Lecho van Bulgaarse peper in een koekenpan. Lecho van Bulgaarse peper voor de winter “Je likt je vingers af

Lecho - bom "N smachnishe!" ... z'їdaєtsya op straat - niet inchecken in de winter!

Tomaten 3 kg - rood, stigli beter "vingers", stank vlezig - ze hebben weinig schil
Zoethout peper 3 kg
Oliya - 1 fles
Sterkte - 2 el. lepels weer
Tsukrovy pіsok - 1 fles
Ocet 9% - 0,5 flessen

Pom de tomaten, droog ze, kijk naar het fruit, passeer door een vleesmolen.

Was de peper, droog hem, bekijk de vrucht, ruim hem op.
Narizati geweldige vrouwen navskis.

Op mijn datsja heb ik een steelpan van 7 liter van roestvrij staal. Ik legde alle ingrediënten bij haar: groenten, sil, zukor, otset en oliya. Allemaal door elkaar.

Ik heb het in brand gestoken. Na het koken - kook lecho vereist 40 pennen.
Tim steriliseert potten voor een uur.

Bij de hete potten zet ik ze klaar om te lecho, en ze koken met gekookte deksels.

Draai om en sluit af met een warm tapijt tot het bruin is.
De as van zo'n piramide moet uit dit magazijn van producten komen!

Z'їdaєtsya op straat - controleer de winter niet!

Waarom is dit recept zo lekker? Dat wat in de nieuwe buitengewoon precies uitgebalanceerd is - groenten, kracht, zucor en oliyu.

Het recept voor deze lecho is al heel lang bij mijn familie. Ik weet het nog niet, de sterren worden zo genoemd door de nieuwe, maar als je er goed uitkomt, lik je je vingers af. Laag, lekker, licht zoethout - die nodig zijn voor het bereiden van snacks voor de winter met Bulgaarse peper. Het is beter om het niet alleen als voorgerecht heerlijk te serveren, maar als bijgerecht, je kunt het gewoon eten met een stuk vers brood en het zal nog lekkerder zijn.

Ook voor de bereiding van lecho van Bulgaarse peper voor de winter "Je zult je vingers likken", moet je de groenten onthouden en drogen.

Snijd de tomaten in gehakte stukjes, breng over naar een blender (abo juice).

Breek de tomaten in één keer van de basilicum door tot ik hetzelfde ben.

Veeg met een siliconenspatel door een fijne zeef en kook vervolgens. Zet de tomatensik om te koken voor 15 pennen, weet constant de pina.

Vіdmіryati tsukor die sіl - zonder gewichten.

Schil de peper, snijd het chotirma-deel van de chi in een klein blokje.

Toevoegen|Toevoegen| peper in tomatensap, kook 10 koude rillingen|minuten|.

Voeg hete peper toe voor de smaak en giet door het zoete water.

Voeg kracht toe, tsukor, schat dat oliyu roslinna.

Meng het nog zorgvuldiger, om de paprika's niet te breken, kook 3-5 koude rillingen | minuten |.

Veeg de pan af met peper, verdeel de yogo in schone gesteriliseerde potten, giet het sap over het deksel, rol het op of draai het met een deksel, veeg de potten schoon met een natte ganchirka. Draai de potten ondersteboven en leg het deksel op de bodem, warm opkrullend tot het de volledige hoogte heeft bereikt.

De eenvoudigste lecho van Bulgaarse peper voor de winter "You lick your fingers" is klaar!

Zorg voor de koude donkere plaats tot de winter.

Shvidka-navigatie voor het artikel:

Klassieke lecho met tsibuleya en tomaten

Het eerste recept is het breedste. Ongetwijfeld hebben je oma, moeder en schoonmoeder de lichte kleding zelf zo bedekt. Doluchaemosya naar de klassiekers, de peper suprovodzhuyut alleen cibula en tomaten.

Wij hebben nodig:

• Bulgaarse peper - 3 kg
• Tomaten - 2 kg (+/- 20 stuks middelgroot)
• Cibulya ripchasta - 10-12 stuks middelgroot
• Oliya - 1 fles
• Zukor - 1 fles
• Ocet tafels 9% - 100 ml
• De kracht van de grote pomelo kam'yan - om van te genieten

* Voor een portie groenten hebben we 2 eetl. lepels zonder gewichten

*1 fles - 250 ml

*Voor smaak kun je een kleine kom toevoegen - 3-4 grote kruidnagels

• Gesteriliseerde potten van 500 ml of 1 liter

Hoe koken.

Wij steriliseren potten. Goede manier met de geesten:

• Miёmo potten en deksels met een soda schild (!).
• We zetten in een koude (!) oven op 120-130 graden Celsius.
• Nadat de oven is opgewarmd tot de ingestelde temperatuur, zijn er drie potten van 5-7 pennen. Stezhimo, schob banken povnistyu verdord.
• De toppen zijn gevuld met dille - voor 5-7 stekels.

Laten we voor de schapen zorgen.

Goed naast de barvisty set ingrediënten. Laten we de peper en de cibula schoonmaken.

Peperrozen vzdovzh 4 delen. De rest van de snit is overdwars, met een kruis van bijna 1 cm, zodat er korte huwelijken waren.

Laten we verder gaan met tomaten.

De algemene regel van alle recepten is lecho.

Het is als dunne tomaat, het is gewoon rіzhemo en onderbroken op een brander, of het is gedraaid in vleeswrijvingen.

