Jednoduché recepty. Panva

Cake Pancho, alebo Don Pancho, alebo Sancho Pancho - relatívne nedávny vývoj jedného z cukroviniek Moskvy, ktoré možno nazývať skutočným nálezom. Napriek tomu, že príprava recept je jednoduchý, tortu má vynikajúcu chuť.

Sušienky pre tortu pancho

Na získanie sušienky sa požadovaný počet vajec (2-6 kusov) šľahačkou s 200 g cukru, takže cukor je úplne rozpustený a vytvorila sa biela pena.

Hmota sa pridá prášok na pečenie a múku. Potom je potrebné odstrániť zmes bez toho, aby ste opustili hrudky. Ak existuje potreba dvoch druhov cortex - obyčajnej a čokolády, potom je cesto rozdelené na polovicu a kakao sa pridáva k jednému. Musí sa tiež ľahko hnete.

Koláče sa pečili vo forme, nakladaný papier, ktorý musí byť dôkladne rozdelený na formu, takže surový sa ukázal byť hladký. S papierom, ktorý nie je nutne mazaný.

Upečený koreň zvyčajne pri teplote 180-200 stupňov.

Po pečení potrebujem, aby som sa postavil asi 3-4 hodiny, potom nebude tak rozpadá pri rezaní.

Potom, sušienka zníži na dve viac jemných uhlíkov, jeden z nich ide na základňu koláča, druhý sa nakrája na kocky asi 1,5x1,5 cm, ktorý potom sa položí na základňu.

Krémový tortu pancho

Pre výrobu takmer každého typu Tóru Tóru Pancho je krém z kyslej smotany. 2 lyžice. Kyslá smotana 20% tuku sa zmieša s 150 g kyslej smotany 30% a 130 g cukru. Je lepšie brúsiť cukor na stav cukru prášok pred šľahaním.

Takže krém bol hustší, je možné urobiť trochu roztavené maslo. Po opatrnom bičovaní musí byť krém dobre ochladený v chladničke.

Zbierajte tortu Pancho

Vlastnosti montáž tortu panvy akéhokoľvek druhu je asi rovnaké. Ale stále existujú dva uskutočnenia.

Jedným zo spôsobov je stanoviť kúsky sušienky na báze. V tomto prípade sa musí každá vrstva vykonaná nižšia ako predchádzajúca. Potom tortu bude mať požadovaný tvar - Dome, snímku alebo kužeľ. Základ musí byť mazaný so smotanou a postupne položením vrstiev sušienky, opatrne impregnifikujúce so smotanou.

Druhá možnosť zahŕňa usporiadanie Torus v miske. Je potrebné si vybrať najvhodnejšiu formu riadu - buď s typom skráteného kužeľa alebo kupoly. Formulár by mal byť starostlivo pozorovaný potravinárskym filmom. Spodná časť misy je rozmazaná malým množstvom kyslej smotany a položte vrstvy sušienky rovnakým spôsobom ako v prvom prípade, impregnáciou každej smotany. Keď bude položená posledná vrstva jadier položená a satista, je potrebné zakryť dno zhora, ako keby veko, takže pevne zapadá do hornej vrstvy impregnovaných kocky.

Po zmrazení v chladničke počas 6-8 hodín sa musí tvar s koláčom obrátiť a opatrne odstrániť mrazený koláč odstránením potravinovej fólie. Ukazuje sa, že je elegantný hladký formulár. Táto možnosť sa zdá byť jednoduchšia kvôli tomu, že nie je potrebné dôkladne vytvoriť tortu, jednoducho prijíma formulár, v ktorom ste ju dali.

Na výrobu koláča bude potrebné:

Vajcia prestávka (6 ks) v miske a zasahuje k zvýšeniu objemu. Pridajte cukor (250) a zasahuje. Nalejte múku (200 g), kakao (4 polievkové lyžice) a preklad (1 lyžička) múky je výhodne sissing, pretože pri preosení nielen, môžete sa zbaviť nežiaduceho odpadu, a tiež dať múku k väčšej vzduchovej štruktúre, rozbiť malé lízanie hrudiek.
Na pečenie je lepšie vziať odnímateľný tvar, prejsť potravinovým pergamenom na dno a hrany sú mazané olejom a predvolá múku. Pečiete v rúre.
Po skončení pečenia je sušienka, vyložte a dávajte vychladnúť. Lepšie opustí sušiesu na noc na chladenie. Tvorba sušienky musí byť prehľadávaná, potom to nebude veľmi rozpadá.
Na smotanu, poraziť 200 ml krému s cukrom (150 g) a kyslou smotanou (400 g) pred tvorbou homogénnej hmotnosti. Pre ľahšie bičovanie môže byť nahradený cukorovým práškom. Použitie sušidla cukru do značnej miery uľahčuje prípravu krémov - nebudete musieť intenzívne poraziť.
Na prípravu základne pre Pancho, zo spodnej časti prijatého sušienky rezané zásobník asi 1 cm. Zostávajúca časť sušienky narezania na kocky, z ktorej sa zloží druh snímky. Je tvorená vrstvami kocky impregnovaných vareným krémom. Následná vrstva kociek bude menšia ako predchádzajúci priemer - takže forma kužeľa je. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bmusíte tiež ponáhľať so smotanou.
Pre glazúru, roztaviť olej (80 g) a čokoládu (100 g), ozdobte zhora.
Dokončené Pancho by sa malo mať dobre namočiť, nie menej ako 3 hodiny na chladnom mieste.

Recept s ovocím a krémom z chatovej syry

Na výrobu sušienky pre taký druh tortu môžete mať rovnaké produkty. Technológia varenia sa tiež nelíši.

Krém sa pripravuje takmer rovnaký ako v klasickej verzii, ale stále existujú rozdiely.

Vajcia sú nevyhnutne šľahané, najprv s cukrom na dokončenie rozpustenia a zvýšenie objemu. Ďalšie komponenty sa zadávajú do hmoty vajec a dôkladne. Všetky pečené o 180 stupňov na dokončenie pečenia. Na krémový živočíšny olej (400 g), ktorý má o okolitej teplote, je potrebné jemne poraziť s cukrom prášok (200 g). Je oveľa jednoduchšie tak urobiť s cukrom, pretože nebudú žiadne nerušené zrná. Chata (500 g) Potreba brúsiť čo najviac, pre to môžete utrieť cez sito, môžete jednoducho poškodiť mixérou a brúsnymi maticami (200 g), aby sa zaviedli do olejovej zmesi.
Miska s skráteným kužeľom, utiahnite film. Pridajte malú krém na dno. Potom ide vrstvu kociek, zmiešaná s kúskami broskýň. Takže naďalej leží vrstvy kocky a broskyne (1 banka). Každý prepadne so smotanou.
Keď kocky končia, musíte dať celú Korginu zhora, ako keby ste ich zakryli všetky zložky.
Nechajte misku s koláčom na chladnom mieste počas 6-8 hodín.
Pre glazúry sa cukor (2 Tbsp) zmieša s mliekom (3 TBZ), vyhrievaný na sporáku. Nalejte túto hmotu do čokolády roztavenej skôr (100 g) a kravského oleja (80 g).
Miska s koláčom musí byť obrátený, odstrániť film zhora. Potom nalejte polevu a nechajte ho zmraziť na torte.

