Lečo od bugarskog bibera u tiganju. Lečo od bugarskog bibera za zimu „Prste poližeš

Lecho - bomba "Ní smachnishe!" ... z'í̈daêtsya na ulici - ne provjeravajte zimi!

Paradajz 3 kg - crven, stigao bolje "prstice", smrdi mesnati - ima malo kore
Sladić paprika 3 kg
Olija - 1 boca
Snaga - 2 žlice. kašike ponovo
Tsukrovy písok - 1 boca
Ocet 9% - 0,5 boca

Paradajz izbušiti, osušiti, pogledati voće, proći kroz mašinu za mlevenje mesa.

Papriku operite, osušite, pogledajte voće, očistite.
Narizati velike žene navskis.

Na mojoj vikendici imam lonac od 7 litara od nerđajućeg čelika. Kod nje sam stavila sve sastojke: povrće, sil, zukor, otset i olija. Sve pomešano.

Zapalio sam ga. Nakon ključanja - za kuhanje lečoa potrebno je 40 pera.
Tim sterilizirajte tegle sat vremena.

Na vruće tegle stavljam spremne za lečo, pa prokuvaju sa prokuvanim poklopcima.

Okrenite i zatvorite toplim tepihom dok ne porumeni.
Osa takve piramide je da izađe iz ovog skladišta proizvoda!

Z'í̈daêtsya na ulici - ne provjeravajte zimu!

Zašto je ovaj recept tako ukusan? Ono što je u novom vrhunski precizno izbalansirano - povrće, snaga, zucor i oliyu.

Recept za ovaj lečo je dugo u mojoj porodici. Ne znam još, zvijezde se tako zovu po novom, ali ako uspiješ da izađeš kako treba, prste ćeš polizati. Nizak, ukusan, lagano sladić - oni koji su potrebni za pripremu grickalica za zimu od bugarskog bibera. Bolje ga je ukusno poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao prilog, jednostavno ga možete jesti uz komad svježeg kruha i bit će još ukusnije.

Takođe, za pripremu lečo od bugarskog bibera za zimu „Prste ćete polizati“, potrebno je zapamtiti i osušiti povrće.

Paradajz iseckati na komade, prebaciti u blender (abo sok).

Od bosiljka odmah probijte paradajz dok ne postane isti.

Prebrišite silikonskom lopaticom kroz fino sito, a zatim prokuvajte. Stavite paradajz sik da se kuva za 15 pera, stalno znajte pina.

Vídmíryati tsukor koji síl - bez utega.

Papriku oguliti, čotirma deo chija iseći na malu kocku.

Dodaj|Dodaj| biber u soku od paradajza, kuvati 10-ak minuta|.

Za ukus dodajte ljutu papriku i procijedite kroz slatku vodu.

Dodaj snagu, tsukor, proceni da oliyu roslinna.

Miješajte još pažljivije, da se paprike ne slome, kuhajte 3-5 hlađenja | minuta |.

Prebrišite šerpu sa biberom, jogo rasporedite po čistim sterilizovanim teglama, prelijte sokom preko poklopca, zarolajte ili zavijte poklopcem, prebrišite tegle mokrom gančirkom. Okrenite tegle naopako i stavite poklopce na dno, savijajući ih toplo, dok ne dostignu punu visinu.

Najjednostavniji lečo od bugarskog bibera za zimu „Prste ližete“ je spreman!

Čuvajte hladno tamno mjesto do zime.

Shvidka navigacija za članak:

Klasični lečo sa cibulejom i paradajzom

Prvi recept je najširi. Bez sumnje, vaše baka, svekrva i svekrva su tako prikrile samu laganu odjeću. Doluchaemosya na klasiku, de biber suprovodzhuyut samo cibula i paradajz.

Trebamo:

• Bugarski biber - 3 kg
• Paradajz - 2 kg (+/- 20 komada srednje veličine)
• Cibulya ripchasta - 10-12 komada srednje veličine
• Olija - 1 boca
• Zukor - 1 boca
• Ocet stolovi 9% - 100 ml
• Snaga velikog pomela kam'yana - za uživanje

* Za qilkist povrća imamo 2 žlice. kašike bez utega

*1 boca - 250 ml

*Za užitak možete dodati malu činiju - 3-4 velika karanfilića

• Sterilizovane tegle od 500 ml ili 1 litar

Kako kuvati.

Steriliziramo tegle. Dobar način sa duhovima:

• Miëmo staklenke i poklopci sa sodom štitom (!).
• Stavimo u hladnu (!) rernu na 120-130 stepeni Celzijusa.
• Nakon što se rerna zagreje na zadatu temperaturu, ostaju tri tegle od 5-7 perja. Stezhimo, schob banke povnistyu uvenuo.
• Vrhovi su punjeni koprom - za 5-7 perja.

Pobrinimo se za ovce.

Dobar osim barvistog skupa sastojaka. Očistimo papriku i cibulu.

Biber ruže vzdovzh 4 dijela. Ostatak kroja je poprečni, sa preponom blizu 1 cm, tako da je bilo kratkih brakova.

Pređimo na paradajz.

Opšte pravilo svih recepata je lecho.

To je kao paradajz tanko sušen, samo se rízhemo i prekine na žici, ili je uvijen u trljanje mesa.