Als een verscheidenheid aan tovstoshkiriya, dan een bos tomatenschillen erop (op popts) en gebroeid met dille. Tomaten kunnen ook gemakkelijk zonder schil worden geschild en gedraaid.

We reinigen en snijden de qibulu zoals je graag yogo in een kant-en-klare salade: pіvkiltsami, quarter-kiltsami of een medium cube.

Voor het blussen van de zegevierende grote gerechten - emailleren of roestvrij staal.

We zetten tomatenpuree op het vuur en voegen zukor en olie toe. Als je dronken bent van veel zout, dan mag je voor eens en altijd zout. Willen proeven, kleuren - er is geen kameraad. Voorlopig is het het beste om kracht toe te voegen aan het einde van het gas, en je smaak aan te passen aan zoutheid.

Razmіshuєmo-puree en vsipaєmo ruban tsibuli. Ik verander het weer en breng het aan de kook, af en toe roeren. We koken tsibula met tomatenpuree na het koken van letterlijk 1-2 hvilin.

Vsipaєmo peper, goede zavazhaєmo en opwarmen tot aan de kook. Vanaf het moment dat 10-15 pennen kookten. Hier obov'zkovo proberen door shmatochku, shchab vchasno vimknuti. Peper kan zacht worden, maar niet gekookt. Spring Nіzhnіst - de beste textuur van de protagonist van de hartige lecho.

Zodra de paprika gaar is, de ocet erbij en laten koken. Vimicaemo verwarming.

Als een vikoristovuemo chasnik, dan snijden we het met een dribbelende kubus en voegen het meteen toe als een herinnering met een ott.

We proberen lecho voor kracht en zukor. Voeg indien nodig een noodzakelijk accent toe. We houden van de even belangrijke zoethoutsmaak, waar veel zout is.

We verplaatsen het hete gras in gesteriliseerde potten en vullen ze tot de bovenkant. Het is ingepakt met een deksel, omgedraaid en krom met een tapijt. voor volledige prestatie.

Ideaal genomen door het koude weer. Ale kan voor kamertemperatuur zijn. De mineraliteitsreserve bij de oogstmachine moet tot de lente worden opgesteld.

Hieronder bieden wij u nog 3 mogelijkheden voor behandeling met paprika. De stank van de rіznі, maar de kinderachtige verstikking "Lik je vingers!" pidide op de huid.

Lecho met wortelen voor meer mout

Na de eerste succesvolle roep van de zon werden we verliefd op de uitbreiding van het magazijn. Nadto mi vіddanі shanuvalniki wortelen en kool.

• Het is gemakkelijk om wortelen toe te voegen aan de behandeling! Voor een hoeveelheid groenten uit een klassiek recept is meer voldoende 5-8 middelgrote wortelen. De wortel is een grote tripel, zo'n detail is universeel.
• We houden van en vyshukanishy-optie - een rietje van een ander kaliber ("Hoera!" Terzi Berner). Het is lekker om naar pіvkola of kleine mokken (0,5-0,8 cm) te kijken. Om deze reden helpt een van de drie hoofdsproeiers van Berner ons ook.
• We voegen meteen een dun plakje wortel toe met peper.
• Dali - voor het algoritme zullen we meer beschrijven.

Als een wortel met dikke cirkels (1 cm), voeg het toe aan peper, laat het koken en kook 5-7 pennen.

Behandeling zonder otstu voor een cyclus-experiment

Het is lekker en vriendelijk genomen. Je kunt stoutmoedig kritiek leveren alsof je de rol van conserveermiddel op je zou willen nemen. Eén pot omwille van het experiment - niet zo groot is het volume aan producten.

Zelf juichten we, wat doet de zon goed. Zvichayno, bazhano, in de kou zetten (shafa op een koud balkon, loggia, bij het meer). Willen podolat і inertia i zamislitisya, zavdyaki zure tomaten op lіko - s te veel. Drie of drie maanden, zo'n oogst zal zonder problemen worden stilgelegd.

Het enige moment van het recept is de bevordering van de steriliteit van het zonsonderganggereedschap van de containers.

Wij hebben nodig:

• Tomaten - 3 kg (ongeveer 30 stuks van gemiddelde grootte)
• Zoethoutpaprika's - 6-7 grote groenten (ik zou graag de helft van de rode nemen)
• Zukor - 1 fles
• Sterkte - 1 eetl. lepel met heet water
• Chasnik - 6-7 grote kruidnagels

Hoe goed te koken wordt beschreven in de video.

Respecteer terug op grote schaal peper. Op deze manier kan zastosuvat worden gemaakt in het traditionele recept.

Pas op voor de close-uppresentatie met close-ups en teksthints op de frames. Reik naar het succes om de mister-pochatkіvets te inspireren!

Lecho met aubergine - een liefhebber van de oudere generatie

Geen saai recept voor blauwliefhebbers.

Wij hebben nodig:

• Aubergine - 2 kg
• Bulgaarse peper - 500 g
• Wortel - 500 g
• Tomaten - 1 kg
• Cibulya ripchasta - 4 st. middelgroot
• Chasnik - 3-4 teentjes
• Zukor - 100 gram
• Sterkte - 2 el. lepels zonder gewichten
• Ocet 9% tafels - 100 ml
• Oliya sonyashnikova - 200 ml

Hoe koken.

Alle groenten zijn op.

