תבשיל מן הפודולים. תבשיל של תבשיל שעועית ירוקה עם שעועית גריל טחון ופטריות
להכנת מנה זו, אני צריך 15 דקות + בתנור. ראה וידאו קצר (רק דקה אחת!).
רכיבים:
- שעועית Strokovaya-300 גרם
- גזר 0.5 יח '
- בצל 1 יח '
- ביצה עוף 4 יח '
בישול:
השעועית שלי, נקייה ונחתכת לחתיכות קטנות.
מרתיחים את השעועית במים מלוחים. אני בדרך כלל להשתנות במשך כ 8 - 10 דקות. לפעמים זה מספיק וחמש דקות (זה תלוי, כמובן, מן השעועית). ראה מוכן.
לחתוך את הקשת דק. גזר משוחזרים על פומפיה גסה. בטן בצל וגזר על כמות קטנה של שמן חמניות. מוסיפים שעועית מבושלת. ומטגנים עוד 5 - 7 דקות.
לשכב בצלחת. ביצים נפתחות. אתה לא צריך לנצח יותר מדי. אל תשכח לשפוך!
למלא עם ביצים קצפת ולשים בתנור שחומם מראש 200˚c במשך 15 עד 20 דקות. צפה בתנור שלך! לפעמים מספיק ו -10 דקות. להתמקד בקרום האדמדם. בקאכים יעלו היטב. אבל כאשר אתה יוצא מן התנור - זה טיפות קצת. זה נורמלי!
מוּכָן! בתאבון!
עדיין יש לי הרבה מתכונים טעים בערוץ YouTube שלי "דקה טעימה" . הירשם!
תבשיל טעים עם שעועית אספרגוס בתנור
Podlock או שעועית אספרגוס הוא שעועית בוסר הרגיל, הוא נמכר טרי או גלידה. אבל שלא כמו שעועית בוגרת, שעועית ירוקה הם שימושיים יותר ופחות קלוריות, בשל אשר זה הפך מאוד פופולרי עם חומרים מזינים בריאים. נוכחותו של ויטמין K, מנגן, ברזל, סיבים תזונתיים וחלבון הירקות בקלות מושך תשומת לב מיוחדת של צמחונים ואלה שעוקבים אחר הדמות שלהם ובריאותם. בתהליך של גדל, צמח שעועית דוחה היטב רעלים בניגוד ירקות אחרים ופירות שניתן לעבד או גדל בתנאים נוחים מאוד. מה לומר, המפעל הוא מאוד שימושי, אבל יש צורך להשתמש בו בכמות מתונה בשל הסיבים הכלולים בהרכב, אשר היתרונות הגוף בכרכים קטנים. וכדי להעביר מקסימום של ויטמינים לצלחת סיים, לאחר שקיבל תוצר של תזונה בריאה, הטוב ביותר לרתיחה תרמילים ירוקים או לאפות אותם בתנור. תבשיל עם שעועית אספרגוס הוא אחד מתכונים אלה פשוטים וטעימים כי ישמרו יתרון מקסימלי מטבע במאכל. אבל הקטטים עצמם אינם בעלי טעם בולט, כך תוספים נדרשים. גבינה משולבת לגמרי עם שעועית, חוץ מזה, מוצר חלב טוב באיכות גבוהה ייהנה את המנה. בנוסף, הוא מכין תבשיל של שעועית Podoli עם ביצה ושמנת, אשר, מטריד בצורה של חביתה, מלא כל ריקנות ולהדק את המנה. מתברר טעים מאוד, נסה את זה!
רכיבים:
- 400 גרם של שעועית Strokkova (אספרגוס);
- 400 מ"ל של קרם עסיסי 20%;
- 4 ביצים;
- 300 גרם של גבינה;
- 2 שיני שום;
- 1 נורה קטנה;
- כמה זרדים של פטרוזיליה;
- 2 כפות. קמח חיטה;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי עבור טופס סיכה (במידת הצורך).
מתכון לקנולים מהפקודולים עם ביצה וגבינה
1. הכן את הטופס לאפייה עם קיבולת של 800 מ"ל - 1.5 ליטר. אם נשתמש בצורת קרמיקה - לשמן אותו בשכבה דקה של שמן צמחי עם מברשת קולינרית.
