Lecho από βουλγαρική πιπεριά σε τηγάνι. Lecho από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα «Γλείφεις τα δάχτυλά σου

Lecho - βόμβα "Nі smachnishe!" ... z'їdaєtsya στο δρόμο - μην ελέγχετε το χειμώνα!

Ντομάτες 3 κιλά - κόκκινες, στίγλι καλύτερα "δάχτυλα", βρώμα κρεατικά - έχουν λίγη φλούδα
Πιπεριά γλυκόριζας 3 κ.γ
Oliya - 1 μπουκάλι
Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πάλι
Tsukrovy pіsok - 1 μπουκάλι
Ocet 9% - 0,5 φιάλες

Περάστε τις ντομάτες, στεγνώστε τις, κοιτάξτε τα φρούτα, περάστε από έναν μύλο κρέατος.

Πλένουμε το πιπέρι, το στεγνώνουμε, κοιτάμε τα φρούτα, το καθαρίζουμε.
Narizati μεγάλες σύζυγοι Navskis.

Στη ντάκα μου έχω μια κατσαρόλα 7 λίτρων από ανοξείδωτο ατσάλι. Τοποθέτησα μαζί της όλα τα υλικά: λαχανικά, sil, zukor, otset και oliya. Όλα μπερδεμένα.

Το έβαλα στη φωτιά. Μετά το βράσιμο - μαγειρέψτε το lecho απαιτεί 40 πεταλούδες.
Αποστειρώστε τα βάζα για μια ώρα.

Στα ζεστά βάζα τα βάζω έτοιμα για λέχο, και βράζουν με βραστά καπάκια.

Αναποδογυρίζουμε και κλείνουμε με ζεστό χαλί μέχρι να ροδίσει.
Ο άξονας μιας τέτοιας πυραμίδας είναι να βγει από αυτή την αποθήκη προϊόντων!

Z'їdaєtsya στο δρόμο - μην ελέγχετε το χειμώνα!

Γιατί είναι τόσο νόστιμη αυτή η συνταγή; Αυτό που στο νέο είναι εξαιρετικά ισορροπημένο - λαχανικά, δύναμη, ζουκόρ και oliyu.

Η συνταγή για αυτό το lecho ήταν στην οικογένειά μου εδώ και πολύ καιρό. Δεν ξέρω ακόμα, τα αστέρια λέγονται έτσι από το νέο, αλλά αν μπορείτε να βγείτε σωστά, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Χαμηλή, νόστιμη, ελαφριά γλυκόριζα - αυτά που χρειάζονται για την προετοιμασία σνακ για το χειμώνα από βουλγαρική πιπεριά. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε νόστιμα όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά ως συνοδευτικό, μπορείτε απλά να το φάτε με ένα κομμάτι φρέσκο ​​ψωμί και θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Επίσης, για την προετοιμασία του lecho από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα "Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας", πρέπει να θυμάστε και να στεγνώσετε τα λαχανικά.

Κόβουμε τις ντομάτες σε ψιλοκομμένα κομμάτια, τις μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ (χυμός abo).

Σπάμε αμέσως τις ντομάτες από τον βασιλικό μέχρι να γίνω το ίδιο.

Σκουπίστε με μια σπάτουλα σιλικόνης από ένα λεπτό κόσκινο και μετά βράστε. Βάλτε το σικ ντομάτας να ψηθεί για 15 κουλούρια, ξέρετε συνεχώς την πίνα.

Vіdmіryati tsukor που sіl - χωρίς βάρη.

Καθαρίζουμε την πιπεριά, κόβουμε το χοτίρμα από το τσι σε μικρό κύβο.

Προσθήκη|Προσθήκη| πιπέρι σε χυμό ντομάτας, μαγειρέψτε για 10 κρύα | λεπτά|.

Προσθέστε καυτερή πιπεριά για απόλαυση και περάστε από το γλυκό νερό.

Προσθέστε δύναμη, tsukor, υπολογίστε ότι oliyu roslinna.

Ανακατεύουμε ακόμη πιο προσεκτικά, για να μην σπάσουν οι πιπεριές, μαγειρεύουμε για 3-5 κρυώσεις | λεπτά |.

Σκουπίζουμε την κατσαρόλα με πιπέρι, απλώνουμε το γιόγκο σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε το χυμό πάνω από το καπάκι, το τυλίγουμε σε ρολό ή το στρίβουμε με ένα καπάκι, σκουπίζουμε τα βάζα με μια βρεγμένη γκαντσίρκα. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και βάλτε το καπάκι στον πάτο, γυρίζοντάς το ζεστό, μέχρι να φτάσει σε όλο το ύψος.

Το πιο απλό lecho από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα «Γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι έτοιμο!

Φροντίστε το κρύο σκοτεινό μέρος μέχρι το χειμώνα.

Πλοήγηση Shvidka για το άρθρο:

Κλασικό lecho με tsibuleya και ντομάτες

Η πρώτη συνταγή είναι η ευρύτερη. Χωρίς αμφιβολία, η γιαγιά, η μητέρα και η πεθερά σου κάλυψαν έτσι το ίδιο το ελαφρύ ρούχο. Doluchaemosya στα κλασικά, de πιπέρι suprovodzhuyut μόνο κόμπολα και ντομάτες.

Χρειαζόμαστε:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 κιλά
• Ντομάτες - 2 κιλά (+/- 20 τεμάχια μεσαίου μεγέθους)
• Cibulya ripchasta - 10-12 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
• Oliya - 1 μπουκάλι
• Zukor - 1 μπουκάλι
• Τραπέζια Ocet 9% - 100 ml
• Η δύναμη του μεγάλου pomelo kam'yan - για απόλαυση

* Για ένα qilkist λαχανικών, έχουμε 2 κ.σ. κουτάλια χωρίς βάρη

*1 φιάλη - 250 ml

*Για απόλαυση, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό μπολ - 3-4 μεγάλα γαρίφαλα

• Αποστειρωμένα βάζα των 500 ml ή 1 λίτρου

Πώς να μαγειρέψω.

Αποστειρώνουμε τα βάζα. Καλός τρόπος με τα πνεύματα:

• Βαζάκια Miёmo και καπάκια με ασπίδα σόδας (!).
• Βάζουμε σε κρύο (!) φούρνο στους 120-130 βαθμούς Κελσίου.
• Αφού ζεσταθεί ο φούρνος στη ρυθμισμένη θερμοκρασία, υπάρχουν τρία βάζα των 5-7 πτερυγίων. Stezhimo, schob τράπεζες povnistyu μαραμένα.
• Οι κορυφές είναι γεμάτες με άνηθο - για 5-7 πτερύγια.

Ας φροντίσουμε τα πρόβατα.

Καλό εκτός από το σετ συστατικών barvisty. Ας καθαρίσουμε την πιπεριά και την κυψέλη.

Τριαντάφυλλα πιπεριάς vzdovzh 4 μέρη. Το υπόλοιπο κόψιμο είναι απέναντι, με καβάλο κοντά στο 1 εκατοστό, ώστε να υπάρχουν σύντομοι γάμοι.

