בורשט ללא בשר הוא המתכון של סלק. בורשט פיני ללא בשר: מתכון לפוקרוקובי עם תמונה

בגרסה האוקראינית הקלאסית של הכנת בורשט עשיר אדום, יש צורך לטרוף שברי בשר, מיץ עגבניות או פסטה וירקות עשירים (לשימון). הנוכחות של בשר כדי להרוג את הדשא היא אפילו יותר קלורית. בגרסה התזונתית של הכנת בורשט קיץ עם רוטב ירקות, שהצענו, יש בסך הכל 37.8 קילוקלוריות ל-100 גרם של המוצר המוגמר.

רכיבים

בישול

כדי להכין בורשט דיאטטי ללא בשר במוחות הבית, יש צורך לשטוף ולנקות את הירקות הדרושים. סלק עשוי מגזר, מגורר גס. צריך לגרוס כרוב טרי. יש לחתוך תפוחי אדמה, עגבניות וציבולה לריבועים קטנים (תמונה).



אז אנחנו צריכים להדליק את האש, לשים מחבת על הכיריים ולשפוך פנימה את שמן sonyashnikova לשימון. הדבר הראשון במחבת צריך להיות הציבולה ולמרוח אותה עד לריכוך. המרכיב ההתקפי הוא מורקין. הם נתנו לו זמן טוב להבריש את הירקות עד שהם נראים זהובים על הציבולוס, לפעמים משתנים.



בתבשיל עם סיכה יש צורך להוסיף סלק ועגבניות. יש לכבות את כל הרכיבים בערך 8-10 גדילים, תוך ערבוב מעת לעת.



טים כעבור שעה שם מיכל מים על האש. לאחר מכן, כאשר ארץ הילידים רותחים, יש צורך לתלות תפוחי אדמה במים רותחים. ירקות צריכים להיות מבושלים כ-5 קולמוסים על אש בינונית.



לאחר 5 דקות של בישול בערב, יש צורך להוסיף כרוב טרי. החומרים צריכים לבשל קרוב ל-2 נוצות.



לאחר תום השעה היעודה, הוספה הבאה לסיר עם רוטב ירקות. יש לערבב בזהירות את כל המרכיבים.



מדי פעם, יש צורך לקצץ את ירקות הפטרוזיליה ולעבור במים המתוקים. תצטרך להוסיף חטא על פציעות לאחר סיום הבישול. ממליחים את הדשא הבא ומוסיפים תבלינים לאהוב עליך (לבז'ני).



יש צורך לשים את הדשא על אש מלאה, לכסות אותו במכסה ולאחר מכן לבשל אותו במשך כשנה. בורשט אינו אשם ברתיחה חזקה, אלא פחות מקצת וירובטי. אם אתה חושב שנבשל לעתים קרובות יותר, אז תבשל יוגו פי 30-60 יותר.זה דומה למתכון הקלאסי, לפני ההגשה על השולחן, יש צורך לתת לו להתבשל במשך שעה, לשים את המכסה על המחבת.



דשא מוכן יכול להיות מונח על צלחות מנות, ולאחר מכן להגיש על שולחן במראה חם או קר.כתוספת מלוחה, אפשר למרוח אותו בשמנת חמוצה דלת שומן או מיץ לימון. בורשט מלוח ללא בשר, מבושל על הכיריים, מוכן. מְתוּבָּל!

- מה אפשרי? זה עשיר מכדי לומר שבורשט חריף לא יכול להיות נכון, אבל זה לא כך. יש מספר רב של מתכונים להכנת תועה נס. אדז'ה, יהיה ידוע לכל שבורשט יוצא במיוחד אצל המאסטר של העור. עד אז, בורשט יכול להיות כמו כרבונים, אז הוא ירוק. הכן בורשט ללא בשר, המתכון עבורו יתואר להלן.

איך לבשל בורשט אדום?

המרכיבים העיקריים של בורשט אדום, ללא קשר למתכון, איך לבשל, ​​הם:

1. כרוב;
2. סלק;
3. גזר;
4. תפוחי אדמה;
5. רסק עגבניות.

