לצ'ו מפלפל בולגרי במחבת. לצ'ו מפלפל בולגרי לחורף "אתה מלקק את האצבעות

לצ'ו - פצצה "Nі smachnishe!" ... z'їdaєtsya ברחוב - לא לבדוק בחורף!

עגבניות 3 ק"ג - אדומות, סטגלי טובות יותר "אצבעות", סירחון בשרני - יש להן מעט קליפה
פלפל שוש 3 ק"ג
אולייה - בקבוק אחד
חוזק - 2 כפות. שוב כפיות
Tsukrovy pіsok - 1 בקבוק
אוקט 9% - 0.5 בקבוקים

פומיטים את העגבניות, מייבשים אותן, מסתכלים על הפירות, עוברים במטחנת בשר.

לשטוף את הפלפל, לייבש אותו, להסתכל על הפרי, לנקות אותו.
נריזטי נשים גדולות navskis.

בדאצ'ה שלי יש לי סיר של 7 ליטר עשוי נירוסטה. הנחתי איתה את כל המרכיבים: ירקות, סיל, צוקור, אוטסט ועוליה. הכל מעורבב.

העליתי אותו באש. לאחר הרתיחה - לבשל lecho דורש 40 קולמוסים.
טים מעקרים צנצנות למשך שעה.

ליד הצנצנות החמות שמתי אותן מוכנות ללקו, והן רותחות עם מכסים מבושלים.

הופכים וסוגרים בשטיח חם עד להשחמה.
הציר של פירמידה כזו הוא לצאת ממחסן המוצרים הזה!

Z'їdaєtsya ברחוב - לא לבדוק את החורף!

למה המתכון הזה כל כך טעים? זה שבחדש מאוזן בצורה מעולה בדיוק - ירקות, כוח, זוקור ואולייו.

המתכון ללקו הזה נמצא אצל משפחתי כבר הרבה זמן. אני לא יודע עדיין, הכוכבים נקראים כך על ידי הכוכב החדש, אבל אם אתה יכול לצאת נכון, אתה תלקק את האצבעות. ליקריץ נמוך, טעים, קלות - כאלה שדרושים להכנת חטיפים לחורף מפלפל בולגרי. עדיף להגיש אותו בצורה טעימה לא רק כמתאבן, אלא כתוספת, אתה יכול פשוט לאכול אותו עם חתיכת לחם טרי, וזה יהיה אפילו יותר טעים.

כמו כן, להכנת lecho מפלפל בולגרי לחורף "אתה תלקק את האצבעות", אתה צריך לזכור ולייבש את הירקות.

חותכים את העגבניות לחתיכות קצוצות, מעבירים לבלנדר (מיץ אבו).

שוברים את העגבניות בבת אחת מהבזיליקום עד שאהיה אותו הדבר.

מנגבים בעזרת מרית סיליקון במסננת דקה, ואז מרתיחים. שים את סיק העגבניות לבשל 15 קולמוסים, כל הזמן לדעת את הפינה.

Vіdmіryati tsukor that sіl - ללא משקולות.

מקלפים את הפלפל, חותכים את חלק הצ'וטירמה של הצ'י לקובייה קטנה.

הוסף|הוסף| פלפל במיץ עגבניות, מבשלים 10 צמרמורות|דקות|.

מוסיפים פלפל חריף להתענגות ומעבירים במים המתוקים.

הוסף כוח, tsukor, להעריך כי oliyu roslinna.

מערבבים אותו עוד יותר בזהירות, כדי לא לשבור את הפלפלים, מבשלים 3-5 צמרמורות | דקות |.

מנגבים את הסיר בפלפל, מורחים את היוגו על צנצנות מעוקרות נקיות, יוצקים את המיץ על המכסה, מגלגלים אותו או מסובבים אותו במכסה, מנגבים את הצנצנות עם גנצ'ירקה רטובה. הופכים את הצנצנות ומניחים את המכסה בתחתית, מסלסל אותו חם, עד שהוא מגיע לגובה מלא.

הלקו הפשוט ביותר מפלפל בולגרי לחורף "אתה מלקק את האצבעות" מוכן!

דאגו למקום החשוך הקר עד החורף.

ניווט שווידקה למאמר:

לצ'ו קלאסי עם ציבוליה ועגבניות

המתכון הראשון הוא הרחב ביותר. ללא ספק, סבתך, אמך וחמותך כיסו כך את הלבוש הקל עצמו. Doluchaemosya לקלאסיקה, דה פלפל suprovodzhuyut רק cibula ועגבניות.

אנחנו צריכים:

• פלפל בולגרי - 3 ק"ג
• עגבניות - 2 ק"ג (+/- 20 חתיכות בגודל בינוני)
• Cibulya ripchasta - 10-12 חתיכות בגודל בינוני
• אולייה - בקבוק אחד
• זוקור - 1 בקבוק
• שולחנות אוקט 9% - 100 מ"ל
• חוזק הפומלה הגדולה קמיאן - להתענגות

* לקילקיסט של ירקות יש לנו 2 כפות. כפיות ללא משקולות

*בקבוק אחד - 250 מ"ל

*להתענגות אפשר להוסיף קערה קטנה - 3-4 שיניים גדולות

• צנצנות מעוקרות של 500 מ"ל או 1 ליטר

איך לבשל.

אנחנו מעקרים צנצנות. דרך טובה עם הרוחות:

• צנצנות ומכסים Miёmo עם מגן סודה (!).
• הכנסנו לתנור קר (!) בחום של 120-130 מעלות צלזיוס.
• לאחר חימום התנור לטמפרטורה שנקבעה, יש שלוש צנצנות של 5-7 קולמוסים. Stezhimo, schob בנקים povnistyu קמל.
• את החלקים העליונים ממלאים בשמיר - ל-5-7 קולמוסים.

בואו נדאג לכבשים.

טוב מלבד סט המרכיבים הברוויסטי. בואו ננקה את הפלפל והציבולה.

ורדים פלפל vzdovzh 4 חלקים. שאר החתך הוא לרוחב, עם מפשעה קרובה ל-1 ס"מ, כך שהיו נישואים קצרים.