Aubergines worden in middelgrote blokjes gesneden. Laten we de groenten vooraan zweten in zoute besprenkeling - 5 stekels. І na het gieten van water door een drushlyak, laat de aubergines afkoelen. Dus al snel zag ik blauw water uit het blauw.

De tweede manier van anti-hydratatie: je kunt zouten en drogen, als je sik ziet, waarna je het in een drushlyak kunt doen. Kies de optie van de frontbekleding die voor u geschikt is. Zonder doen is niet aan te raden. Zahid zon is misschien niet bitter, maar het grote risico, wat een vervelende zaak om voor te zorgen.

Tomati wordt in grote stukken gesneden en onderbroken met een blender tot een homogene massa. Je kunt wrijven en een grote rasp.

Rode peper is niet erg groot. We houden ervan dicht bij de klassiekers, zoals het eerste recept het heeft. Kijk naar de foto hieronder: je hebt een lang rietje nodig. Reinigingen van de verse peper pіzhemo vzdovzh in 4 delen. Voor de lange termijn zal ik het huidgedeelte vernieuwen als een adem (!) van dunne smuga.

De chasnik is zo gedetailleerd dat hij geliefd is bij yoga bij het afgewerkte gerecht. Wij werkten anders. De beste opties: als het uur wordt gehakt met dunne stokjes of met een kleine kubus. Als je wilt komen en gaan, is de Zweedse optie om te wrijven en door te duwen.

De cibulus wordt verteld met dunne pivkiltsy of een dunne boog over.

Drie wortelen op een grote rasp. Je kunt Berner verslaan, zodat een dun, kort rietje zal viyshla.

Bij de gegrilde koekenpan met olie smeren we de cibula - 1-2 hvilin. We voegen wortels toe en doven nog 3-5 stekels.

We voegen peper, bijgesneden tomaten en plakjes aubergine toe. Gasimo groenten 35-40 stekels.

Na 15 minuten, na het combineren van alle componenten, voegen we tsukor toe.

Ik ben klaar om 4-5 maanden te naaien, bij voorkeur bij koud weer. Het appartement heeft een afgesloten balkon/loggia, welke niet verschroeid is.

De auberginetraktatie om van te houden is ouder dan de generatie hiervan. We gaan naar een nieuwe rust. Aubergine is een specifieke groente, vooral voor het eten van kinderen.

Kiezen uit twee opties met heerlijke zomergroenten, geven we vaak de voorkeur aan salades a la lecho met courgette. We hebben . Wijnen zijn neutraal en belachelijk eenvoudig te bereiden met elke courgette (oude tezh!), gevonden tomaten en paprika's, elke kleur.

Allemaal voor vandaag. ik wil niet! Meer kruimels over hebzucht. Rode paprika en tomaten wraak uitputtende antioxidant lycopeen. Yogo vygіdna osoblivіst in stіykostі op termijnіchnіy obrobtsі vovochіv. Tse betekent dat voor rahunok kookte dat vergassing en lecho, en tomatenpuree, die andere sla zakochennya met plantaardige dzherelami lykopina wraak rijkelijk carotenoïde voor mitrale gezondheid.

Lіcho z Bulgaarse peper voor de winter varte korte zusil. "Lik je vingers!" vertel het u en de gasten thuis en de deelnemers aan het oogstproces. Haal de groenten van de kinderen die zijn opgegroeid tot de snede, en leer ze het recept voor de wereld van schapen shmatochkiv te kiezen. Chari vіdkrittya vlasnoruch zroblenoy potten hier aan de borst komen niet overeen en z reizen naar de supermarkt.

Lecho is een uniek fenomeen in de Europese keuken. Waarom is yoga uniek? In variabiliteit: deze soort heeft geen recept, wat een klassieker zou kunnen worden genoemd. Er is maar één regel voor een soort zonder regels: zoethoutpeper en verse tomaten zijn de hoofdingrediënten. De meest populaire recepten worden gezouten met peper, courgette, komkommer, gepekeld uit dit artikel.

Belangrijk: in Ugorshchina en Bulgarije is het lecho als een zelfstandig gerecht met groenten, evenals het toevoegen van vlees / vleesproducten; op het grondgebied van de uitgestrekte post-tradyansky, is het gemakkelijker, meestal is het hartig op de uvaz, dat geurige groenteoogst voor de winter hartig is

Nog meer hartige traktatie met tomaten en peper: hoe te koken

Jij hebt nodig:

• zoethoutpeper - 2,5 kg
• verse tomaten (stigli, melkdrop) - 2 kg
• tafelocet (9%) - 50 ml
• zukrovy pіsok - 100 g

Hoe koken:

1. Denk aan Tomati. Kweek op de huidtomaat een kruisachtige roos (goddelijke foto). Bewaar de gesneden tomaten in een glazen pot, vul met dille. Giet na 5 stekels voorzichtig het water weg. Ken de schil van tomaten en snijd ze op een handige manier bij (passeer door een vleesmolen, blend of rasp)

1. Giet een deel van de tomatenpuree in een bak met dikke bodem en breng aan de kook, laat op het juiste vuur sudderen. Zayva rіdina maє wikipiti
2. Terwijl de tomatenpuree in saus verandert, pureer je de peper, haal je de doos eruit en snijd je hem in kleine stukjes (vorm en grootte - handig voor їzhі)

1. Voeg in het geval van tomatensaus kleine stukjes droppeper, sil, zukrovy pisok, oliya toe. Aan de kook brengen. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen. Peper kan zacht worden (maar we gaan hem niet koken!)