Sušienka:

1 lyžica. kefír;
1 vajcia;
1.. Sahara;
1 lyžica. múka;
1 lyžička. sóda.

Tortu pancho banán

Pre druhé rozpaky:

všetky vyššie uvedené zložky + 2 lyžice. kakao.

Plnenie:

600 g banánového jogurtu;
4-5 banánov;

Pre dekoráciu:

4-5 banánov;
200 g jogurtu z banánov;
100 g čokolády + 2 lyžice. l krémový olej;
orechy (stlačené).

Na prípravu jemných biscuit jadier, ktoré tvoria komponenty, sú zmiešané, takže neexistujú hrudky z múky a chrumkavý cukor pod zubmi. Rovnakým spôsobom, dvaja uhlíka sa pečili, jeden z nich bude v dôsledku toho ako základ, a druhá bude narezaná na kúsky. Na získanie krému sa všetky zložky zmiešajú a banány sú narezané na kúsky vo forme Pyathekov a vstúpili do smotany. Usporiadanie koláča sa vyskytuje približne rovnakým spôsobom ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, každá vrstva bude posunutá so smotanou s plátkami banánov a je uvedený kónický tvar. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bvýrobok je zdobený rezaným pozdĺž banánov prilepených k glazúru.

Tortu pancho s čerešňou a sušenými plodmi

Krém:

0, 5 l kyslou smotanou;
1 lyžica. Sahara;
200 g cherry;
100 g raisins a Kuragi;
100 g orechov;
100 g čokolády.

Na prípravu tortu budeme potrebovať: Vajcia (2 ks) sú dôkladne zmiešané s cukrom (2 lyžičky), múky (1. art), kyslá smotana (1 polievková lyžica), kakaa (2 lyžice), pevné stláčanie je potrebné, aby sa zabránilo múke.

Cesto je rozdelené na dve časti, v jednom z nich sa pridáva kakao na pečenie hnedého sušienky. Technológia výroby smotany je veľmi jednoduchá - hlavná je dôkladný rytmus kyslej smotany s cukrom, na dokončenie rozpustenia. Vo výslednej sladkej hmoty musíte urobiť kúsky mrazivých čerešní (samozrejme, malo by byť dobré vysloviť dobre). To všetko je stále zmiešané a poslané na cool.

Upravený zo snímky samotného z sušienok a krému sa nelíši od klasického receptu na prípravu koláča Pancho, s jediným rozdielom, že čerešňové kúsky budú prítomné v kréme, čím sa maľuje v krásnom ružová farba. Je tiež potrebné tvarovanie koláča v štandardnom vytvorení kužeľa.

Ananás pancho tortu

Zložky na pečenie kortex sú úplne podobné tým, ktoré sú uvedené v popisoch opísaných vyššie. Všetky z nich sú zmiešané a pečené, jeden si vyberiete základňu koláča, všetky zostávajúce - nakrájame na kocky.

Pre smotanu:

800-900 g kyslej smotany;
120 g cukru prášku;
120-150 g konzervovaného ananásu.

Pre glazúry bude potrebovať:

50g čokoláda;
1 lyžica. Krémový olej.

Varenie:

Príprava sušienky začína zmiešaním polo-tekutého testu zo všetkých predpísaných zložiek, potom základne a koreň, ktorý by mal byť rozdelený na malé kocky.
Základ je dobre pokrytý smotanou a môžete položiť kocky zhora, impregnovať každú vrstvu kyslej smotany.
Po každej vrstve impregnovaných krémov kocky je vrstva ananásu.
Na vrchole distribuovať krém a ananás. Nechajte stáť na chladnom mieste.

Tortu pancho s kondenzovaným mliekom

Pre sušienky, ktoré potrebujete:

4 vajcia;
2 lyžice. kakao;
2 lyžice. múka;
1 b. kondenzované mlieko;
2 lyžičky Busty, vanilín.

Pre krém potrebujete:

900 ml kyslá smotana (20%);
Kondenzované mlieko;
Broskyne a ananásy;
300 g čerešní;
100 čokolády.

Dva tortu tortu - vanilka a čokoláda. Prvý z nich sa robí jedno spoločné hnetanie.

Vajcia (4) Beat s kondenzovaným mliekom (1 b.), Urobte múku (2 lyžica) a prášok na pečenie.
Jedna časť pridá kakao, v druhom - vanilíne.
Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
Každý koláč je rozdelený na dve časti.
Jedna z ktorejkoľvek časti, ktorá sa má dostať ako základ, zvyšok.
Kondenzovaný mliečny mix s kyslou smotanou, cool. Ovocie a Cherry Cut.
Vyložiť
Vo forme kužeľa.
Drevo s čokoládou, dajte to dobre.

Pre urýchlene bude Pancho potrebovať:

Sušienka:

170 g cukru;
200 g múky;
5-6 vajec;
tretie umenie. škrob;
1/3 h. L. Vanilín a kyselina citrónová.

Krém a plnenie:

2 kusy smotany zahusťovadlo;
750 g kyslej smotany (15%);
150 g cukru;
20 ml brandy (voliteľné);
80 g čokolády;
Jedna banka ananás a broskyne.

Proces varenia:

Beat vajcia, cukor a kyselina citrónová, múka, škrob.
V ponuke vyberte funkciu "Pečenie", nalejte cesto, vyberte čas na 60 minút a kliknite na tlačidlo "Štart".
Sour smotana na bitie s cukrom a zahusťovacím krémom.
Ovocie nakrájame na kocky.
Keď je koreňový otvor a ochladzuje, je potrebné znížiť základňu 2 cm. Rieše rez.
Základom je naliať sirupu z ovocia a sklopiť kocky, vytrvalý krém. Pri umiestnení priľnavosti k kónickému tvaru.
Tortu upítu zvyšky smotany a čokolády.
Je potrebné trvať 3-4 hodiny.

Pancho Cake je úžasný dezert, ktorý priťahuje svoj neobvyklý vzhľad, jemný vkus a nízke kalórie. Vďaka špeciálnej metóde montáže a impregnácie sa táto pochúťka nikdy nezmizne sucho.

Napriek neobvyklému menu pre Rusko, dezert Pancho (alebo Sancho Pancho) prišiel so zástupcami spoločnosti Moskva "Fili Baker". Bola vytvorená tým, že sa ako základ ľudových receptov domácich koláčov a najlepších kulinárskych myšlienok.

Od začiatku storočia XXI je popularita tohto dezertu neustále rastie. Technológia jeho prípravy sa uchováva v najprísnejšom tajomstve, takže domáce varenie, experimentovanie so zložkami, vytvorili ich spôsoby, ako pripraviť tento koláč, veľmi blízko k originálu.