קבוצה כזו של מוצרים עשויה להיות ג'נטלמן עור. מ-cich, זה היה אמור להיות, את המרכיבים הפשוטים ביותר ניתן להכין אפילו בורשט מלוח. אצולת גולובנה, כמו tse רוביטי.

מה עוד אתה יכול לעשות לסטרווי?

הרכיבים המיועדים הם העיקריים, בלעדיהם לא ניתן לוותר על מתכון. בירה עבור raznomanіtnosti להתענג כי nadanny strava datkovyh farb ניתן להוסיף פלפל חדש. צי אווץ' הרשה לי לקחת פתק חמוץ, וגם להיראות כמו גרנו בצלחת. אם אתה לוגם פלפל ויקוריסטטי, ואז לחתוך אותו בקש דק.

בנוסף, עבור מתכונים עשירים, בורשט ניתן kvassola, כפי שהיה, אז זה אדום. סוג זה של קטניות הוא לא רק תוספת טובה לטעם, אלא תחליף בנייה לבשר בבורשט.המתכון לבורשט עם קוואסולה מזכיר את החזזית הקלאסית, שמתבשלת בחלק האחורי של הקוואס ליד להוסיף לזן לאחר מכן, איך לבשל את כל הירקות. זה לוקח כמה שעות, ובורשט יוצא לא רק מלוח, אלא אפילו מלוח.

לשם מה ההכנה?

זה נעשה עשיר, שהכנת בורשט היא כבר תהליך מפרך. Ale tse zovsі כך. גולובנה, עקוב אחר כל שלבי המתכון עם הרצף הנכון. והיום אני אגיד לך, כאילו אתה גדל. השלב הבא הוא הכנת גלגול המרכיבים. Tse אומר שצריך לנקות ולחתוך את הירקות.

הכרוב רועד. יחד עם זאת, הצמיחה של shatkivnitsy היא לשכב למען האדון, ולעתים קרובות יותר הכרוב נחתך לקשיות דקות. תפוחי אדמה נחתכים לקוביות של רוזמרין בינוני, גזר וסלק - קשיות, ו-cibula - pivkiltsy. אם כל הרכיבים מסופרים, נוכל להמשיך למתכון.

מתכון פשוט לבורשט אדום ללא בשר

תפוחי אדמה נופלים ראשונים ברתיחה, נמצא שרסיסי היין מבושלים. לאחר רתיחה של תפוחי האדמה במשך חמש דקות, נוכל לטבול את הכרוב במים. בזמן בישול הירקות יש צורך להכין את הרוטב. על מחבת אחת טובה, שמים ציבולה וגזר, אנו מורחים אותם, מוסיפים פלפל שחור ושופכים אותם על הכיריים באש הנכונה.

על מחבת אחרת נמרח את הסלק. כדי לא לבזבז את הצבע הנעים שלך, יש צורך לרסס אותו בחומצה. לעתים קרובות, עבור אשר ניצחון, יש שולחנות או מתאבן תפוח. אז על הסלק עצמו אפשר לפזר מיץ לימון. פשוטו כמשמעו מספיקה כפית אחת כדי להציל את צבע הסלק.

Obsmazhuєmo sprat hvilin סלק על האש האמצעית. לאחר מכן, נוסיף שלוש או שלוש כפות של רסק עגבניות, כמה מצקות מים, ואנחנו מכבים הכל באש הנכונה למשך כחמש עשרה קולמוסים. במשך שעה, סלק יכול להיות רך.

עכשיו איבדנו את כל הרכיבים. אנו מוסיפים לסיר גזר וציבוליה, מכינים את הסלק. במקביל, תוכלו להוסיף לעצמכם עלה דפנה ופלפל שחור. הפיקנטיות של הבורשט ניתנת לשסטוצ'קה לשען, היא קצוצה דק ומוסיפה לדוגמא.

לאחר שהרתחנו בורשט על אש ראויה, נשפוך אותו במשך שפריץ של שנה, כך שההנאה של התשוקה תיפתח תוך שעה בלבד. הנה מתכון פשוט ושוודי להכנת בורשט מלוח, שולט בכוח כלשהו כדי לעורר השראה במאסטר שתתחיל.

