רוטב עם שמנת חמוצה לבשר בתנור. בשר עם רוטב שמנת חמוצה

יאלוביצ'ינה מבושלת בשמנת חמוצה היא גרסה כחולה לבישול בשר עם לגימה מעוררת תיאבון, שתוסיף ארוחת צהריים או ערב בסגנון ביתי. תבשיל הבשר, שהוכן לפי מתכון זה, משתלב בצורה מושלמת עם קישוט ירקות או דגנים. אם אתה לא רוצה תוספת, אתה יכול למרוח חתיכת לחם טרי במנה, ולאכול את חתיכות השעורה לבד. Yalovychyna מוערך על ידי בשר דל קלוריות והיא מוגשת לעתים קרובות עם מזון דיאטטי. מתכון של אלסיה לא יכול להיחשב דל קלוריות, ולכן שמנת חמוצה היא חריפה.

אם חשוב לכם להכין ארוחה דיאטטית בעצמכם, מהרו עם ההכנות:

• קח yalovichina ללא שומן, עדיף pidide virizka, לא יהיה רך;
• משמנים על מחבת טפלון ללא שומן, אבל אש חזקה;
• במקום שמנת חמוצה, קח חלב דל שומן או קח שמנת חמוצה דלת שומן.

רכיבים

• יאלוביצ'ינה - 300 גרם;
• cibulya ripchasta - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• oliya sonyashnikova - לשימון;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• כשות-סונילי - 0.5 כפית;
• מלנה פפריקה - 0.5 כפית;
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית;
• מים - 1 כף.

בישול

אוצה, הכינו את המצרכים. אין מספיק מהם במתכון, אז אתה לא מרמה תבלינים, אז אתה יכול לבחור להנאתך. טהר את cibulina מ- lushpinnya. לִשְׁטוֹף. Narіzhte דק pіvkiltsami. אם אתה לא אוהב ציבולה חתוכה גדולה, חתוך אותה לקוביות קטנות.

שוטפים היטב את יאלוביצ'ינה הטרייה, מייבשים אותה עם סרבל. חותכים עם פסים דקים על פני סיבי הבשר. ככל שהבשר נחתך יותר, כך הוא יתבשל יותר. עבור גז, עדיף לרחוץ Yalovichina דל שומן או בשר עגל. חלצי יותר פידידי, שיינה צ'י חפירה חלק של הפגר. אם קניתם בשר עגל צעיר (בגיל 6-9 חודשים), תוכלו לקחת בשר מסטגנה.

יוצקים שמן למחבת עם תחתית דומה. נא לשחק על האש הגדולה. תן את הקיבול המסופר ואת יאלוביצ'ין. לשמן על אש חזקה, תוך ערבוב מדי פעם, עד zarum'yanyuvannya קלה. יש צורך ב-10-15 סיבים בקירוב, ברזל תלוי בגודל האש הכיריים.

מכינים סיר לכיבוי. מושחים את הבשר בציבולה ומעבירים לתבשיל המוכן. מזוג מים. אלא לקחת את האוקריפ, כדי שיתבשל מהר יותר במקום הסיר. לאחר הרתיחה, האש שקטה יותר, מכסים את החיה במכסה ומכבים אותה למשך 1-1.5 שנים, כך שהקציצות יהפכו לרכות ושקעו בפה.

אם היאלוביץ' הגיעה לרמת הרכות הנדרשת, הוסיפו שמנת חמוצה למחבת, לא משנה כמה שמנה. Yakshcho є mozhlivist, vikoristovyte שומן silsk שמנת חמוצה. מוסיפים מלח, פלפל, מלנה פפריקה, כשות-סונילי. מערבבים וטועמים מהרוטב. לפי הצורך, טעמו אותו לפי טעמכם, הוסיפו את הצ'י ותבלינים אחרים. נותנים לבשר לרתוח ומרתיחים 5-7 נוצות על אש קטנה. באיזה שלב ניתן להשלים את הכיבוי. אתה יכול להרוות את יאלוביצ'ינה לא רק ברוטב שמנת חמוצה, אלא גם בשמנת חמוצה ורוטב עגבניות. לדוגמה, עד 100 גרם של שמנת חמוצה, קח 1-2 כפות של רסק עגבניות, רסק ומיץ.