Kao neka vrsta tovstoshkiriya, zatim hrpa kore paradajza na vrhu (na kockicama) i oparenih koprom. Paradajz se takođe lako može oguliti i uvrnuti bez kore.

Očistimo cibulu i narežemo je kao da volite jogo u gotovu salatu: pivkiltsy, četvrtina kiltsy ili srednja kocka.

Za gašenje pobjedničkog sjajnog posuđa - emajliranje ili nehrđajući čelik.

Stavimo paradajz pire na vatru i dodamo zukor i ulje. Ako se napijete sa puno soli, onda možete jednom za svagda posoliti. Želja da okusi, da se boji - nema druga. Za sada je najbolje dodati snagu do kraja gasa, prilagođavajući svoj užitak slanosti.

Razmíshuêmo pire i vsipaêmo ruban tsibuli. Ponovo ga mijenjam i zagrijavam do ključanja, povremeno miješajući. Kuhamo cibulu sa paradajz pireom nakon što prokuvamo doslovno 1-2 hvilina.

Vsipaêmo biber, dobro zavazhaêmo i zagrijemo do ključanja. Od trenutka kada prokuha 10-15 pera. Evo obov'zkovo try by shmatochku, shchab vchasno vimknuti. Paprika može postati mekana, ali ne i kuvana. Spring Nízhníst - najbolja tekstura glavnog junaka slanog lechoa.

Čim je biber skuvan, ulijte ocetu i pustite da proključa. Vimicaemo grijanje.

Kao vikoristovuemo chasnik, onda seckamo kockom za dribling i dodajemo je kao sat po sat sa ottom.

Probamo lečo za snagu i zukor. Ako je potrebno, dodajte neophodan naglasak. Obožavamo podjednako važan ukus kiselog sladića, gde ima dosta soli.

Vruću travu prebacujemo u sterilizirane tegle, punimo ih do vrha. Zamotana je poklopcem, prevrnuta i nakrivljena tepihom. za potpuno ostvarenje.

Idealno je prihvaćeno od hladnog vremena. Pivo može biti sobne temperature. Rezervu mineralnosti na kombajnu treba sakupiti do proljeća.

U nastavku vam nudimo još 3 opcije za tretman sa paprikom. Smrad rízní, ali djetinjasto gušenje "Prste poližite!" pidide na kožu.

Lečo sa šargarepom za više slada

Nakon prvog uspješnog zovca sunca, zaljubili smo se u proširenje skladišta. Nadto već mi víddaní shanuvalniki šargarepa i kupus.

• Lako je dodati šargarepu u tretman! Za količinu povrća iz klasičnog recepta dovoljno je uzeti više 5-8 srednjih šargarepa. Šargarepa je velika trojka, takav detalj je univerzalan.
• Volimo i vyshukanishi opciju - slamku različitog kalibra ("Ura!" Terzi Berner). Ukusno je pogledati pivkolu ili male šoljice (0,5-0,8 cm). Iz tog razloga nam pomaže i jedna od tri glavne Bernerove mlaznice.
• Odjednom dodamo tanku krišku šargarepe sa biberom.
• Dali - za algoritam ćemo više opisati.

Kao šargarepu sa debelim krugovima (1 cm), dodajte je u biber, pustite da provri i skuvajte 5-7 pera.

Tretman bez otstu za ciklus eksperimenta

Ukusno je i ljubazno uzeto. Možete hrabro kritizirati kao da biste htjeli preuzeti ulogu konzervansa. Jedna tegla eksperimenta radi - nije tako velika količina proizvoda.

I sami smo se navijali, kako dobro njeguje sunce. Zvichayno, bazhano, staviti na hladno (shafa na hladnom balkonu, loggia, blizu jezera). Želeći da podolat í inerciju i zamislitisya, zavdyaki kiseli paradajz na líko - je previše. Tri ili tri mjeseca, takva berba će mirovati bez problema.

Jedini trenutak recepta je promocija sterilnosti alata za zalazak sunca u kontejnerima.

Trebamo:

• Paradajz - 3 kg (oko 30 komada srednje veličine)
• Slatke paprike - 6-7 krupnijeg povrća (ja bih uzeo pola crvenog)
• Zukor - 1 boca
• Snaga - 1 kašika. kašiku sa vrelom vodom
• Časnik - 6-7 velikih karanfilića

Kako dobro kuhati, opisano je u videu.

Uzvratite poštovanje na velikom biberu. Na ovaj način se može zastosuvati u tradicionalnoj recepturi.

Pazite na prezentaciju izbliza s krupnim planovima i tekstualnim naznakama na okvirima. Posegnite za uspjehom kako biste inspirirali gospodina-pochatkíveta!

Lecho s patlidžanom - ljubitelj starije generacije

Nije dosadan recept za ljubitelje plave boje.

Trebamo:

• Patlidžan - 2 kg
• Bugarski biber - 500 g
• Šargarepa - 500 g
• Paradajz - 1 kg
• Cibulya ripchasta - 4 kom. srednja veličina
• Časnik - 3-4 karanfilića
• Zukor - 100 g
• Snaga - 2 žlice. kašike bez utega
• Ocet 9% tabele - 100 ml
• Olija sonjašnjikova - 200 ml

Kako kuvati.

Sve povrće je nestalo.