Classic Pancho Cake recept s ananásmi

Tento dezert je dokonale kombinovaný s ľahkou sušienkou, jemným krémom, plátkami sladkého ananásu a čokoládovej glazúry.

Nákupný zoznam:

5 vajec;
600 g cukru piesku;
10 g brúsenia pekárstva;
250 g presunutej múky;
10 g kakaový prášok;
800 g Sour Cream Eater;
1 g vaniliny;
100 g tmavej čokolády;
50 g oleja;
niekoľko krúžkov ananásu.

Krok za krokom recept.

Žĺtky sú roztrhané z proteínov a šľahačkou s polovicou sladkého piesku.
Samostatne šľahané ochladené proteíny a zmes kakay, múky a prášok na pečenie.
Všetky 3 hmotnosti sú pripojené, úhľadne miešajú lyžicu zo zdola nahor.
Cesto sa naleje do okrúhleho tvaru a vloží do pece predhrieva sa na 190 ° C približne 45 minút (dostupnosť produktu je kontrolovaná drevenou špírou).
Na smotanu sa lyžica mieša kyslá smotana, cukor a vanilínové zvyšky. Hmotnosť sa čistite.
Od bánk s ananásmi, tekutinami, krúžky sú narezané na malé kúsky.
Keď je sušienka chladenie, je rozdelená na 2 uhlíky. Spodná časť je hojne zmáčaná kyslou smotanou. Z vyššie uvedených položí niektoré ananásy.
Druhý koreň je nakrájaný na kocky. Každý je voľný do krému a rozložená prvá surová snímka. Kúsky sušienky sa posúvajú ananásom.
Čokoláda je spojená s olejom a topí na parnom kúpeli.
Koláč sa zavlažuje s výslednou polevou a odstráni sa na chladničku na impregnáciu počas 2 hodín.

Ako variť s čerešňami?

Pancho s čerešňou bude môcť pripraviť aj začiatočníkov hostiteľa. Dezert úspešne kombinuje kyselinu Berry a jemnú čokoládovú chuť.

Požadovaný:

4 vajcia;
200 g múky;
20 g kakaa;
550 g cukru;
3 g soli;
5 g prášku na pečenie;
750 g kyslé krémy s vysokou mastnou;
15 g vanilkového cukru;
150 g konzervy cherry;
60 ml cherry sirupu.

Kroky varenia.

Zmiešajte suché zložky: múka, kakao, prášok na pečenie.
V inej miske, s pomocou mixéra, vajcia sú šľahané soľou a 250 g cukru.
Zloženie vajec klesne hmodu múky a jemne sa mieša, pohybuje sa lyžicou v jednom smere.
Čokoládové cesto leží do tvaru pergamenu. Kúpania sušienky približne 50 minút pri 180 ° C.
Hotový základ sa nechá vychladnúť a "relaxovať" do 6 hodín.
Z sušienky odrezali spodnú časť a odložte. Horný rez na kocky.
Kyslá smotana je spojená s dvoma typmi cukru a šľahačkou s miešačom pri vysokej rýchlosti, kým sa nezíska hrubý krém. Oddeľuje sa 300 g kyslej smotanej hmotnosti a odstráni sa do chladničky.
Dolný koreň je impregnovaný čerešňovým sirupom a prebudiť zostávajúci krém. Nakrájaná sušienka sa vloží do smotany a mieša sa.
Torkes tortu: Kocky a časť čerešňa sú umiestnené na dolnom koláči. Dezert sa posiela do chladničky po dobu 5 hodín.
Chladený koláč sa vzťahuje zvyšky kyslej smotany z chladničky ľubovoľne. Zostávajúce bobule sú suché a zdobené ready-made dezert.

Tortu pancho bez pečenia na ambulanciu

Tí, ktorí nemôžu zvládnuť klasický recept Pancho, si vychutnávajú rýchlu prípravu verziu dezertu.

Požadované komponenty:

3 Ready-Made Biscuit Korzh;
200 g konzervovaných ananásov;
100 g čokolády;
800 g kyslej smotany;
150 g cukru;
200 g orechov.

Proces varenia.

Kyslá smotana je šľahaná s cukrom, zatiaľ čo kryštály sa úplne nerozpustí.
Nuts sa rozdrví do strúhanke. Ananás rezané ľubovoľne.
2 Biscuits prestávka na malé kúsky, z ktorých každý je ponorený do smotany.
Dno kruhových tvarov je stáť s potravinárskou fóliou, vrstva orechov sa naleje na vrchol a potom ananás. Ďalej distribuovať kúsky sušienky. Proces sa opakuje, kým sa zložky nedokončia.
Na vrchole je umiestnená jedna celá sušienka.
Film je zdvihnutý a upevnený zhora. Koláč sa stlačí plochou doskou a vložte do chladničky.
Po 2 hodinách sa dezert otočí, vyberte film. Koláč sa mieša s roztavenou čokoládou.

Dezert v multivarke

Táto možnosť pre prípravu dezert namiesto konzervovaných plodov zahŕňa pridanie hrozienok a orechov.

To bude trvať:

100 g múky;
4 vajcia;
100 g cukru;
8 g vanilkového cukru;
450 g kyslej smotany;
100 g cukru prášku;
70 g raisínu;
70 g Hazelnuk;
50 g horkej čokolády;
40 ml kvapalného krému;
10 ml rastlinného oleja.

Etapy varenia.

Vajcia a oba typy cukru sú šľahané, aby sa získala hustá hustá hmota.
V vajec pretiahnite múku, miešaná s lyžičkou.
Cesto je transfúzované do misky viacfarebného, \u200b\u200bmazaného olejom.
Biscuit je pripravená na programe "Pečenie" 1 hodinu.
Hotová základňa je vyňatá z pomalého sporáka a nechať na "postúpiť sekvered" v noci. Nie je možné okamžite dostať koreň - to môže zlomiť.
Sharp široký nôž z sušienky je odrezaný dolnej časti a zvyšný Korzh sa nakrája na kocky.
Raisins sú zahmlené vo vriacej vode po dobu 15 minút. Kus orechov jemne nakrájaný nožom. Kyslá smotana zmiešaná s práškom.
Biscuit Base je mazaný s kyslou smotanou. Kusy prípravkov sú tiež zmáčané so smotanou a položené na seba.
Pridajte hrozienka a nasekané orechy.
Solková čokoláda sa vloží do krému a zahrieva sa vo vodnom kúpeli.
Koláč sa zavlažuje výslednou glazúrou a ozdobte tuhý lieskový orech.

Pred podaním je dezert pancho umiestnený v chladničke na pár hodín.

Curave Cake Pancho s banány

Pancho na tomto recepte je pripravený z cesta dvoch odtieňov, takže v kontexte vyzerá veľmi pôsobivé.