Ας περάσουμε στις ντομάτες.

Ο γενικός κανόνας όλων των συνταγών είναι το lecho.

Είναι σαν ντομάτα αραιωμένη, είναι απλώς ριζέμο και διακόπτεται σε ένα μάρμαρο ή είναι στριμμένο σε τρίψιμο κρέατος.

Ως ένα είδος tovstoshkiriya, στη συνέχεια ένα μάτσο φλούδες ντομάτας από πάνω (σε ποπ) και ζεματισμένο με άνηθο. Οι ντομάτες μπορούν επίσης να ξεφλουδιστούν και να στρίψουν εύκολα χωρίς φλούδα.

Καθαρίζουμε την κόμη και την κόβουμε όπως σας αρέσει το γιόγκο σε μια έτοιμη σαλάτα: pivkiltsy, τέταρτο-kiltsy ή ένα μεσαίο κύβο.

Για το σβήσιμο των νικηφόρων μεγάλων πιάτων - επισμάλτου ή ανοξείδωτου χάλυβα.

Βάζουμε στη φωτιά τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε ζουκόρ και λάδι. Αν είσαι μεθυσμένος με πολύ αλάτι, τότε μπορείς μια για πάντα αλάτι. Θέλοντας να γευτείτε, να χρωματίσετε - δεν υπάρχει σύντροφος. Προς το παρόν, είναι καλύτερο να προσθέσετε δύναμη στο τέλος του αερίου, προσαρμόζοντας την απόλαυσή σας στην αλμύρα.

Πουρέ Razmіshuєmo και vsipaєmo ruban tsibuli. Το αλλάζω ξανά και το ζεσταίνω μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ψήνουμε τσίμπουλα με πελτέ ντομάτας αφού βράσει κυριολεκτικά 1-2 χβίλιν.

Vsipaєmo πιπέρι, καλό zavazhaєmo και ζεσταθείτε μέχρι να πάρει μια βράση. Από τη στιγμή που έβρασαν 10-15 πεταλούδες. Εδώ obov'zkovo δοκιμάστεαπό shmatochku, shchab vchasno vimknuti. Το πιπέρι μπορεί να γίνει μαλακό, αλλά όχι βρασμένο. Άνοιξη Nіzhnіst - η καλύτερη υφή του πρωταγωνιστή του αλμυρού lecho.

Μόλις ψηθεί η πιπεριά ρίχνουμε μέσα το οκέτι και αφήνουμε να βράσει. Θέρμανση Vimicaemo.

Σαν βικοριστόβουεμο τσάσνικ, μετά ψιλοκόβουμε με έναν κύβο ντρίμπλα και το προσθέτουμε σαν μια ώρα τη φορά με ένα ott.

Δοκιμάζουμε lecho για δύναμη και zukor. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια απαραίτητη προφορά. Αγαπάμε την εξίσου σημαντική απόλαυση ξινή γλυκόριζα, όπου υπάρχει άφθονο αλάτι.

Μεταφέρουμε το ζεστό γρασίδι σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντας τα μέχρι πάνω. Είναι τυλιγμένο με ένα καπάκι, αναποδογυρισμένο και στραβό με ένα χαλί. για την πλήρη επίτευξη.

Λαμβάνεται ιδανικά από τον κρύο καιρό. Η μπύρα μπορεί να είναι για θερμοκρασία δωματίου. Το απόθεμα ορυκτότητας στη θεριζοαλωνιστική μηχανή θα πρέπει να δημιουργηθεί μέχρι την άνοιξη.

Παρακάτω σας προσφέρουμε 3 ακόμη επιλογές για θεραπεία με πιπεριά. Η δυσωδία του rіznі, αλλά η παιδική ασφυξία "Γλείψε τα δάχτυλά σου!" pidide στο δέρμα.

Lecho με καρότα για περισσότερη βύνη

Μετά το πρώτο επιτυχημένο κάλεσμα του ήλιου, ερωτευτήκαμε την επέκταση της αποθήκης. Nadto ήδη mi vіddanі shanuvalniki καρότα και λάχανα.

• Είναι εύκολο να προσθέσετε καρότα στη θεραπεία! Για μια ποσότητα λαχανικών από μια κλασική συνταγή, αρκεί να πάρετε περισσότερα 5-8 μέτρια καρότα. Το καρότο είναι μια μεγάλη τριάδα, μια τέτοια λεπτομέρεια είναι καθολική.
• Αγαπάμε και vyshukanishy επιλογή - ένα καλαμάκι διαφορετικού διαμετρήματος ("Hurrah!" Terzi Berner). Είναι νόστιμο να κοιτάτε pіvkola ή μικρές κούπες (0,5-0,8 cm). Για το λόγο αυτό μας βοηθάει και ένα από τα τρία κύρια ακροφύσια της Berner.
• Προσθέτουμε μια λεπτή φέτα καρότου με τη μία με πιπέρι.
• Dali - για τον αλγόριθμο, θα περιγράψουμε περισσότερα.

Σαν ένα καρότο με χοντρούς κύκλους (1 εκ.), το ρίχνουμε στο πιπέρι, το αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε 5-7 πεταλούδες.

Θεραπεία χωρίς otstu για πείραμα κύκλου

Είναι νόστιμο και λαμβάνεται ευγενικά. Μπορείς με τόλμη να επικρίνεις σαν να θέλεις να αναλάβεις τον ρόλο του συντηρητικού. Ένα βάζο για χάρη του πειράματος - δεν είναι τόσο μεγάλος ο όγκος των προϊόντων.

Εμείς οι ίδιοι επευφημήσαμε, πόσο καλά φροντίζει ο ήλιος. Zvichayno, bazhano, βάλτε στο κρύο (shafa σε ένα κρύο μπαλκόνι, χαγιάτι, κοντά στη λίμνη). Θέλοντας να podolat і αδράνεια i zamislitisya, zavdyaki οξύ ντομάτες σε lіko - s πάρα πολύ. Τρεις ή τρεις μήνες, μια τέτοια συγκομιδή θα είναι αδρανής χωρίς προβλήματα.

Η μοναδική στιγμή της συνταγής είναι η προώθηση της στειρότητας του εργαλείου ηλιοβασιλέματος των δοχείων.

Χρειαζόμαστε:

• Ντομάτες - 3 κιλά (περίπου 30 κομμάτια μεσαίου μεγέθους)
• Πιπεριές γλυκόριζας - 6-7 μεγάλα λαχανικά (θα ήθελα να πάρω τα μισά από τα κόκκινα)
• Zukor - 1 μπουκάλι
• Δύναμη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι με ζεστό νερό
• Chasnik - 6-7 μεγάλα γαρίφαλα

Πώς να μαγειρέψετε καλά περιγράφεται στο βίντεο.

Επιστροφή σεβασμού σε μεγάλη κλίμακα πιπέρι. Αυτός ο τρόπος μπορεί να είναι zastosuvat στην παραδοσιακή συνταγή.

Προσέξτε την παρουσίαση σε κοντινή απόσταση με κοντινά πλάνα και υποδείξεις κειμένου στα καρέ. Προσεγγίστε την επιτυχία για να εμπνεύσετε τους κύριους-pochatkіvets!