איך לבשל בשר לארוחת הערב, מה יכול להיות יותר פשוט? אייל, אתה יכול לבשל רק בשר, או שאתה יכול ליצור יצירת מופת קולינרית עם רוטב נוסף וכמה מרכיבים נוספים.

א-לה ביף סטרוגנוף

מנה קלאסית, כאילו הוגשה בדוכני האצולה, אבל מאוחר יותר הפכה לרשותנו. בשר חזיר Sokovita עם רוטב שמנת חמוצה נמוך יותר יהיה אופציה נפלאה לכל עבירה.

1. לשטוף, טוב vysushene m'yaso (אתה יכול vicorate servets או מגבות) חתוך shmatochki דק כ 7 מ"מ zavtovki;
2. קחו את הדברים הטובים, הניחו אותם בחזית האריזה, או כסו אותם בזבל;
3. מורידים את החטים וחותכים אותם שוב עם קשיות כנגד הסיבים;
4. בצל קלוף חתוך לרבעים ומטוגן עם פיבקילטסי דק;
5. על אש בינונית מחממים מחבת ומחממים בה 10 מ"ל רוזמרין וחצי סנטימטר שמן;
6. מצפים את הציבולה עד לריכוך, פלפל אותו במלח;
7. ברגע שהציבולה הופכת לבעל חזון - רוץ אליה בורוסנו וערבב אותה היטב. שנה את האש;
8. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות ושמנת חמוצה. אם הדשא סמיך - מוסיפים מעט מים;
9. מרתיחים את הרוטב עד שהוא הופך להיות הומוגני, תוך ערבוב הדרגתי;
10. במחבת okremіy, מחממים את השמן שנותר בחוץ, ומכניסים אותו לבשר החדש;
11. מכסים את החזיר באש מלאה עד 8 גדילים, פלפל ומלח;
12. Z'єdnati m'yaso הרוטב הזה. Tomiti על אש מלאה עד מוכן. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה.

חזיר עם רוטב שמנת חמוצה במחבת

לרוטב מלוח של בשר חזיר מבושל, אידיאלי להשתמש ברוטב עם שמנת חמוצה וצ'סניק.

• חזיר (אתה יכול vikoristovuvat פילה, ואתה יכול בשר עם מברשות) - 400 גרם;
• ציבולין;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• פלפל חורף - ½ כפית;
• כוח ואפונה אגוז מוסקט - להתענגות;
• chasnik - pіvgolovki (ניתן לגוון);
• Lavrushka - כמה חתיכות;
• שמן ורשקוב - 20 גרם;
• אולייה - למריחה.

שעה של Vitrechenie: 50 דקות.

קלוריות: 170.

חזיר מבושל עם פטריות ושמנת חמוצה

פטריות, כפי שזה נראה, שוות לבשר במקום חלבון. לכן פטריות, מרוחות בבשר חזיר בבת אחת עם רוטב שמנת חמוצה - זה שווה את העשב קורין, אז אתה לא יכול למנוע מאף אחד קאנו!

מוצרים:

• חזיר - 0.3 ק"ג;
• מאפייה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• ציבולין;
• chasnik - ציפורן;
• כוח להתענג;
• פלפל חורף - שפריץ אפונה;
• אפונת אגוז מוסקט - קורט;
• roslinna oliya עבור obsmazhuvannya או שומן חזיר - 10 גרם.

שעת בישול: שנה.

קלוריות: 190 קלוריות.

1. נגב את בשר החזיר עם servettes כדי לנקות את zayva volog;
2. Narizati m'yaso על מקלות קטנים 3-5 מ"מ;
3. במחבת מחממים חמאה או ממיסים שומן חזיר (אפשר לנצח את העודפים, כי זה נשמע כמו בשר);
4. זורקים את מ'יאסו למחבת ומברישים כ-8 קולמוסים;
5. זכור וחתוך פטריות על צלחות;
6. ברגע שהחזיר נהיה רך - מוסיפים לו פטריות ומכסים 3-4 חוויליני;
7. מנקים את הציבולה ואת השען וקוצצים דק. ניתן למצוא את השען לעיתונות נוספת;
8. מוסיפים לבשר ירקות, שמנת חמוצה וכל התבלינים. לכבות 30 נוצות.

חזיר עם פטריות פורצ'יני

כדי לשנות את תכולת הקלוריות של הדיאטה ולהוציא אותה נמוך יותר, מיץ את הבשר - יש צורך לאפות אותו בתנור בבת אחת עם פטריות לבנות.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג - שיאי חזיר;
• 200 גר' - פטריות לבנות;
• 2 סיבולינים (בינוני);
• בקבוק שמנת חמוצה;
• oliya for obsmazhuvannya;
• תבלינים להתענגות.

