goba

Število mineralizacijskih sredstev vključuje ogromno količino klobuk, vključno z boletusom. Rdečelaske različnih vrst, v nasprotju z vašim zvočnim imenom, so sposobne oblikovati Mikurizo ne samo z ASPINS, temveč tudi z brezami in drugimi listavci. Vendar pa se ime "Krasnogolovik" ali "povečuje", ki se najpogosteje zavezuje, ne glede na značilnosti kraja, kjer sadna telesa rastejo in razvijajo, in z videzom klobukov take gobe.

Opis užitnih vrst boletusa

Trenutno je več sort užitnih rdečelaskih dobro preučevanih zelo dobro preučevanih, ki se razlikujejo od videza, obdobja fuction in razrednih pogojev. Zato zelo pomembno Poznajo značilnost in opis vseh užitnih vrst boletusa.

Kako iskati Boosal Jesen (Video)

Boletus je rdeč

Lessinum auratiaasiasum ali rdeča goba - tvori polkopasovno ali nevljudno-konveksno kapico, enostavno ločeno od noge in prevlečene rdeče, oranžno ali rjavo-rdečo, šibko žametno kožo. Mesna mehka košček sadja telesa z dobro gostoto in elastičnostjo, ki se s starostjo nadomesti z vzdolžnim fiksom.

Na rezanju, meso bele barve, hitro modro in črno, brez izrazitega okusa in okusa. Noga je trdna, s podaljškom, sivo-belo, prekrita z belo ali porjavim luskastim vzorcem.

Boletus je rdeč

BOOM BROWN BROW

Les.versier - značilen po polsto obliki ali v obliki blazine, prekrit s suho, rahlo volno, oranžno rumeno ali rumenkasto rjavo kožo. Mehak del sadja telesa bele barve, gostih, roza ali sijaj na rezanju. Noga je choronny, odebeljen na dnu, z belo ali sivo površino, prekrito z majhnimi in debelimi, zrnajo tipa, rjavkasto ali črno.

BOOM BROWN BROW

Boosinicno White.

Da. Endedum je značilen po polsto obliki ali blazinskega klobuka, prekrit z belo ali rumenkasto belo kožo s prisotnostjo rožnato, rjavkasto ali modro-zelenkasto senco. Površinski del klobučenega tipa ali gola, suha. Območje noge je dovolj visoko, z žganjem v obliki pin na dnu, belo barvanje, s prisotnostjo sivega belkastega ali sivkasto rjavkastega vlaknastega slajskega vzorca.

Mehalni del sadja telesa je močan, belo barvanje, z modro-zelenim barvanjem na dnu, hitro modro ali črno rezanje.

Boosinicno White.

Oakabok Oaks.

Da .Quepsinum - sorta z zunanjo podobnostjo z običajnimi podnamenskimi. Območje pol-liho ali blazinskega klobuka, prekrit s kostanjem ali rjavo-oranžno kožo, rahlo visi okoli robov.

Beli in gostni mehki del sadja telesa odlikujejo rjavkasto-sive pljusk ali proge podobne barve, pobarvane na rezanem v skoraj črni barvi. Noga je praktično cilindrična, z rahlim zgoščevanjem na dnu, prekritem z rdečkasto rjavkasto luskastim vzorcem.

Oakabok Oaks.

Boletus je pobarvan

Na užitni sorti, ki ima rožnato kapo s konveksno ali karakteristično sploščeno obliko in suho, gladko kožo na površini. Cevasto plast rožnate barve. Noga z gladko površino, cilindrično obliko, prekrito z luskastim belkasto-rožnatim vzorcem. Na podlagi noge je oker-rumeni odtenek. Bela barva Mehki del sadja telesa je dovolj gosta, brez prisotnosti izrazitega arome ali okusa.