Štruktúra:

4 vajcia;
300 g múky;
40 g kakaový prášok;
400 g cukru piesku;
5 g prášku pekárenského pečiva;
200 ml mlieka;
200 ml kukuričného oleja;
100 ml pitnej vody;
20 g želatína;
1 g vaniliny;
čokoláda
30 g masla;
3 stredné banán.

Krok za krokom recept.

Vajcia šľahačka s 250 g cukru, mlieka a rastlinného oleja.
Pridajte 250 g múky s breakdler a naďalej zasahovať do lyžičky.
DOUGUMENT RIDE NA HALF. Kakao sa zavedie do jedného kusu na druhú - zvyšky múky.
Formulár naleje časť svetla cesta, potom tmavé, jasne a znova tmavé. Pečieme pri 180 ° C 50 minút.
Varená sušienka je úplne komplikovaná.
Na smotanu sa kyslá krém zmieša s vanilkou a 150 g cukru. Vzdelané v horúcej vodnej želatíne.
Biscuit je rozdelená na 2 časti, spodná časť nakrájajte na kocky.
Základňa je napojená kyslou smotanou, dali banány s kruhmi rezané z kruhov, potom sušienky kocky, opäť krém a tak ďalej, až kým nezloží.
Tortu zavinená čokoláda roztavila maslom.

Pochúťka s pridaním orezov

Tento recept má svoj vlastný zvýraznenie: Cesto sa pripravuje na kefír, a namiesto ovocia, slivky a orechov.

Požadované komponenty:

1 vajcia;
160 g múky;
200 g cukru;
1 G vanilka;
3 g sódy;
100 g cukru prášku;
200 g orezov bez kameňov;
400 g kyslej smotany 25% tuku;
100 g vlašských orechov;
50 g čokolády.

Postup.

V teplom kefíri sa rozpustí sóda.
Samostatne bičové vajcia s vanilkou a cukrom.
Obe hmotnosti sú pripojené, pridá sa múka a odišla 20 minút.
Tvar je pokrytý pekárenským papierom a prepustiť cesto do neho.
Kúpania sušienky približne 45 minút pri 180 ° C.
Dokončené a chladené rozdelenie základne na polovicu. Horná časť je ľubovoľne rezaná.
Presuny sa naliatajú vriace vodu počas 15 minút a potom sušia na uteráku.
Kyslá smotana je šľahaná s práškom, pridajte striekajúce sťaže.
Krém ponorte kúsky vzhľadu a dať ich do misky potravinárskeho filmu. Z vyššie uvedeného vylial zvyšky krému s premiérmi.
Obsah misky je uzavretý celým korze, balením do filmu a odstráni sa v chladničke počas 4 hodín.
Po tomto čase sa koláč otočí cez jedlo a ozdobte drvené orechy a čokoládové žetóny.

Jahodový tortu Pancho.

Táto pochúťka je veľmi jemná, voňateľná a nezvyčajne chutná. Stane sa skutočnou dekoráciou slávnostnej tabuľky.

To bude trvať:

6 vajec;
250 g múky;
80 g kakaa;
350 g cukru;
8 g prášku na pečenie;
0,5 kg jahody;
250 g práškového cukru;
850 g kyslej smotany;
100 g čiernej čokolády;
25 g sladkého masla.

Kroky varenia.

Squelts sú šľahané s cukrom s miešačom, postupne zavádzajú jeden žĺtok.
Múka, kakaa, prášok na pečenie. Pridajte do zmesi vajec, dôkladne miešajte.
Cesto v tvare s pergamenitom v peci a pripraví 40 minút pri 180 ° C.
Chladená sušienka rozdeľuje na polovicu. Horný koreňový surový.
Kyslá krém je šľahaná s práškom na hustotu.
Tento krém chýba dolný koreň.
Na základni v kruhu, ktorým sa nakrájajú nakrájané jahody a kúsky kôry v kréme. Komponenty sú umiestnené vo forme snímky.
Koláč je pokrytý zostávajúcim krémom a ozdobou čokoládou a olejou.
Pred použitím sa dezert ochladzuje najmenej 3 hodiny.
1 g vaniliny;
900 g kyslej smotany 20% tuku;
100 g konzervovaných broskýň, ananás, čerešne;
čokoládový bar.

Krok za krokom recept.

Vajcia sú šľahané s polovičným vareným kondenzovaným mliekom.
Pridajte múku a pečenie prášok.
Cesto je rozdelené na 2 časti. Jeden kakaový prášok sa pridá k inému vanilínu.
Každý surový produkt sa pečie oddelene pri 180 ° C až 30 minút.
Chladené sušienky sú rezané pozdĺž 2 polovice. Topy prestávky na kúsky.
Zvyšky kondenzovaného mlieka sú spojené s kyslou smotanou a čisté na chladnom mieste pol hodiny.
Veľká miska je umiestnená na základe ľahkého cesta, zdola - z tmy. Ďalej umiestnite nakrájané ovocie a kúsky sušienky, navlhčené s krémom. Ovocie a sušienky neustále sa striedajú, čím sa vytvorí snímka.
Dezert sa nalial zvyškami smotany, zdobené strúhanou čokoládou a odoslané do chladničky po dobu 3 hodín.

Sušienka so smotanou krémom

To bude trvať:

5 vajec;
180 g cukru;
20 g kakaa;
100 g múky;
600 ml hrubého krému;
90 g cukru prášku;
1 g vaniliny;
120 g rôznych konzervovaných plodov;
40 g HALVA;
50 g tmavej čokolády.

Etapy varenia.

Z vajec, cukru, múky, kakaovej a vanilínu mix cesto.
Pečiete sušienku pri 180 ° približne 40 minút.
Krém šľahaný práškom.
Sušienky nakrájame na 2 uhlíky. Dno je impregnované krémom.
Z vyššie uvedených pokládkov nakrájaných plátkami druhým koláčom, zloženým halv a nakrájaným plodom. Všetko je mazané so smotanou.
Koláč sa udržiava v chladničke po dobu 2 hodín a posypané strúhanou čokoládou.

Apetizacing Dessert Pancho bude musieť ochutnať milovníkov sladkých všetkých vekových kategórií!

8-10 porcií

2 hodiny

287,5 kcal

5 /5 (1 )

Vážení čitatelia, dnes vám predstavím lahodné, jednoduché a skutočne domáce recept na "Pancho" tortu. Nedávno sa stal populárny ako obľúbený "Napoleon" a "Praha".

Tortu môže byť kombinovaný s akýmikoľvek ovocím alebo bobuľou, jeho varenie sa môže stať vzrušujúcou aktivitou pre vaše deti, a výsledok sa príjemne prekvapí nielen ich, ale aj tie prítomné. Pozrime sa podrobne niekoľko možností na jeho prípravu.

Recept s fotografiami tortu "Sancho Pancho" s ananásmi

Kuchynské spotrebiče a nádoby: Rúra na pečenie, mixér, hlboká misa.