נעבור לעגבניות.

הכלל הכללי של כל המרשמים הוא lecho.

זה כמו עגבנייה דק, זה רק rіzhemo ומופסק על מותג, או שהוא מעוות בשפשוף בשר.

כמעין טובסטושקיריה, ואז צרור קליפות עגבניות מלמעלה (על פופטים) וצרופים בשמיר. ניתן גם לקלף ולסובב בקלות עגבניות ללא קליפה.

אנחנו מנקים את הציבולה וחותכים אותה כאילו אתם אוהבים יוגו בסלט מוכן: פיבקילטסי, רבע קילסי או קובייה בינונית.

לכיבוי הכלים הגדולים המנצחים - אמייל או נירוסטה.

שמים רסק עגבניות על האש ומוסיפים זוקור ושמן. אם אתה שיכור מהרבה מלח, אז אתה יכול אחת ולתמיד מלח. רוצים לטעום, לצבוע - אין חבר. לעת עתה, עדיף להוסיף כוח לסוף הגז, ולהתאים את ההתענגות שלך למליחות.

מחית Razmіshuєmo ו-vsipaєmo ruban tsibuli. אני מחליף אותו שוב ומחמם אותו לרתיחה, מערבב מדי פעם. אנחנו מבשלים ציבולה עם רסק עגבניות לאחר רתיחה ממש 1-2 חווילין.

פלפל Vsipaєmo, טוב zavazhaєmo ולחמם עד לרתיחה. מהרגע 10-15 קולמוסים רתחו. כאן obov'zkovo לנסותמאת shmatochku, shchab vchasno vimknuti. פלפל יכול להיות רך, אבל לא מבושל. Spring Nіzhnіst - המרקם הטוב ביותר של גיבור הלקו המלוח.

ברגע שהפלפל מבושל, יוצקים פנימה את האוקט ונותנים לו לרתוח. חימום Vimicaemo.

כמו chasnik vikoristovuemo, אז אנחנו קוצצים עם קוביית כדרור ומוסיפים אותו כמו שעה בכל פעם עם אוט.

אנחנו מנסים לצ'ו לכוח ולזוקור. במידת הצורך, הוסף מבטא הכרחי. אנחנו אוהבים את התענוג החמוץ-ליקריץ החשוב לא פחות, שבו יש הרבה מלח.

אנחנו מעבירים את הדשא החם בצנצנות מעוקרות, ממלאים אותם עד לראש. עוטפים אותו במכסה, הופכים ומתעקמים בשטיח. להישג מלא.

נלקח באופן אידיאלי על ידי מזג האוויר הקר. אייל יכול להיות לטמפרטורת החדר. יש ליצור את מאגר המינרליות במסיק עד האביב.

להלן אנו מציעים לך 3 אפשרויות נוספות לטיפול בפלפל. הסירחון של rіznі, אבל החנק הילדותי "ללקק את האצבעות!" פידיד לעור.

לצ'ו עם גזר ליותר מאלט

לאחר השיחה המוצלחת הראשונה של השמש, התאהבנו בהרחבת המחסן. Nadto כבר mi vіddanі shanuvalniki גזר וכרוב.

• קל להוסיף גזר לטיפול! בשביל כמות ירקות ממתכון קלאסי מספיק לקחת יותר 5-8 גזרים בינוניים. הגזר הוא משולש גדול, פרט כזה הוא אוניברסלי.
• אנחנו אוהבים ואפשרות vyshukanishy - קש בקליבר שונה ("הורה!" טרזי ברנר). זה טעים להסתכל על pіvkola או ספלים קטנים (0.5-0.8 ס"מ). מסיבה זו, גם אחת משלושת החרירים המרכזיים של ברנר עוזרת לנו.
• אנו מוסיפים פרוסת גזר דקה בבת אחת עם פלפל.
• דאלי - עבור האלגוריתם, נתאר יותר.

כמו גזר עם עיגולים עבים (1 ס"מ), מוסיפים אותו לפלפל, נותנים לו לרתוח ומבשלים 5-7 קולמוסים.

טיפול ללא otstu לניסוי מחזור

זה טעים ונלקח באדיבות. אתה יכול לבקר באומץ כאילו אתה רוצה לקחת את התפקיד של חומר משמר. צנצנת אחת לצורך הניסוי - לא כל כך גדול נפח המוצרים.

אנחנו בעצמנו הרימנו, כמה טוב השמש דואגת. Zvichayno, bazhano, לשים בקור (shafa במרפסת קרה, אכסדרה, ליד הלוך). רוצה podolat і אינרציה אני zamislitisya, עגבניות חומצה zavdyaki על lіko - s יותר מדי. שלושה או שלושה חודשים, קציר כזה יהיה סרק ללא בעיות.

הרגע היחיד של המתכון הוא קידום הסטריליות של כלי השקיעה של המיכלים.

אנחנו צריכים:

• עגבניות - 3 ק"ג (כ-30 חתיכות בגודל בינוני)
• פלפלי שוש - 6-7 ירקות גדולים (אני רוצה לקחת חצי מהאדומים)
• זוקור - 1 בקבוק
• חוזק - 1 כף. כף עם מים חמים
• Chasnik - 6-7 ציפורן גדולות

איך לבשל היטב מתואר בסרטון.

להחזיר כבוד בקנה מידה גדול פלפל. בדרך זו ניתן zastosuvat במתכון המסורתי.

היזהרו ממצגת תקריב עם תקריבים ורמזי טקסט על המסגרות. הושט יד להצלחה כדי לעורר השראה ב-Mister-pochatkіvets!

לצ'ו עם חצילים - חובב הדור המבוגר

לא מתכון משעמם לאוהבי הכחול.

אנחנו צריכים:

• חציל - 2 ק"ג
• פלפל בולגרי - 500 גרם
• גזר - 500 גרם
• עגבניות - 1 ק"ג
• Cibulya ripchasta - 4 יח'. מידה מדיום
• חסניק - 3-4 ציפורן
• זוקור - 100 גרם
• חוזק - 2 כפות. כפיות ללא משקולות
• אוקט 9% טבלאות - 100 מ"ל
• אולייה סונישניקובה - 200 מ"ל

איך לבשל.