Lecho με μελιτζάνα - λάτρης της παλαιότερης γενιάς

Δεν είναι μια βαρετή συνταγή για τους λάτρεις του μπλε.

Χρειαζόμαστε:

• Μελιτζάνα - 2 κιλά
• Βουλγαρικό πιπέρι - 500 g
• Καρότο - 500 g
• Ντομάτες - 1 κιλό
• Cibulya ripchasta - 4 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Chasnik - 3-4 γαρίφαλα
• Zukor - 100 g
• Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια χωρίς βάρη
• Πίνακες Ocet 9% - 100 ml
• Oliya sonyashnikova - 200 ml

Πώς να μαγειρέψω.

Όλα τα λαχανικά έχουν φύγει.

Οι μελιτζάνες κόβονται σε μεσαίους κύβους. Ας ιδρώσουμε τα λαχανικά μπροστά σε αλμυρό πασπάλισμα - 5 πτερύγια. Αφού ρίξετε νερό μέσα από ένα drushlyak, αφήστε τις μελιτζάνες να κρυώσουν. Σε λίγο, είδα γαλάζιο νερό από το γαλάζιο.

Ο δεύτερος τρόπος anti-hirtty: μπορείτε να το αλατίσετε και να το προσθέσετε, αν δείτε sik, μετά το οποίο μπορείτε να το βάλετε σε ένα drushlyak. Επιλέξτε την επιλογή της μπροστινής επένδυσης που σας ταιριάζει. Δεν συνιστάται να κάνετε χωρίς αυτό. Ο ήλιος Zahid μπορεί να μην είναι πικρός, αλλά το μεγάλο ριψοκίνδυνο, τι άσχημο πράγμα να φροντίζεις.

Το Tomati κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και διακόπτεται με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε να τρίψετε και ένα μεγάλο τρίφτη.

Η κόκκινη πιπεριά δεν είναι πολύ μεγάλη. Το αγαπάμε κοντά στα κλασικά, όπως το έχει η πρώτη συνταγή. Κοιτάξτε την παρακάτω φωτογραφία: χρειάζεστε ένα μακρύ καλαμάκι. Καθαρισμοί από το φρέσκο ​​πιπέρι pіzhemo vzdovzh σε 4 μέρη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα ανανεώνω το τμήμα του δέρματος σαν μια ανάσα (!) λεπτού smuga.

Το chasnik είναι λεπτομερές με τέτοιο τρόπο που λατρεύεται από τη γιόγκα στο έτοιμο πιάτο. Δουλέψαμε διαφορετικά. Οι καλύτερες επιλογές: αν η ώρα είναι ψιλοκομμένη με λεπτά μπαστούνια ή με ένα μικρό κύβο. Αν θέλετε να πηγαινοέρχεστε, η σουηδική επιλογή είναι να τρίψετε και να σπρώξετε.

Το cibulus αφηγείται με λεπτό pivkiltsy ή ένα λεπτό τόξο κατά μήκος.

Τρία καρότα σε μεγάλο τρίφτη. Μπορείτε να νικήσετε Berner, έτσι ώστε ένα λεπτό, κοντό καλαμάκι θα viyshla.

Στο ψητό τηγάνι με λάδι αλείφουμε την κύβους - 1-2 χβίλιν. Προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε άλλα 3-5 παπλώματα.

Προσθέτουμε πιπέρι, κομμένες ντομάτες και φέτες μελιτζάνας. Λαχανικά Gasimo 35-40 πεταλούδες.

Μετά από 15 λεπτά, αφού ενώσουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε τσουκόρ.

Είμαι έτοιμος να ραφτώ για 4-5 μήνες, κατά προτίμηση σε κρύο καιρό. Το διαμέρισμα διαθέτει κλειστό μπαλκόνι / χαγιάτι, το οποίο δεν είναι καμένο.

Η απόλαυση μελιτζάνας στην αγάπη είναι παλαιότερη από τη γενιά αυτού. Βρισκόμαστε σε μια νέα ηρεμία. Η μελιτζάνα είναι ένα συγκεκριμένο λαχανικό, ειδικά για παιδική διατροφή.

Επιλέγοντας ανάμεσα σε δύο επιλογές με υπέροχα καλοκαιρινά λαχανικά, συχνά προτιμάμε σαλάτες a la lecho με κολοκυθάκια. Έχουμε є. Τα κρασιά είναι ουδέτερα και γελοία εύκολο να παρασκευαστούν με οποιοδήποτε κολοκυθάκι (παλιό tezh!), βρεμένες ντομάτες και πιπεριές, οποιοδήποτε χρώμα.

Όλα για σήμερα. Δεν θέλω! Περισσότερα ψίχουλα για την απληστία. Κόκκινη πιπεριά και ντομάτα εκδίκηση καταπονώντας το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Yogo vygіdna osoblivіst і stіykostі іn termіchnіy obrobtsі vovochіv. Tse σημαίνει ότι για το rahunok έβρασε αυτό το αέριο και το lecho, και τον πελτέ ντομάτας, που іnshі μαρούλι zakochennya με λαχανικά dzherelami lykopina για να εκδικηθεί τα πλούσια καροτενοειδή για τη μυκητολογική υγεία.

Lіcho z Βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα varte short zusil. "Γλείψε τα δάχτυλά σου!" να σας πω και τους καλεσμένους στο σπίτι και τους συμμετέχοντες στη διαδικασία της συγκομιδής. Πάρτε τα λαχανικά των παιδιών που έχουν μεγαλώσει μέχρι το κόψιμο και διδάξτε τους να επιλέγουν τη συνταγή για τον κόσμο των προβάτων shmatochkiv. Chari vіdkrittya vlasnoruch zroblenoy βάζα εδώ στο στήθος δεν ταιριάζουν και z ταξίδια στο σούπερ μάρκετ.

Το Lecho είναι ένα μοναδικό φαινόμενο στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Γιατί η γιόγκα είναι μοναδική; Σε μεταβλητότητα: αυτό το στέλεχος δεν έχει συνταγή, που θα μπορούσε να ονομαστεί κλασική. Υπάρχει μόνο ένας κανόνας για ένα στέλεχος χωρίς κανόνες - πιπεριά γλυκόριζας και φρέσκια ντομάτα είναι τα κύρια συστατικά. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές θεραπεύονται με πιπέρι, κολοκυθάκια, αγγούρια, τουρσί από αυτό το άρθρο.