Prísady

Tento krok-za krokom recept s fotografiou "Pancho" tortu je veľmi blízko k jeho klasickej voľbe, len tam koreň robí úplne čokoládu. Mimochodom, cukrárskymi cukrárskymi cukrárstvami boli nakreslené u starších hostiteľov a prevzali aktívny predaj dezertu v Storocheurópskom storočí v našom storočí. Len mnohí sa sťažujú na jeho pokazenú chuť. Kvôli takejto nedbalosti kuchárov, domáce pečivo sú veľmi ťažké vymeniť iné.

Krok za krokom recept

Zmiešajte 2,5 šálky múky s vreckom (11 g) prášok na pečenie cesta.
Poraziť mixér 4 vajcia.
Keď sa hmotnosť stáva svieži, postupne pridajte 2 poháre cukru.
Musíme dostať ľahkú hmotnosť. Celý proces šľahania môže trvať 10 minút.
Nalejte si pohár mlieka a znova porazte.
Potom pridajte pohár rastlinného oleja a premiešajte všetko.
Pripojte múku s zmesou vajec a premiešajte do homogénnej hmotnosti.
Zastavte pergamenový papier na pečenie, nahradiť tanier na to alebo niečo, aby ste urobili svah.
Nalejte polovicu testu tak, aby si napoly opozície.
V tomto receptúre "Pancho" tortu s kyslou smotanou a ananásmi, musí byť sušienka biela-hnedá. V druhej časti Pridajte 1 polieborník. l. Kakao, mix na jednotnosť a nalejte ho na prázdnu polovicu opaku.
Pečieme približne 50 minút pri teplote 180 ° C. Pripravenosť skontrolovať drevený špíz. Ak sa cesto nelepí, to znamená, že je pripravený.
Ready Biscuit Dajte vychladnúť, odrezať základňu na koláč.
Ak ste boli schopní získať vysoký Korzh, môžete ju znížiť na polovicu. Zvyšok je potlačený s štvorcovými kúskami.
20 g želatíny sa rozpustí vo vode alebo marináde z ananásu. Miešajte a nechajte stáť 15 minút. Potom sa zahreje na získanie homogénneho roztoku.
Beat 1 kg kyslej smotany s pohárom cukru.
Popruh a pridajte želatínový roztok a znova poraziť všetko.
Tvar tortu šmýkadlo, posunutie kúskov sprenevery s ananásmi a všetok kryt kyslá smotana.
Jeho vrch je úplne palivo kyslá smotana a poslať do chladničky najmenej 3 hodiny.
Zahrievajte vodný kúpeľ alebo na oheň 50 g bielej alebo čiernej čokolády a 30 g masla, ozdobte tortu s polevou a môže byť dodávaný na čaj.

Video Disc Cooking Cake "Pancho" s ananásmi

Vážení varenie, navrhujem zobraziť krátke video, v ktorom je podrobný krok za krokom recept na Pancho Cake s ananásmi.

V našej rodine sa takéto jedlo ide s treskom. Sme tiež obrovskí fanúšikovia čerešní a orechov, takže akákoľvek dezerty s ich prítomnosťou nás nechávajú ľahostajným. Dúfam, že sme v tom podobní. Zdieľam veľmi jednoduchý, ale šialene lahodný koláč recept s jemným náplňou.

Tortu "pancho" s čerešňou a vlašskými orechmi

Čas na prípravu: 2 hodiny.
Počet porcií: Pre 6 ľudí.
Kalórie: 284 KCAL na 100 g produktu.
Kuchynské spotrebiče a nádoby: Rúra, plech na pečenie, mixér.

Prísady

Pre takú tortu, som špecificky v lete konzervovanie čerešňa v mojej vlastnej kostnej šťave.
Pri čistení vlašských orechov skontrolujte ich sviežosť. Nemali by byť webové alebo čierne škvrny. Pri nákupe bujných matíc venujte aj pozornosť vzhľadu.

Krok za krokom recept

Poraziť Pomp 2 vajcia od 170 g cukru.
Pridajte 170 g kyslej smotany a znova poraziť.
Na vyliatie 170 g kondenzovaného mlieka a premiešajte až do homogénnej hmoty.
Zmiešajte 200 g múky s 3,5 Tbspom. l. Kakao a 2 hodiny. Umývadlo.
Zmes sa preosiate cez sito do kvapalnej hmotnosti a mieša sa na jednotnosť.
Formuláre na mazanie maslom a posypeme múkou, alebo sa má robiť pergamen.
Zdieľajte v ňom Cesto a posielať, aby boli pečené 50 minút pri 180 ° C.
Pripravenosť na kontrolu špáradlom alebo dreveným prútikom.
Beat 900 g kyslej smotany z 130 g cukru a 10 g vanilkového cukru.
Na Fry 80 g orechov na panvici, odstráňte šupky z nich a brúsiť.
Rez sušienky pre tri uhlíky.
Jeden, aby sa na základňu, zostávajúce nakrájame na kocky.
Približne 1,5 šálka krém na odloženie na výplň a zvyšok sa zmieša s nakrájanou sušienkou.
Ak je to možné, môžete tvoriť tortu s oválnou miskou. Vypnite svoj potravinársky film a položte všetky zložky. Usporiadanie: zmes cortier, konzervovaných čerešní a orechov.
Ak neexistuje žiadna forma, musíte rozmazať základom krému a položte vrstvy v opačnom poradí.
Výsledný koláč je mazaný zostávajúcim krémom a pošle do chladničky po dobu 2 hodín.
Roztaviť 50 g čiernej čokolády s 35 g masla. Zdobiť tortu s polevou.

Video disk varenie tortu "Pancho" s čereškami a orechy

A tu ukazuje podrobný recept na "Pancho" tortu doma.

Takýto koláč sa môže variť na ambulancii. Ušetrí tie, ktoré sa nachádzajú pred horiacou túžbou sladko v neprítomnosti rúry.

Tortu "pancho" bez pečenia s banánmi

Čas na prípravu: 30 minút.
Počet porcií: Pre 6 ľudí.
Kalórie: 243,27 kcal na 100 g produktu.
Kuchynské spotrebiče a nádoby: Hlboká misa, šľahačka alebo mixér.

Prísady

Vyberte prísady správne

Cookies môžete použiť podľa vášho uváženia. Dokonale vhodné, visiace alebo iné.
Pre glazúry môže použiť fúzovanú čokoládu.
Banány berú čerstvé, bez čiernych miest. Ak si želáte, môžete pridať orechy.