כל הירקות נעלמו.

חצילים נחתכים לקוביות בינוניות. בואו להזיע את הירקות מלפנים בזילוף מלוח - 5 קולמוסים. לאחר שפכת מים דרך דרשליאק, תן לחצילים להתקרר. אז תוך זמן קצר ראיתי מים כחולים מהכחול.

הדרך השניה של אנטי שלושים: אפשר להמליח ולהוסיף, אם רואים סיק, שלאחר מכן אפשר לשים אותו בדרושליאק. בחר באפשרות של הגימור הקדמי הנוחה לך. לא מומלץ לעשות בלעדיו. השמש של Zahid אולי לא מרה, אבל המסוכן הגדול, איזה דבר מגעיל לטפל בו.

טומטי נחתך לחתיכות גדולות ונקטע עם בלנדר למסה הומוגנית. אתה יכול לשפשף ומגרה גדולה.

פלפל אדום אינו גדול במיוחד. אנחנו אוהבים את זה קרוב לקלאסיקה, כמו שיש את זה במתכון הראשון. תסתכל על התמונה למטה: אתה צריך קשית ארוכה. ניקויים מן הפלפל הטרי pіzhemo vzdovzh לתוך 4 חלקים. לטווח הארוך, אחדש את חלק העור כנשימה (!) של סמוגה דקה.

הצ'סניק מפורט בצורה כזו שהוא אהוב על היוגה במנה המוגמרת. עבדנו אחרת. האפשרויות הטובות ביותר: אם השעה קצוצה עם מקלות דקים או עם קובייה קטנה. אם אתה רוצה לבוא וללכת, האפשרות השוודית היא לשפשף ולדחוף.

הסיבולוס מסופר בפיוקליטסי דק או קשת דקה לרוחבה.

שלושה גזרים על פומפיה גדולה. אתה יכול לנצח את ברנר, כך שקשית דקיקה וקצרה תשלה.

במחבת הצלייה בשמן, אנו מורחים את הציבולה - 1-2 חווילין. אנחנו מוסיפים גזרים ומכבים עוד 3-5 נוצות.

אנחנו מוסיפים פלפל, עגבניות קצוצות ופרוסות חצילים. ירקות גזימו 35-40 קולמוסים.

לאחר 15 דקות, לאחר שילוב כל הרכיבים, אנו מוסיפים tsukor.

אני מוכן לתפור במשך 4-5 חודשים, רצוי במזג אוויר קר. לדירה מרפסת/אכסדרה סגורה, שאינה חרוכה.

פינוק החציל לאהוב מבוגר יותר מהדור של זה. אנחנו עומדים לשקט חדש. חציל הוא ירק ספציפי, במיוחד לאכילת ילדים.

אם בוחרים משתי אפשרויות עם ירקות קיץ נהדרים, אנו מעדיפים לעתים קרובות סלטים א-לה-לחו עם קישואים. יש לנו є. יינות הם ניטרליים וקלים להחריד להכנה עם כל קישוא (טז' ישן!), עגבניות מצויות ופלפלים, בכל צבע.

הכל להיום. אני לא רוצה! עוד פירורים על חמדנות. נקמת פלפל אדום ועגבנייה מסנן ליקופן נוגד חמצון. יוגו vygіdna osoblivіst і stіykostі іn termіchnіy obrobtsі vvochіv. Tse אומר כי עבור rahunok מבושל כי גז ולצ'ו, ורסק עגבניות, כי іnshі חסה zakochennya עם ירקות dzherelami lykopina לנקום את הקרטנואידים העשירים לבריאות מיקולוגית.

Lіcho z פלפל בולגרי לחורף varte short zusil. "ללקק את האצבעות!" לספר לך ולאורחים בבית ולמשתתפים בתהליך הקטיף. קבלו את הירקות של הילדים שגדלו עד לגזרה, ולמדו אותם לבחור את המתכון לעולם השמטוצ'קוב הכבשים. צנצנות צ'ארי vіdkrittya vlasnoruch zroblenoy כאן בחזה לא תואמות ונסיעות z לסופרמרקט.

לצ'ו היא תופעה ייחודית במטבח האירופי. מדוע יוגה היא ייחודית? במגוון: לזן הזה אין מתכון, שאפשר לקרוא לו קלאסי. יש רק כלל אחד לזן ללא חוקים - פלפל ליקריץ ועגבניות טריות הם המרכיבים העיקריים. המתכונים הפופולריים ביותר נרפאים עם פלפל, קישואים, מלפפונים, כבושים ממאמר זה.

חשוב: באוגורשצ'ינה ובבולגריה זה lecho כמנה עצמאית עם ירקות, כמו גם הוספת בשר / מוצרי בשר; בשטח של מרחב הפוסט-טרדיאנסקי, קל יותר, לרוב, זה מלוח על ה-uvaz, שקציר ירקות ריחני לחורף הוא מלוח

פינוק מלוח אפילו יותר עם עגבניות ופלפל: איך לבשל

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ - 2.5 ק"ג
• עגבניות טריות (סטיגלי, שוש חליבה) - 2 ק"ג
• אוקט שולחן (9%) - 50 מ"ל
• zukrovy pіsok - 100 גרם

איך לבשל:

1. זכור את טומטי. על העגבנייה הקליפה, גדל ורד דמוי צלב (תמונה אלוהית). מאחסנים את העגבניות החתוכות בכלי זכוכית, ממלאים בשמיר. לאחר 5 קולמוסים, שפכו בזהירות את המים. הכירו את הקליפה של העגבניות וקצצו אותן בכל דרך שימושית (העבירו במטחנת בשר, ערבבו או גררו)

1. יוצקים מעט מרסק העגבניות לכלי עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה, רק מבשלים על האש הנכונה. Zayva rіdina maє wikipiti
2. בעוד רסק העגבניות הופך לרוטב, שוטפים את הפלפל, מסירים את הקופסה וחותכים אותה עם חתיכות קטנות (צורה וגודל - שימושי עבור їzhі)

1. במקרה של רוטב עגבניות, הוסיפו חתיכות קטנות של פלפל ליקריץ, סיל, זוקרובי פיסוק, אולייה. להביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים. פלפל יכול להיות רך (אבל אנחנו לא נבשל אותו!)