Galerija: Boostryoviki (41 fotografije) \\ t

Kako razlikovati lažno borček iz sedanjosti

Lažne gobe se razlikujejo od takih užitnih in priljubljenih sort, kot je Borovik ali Boletus, zelo značilen videz. Lažne neužitne gobe zagotovo niso vedno nedostopne ali imajo neprijeten vonj. Od smirske sorte rdečelaske so zelo pogosto zmedene z bukovo gobo ali kupoki ne vsebuje strupenih snovi, vendar ima izjemno neprijeten, izrazit grenker okus.

Hatchlovega klobuka je pol-podobno, zaokroženo vzglavno oblikovano ali širjenje, z izrazito fino vlaknato strukturo in suho, dodged ali žametno površino, ki v deževnem vremenu pridobi lepljivost.

Užitne sorte rdečelaske so zelo pogosto zmedene z bukovo gobo ali kup

Koža rumeno-rjave, rumeno-rjave, svetlo sivo-rjave ali kostanje-rjavo barvanje, pokriva bel mehak del sadja telesa. Ne odrezana barva se lahko razlikuje od rdečkastega obarvanja, vendar meso sama nima gobe dišave in je značilen grenki okus.

Območje noge ima cilindrično ali pin-oblikovano, oteklo na dnu obrazca. Struktura vlaknastega tipa, kremastega ali rumenkastega senca, prekrita z dobro vidno mrežo temno rjavo rjavo ali črno-klobuko. Opozoriti je treba, Ta grenkoba iz celuloze ne izgine niti v procesu dolgotrajne toplotne obdelave.

Kako kuhati BOOMINES (video)

Goba je široko razširjena in zelo pogosta v krogih "mirnega lova" je goba. Takšna lepa goba s čudovitim svetlim klobukom takoj pritegne pozornost na svojo pozornost med debelo zeleno travo poleti. Toda v padcu med listom padca, to ni tako preprosto, ker je obarvanost SKP zelo podobna barvi jesenskih listov aspena, zato se gliva nagiba z padlim listjem.

Naslov in značilnosti glive

Menijo, da je naenkrat prejel takšno ime iz dveh razlogov: prvič, v smislu habitata, saj pogosto raste v Osinnika. Drugič, iz besede "jesen".

Vendar pa drugo mnenje ne upravičuje, saj je bil koren besede v tem primeru naj bi ohranil črko "E".

Največje število "hišnih ljubljenčkov iz gozda" se zbirajo v padcu, v sezoni listov. Svetla in slikovita gliva - pogost gost v košarah in lukshki gobe, in oba izkušena in pred kratkim odkrila ta neverjetni svet gob.

Nedvomna prednost te gobe je, da jo je težko zamenjati z drugimi, kar predstavlja nevarnost za osebo. Kljub obstoju velikega števila sort, med njimi ni strupenih ali neuživih gob, saj ni tako imenovanih lažnih vrst.

Gobe \u200b\u200bspadajo v ločeno kraljestvo. To je poseben dar narave, zato vključuje veliko ljudi. Mushroom Burinovik je dolgo seznanjen z osebo, vendar je narava tako raznolika in nepredvidljiva, da je včasih zelo težko razlikovati resničen primer od njegovega lažnega kolega. Ampak, oboroženi z znanjem pravil za zbiranje gob, lahko varno greš v gozd.

Splošne značilnosti

Na podlagi imena je mogoče razumeti, da so glavna mesta gliva območja pod aspen. Vendar pa se ta vrsta najdemo tudi v mešanih gozdovih, kot tudi v BEREZOVO-OSPEN GROVES.

Vendar pa je goba še vedno bolj povezana z OSIN. To je v teh senčnih in mokrih mestih, ki jih goba je vrtec najpogosteje po skupinah ali enega za drugim.

Obstaja veliko sort tega gozdarskega prebivalca. Vsi so užitni, vendar jih najdemo imitacija njihovih lažnih boominov. Imajo številne posebne značilnosti.

Gobe \u200b\u200bpovečevanja pripadajo družini podplatov. Prvi od njih se pojavi junija (ko Pooh začne odleteti od OSIN). Toda prva od njihovih sezon je kratka. Druga sezona - sredi julija je že daljši od prvega. Tretja sezona traja od konca oktobra do prvih zmrzali.