Krok za krokom recept

Mix 500 g kyslej smotany od 170 g cukru.
MIX 1 TBPP. l. Kakao s 5 lyžicami. l. Vody a posielať na mikrovlnnú rúru po dobu 30 sekúnd.
Výsledná zmes sa nalieva do kyslej smotany.
Zmiešajte a posielajte do chladničky. Krém je pripravený.
Pripojte 100 g kyslej smotany s 30 g cukru a tiež posielať chladničku. Bude to horná výplň tortu.
Tri banán čisté a nakrájajú na tenké kruhy.
MIX 3 ST. l. Vody a na polievkovú lyžicu kakaa a cukru. Pošlite do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Gothic je pripravený.
Vytvorte oválnu misku potravinárskeho filmu. Dajte prvú vrstvu zlomených cookies, asi 8 kusov a pokryté tenkou vrstvou smotany.
Vymeňte nasekanú banán a zakryte vrstvu rozbitého pečiva, asi 12 kusov.
Srsť s vrstvou smotany.
Reday Zostávajúce banány a 15 ks. Zlomené pečivo.
Pour smotana, kryt a posielať chladničku na hodinu.
Zdieľajte tortu na doske, otočte misku hore nohami, odstráňte nutričný film.
Namazať a pokryté výplňou.
Ozdobte čokoládovú polevou. Odoslať za hodinu do chladničky.

Video disk varenie tortu "pancho" bez pečenia

Možnosti prípravy

Cake "Pancho" môže byť pripravený s ananásom a vlašským orechom, konzervovaným broskyňou, prerezaným, čerstvými jahodami alebo banány.
Veľmi jednoducho pripravuje na tento klasický recept. Stane sa skutočnou výzdobou stola a spôsobí, že sa vám páči druhých. A pre vás to nebude veľmi ťažkosti a veľké finančné náklady.
Pravdepodobne najobľúbenejší dezert sovietskych časov -. Pamätám si jeho dom na každom slávnostnom sviatkovi. Tento recept ma urobil matkou a držím sa len pri vytváraní sladkých dobrôt.
A toto je skutočné kulinárske majstrovské dielo. To nebude len dezert, dá obrovskú radosť tým, ktorí to vyskúšajú. Hostia budú chcieť vziať s nimi nielen pre kúsky pochúťky ranného čaju, ale aj recept na jeho prípravu.
Ale takéto meno zarobili a lahodné chuť a chutné druhy. Vyplňte svoje dezertové menu s takýmto pokrmom a chcete ju znova a znova variť.

Drahé varenie, naozaj dúfam, že dnes bude všetka vaša súčasnosť chutná dezert v mojom recepte. Ak máte nejaké návrhy alebo pripomienky, nechajte ich v komentároch, určite ju zohľadním. A teraz si želám, aby som vám chutný čaj pitie a kulinársky úspech!

Klasický recept na tento koláč zahŕňa dva typy sušienky - vanilka a čokoládu; Kyslá smotana a plnenie z ananásu + vlašské orechy. Ale ako v každom torte, môžete bezpečne zmeniť komponenty. Napríklad namiesto klasických sušienok si alebo šifónové sušienky. V jednom blogu dokonca videl recept na sušienky na majonézu. Všeobecne platí, že sušienka vezme ten, ktorý dostanete to najlepšie.

V plnení môžete tiež vykonať zmeny, namiesto ananásu, aby ste si vzali čerešňu alebo banán (overené, je to veľmi chutné). Alebo možno vo všeobecnosti prichádzate s nejakou nezvyčajnou kombináciou.

Mimochodom, môže byť tiež nielen kyslá smotana. Môžete to urobiť, ale môžete jednoducho.

A samotný dizajn tortu môže byť obaja v klasickej forme - sušienka a pokročilejšia verzia pre pokročilých cukrárov s koláčovým zarovnaním so smotanou.

Toto je tzv. Dizajnér, ktorý každý hosteska bude môcť urobiť. Iba jedna vec zostáva nezmenená - vo vnútri tortu sa skladá z kúskov sušienky a ovocných orechov, veľkoryso kotvového krému.

Ako urobiť Pancho Cake (Kuchechery Pincher) doma recept s fotografia krok za krokom.

Zložky:

Na vanilkové sušienky

4 vajcia
180 gr. Sahara
130 gr. múka

Na čokoládovej sušienke:

4 vajcia
180 gr. Sahara
100 gr. múka
30 gr. Kakaový prášok

Pre smotanu:

800 gramov kyslej smotany (20-30%)
300 gr. Sahara
vanilín

malý nádoba ananásu konzervované
150 gr. Vlašské orechy

Varenie:

Ak chcete začať, pripravíte sušienky, podrobnejšie recepty varenia majú blog: a. Nebudem silne maľovať, ak máte otázky, pozrite sa na odkazy.

Sme bičovať vajcia s cukrom do vrcholov (, samozrejme, nebudú rovnaké v pohľade, ako samostatne šľahační proteíny, ale mali by držať formulár).

Potom pridajte preoslovenú múku alebo zmes múky a kakay do zmesi vajec v prípade čokoládovej sušienky. Jemne premiešajte s pohybmi z nižšieho silikónovej špachtle.

Výsledný cesto nalejeme do pripraveného formulára na pečenie (pre dno prejsť pergamen, rozstup s olejom).

Upečili sme pečené pri teplote 180 ° po 35-40 minút v predhriatej rúre na suché drevené spanks.

Najprv som chladný vo forme, potom sme posunuli na mriežku.

Zatiaľ čo naše sušienky sú pečené, môžete robiť krém. Budem hovoriť hneď, ak budete potom vytekať tortu, ako ja, potom kyslé krémy môžu bezpečne vziať grams 500-600.

Ak nemôžete nájsť v mojej mestskej mastnej kyslej smotane (v mnohých mestách, maximálne percento mastných -15%), potom vám poradím, aby ste sa dostali vopred na sito najmenej 4-6 hodín, a lepšie na noc . Počas tejto doby sa zvýšia nadmerné stopky séra a teda percento mastnej kyslej smotany. Nezabudnite však, v tomto prípade by mala byť kyslá smotana užívať o 15-20% viac, to je toľko objemov zvyčajne opustí sérum.

Kyslá smotana šľahačka s cukrom pri vysokorýchlostných minútach 7-10 na zvýšenie objemu. Množstvo cukru môže byť nastavené pod ich chuťou.

Hotový krém sa odstráni v chladničke 20-30 minút. Ak ste všetci správne, krém je veľmi dobre drží tvar a v ňom, ako sa hovorí, lyžica stojí za to.

Teraz sa budeme zaoberať plnkou. Ananás nakrájané na kúsky. Orechy sa presunutím od možných pruhov, ak sú pohryznuté, odporúčam vám, aby ste sa mierne potešili na suchej panvici. NUTS nie sú veľmi malé.

Znížili sme naše sušienky na kusy, približne 2 o 2 cm.

Urobíme snímku týchto zložiek, nezabudneme na to, že je potrebné opustiť krém na pokrytie tortu vyššie (gram 200).

Akonáhle všetky kúsky sušienky sú u konca, budeme vodu tento skĺznuť zostávajúcim krémom. Z vyššie uvedenej kyslej smotany môžete ešte nalejte roztavenú čokoládu pre dekor. Dali sme do chladničky na noc na impregnáciu.

Urobil som to vo forme plnohodnotného tortu.

Rezané čokoládové sušienky na polovicu. Na spodnej strane odnímateľného kruhu položil 1 vrstvu sušienky. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bv kruhu, krúžky položili kúsky sušienky, vytváranie strán, aby sa smotana a plnenie v dôsledku toho.