2. שעועית נוצצת לשטוף מתחת למים זורמים, מנותקים במקום הידוק את התרמיל אל הגבעול. אנחנו מעבירים מחצית מהקטניות לצורה לאפייה. בינתיים הגיע הזמן להפעיל את התנור עבור 160 מעלות, כך שהוא מחמם אותו היטב.
3. לטחון את הצמחייה של parses, לשפשף על הבצל על מגררת גדולה.
4. על פומפיה גדולה, אנו משפשפים את הגבינה, על פומפיה רדודה - שום.
5. לשים צורה עם שעועית ירוקה מחצית של קשת מגוררת, שום וירק כתוש.
6. באופן שווה להפיץ מלמעלה מחצית הגבינה המגוררת.
7. שים את השכבה השנייה של שעועית.
8. וגם מפזרים ירקות, בצל שום.
9. בישול מילוי שמנת. אנו מחלקים 4 ביצים לתוך קערה עמוקה ושופכים 400 מ"ל של שמנת.
10. סולם ופלפל, בהתחשב בירקות לא עשינו סוללי.
11. מערבבים את טריז, ואז אנו חוטפים 2 כף. קמח.
12. מערבבים אחידות, הקמח בקול רם לא צריך להיות שמאל.
13. לשפוך את מסה ביצה שמנת בצורת שעועית.
14. למעלה מפזרים עם גבינה ולשלוח לתנור מחומם במשך 1 - 1.5 שעות.
15. אנחנו מוציאים את התבשיל מהתנור ולבדוק את נכונותו של השעועית, תמוה עם מקל עץ או מזלג. אם השעועית בקלות skews - הגיע הזמן להסיר את הטופס. אם השעועית נשאר קשה - אנחנו עדיין שם את זה.
טעים, סיפוק וקדרה שימושית עם שעועית אספרגוס מוכן! בתאבון!
המלצות בסיסיות להכנת תבשיל של שעועית הפודולי:
- אם אתה משתמש טופס סיליקון עבור עוגות אפייה - אין צורך לשמן אותו עם שמן צמחי.
- בצל המתכון מוחלף לחלוטין על ידי ירוק בנוצות, בצל מתאים.
- במקום שמנת לשפוך, אתה יכול להשתמש חלב, אבל במקרה הראשון את המנה מתברר קצת יותר, בהתייחסו טעים יותר.
- במקום עוף, אתה יכול לקחת ביצים שליו (8 חתיכות), בהתבסס על שיעור של 1 עוף: 2 ביצים שליו.
- גבינה עדיפה לבחירה זנים יקרים, טובים יותר להמיס היטב. Mozarellella מתאים לחלוטין או בשימוש על ידי שפים רבים עבור הכנת רטבים Cheddar.
- קסם יוסיף ומשלים את הטעם של שעועית וגבינה מיובשים זית עשבי תיבול.
- אם אתה לא אוכל קמח חיטה, אתה יכול להחליף אותו עם תירס שימושי יותר. קמח צריך לעשות חלק מיץ ירקות כי התפסה תפוס טוב יותר.
- תבשיל יהיה טעים אם שבץ שעועית זה הופך טוב ונעשה רך. אבל, כך הגבינה לא נשרפת על גבי, אופים את המנה יש צורך בטמפרטורה של לא יותר מ 160 מעלות. רצוי לשים את הצורה לתוך החלק התחתון של התנור, ולשים מגש אפייה ריק למעלה. או דרך אחרת: הקדרה ללא השכבה העליונה של הגבינה מכוסה לסכל בחוזקה ולאפות על 40-60 דקות, ולאחר מכן להסיר את הנייר, מפזרים גבינה ומניחים עוד 15 דקות.
תבשיל שעועית הוא חטיף חם מפואר, אשר מאופיין בטעם המקורי ארומה ללא תחרות. צלחת זו תשמח את קרובי המשפחה שלך יהיה פתרון מצוין עבור אלה שאוהבים לבשל במהירות, טעים ומספק!