אתה צריך:

• פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג
• מיץ עגבניות - 0.5 ליטר. כדי להכין מיץ תוצרת בית, אתה צריך 0.6 ק"ג של עגבניות צלויות טריות.
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 15 גרם
• tsukrovy pіsok - 45 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 50 מ"ל
• דבש - 7 גרם

איך לבשל:

1. שוטפים את הפלפל, מסירים את הקופסה ומקשטים אותה בחתיכות קטנות (צורת הרוזמרין שימושית לקיפוד)
2. במקרה של מיץ עגבניות, הוסף חתיכות קטנות של פלפל ליקריץ, סיל, tsukrovy pisok, oliya. להביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים. חמש דקות לפני סיום הבישול מוסיפים דבש, מערבבים בעדינות את הלקו עד שהדבש מתמלא
3. ובכן, לירקות יהיה התנאי הדרוש, טובטו. הפלפל יהפוך רך (אבל לא נבשל אותו!), תגדיל את קיבולת האש ויוצק את ההערכה. מערבבים יחסית
4. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ - 1 ק"ג
• chasnik - 70-100 גרם
• cibulya ripchasta - 1 ק"ג
• אוקט שולחן (9%) - 20 מ"ל
• zukrovy pіsok - 50 גרם
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה טהורה) - 30 גרם
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 125 מ"ל

איך לבשל:

1. מכינים עגבניות טריות (div. cob statti) ומעדנים אותן בכל דרך שימושית (מעבירים במטחנת בשר, מערבבים או מגררים על פומפיה)
2. יוצקים מעט מרסק העגבניות למיכל עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה, ואז מבשלים על האש הנכונה כדי להרתיח את המוהל.
3. בעוד רסק העגבניות הופך לרוטב, מועכים את הפלפל, מוציאים את הקופסה וחותכים אותה עם חתיכות קטנות
4. נקה את cibula מן lushpinnya, לחתוך אותו עם pivkiltsy דק
5. מעבירים את הציפורן המנוקות דרך המכבש
6. מוסיפים פלפל ליקריץ, סיבולה, סיל, צוקרובי פיסוק, אולייה ברוטב העגבניות. להביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים. 5 דקות לפני סיום ההכנה מוסיפים קערה לסכום הירקות. מערבבים לצ'ו יחסית
7. ברגע שהירקות מגיעים למצב הדרוש (פלפל אשם בכך שהוא רך, אבל לא נבשל אותו!), הוציאו את הקיבולת מהאש והוסיפו הערכה
8. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ - 1 ק"ג
• זוקיני צעיר - 1 ק"ג
• עגבניות טריות (סטיגלי, שוש חליבה) - 700 גרם
• cibulya ripchasta - 400 גרם
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 130 מ"ל
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה טהורה) - 50 גרם
• zukrovy pіsok - 160 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 20 מ"ל

איך לבשל:

1. במיכל עם תחתית טובסטים מערבבים את הזית, המוהל הדמי, הכוח
2. שטפו היטב ירקות
3. מסדרים קישואים בקוביות קטנות, ציבולה קלופה - פיבקילטסאמי, פלפל - קשיות. טומאטי, קלופים לפני העור, עוברים במטחנת בשר (בלבל או מגררת)

1. Sumish olії, sukrovy pisku ומלח מביאים לרתיחה
2. מוסיפים זוקיני למרינדה המבושלת. נותנים לסומישי לרתוח שוב ומבשלים 5 צמרמורות|דקות| על אש קטנה
3. הוסף ציבולה. נותנים לשקית לרתוח ומבשלים עוד 5 דקות. אל תשכחו לערבב בזהירות את הלקו
4. בשלב הבא הוסף | הוסף | פלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים 5 צמרמורות
5. בשאר השחור מוסיפים רסק עגבניות ואוקט. מסיימים להביא לרתיחה ומבשלים 10 צמרמורות

סלט לחורף עם עגבניות, פלפל ואוגירקוב.

אתה צריך:

• ogіrki (בין אם זה רוזמרין, ale nasіnnya יכול להיות אבל רך וינולי) - 2 ק"ג
• פלפל ליקריץ - 1.2 ק"ג
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 160 מ"ל
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה טהורה) - 60 גרם
• zukrovy pіsok - 260 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 80 מ"ל
• צ'סניק - 50 גרם

איך לבשל:

1. שטפו היטב ירקות
2. חותכים את הגלים עם צלחות עגולות של 2-3 מ"מ. כאילו הגושים גדולים, הם מלאים בקטעים עגולים. ניקוי חסניק - צלחות דקות, פלפל - קשיות. טומאטי, קלופים לפני העור, עוברים במטחנת בשר (בלבל או מגררת)
3. במיכל עם תחתית עבה מערבבים רסק עגבניות, שמן זית, פיסוק חמוץ, סיל. מביאים לרתיחה, מבשלים 10 צמרמורות | דקות | על אש קטנה
4. במרינדת העגבניות מערבבים עם הירקות, מערבבים, מבשלים 10 דקות|דקות| מרגע הסומישי הרותח
5. הוסף הערכה. מערבבים קלות. מרתיחים 5 צמרמורות
6. אורזים לצנצנות סטריליות לקו חם ומגלגלים

עגבניות ליצ'ו, פלפל, סיבוליה: מתכון

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ - 1.5 ק"ג
• עגבניות טריות (סטיגלי, שוש חליבה) - 1 ק"ג
• cibulya ripchasta - 0.75 ק"ג
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 100 מ"ל
• zukrovy pіsok - 100 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 80 מ"ל

איך לבשל:

1. שטפו היטב ירקות
2. לנקות את הבצל עם pivkiltsy, פלפל - עם חלקים קטנים, שימושי עבור קיפודים. מכינים את העגבניה לעבור במטחנת בשר (מערבבים או מגררים)
3. באותה תחתית יוצקים את רסק העגבניות, מוסיפים את הזוקרובי פיסוק, סיל, אולייה. מביאים את הסכום לרתיחה ומרתיחים על אש קטנה ל-20-30 קולמוסים.
4. ברוטב עגבניות, שמים פלפל וציבולה, מערבבים היטב. Ovochev sumish להביא לרתיחה ולבשל 10-15 צמרמורת מרגע הרתיחה. 5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים הערכה ומערבבים קלות.
5. אורזים לצנצנות סטריליות לקו חם ומגלגלים

אתה צריך:

• פלפל בולגרי - 2 ק"ג
• גזר - 1 ק"ג
• cibulya ripchasta - 0.5 ק"ג
• מיץ עגבניות - 1.4 ליטר. כדי להכין מיץ תוצרת בית, אתה צריך 1.7 ק"ג של עגבניות צלויות טריות.
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 100 מ"ל
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 25-30 גרם
• zukrovy pіsok - 100 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 80 מ"ל

איך לבשל:

1. יוצקים את מיץ העגבניות לקערה עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה
2. שוטפים את הירקות. ליד הפלפל, אתה יכול לראות קופסה קטנה ולקשט אותה עם חתיכות קטנות, שימושי עבור הקיפוד. גזר קלוף חתוך לצלחות דקות, cibula - pivkiltsy

1. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

לצ'ו עם חצילים ופלפל ליקריץ

אתה צריך:

• חציל - 1 ק"ג
• פלפל ליקריץ - 1 ק"ג
• קיבולה - 1 ק"ג
• מיץ עגבניות - 0.6 ליטר. כדי להכין מיץ עגבניות תוצרת בית, אתה צריך 0.8 ק"ג של עגבניות צלויות טריות.
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 240 מ"ל
• zukrovy pіsok - 80 גרם
• אוקט שולחן (9%) - 30 מ"ל
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 25-30 גרם

איך לבשל:

1. יוצקים את מיץ העגבניות לקערה עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה
2. שוטפים את הירקות. חצילים נחתכים עם חתיכות קטנות, zruchny עבור їzhi, מלח, לערבב, להשאיר למשך 20-30 דקות. סיק, אוהב לראות חצילים, כעס. שוטפים חצילים במים קרים, מאחסנים במועך לאחסון
3. ליד הפלפל, אתה יכול לראות קופסה קטנה ולקשט אותה עם חתיכות קטנות, שימושי עבור הקיפוד. ניקה את ה-cibula עם pivkiltsami
4. במקרה של מיץ עגבניות, מוסיפים ירקות, סיל, זוקרובי פיסוק, אולייה. להביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים
5. ובכן, לירקות יהיה התנאי הדרוש, טובטו. להיות רך (אך לא מבושל!), להגדיל את יכולת האש ולהחדיר את ההערכה, לערבב בנחישות
6. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ - 2 ק"ג
• רסק עגבניות - 0.5 ליטר
• מי פיתנה - 0.5 ליטר
• zukrovy pіsok - 150 גרם
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 25-30 גרם
• אוליה רוסלינה (ללא ריח) - 200 מ"ל
• אוקט שולחן (9%) - 100 מ"ל

איך לבשל:

1. מערבבים היטב רסק עגבניות, מים, כוח, זוקור. Otrimanu sumish יוצקים לסיר מתוך התחתית ומביאים לרתיחה
2. בערב, עם רוטב עגבניות, מוסיפים חתיכות קטנות של פלפל ליקריץ, שמן זית. להביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים. פלפל יכול להיות רך (אבל אנחנו לא נבשל אותו!)
3. ברגע שהירקות מגיעים למצב הדרוש, הגדילו את יכולת האש והוסיפו הערכה
4. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

אישיות מפלפל ירוק. אישיות עם פלפל ועגבנייה ללא otstu

אתה צריך:

• פלפל ירוק - 2 ק"ג
• עגבניות טריות (סטיגלי, שוש חליבה) - 3 ק"ג
• zukrovy pіsok - 150 גרם
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 50-60 גרם

איך לבשל:

1. עגבנייה מוכנה חתוכה לקוביות
2. שוטפים את הפלפל, מסירים את הקופסה וחותכים אותה עם חתיכות קטנות, שימושי לקיפוד.
3. אחסן ירקות בכלי שימושי עם תחתית עבה, מערבבים
4. בסכום הירקות, מוסיפים כוח וקישוא, שוב מערבבים היטב, מוסיפים 30-40 קולמוסים.
5. דרך הפגישות, לשים את השעה מהירקות על האש ולהביא לרתיחה. אל תשכח לערבב את זה מדי פעם. לאחר הרתיחה מחליפים את האש ומבשלים 20-30 קולמוסים. פלפל יכול להיות רך (אבל אנחנו לא נבשל אותו!)
6. אורזים בחום בצנצנות סטריליות ומגלגלים

קוויאר מפלפל בולגרי לחורף

אתה צריך:

• צבע אדום פלפל ליקריץ - 2.5 ק"ג.
• שורש סלרי - 150-200 גרם
• שורש פטרוזיליה - 150-200 גרם
• גזר - 150-200 גרם
• cibulya ripchasta - 250 גרם
• עגבניות טריות - 200 גרם
• גיר פלפל שחור - 1 כפית. (ללא משקולות)
• פלפל גיר - 1 כפית. (ללא משקולות)
• סיל מטבח (לא יוד, פומלה נהדרת) - 25-30 גרם
• אולייה להקפצה

איך לבשל:

1. שוטפים את הירקות
2. אופים את הפלפל בתנור עד לריכוך. מניחים את הפלפל המוכן ליד שקית ניילון, הניחו לו "להזיע", מסירים את הקליפה ומרככים את העיסה.
3. מקלפים את הסלרה, הפטרוזיליה, הגזר, מגררים אותם. קוצצים את הציבולה דק
4. שמור את גידולי השורש עם כמות קטנה של זיתים
5. Z tomatіv znіmіt shkіrku (שיטה של ​​קילוף תיאורי עגבניות על קלח המאמר)
6. ירקות שעברו עיבוד תרמי מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
7. קוויאר Ovochevu מוזז באותה תחתית, מוסיפים כוח, זוקור, תבלינים, מערבבים היטב, מביאים לרתיחה.
8. מבשלים מרגע הרתיחה 10-15 קולמוסים. היו מכבדים: משב רוח סומיש רותח!
9. אורזים קוויאר חם בצנצנות סטריליות ומגלגלים

פלפלים קפואים הם אלטרנטיבה נס למאכלים משומרים. Vikoristovuyuchi פלפל כזה, אתה מבשל מתאבן חם טעים ללא בעיות

אתה צריך:

• פלפל ליקריץ קפוא - 0.5 ק"ג
• cibulya ripchasta - 100 גרם
• קטשופ ביתי - 100 מ"ל (או עגבניות קפואות - 250 גרם)
• כוח, צוקור, תבלינים - להתענגות
• oliya roslinna ללא ריח - 50 מ"ל

איך לבשל:

1. קוצצים את הציבולה דק, שומרים עד שהיא הופכת צלולה בכמות קטנה של אול
2. מוסיפים קטשופ לקובולה ומחממים את הסכום ברצינות רבה, מבלי לשכוח לערבב כל הזמן. כמו גלידה מנצחת, עגבניה במקום קטשופ, מוסיפים עגבניות לציבולה (זהירות, השמן יכול להיות מאוד בריזק!). כסו את המיכל עם מכסה ושתו את המיץ הפעיל. Znіmіt krishka והמשך viparovuvat zayva rіdina (15-20 חווילין)
3. ברגע שהסומיש נהיה סמיך (עקביות הרוטב), מוסיפים פלפל, מערבבים היטב ומבשלים עוד 10 קולמוסים. מוסיפים כוח, זוקור, מערבבים שוב ומביאים למוכנות
4. על נכונות להתאים קלות לרכות הפלפל

פורדה: לצ'ו מוכן ניתן למזוג ביצי עוף טריות. אז אתה לוקח את הטעם המלוח של הביצה הלא אלימה עם ירקות

וידאו Gotuyemo LIKO. המתכון הכי טוב של סבתא שלי. נשמר לחורף

אנחנו ממשיכים להזיז את הצנצנות. היום יש לנו לצ'ו לחורף. יש הרבה מתכונים, חלק לאהוב עם גזר, חלק לציבולה, וחלק רק מיץ עגבניות, או סתם עגבניות (טומטי) עם פלפל ליקריץ. אנשים Skіlki, stіlki ta smakіv. בחר כל מתכון! תתכוננו ללקו עם פלפל, בדיוק המהיר הזה! ווזימקה כל כך מוזמן לשתות צנצנת ריחנית ולאכול חטיף שהציל את טעם הקיץ!

אישיות עם פלפל לחורף

2:4

תתכוננו ללקו עם פלפל, בדיוק המהיר הזה! והשוחד כל כך מסביר פנים, שקל לגרום לו לטעום כמו קציר מלוח, לתפוחי אדמה ולמקרונים.

אנחנו צריכים:

עבור 4 ליטר:

עגבנייה - 2 ליטר

פלפל בולגרי -2-2.5 ק"ג

Cibulya - 1 ק"ג

Roslinna oliya - 150 גרם

חוזק - 1.5-2 כפות. ל.

זוקור - 2 כפות. ל.

חסניק - 4 ציפורן גדולות

בישול:

יש להקטין פלפל, לנקות מהאף, לחתוך 2-4 חלקים. חותכים את הקיבולו דק עם טבעות. מערבבים הכל, יוצקים פנימה עגבנייה, שמים אותה על אש מלאה.

אם רותחים, מוסיפים | מוסיפים | סיל | מלח |, צוקור, מערבבים בעדינות. טרימטי עם רתיחה קטנה 10 חווילין, ואז להוסיף | להוסיף | פרטי השען, ערבבו אותו וגלגלו אותו בצנצנות מעוקרות.

3:4

פינוק פלפל מוכן!

אישיות עם גזר לחורף

המתכון הזה הוא הכי טעים לדעתי. הכינו את הראג'ה. זה לא מריח הרבה, הפלפל טוב (טוב לשתול אותו ואנחנו לא יודעים לאן ללכת בו זמנית), אין צורך לעקר צנצנות של cym.

אוצה, אנחנו צריכים:
עבור 1 ליטר מיץ עגבניות
1 st. - מלח
2 כפות. - tsukru
5-6 נהדר - מורקין
ראש 1 - שען
8 בדצמבר כפיות - 9% otstu
פלפל ליקריץ

בישול:
הכינו מיץ עגבניות בכל דרך נוחה עבורכם. אני עובד עם העברת עגבניות דרך המסחטה. פוטים להרתיח מיץ עגבניות 20 חבילין.
ב-sіk רותח אני לוגם tsukor.
שלושה גזרים בשליש האמצעי וגם מיץ עגבניות.
Chasnik דרך העיתונות וטז' על המחבת.
מוסיפים הערכה ומבשלים 25 דקות|דקות|.
מנקים את פלפל הליקריץ וחותכים לרצועות.
אם מיץ עגבניות עם גזר רותח 25 קולמוסים, להשרות את הפלפל, skilki בפנים.
יש לי 2 פלפלי זברה ל-5 ליטר מיץ.
מבשלים פלפל 8-10 קולמוסים.
מסודרים בצנצנות, ממולאות במכסים קרים ו"מתחת למעיל פרווה" עד שמגיעים.