Výsledný dobre naplnený zostávajúcimi kúskami sušienky a ananás s maticami, každý kus veľkoryso napojený kyslou smotanou.

Na vrchole všetkých položil zostávajúci Korzh. Vľavo na 2 hodiny, aby sa upevnila v chladničke.

Tu, takýto rovný povrch, ktorý potrebujeme. Na to, samozrejme, je potrebné len montáž tortu v kruhu, pre lepší výsledok, odporúčam vám pripraviť acetátový filmový krúžok v kruhu, ak to nie je, môžete nastaviť obvyklý hustý papierový súbor

V dôsledku toho sa koláč ukázal veľmi vážny. V priemere 22 cm. Horges, podľa hmotnosti, vyšiel 2,5-3 kg. Išiel som na zarovnanie krému vo výške 400 gramov. Tvarohový syr.

To sa stalo vo mne na konci.

Ale čo je v kontexte.

Koláč je jednoduchý a vzhľadom na to, že každý kus je hojne voda so smotanou, neuveriteľne šťavnatými. Ananás pridáva malú kyslosť a orechy sú ostré vrstvy. Tento dezert bude presne ako dospelí aj deti.

Dobrú chuť.

Dnes ponúkame pripraviť len cukrovinky hit - pancho tortu. Na tomto koláči bola spoločnosť "FILI BAKER" jednoducho húpaná. Je to naozaj veľmi chutný, chladný koláč. Jeho obrovský plus je, že tort je celkom jednoduchý. Napriek veľkému množstvu zložiek, aby to bolo dosť jednoduché. Nižšie je niekoľko receptov a spôsobov varenia tohto dezertu. Vyberte si pohodlnú možnosť pre vás a variť tento nádherný koláč.

Cake Pancho sa skladá zo štyroch častí: sušienky, plnenia, smotany a glazúrou, ktorá pokrýva tortu zhora.

Pre sušienky na cesto:

200 gramov múky;
250 gramov cukru;
4 polievkové lyžice kakaového prášku;
Jednu lyžičku prášku na pečenie;
6 kuracích vajíčok.

Aj pre sušienky na varenie budeme potrebovať pečenie. Najlepšie je vziať odnímateľnú formu, je vhodné variť v ňom.

Krém V tomto torte Sour Cream je veľká báječka.

Pre krém potrebujeme:

400 gramov kyslej smotany (25-30%);
150 gramov cukru;
200 mililitrov najviac tučného krému (30-35%).

V plnení sa používajú ovocie a orechy. V klasickej pancho používate ananás, vlašské orechy.

Pre plnenie, vezmite:

konzervovaná ananásová nádoba;
sklo vyčistených vlašských orechov.

Pre glazúru, vziať:

50 gramov tmavej čokolády;
40 gramov masla.

V miske mixéra riadime všetky vajcia. Vajcia sú lepšie, aby sa teplota miestnosti, takže je lepšie ich dostať vopred od chladničky.

Vajcia sme bičovali do 5-7 minút, kým sa zvyšuje vaječná hmotnosť. Potom postupne chýbať 250 g cukru a poraziť niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.

V samostatnej miske zmiešame 200 g múky, 4 lyžice kakaovej lyžice a lyžičky prášku na pečenie.

Výsledná suchá hmota sa preosiate cez sito a potom postupne pridá do hmoty vajec. Jemne premiešajte lyžicou alebo špachtľou až do jednotnosti. Cesto je pripravené, len pancho zostáva.

Ako je uvedené vyššie, je vhodnejšie použiť odnímateľnú formu. Musí byť pripravený. V záujme sušienky, sme pevne nepriľneme na dno formy, pergamen je zaseknutý. Okraje tvaru sa mierne mazajú krémový olej a perturbate múky.

V pripravenej forme prepadne cesto a pošlite ho do rúry. Klasická teplota na pečenie sušienky je 180 stupňov. Pečieme 30-40 minút. Pripravenosť sušienky je kontrolovaná drevenou špáradlom. Ak po piercing rozpaky zhasne, potom je sušienka pripravená. Ak je špáradlá mokrá, pokračujte v piecť.

Po pripravenosti musíte dať sušienky na chladenie. Dajte ho na mriežku. Ak nemáte mriežku, nechajte sušienky na chladenie vo forme, v ktorom bol pečený.

Najlepšia vec, ktorú môžeme urobiť, je nejakú dobu dať uvoľnenú sušiesu. Napríklad v noci sa posiela do chladničky. V dopoludňajších hodinách bude sušienka veľká chuchová, než len varená.

Kuchár

Vezmeme 200 mililitrov studeného krému a opatrne bičujeme. V šľahačke, pridajte 400 g kyslej smotany, 150 g cukru a polepte sa na úplne rozpustenie cukru. Krém je pripravený.

Namiesto cukru môžete použiť cukor prášok.

Zo chladej Crick musíte urobiť základ pre Pancho. Bude to tenký kúsok sušienky, ktorý sa má odrezať zo spodnej časti surovej. SUT vrstva s hrúbkou 1 centimetra. Táto tenká torta sa posunie na plochú dosku a impregnuje ho sirupu z konzervovaného ananásu. Približne 6-7 polievkových lyžíc sirupu bude stačiť.

Z zvyšku suseda strihajú malé kocky. Z nich budeme zbierať sklíčko klasickej tortu pancho.

Namažte surovú kyslú smotanu.

Sklo čistených vlašských orechov s nožom.

Na upevnení krému, tortu stanovuje polovicu rezaných ananásov a polovičných orechov.

Keď sme pokryli ďalšiu vrstvu kociek, položte vrstvu polovicu zostávajúcich ananás a orechov. A tak ďalej, striedavé vrstvy na vrchol kužeľa.

Z vyššie uvedeného Pancho koláč je pokrytý kyslou smotanou.

Príprava čokoládovej glazúry

Číry 50 g tmavej čokolády a 40 g oleja na vodnom kúpeli. Dajte trochu zasklenie a vodu tortu.

Hotový koláč musí byť impregnovaný žiadnym mee 3 hodiny. Odstránime ho do chladničky. Kým je v chladničke môže vidieť, ako variť populárny posledný čas.

Po čase si môžete vychutnať klasický tortu pancho.

Pre sušienky na varenie:

135 gramov múky;
250 gramov kyslej smotany (20% mastné);
3 kuracie vajcia;
Pohár cukru;
Pár lyžičiek sódy, vykúpeného octom;
Dve polievkové lyžice kakaa.

Pre krém bude potrebovať:

500 gramov chatového syra;
400 gramov masla;
200 gramov purifikovaných a drvených vlašských orechov;
200 gramov sušidla cukru;
Konzervovaná nádoba konzervovaných broskýň;
Vanilín.

Pre glazúry potrebujete:

100 gramov čiernej čokolády;
Dve polievkové lyžice cukru piesku;
Tri polievkové lyžice mlieka;
80 gramov masla.