Vrste podpore

Med mnogimi vrstami teh gob je izpostavljena rdeča, sivo-rjava in bela. Da bi razumeli, kako izgleda Boletus, je treba razumeti, da se barva klobuka spremeni glede na starost glive, kot tudi vrsto gozda, v katerem raste.

Za mlade predstavnike te družine je značilna barva iz bele in rumene do rdeče-oranžne barve. S starostjo se klobuk zatemni in postane rjava ali siva.

Sivo-rjava boja se nahaja v suhih mešanih gozdovih. Ima konveksni pokrov, ki postane sulking s starostjo. Noga je masivna, bela s črnimi lestvicami. Razčlenitev tega boletusnega videza najprej roza, nato sije, in potem črna.

Red Bootovik B. zgodnja starost Ima zaokrožen klobuk, raztegnjen na nogi. Sčasoma se razkrije, rez se hitro zatemni.

Kakšen boletus izgleda kot bela, ljudje vedo v bližini borov ali mešanih gozdov. To je ena največjih sort.

Okus in sestava vseh teh vrst gob je praktično drugačna. To jih združuje v eno skupino.

Kemična sestava

Okus Boletusa je zelo podoben beli gobiji. Nikoli ni slabša od pivovarnega. Kemična sestava naredi boletus ne le okusno, ampak tudi koristno, je zelo hranljiva goba. Vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate ter prehranska vlakna, maščobne kisline (nasičene in nenasičene), mono- in disaharidi, vitamini skupine V.

Opozoriti je treba iz mineralov, kalija, fosforja, železa in natrija.

Protein, ki je del boletusa, lahko nadomesti živalske beljakovine. To so visokokakovostni elementi, ki lahko bistveno obogatijo prehrano.

Mushroom Boogrinsus ima vsebnost kalorij le 22 kcal na 100 g. To se nanaša na ta izdelek na nizko kalorij. Prav tako se šteje, da je dolga prebavljiva.

Real Boost.

Posebnosti pravega boletusa je njen kino na rezanju. Ima debelo nogo in precej gosto celulozo.

Premer klobuka najdemo od 4 do 15 cm. Za bele robove je značilen večji premer SKP (do 20 cm). Njegova barva je odvisna od pogleda, na katerega pripada boletus. Ta opis se razlikuje od bele do svetlo rdeče.

Lahko ga najdemo tudi pod brezo, topolo, hrast, Yawa in Hub. Najpogosteje raste na travniku ali po gozdnih cestah.

Spodnji sloj ima cevasto strukturo svetlo sive. Na nogi so poudarjene temne lestvice.

Veliko neizkušenih gob straši, da je na rezanju, boletus sije. To je posledica reakcije nekaterih snovi, vključenih v njeno sestavo, z zrakom.

Vendar pa je treba spomniti na predstavnike glivičnega kraljestva, spretno prikrivanje pod boletusom.

Boletus je včasih zmeden z drugimi sortami gob. Na primer, z obešalnikom, ki ima lahko podoben rumeno-sivi klobuk. Toda s svetlo rdečimi in burgundy boobrski klobuki niso našli.

Lažni boletus ni nekakšna vrsta gob. To se dogaja, navzven, različne vrste gliv odstopajo od njihove klasične možnosti. Celo bela goba Mogoče sploh ne kot sam. Toda to ne pomeni, da je neužiten.

Pogoji, v katerih se uvedejo gobe, včasih odtisi in njegov videz.

Primerjava resnične in lažne boletusa

Najbolj pravilen način za razlikovanje lažnega boletusa iz sedanjega je rezanje reza. Imitacijske vrste imajo rožnato, zatiskanje ali pridobi podobno odtenek.

Prava kopija bo zagotovo vzela in zatemnjena, ko bo stik z neobdelanim mesom zraka.

Še ena razlikovalna značilnost teh dveh vrst gob je prisotnost ali odsotnost mreže na rezini. Prava boletinska celuloza ima gladko strukturo.

V primeru sveže izrezljane noge, lahko rumenkasto ali rdečkasto mrežo, se prepričajte, da to ni boletus.