Σημαντικό: στην Ugorshchina και τη Βουλγαρία είναι το lecho ως ανεξάρτητο πιάτο με λαχανικά, καθώς και προσθήκη κρέατος / προϊόντων κρέατος. στο έδαφος της μετα-τραντιάνσκιας έκτασης, είναι πιο εύκολο, τις περισσότερες φορές, είναι αλμυρό στο uvaz, ότι η συγκομιδή αρωματικών λαχανικών για το χειμώνα είναι αλμυρή

Ακόμα πιο αλμυρή απόλαυση με ντομάτες και πιπεριά: πώς να μαγειρέψετε

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας - 2,5 κιλά
• φρέσκες ντομάτες (στιγλί, γλυκόριζα αρμέγματος) - 2 κιλά
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 50 ml
• zukrovy pіsok - 100 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Θυμηθείτε τον Tomati. Στο δέρμα της ντομάτας, φυτρώστε ένα τριαντάφυλλο που μοιάζει με σταυρό (θεϊκή φωτογραφία). Αποθηκεύστε τις κομμένες ντομάτες σε ένα γυάλινο δοχείο, γεμίστε με άνηθο. Μετά από 5 πεταλούδες, ρίξτε προσεκτικά το νερό. Γνωρίστε τη φλούδα της ντομάτας και κόψτε τις με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (πέρνατε από μύλο κρέατος, ανακατέψτε ή τρίψτε)

1. Ρίχνουμε λίγο από τον πελτέ ντομάτας σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο και αφήνουμε να πάρει μια βράση, απλά σιγοβράζουμε στη σωστή φωτιά. Zayva rіdina maє wikipiti
2. Όσο ο πουρές ντομάτας γίνεται σάλτσα, πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε το κουτί και κόψτε το με μικρά κομμάτια (σχήμα και μέγεθος - βολικό για їzhі)

1. Στην περίπτωση της σάλτσας ντομάτας, προσθέστε μικρά κομμάτια πιπεριάς γλυκόριζας, sil, zukrovy pisok, oliya. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια. Το πιπέρι μπορεί να γίνει μαλακό (αλλά δεν θα το βράσουμε!)

Χρειάζεσαι:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 1,5 κιλό
• χυμός ντομάτας - 0,5 l. Για να ετοιμάσετε σπιτικό χυμό, χρειάζεστε 0,6 κιλά φρεσκοψημένες ντομάτες.
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 15 γρ
• tsukrovy pіsok - 45 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 50 ml
• μέλι - 7 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε το κουτί και το διακοσμούμε με μικρά κομμάτια (το σχήμα του δεντρολίβανου είναι βολικό για τον σκαντζόχοιρο)
2. Στην περίπτωση του χυμού ντομάτας, προσθέστε μικρά κομμάτια πιπεριάς γλυκόριζας, sil, tsukrovy pisok, oliya. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια. Πέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε απαλά το lecho μέχρι να γεμίσει το μέλι
3. Λοιπόν, τα λαχανικά θα έχουν την απαραίτητη προϋπόθεση, tobto. η πιπεριά θα γίνει μαλακή (αλλά δεν θα τη βράσουμε!), αυξήστε τη χωρητικότητα της φωτιάς και ρίξτε την εκτίμηση. Ανακατεύουμε σχετικά
4. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας - 1 κιλό
• chasnik - 70-100 g
• cibulya ripchasta - 1 κιλό
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 20 ml
• zukrovy pіsok - 50 g
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, καθαρό pomelo) - 30 g
• oliya roslinna (άοσμο) - 125 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ετοιμάζετε φρέσκες ντομάτες (div. cob statti) και τις διυλίζετε με κάθε εύχρηστο τρόπο (πέρνατε από μηχανή κοπής κρέατος, ανακατέψτε ή τρίψτε στον τρίφτη)
2. Ρίξτε λίγο από τον πουρέ ντομάτας σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε στη σωστή φωτιά για να βράσει ο χυμός
3. Όσο ο πουρές ντομάτας γίνεται σάλτσα, πολτοποιούμε την πιπεριά, αφαιρούμε το κουτί και το κόβουμε με μικρά κομμάτια
4. Καθαρίστε την κόμη από το lushpinnya, κόψτε την με λεπτό pivkiltsy
5. Περάστε τα καθαρισμένα γαρίφαλα από την πρέσα
6. Στη σάλτσα ντομάτας προσθέτουμε πιπεριά γλυκόριζας, σιμπούλα, σιλ, tsukrovy pisok, oliya. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια. 5 λεπτά πριν το τέλος της προετοιμασίας, προσθέστε ένα μπολ στο άθροισμα λαχανικών. Ανακατεύουμε σχετικά το lecho
7. Μόλις τα λαχανικά φτάσουν στην απαραίτητη κατάσταση (η πιπεριά φταίει που είναι μαλακή, αλλά δεν θα τη βράσουμε!), βγάλτε τη χωρητικότητα από τη φωτιά και προσθέστε μια εκτίμηση
8. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας - 1 κιλό
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 κιλό
• φρέσκες ντομάτες (στιγλί, γλυκόριζα αρμέγματος) - 700 γρ
• cibulya ripchasta - 400 g
• oliya roslinna (άοσμο) - 130 ml
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, καθαρό pomelo) - 50 g
• zukrovy pіsok - 160 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 20 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Στο δοχείο με πάτο τοβστίμ, ανακατεύουμε την ελιά, το ματωμένο χυμό, τη δύναμη
2. Πλένουμε καλά τα λαχανικά
3. Αραδιάζουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους, ξεφλουδισμένα κόμπουλα - πιβκιλτσάμι, πιπεριά - καλαμάκια. Τοματάκι, ξεφλουδισμένο μπροστά από το δέρμα, περάστε από μύλο κρέατος (χαρμάνι ή τρίψιμο)

1. Το Sumish olії, το sukrovy pisku και το αλάτι βράζουν
2. Προσθέστε τα κολοκυθάκια στη βρασμένη μαρινάδα. Αφήστε το sumishi να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για 5 κρύα | λεπτά| σε μια μικρή φωτιά
3. Προσθέστε μια κόγχη. Αφήνουμε τη σακούλα να βράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε προσεκτικά το lecho
4. Στο επόμενο στάδιο προσθέστε | προσθήκη | πιπέρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε 5 παγάκια
5. Στο υπόλοιπο μαύρο προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το οσέ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε 10 παγάκια

Σαλάτα για το χειμώνα με ντομάτες, πιπεριά και ogirkiv.

Χρειάζεσαι:

• ogіrki (είτε είναι δεντρολίβανο, η μπύρα nasіnnya μπορεί να είναι πολύ μαλακή) - 2 κιλά
• πιπεριά γλυκόριζας - 1,2 κιλά
• oliya roslinna (άοσμο) - 160 ml
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, καθαρό pomelo) - 60 g
• zukrovy pіsok - 260 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 80 ml
• chasnik - 50 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά
2. Κόψτε τα στελέχη με στρογγυλές πλάκες 2-3 mm. Σαν να είναι μεγάλες οι στάχτες, γεμίζουν με στρογγυλά τμήματα. Καθαρισμός Chasnik - λεπτά πιάτα, πιπέρι - καλαμάκια. Τοματάκι, ξεφλουδισμένο μπροστά από το δέρμα, περάστε από μύλο κρέατος (χαρμάνι ή τρίψιμο)
3. Σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο ανακατεύουμε τον πουρέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, το ξινό πισόκ, το σιλ. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 10 κρύα | λεπτά | σε μια μικρή φωτιά
4. Στη μαρινάδα ντομάτας, ανακατεύουμε με τα λαχανικά, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά|λεπτά| από τη στιγμή του βρασμού sumishi
5. Προσθέστε μια εκτίμηση. Ανακατεύουμε ελαφρά. Βράζουμε 5 παγάκια
6. Συσκευάστε το ζεστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το