Jij hebt nodig:

• Bulgaarse peper - 1,5 kg
• tomatensap - 0,5 l. Om zelfgemaakt sap te maken, heb je 0,6 kg vers geroosterde tomaten nodig.
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 15 g
• tsukrovy pіsok - 45 gram
• tafelocet (9%) - 50 ml
• honing - 7 gram

Hoe koken:

1. Was de peper, verwijder de doos en versier deze met kleine stukjes (de vorm van de rozemarijn is handig voor de egel)
2. Voeg in het geval van tomatensap kleine stukjes zoethoutpeper, sil, tsukrovy pisok, oliya toe. Aan de kook brengen. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen. Voeg vijf minuten voor het einde van het koken honing toe, meng de lecho voorzichtig tot de honing vol is
3. Nou, de groenten zullen de nodige conditie hebben, tobto. de peper wordt zacht (maar we gaan hem niet koken!), verhoog de capaciteit van het vuur en giet de beoordeling erin. Relatief mengen
4. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Jij hebt nodig:

• zoethoutpeper - 1 kg
• chasnik - 70-100 gram
• cibulya ripchasta - 1 kg
• tafelocet (9%) - 20 ml
• zukrovy pіsok - 50 g
• keukensil (niet gejodeerd, pure pomelo) - 30 g
• oliya roslinna (geurloos) - 125 ml

Hoe koken:

1. Bereid verse tomaten (div. cob statti) en verfijn ze op een handige manier (passeer door een vleesmolen, blend of rasp)
2. Giet een deel van de tomatenpuree in een kom met een dikke bodem en breng aan de kook, laat dan op het juiste vuur sudderen om het sap te koken
3. Terwijl de tomatenpuree in saus verandert, pureer je de peper, haal je de doos eruit en snijd je hem in kleine stukjes
4. Reinig de cibula van de lushpinnya, snijd het met dunne pivkiltsy
5. Haal de schoongemaakte kruidnagel door de pers
6. Voeg zoethoutpeper, cibula, sil, tsukrovy pisok, oliya toe aan de tomatensaus. Aan de kook brengen. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding een kom toe aan de groentesom. Relatief mix lecho
7. Zodra de groenten in de vereiste staat zijn (paprika is schuldig aan zacht zijn, maar we gaan het niet koken!), haal dan de inhoud van het vuur en voeg een schatting toe
8. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Jij hebt nodig:

• zoethoutpeper - 1 kg
• jonge courgette - 1 kg
• verse tomaten (stigli, melkdrop) - 700 g
• cibulya ripchasta - 400 gram
• oliya roslinna (geurloos) - 130 ml
• keukensil (niet gejodeerd, pure pomelo) - 50 g
• zukrovy pіsok - 160 g
• tafelocet (9%) - 20 ml

Hoe koken:

1. Meng in de container met een tovstim-bodem de olijf, het bloederige sap, de kracht
2. Was groenten grondig
3. Schik courgette in kleine blokjes, geschilde cibula - pivkiltsami, peper - rietjes. Tomati, geschild voor de huid, door een vleesmolen gaan (blend of rasp)

1. Sumish olії, sukrovy pisku en zout aan de kook brengen
2. Voeg courgette toe aan de gekookte marinade. Laat de sumishi opnieuw koken en kook 5 rillingen|minuten| op een klein vuurtje
3. Voeg een cibula toe. Laat de zak koken en kook nog 5 minuten. Vergeet niet de lecho voorzichtig te mengen
4. In de volgende fase toevoegen | toevoegen | peper. Breng aan de kook en kook 5 koude rillingen
5. Voeg in de rest van het zwart tomatenpuree en ocet toe. Summish om aan de kook te brengen en 10 koude rillingen te koken

Salade voor de winter met tomaten, peper en ogirkiv.

Jij hebt nodig:

• ogіrki (of het nu rozemarijn, ale nasіnnya is, maar vinoly zacht) - 2 kg
• zoethoutpeper - 1,2 kg
• oliya roslinna (geurloos) - 160 ml
• keukensil (niet gejodeerd, pure pomelo) - 60 g
• zukrovy pіsok - 260 gram
• tafelocet (9%) - 80 ml
• chasnik - 50 gram

Hoe koken:

1. Was groenten grondig
2. Snijd de stompen af ​​met ronde platen van 2-3 mm. Alsof de sintels groot zijn, zijn ze gevuld met ronde segmenten. Chasnik-reiniging - dunne borden, peper - rietjes. Tomati, geschild voor de huid, door een vleesmolen gaan (blend of rasp)
3. Meng in een bak met een dikke bodem tomatenpuree, olijfolie, zure pisok, sil. Breng aan de kook, kook gedurende 10 koude rillingen | minuten | op een klein vuurtje
4. Bij de tomatenmarinade mengen met de groenten, mengen, 10 minuten koken|minuten| vanaf het moment van koken sumishi
5. Voeg een schatting toe. Roer lichtjes. Kook 5 koude rillingen
6. Verpak hete lecho in steriele potten en rol op

Lіcho tomaat, peper, cibulya: recept

Jij hebt nodig:

• zoethoutpeper - 1,5 kg
• verse tomaten (stigli, melkdrop) - 1 kg
• cibulya ripchasta - 0,75 kg
• oliya roslinna (geurloos) - 100 ml
• zukrovy pіsok - 100 g
• tafelocet (9%) - 80 ml