Skupaj z značilnimi zunanjimi značilnostmi bodo te funkcije pomagale pri prepoznavanju prave glivice.

Katere gobe se ne smejo zbrati

Tudi če se zdi, da se gliva izpolnjuje vse parametre pravega boletusa, ne pomeni, da je primerna.

Stare gobe z znojem, močno premešane klobuk (do 30 cm premera) niso primerne za hrano. Že uspeli so se zbrati številne nevarne snovi, zato bi morale biti takšne kopije ostale v gozdu.

Če boletus na prečkanem prerezu, toda njegova noga je mehka, taka goba ne bi smela vzeti z vami. To je tudi znak, da je že preurejen.

Chervichi, zategnjeni vzorci se prav tako ne upoštevajo in se ne izrežejo v gobe. To bo prihranilo osebo iz problemov v prihodnosti z uporabo nizko kakovostnega izdelka.

Kontraindikacije

Asimilacija gob je precej zapleten proces za kateri koli organizem. Takšna hrana povečuje obremenitev jeter in ledvic. Zato morajo ljudje, ki imajo težave na tem področju, nadzorovati količino gob, ki se uporabljajo v prehrani.

Zastrupitev lahko povzroči staro ali izjemno povečanje. Samo mladi predstavniki so primerni za kuhanje.

Ne smemo pozabiti, da so buomines zelo hitro pokvarjeni. Zato jih je treba obravnavati čim prej po zbiranju. Tudi v hladilniku ni vredno shraniti. Sčasoma bodo tam izgubili užitno primernost.

Ko je toplotna obdelava, glivica teče. To se ne bi smelo prestrašiti. Glavna stvar, ki jo je treba razumeti, - v vsakem primeru, boletini nujno zavrejo ali dostavljajo. To bo pomagalo preprečiti negativne posledice Po uporabi takega izdelka.

Od vsega zgoraj navedenega je treba ugotoviti, da je gobasta boletus precej visokokakovosten živilski izdelek, ki lahko preusmeri prehrano. Zbiranje se izvaja v skladu s številom pravil. Goba ima seznam razlikovalnih značilnosti, ki jih je treba upoštevati v postopku njihove izbire. Kompenstveno in odgovorno se približuje tej lekciji, lahko zberete dragocen izdelek, zdrav in okus za okus.

Podpora (latinsko ime - Leccinum) je eden izmed najbolj privlačnih predstavnikov najvišjih gliv basidomitz razreda. Ljubitelji mirnega lova zelo cenijo In vedno z veseljem se srečamv gozdu . Svetle čedne rdečelaske so opazne od daleč, tudi v debeli travi ali med padlim listjem. Folkimena povečanja - Obabok, Krasnogolovik, Osinovik, aspen goba.

Bright. mushroom Businik. Z žametno zaokroženo krog z rdečimi, skritimi in rjavimi čokoladnimi odtenki se ne more veseliti in služi kot pravega darila za izkušeno gobo in za začetnike. Druga nedvomna prednost bosinovic je pomanjkanje vrst strupenih in neizvedljivih gob. Prav tako ne obstaja inlažne booze. Praviloma, celo novinci popolnoma dobro vedokatere gobe so Boosal. Konec koncev, za zamenjavo rdečelaske z gobo, ki je nevarnost, je skoraj nemogoče.

Biološka klasifikacija in podpora povečevanja

Boomiers pokličite Več vrst gob iz rodu Lesinum (Obabok) so še vedno vključeni v Bolsheviki (družina Sooled). Za te vrste so značilne porozne (cevaste) himenoform. Poleg gob oblike Obaboka ( In Subbrazovik) tukaj vključujejo Boroviki, Mokhoviki in druga rojstva gob s klobukovo ikono podobno vrsto sadja.

V Kraljevini gobe (Obabok, Osiennik, Krasnogolovik) se nanaša na oddelka za realne gobe - makromitzete.

Razred - Basidomicete, podrazred - homobasidal.

Skupina - Gimenomicetes, Naročilo - Agyar - Tubular.