שעת בישול: 50 דקות.

קלוריות: 190 קק"ל.

1. מכינים את שיו וחותכים בעזרת סורגים על פני הסיבים (כ-2 ס"מ). קל להכות;
2. נכש את הפטריות ל-10 קולמוסים בכמות קטנה של מים מומלחים, ותן להם להתנקז למסננת נוספת;
3. מצפים את בשר החזיר במחבת עד שהוא מוכן (5 דקות);
4. חותכים את הציבולה עם קוביות מרוסקות ושומרים בבת אחת מפטריות במחבת 4 חוויליני;
5. בצורת viklasti m'yaso, ממלאים את החיה בירקות וממלאים הכל בשמנת חמוצה ותבלינים;
6. הזמן 20 דקות|דקות| ב-180 מעלות.

מתכון לכתף חזיר עם מרינדת שמנת חמוצה

רוטב Zavdyaki tsy ו multivartsi navіt zhorstke m'yaso עם שכמות חזיר יהפכו עסיסיים ונמוכים יותר.

מוצרים:

• כתף חזיר - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. ל.;
• צ'יפס - 1-2 כפות. ל.;
• מים - 2 כפות. ל.;
• בורוסנו - 20 גרם;
• סיל - ½ כפית;
• פלפל גיר - להתענגות;
• שמן עבור obsmazhuvannya.

שעת בישול: 60 דקות.

קלוריות: 165 קלוריות.

1. M'yaso narіzati shmatochki על Vlasny rassud. רוטב ב-be-yakoy vipadku zrobit יוגו עסיסי ורך, בלתי תלוי בחברותא;
2. הכניסו את בשר החזיר לקערת המולטי-קוקר ושמן אותו במכסה פתוח 5 צמרמורות במצב טיגון ";
3. בורוסנו visipati לבשר ומערבבים אותו היטב;
4. שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל ותבלינים;
5. הביאו את הרוטב לבשר, כסו אותו במכסה והרו אותו במצב "Vipichka" או "Gasinnya" 40 קולמוסים;
6. מוסיפים מעט מים, כמו רוטב נדיר;
7. הגש חם.

בעת יצירת יצירות מופת של בשר, זכור:

1. שמנת חמוצה עדיף לרחוץ 30% שומן;
2. אפשר להכין יותר בשר למען העסיסיות, כמו מרינדת יוגו;
3. רוטב שמנת חמוצה שצ'וב מסובב באופן שווה את בשר החזיר, її מול ה-varto zapanuvat בבורושני;
4. אם אתה צריך מיץ את הבשר, אז לשמן אותו טוב יותר במחבת חמה ללא מכסה;
5. לצורך פריכות, חיתוך מצריך טרוקים כדי להקפיא את הבשר והבגדים כנגד הסיבים.

כתוצאה מכך, בין אם לג'נטלמן יש מנה מלוחה, זה נראה כמו נס להסתכל בערב משפחתי פשוט או לקבל אורחים. גולובנה - מבשלים עם כהניאם!

לשמנת חמוצה יש עשב מלוח למדי, אבל כדי להפחית את תכולת הקלוריות, מומלץ לערבב שמנת חמוצה עם מים. דאלי בכתבה הסתכלה על המתכון לבישול

מתכון מספר 1. בשמנת חמוצה

רכיבים:

• m'yaso yaloviche - 700 גרם;
• שמנת חמוצה 15% - 120 גרם;
• qibulya - 1 pc.;
• סיל, תבלין.

Narizaemo yalovichin עם shmatochki יבש. השלב הבא הוא לקבוע שיהיו פחות shmatochki, ואז הבשר יתבשל מהר יותר. מחבת עם שמן זית (למספר קטן) מנגנים ומניחים עליה. יש צורך יותר בשמן כדי שהבשר לא יישרף, אם שמים אותו על מחבת חמה. Aje pіd שעה תן sіk. אז יהיה צורך לשנות את האש למינימום ולכסות את המחבת במכסה. עור 7 נוצות צריך להיות מעורבב עם בשר. במקביל, אנו מנקים ושוטפים את ה-cibula, ואז אנו חותכים אותו עם טבעות. את ציבוליה מביאים ליאלוביץ' ומכבים את שעת הדאק, עד שהיא נכתמת. שמנת חמוצה מדוללת במים 50 עד 50, מוסיפים כוח, מתבלים לפי הטעם וממלאים אותו בכמות הבשר שנלקחה משם. השאר את יאלוביצ'ינה כבוי מתחת למכסה הסגור על אש קטנה. עבור חווילין 20 זכה אתה תהיה מוכן. יאלוביצ'ינה, מבושלת בשמנת חמוצה, יוצאת רכה, עסיסית ומלוחה. קודם כל, הדשא הזה אינו שמן והוא עשיר במזון.