Patlidžani se iseku na srednje kockice. Povrće ispred znojimo u slanom posipanju - 5 perja. Í nakon što sipate vodu kroz drushlyak, ostavite patlidžane da se ohlade. Ubrzo sam ugledao plavu vodu iz vedra neba.

Drugi način anti-hirttyja: možete ga posoliti i dodati, ako vidite sik, nakon čega ga možete staviti u drushlyak. Odaberite opciju prednje obloge koja vam odgovara. Ne preporučuje se rad bez njega. Zahid sunce možda nije gorko, ali je jako rizično, kakva gadna stvar o kojoj treba voditi računa.

Tomati se isječe na krupnije komade i miješa blenderom do homogene mase. Možete trljati i krupno rende.

Crvena paprika nije velika. Volimo ga blizu klasike, kao što ga ima i prvi recept. Pogledajte sliku ispod: potrebna vam je duga slamka. Čišćenje od svježe paprike pízhemo vzdovzh na 4 dijela. Na duge staze, obnovit ću dio kože kao dašak (!) tanke smuge.

Časnik je detaljan na takav način da ga voli joga na gotovom jelu. Radili smo drugačije. Najbolje opcije: ako se sat isjecka tankim štapićima ili malom kockom. Ako želite doći i otići, švedska opcija je da trljate i progurate se.

Cibulus je ispričan tankim pivkilcima ili tankim lukom poprijeko.

Tri šargarepe na krupno rende. Možete pobijediti Berner, tako da će tanka, kratka slamka viyshla.

Na grilovani tiganj sa uljem premažemo cibulu - 1-2 hvilina. Dodamo šargarepu i ugasimo još 3-5 pera.

Dodamo biber, seckani paradajz i kriške patlidžana. Gasimo povrće 35-40 pera.

Nakon 15 minuta, nakon sjedinjavanja svih komponenti, dodajemo tsukor.

Spreman sam za šivanje 4-5 mjeseci, po mogućnosti po hladnom vremenu. Stan ima zatvoren balkon/lođu, koja nije opržena.

Poslastica ljubavi od patlidžana starija je od ove generacije. Spremili smo se na novo zatišje. Patlidžan je specifično povrće, posebno za dječju ishranu.

Birajući između dvije opcije sa odličnim ljetnim povrćem, često preferiramo salate a la lecho sa tikvicama. Imamo ê. Vina su neutralna i smešno laka za pripremu sa bilo kojom tikvicama (starim tež!), rajčicama i paprikama, bilo koje boje.

Sve za danas. Ne želim! Još mrvica o pohlepi. Crvena paprika i paradajz osveta naprezanje antioksidansa likopena. Yogo vygídna osoblivíst í stíykostí ín termíchníy obrobtsí vovochív. Tse znači da je za rahunok kuhano to gasiranje i lecho, i paradajz pasta, da ínshí zelena salata zakochennya s povrćem dzherelami lykopina da se osveti bogatim karotenoidima za mikološko zdravlje.

Lícho z bugarski biber za zimu varte kratki zusil. "Oblizni prste!" reći vama i gostima kod kuće i učesnicima u procesu berbe. Uzmite povrće od djece koja su odrasla do reza i naučite ih da biraju recept za svijet ovčijeg šmatočkiva. Chari vídkrittya vlasnoruch zroblenoy staklenke ovdje na grudi ne odgovaraju i z izlete u supermarket.

Lečo je jedinstvena pojava u evropskoj kuhinji. Zašto je joga jedinstvena? U varijabilnosti: ovaj soj nema recepturu, što bi se moglo nazvati klasičnim. Postoji samo jedno pravilo za soj bez pravila - slatki biber i svježi paradajz su glavni sastojci. Najpopularniji recepti su liječeni paprikom, tikvicama, krastavcima, ukiseljenim iz ovog članka.

Važno: u Ugorshchini i Bugarskoj je lecho kao samostalno jelo s povrćem, kao i dodavanjem mesa / mesnih proizvoda; na teritoriju posttradjanskog prostranstva, lakše je, najčešće, ukusno je na uvazu, ukusna je mirisna berba povrća za zimu

Još ukusnija poslastica sa paradajzom i biberom: kako kuvati

Ti trebas:

• slatki biber - 2,5 kg
• svježi paradajz (stigli, sladić za mužu) - 2 kg
• stoni ocet (9%) - 50 ml
• zukrovy písok - 100 g

Kako kuhati:

1. Setite se Tomatija. Na kožici rajčice izraste ruža nalik na križ (božanska fotografija). Izrezani paradajz čuvajte u staklenoj posudi, napunite koprom. Nakon 5 pera, pažljivo izlijte vodu. Poznajte koru paradajza i isecite ih na bilo koji zgodan način (procedite kroz mlin za meso, izblendajte ili narendajte)

1. Dio paradajz pirea sipajte u posudu sa debelim dnom i prokuhajte, samo dinstajte na desnoj vatri. Zayva rídina maê wikipiti
2. Dok se paradajz pire pretvara u sos, operite papriku, izvadite kutiju i isecite je na male komadiće (oblik i veličina - zgodno za í̈zhí)

1. U slučaju paradajz sosa, dodajte male komadiće slatke paprike, sil, zukrov pisok, oliya. Pustite da proključa. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera. Biber može postati mekan (ali ga nećemo kuhati!)