Kaj povečuje izgleda: fotografija in opis

OPI najdemo v referenčnih knjigahsania gobe Bostoisika. Opomba:

Klobuk boosaine. Polkopisana ali konveksna oblika ima gladko ali žametno prevleko, dno je prekrito z poroznim himenoforjem. Mlade gobe imajo klobuk tesno rezano po nogi, in himenoform bele ali smetane barve, skoraj neločljivo od telesa gobe. Ob zrelih (več kot 7-10 dni) rdečelaske klobuka raste do premera 15-30 cm, je potrebno konveksno-prostrana oblika z dobro ločenim himenoforjem bež ali sive barve. Tubularni sloj 1-3 cm, z razvojem glive postane bolj ohlapna, zatemni, ko se dotakne.

Noga rdečelaske Boletus ima pin-oblikovano ali valjasto obliko in prekrita s črnimi, rjavimi ali sivimi lestvicami, elastičnimi in sočnimi v mladih gobah, in v zrelih - vlaknastih.

Celut String stol je gost, mesnati. Značilnost povečanja je sprememba barve gliv na rezanem iz belega na modro, nato pa - črna. S toplotno obdelavo je meso črno.

Spore prašek rumenkasto rjave boletus.

Kjer rastejo boletus

Zbirajo gobe Boominoviki. Možno je v listavci in mešanih gozdovih pod mladimi drevesi, v listavci Rarecolesa ali v Ozinnika. Boosynoviki rastejo redke skupine Ali en način.Boletus raste V celotnem gozdnem pasu, Eurasia, v Tundra, na Daljnem vzhodu, na Kavkazu in ob vznožju Urala. Kljub njejime, BUSPYOVIKI. Oblikovanje simbiotičnega partnerstva - Mikariza ne samo z ASPINS, ampak tudi z mnogimi listavci in iglavci dreves. Različne podvrste Krasnogolovikov najdete v bližini Berez, hrastovih, borovcev, pohranskih, hrastovih in topolov. Barva glave boletusa je odvisna od drevesa, ki jo raste. Pod topoli najdemoboosynoviki White. Barve, pod aspen - rdeče, pod breza - rumeno-rjava.

Osienniki ponavadi rastejo s skupinami ali eno v brezalcih, rafineriji, borovem ali mešanem gozdovih. Prve rdečelaske, odvisno od temperature in vlažnosti tal, rastejo na sredini ali ob koncu junija in z različnimi stopnjami aktivnosti se pojavljajo prvim jesenskim zmrzali. Do trenutka aktivne rasti povečevanja se odlikujejo trije potoki:

"Scoopoviki" - najzgodnejši junijski povečuje;

"Dobrodošli" - kasneje (julij - avgust);
"Falls" -čas Trupcije teh Prihaja septembra in se nadaljuje do zmrzal.

Nekatere sorte gobe boletusa. Foto

rdečega boletusa (Lat. Leccinum Aurantiacum) - raste skozi sredino sredine junija do najbolj zmrzali brez jasnega preferenca za partnerstvo Mikariz. Najdemo ga pod najbolj različnimi vrstami dreves, vendar najpogosteje lahko najdete toosina Boletus. In v mešanih gozdovih.

Boletus rumeno-rjava, ali obabok talinov (leccinum versipel) raste v brecke, mešanih lahkih gozdovih, manj pogosto v borovem gozdu. Velike gobe s svetlimi oranžnimi ali rumeno-rjavimi klobuki, ki v odprti obrazec dosežejo 25-30 cm. V mladih odvisnih gobah okoli robov klobukov lahko visijo majhne trakove za cvrtje. Ta goba ima več drugih Kindeardov v obliki, ki spominja na boletus.

(Leccinum Percandidum) ne izgleda tako kot običajno. Bela Boost. - goba Z belo in kasneje - sivo-rjavi klobuk, ki raste do 25 cm in kremne barve z nogo. Odlikuje jih prisotnost izrazitih lestvic na nogi in meso sijaja na rezini gob.