מתכון מספר 2. Yalovychyna, מבושל עם שמנת חמוצה

• יאלוביצ'ינה - 1 ק"ג;
• tsibula - חתיכות שפריץ;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• גיר פלפל שחור;
• כוח;
• עלה דפנה;
• שמן רוסלין.

יש לשטוף את Yalovichina, לייבש ולחתוך עם חתיכות קטנות. נקנח בפלפל, נסגור ונמרח אותו על שמן זית עד שיידוק. לאחר מכן, הבשר מועבר למחבת התבשיל. יש צורך לנקות את ה-cibula, לזכור להרוות אותו עם pivkiltsy ולמרוח אותו. לאחר מכן נניח את הציבולה לבהמה על הבשר ונמזוג אותה עם שמנת חמוצה (היא הומסה מלפנים על ידי המים). יש צורך לכבות את yalovichina קרוב לשנתיים. לפני סיום הכנת ה-її, מוסיפים עלה דפנה ותבשיל 12 חווילין. אחרי הבשר הזה יש צורך להיפטר ממנו לזמן קצר (תוך כדי 10), כדי שיתקרר מעט. יאלוביצ'ינה, מבושלת בשמנת חמוצה, מוכנה לבישול.

מתכון מספר 3.ילוביץ', מבושלת בתנור

חומרים להכנה:

• יאלוביצ'ינה - 2 ק"ג;
• צ'סניק - 11 ציפורן;
• גזר - חתיכות שפריץ;
• כוח, תבלינים;
• שמן רוסלין;
• יְרָקוֹת.

בשר יש צורך לזכור, לראות את היריקה. נקו את השעון, נקו את הגזרים ושטפו אותם, ואז שפשפו אותם על השבכה. Zmіshati גזר, תבלינים, chasnik ודברי בשר עם אוטרימנה מסה. לאחר מכן, מברישים קלות את יאלוביצ'ינה על הזית. בואו נשים קצת נייר כסף על השרוול ו-vipkati למשך כשנתיים (180 מעלות).

מתכון מספר 4. יאלוביצ'ינה מבושלת באיטלקית

רכיבים:

• קינמון - 1 מקל;
• ציפורן - 4 יח';
• אפונה - 3 יח';
• פלפל שחור - 6 אפונה;
• שמן זית - 3 כפות;
• יאלוביצ'ינה - 1.5 ק"ג;
• qibulya - 1 pc.;
• chasnik - 4 chastochki;
• selera - 2 חצים;
• גזר - חתיכות שפריץ;
• יין שרבון יבש - בקבוק אחד;
• עגבנייה - 700 גרם;
• פטרוזיליה.

עבור הקלח, אתה צריך לטחון קינמון, ציפורן, אפונה שחורה ולטחון ב kavomoltsi, כך האבקה מיושב. צולים את שמן הזית ומברישים את הבשר משני הצדדים לכ-12 חוטים. בוא נשים את זה בסלואוקר.

לאחר מכן, מברישים את הקיבול לצבע חום ומוסיפים כפית, גזר, סלר ומברישים כ-4 קולמוסים. Vsipati podrіbnenі תבלינים ב kavomoltsі וגם obmazhiti sprat khvilin. נוסיף יין אדום ונבשל חווילין 12. בצ'יו סומיש נוסיף עגבניות חתוכות לחתיכות קטנות. על בשר, יאק znahoditsya ב sloukukkeri, vyklasti מבושל sumish ולבשל במצב נמוך במשך כ 8 שנים.

אם אתה אוהב בשר, אז אתה יכול להכין מתכונים כדי להפוך לאניני נס. Adzhe yalovichina בשמנת חמוצה, מבושלת במחבת ותנור - זה אפילו יותר טעים!