Hoe koken:

1. Was groenten grondig
2. Reinig de ui met pivkiltsy, peper - met kleine onderdelen, handig voor egels. Bereid de tomaat voor om door een vleesmolen te gaan (mix of rasp)
3. Giet op dezelfde bodem de tomatenpuree, voeg de zukrovy pisok, sil, oliya toe. Breng de som aan de kook en kook op een klein vuur voor 20-30 pennen.
4. Doe in tomatensaus peper en cibula, meng grondig. Ovochev sumish aan de kook brengen en 10-15 koude rillingen koken vanaf het moment van koken. Voeg 5 minuten voor het einde van het brouwsel een schatting toe en meng licht.
5. Verpak hete lecho in steriele potten en rol op

Jij hebt nodig:

• Bulgaarse peper - 2 kg
• wortel - 1 kg
• cibulya ripchasta - 0,5 kg
• tomatensap - 1,4 l. Om zelfgemaakt sap te maken, heb je 1,7 kg vers geroosterde tomaten nodig.
• oliya roslinna (geurloos) - 100 ml
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 25-30 g
• zukrovy pіsok - 100 g
• tafelocet (9%) - 80 ml

Hoe koken:

1. Giet het tomatensap in een kom met dikke bodem en breng aan de kook
2. Was de groenten. Bij de peper zie je een klein doosje en versier het met kleine stukjes, handig voor de egel. Geschilde wortelen in dunne platen gesneden, cibula - pivkiltsy

1. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Lecho met aubergine en zoethoutpeper

Jij hebt nodig:

• aubergine - 1 kg
• zoethoutpeper - 1 kg
• qibula - 1 kg
• tomatensap - 0,6 l. Om zelfgemaakte tomatensap te maken, heb je 0,8 kg vers geroosterde tomaten nodig.
• oliya roslinna (geurloos) - 240 ml
• zukrovy pіsok - 80 g
• tafelocet (9%) - 30 ml
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 25-30 g

Hoe koken:

1. Giet het tomatensap in een kom met dikke bodem en breng aan de kook
2. Was de groenten. Aubergines worden gesneden met kleine stukjes, zruchny voor їzhi, zout, mix, laat 20-30 minuten staan. Sik, graag aubergine zien, woede. Aubergines afspoelen met koud water, bewaren in een stamper voor opslag
3. Bij de peper zie je een klein doosje en versier het met kleine stukjes, handig voor de egel. De cibula schoongemaakt met pivkiltsami
4. Voeg in het geval van tomatensap groenten, sil, zukrovy pisok, oliya toe. Aan de kook brengen. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen
5. Nou, de groenten zullen de nodige conditie hebben, tobto. zacht worden (maar niet koken!), het vuurvermogen vergroten en de beoordeling doordrenken, resoluut mengen
6. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Jij hebt nodig:

• zoethoutpeper - 2 kg
• tomatenpuree - 0,5 l
• Pitna-water - 0,5 l
• zukrovy pіsok - 150 g
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 25-30 g
• oliya roslinna (geurloos) - 200 ml
• tafelocet (9%) - 100 ml

Hoe koken:

1. Meng tomatenpuree, water, sterkte, zucor grondig. Otrimanu sumish giet in de pan uit de bodem en breng aan de kook
2. Voeg 's avonds met tomatensaus kleine stukjes zoethoutpeper, olijfolie toe. Aan de kook brengen. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen. Peper kan zacht worden (maar we gaan hem niet koken!)
3. Zodra de groenten de vereiste staat hebben bereikt, verhoogt u de vuurcapaciteit en voegt u een schatting toe
4. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Persoonlijkheid van groene peper. Persoonlijkheid met peper en tomaat zonder otstu

Jij hebt nodig:

• groene paprika - 2 kg
• verse tomaten (stigli, melkdrop) - 3 kg
• zukrovy pіsok - 150 g
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 50-60 g

Hoe koken:

1. Bereide tomaat in blokjes gesneden
2. Was de paprika, verwijder het bakje en snijd hem in kleine stukjes, handig voor de egel.
3. Groenten bewaren in een handige bak met dikke bodem, mixen
4. Voeg in de plantaardige som kracht en zucor toe, meng opnieuw grondig, voeg 30-40 pennen toe.
5. Zet via de afspraken het uur van de groenten op het vuur en breng aan de kook. Vergeet niet om het af en toe te mixen. Verander na het koken het vuur en kook 20-30 pennen. Peper kan zacht worden (maar we gaan hem niet koken!)
6. Warm verpakken in steriele potten en oprollen

Kaviaar van Bulgaarse peper voor de winter

Jij hebt nodig:

• zoethout peper rode kleur - 2,5 kg.
• selderijwortel - 150-200 g
• peterseliewortel - 150-200 g
• wortel - 150-200 g
• cibulya ripchasta - 250 gram
• verse tomaten - 200 g
• zwarte peper krijten - 1 theel. (zonder gewichten)
• krijtende peper - 1 theel. (zonder gewichten)
• keukensil (niet gejodeerd, geweldige pomelo) - 25-30 g
• oliya voor het bakken

Hoe koken:

1. Was de groenten
2. Bak de paprika in de oven tot hij zacht is. Plaats de voorbereide paprika in de buurt van een plastic zak, laat hem "zweten", verwijder de schil en maak het vruchtvlees zacht.
3. Schil selera, peterselie, wortelen, rasp ze. Hak de cibula fijn
4. Bewaar de wortelgewassen met een kleine hoeveelheid olijven
5. Z tomatіv znіmіt shkіrku (methode voor het schillen van tomatenbeschrijvingen op de kolf van het artikel)
6. Groenten die thermische verwerking hebben ondergaan, mengen tot uniform
7. Ovochevu-kaviaar wordt op dezelfde bodem verschoven, voeg kracht, zukor, kruiden toe, meng grondig, breng aan de kook.
8. Kook vanaf het moment van koken 10-15 pennen. Wees respectvol: kokende sumish briesjes!
9. Verpak hete kaviaar in steriele potten en rol op

Diepgevroren paprika's zijn een wonderbaarlijk alternatief voor ingeblikt voedsel. Vikoristovuyuchi zo'n peper, je kookt zonder problemen een heerlijk warm aperitief

Jij hebt nodig:

• bevroren droppeper - 0,5 kg
• cibulya ripchasta - 100 gram
• zelfgemaakte ketchup - 100 ml (of bevroren tomaten - 250 g)
• kracht, tsukor, specerijen - om van te genieten
• oliya roslinna geurloos - 50 ml

Hoe koken:

1. Hak de cibula fijn, bewaar tot het helder wordt in een kleine hoeveelheid bedauwde ole
2. Voeg ketchup toe aan de cubula en warm de som heel serieus op, zonder te vergeten constant te roeren. Zoals zegevierend ijs, tomaat in plaats van ketchup, voeg tomaten toe aan de cibula (pas op, de olie kan erg brizkat zijn!). Bedek de container met een dop en drink het actieve sap. Znіmіt krishka en ga verder met viparovuvat zayva rіdina (15-20 hvilin)
3. Zodra de sumish dik wordt (consistentie van de saus), voeg peper toe, meng goed en kook nog eens 10 pennen. Voeg kracht toe, zukor, meng opnieuw en breng tot gereedheid
4. Over de bereidheid om de zachtheid van peper licht te evenaren

Porada: kant-en-klare lecho kan worden gegoten met verse kippeneieren. Dus je neemt de hartige smaak van dat geweldloze ei met groenten

Video Gotuyemo LIKO. Het beste recept van mijn oma. Geconserveerd voor de winter

We blijven de potten verplaatsen. Vandaag hebben we Lecho voor de winter. Er zijn veel recepten, sommige om van te houden met wortelen, sommige voor cibula, en sommige gewoon tomatensap, of gewoon tomaten (tomati) met zoethoutpeper. Skіlki-mensen, stіlki ta smakіv. Kies een recept! Maak je klaar voor lecho met peper, gewoon die snelle! En vzimka is zo welkom om een ​​geurige pot te drinken en een snack te eten die de smaak van de zomer heeft gered!

Persoonlijkheid met peper voor de winter

2:4

Maak je klaar voor lecho met peper, gewoon die snelle! En de steekpenningen zijn zo meegaand, het is gemakkelijk om het te laten smaken als een hartige oogst, voor aardappelen en macaroni.

Wij hebben nodig:

Voor 4 liter:

Tomaat - 2 l

Bulgaarse peper -2-2,5 kg

Cibulya - 1 kg

Roslinna oliya - 150g

Sterkte - 1,5-2 el. ik.

Zukor - 2 el. ik.

Chasnik - 4 grote kruidnagels

Koken:

Peper moet worden verkleind, vrijgemaakt van de neus, 2-4 delen opengesneden. Snijd de qibulu dun met ringen. Meng alles, giet de tomaat erin, zet het op een vol vuur.

Als het kookt, voeg | toe | sil | zout |, tsukor, voorzichtig mengen. Trimati met een kleine kook 10 hvilin, dan toevoegen | toevoegen | details van de horlogemaker, meng het en rol het op in gesteriliseerde potten.

3:4

Paprikatraktatie is klaar!

Persoonlijkheid met wortelen voor de winter

Dit recept is naar mijn mening het lekkerst. Bereid de radja voor. Het ruikt niet veel, de peper is goed (het is goed om hem te planten en we weten niet tegelijkertijd waar we heen moeten), het is niet nodig om potten cym te steriliseren.

Otzhe, we hebben nodig:
voor 1 liter tomatensap
1 st. - zout
2 eetlepels. - tsukru
5-6 geweldig - morquin
1 kop - horlogemaker
8 dec. lepels - 9% otstu
zoethout peper

Koken:
Bereid tomatensap op een gemakkelijke manier voor u. Ik werk met het passeren van tomaten door de sapcentrifuge. Potim kook tomatensap 20 khvilin.
Bij kokende sіk nip ik en tsukor.
Drie wortelen op het middelste derde deel en ook tomatensap.
Chasnik door de pers en tezh bij de pan.
Voeg een schatting toe en kook 25 minuten|minuten|.
Maak de droppeper schoon en snij in reepjes.
Als tomatensap met wortels 25 pennen kookt, week de peper, skilki zitten erin.
Ik heb 2 zebra pepers voor 5 liter sap.
Kook peper 8-10 stekels.
Gerangschikt in potten, gevuld met koude deksels en "onder een bontjas" tot het bereiken.