Black-Eyed Boletus (Leccinum Atrostipiatum) je relativno majhna goba s klobukom, premerom 5-12 cm. Ko se hitro razseka s prehodom na temno vijolično, in nato črna barva.

Pine rdeče glava (leccinum vulpinum) je vrsta boletusa s temno griminsko žalvetno klobuko in rjave lestvice na nogi. Oblike Mikurizu s Pin in borovi.

Smreka Redogolovik (leccinum Piceinum) ima temni rjavi klobuk in nizka cilindrična noga rjavkasto barvo. Gozdovi ali mešani prolescas s peščenimi tlemi. Ta boletus je zelo majhen - tesno sosednji polovični klobuk s premerom 3 cm, na odprtem obrazcu - ne več kot 10 cm.

Boosynovik. Barvne (Tylopilus kromapes ali leccinum kromapes) je enostavno razlikovati od drugih vrst rožnato-rjave lestvice na nogi, ki na dnu, ki pridobi svetlo ohloque barvo. Oblika klobukov je laska od drugih predstavnikov povečevanja in ko zorenje postane skoraj konkavno. Na rezanju ima celuloza začetno rožnato barvo, nato modro.

Koristne lastnosti in hranilna vrednost Boletusa

Boosynovi. k je dragocena užitna goba Z odličnim okusom. O vzdrževanju hranilnih snovi, vitaminov in uporabnih elementov v sledovih se nanaša na gobe druge kategorije hrane, slabše le na Borovikov, Gruzts in Ryzhika. Hkrati, glede na vse neobvezne prednosti, mnogi ga je dal na drugo mesto po belem.

Poleg vode (do 90%) povečuje ogljikove hidrate, beljakovine, vlakna, vitamine skupine A, B, C in dragocene elemente sledenja: železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij.

Rdečelaske je priporočljivo kuhati, obara in cvrt. Lahkopripravite boost. Kot samostojna jed ali uporaba kot koristne in dišeče aditive za meso, ribe ali vegetarijanske jedi. Za zimo lahko obdelovancu naredite iz boolov z vsemi tradicionalnimi metodami za gobe.

Suho cosynovik. Shrani vse uporabne elemente sledenja in primerna za kuhanje juhe, pite, gobe omake.Posušene boom V končni obliki je zelo kompakten, je potrebno malo prostora v omari in so popolnoma shranjeni v skladu z normalno vlažnost v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi. Pred sušenjem gob, je treba očistiti, ovijte prtiček, rezati in posušiti več tehnik v pečici, električni sušilnik ali suho dobro prezračevano sobo, pred-polaganje tanke plasti na papirju.

Zamrznjeni bosinovi Shranite vse navedene uporabne elemente, so polizdelki za vse vrste gobnih jedi in zahtevajo najmanj časa za pripravo obdelovanca. Morate obrisati gobe z vlažnim prticem (ne za pranje!), Izrežite in razgradite z majhnimi deli v posode ali pakete za nadaljnjo hitro zmrzaljo v zamrzovalniku. Da bi gobe zasedene manj prostora, jih je mogoče predhodno rezervirati (ne več kot -7-5 minut) in odcediti vodo.
Marinirane povečuje - Edini način za ohranjanje bele slike gobe. Pri predelavi se celuloza boletinov običajno zatemnijo, vendar v marinadi ohranja naravni videz. Za to morajo biti vnaprej namočeni v 0,5% raztopini citronske kisline.

Recept za izdelavo mariniranih robov

Pri 1 kg povečevanja 20G soli, 50 ml ocetne kisline, 1 kozarec vode, 10 grah črnega popra in 5 dišečih, 2-3 lovorskih plošč, ½ žlička, ½ Sahara.

Čisto, predhodno razpršeno v šibki raztopini "limone" poveča in zavremo v slano vodo 8 minut. Nato dodajte kuhane začimbe in kuhamo, dokler gobe ne smejo na dnu posode. Kis dodamo na samem koncu kuhanja. Deden na sterilizirane vroče kozarce, preden omejite - sterilizirati.