5:4

אישיות של זוקיני וחצילים לחורף

אנחנו צריכים:
1 ק"ג חציל
1 ק"ג קישואים
1 ק"ג פלפל
1 ק"ג גזר
צרור יבול, צרור פטרוזיליה

לרוטב:
2 ק"ג עגבניות
2 ראשי שענים
1/2 בקבוק 6% otstu
1.5 בקבוקים של אול טל
1.5 בקבוקי צוקרו
1/3 בקבוק מלח
4 גרגירי פלפל
5 גרגירי פלפל שחור
2 עלי דפנה
1 כפית כוסברה (לבז'ניאם)

בישול:
1. חצילים וקישואים חתוכים בעיגולים, פלפל עם טבעות, גזר מגורר, ירוקים
2. לרוטב מסובבים את העגבניות. הוסף שען מגורר, אוקט, אולייו, סיל וצוקור. מערבבים הכל
3. יוצקים את רוטב הירקות, מוסיפים תבלינים ותבשיל על אש בינונית ל-40-60 קולמוסים.
4. מורחים את הירקות על הגדות, מגלגלים, הופכים את התחתית, מכסים אותה בחום. השאירו לכמה ימים בטמפרטורת החדר. שמור על הערפל הקר.

לצ'ו עם ליקריץ לחורף

מתכון lecho, גורלות perevіreny. אני לוגם כף ל-2 מנות - לעולם אל תחכה. קל לצאת חמוץ, במיוחד לילדים.

אנחנו צריכים:

3 ק"ג עגבנייה
1.5 בקבוקי צוקרו
1 בקבוק של אול טל
8-10 גרגירי פלפל שחור
2 כפות מלח
3 עלי דפנה
2 כפות אוקטו 9%
3 ק"ג פלפל ליקריץ

בישול:

1) עגבניה נבדקת באמצעות מטחנת בשר, מכניסה לרתיחה, הוספת זוקור, שמן, פלפל שחור, סיל, עלה דפנה, אוקט.

2) להרתיח במשך 30 דקות, ולאחר מכן להוסיף פלפל טרי

3) להרתיח עוד 5-10 דקות

4) zakochuєmo בצנצנות, להפוך, לעטוף עד שהוא מגיע שוב

אני תמיד לוקחת צנצנות עם מכסה בורג, מעקרת בתנור (אני מכניסה אותן לקר כדי שלא יתפוצצו ומעקרת במשך 30 דקות).

ניתן לעקר את המכסים פשוט על ידי הרתחה במשך 2-3 דקות.
אפשר לחסוך הרבה בלי מקרר כל החורף.

באופן אישי, אתה יכול לאכול כבר בצורה פוגענית.

אישיות עם ציבוליה לחורף

אנחנו צריכים:

1.3 ק"ג פלפל ליקריץ,

1 ק"ג עגבניות,

250 גרם סיבולי,

15 - 20 גרם מלח,

טחינת פלפל שחור להתענגות

2 - 3 כפות. כפות מים.

בישול:

פלפל ליקריץ בשל Vimiti, לראות את nasіnnya, חתוך smuzhki 5-8 מ"מ רוחב או חתיכות קטנות.

עגבניות חתוכות לפרוסות של 3-4 מ"מ.

נקו וקצץ את הציבולה. זמישתי ירק מוכן, הוסף | הוסף | ל-gusto sіl|מלח| ופלפל שחור ומעבירים לתבנית אמייל. הוסף 2 - 3 כפות. כפות מים ומרווה מתחת לקרישקוי 10 דקות. Shchіlno, מבלי לחזור על הריקים, ממלאים את הצנצנות במסת ירקות (על גבי הירקות, ניתן לכסות אותם במיץ). לעקר במים רותחים: פחיות ליטר - 45 דקות, טריליטר - 60 דקות.

אישיות עם גזר לחורף

אנחנו צריכים:

2.5 ק"ג פלפל בולגרי ליקריץ,
3 ליטר מיץ עגבניות
3 גזרים
1 תרמיל פלפל חריף,
ראש שען אחד,
1 צרור פטרוזיליה
צרור אחד של יבול,
3/4 בקבוקים של שמן טל,
8 כפיות 9% אוטו
100 גר' זוקרו,
2.5 רחוב מלח

9:4

בישול:
חותכים את הפלפל לרצועות, מגררים את הגזר בשליש הגדול, קוצצים את הירוקים. תנו לפלפל החריף ולקומקום לעבור מטחנת הבשר בבת אחת. שוש ופלפל חריף, גזר, צ'סניק, ירוקים, כוח, זוקור ושמן זית, שמים בסיר, יוצקים מיץ עגבניות טבעי ומבשלים 30 דקות. 5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים הערכה. הניחו את הפינוק בצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותו והופכים אותו על המכסים עד שמגיעים.

אישי ללא olії לחורף

אנחנו צריכים:

3 ק"ג עגבניות,
1.5 ק"ג פלפל ליקריץ,
7 ציפורן נהדרות בשען,
1 בקבוק צוקרו
1 st. על גבי מלח

בישול:
חצי מהעגבניות באותו אופן ומבשלים 10-15 צמרמורות, מוסיפים|מוסיפים| חיתוך פלפל ליקריץ לרצועות, ניסור לפני היום, ניקוי וקיצוץ כל שעה, רשטו|דקות| בוא נניח אותו בצנצנת מעוקרת ונגלגל אותו.

אישיות עם גזר ללא otstu לחורף

אנחנו צריכים:

3 ק"ג עגבניות,

2 ק"ג פלפלים קלופים (לא קלופים 2.3 ק"ג),

0.5-1 ק"ג גזר,

2 כפות מלח (תגובה),

1 כף

1 כף שמן זית.

11:4

בישול:

עגבניות דרך מטחנת בשר, גזר - קשיות, פלפלים - קשיות. מרתיחים עגבניות וגזר 30 חווילין לאחר הרתיחה. בואו נוסיף פלפל ונבשל עוד 30 צמרמורות | דקות | לרכות של פלפל. זפובניט שסוגרים את הגדות, פותחים את המכסה, עוטפים.

יְצִיאָה:- 6 פחיות של 650 גרם או 5 פחיות של 750 גרם.

אישיות עם פלפל וחציל לחורף

לצ'ו הוא אחד החטיפים הכי טעימים לחורף. תתכונן רק השווידקו הזה.

Z cієї kіlkostі - vyhіd 4 lіtri.

אנחנו צריכים:

מיץ עגבניות -4 ליטר

גרני פלפל - 1.5 ק"ג.

חציל - 1.5 ק"ג

Cibulya - 1 ק"ג

Roslinna oliya -150 גרם

חוזק-1.5 - 2. ל

זוקור - 2 כפות. ל.

אוקט 9% - 2 כפות. ל.

חסניק - 4 ציפורן גדולות

בישול:

1. חותכים את החצילים לעיגולים, לוגמים את הסף, מניחים לעמוד 30-50 קולמוסים, כדי שהמים החמים יצאו. בואו נשטוף אותו במים קרים.

2. פלפל לקילוף קל, חתוך לחצאים, או לרבעים, ציבולה דק לטבעות.

3. מקפלים הכל עבור הלקו בסיר גדול, יוצקים מיץ עגבניות, מכסים במכסה ומניחים על אש קטנה.

14:4

אם העגבנייה חמה מאוד, הירקות בהחלט ישבו, אפשר להוסיף אש.

מוסיפים צוקור, סיל, שמן | שמן | ללכו, מביאים לרתיחה טובה. יוצקים את האוקט, מרתיחים 15 חבילות | דקות |. לדוגמה, הוסף פרטים על ספר השעונים. שפכו לצנצנות מעוקרות, מגלגלים, עוטפים.

לצ'ו עם פלפל וחציל מוכן!

אישיות לחורף עם פלפל

אנחנו צריכים:

טומטי - 5 ק"ג

פלפל בולגרי - 2 ק"ג

גזר - 200 גרם

Buryak - 200 גרם

חוזק - 3 כפות. כפיות

זוקור - 1 בקבוק

אולייה - 1.5 בקבוקים

בישול:

עבור הקלח, אנו שוטפים את העגבניות, הלבינו אותן וקולפים אותן. Potіm perekruchuёmo דרך מטחנת בשר לפירה. מכניסים את המחית לסיר ומניחים על האש.

אם הפירה מבושל, נוסיף אותו לחוזק החדש, זוקור ואוליה, מבשלים את הרוטב כ-20 צמרמורות.

טים שעה שלושה גזרים וסלק בשליש הגדול, ואז אנחנו שמים את הירקות בסיר עם רוטב ומבשלים עדיין 10 חווילין.

פלפל מסולק מהגבעולים ומהשתילים;

אנחנו מוסיפים למחבת עד שהמרכיבים מוכנים ומבשלים על האש הנכונה עם מתיחה של 25-30 קולמוסים.

מוכן למרוח ללקו בצנצנות מעוקרות (יכול להיות 7-8 ליטר lecho) ולסיים עם מכסים. ציר הוא מתכון כל כך פשוט כדי לסיים את התיאבון!

אישיות מקישוא לחורף

מחסנים:

קישואים - 1 ק"ג

עגבניות - 1 ק"ג

פלפל בולגרי - 1 ק"ג.

גזר - 0.5 ק"ג

Cibulya ripchasta - 0.2 ק"ג

חסניק - 2 שיניים

אולייה - 150 גרם

הערכה של 9% - 1 כף. כף

חוזק - 30 גרם

Tsukrovy pisok - 1 כף. כף

בישול:

הכינו את הירקות, שטפו אותם היטב. מקלפים את הגזרים וחותכים אותם לרצועות דקות, חותכים את הקישואים לעיגולים, חותכים את הציבולה לפיבקילטסי, חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות.

צורבים את העגבניות ומסירים מהן את הקליפות. הם נתנו לי בלנדר לעבור דרך מטחנת הבשר.

בסיר המחומם, יוצקים חמישית מהזית המטוטל, שמים את הציבולה והגזר.

אם הירקות מתרככים מוסיפים פלפל וקישואים. ממליחים ומבשלים 5 קולמוסים על אש בינונית.

עכשיו יוצקים סיודי טומטי, מוסיפים צוקור וחסניק. לכבות 15-20 קולמוסים על אש יבשה. במשך 5 דקות לפני מוכנות, יוצקים הערכה, משוטטים קלות.

מוכן לפרוס את הצנצנות המעוקרות. הופכים את צנצנות הוורטו ומכסים בשטיח עד שהן מגיעות למעלה.

אישיות עם עגבניות ופלפל לחורף

18:4

אנחנו צריכים:

פלפל בולגרי - 3 ק"ג

עגבניות - 3 ק"ג

חוזק - 4 כפות. כפיות

זוקור - 1.5 בקבוקים

עלה דפנה - 2 חתיכות

פלפל גורשיק - 8 חתיכות

אולייה - 200 גרם

9% אוקט - 80 גרם (אני אוהב ויקורי תפוח)

בישול:

מכינים את המרכיבים העיקריים. שטפו היטב את הירקות מתחת למים.

עגבניות ופלפלים חתוכים גס. הסר את השפם של החלק.

מסובבים את העגבניות בחותכן הבשר. אני אחסן את המסה במחבת.

מרתיחים עגבניות על אש יבשה 15 צמרמורות, מוסיפים פלפל, זוקור, סיל, אולייה. מבשלים 20 נוצות. לדוגמה, לשים גרגירי פלפל, עלה דפנה ואוקט. קיפאתימו סכ 5-7 וילין.

יש צורך לעקר בנקים לעזרת התנור.

פורסים את הלקו בצנצנות, סוגרים במכסים. הפוך אותו הפוך ועטוף אותו בשטיח וממלא אותו עד למעלה.

לצ'ו עם קוואס לחורף

19:4

מחסנים:

קוואסולה יבשה - 500 גרם

עגבניות - 3.5 ק"ג

פלפל שוש - 2 ק"ג.

פלפל חריף - חתיכה אחת

זוקור - 1 בקבוק

אולייה - בקבוק אחד

חוזק - 2 כפות. כפיות

9% אוקט - 2 כפות. כפיות