ורוניקה 04.11.13
לעתים קרובות יותר אני עצמי מכין דשא כזה ויש אחד מהקוהנים במולדתנו. ובכן, זה נכון, זה הרבה מאוד. אני לא משתמש ברוטב שמנת חמוצה. אני מחליף שמנת חמוצה במיונז. אני שמח שאני נותן אירוח נהדר למדינה הזו. וברור, אני לא שמה קמח. עם עיבוד תרמי, זה יהיה עבה יותר, כאילו זה היה להיות מחודש. ועיבוד מחדש בתנור יכול להיעשות במרץ, רק לחזור על זה ולא להדליף את החזיר.

אולנה
ורוניקה, בזמן הכנת הבשר, אתה מתחיל לבשל את הסיק, וזה חזיר וזהר שהסיק הפך לרוטב מלוח. ברור שאם מכינים מיונז אין צורך בקמח.

מריה 28.11.13
עם שמנת חמוצה, נפלא לצאת עשבי תיבול אפויים עשירים, זה תחליף טוב למיונז למי שלא אוהב יוגה, אבל אני לא מאפשר בריאות. אני גם מבשל חזיר מהסוג הזה, למרות שאני לא משמן כלום - זה שמן מדי בשבילי, ואני אוהב סיבולה פריכה, אני שמה יוגו סירים על בשר.

אנטון 23/12/13
אני מרבה לבשל בעצמי, אני אוהב לפנק את החברים שלי בטעמים מלוחים שונים, מכיר את המתכון, אני שמח לבשל ולא מרכיב אותו, מכין ולא מדרג את התוצאה, החברים נמצאים באחיזה. תודה.

אולגה וסיליבנה 19.02.14
אני רוצה להרים את המתכון הנפלא הזה ולהכין בשר כל כך מעורר תיאבון בבית. בהתחלה, הכינו מיונז, שהם התחילו לשכוח משמנת חמוצה כדי להתענג. לאותה tіlki עירום על רוטב שמנת חמוצה!

סביטלנה 11.01.15
אני קורא לבשר חזיר אפוי כזה іz syrnoy skorinka בשר בצרפתית. אני עדיין מוסיף לפעמים כמה חתיכות קטנות של בייקון בשביל הריח, יוצאים לא יותר חמים, יורדים במסעדה;). אני מכין דשא כזה של העולם הבא לקודש, והאורחים שלי נמצאים בלכידה.

ארינה 20.01.15
אלונה, אני רוצה לתת לך מחמאה - מר V הוא נס! כבר איבדתי את דעתי שלמתכונים שלך אתה יכול להכין באומץ דשא. הציר של בית הספר אפה את הבשר, נכנס לאתר האהוב עליה, והיא הכינה חזיר נפלא כזה עם שמנת חמוצה. הבשר היה הכי טעים, ריחני, מחמיצות סירנוי מלוחה. אנו ממליצים לבשל כך, אל תהססו.

אולנה
ארינו, תודה על המחמאה, אבל אני אגיד לך שאני אוכל לשכב 80% מהזמן תלוי מי מבשל: הם קוראים בכבוד את המתכון, במצב רוח כזה הכינו אותו, כמו מזון מנצח . אצל האדון החרוץ מאיזה, תן להכל לצאת)))

מרגריטה 01.02.15
וויישלו פשוט טעים להפליא! נהדרת לך אלונה, גבר בדיוק בכיבוש של בשר חזיר כזה. קורistuyus האתר שלך לעתים קרובות, במיוחד אם אתה רוצה משהו כזה.

אולגה 05.06.15
שלום אולנה! תודה רבה על כל המתכונים. ניסיתי כבר הרבה, ואת המתכון הזה ולחמניות עוף, ועוף עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה. לצאת זה טעים. cholovik Zdivovaniya שלי, למה לא הכנתי כל כך מוקדם יותר, היא תפסה את הכישרונות שלי))). Obov'yazkovo נסה את המתכונים החדשים שלך.

אולנה
אולגה, מילים טובות. להתענג על בישול - זה כישרון אמיתי, ולקחת יוגה זה לא זכר)))

משכו 21.01.17
תודה, זה טעים, כל המשפחה מאושרת... בואו נעשה צחוק מהמתכון שלך!

אולנה 23/06/17
אהבתי את המתכון. פשוט בבישול, אבל יותר מלוח!