מתכון מקוואסול

Kvassola בבורשט לא רק מחליף בשר, אלא נותן לו טעם מיוחד. בנוסף, דשא עם קוואס הוא יותר מזון, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים. עם הקוואסול הזה, הבורשט מבושל בערך באותו האופן שהיה אמור להיות. תיאורי המתכון נלקחים כבסיס.

אנו מכינים קוואסולה בצורה הקלאסית, משרים אותם במשך 8-12 שנים. השעועית מתווספת בבת אחת מגזר וציבולות. התהליך הנוסף של הכנת spivpadaє s יתואר בהמשך. מגישים יותר דשא מהירוקים.

בורשט ירוק ללא בשר

גרסה זו של הקרב הראשון היא גם קלאסית, אבל החסינות שלו לא פוחתת. לכן, כמו מרק ירוק, הוא פשוט להכנה, מלוח ועסיסי. בנוסף, כל המרכיבים הדרושים להכנה ליוגה כבר זמינים. מה חשוב גם עבור gospodarok עשיר.

עבור מרק ירוק כזה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם חומצה;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם גזר;
• 100 גרם סיבולי;
• שתי ביצי תרנגולת.

תהליך הבישול מתחיל מהעובדה שהבישול של ביצי עוף הוא קריר. במקביל, אנו מנקים את הירקות, ואז אנו חותכים תפוחי אדמה, גזר וציבולה עם קובייה בגודל בינוני. סורל מוגן על ידי בעלים, אבל החלוק יפה יותר מבלי להיות באמצע מולם, כאילו אנחנו מניחים יוגו ליד המים.

בורשט ירוק מוכן להיות שוודי יותר עבור בורשט אדום. לכן, מכיוון ששעת הבישול של הירקות, שאנו מנצחים, זהה בערך, אנו שמים אותם בסיר בבת אחת, ממלאים אותם במים ומניחים אותם על האש. לאחר הרתיחה, להשקות את המלח, ולאחר מכן להמשיך לבשל את כל הרכיבים וכחמישה עשר חווילין.

בזמן שהירקות מתבשלים, אנחנו יכולים להכין את הביצים. הביצים מטוגנות קרות, מנקות וחותכות לקוביית רוזמרין בינוני. קריינות כזו מעניקה לנו פרטיות גדולה יותר. אם תפוחי האדמה נהיים רכים, מוסיפים למים חומצה, פלפל שחור וכמה עלי דפנה.

יחד עם זאת, חשוב לגדל אש קטנה, כדי שהמולדת לא תתבשל, שירק לא יתעכל.חמש דקות לאחר מכן, שמנו את המרכיב הנותר למנה - ביצי עוף. עכשיו אתה יכול לכבות את האש ולמנוע את הדשא מהווילין למשך חמש עשרה, כך שכל המרכיבים מחליפים את הטעמים והריחות שלהם. אפשר לאכול את אחרון הבורשט הירוק. הגישו יוגה טוב יותר עם ירקות טריים.

אוצה, אפשר להכין בורשט. יתר על כן, עשב כזה יכול להיקרא בצדק אחד מעשבי התיבול הטעימים ביותר, שהתענגו עליהם ידוע לעור. מגוון המתכונים לבורשט ללא בשר מאפשר לבשל יוגו סקורדה בדרך חדשה.

בורשט קול מוכן למרק בשר. אייל, איך להפוך לצמחונים, אל תעודדו את עצמכם במנה נפלאה, שתגדלו! צ'י, למשל, במגרש? היום, אני אגיד לך איך לבשל בורשט ללא בשר, מתכון פשוט למרק מסננת אוקראיני. פטריות לבנות מיובשות נותנות תענוג וארומה עזים, סירחון של הטלת שתן מערך הירקות הראשוני - אני ממליץ גם על פטריות מנצחות בוודאות, אם אתה מבשל בורשט ללא בשר. פטריות הן סנאים, אז זה בדיוק כמו קוואס, זה תענוג להוסיף בשר לבורשט.

במבט ראשון רואים שאין שום דבר מתקפל בהכנה: שמים את החומרים בסיר עם מים, שמים על האש ומביאים למוכנות. פרוט לטעום בורשט מלוח, רצף הסימנייה חשוב, והמלית נמעכת כראוי - מתכון משובח מועיל יותר לפתח עם הדקויות הללו.