תבשיל שעועית סקר
רכיבים:
- - 400 גרם;
- נורה - 1 PC;
- ביצה - 2 יח ';
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- חלב פרה - 0.5 סנט;
- גבינה של זנים מוצקים - 150 גרם;
- חמאה שמנת - 2 כפות. כפות;
- לְתַבֵּל.
בַּישָׁנוּת
כדי להכין תבשיל, שעועית ירוקה sparky הם שטופים היטב בכמות גדולה של מים חמים. ואז אנחנו חותכים את כל הגבעולים עם סכין, ואת תרמילים לחתוך לתוך 2-3 חלקים לרתיחה במים מסוננים בתוך כמה דקות. הנורה היא ניקוי, קוביות זוהרות וקטע על שמן הזית אל קרום הזהב. לאחר מכן, לפרוש את השעועית, לזרוק תבלינים לפי הטעם קצוץ ירקות טריים דק. התוכן מעורבבים ומבצעים עוד כמה דקות, תוך ערבוב. מבלי לאבד זמן לשווא, היכו ביצים עם חלב ויוצקים את התערובת וכתוצאה מכך לתוך מחבת. אחרי זה, אנחנו מסירים אותו מן האש, מפזרים עם קרמר מגורד על כיתה גדולה, לשים קצת זית שמנת ולשלוח אותו לתנור ב 180 מעלות צלזיוס לקרום רודי. אנו מיישמים תבשיל מוכן של שעועית אספרגוס חם עם ירקות טריים וכל רוטב לטעמך.
תפוחי אדמה תבשיל עם שעועית
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שעועית יבשה לבנה - 200 גרם;
- נורה - 2 יח ';
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- לְתַבֵּל.
בַּישָׁנוּת
אז, בתור התחלה, בואו להכין את כל החומרים. אנחנו לוקחים נורות, לנקות אותם, shinku דק ומעביר את הזית כדי חום זהוב. תפוחי אדמה לטהר, שיכור במים מלוחים ולשים במעופ, מדולל בחלב חם. שעועית לבנה שטיפות היטב, שיכור עד רך ולטחון את הבלנדר למצב הומוגני. לאחר מכן, אנחנו מחברים אותו עם תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה לדמות לפי הטעם. אם יש יותר מדי זמן, עדיף לטבול מסה ירקות דרך מטחנת בשר. עכשיו אנחנו לוקחים צורה עמוקה לאפייה ולקרחון אותו בחמאת ירקות. מילוי ירקות מופרדים בחצי ולטף את החלק הראשון בתחתית הטופס. לאחר שכיסתה את שכבתו של קלוי באופן שווה, אנחנו סוגרים את התבשיל שלנו אל המחור הנותר. להיזכר יפה את פני השטח עם כף, מפזרים נדיבות תבלינים לטעום ולמלא עם הזית הנותר. אנו bash את המנה בתנור זהב, כ 45 דקות בטמפרטורה של 180 ° C. אנחנו בעדינות להפוך את תבשיל סיים מן שעועית ותפוחי אדמה עם בעדינות מפנה על המנה, מעט מגניב ולהחיל על השולחן.
תבשיל עם בשר טחון ושעועית
רכיבים:
- בשר בשר בשר - 400 גרם;
- לְתַבֵּל;
- ביצה - 1 PC;
- - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- גבינה מוצקה - לפי הטעם;
- לְתַבֵּל;
- שמן צמחי.
בַּישָׁנוּת
מוסיפים ביצה לבשר טחון, בעונה עם תבלינים ולהסיר את המקרר במשך זמן מה. את הטופס שבו אנו תנור שלנו תבשיל שלנו, מראש להיות מעט עטוף שמן ירקות ולנשא את השכבה החלקה הכין בשר בשר טחון, להזיז אותו עם כפית. ואז אנחנו מכסים את כל הפודקולי הקפוא, מעט לשים על הטעם ומפזרים פלפל הקרקע. שמנת חמוצה מעורבב עם מיונז ולנגב את השעועית שהושגה על ידי תערובת. אנו מסירים את המנה לתוך התנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס וכ 15-20 דקות אני מסיר את התבשיל סיים, הנחת אותו על צלחת שטוחה. אנו מזינים אותו על השולחן בצורה חמה עם ירקות טריים וירקות, חיתוך לחתיכות חלק.