Ti trebas:

• Bugarski biber - 1,5 kg
• sok od paradajza - 0,5 l. Za pripremu domaćeg soka potrebno je 0,6 kg svježe pečenog paradajza.
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 15 g
• tsukrovy písok - 45 g
• stoni ocet (9%) - 50 ml
• med - 7 g

Kako kuhati:

1. Papriku operite, izvadite kutiju i ukrasite je sitnim komadićima (ježu je zgodan oblik ruzmarina)
2. U slučaju soka od paradajza, dodajte male komadiće slatke paprike, sil, tsukrovy pisok, oliya. Pustite da proključa. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte med, lagano miješajte lečo dok se med ne napuni
3. Pa, povrće će imati potrebno stanje, tobto. paprika će omekšati (ali nećemo je kuvati!), pojačajte vatru i ulijte procenu. Relativno mešati
4. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Ti trebas:

• slatki biber - 1 kg
• casnik - 70-100 g
• cibulya ripchasta - 1 kg
• stoni ocet (9%) - 20 ml
• zukrovy písok - 50 g
• kuhinjski silk (nije jodiran, čisti pomelo) - 30 g
• oliya roslinna (bez mirisa) - 125 ml

Kako kuhati:

1. Pripremite svježi paradajz (div. cob statti) i oplemenite ga na bilo koji zgodan način (propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, izmiješajte ili narendajte na rende)
2. Dio paradajz pirea sipajte u posudu sa debelim dnom i pustite da proključa, a zatim kuhajte na pravoj vatri da prokuha sok
3. Dok se paradajz pire pretvara u sos, zgnječite papriku, izvadite kutiju i narežite je na sitno
4. Očistite cibulu od lushpinnya, izrežite je tankim pivkiltsyjem
5. Očišćene klinčiće provucite kroz presu
6. Dodajte slatki biber, cibulu, sil, tsukrovy pisok, oliya u paradajz sosu. Pustite da proključa. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera. 5 minuta prije kraja pripreme dodajte činiju u sumu povrća. Relativno pomiješati lecho
7. Čim povrće dođe u potrebnu kondiciju (paprika je kriva što je mekana, ali nećemo je kuvati!), skinite kapacitet sa vatre i dodajte predračun
8. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Ti trebas:

• slatki biber - 1 kg
• mlade tikvice - 1 kg
• svježi paradajz (stigli, sladić za mužu) - 700 g
• cibulya ripchasta - 400 g
• oliya roslinna (bez mirisa) - 130 ml
• kuhinjski silk (nije jodiran, čisti pomelo) - 50 g
• zukrovy písok - 160 g
• stoni ocet (9%) - 20 ml

Kako kuhati:

1. U posudi sa tovstim dnom pomiješajte maslinu, krvavi sok, snagu
2. Povrće dobro operite
3. Tikvice rasporedite na kockice, oguljene cibule - pivkiltsami, biber - slamke. Tomati, oguljen ispred kore, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa (izblendati ili naribati)

1. Sumish olíí̈, sukrovyj pisku i so prokuhajte
2. U prokuhanu marinadu dodajte tikvice. Pustite da sumiši ponovo provri i kuvajte 5 minuta| na maloj vatri
3. Dodajte cibulu. Ostavite vrećicu da provri i kuhajte još 5 minuta. Ne zaboravite pažljivo promiješati lečo
4. U sljedećoj fazi dodajte | dodajte | biber. Zakuvati i kuvati 5 čilija
5. U ostatak crnog dodajte paradajz pire i ocet. Sumish prokuhati i skuvati 10 čili

Salata za zimu sa paradajzom, biberom i ogirkivom.

Ti trebas:

• ogírki (bilo da je ruzmarin, ale nasínnya može biti ali mekano vino) - 2 kg
• slatki biber - 1,2 kg
• oliya roslinna (bez mirisa) - 160 ml
• kuhinjski silk (nije jodiran, čisti pomelo) - 60 g
• zukrovy písok - 260 g
• stoni ocet (9%) - 80 ml
• casnik - 50 g

Kako kuhati:

1. Povrće dobro operite
2. Odrežite stubove okruglim pločama od 2-3 mm. Kao da je pepeo veliki, punjen je okruglim segmentima. Časnik za čišćenje - tanke ploče, biber - slamke. Tomati, oguljen ispred kore, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa (izblendati ili naribati)
3. U posudi sa debelim dnom pomešati paradajz pire, maslinovo ulje, kiseli pisok, sil. Dovedite do ključanja, kuhajte 10 hlađenja | minuta | na maloj vatri
4. U marinadi od paradajza pomešati sa povrćem, promešati, kuvati 10 minuta|minuta| od trenutka ključanja sumishija
5. Dodajte procjenu. Lagano promiješajte. Prokuhajte 5 jela
6. Vrući lečo spakujte u sterilne tegle i zarolajte

Lícho paradajz, biber, cibulya: recept

Ti trebas:

• slatki biber - 1,5 kg
• svježi paradajz (stigli, sladić za mužu) - 1 kg
• cibulya ripchasta - 0,75 kg
• oliya roslinna (bez mirisa) - 100 ml
• zukrovy písok - 100 g
• stoni ocet (9%) - 80 ml