הערה:

• כתחליף לקטשופ (במחסן של יוגו, ככלל, זה כבר є ocet) vikoristovuvat עגבניות טריות, תצטרך לשפוך כף otstu לתוך המחבת, אז תן לבורשט לשמור את הצבע האדום;
• יש צורך להוסיף את הרוטב פעם אחת בלבד, אם כל הירקות במרק מוכנים לחלוטין, אחרת, דרך הסירחון, הסירחון עלול להתבשל;
• עבור התענגות אפונה קלה, אתה יכול zazdalegіd על מחבת יבשה לצבע חום בהיר.

רכיבים

• סלק 1 PC.
• כרוב לבן 200 גרם
• בורוסנו 1 st. ל. (ללא משקולות)
• גזר 2 יחידות.
• קטשופ עגבניות 3 כפות. ל.
• תפוחי אדמה 4 יח'.
• פטריות מיובשות (בילי) 50 גרם
• qibulya ripchasta 1 pc.
• oliya roslinna לשימון
• סיל, עלה דפנה, פלפל שחור להתענגות
• מים 3 ליטר

איך לבשל בורשט בלי בשר?

1. אני מכין כל מה שצריך. אני מנקה את הירקות.
2. 
   אני שוטף פטריות יבשות, שופך אותן במים קרים ומשרים אותן במזג אוויר קר, כדי שהסירחון יתנפח.
3. 
   במקביל אני עסוק בהכנת הגריז. אני משפשפת את הגזר על שפשוף הסלק ומקפיצה על השמן עד לריכוך, 3-5 חווילין על האש האמצעית. אחר כך אני מוסיפה את הציבולה לציבולה, שנחתכת ברבעים.
4. 
   אני אמרח הכל בבת אחת, עד שהירקות יזהיבו. אני משפשף את הסלק ומכניס אותו למחבת.
5. 
   האש השתנתה למינימום, ומתחת לכיסוי הפגר מלא, מתערבב מעת לעת, מותח 15 גדילים. ואז אני אוסיף קטשופ.
6. 
   אני מציג קמח, אני מסתדר יותר. אני חותך את האש על האש.
7. 
   בסיר מביאים 3 ליטר מים לרתיחה. אני זורק פטריות מיובשות (לצורך אני חותך אותן) וקוביות תפוחי אדמה.
8. 
   אחרי 10 קולמוסים, אני מוריד את הכרוב הטרי המגורר.
9. 
   גם אחרי מרווח כזה מאוד, אני מוסיפה סיכה מהמחבתות, אני מוסיפה כוח ותבלינים, עלה דפנה.
10. 
    אני נותן לרתיחה על אש קטנה עוד כמה נוצות.
11. 
    אני מוזג בורשט ללא בשר לקערות, אני מגיש שמנת חמוצה לתוספת לחם, זה אפילו יותר טעים לשתות צ'סניק טרי פרוס דק.

אם אתה רוצה עשיר וריחני, אם אתה מבשל יוגה נכון, אז בלי בשר נהיה גם מלוחים ומעוררי תיאבון. זה לא רק תקציבי, אלא אפילו יותר קורין, זה מתאים גם לאכילה צמחונית. למען האמת, היין מוכן כמעט באותו אופן, כמו בורשט אוקראיני ארגמן, רק לא על מרק בשר, אלא על מים מטוהרים. אנחנו לא נשמין יינות, כדי שנוציא את הירקות על הזית, בוויפדקות כאלה אפשר לעבוד את השומן על השומן. הכינו בורשט כזה עם סופגניות עם קומקום, זה יהיה אפילו יותר טעים איתם. כאילו מעולם לא הכנתם בורשט בלי בשר, הסתכנו, ותתקבלו בברכה, ריחנית ומלוחה ככל שתוכלו להיות דשא. הוסף ירקות לפי הסדר, אתה יודע הכנת Pokrokovy של בורשט כבשים ללא בשר מהתמונה.

מרכיבים לבישול בורשט ירקות ללא בשר

הכנת Pokrokove של מרק ירקות ללא בשר.

יוצקים בורשט לצלחות, מגישים עם שמנת חמוצה, לחם וחשניק. מְתוּבָּל!