כזה תבשיל של שעועית אספרגוס היא דרך מצוינת לגוון את מגוון של מנות תוצרת בית של שעועית אספרגוס. למרות ב. החלל שלאחר סובייטי היא הופיעה על השולחנות לא כל כך מזמן, בפולין השכנה, שעועית אספרגוס מוכרת את כולם מאז ילדותה. אבל למרות שהיא מוגשת, כמעט תמיד, מבושל, עם פירורי לחם מעוות על שמן שמנת. אגב, כרובית יש את אותו גורל גרוע :-). וכשהיה לנו בהצטיינות שלנו מפולין ולארוחת ערב, כאחד הראש, עשיתי שעועית נוצצתית מעוותת עם שום מגורען וגבינה של פאדנה גרנה, הוא היה ילדותי, ותהתה בכנות שיוכל לשעועית. ואני אכלתי כמעט כל עצמי, עם השמחה הזאת :-). וזה אדם שיכול להיות מודגש כדי להתקשר גורמה על ידי הטבע, במקור מן המדינה שבה שעועית אספרגוס הגיעו זמן רב למסורות הקולינריות הלאומית :-). למרות שגם אנחנו נגנבים כמעט, תפוחי אדמה צעירים רק מבושלים, מפוזרים עם שמיר, סיכה חמאה. ולפעמים מישהו יעשה רוטב בצל על שמנת חמוצה או squalls מצליפה. וכל זה, אני מוביל לעובדה שאתה צריך להשאיר סטריאוטיפים ולא לפחד לעשות מזון בתפקיד חדש. ואתה תגלה את כל טווח של טעם חדש ועקביות של המוצרים שיש לך. זה, די פשוט בהכנה, תבשיל מ אספרגוס שעועית יש גם טעם יוצא דופן.
במידת הצורך, כל המרכיבים העיקריים של תבשיל ניתן להכין מראש. ברוטב Beshamel, שעועית Lee Bleanched מטוגן בצל פטריות. אתה יכול אפילו לקפל הכל ביחד ולשים אותו במקרר ולשמור אותו שם עד 24 שעות של זמן לבוא מהעבודה פשוט להכניס תבשיל לתוך התנור.
כאשר מתקפלים את התבשיל, ייתכן שזה נראה שהרוטב באמאל אינו מספיק. אבל העיקר הוא להפיץ באופן אחיד. במהלך האפייה, הכל יהיה על המקום וזה יהיה מספיק "להתחבר" כל החומרים בינם לבין עצמם. כמות גדולה יותר של רוטב תהפוך את התבשיל גם את אבמלב. ואת התפקיד העיקרי בו ממלא שעועית אספרגוס ולא צריך לשנות את זה.
אם תרצה, אתה יכול להשתמש שעועית צהובה sparky, אבל זה חייב להיות מבושל 5-6 דקות לפני הוספת לקראדל, כי זה קצת יותר קשה. Champignons יכול גם להיות מוחלף פטריות יער או כל פטריות מעובדות אחרות.
באשר שמן שמנת על פני השטח של תבשיל של שעועית אספרגוס, זה לא הכרחי, אבל בלי זה לא יהיה מעוות כמו פירורי לחם. אם זה לא ביסודו, אתה לא יכול לפרוש אותו.
רכיבים
- 350 גרם ירוק או סגול אספרגוס שעועית, לחתוך כל חצי
- 1 נורות, לחתוך בחצי
- 300 גרם champignons לחתוך על ידי צלחות
- שמן צמחי לטיגון
- 150 גרם גבינה מוצקה למחצה, לשפשף על מגרות גס
- 2 שיני שום, לסחוט
- 3 כפות. לחם סוהרי
- 20 גרם שמן קרם, לחתוך לקוביות
- 1/2
1) היכונו כמתואר במתכון הראשי.
2) שעועית ספאר blanched 2 דקות בכמות גדולה של מים רותחים. למלא.
3) מחממים את התנור ל 180 ° C.
4) במחבת גדולה, שמן ירקות חום. מוסיפים בצל, מלח ותבש, תוך ערבוב, עד בצל רך.