Oddelenie žĺtkov z proteínov. Žĺtky sa pripájajú s cukrom piesku.

Veveričky šľahané v samostatných riadoch.

Jemne kombinovať šľahačiek s žĺtkami. Neustále sa miešame do zmesi vajec, postupne pridávame kyslú smotanu.

Pridajte múku, dobre premiešajte. Pridávame vlasovú sódu a znova mix.

Pretiahneme tvar papiera na pečenie a nalejte 1/3 dielu testu, šíri.

Prebiehame svetelný koláč pri teplote 200 stupňov po dobu 15 minút.

V zostávajúcej časti cesta pridajte dve lyžice kakaa a dobre premiešajte.

Nalejte tmavé cesto do tvaru na pečenie, žiariť papierom a piecť čokoládový koreň pred pripravenosťou.

Pripravte Cream Cream Pancho

Butter sa blížime na izbovú teplotu. Bez zastavenia pridáme cukor prášok s malými časťami.

Voda cez Colander Cottage syr spája s vlašskými orechami.

Potom na orechy s chatovým syrom na jednej lyžice pridajte olejovú hmotu, dôkladne miešajte po každom pridávaní. Pridáme vanillinový nôž na špičke a dobre premiešme.

Čokoládový surový rez 1,5 cm kocky.

Broskyne narezané na malé kúsky.

Deep Bowl Sme testovaný potravinárskym filmom. Dajte malé množstvo krému na dno. Hore, aby kocky Korg v krátkej vzdialenosti od seba. Medzi nimi položili kúsky broskyniach.

Vyzeráme malú krém zhora, utiahneme ho do prázdnoty.

Opakovacie vrstvy, šíriť kocieky koreňa, ovocia a smotany. Na samom vrchole, položte svetlý koláč sušienky, mierne utiahnite ruky. V tejto forme posielame dierovací koláč na chlad na impregnáciu 6-8 hodín.

Potom otočte tortu do širokej misky, odstráňte potravinový film.

Príprava glazúry

Zmes cukru s mliekom v malej kapacite. Ohrievanie na oheň, miešanie tak, aby sa cukor rozpustil.

Čokoládová tavenina vo vodnom kúpeli.

Postupne naplníme horúcim mliekom s cukrom v roztavenej čokoláde a premiešajte až do homogénny.

Pridávame maslo a rozpustíme ho do čokoládovej hmoty.

Nalejte tortu pancho polevu a dajte jej zmrazenie. Ozdobte svoj vkus.

Pancho tortu s ananásmi a kyslou smotanou

Koláč pripravený na tomto recepte obsahuje dva typy sušienok - s kakaom a bez kakaovej. V plnení budeme používať kúsky sušienky, konzervované ananásy (môžete použiť banány) orechy, jahody. Pancho Cherry je veľmi chutný.

Zbieravý krém bude pripojiť kusy do jediného tortu. Z vyššie uvedenej tradičnej čokolády vyplňte tento koláč. Koláč sa získa pomerne veľký asi 2 kilogramy

Začnime variť z sušienky. Recept jednoduchý, domov. Každý sa bude merať v okuliaroch s objemom 250 mililitrov.

Pre sušienky:

2.5 šálky múky;
Pár pohárov cukru;
Busty Balíček (11 gramov);
Štyri vajcia;
Pohár mlieka;
Pohár rafinovaného rastlinného oleja;
Kakaová lyžica.

Zmiešajte so zväzkom múky.

V samostatnej miske, porazili vajcia s mixérom. Pokračovať v rytme, postupne pridávajte cukor v malých častiach. Po pridaní celého cukru sme porazili ďalšie 3-4 minúty.
Musí dostať jasnú ľahkú vzduchovú hmotu.

Nalejeme jedno pohár mlieka, miešaní. Pridajte pohár rafinovaného rastlinného oleja. Zmiešať.

Zasahujeme do cesto pripravenú múku s zhonu. Tu musíte konať celkom rýchlo, aby sa naša sušienka nestala hustou. Ak sa budete hnetať na dlhú dobu, potom prášok na pečenie bude fungovať vo fáze nožnice, a potrebujeme, aby sme zvýšili našu sušiesu pri pečení. Zároveň by sa cesto malo byť homogénne bez hrudiek.

Vezmite hlboký pes na pečenie, pokrytý papierom na pečenie. V našom prípade, pečenie 38 na 32 cm. Zhrňujeme ho na jednej strane, nahradením obvyklého taniera. Nalejte polovicu cesta na zásobník.

V zvyšku testu pridajte polievkovú lyžicu kakaa. Zmiešajte a nalejte na zásobník na druhej strane. Platňa je potrebné odstrániť.

Pečieme sušienku na pančový tortu v rúre predhrel na 180 stupňov. Doba pečenia asi 50 minút. Nasledujúci 30 minút neotvárajte rúru a potom skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou drevenej špáradla. Ak je špáradlá, uviaznutá v strede sušienky, vyjde sucho, potom je koláč pripravený.

Obrátime sušiesu na povrch, odstránime pečenie papiera. Využívanie kruhovej šablóny vyrezajte základňu na koláč. Ak chcete, aby základňa bola tenšia, môžete ju znížiť. Uľahčiť zubným vláknom.

Zvyšok je sušienka nakrájaná na kocky.

Pripravte si kyslú smotanu

Pre smotanu, vziať:

1 kilogram kyslej smotany 20%;
1 šálka cukru;
500 gramov konzervovaného ananásu;
20 gramov rozpustnej želatíny.

Nalejem želatínu do misky, nalejte ho so sirupom z konzervovaných ananásov (200 ml) alebo vody. Miešajte. Dovoľte mi, aby som stál 10-15 minút. A potom s elegantným ohrevom, rozpustí želatína. Želatína je odlišná, takže ju rozpustí podľa pokynov na obale.

Bič kyslá smotana s cukrom. Cukor pridáva postupne. Vzhľadom k tomu, že na konci bičovania používame o 20% percentuálnu smotanu, zostane dostatočne tekutá. Toto je normálne.

Nalejeme teplé riešenie želatíny cez sito. Miešajte. Krém je celkom tekutá, ale golatína začne pracovať, a krém bude hrubý.

Základom tortu je spôsobený malým krémom, položte trochu kúsky ananásu a kocky sušienky. Zbierame tortu s zaplavenými vrstvami, neustále vylievame s krémom.

Aby mohol koláč bez prázdnoty pravidelne utesniť ruky.

Nalejte hotový koláč s kyslou smotanou. Pošleme tortu do chladničky aspoň 3-4 hodiny.

Nalejte tortu s čokoládovou polevou. Môže sa pripraviť rozpustením 50 g čokolády a 30 g oleja na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Pancho dort sme dali 20-30 minút v chladničke, aby sme zamrzli glazúru a môžete zavolať na čaj svojich príbuzných a priateľov.

Úspešná pečenie a nádherná nálada!