טטיאנה 14.05.18
שום דבר מיוחד. וזה טעים, לא היה לי טרויק עם צלחת! מתכון מופלא. תודה! לא הכרתי אדוני קשה, לגמתי מגלידה עם התכה מגוררת - זה היה טעים אפילו יותר. שוב האתר שלך vryatuvav לי!

חשוב להפגין טינה מלאה ללא חטיף חם. אחד הפשוטים ביותר בהכנת עשבי תיבול בשר כחול ומיץ הוא חזיר, מבושל בשמנת חמוצה. מוכן בדרגה כזו לצאת נמוך יותר, רך, ריחני, לאכול כמעט עם תוספת. סטרבה כזו רוצה להיות, בין אם הגיע הזמן לגורל, לייפות את סגנון חג המולד ולגרום לעבירה משפחתית.

תכונות בישול

Dosvіdcheny kulinar יודע בצורה מלונית כמה זה טעים להרוות חזיר בשמנת חמוצה, אבל בכל זאת, אל תפגע במחירים למען אדון היום.

• הסוד העיקרי של בשר חזיר מלוח הוא הבחירה הנכונה של בשר. למרווה יותר pidide virizka מכמות השומן המינימלית. הקדישו זמן למנה התחתונה תהיה עשויה מבשר טרי מחזיר צעיר. אם אתה רוצה לדעת ששומן חזיר יכול להיראות בהיר, עדיף לקחת חתיכה אחרת, דה שומן בצבע בהיר.
• לפני הכנת שברי חזיר, יש צורך לזכור, להסיר את הוורידים ואת השומן zayvy, ולאחר מכן לחתוך אותם. רוזמרין שמתקיב להניח לפי המתכון, אבל יש כלל אחד גדול: לחתוך את הבשר על פני הסיבים.
• בחירת תבלינים, אתה יכול להתנסות, אבל לא לאפשר לעצמך להיכנס חזק לתוך מסורות. באופן מסורתי, כל סוגי הפלפלים משמשים לבשר חזיר, כולל תיבול פפריקה, עלי דפנה, רוזמרין, קאיין, אגוז מוסקט, מיורן, תימין, בזיליקום וקארי. בשביל זה, עדיף להרכיב שילוב של שניים או שלושה תבלינים, להוסיף אותם לכמות מתה.

אתה יכול להרוות את החזיר במנות או בחתיכות קטנות, עם ירקות בלעדיהם. הכי נפוץ לכיבוי במחבת עבה דופן עמוקה או בקדירה. כאשר יש צורך stezhit, כך ארץ הילידים לא להתאדות, אחרת הבשר ישרוף, להתייבש. אתה יכול לבשל חזיר בתנור מיקרו-תנור, באמצעות תוכנית Gasinya.

חזיר מבושל עם שמנת חמוצה במנות

• virizka חזיר - 0.5-0.6 ק"ג;
• קיבוליה - 100 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• שמן ורדים - skilki pide לבשר obsmazhuvannya;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• כוח, תבלינים - להתענגות.

שיטת בישול:

• מכינים את בשר החזיר המוכן בחתיכות מנות ברוחב של כסנטימטר או שנייה.
• מצפים בשמן 5 גדילים מצד העור.
• חותכים את ה-cibula לקוביות או pivkiltsy, מגררים גזר קלוף גס.
• שים את הציבולה עם הגזר עד לבשר החזיר, מברישים 5-10 חוטי בשר בכל פעם.
• מתבלים וממליחים את החזיר, יוצקים שמנת חמוצה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר על אש חלשה למשך 40 קולמוסים. מוסיפים מים לפי הצורך.

מגישים בשר חזיר מבושל בשמנת חמוצה הכי טוב עם פירה או תפוחי אדמה מבושלים. אתה יכול להחליף סלט ירקות כתוספת.

חזיר מבושל עם שמנת חמוצה במולטי-קוקר

המניה:

• virizka חזיר - 0.6 ק"ג;
• qibulya - 0.2 ק"ג;
• גזר - 0.2 ק"ג;
• חיטה בורוסנו - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 0.2 ליטר;
• roslinna oliya - 50 מ"ל;
• כוח, תבלינים - להתענגות.