Licho ντομάτα, πιπεριά, cibulya: συνταγή

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας - 1,5 κιλό
• φρέσκες ντομάτες (στιγλί, γλυκόριζα αρμέγματος) - 1 κιλό
• cibulya ripchasta - 0,75 κιλά
• oliya roslinna (άοσμο) - 100 ml
• zukrovy pіsok - 100 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 80 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά
2. Καθαρίστε το κρεμμύδι με pivkiltsy, πιπέρι - με μικρά κομμάτια, βολικό για σκαντζόχοιρους. Προετοιμάστε την ντομάτα για να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος (ανακατέψτε ή τρίψτε)
3. Στον ίδιο πάτο ρίχνουμε τον πουρέ ντομάτας, προσθέτουμε το zukrovy pisok, sil, oliya. Αφήνουμε το άθροισμα να πάρει μια βράση και βράζουμε σε μικρή φωτιά για 20-30 πεταλούδες.
4. Στη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε πιπέρι και κόμπολα, ανακατεύουμε καλά. Ο Ovochev καταλήγει να πάρει μια βράση και να μαγειρέψει 10-15 παγάκια από τη στιγμή του βρασμού. 5 λεπτά πριν το τέλος της παρασκευής, προσθέστε μια εκτίμηση και ανακατέψτε ελαφρά.
5. Συσκευάστε το ζεστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το

Χρειάζεσαι:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 κιλά
• καρότο - 1 κιλό
• cibulya ripchasta - 0,5 κιλά
• χυμός ντομάτας - 1,4 l. Για να ετοιμάσετε σπιτικό χυμό, χρειάζεστε 1,7 κιλά φρεσκοψημένες ντομάτες.
• oliya roslinna (άοσμο) - 100 ml
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 25-30 γρ
• zukrovy pіsok - 100 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 80 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας σε ένα μπολ με χοντρό πάτο και αφήνουμε να πάρει μια βράση
2. Πλένουμε τα λαχανικά. Στο πιπέρι, μπορείτε να δείτε ένα μικρό κουτί και να το διακοσμήσετε με μικρά κομμάτια, βολικά για τον σκαντζόχοιρο. Αποφλοιωμένα καρότα κομμένα σε λεπτές πλάκες, τσιμπούλα - pivkiltsy

1. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Lecho με μελιτζάνα και γλυκόριζα πιπεριά

Χρειάζεσαι:

• μελιτζάνα - 1 κιλό
• πιπεριά γλυκόριζας - 1 κιλό
• qibula - 1 κιλό
• χυμός ντομάτας - 0,6 l. Για να ετοιμάσετε σπιτικό χυμό ντομάτας, χρειάζεστε 0,8 κιλά φρεσκοψημένες ντομάτες.
• oliya roslinna (άοσμο) - 240 ml
• zukrovy pіsok - 80 g
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 30 ml
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 25-30 γρ

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας σε ένα μπολ με χοντρό πάτο και αφήνουμε να πάρει μια βράση
2. Πλένουμε τα λαχανικά. Οι μελιτζάνες κόβονται με μικρά κομμάτια, zruchny για їzhi, αλάτι, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Σικ, αρέσει να βλέπω μελιτζάνα, θυμός. Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες με κρύο νερό, αποθηκεύστε τις σε πολτοποιητή για αποθήκευση
3. Στο πιπέρι, μπορείτε να δείτε ένα μικρό κουτί και να το διακοσμήσετε με μικρά κομμάτια, βολικά για τον σκαντζόχοιρο. Καθάρισε την κόμη με πιβκιλτσάμι
4. Στην περίπτωση του χυμού ντομάτας, προσθέστε λαχανικά, sil, zukrovy pisok, oliya. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια
5. Λοιπόν, τα λαχανικά θα έχουν την απαραίτητη προϋπόθεση, tobto. γίνει μαλακό (αλλά όχι βρασμένο!), αυξήστε την ικανότητα για φωτιά και εμποτίστε την αξιολόγηση, ανακατέψτε αποφασιστικά
6. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας - 2 κιλά
• πελτέ ντομάτας - 0,5 l
• Νερό Pitna - 0,5 l
• zukrovy pіsok - 150 g
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 25-30 γρ
• oliya roslinna (άοσμο) - 200 ml
• επιτραπέζιο ocet (9%) - 100 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ανακατέψτε καλά τον πελτέ ντομάτας, το νερό, τη δύναμη, το ζουκόρ. Το Otrimanu sumish ρίχνουμε στην κατσαρόλα από τον πάτο και αφήνουμε να πάρει μια βράση
2. Το βράδυ, με σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε μικρά κομμάτια πιπεριάς γλυκόριζας, ελαιόλαδο. Αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια. Το πιπέρι μπορεί να γίνει μαλακό (αλλά δεν θα το βράσουμε!)
3. Μόλις τα λαχανικά φτάσουν στην απαραίτητη κατάσταση, αυξήστε την ικανότητα για φωτιά και προσθέστε μια εκτίμηση
4. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Προσωπικότητα από πράσινη πιπεριά. Προσωπικότητα με πιπεριά και ντομάτα χωρίς otstu

Χρειάζεσαι:

• πράσινη πιπεριά - 2 κιλά
• φρέσκες ντομάτες (στιγλί, γλυκόριζα αρμέγματος) - 3 κιλά
• zukrovy pіsok - 150 g
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 50-60 γρ

Πώς να μαγειρέψω:

1. Έτοιμη ντομάτα κομμένη σε κύβους
2. Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε το κουτί και το κόβουμε με μικρά κομμάτια, βολικά για τον σκαντζόχοιρο.
3. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε ένα εύχρηστο δοχείο με χοντρό πάτο, ανακατέψτε
4. Στο άθροισμα των λαχανικών, προσθέστε τη δύναμη και το ζουκόρ, για άλλη μια φορά ανακατέψτε καλά, προσθέστε 30-40 πτερύγια.
5. Μέσα από τα ραντεβού βάζουμε την ώρα από τα λαχανικά στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε κάθε τόσο. Αφού πάρει βράση, αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε 20-30 κουλούρια. Το πιπέρι μπορεί να γίνει μαλακό (αλλά δεν θα το βράσουμε!)
6. Συσκευάζουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό

Χαβιάρι από βουλγαρική πιπεριά για το χειμώνα

Χρειάζεσαι:

• πιπεριά γλυκόριζας κόκκινο χρώμα - 2,5 κιλά.
• ρίζα σέλινο - 150-200 g
• ρίζα μαϊντανού - 150-200 g
• καρότο - 150-200 g
• cibulya ripchasta - 250 g
• φρέσκες ντομάτες - 200 g
• μαύρο πιπέρι κιμωλία - 1 κουτ. (χωρίς βάρη)
• πιπέρι κιμωλίας - 1 κουτ. (χωρίς βάρη)
• σιλό κουζίνας (όχι ιωδιούχο, υπέροχο pomelo) - 25-30 γρ
• oliya για σοτάρισμα