5:4

Persoonlijkheid van courgette en aubergine voor de winter

Wij hebben nodig:
1 kg aubergine
1 kg courgette
1 kg peper
1 kg wortel
een bosje krop, een bosje peterselie

voor saus:
2 kg tomaten
2 horlogemakerskoppen
1/2 fles 6% otstu
1,5 fles bedauwde ole
1,5 flessen tsukru
1/3 fles zout
4 peperkorrels
5 zwarte peperkorrels
2 laurierblaadjes
1 theelepel koriander (voor bazhannyam)

Koken:
1. Aubergines en courgette worden gesneden met cirkels, peper met ringen, geraspte wortelen, greens
2. Draai voor de saus de tomaten om. Voeg een geraspte horlogemaker, ocet, oliyu, sil en tsukor toe. Mix alles
3. Giet de groentesaus, voeg kruiden toe en stoof op middelhoog vuur voor 40-60 pennen.
4. Verdeel de groenten over de banken, rol op, draai de bodem ondersteboven, bedek het met warmte. Laat een paar dagen op kamertemperatuur staan. Zorg voor de koude mist.

Lecho met drop voor de winter

Recept lecho, perevіreny lot. Ik drink een primeur voor 2 porties - wacht nooit. Het is gemakkelijk om zuur uit te gaan, vooral voor kinderen.

Wij hebben nodig:

3 kg tomaat
1,5 flessen tsukru
1 fles bedauwde ole
8-10 zwarte peperkorrels
2 eetlepels zout
3 laurierblaadjes
2 eetlepels octu 9%
3 kg droppeper

Koken:

1) tomaat wordt gecontroleerd door een vleesmolen, aan de kook gebracht, zukor, olie, zwarte peper, sil, laurier, ocet toegevoegd.

2) kook gedurende 30 minuten, voeg dan verse peper toe

3) kook meer 5-10 minuten

4) zakochuєmo in potten, omdraaien, inpakken totdat het weer is bereikt

Ik neem altijd potten met een schroefdeksel, steriliseer ze in de oven (ik zet ze in de kou, zodat ze niet barsten en steriliseer 30 minuten).

De deksels kunnen eenvoudig worden gesteriliseerd door 2-3 minuten te koken.
Zonder koelkast kun je de hele winter veel besparen.

Persoonlijk kun je al aanvallend eten.

Persoonlijkheid met tsibuleya voor de winter

Wij hebben nodig:

1,3 kg zoethoutpeper,

1 kg tomaten,

250 gram cibuli,

15 - 20 g zout,

zwarte peper malen voor smaak

2 - 3 eetl. lepels water.

Koken:

Vimiti rijpe zoethout peper, zie de nasіnnya, gesneden in smuzhki 5-8 mm breed of kleine stukjes.

Tomaten in partjes van 3 - 4 mm gesneden.

Reinig en trim de cibula. Bereide groente zmishati, toevoegen | toevoegen | voor de smaak sіl|zout| en zwarte peper en breng over naar een geëmailleerde pan. Voeg 2-3 eetlepels toe. lepels water en blussen onder de krishkoy 10 min. Shchіlno, zonder de lege te herhalen, vul de potten met groentemassa (bovenop kunnen de groenten worden bedekt met sap). Steriliseren in kokend water: literblikken - 45 minuten, triliters - 60 minuten.

Persoonlijkheid met wortelen voor de winter

Wij hebben nodig:

2,5 kg drop Bulgaarse peper,
3 liter tomatensap
3 wortelen
1 peul hete peper,
1 horlogemakershoofd,
1 bosje peterselie
1 bosje gewas,
3/4 flessen bedauwde olії,
8 theelepels 9% ottu
100 gr Zucru,
2,5 st. zout

9:4

Koken:
Snijd de paprika in reepjes, rasp de wortelen op de grote derde, hak de greens fijn. Laat de hete peper en de theepot tegelijk door de vleesmolen gaan. Zoethout en hete pepers, wortelen, bieslook, groenten, kracht, zucor en olijfolie worden in de buurt van de pot geplaatst, met natuurlijk tomatensap gegoten en 30 minuten gekookt. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding een schatting toe. Leg de traktatie in gesteriliseerde potten, rol het op en draai het op de deksels totdat het bereikt is.

Persoonlijk zonder olії voor de winter

Wij hebben nodig:

3 kilo tomaten,
1,5 kg zoethoutpeper,
7 grote kruidnagels in de horlogemaker,
1 fles tsukru
1 st. bovenop zout

Koken:
De helft van de tomaten is vers en kookt 10-15 koude rillingen, toevoegen|toevoegen| zoethoutpaprika's met rietjes snijden, voor de dag kijken, het uur per uur reinigen en bijsnijden, reshtu|minuten| Laten we het in een gesteriliseerde pot leggen en oprollen.

Persoonlijkheid met wortelen zonder otstu voor de winter

Wij hebben nodig:

3 kilo tomaat,

2 kg paprika, geschild (ongeschild 2,3 kg),

0,5-1 kg wortelen,

2 eetlepels zout (antwoord),

1 eetlepel

1 eetlepel olijfolie.

11:4

Koken:

Tomaten door een vleesmolen, wortelen - rietjes, paprika's - rietjes. Kook tomaten en wortelen 30 hvilin na het koken. Laten we peper toevoegen en nog 30 koude rillingen koken | minuten | tot de zachtheid van peper. Zapovnit die de banken sluit, het deksel opent, inpakt.

Uitgang:- 6 blikken van 650 g of 5 blikken van 750 g.

Persoonlijkheid met peper en aubergine voor de winter

Lecho is een van de lekkerste snacks voor de winter. Maak je klaar, alleen die shvidko.

Z cієї kіlkostі - vyhіd 4 lіtri.

Wij hebben nodig:

Tomatensap -4 l

Paprika-garni - 1,5 kg.

Aubergine - 1,5 kg

Cibulya - 1 kg

Roslinna olie -150 gram

Kracht-1.5 - 2e. ik

Zukor - 2 el. ik.

Ocet 9% - 2 el. ik.

Chasnik - 4 grote kruidnagels

Koken:

1. Snijd de aubergines in cirkels, nip aan de dorpel, laat 30-50 pennen staan, zodat het hete water eruit komt. Laten we het wassen met koud water.

2. Peper voor eenvoudige reiniging, in tweeën of in vieren gesneden, cibula dun in ringen.

3. Vouw alles voor de lecho in een grote pan, giet tomatensap, dek af met een deksel en zet op een klein vuurtje.

14:4

Als de tomaat erg heet is, zullen de groenten zeker gaan zitten, je kunt vuur toevoegen.

Voeg tsukor, sil, olie | olie | toe aan de lecho, breng aan de kook. Giet de ocet erbij, kook 15 hvilin | minuten |. Voeg bijvoorbeeld details van het horlogeboek toe. Lecho morsen in gesteriliseerde potten, oprollen, inpakken.

Lecho met peper en aubergine is klaar!

Persoonlijkheid voor de winter met peper

Wij hebben nodig:

Tomaten - 5 kg

Bulgaarse peper - 2 kg

Wortel - 200 g

Boerjak - 200 g

Sterkte - 3 el. lepels

Zukor - 1 fles

Oliya - 1,5 fles

Koken:

Voor de kolf wassen we de tomaten, blancheren ze en schillen ze. Potіm perekruchuёmo door een vleesmolen tot puree. Doe de puree in een pan en zet deze op het vuur.

Als de puree gekookt is, voegen we deze toe aan de nieuwe sterkte, zukor en oliya, kook de saus voor ongeveer 20 koude rillingen.

Tim een ​​uur drie wortelen en bieten op de grote derde, dan doen we de groenten in een pan met saus en koken nog 10 hvilin.

Peper wordt van de stengels en nasinnya verwijderd, het wordt in kleine stukjes gesneden.

We voegen toe aan de pan tot de ingrediënten klaar zijn en sudderen op het juiste vuur met een rek van 25-30 pennen.

Klaar om lecho te verspreiden in gesteriliseerde potten (mag 7-8 liter lecho zijn) en eindig met deksels. Axis is zo'n eenvoudig recept om je eetlust af te maken!

Persoonlijkheid van courgette voor de winter

Magazijnen:

Courgette - 1 kg

Tomaten - 1 kg

Bulgaarse peper - 1 kg.

Wortel - 0,5 kg

Cibulya ripchasta - 0,2 kg

Chasnik - 2 tanden

Oliya - 150 gram

9% schatting - 1 eetl. een lepel

Sterkte - 30 gram

Tsukrovy pisok - 1 eetl. een lepel

Koken:

Bereid de groenten voor, was ze grondig. Schil de wortelen en snijd ze in dunne reepjes, snijd de courgette in cirkels, snijd de cibula in pivkiltsy, snijd de paprika in reepjes.

Verbrand de tomaten en verwijder de schil ervan. Ze gaven me een blender om door de vleesmolen te gaan.

Giet in de verwarmde pan een vijfde van de bedauwde olijf, doe de cibula en de wortel.

Als de groenten zacht zijn, voeg dan peper en courgette toe. Zout en kook 5 pennen op middelhoog vuur.

Giet nu syudi tomati erbij, voeg tsukor en chasnik toe. Blus 15-20 stekels op een droog vuur. Gedurende 5 minuten voordat u klaar bent, giet u een schatting in, licht zwervend.

Klaar om de gesteriliseerde potten neer te leggen. Draai de varto-potten om en bedek ze met een tapijt totdat ze de bovenkant bereiken.

Persoonlijkheid met tomaten en peper voor de winter

18:4

Wij hebben nodig:

Bulgaarse peper - 3 kg

Tomaten - 3 kg

Sterkte - 4 el. lepels

Zukor - 1,5 fles

Laurierblad - 2 stuks

Gorschik peper - 8 stuks

Oliya - 200 gram

9% ocet - 80 g (I love apple vicory)

Koken:

Bereid de hoofdingrediënten voor. Was de groenten grondig onder water.

Tomaten en paprika grof snijden. Verwijder de snor van het onderdeel.

Draai de tomaten aan de vleessnijder. Ik bewaar de masa in de pan.

Kook tomaten op een droog vuur 15 koude rillingen, voeg peper, zukor, sil, ole toe. Kook 20 pennen. Doe bijvoorbeeld peperkorrels, laurier en ocet. Kip'yatimo sche 5-7 whilin.

Banken moeten worden gesteriliseerd met behulp van de oven.

Leg lecho in potten, sluit met deksels. Draai het ondersteboven en wikkel het in een tapijt en vul het tot de bovenkant.

Lecho met kwas voor de winter

19:4

Magazijnen:

Droge kvassola - 500 g

Tomaten - 3,5 kg

Zoethoutpeper - 2 kg.

Hete peper - 1 stuk

Zukor - 1 fles

Oliya - 1 fles

Sterkte - 2 el. lepels

9% Ocet - 2 el. lepels