Kako kuhati:

1. Povrće dobro operite
2. Luk očistite pivkiltsyjem, biber - sitnim dijelovima, zgodno za ježeve. Pripremite paradajz da prođe kroz mašinu za mlevenje mesa (izblendajte ili narendajte)
3. U isto dno sipajte paradajz pire, dodajte zukrov pisok, sil, oliya. Zakuhajte sumu i prokuvajte na maloj vatri 20-30 pera.
4. U paradajz sos stavite biber i cibulu, dobro izmešajte. Ovochev sumish prokuvati i kuvati 10-15 čilija od trenutka ključanja. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte procjenu i lagano promiješajte.
5. Vrući lečo spakujte u sterilne tegle i zarolajte

Ti trebas:

• Bugarski biber - 2 kg
• šargarepa - 1 kg
• cibulya ripchasta - 0,5 kg
• sok od paradajza - 1,4 l. Za pripremu domaćeg soka potrebno je 1,7 kg svježe pečenog paradajza.
• oliya roslinna (bez mirisa) - 100 ml
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 25-30 g
• zukrovy písok - 100 g
• stoni ocet (9%) - 80 ml

Kako kuhati:

1. Sok od paradajza sipajte u posudu sa debelim dnom i prokuhajte
2. Operite povrće. Kod paprike možete vidjeti kutiju i ukrasiti je malim komadićima, zgodnim za ježa. Oguljene šargarepe narezane na tanke ploče, cibula - pivkiltsy

1. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Lečo sa patlidžanom i slatkim biberom

Ti trebas:

• patlidžan - 1 kg
• slatki biber - 1 kg
• qibula - 1 kg
• sok od paradajza - 0,6 l. Za pripremu domaćeg soka od paradajza potrebno je 0,8 kg sveže pečenog paradajza.
• oliya roslinna (bez mirisa) - 240 ml
• zukrovy písok - 80 g
• stoni ocet (9%) - 30 ml
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 25-30 g

Kako kuhati:

1. Sok od paradajza sipajte u posudu sa debelim dnom i prokuhajte
2. Operite povrće. Patlidžane se režu na male komadiće, zruchny za í̈zhi, posolite, promiješajte, ostavite 20-30 min. Sik, voli da vidi patlidžan, ljutnja. Patlidžane isperite hladnom vodom, odložite u gnječili za čuvanje
3. Kod paprike možete vidjeti kutiju i ukrasiti je malim komadićima, zgodnim za ježa. Očistio cibulu pivkiltsami
4. U slučaju soka od paradajza, dodajte povrće, sil, zukrov pisok, oliya. Pustite da proključa. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera
5. Pa, povrće će imati potrebno stanje, tobto. omekšati (ali ne prokuhati!), povećati kapacitet vatre i uliti ocjenu, odlučno promiješati
6. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Ti trebas:

• slatki biber - 2 kg
• paradajz pasta - 0,5 l
• Pitna voda - 0,5 l
• zukrovy písok - 150 g
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 25-30 g
• oliya roslinna (bez mirisa) - 200 ml
• stoni ocet (9%) - 100 ml

Kako kuhati:

1. Dobro izmiješati paradajz pastu, vodu, snagu, zucor. Otrimanu sumish sipati u lonac sa dna i staviti da provri
2. Uveče uz paradajz sos dodajte male komadiće slatke paprike, maslinovo ulje. Pustite da proključa. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera. Biber može postati mekan (ali ga nećemo kuhati!)
3. Čim povrće dođe u potrebno stanje, povećajte kapacitet vatre i dodajte procjenu
4. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Ličnost od zelenog bibera. Ličnost sa biberom i paradajzom bez otstu

Ti trebas:

• zelena paprika - 2 kg
• svježi paradajz (stigli, sladić za mužu) - 3 kg
• zukrovy písok - 150 g
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 50-60 g

Kako kuhati:

1. Pripremljen paradajz iseći na kockice
2. Papriku operite, izvadite kutiju i narežite je na sitne komade, zgodne za ježa.
3. Povrće čuvajte u zgodnoj posudi sa debelim dnom, promiješajte
4. U povrtni zbir dodati snagu i zucor, jos jednom dobro izmjesati, dodati 30-40 pernica.
5. Kroz termine stavite sat od povrća na vatru i prokuhajte. Ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme pomiješate. Nakon ključanja promenite vatru i kuvajte 20-30 pera. Biber može postati mekan (ali ga nećemo kuhati!)
6. Toplo spakovati u sterilne tegle i zarolati

Kavijar od bugarskog bibera za zimu

Ti trebas:

• slatki biber crvene boje - 2,5 kg.
• korijen selerije - 150-200 g
• korijen peršuna - 150-200 g
• šargarepa - 150-200 g
• cibulya ripchasta - 250 g
• svježi paradajz - 200 g
• crni biber kreda - 1 kašičica. (bez utega)
• biber za kredu - 1 kašičica. (bez utega)
• kuhinjski silk (nije jodiran, odličan pomelo) - 25-30 g
• olija za dinstanje

Kako kuhati:

1. Operite povrće
2. Pecite papriku u rerni dok ne omekša. Pripremljenu papriku stavite blizu plastične kese, pustite da se „znoji“, skinite kožicu i omekšajte pulpu.
3. Oguliti seleru, peršun, šargarepu, izrendati. Cibulu sitno nasjeckajte
4. Sačuvajte korjenaste usjeve s malom količinom maslina
5. Z tomatív znímít shkírku (metoda ljuštenja rajčice opisa na klipu članka)
6. Povrće koje je podvrgnuto termičkoj obradi izblendati do ujednačenosti
7. Ovochevu kavijar je pomaknut u isto dno, dodati snagu, zukor, začine, dobro promiješati, dovesti do ključanja.
8. Kuvajte od trenutka ključanja 10-15 pera. Budite poštovani: uzavreli sumish povjetarac!
9. Vrući kavijar spakujte u sterilne tegle i zarolajte

Smrznute paprike su čudesna alternativa konzerviranoj hrani. Koristeći takvu papriku, možete bez problema skuhati ukusno toplo predjelo

Ti trebas:

• smrznuta slatka paprika - 0,5 kg
• cibulya ripchasta - 100 g
• domaći kečap - 100 ml (ili smrznuti paradajz - 250 g)
• snaga, cukor, začini - za uživanje
• oliya roslinna bez mirisa - 50 ml

Kako kuhati:

1. Cibulu sitno nasjeckajte, čuvajte dok ne postane bistra u maloj količini rosnog ulja
2. U kubulu dodajte kečap i zagrejte sumu veoma ozbiljno, ne zaboravljajući da stalno mešate. Kao pobjednički sladoled, paradajz umjesto kečapa, dodajte paradajz u cibulu (pazite, ulje može biti jako brizkat!). Pokrijte posudu čepom i popijte aktivni sok. Znímít krishka i nastavite viparovuvat zayva rídina (15-20 hvilin)
3. Čim se sumish zgusne (konzistencija sosa), dodajte biber, dobro promešajte i kuvajte još 10 pera. Dodati jačinu, zukor, ponovo promešati i dovesti do spremnosti
4. O spremnosti da se lagano uskladi sa mekoćom bibera

Porada: gotov lečo se može preliti svježim pilećim jajima. Dakle, uzmite slatki ukus tog nenasilnog jajeta sa povrćem

Video Gotuyemo LIKO. Najbolji recept moje bake. Očuvan za zimu

Nastavljamo da pomeramo tegle. Danas imamo Lecho za zimu. Ima mnogo recepata, neki za voleti sa šargarepom, neki za cibule, a neki samo sok od paradajza, ili samo paradajz (paradajz) sa slatkim biberom. Skílki ljudi, stílki ta smakív. Odaberite bilo koji recept! Spremite se za lečo sa biberom, samo onaj brzi! A vzimka je tako dobrodošla da popije mirisnu teglu i pojede užinu koja je sačuvala ukus ljeta!

Ličnost sa biberom za zimu

2:4

Spremite se za lečo sa biberom, samo onaj brzi! A mito je tako predusretljivo da je lako učiniti da ima ukus ukusne žetve, krompira i makarona.

Trebamo:

Za 4 litre:

Paradajz - 2 l

Bugarski biber - 2-2,5 kg

Cibulja - 1 kg

Roslinna oliya - 150g

Snaga - 1,5-2 kašike. l.

Zukor - 2 kašike. l.

Časnik - 4 velika karanfilića

kuhanje:

Papriku treba minimizirati, očistiti od nosa, izrezati na 2-4 dijela. Narežite qibulu tanko s kolutima. Sve izmešati, sipati paradajz, staviti na punu vatru.

Ako prokuva, dodati | dodati | sil | sol |, tsukor, lagano promiješati. Trimati sa malo prokuhati 10 hvilina, pa dodati | dodati | detalje o časovničaru, pomiješajte i umotajte u sterilizirane tegle.

3:4

Poslastica od bibera je spremna!

Ličnost sa šargarepom za zimu

Ovaj recept je po meni najukusniji. Pripremite raju. Ne miriše mnogo, paprika je dobra (dobro je posaditi a ne znamo gde da idemo u isto vreme), nije potrebno sterilisati tegle sa cimom.

Otzhe, trebamo:
za 1 litar soka od paradajza
1 st. - soli
2 tbsp. - tsukru
5-6 odlično - morquin
1 glava - časovničar
8 dec. kašike - 9% otstu
slatki biber

kuhanje:
Pripremite sok od paradajza na bilo koji način koji vam odgovara. Radim sa propuštanjem paradajza kroz sokovnik. Potim prokuhati sok od paradajza 20 khvilin.
Na ključanje sík ja gutljaj i tsukor.
Tri šargarepe na srednjoj trećini i sok od paradajza.
Chasnik kroz presu i tezh na tiganju.
Dodajte procjenu i kuhajte 25 minuta|minuta|.
Slatku papriku očistite i narežite na trakice.
Ako sok od paradajza sa šargarepom skuvate 25 pera, potopite papriku, skilki su unutra.
Imam 2 zebra paprike za 5 litara soka.
Skuvati biber 8-10 pera.
Ređane u tegle, punjene hladnim poklopcima i "ispod bunde" do dostizanja.