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε τα λαχανικά
2. Ψήνετε την πιπεριά στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε το έτοιμο πιπέρι κοντά σε μια πλαστική σακούλα, αφήστε το να «ιδρώσει», αφαιρέστε το δέρμα και μαλακώστε τον πολτό.
3. Καθαρίζουμε τη σελέρα, τον μαϊντανό, τα καρότα και τα τρίβουμε. Ψιλοκόβουμε την κόφη
4. Αποθηκεύστε τις ριζικές καλλιέργειες με μια μικρή ποσότητα ελιών
5. Z tomatіv znіmіt shkіrku (μέθοδος αποφλοίωσης ντομάτας περιγραφές στο στάχυ του άρθρου)
6. Τα λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
7. Το χαβιάρι Ovochevu μετατοπίζεται στον ίδιο πυθμένα, προσθέτουμε δύναμη, zukor, μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να βράσει.
8. Μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού 10-15 κουλούρια. Να είστε σεβαστές: βράζει αεράκια!
9. Συσκευάστε το ζεστό χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το

Οι κατεψυγμένες πιπεριές είναι μια θαυματουργή εναλλακτική στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Vikoristovuyuchi τέτοια πιπεριά, μαγειρεύετε ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό χωρίς κόπο

Χρειάζεσαι:

• κατεψυγμένο πιπέρι γλυκόριζας - 0,5 κιλά
• cibulya ripchasta - 100 g
• σπιτικό κέτσαπ - 100 ml (ή κατεψυγμένες ντομάτες - 250 g)
• δύναμη, tsukor, μπαχαρικά - για απόλαυση
• oliya roslinna άοσμο - 50 ml

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόβουμε το κόμπο, το φυλάμε μέχρι να διαφανεί σε μικρή ποσότητα δροσιάς
2. Προσθέστε κέτσαπ στην κύβους και ζεστάνετε το άθροισμα πολύ σοβαρά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Όπως το παγωτό νικηφόρο, ντομάτα αντί για κέτσαπ, προσθέστε ντομάτες στην κύβους (προσοχή, το λάδι μπορεί να είναι πολύ μπριζκά!). Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και πιείτε τον ενεργό χυμό. Znіmіt krishka και συνεχίστε viparovuvat zayva rіdina (15-20 hvilin)
3. Μόλις το σουμίς γίνει παχύρρευστο (συνοχή της σάλτσας), προσθέτουμε πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε άλλα 10 κουλούρια. Προσθέστε δύναμη, ζουκόρ, ανακατέψτε ξανά και ετοιμάστε
4. Σχετικά με την ετοιμότητα να ταιριάζει ελαφρά με την απαλότητα του πιπεριού

Porada: το έτοιμο lecho μπορεί να περιχυθεί με φρέσκα αυγά κοτόπουλου. Παίρνετε λοιπόν την αλμυρή γεύση αυτού του μη βίαιου αυγού με λαχανικά

Βίντεο Gotuyemo LIKO. Η καλύτερη συνταγή της γιαγιάς μου. Διατηρείται για το χειμώνα

Συνεχίζουμε να μετακινούμε τα βάζα. Σήμερα έχουμε Lecho για χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, μερικές για να τις λατρέψετε με καρότα, άλλες για τσιμπούλα και άλλες μόνο χυμό ντομάτας ή απλώς ντομάτες (τομάτες) με πιπεριά γλυκόριζας. Άνθρωποι Skіlki, stіlki ta smakіv. Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή! Ετοιμαστείτε για lecho με πιπέρι, τόσο γρήγορο! Και η vzimka είναι τόσο ευπρόσδεκτη να πιείτε ένα αρωματικό βάζο και να φάτε ένα σνακ που έσωσε τη γεύση του καλοκαιριού!

Προσωπικότητα με πιπέρι για το χειμώνα

2:4

Ετοιμαστείτε για lecho με πιπέρι, τόσο γρήγορο! Και η δωροδοκία είναι τόσο βολική, που είναι εύκολο να την κάνεις να έχει γεύση σαν αλμυρή σοδειά, με πατάτες και μακαρόνια.

Χρειαζόμαστε:

Για 4 λίτρα:

Ντομάτα - 2 λίτρα

Βουλγαρική πιπεριά -2-2,5 κιλά

Cibulya - 1 κιλό

Roslinna oliya - 150 g

Δύναμη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Chasnik - 4 μεγάλα γαρίφαλα

Μαγείρεμα:

Το πιπέρι πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, να καθαριστεί από τη μύτη, να κοπεί 2-4 μέρη. Κόψτε το qibulu με κρίκους λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε μέσα ντομάτα, βάλτε το σε μια πλήρη φωτιά.

Αν βράσει, προσθέστε | προσθέστε | sil | αλάτι |, tsukor, ανακατεύουμε απαλά. Trimati με μια μικρή βράση 10 hvilin, στη συνέχεια προσθέστε | προσθέστε | λεπτομέρειες του ωρολογοποιού, ανακατέψτε το και τυλίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα.

3:4

Το κέρασμα πιπεριάς είναι έτοιμο!

Προσωπικότητα με καρότα για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή είναι η πιο νόστιμη κατά τη γνώμη μου. Ετοιμάστε το raja. Δεν μυρίζει πολύ, το πιπέρι είναι καλό (είναι καλό να το φυτέψουμε και δεν ξέρουμε πού να πάμε ταυτόχρονα), δεν είναι απαραίτητο να αποστειρώνουμε βάζα cym.

Otzhe, χρειαζόμαστε:
για 1 λίτρο χυμό ντομάτας
1 αγ. - άλας
2 κ.σ. - τσουκρού
5-6 υπέροχα - μωρό
1 κεφάλι - ωρολογοποιός
8 Δεκ. κουτάλια - 9% otstu
πιπεριά γλυκόριζας

Μαγείρεμα:
Ετοιμάστε το χυμό ντομάτας με κάθε βολικό τρόπο για εσάς. Δουλεύω περνώντας ντομάτες από τον αποχυμωτή. Potim βράζω χυμό ντομάτας 20 khvilin.
Στο βράσιμο sіk ρουφάω και tsukor.
Τρία καρότα στο μεσαίο τρίτο και επίσης χυμός ντομάτας.
Chasnik μέσω της πρέσας και tezh στο τηγάνι.
Προσθέστε μια εκτίμηση και μαγειρέψτε για 25 λεπτά|λεπτά|.
Καθαρίζουμε την πιπεριά γλυκόριζας και την κόβουμε σε λωρίδες.
Αν ο χυμός ντομάτας με τα καρότα βράσει 25 κούπες, μουλιάζουμε την πιπεριά, τα σοκολατάκια είναι μέσα.
Έχω 2 πιπεριές ζέβρας για 5 λίτρα χυμό.
Μαγειρέψτε πιπέρι 8-10 κουταλιές.
Τακτοποιημένα σε βάζα, γεμάτα με κρύα καπάκια και «κάτω από γούνινο παλτό» μέχρι να φτάσει.