מתכון למזל טוב::

שיטת בישול:

• חותכים את החזיר לחתיכות בגודל אחד בערך. שמטקי אינם אשמים בכך שהם לא קטנים או גדולים, הגודל האופטימלי הוא 3 ס"מ.
• מנקים את הציבולה והגזר. יוצקים את cibula עם pivkiltsy. מגררים את הגזר. גארנו ליד המנה המוגמרת נראה כמו גזר, מגורר עבור סלטים קוריאניים.
• יוצקים שמן זית לקערת המולטי-קוקר, שמים יאלוביצ'ינה ומגבירים את מצב השמן ב-15 דקות. כמו רב בישול, אתה יכול לבחור מוצר, כמובן, לבחור בשר.
• לאחר 7-8 דקות עבודה מוסיפים את הציבולה עם הגזר, מערבבים אותה, לאחר 5 דקות עבודה מוסיפים מלח, מתבלים את הבשר, לוגמים היטב ויוצקים פנימה 50 מ"ל מים, ולאחר מכן אפשר למולטי-קוקר להשלים את התוכנית.
• הוסף|הוסף| שמנת חמוצה, מערבבים הכל. אם השמנת החמוצה סמיכה מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
• שימו לב שהתוכנית מושבתת למשך שנה.

חזיר, מבושל בסיר איטי, אין מה לאכול מבושל במחבת.

חזיר מבושל ברוטב שמנת חמוצה

המניה:

• חזיר - 0.6-0.7 ק"ג;
• qibulya - 0.2 ק"ג;
• שעון חול - 3 ציפורן;
• בורוסנו - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 0.2 ק"ג;
• roslinna oliya - skіlki pіde;
• כוח להתענג;
• פלפל גיר שחור - להתענגות.

שיטת בישול:

• הכן את בשר החזיר על ידי הנצחתו וחיתוך אותו בחתכים אחידים.
• Pivkiltsy narіzhte פינה את ה-cibula.
• מעבירים את שעון החול במכבש, מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, אדן ופלפל.
• מצפים את בשר החזיר בשמן עד לריכוך. אין צורך להוסיף הרבה שמן, לאותו חזיר כדי לנקום את השומן, שמתוכו בתהליך הסיכה.
• מוסיפים את הקיבול ומברישים בו את הבשר למשך 10 קולמוסים, מבלי לשכוח לערבב אותו.
• מעבירים את הבשר למחבת, ממלאים אותו במים, כדי שהחזיר יתרפא לחלוטין, שים את התבשיל בקטע של השנה.
• במחבת יבשה מוסיפים קמח | בורוש |, עד | עגינה |
• הוסף|הוסף| שמנת חמוצה, מערבבים. מבשלים שפריץ של ווילין.
• שים רוטב שמנת חמוצה לבשר החזיר, מערבבים. מכבים את הבשר מתחת לרוטב למשך 10 חבילות.

לפני כן, שים את החזיר על צלחות, מוכן לפי המתכון הזה, ויש צורך לתת לטרוקס להתבשל. אתה יכול להגיש את הדשא הזה עם סוג של קישוט, ללגום ירקות קצוצים מלפנים. אפילו טוב יותר pіdіyde לכוסברה חדשה.

חזיר מבושל עם שמנת חמוצה ותפוחי אדמה

• virizka חזיר - 0.5 ק"ג;
• מרק - 1 ליטר;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• קיבוליה - 100 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• סטבלוב סלר - 50 גרם;
• שעון חול - ציפורן אחת;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• זוקור - 5 גרם;
• כוח להתענג;
• פלפל גיר שחור - להתענג;
• roslinna oliya - 25 מ"ל;
• בורוסנו - 20-25 עמ'.

שיטת בישול:

• בשר חזיר מוגש כבשר לבשר סטרוגנוף בקר.
• נקה גס את השען.
• מצפים את הקערה במחבת תוך ערבוב אינטנסיבי של יוגה, מכניסים לתוכה בשר ומשמנים 10 קולמוסים.
• לחתוך לחתיכות קטנות את הציבולה, הגזר והסלרה. חותכים תפוחי אדמה לברים. שים את הירקות לחזיר, יוצקים את המרק.
• אם המרק רותח, ממליחים ומפלפלים את התבשיל, מכסים אותו במכסה, מחליפים את האש ומכבים 20 קולמוסים.
• מערבבים חלב עם קמח, יוצקים פנימה חזיר.
• הוסף|הוסף| שמנת חמוצה, צוקור, לערבב.
• מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך.

בשר חזיר מבושל עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה הוא עשב תיבול עצמאי, להגשה ללא תוספת.