5:4

Osobnost tikvica i patlidžana za zimu

Trebamo:
1 kg patlidžana
1 kg tikvica
1 kg bibera
1 kg šargarepe
gomila useva, veza peršuna

za sos:
2 kg paradajza
2 časovničarske glave
1/2 boce 6% otstu
1,5 boca rosnog ulja
1,5 boca tsukrua
1/3 flaše soli
4 zrna bibera
5 zrna crnog bibera
2 lovorova lista
1 tsp korijander (za bazhannyam)

kuhanje:
1. Patlidžane i tikvice seče na krugove, biber sa kolutovima, rendanu šargarepu, zelje
2. Za sos uviti paradajz. Dodajte naribani urar, ocet, oliyu, sil i tsukor. Sve pomiješajte
3. Prelijte sosom od povrća, dodajte začine i dinstajte na srednjoj vatri 40-60 pernica.
4. Povrće rasporedite po bankama, zarolajte, okrenite dno naopako, zagrejte ga. Ostavite par dana na sobnoj temperaturi. Vodite računa o hladnoj magli.

Lečo sa sladićem za zimnicu

Recept lecho, perevíreny sudbine. Pijuckam mericu za 2 porcije - nikad ne cekajte. Lako se ukiseliti, posebno za djecu.

Trebamo:

3 kg paradajza
1,5 boca tsukrua
1 boca rosnog ulja
8-10 zrna crnog bibera
2 kašike soli
3 lovorova lista
2 supene kašike oktu 9%
3 kg slatke paprike

kuhanje:

1) paradajz se proveri kroz mašinu za mlevenje mesa, stavi da se kuva, dodajući zukor, ulje, crni biber, sil, lovorov list, ocet.

2) kuvati 30 minuta, pa dodati svežu papriku

3) kuvati još 5-10 minuta

4) zakochuêmo u tegle, preokrenuti, umotati dok se ponovo ne postigne

Uvijek uzimam tegle sa poklopcem na navoj, steriliziram u pećnici (stavim na hladno da ne puknu i steriliziram 30 minuta).

Poklopci se mogu jednostavno sterilizirati kuhanjem 2-3 minute.
Možete puno uštedjeti bez frižidera cijele zime.

Lično, možete jesti već uvredljivo.

Ličnost sa tsibuleya za zimu

Trebamo:

1,3 kg slatke paprike,

1 kg paradajza,

250 g cibula,

15-20 g soli,

mlevenje crnog bibera za ukus

2 - 3 kašike. kašike vode.

kuhanje:

Vimiti zrela slatka paprika, vidi nasínnya, izrezana na smuzhki širine 5-8 mm ili male komade.

Paradajz iseći na kockice debljine 3-4 mm.

Očistite i uredite cibulu. Pripremljeno povrće zmishati, dodati | dodati | za gušt síl|soli| i crnog bibera i prebacite u emajlirani pleh. Dodajte 2 - 3 žlice. kašike vode i ugasiti pod krishkoy 10 min. Shchílno, bez ponavljanja praznih, napunite tegle biljnom masom (povrh povrća, mogu se preliti sokom). Sterilizirajte u kipućoj vodi: litrene limenke - 45 minuta, trilitre - 60 minuta.

Ličnost sa šargarepom za zimu

Trebamo:

2,5 kg slatkog bugarskog bibera,
3 litre soka od paradajza
3 šargarepe
1 mahuna ljute paprike,
1 glava časovničara,
1 veza peršuna
1 hrpa usjeva,
3/4 boce rosnih ulja,
8 tsp 9% ottu
100 gr zucru,
2.5 st. sol

9:4

kuhanje:
Papriku narežite na trakice, šargarepu naribajte na veliku trećinu, zelje nasjeckajte. Ljutu papričicu i čajnik pustiti da odjednom prođu kroz mašinu za mlevenje mesa. Sladić i ljute papričice, šargarepu, casnik, zelje, snagu, zucor i maslinovo ulje stavite u šerpu, prelijte prirodnim sokom od paradajza i kuvajte 30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte procjenu. Poslasticu stavite u sterilisane tegle, zarolajte i okrenite poklopcima dok ne dostigne.

Licno bez olija za zimu

Trebamo:

3 kg paradajza,
1,5 kg slatke paprike,
7 odličnih karanfilića u časovničaru,
1 boca tsukrua
1 st. na vrhu soli

kuhanje:
Polovinu paradajza na isti način i kuvati 10-15 čili, dodati|dodati| rezanje slatke paprike na trakice, testerisanje ispred dana, čišćenje i podrezivanje po satu, reshtu|minuta| Stavimo ga u sterilizovanu teglu i zarolajmo.

Ličnost sa šargarepom bez otstu za zimu

Trebamo:

3 kg paradajza,

2 kg paprike oguljene (neoguljene 2,3 kg),

0,5-1 kg šargarepe,

2 kašike soli (odgovor),

1 kašika

1 kašika maslinovog ulja.

11:4

kuhanje:

Paradajz kroz mlin za meso, šargarepa - slamka, paprika - slamka. Paradajz i šargarepu skuvati 30 hvilina nakon ključanja. Dodajte biber i kuhajte još 30 minuta |minuta | na mekoću bibera. Zapovnit da zatvorite banke, uključite poklopac, zamotajte.

Izlaz:- 6 konzervi od 650 g ili 5 konzervi od 750 g.

Ličnost sa biberom i patlidžanom za zimnicu

Lečo je jedna od najukusnijih grickalica za zimu. Spremi se samo taj švidko.

Z cíêí̈ kílkostí - vyhíd 4 lítri.

Trebamo:

Sok od paradajza -4 l

Paprika garni - 1,5 kg.

Patlidžan - 1,5 kg

Cibulja - 1 kg

Roslinna oliya -150 g

Snaga-1,5 - 2. l

Zukor - 2 kašike. l.

Ocet 9% - 2 kašike. l.

Časnik - 4 velika karanfilića

kuhanje:

1. Patlidzane iseci na krugove, pijuckati na daska, ostaviti da odstoje 30-50 pera, da izadje vrela voda. Operimo hladnom vodom.

2. Biber za lakše guljenje, iseći na polovine ili četvrtine, cibulu tanko na kolutiće.

3. Sve za lečo preklopite u veliku šerpu, prelijte sokom od paradajza, pokrijte poklopcem i stavite na malu vatru.

14:4

Ako je paradajz jako vruć, povrće će sigurno sjesti, možete dodati vatru.

Dodajte tsukor, sil, ulje | ulje | u lečo, dobro prokuhajte. Ulijte ocetu, kuhajte 15 hvilina |minuta |. Na primjer, dodajte detalje satnice. Razlijte lečo po sterilizovanim teglama, zarolajte, zamotajte.

Lečo sa biberom i patlidžanom je spreman!

Ličnost za zimnicu sa biberom

Trebamo:

Tomati - 5 kg

Bugarski biber - 2 kg

Šargarepa - 200 g

Burjak - 200 g

Snaga - 3 žlice. kašike

Zukor - 1 boca

Olija - 1,5 boca

kuhanje:

Za klip paradajz operemo, blanširamo i ogulimo. Potím perekruchuëmo kroz mlin za meso u pire. Stavite pire u šerpu i stavite na vatru.

Ako je pire prokuhano, dodamo mu novu jačinu, zukor i oliju, kuvamo sos oko 20-tak čilija.

Tim sat vremena tri šargarepe i cvekle na velikoj trećini, zatim stavimo povrće u lonac sa sosom i kuvamo još 10 khvilina.

Paprika se čisti od peteljki i mladica;

Dodamo u tiganj dok sastojci ne budu gotovi i dinstamo na desnoj vatri sa 25-30 pera.

Spremni za lečo rasporedite u sterilizovane tegle (može biti 7-8 litara lečoa) i završite poklopcima. Axis je tako jednostavan recept da završite svoj apetit!

Ličnost od tikvica za zimu

skladišta:

Tikvice - 1 kg

Paradajz - 1 kg

Bugarski biber - 1 kg.

Šargarepa - 0,5 kg

Cibulya ripchasta - 0,2 kg

Časnik - 2 zuba

Olija - 150 g

9% procjena - 1 žlica. kašika

Snaga - 30 grama

Tsukrovy pisok - 1 kašika. kašika

kuhanje:

Pripremite povrće, dobro ga operite. Ogulite šargarepu i narežite ih na tanke trakice, tikvice narežite na krugove, cibulu narežite na pivkiltsy, bugarski biber narežite na trakice.

Paradajz oparite i skinite im kožicu. Dali su mi blender da prođem kroz mašinu za mlevenje mesa.

U zagrejanu šerpu sipajte petinu rosne masline, stavite cibulu i šargarepu.

Ako je povrće omekšalo, dodajte biber i tikvice. Posolite i dinstajte 5 pera na srednjoj vatri.

Sada sipajte syudi tomati, dodajte tsukor i casnik. Ugasite 15-20 pera na suvoj vatri. Za 5 minuta prije spremnosti, sipajte procjenu, lagano lutajući.

Spremni za polaganje sterilizovanih tegli. Okrenite tegle sa vartom i prekrijte tepihom dok ne stignu do vrha.

Ličnost sa paradajzom i biberom za zimnicu

18:4

Trebamo:

Bugarski biber - 3 kg

Paradajz - 3 kg

Snaga - 4 žlice. kašike

Zukor - 1,5 flaše

Lovorov list - 2 komada

Gorschik paprika - 8 komada

Olija - 200 g

9% ocet - 80 g (obožavam jabuku vicory)

kuhanje:

Pripremite glavne sastojke. Povrće dobro operite pod vodom.

Grubo iseckani paradajz i paprika. Uklonite brkove dijela.

Uvrnuti paradajz na rezač za meso. Masu ću spremiti u tiganj.

Skuvati paradajz na suvoj vatri 15 chills, dodati biber, zukor, sil, oliya. Skuvajte 20 pernica. Na primjer, stavite biber u zrnu, lovorov list i ocetu. Kip'yatimo sche 5-7 whilin.

Banke je potrebno sterilizirati uz pomoć pećnice.

Rasporedite lečo u tegle, zatvorite poklopcima. Okrenite ga naopako i umotajte u tepih i napunite do vrha.

Lečo sa kvasom za zimu

19:4

skladišta:

Suva kvasola - 500 g

Paradajz - 3,5 kg

Slatki biber - 2 kg.

Ljuta paprika - 1 kom

Zukor - 1 boca

Olija - 1 boca

Snaga - 2 žlice. kašike

9% oceta - 2 žlice. kašike