5:4

Προσωπικότητα κολοκυθιού και μελιτζάνας για το χειμώνα

Χρειαζόμαστε:
1 κιλό μελιτζάνα
1 κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πιπέρι
1 κιλό καρότα
ένα μάτσο σοδειά, ένα μάτσο μαϊντανό

για σάλτσα:
2 κιλά ντομάτες
2 κεφαλές ωρολογοποιίας
1/2 μπουκάλι 6% otstu
1,5 μπουκάλια δροσερή ελιά
1,5 μπουκάλια τσουκρού
1/3 μπουκάλι αλάτι
4 κόκκους πιπεριού
5 κόκκους μαύρου πιπεριού
2 φύλλα δάφνης
1 κουτ κόλιανδρος (για bazhannyam)

Μαγείρεμα:
1. Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια κόβονται με κύκλους, πιπέρι με ροδέλες, τριμμένα καρότα, χόρτα
2. Για τη σάλτσα στρίβουμε τις ντομάτες. Προσθέστε μια τριμμένη ωρολογοποιία, ocet, oliyu, sil και tsukor. Ανακατέψτε τα πάντα
3. Ρίχνουμε τη σάλτσα λαχανικών, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-60 πτερύγια.
4. Απλώστε τα λαχανικά στις όχθες, τυλίξτε, γυρίστε τον πάτο ανάποδα, καλύψτε το με ζεστασιά. Αφήστε για μερικές μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Φροντίστε την κρύα ομίχλη.

Lecho με γλυκόριζα για το χειμώνα

Συνταγή lecho, perevіreny μοίρες. Πίνω μια μεζούρα για 2 μερίδες - μην περιμένετε ποτέ. Είναι εύκολο να βγεις ξινό, ειδικά για τα παιδιά.

Χρειαζόμαστε:

3 κιλά ντομάτα
1,5 μπουκάλια τσουκρού
1 μπουκάλι δροσερή ελιά
8-10 κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
3 φύλλα δάφνης
2 κουταλιές της σούπας octu 9%
3 κιλά πιπεριά γλυκόριζας

Μαγείρεμα:

1) η ντομάτα ελέγχεται από μηχανή κοπής κρέατος, βράζει, προσθέτοντας ζουκόρ, λάδι, μαύρο πιπέρι, σιλ, δάφνη, οκέτα.

2) Βράζουμε για 30 λεπτά και μετά προσθέτουμε φρέσκο ​​πιπέρι

3) Βράζουμε ακόμα 5-10 λεπτά

4) zakochuєmo σε βάζα, αναποδογυρίστε, τυλίξτε μέχρι να φτάσει ξανά

Παίρνω πάντα βάζα με βιδωτό καπάκι, τα αποστειρώνω στο φούρνο (τα βάζω στο κρύο για να μην σκάσουν και τα αποστειρώνω για 30 λεπτά).

Τα καπάκια μπορούν να αποστειρωθούν απλά βράζοντας για 2-3 λεπτά.
Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χωρίς ψυγείο όλο τον χειμώνα.

Προσωπικά, μπορείτε να φάτε ήδη προσβλητικά.

Προσωπικότητα με tsibuleya για το χειμώνα

Χρειαζόμαστε:

1,3 κιλό πιπεριά γλυκόριζας,

1 κιλό ντομάτες,

250 γραμμάρια κόμπουλα,

15-20 γρ αλάτι,

αλέθοντας μαύρο πιπέρι για απόλαυση

2 - 3 κ.σ. κουταλιές νερό.

Μαγείρεμα:

Ώριμη πιπεριά γλυκόριζας Vimiti, δείτε το nasіnnya, κομμένο σε smuzhki πλάτους 5-8 mm ή σε μικρά κομμάτια.

Ντομάτες κομμένες σε φέτες 3 - 4 mm.

Καθαρίστε και κόψτε την κόγχη. Έτοιμο ζμισάτι λαχανικών, προσθέστε | προσθέστε | για το κέφι sіl|αλάτι| και μαύρο πιπέρι και μεταφέρουμε σε εμαγιέ ταψί. Προσθέστε 2 - 3 κ.σ. κουταλιές νερό και σβήνουμε κάτω από το krishkoy 10 λεπτά. Shchіlno, χωρίς να επαναλάβετε τα άδεια, γεμίστε τα βάζα με φυτική μάζα (πάνω από τα λαχανικά, μπορούν να καλυφθούν με χυμό). Αποστειρώστε σε βραστό νερό: κουτιά λίτρων - 45 λεπτά, τρίλιτρα - 60 λεπτά.

Προσωπικότητα με καρότα για το χειμώνα

Χρειαζόμαστε:

2,5 κιλά γλυκόριζα βουλγαρική πιπεριά,
3 λίτρα χυμό ντομάτας
3 καρότα
1 λοβό καυτερή πιπεριά,
1 κεφάλι ωρολογοποιού,
1 ματσάκι μαϊντανό
1 μάτσο καλλιέργεια,
3/4 μπουκάλια δροσερό ελαιόλαδο,
8 κουτ 9% ottu
100 γρ ζουκρού,
2,5 st. άλας

9:4

Μαγείρεμα:
Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, τρίβουμε τα καρότα στο μεγάλο τρίτο, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αφήνουμε την καυτερή πιπεριά και την τσαγιέρα να περάσουν από το μύλο με τη μία. Γλυκόριζα και καυτερές πιπεριές, καρότα, τσάσνικ, χόρτα, δύναμη, ζουκόρ και ελαιόλαδο, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το φυσικό χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μια εκτίμηση. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε την και γυρίστε την στα καπάκια μέχρι να φτάσει.

Προσωπικά χωρίς olії για το χειμώνα

Χρειαζόμαστε:

3 κιλά ντομάτες,
1,5 κιλό πιπεριά γλυκόριζας,
7 υπέροχα γαρίφαλα στην ωρολογοποιία,
1 μπουκάλι τσουκρού
1 αγ. πάνω από αλάτι

Μαγείρεμα:
Οι μισές ντομάτες με τον ίδιο τρόπο και μαγειρέψτε 10-15 παγάκια, προσθέστε|προσθέστε| κόβοντας λωρίδες πιπεριάς γλυκόριζας, πριόνισμα μπροστά στην ημέρα, καθαρισμός και κούρεμα της ωριαίας, reshtu|minutes| Ας το απλώσουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και το τυλίγουμε σε ρολό.

Προσωπικότητα με καρότα χωρίς otstu για τον χειμώνα

Χρειαζόμαστε:

3 κιλά ντομάτα,

2 κιλά πιπεριές καθαρισμένες (αποφλοιωμένες 2,3 κιλά),

0,5-1 κιλό καρότα,

2 κουταλιές της σούπας αλάτι (απάντηση),

1 κουταλιά της σούπας

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

11:4

Μαγείρεμα:

Ντομάτες από μηχανή κοπής κρέατος, καρότα - καλαμάκια, πιπεριές - καλαμάκια. Βράζουμε τις ντομάτες και τα καρότα 30 hvilin μετά το βράσιμο. Προσθέτουμε πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 30 κρύα | λεπτά | στην απαλότητα του πιπεριού. Zapovnit που κλείνουν τις τράπεζες, ανοίγουν το καπάκι, τυλίγονται.

Εξοδος:- 6 κουτάκια των 650 g ή 5 κουτάκια των 750 g.

Προσωπικότητα με πιπέρι και μελιτζάνα για το χειμώνα

Το Lecho είναι ένα από τα πιο νόστιμα σνακ για το χειμώνα. Ετοιμαστείτε ακριβώς αυτό το shvidko.

Z cієї kіlkostі - vyhіd 4 lіtri.

Χρειαζόμαστε:

Χυμός ντομάτας -4 λ

Γκαρνί πιπεριάς - 1,5 κιλό.

Μελιτζάνα - 1,5 kg

Cibulya - 1 κιλό

Roslinna oliya -150 g

Δύναμη-1,5 - 2η. μεγάλο

Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ocet 9% - 2 κ.σ. μεγάλο.

Chasnik - 4 μεγάλα γαρίφαλα

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύκλους, ρουφάμε το περβάζι, αφήνουμε να σταθούν για 30-50 πέλματα, ώστε να βγει το ζεστό νερό. Ας το πλύνουμε με κρύο νερό.

2. Πιπέρι για εύκολο ξεφλούδισμα, κομμένο στη μέση ή στα τέταρτα, κόμπολα σε λεπτές ροδέλες.

3. Διπλώστε τα πάντα για το lecho σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το χυμό ντομάτας, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε σε μια μικρή φωτιά.

14:4

Αν η ντομάτα είναι πολύ καυτή, τα λαχανικά σίγουρα θα κάτσουν κάτω, μπορείτε να προσθέσετε φωτιά.

Προσθέστε tsukor, sil, λάδι | λάδι | στο lecho, αφήστε να πάρει μια καλή βράση. Ρίχνουμε στο ocet, βράζουμε για 15 hvilin | λεπτά |. Για παράδειγμα, προσθέστε λεπτομέρειες του βιβλίου ρολογιών. Χύστε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε, τυλίξτε.

Το Lecho με πιπέρι και μελιτζάνα είναι έτοιμο!

Προσωπικότητα για το χειμώνα με πιπέρι

Χρειαζόμαστε:

Τομάτι - 5 κιλά

Βουλγαρικό πιπέρι - 2 κιλά

Καρότο - 200 g

Buryak - 200 g

Δύναμη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Zukor - 1 μπουκάλι

Oliya - 1,5 μπουκάλια

Μαγείρεμα:

Για το στάχυ πλένουμε τις ντομάτες, τις ασπρίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Potіm perekruchuёmo μέσω ενός μύλου κρέατος σε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα και τον βάζουμε στη φωτιά.

Αν βράσει ο πουρές, τον προσθέτουμε στη νέα περιεκτικότητα, το ζουκόρ και την ολίγια, μαγειρεύουμε τη σάλτσα για περίπου 20 κρύα.

Δώστε μια ώρα τρία καρότα και παντζάρια στο μεγάλο τρίτο, μετά βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με σάλτσα και μαγειρεύουμε ακόμα 10 khvilin.

Το πιπέρι καθαρίζεται από τους μίσχους και τα δενδρύλλια.

Προσθέτουμε στο τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμα τα υλικά και σιγοβράζουμε στη σωστή φωτιά με ένα τέντωμα 25-30 πασσάλων.

Έτοιμο για άλειμμα lecho σε αποστειρωμένα βάζα (μπορεί να είναι 7-8 λίτρα lecho) και τελειώστε με τα καπάκια. Το Axis είναι μια τόσο απλή συνταγή για να τελειώσεις την όρεξή σου!

Προσωπικότητα από κολοκυθάκια για το χειμώνα

Αποθήκες:

Κολοκυθάκια - 1 κιλό

Ντομάτες - 1 κιλό

Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κιλό.

Καρότο - 0,5 κιλά

Cibulya ripchasta - 0,2 κιλά

Chasnik - 2 δόντια

Oliya - 150 g

Εκτίμηση 9% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Δύναμη - 30 γραμμάρια

Tsukrovy pisok - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Μαγείρεμα:

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε καλά. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους, κόβουμε την κύβους σε pivkiltsy, κόβουμε τη βουλγαρική πιπεριά σε λωρίδες.

Ζεματίζουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Μου έδωσαν ένα μπλέντερ για να περάσω από την κρεατομηχανή.

Στη ζεσταμένη κατσαρόλα ρίχνουμε το ένα πέμπτο της δροσερής ελιάς, βάζουμε την κοφτερή και το καρότο.

Εάν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, προσθέστε πιπέρι και κολοκυθάκια. Αλατίζουμε και σιγοβράζουμε 5 κουταλιές σε μέτρια φωτιά.

Τώρα ρίχνουμε το syudi tomati, προσθέτουμε το tsukor και το chasnik. Σβήνουμε 15-20 πτερύγια σε στεγνή φωτιά. Για 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίξτε μια εκτίμηση, περιφέροντας ελαφρά.

Έτοιμο να απλώσετε τα αποστειρωμένα βάζα. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα βαρτό και σκεπάζουμε με χαλί μέχρι να φτάσουν στην κορυφή.

Προσωπικότητα με ντομάτες και πιπεριά για το χειμώνα

18:4

Χρειαζόμαστε:

Βουλγαρικό πιπέρι - 3 κιλά

Ντομάτες - 3 κιλά

Δύναμη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Zukor - 1,5 μπουκάλια

Φύλλο δάφνης - 2 τεμάχια

Πιπέρι Gorschik - 8 τεμάχια

Oliya - 200 g

9% ocet - 80 g (μου αρέσει το apple vicory)

Μαγείρεμα:

Προετοιμάστε τα κύρια συστατικά. Πλένουμε καλά τα λαχανικά κάτω από το νερό.

Χοντροκομμένες ντομάτες και πιπεριές. Αφαιρέστε το μουστάκι του τμήματος.

Στρίψτε τις ντομάτες στον κόφτη κρέατος. Θα αποθηκεύσω τη masa στο τηγάνι.

Βράζουμε τις ντομάτες σε στεγνή φωτιά 15 παγάκια, προσθέτουμε πιπέρι, zukor, sil, oliya. Μαγειρέψτε 20 κουτιά. Για παράδειγμα, βάλτε κόκκους πιπεριού, δάφνη και οκέτα. Kip'yatimo sche 5-7 ενώ.

Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν για τη βοήθεια του φούρνου.

Απλώστε το lecho σε βάζα, κλείστε με καπάκι. Γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε ένα χαλί και γεμίστε το μέχρι πάνω.

Lecho με kvass για το χειμώνα

19:4

Αποθήκες:

Ξηρά kvassola - 500 g

Ντομάτες - 3,5 κιλά

πιπεριά γλυκόριζας - 2 κιλά.

Καυτερή πιπεριά - 1 τεμάχιο

Zukor - 1 μπουκάλι

Oliya - 1 μπουκάλι

Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

9% Ocet - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια