טיפים שימושיים: בחר ירקות ופירות בחורף. איזה ירקות ופירות בחורף? אילו פירות וירקות נמצאים בחורף

בְּ שעון חורף הגוף שלנו כמו אי פעם צריך ויטמינים, אבל הבחירה של ירקות טריים ופירות כי באמת לטובת הוא מוגבל מאוד. השאלה מתעוררת: מה לאכול בחורף, כי רובם חממה, שהובאו מרחוק, המשמעות שימוש מופרז בדשנים, אוסף מוקדם של פירות ועיבוד כימיקלים שונים.

איך במקרה זה להיות?

רופאים ממליצים לבחור ירקות ושלים עסיסיים ופירות, מתן עדיפות למוצרים עונתיים המקומיים, ומיובא אחד צריך לבחור את הדרך שבה הכביש של המקום של הצמיחה לחנות היה קצר ככל האפשר. זה מבטיח את השימוש המינימלי של גז משמר, בזכות אשר ענבים, משמשים, וכו 'מאוחסנים עד שישה חודשים, ואת פירות peel מוצק הוא שנה. טובין שהובאו ממדינות כמו Abkhazia, אזרבייג'ן, אוזבקיסטן, מולדובההכימיה אינה מעובדת בדרך כלל.

באופן כללי, כל הירקות והפירות צריך להיות ספוג ביסודיות לפני השימוש, ולהיפטר חנקות מצטברות וכימיקלים - להשרות חצי שעה במים מבושלים.

ועכשיו אנו מצעים לתשומת לבך רשימה של מוצרים בחורףשממנו אתה יכול וצריך לחלץ תועלת מרבית.

פירות וירקות שצריכים לאכול בחורף:

תפוח עץ

פרי זה אינו לשווא שנקרא פרי הבריאות, שכן הוא מכיל מספר רב של ויטמינים כאלה כמו C, B1, B2, E, כמו גם ברזל, אשלגן ומנגן. המאפיינים השימושיים של תפוחים נשמרים עד סוף החורף, כך שהם טוב לכלי למניעת אביטמינוזיס וצור. כזה מגוון כמו אנטונובהקה, עד האביב, שומרת עד 90% ויטמין C. בזכות סיבים, התפוחים מרוכזים במשך זמן רב של רעב, ואת pectin הכלול בהם משפר את העור ואת נוער מתרוצצים.

אגס

אגסים הם מקור טוב של חומרים מועילים כגון סיבים, גלוקוז, קרוטן, חומצה פולית, ברזל, יוד, מנגן, סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וזרחן. הפירות מכילים גם רבים ויטמין C, E, ויטמינים קבוצתיים B, ר 'אנטיביוטיקה Arbutin ביעילות נלחם חיידקים, ו pectin יש השפעה חיובית על פתיחת המעי לתרום למסקנה של הגוף של חומרים לא רצויים.

חָשׁוּב: אגסים לא צריך להיות נבחר מזון כבד לשתות עם מים גולמיים. אין לי את הפרי הזה על בטן ריקה.

אגס שיעור מזון יומי: 2 פירות.

פרי הדר

זה ידוע היטב כי תפוזים, מנדרינות, קיווי הם מקור מצוין של ויטמין C, אשר חשוב במיוחד בחורף. בנוסף, הם מכילים חומצה פולית, (שבלעדיו התפקוד הנורמלי של מערכות העצבים והרבייה של גוף האדם), אשלגן (מפחית לחץ דם) ופלבונואידים (יש תכונות אנטי-סרטניות, אנטיבקטריאליות, אנטיצ'ינוגניות ואנטי-דלקתיות).

חָשׁוּב: אנשים הסובלים ממחלות מערכת עיכולהדר הוא התווית.

בחורף, 2 תפוזים, 1 אשכולית או 4-5 מנדרינים ו 2 קיווי צריך להיות אכל ביום.

אֲפַרסְמוֹן

בטבלה זו של חומרים שימושיים, אשלגן, מגנזיום ו β-carotene נמצאים בכמויות גדולות, אשר נחשבים נגד סרטן מעולה. אפרסמון מכיל גם יוד, ברזל, קובלט, נתרן, נחושת, סידן, גלוקוז ופרוקטוז, וגם לא נחות לתפקיד של תה ירוק בתוכן של נוגדי חמצון.

חָשׁוּב: אסור לפרסם את האפרסמון לאנשים שעברו לאחרונה את המבצע, וכן סבל סוכרת סוכר והדבקות המעי.

שיעור מזון יומי: 2-3 עובר בינוני.

אבוקדו

מוצר אוניברסלי זה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות (histidine, isoleucine, leucine, ליזין, מתיונין, phenylalanine, טירוזין, טריפטופן ואלין) הדרושים לעבודה בריאה של הגוף שלנו. שומנים חד-משמעי בהרכבו מסייעים במאבק עם כולסטרול המסכן, וויטמין E מגן על תאים מהתקף ההרס של וירוסים. השימוש בפרי זה בחורף תורם לשיפור הזיכרון, משחזר את מערכת העצבים והסרת עייפות, נמנום ועצבנות.

נוֹפֶך

בחורף, זה פרי ספקי כזה ויטמינים וכן מינרלים לגוף שלנו כמו, B1, B2, B6, E, יוד, ברזל, סידן, אשלגן, כרום, מנגן ונחושת. רימון אחד מכיל 40% מהנורמה היומית של ויטמין ג. בזכות נוגדי חמצון, שהוא חלק מהפרי, הוא אנטיבקטריאלי טוב, אנטי וירוס ואנטי דלקתית סוכן. הצריכה של רימון מומלץ תחת רמת ההמוגלובין מופחתת.

חָשׁוּב: מיץ רימונים צריך להיות מדולל עם מים בפרופורציות 1: 3

יום מספיק כדי לאכול 1 פירות.

חמוצית

תודה תוכן גדול חומצות אורגניות, ברי זה נחשב בצדק כמובילה בין המוצרים, השימוש בו הוא הכרחי כאשר אביטמינוזיס. בפרט בחורף.

חמוציות עשירה בוויטמינים כאלה כמו C, K, E, וגם, כמו גם בו, יש הרבה אשלגן, סידן, יוד, ברזל, זרחן ומנגן. נוגדי חמצון הכלולים ברי תורמים למסקנה של רדיונוקלידים מהגוף, ירידה ברמות הכולסטרול, וגם לרפא פצעים ואינם מאפשרים היווצרות של גידולים ממאירים.

עובדה סקרנית: Cranberries נשמר במשך זמן רב בזכות חומצה בנזואית - משמר טבעי הכלול בו.

בצל ושום

שימוש קבוע של בצל ושום מסייע להעלות חסינות ותבוסה במאבק נגד מחלה קרה. מוצרים אלה הם רק מקור תוסס של חומרים שימושיים בזמן שאינו עונה. מתוכם, אתה יכול לקבל ויטמינים C, E, קרוטן, תיאמין, חומצות פולית וניקוטינית.

חָשׁוּב: עבור מחלות של הכבד ואת כיס המרה, כמו גם במחלה כיבית, לא מומלץ להיות נסחף מדי על ידי אכילת ירקות אלה.

כרוב לבן

עוד ירקות חיוניים בחורף. מכיל anteamin u ו ויטמין חומצה טרטינית, אשר לא נותן פחמימות להפוך שומנים. מקור עשיר של ויטמינים A, C, K, B, כמו גם סיבים, קרוטן ושגרה - flavonoid, חיזוק כלי הדם.

עבור תועלת מקסימלית, עדיף לאכול כרוב בצורת טרי או מסורתי, שכן טיפול בחום הורס חלק של ויטמינים.

כרוב סאואר הוא מקור מצוין לקבלת ויטמין עם החורף. בטופס מותסס, הוא מכיל את התרבויות שימושיות של חיידקים חומצה לקטית, אשר תורמים לעבודה הראויה של המעי ומתנגד לדלקת ואת הצמיחה של חיידקים מזיקים.

חָשׁוּב: תשוקה מופרזת לכרוב אינה מומלצת למחלות כליות וחמרות של כיב פפטי.

שימוש יומי של כרוב - 300 גרם.

סלק

בחורף, ירקות זה מסייע לחזק חסינות ולשחזר אנרגיה. בעל תכונות טיהור חזקות, סלק תורם לשיפור מצב הדם ואת חיסול חומצת השתן מזיקים מהגוף. בנוסף גלוקוז, סיבים, אשלגן, ברזל, יוד, זרחן וחומצה pantothenic, הוא מכיל צזיום ורובידיום, אשר לדכא את הצמיחה של תאים סרטניים.

עובדה סקרנית: החומרים הכלולים בסלק אינם נהרסים במהלך עיבוד תרמי.

חָשׁוּב: אנשים עם סוכרת mellitus, כמו גם urolithiasis ו precisposition לאוסטיאופורוזיס, השימוש של ירקות זה יש להימנע.

כל אחד יכול לאכול 250 גרם סלק כל יום.

דלעת

בחורף, אנחנו יכולים לקבל ויטמינים כאלה מן הירקות האלה כמו C, B1, B2, PP. וגם, כמו כל פירות וירקות כתומים, דלעת עשירה בקרוטין (ויטמין א). יש לה הרבה ברזל, סידן, אבץ, נחושת, אשלגן ומגנזיום, כמו גם חומצה זרחתית, אשר אחראי על מטבוליזם בגוף.

מיץ דלעת, אשר מסייע להחזיר את הכוחות לאחר יום עבודה כבד.

עובדה סקרנית: בזכות התוכן הגדול של אבץ, דלעת הוא הכלי הטבעי הטוב ביותר כדי להגדיל את העוצמה הגברית.

המינון היומי של שימוש דלעת הוא 250 גרם של מזל או 2 כוס מיץ.

צְנוֹן

זה אנטיביוטיקה טבעית עשירה בחומרים מיקרוביאלי המסייעים להגדיל את ההתנגדות של הגוף לזיהומים. צנון הוא מחסן של ויטמין C, רטינול, אשלגן, נתרן, ברזל, זרחן ומגנזיום, שמנים חיוניים ו phytoncides. זה פשוט הכרחי בטיפול של אביטמינוזיס. ואם נתפוס את הצנוניות והגזר על המשחרה ומלאים בשמן חמניות, מתברר תרופה גדולה למאבק נגד ריקבון החורף של הכוחות.

חָשׁוּב: הכריכה הכלולה ירקות היא התווית עם אבנים בכליות ודלקת הבטן.

לדברי מומחים, כך שאוכל הוא מלא ובגוף יש מספיק ויטמינים, ירקות ופירות בסכום של לפחות 5 מנות חייב להיות נוכח בתזונה שלנו, שכל אחד מהם הוא 80-100 גרם.

טקסט: Karna Clea

אם מצאת טעות, בחר את שבר הטקסט ולחץ על Ctrl + Enter..

שמירה על מוצרים יעזור לחזק את החסינות, מאיזה גיל אתה יכול להתחיל לתת להם ומה לא צריך להיות בתזונה של הילד בחורף - תזונה אלנה גולק דיאטה אחראית על אלה בעיות אחרות.

אלנה גמל (@elena_dietolog) דיאטיסט תזונתי מוסמך

לא רבים חושבים על העובדה כי בחורף יש צורך להתאים את הדיאטה שלהם, יתר על כן, את הדיאטה של \u200b\u200bהילד. מאופן שבו התינוק שלך הזנות ישירות תלוי חסינות שלה ופיתוח.
כאשר משתנים את העונה, הגוף של הילד (וגם מבוגר, אבל היום זה לא עלינו) לגמרי לבנות מחדש את עבודתו. החורף אינו יוצא מן הכלל, וכי "ארגון מחדש" עובר היטב, יש צורך בעריכת התפריט של הילד כדי לקחת בחשבון שתי נקודות חשובות במיוחד של העונה הקרה.

ראשית, עכשיו הילדים שלנו נוטים במיוחד הצטננות ומחלות אחרות. לפעמים הילד כמעט כל שיעול החורף, ואז נעליים את האף. ביין זה של חסינות מופחתת: יש מחסור באור השמש וירידה בתזונה של ילד ויטמינים (לעומת חודשי סתיו קיץ). שנית, להתחמם בזמן הקר, את האנרגיה כי הגוף מקבל בעיקר ממוצרי חלבון הוא הכרחי. למטרה זו, בשר, ביצים, דגים, גבינה וגבינת קוטג 'חייב להיות נוכח בתזונה.

בָּשָׂר

בשר, דגים ופירות ים בתקופת החורף הילד צריך לצרוך בכמויות גדולות. הם שימושיים, כי הרכב שלה יש את הויטמינים הדרושים, חומצות אמינו, אבץ, סידן, ברזל. רק עכשיו הבשר לא צריך להיות שמן - טורקיה, חזה עוף בשר בשר נמוך הם מושלמים. אתה יכול להוסיף בשר מתינוק בן שמונה חודשים.

כמובן, אתה צריך להתחיל לתת כל מוצר חדש עם תפוחי אדמה מחית. עבור ילדים מבוגרים יותר, מומלץ להכין קיטורי קיטור, קציצות או רק חתיכות מבושלות של בשר.

דג

חלבון דגים בשל הרכב חומצות אמינו שלה נספג הרבה יותר טוב על ידי גוף ילדים. התכונה החשובה ביותר שימושי של מנות דגים היא חומצות שומן אומגה -3 הכלולים בו, אשר יש השפעה חיובית על התפתחות של מערכת העצבים המוח ואת המוח, לתרום לנורמליזציה של מטבוליזם בגוף.

דגים מכילים כמות גדולה של ויטמין A (רטינול), אשר הכרחי לגוף של ילד צמיחה שיער וחזון טוב. בדגים יש הרבה ויטמינים של הקבוצה B, אשר תורמים לחיזוק חסינות של הילד, לעורר את עבודת הכבד ולחזק מערכת עצבים. מוצר זה גם עשיר ויטמין RR (ניאצין), אשר נחוץ לפעולה הרגילה של מערכת העיכול.

כָּבֵד

בחורף, הכבד בתזונה צריך להיכלל בתזונה. זאת בשל העובדה כי בהשוואה בשר פשוט, בעלי חיים משנה יש תזונה גדולה יותר.
לדוגמה, בכבד, יסודות עקבות שימושיים כלולים בכמויות הרבה יותר גדול מאשר ב ירקות חממה ופירות, ולכן הוא מסוגל להפוך באופן מלא תחליף בחורף. בשר בקר, בשר חזיר וכבד עוף מכיל הרבה ויטמין A.

רק 10 גרם של המוצר המוגמר לספק את הצורך היומי של ילד בוויטמין זה, אשר נדרש לצמיחה, חזקה מערכת החיסון, חזון טוב וממברנות ריריות.

ילדים הם הטובים ביותר לתת עגל וכבד בשר, כמו גם עוף ותורכיה. הוא האמין כי האחרון מבנה סיבי פחות, טעם עדין יותר, והוא מכיל פחות שומן. בשר חזיר הוא גם מאוד שימושי, ובאיכות הטעם הוא לא נחות מינים אחרים, אבל אני לא ממליץ כולל זה בתזונה של ילדים קטנים לחלוטין בשל תוכן שומן מוגבר. מאותה סיבה, הכבד כבש אינו מוזמן בתזונה.

כבד אווז פואה-לתפוס אינו מתאים בכלל, שכן לקבלת הדלפק שלה של ציפורים להאכיל מזון טיוטה סופר, וזה מתברר מאוד שומן. אבל הכבד של הקלה הוא עשיר ויטמינים A ו- D, וזה שלה גדול פלוס. אבל יש מינוס: הוא שומן מדי, חוץ מזה, הוא שוחרר רק בצורה משומרת, כך ילדים מתחת לגיל 5 לתת כבד בקלה לא מומלץ.

ביצים

מוצר חשוב נוסף בתזונה של הילד, ובמיוחד בחורף. חלבון ביצה מכיל חומצות אמינו חשוב לצמיחת תאים, להגדיל את פעילות המוח, מטבוליזם בכלל והיווצרות חסינות חזקה. מרכיב יקר מאוד של חלבון - Lysozyme, אשר הורס את הקירות של חיידקים מזיקים, וגם מונע פיתוח של וירוסים. החלמון מכיל חומצות שומן רוויות וציולויות שתורמות לצמיחתו של הילד, התפתחות תאי המוח, חיזוק השיער והציפורניים. במקביל, הם נספגים בקלות על ידי גוף ילדים.

ובכלל, ביצים להאכיל את הילדים עם ויטמינים A, B, D, E, זרחן, מגנזיום ברזל - הם חשובים להתפתחות הרגילה של הגוף של הילדים. שלוש ביצים בשבוע הם די מספיק על מנת לכל המאפיינים התזונתיים לשרת לטובת ההתפתחות הנורמלית של התינוק.

OREKHI

אגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו, אגוזי לוז, בוטנים ושקדים, כמו גם גרעיני חמניות ודלעת - כל הפירות האלה משמשים כמקור אנרגיה מצוין. היתרון של חלבון הכלול אגוזים הוא יתרת הרכב חומצת האמינו שלה. שומן הכלול אגוזים מכיל חומצות שימושיות כגון לינוליום וחומצה לינולנית. אגוזים עשירים זרחן, אשלגן, סידן ומגנזיום, מכילים ויטמינים של קבוצות A, B ו- C, כמו גם E.

אבל יש אחד אבל! אגוזים שלמים טובים יותר להיכנס לתזונה של הילד לא מוקדם יותר משלוש שנים. ואחרי 3 שנים, שערות וזרעים ניתן לתת 50 גרם 2 פעמים בשבוע. בשום מקרה לא ניתן לתת לתינוק בגבובה של שקדים, בוטנים או קשיו - אגוזים אלה עשויים להכיל חומרים רעילים. תגובות אלרגיות הם עשויים להופיע בצורה של פריחה על העור, התעטשות, שיעול, הפרעות של פונקציות העיכול. כדאי לזכור כי אם לילד יש אלרגיות תזונתיים, האומים צריך גם להיות נשלל מן הדיאטה.

אפונה

של כל מוצרי הירקות, קטניות לכבוש עמדה מובילה על התוכן של חלבון ירקות - חומרים מזינים שבהם האורגניזם הגדל צריך. חלבונים מכילים חומצות אמינו חיוניות התורמות לקליטת המינרלים והשתתפות בתהליכים מטבוליים - הם יכולים להיכנס לגוף רק עם מזון. ערך תזונתי גבוה הוא גם מוזר - פחמימות מורכבות הכלולות במוצרים לספק תחושה ארוכה של רוויה. וזה טוב שהם לא נדחים בשומנים - פחמימות להפוך "אנרגיה נקייה" כל כך הכרחי בתקופת החורף.

השעועית בתזונה של התינוק תהפוך למקור של ויטמינים של הקבוצה באלמנטים הדרושים לתפקוד "יציב" של מערכת העצבים, פיתוח של רקמות חיבור ושרירים.

באפונה, שעועית ולנטילס הרבה מינרלים - ברזל, סידן, מנגן. אלמנטים אלה מחזקים עצמות ושיער, להשתתף במבנה הדם. אבל אני לא ממליץ לתת את מנות התינוק מבוסס על קטניות לעתים קרובות יותר מאשר פעם אחת ב 3 ימים. וזה אפילו סיפק כי הגוף של הילד לוקח את המוצר היטב. אתה יכול לבשל אפונה או מרק שעועית.

קריאסים

יומי בתזונה צריך להיות פחמימות מורכבות. התפריט של הילד חייב להכיל דגני בוקר שלם, כגון כוסמת, אורז חום, שיבולת שועל, שעורה. מאוד מועיל עבור ילד תירס, דוחן, דייסת העצם, אשר עשירים בויטמינים קבוצת B, חומצות אמינו ומיקרו. בכל הקרובים האלה, הוא מכיל פחמימות קשות, מגרה את עבודת המעי, כמו גם הסרת רעלים ו slags מן הגוף.

כל ילד צריך לאכול עבור דייסת ארוחת בוקר, שבו אתה יכול להוסיף חתיכת חמאה או כפית אחת של ירקות.

וזה יותר טוב אם הדיסימות מבושלות עבור זוג או בתנור, אז יהיה להם טעם שונה לחלוטין מאשר דייסה מבושל על התנור בדרך הרגילה. ואת כוסמת יכול להיות שפכו מים רותחים לילה ולהשאיר את אלה שנרכשו על השולחן, ובבוקר יהיה דייסה מתפורר טעים יהיה מוכן.

מוצרי חלב

בחורף, ההעדפה בתפריט הילד צריכה להינתן למוצרים מותססים המכילים חיידקים שימושיים התומכים במיקרופלורה המעי בריא - זה, בתורו, הוא המפתח לחסינות טובה. עדיף לתת לילדים yoghurts ו kefir - קרא בעיון את ההרכב כך שאין חומרים משמרים ורכיבים כימיים אחרים במוצר.

אתה יכול לקנות יוגורטיט לבשל יוגורטים שימושיים בבית, זה מה שעשיתי. הילדים שלי שמחים לאכול יוגורט הביתה, במיוחד כאשר ריבה תוצרת בית או ריבה מתווספת אליו. זה יהיה מאוד שימושי חלב מופעל על ידי פטריית חלב. הוא מכיל לא רק חיידקים שימושיים, אלא גם ויטמינים, polysaccharides, אנזימים, אלמנטים קורט - סידן, ברזל, אבץ ואחרים. עדיף לא להוסיף סוכר למוצר חלב מותסס סיים - אתה יכול להוסיף דבש, פירות יער פרוסט, ריבה, בננה או תפוח אפל.

אֲפַרסְמוֹן

כפי שאמרתי קודם, חשוב מאוד לתמוך בחסינות של הילד בעונה הקרה. בזה תוכלו לעזור אפרסמון - הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C ועוזר לילדים להתמודד עם הצטננות. סוכר טבעי (פרוקטוז ו גלוקוז) נכללים בפרי של סוכרים טבעיים ולשפר את פעילות המוח. הפרי מכיל ויטמינים P ו- A, בזכות אשר זרימת הדם מנורמל והכלי מתחזקים.

במהלך תקופת הצמיחה, חומרים אלה הם פשוט הכרחי. בנוסף, אפרסמון מכיל סידן, מגנזיום, נתרן אשלגן. הם עוזרים לחזק את העצמות ואת מערכת העצבים של הילד, כמו גם את העיכול ולהסיר חומרים שאינם שומנים שונים מהגוף. גם פירות מכילים ברזל, מנגן, יוד ו pectin.

אבל זה לא שווה את זה מוקדם מדי להציג את הילד לילד של אפרסמון, שכן הוא מכיל חומרים שיכולים להוביל לחסימה מעיים. הגיל האופטימלי של 2-4 שנים. אם לצ'אד יש בעיות בריאותיות הקשורות לעיכול, אז אתה צריך לדחות את ההיכרות שלך עם פרי חדש עד חמש שנים. זה בשלב זה כי הפעולה של מערכת העיכול ואת מערכת excretory הוקמה במלואה.

גזר

גזר מכיל חומרים רבים בעלי נכסים שימושיים. Carotines - יש אפקט נוגדי חמצון ואנטיקטרי, לתרום לשיפור ולטיהור של הגוף. חומצה Pantothenic - מסדיר תהליכים מטבוליים. חומצה אסקורבית - יש פעולה נוגדת חמצון, תומך חסינות. Flavonoids - להגדיל את הגמישות של כלי, להפוך אותם חזקים יותר. Anthocyanins - לספק אפקט אנטיבקטריאלי, להזין את הגוף באופן בלעדי עם מוצרים.

בנוסף, ויטמינים נמצאים גזר: תיאמין, Riboflavin, Tocopherol, קבוצה "B" ועוד רבים אחרים. ישנם מינרלים: יוד, ברזל, מנגן, נחושת, מוליבדן ועוד. גם גזר יש סיבים בכמויות משמעותיות, עמילן ו pectin. חשוב במיוחד לילדים וגן, שכן הגוף שלהם נוצר רק, הרבה תלוי במלוא התזונה. בחורף, מעט ירקות הם קומפוזיציה טובה, ללא זיהומים ותוספים כימיים, כך גזר, במיוחד אם הוא גדל על המיטה שלו, יהיה rocker.

בנוסף למוצרים אלה, חשוב מאוד להוסיף משקאות ויטמין לתזונה של ילדים - מרתח של rosehip, מיצים (בעיקר סחוט טרי), הידוק תה חם עם דבש ו compotes מ lingonberry ותפוחים.

חומרים דומים מהכותרת

מה זה החורף

רוסיה היא מדינה בלתי צפויה, אם נדבר על הבדלי טמפרטורה לאורך כל השנה. בקיץ אנחנו לובשים את החום, ובחורף הם סובלים קר נורא. זייגור רוסית כפור לעשות את זה לחכות עוד חורף עם פחד וחשש. מסוימים עם אקלים כזה לא קל לכל אורגניזם.

כמובן, אנו יכולים לטעון כי הם התאימו לגחמות טבעיות, רגילים לתקיפות מזג אוויר שונות, אבל זה נוגע רק הגנה חיצונית. פנימי, אנחנו כל כך פגיעים כי התמחויות להרים פצעים שונים, אנו סובלים מחלה מחלות כרוניות. כדי לחזק את ההגנה הפנימית של הגוף, יש צורך לאכול כראוי, במיוחד בחודשי החורף.

אז מה צריך להיות שם בחורף?

אנו עונים על השאלה

חישוב בעצמך כי זה לא קשה לאכול - זה לא קשה. זה יהיה, כמו שאומרים, תשוקה. כניסה לחורף "נתיב", אתה צריך לשקול מחדש את התמכרויות הטעם שלך הרגלי מזון. מחוץ לחלון החורף, כלומר הגוף שלך יהיה נפל. זה עדיין חייב לקבל אלמנטים קורט וויטמינים הדרושים עבור זרימה נורמלית של תהליכים חיוניים, שמירה על מאזן האנרגיה. עם זאת, בחורף יש בעיה עם זה!

התחל עם הגבלות מזון: להפחית את מספר שומנים בעלי חיים בתזונה, להחליף אותם עם שומנים של מוצא הצמח. במקום בשר, לאכול דגים, דייסה, מנות מן הקטניות, כי מדענים כבר מזמן גילה כי הגוף שלנו הוא מכוונת יותר על מזון צמח מאשר מוצרים בעלי חיים. זה שימושי ביותר בחורף, ואת שאר הזמן, הרקולס או דייסה כוסמת. הם טעימים, שקועים היטב על ידי הגוף ולתת יתרונות ללא ספק. צמצום חלקים צרכיים של מלח עד 1 כפית - בריאות בלבד הוסף!

תפוחי אדמה ו דייסה בחורף

בחורף, הגוף דורש יותר קלוריות, כי הרבה אנרגיה הוא בילה על שמירה על איזון חום. מה יכול לספק במהירות, לתת את הסכום הנדרש של קלוריות ולא דורשים עלויות כספיות מיוחדות? כמובן, אלה הם דגנים שונים ותפוחי אדמה. דשא מנות לכבוש מקום חשוב בתזונה היומית בשל היתרונות העצומים. תפוחי אדמה - מקור של פחמימות מורכבות, נותן רוויה מהירה ומתמשכת. איור תפוחי אדמה ודגנים לא ייפגעו רק אם אתה מתון במזון.

שיבולת שועל נותן את סיבי הגוף, כל כך הכרחי עבור עיכול רגיל. הוא עוטף את רירית הקיבה ומאפשר את זרימת תהליכי העיכול. כוסמת היא ספקית של מספר רב של אלמנטים וויטמינים. אורז - דגנים שימושיים, אבל קלוריות מדי, ובכל זאת בחורף ניתן לפנק את עצמך עם דגני אורז מבושלים עם רטבים ותחנות דלק ירקות. עדיף להשתמש אורז גולמי שבו החומרים השימושיים ביותר נשמרים. אבל תשכח את דייסת המן: זהו מוצר מעודן, כבד כמעט חסר תועלת לגוף שלנו.

בחורף, אנחנו נע מעט, אז כדי לא להתאושש ולהיות בריא, לחם לבן צריך להיות מוחלף על ידי לחם כל גרגר או כיכרות. מוצרים אלה נותנים את סיבי מזון הגוף, כמו גם ויטמינים של הקבוצה V.

באשר תפוחי אדמה, אכילה מוגזמת מובילה למשקל בלתי נמנע שנקבע בחורף. כיצד להימנע מזה? הכל פשוט מאוד! להגדיל תפוחי אדמה מטוהרים במים, ולכל הלילה. כך גם עמילן יישאר במים. כלים מפני תפוחי אדמה מוכנים יהיה גם טעים, אבל כבר בטוחים עבור מתאר מתולתל.

ירקות ופירות בחורף

החורף לא ישווה עם הקיץ במספר ירקות ופירות בריאים, אבל ללא קשר לעונה אנו מחויבים לשמור על עצמם עם מעדנים טבעיים טריים. כמובן, ירקות חורף ופירות לא כל כך עשירים במינרלים וויטמינים, כמו עתודות הקיץ, אבל גם יש יתרונות. ירקות חורף ופירות מכילים סיבים כדי לקדם את טיהור המעי, פלט את המוצרים של חילופי, מערכת העיכול ריפוי.

מיצי פירות טבעיים נספגים במהירות על ידי המעי, אשר מבטיח את הקבלה המיידית של חומרים שימושיים לתוך הדם. תמיכה לחלוטין את הגוף בחורף תבשיל ירקות ופירות הם עבור אלה שיש להם מחלות של מערכת העיכול. לא פחות שימושי ירקות וסלטים פירות, compotes. בזכות ירקות ופירות בחורף, hypovitaminosis ניתן להימנע.

משקאות בחורף

בחורף, חשוב לא רק לאכול נכון, אלא גם מקל על מצב המשקה הנכון. הטון הרצוי נתמך עם שימוש יומיומי של 2 ליטר מים. זה בטעות, כי כמות גדולה של מים היא הגורם למוות. Otings - תוצאה של הפרות בפעילויות של כמה מערכות האורגניזם. אם יש לך מטבוליזם הפרה, אז המראה של אוכל בפעם הראשונה, אבל לאחר בניית הכליות יעבוד, והנוזל לא יהיה מתמשך.

בצע את כמות המים קדוח, אבל על איכותו. הנוזל שאתה צורכים צריך להיות טרי ונקי, אשר הוא קל על ידי סינון מים. הזן בחורף דיאטה תה ירוק (רצוי כי תה טוב), מיצים טבעיים, compotes, כפור. לשתות תה ירוק בנפרד מקבלות מזון, נהנה מהם ללא סוכר, סוכריות, אפוי.

משקה תה טעים כשלעצמו הוא עדינות. זה שימושי כדי להגביל את עצמך בחורף בצריכת קפה, עדיף לנטוש אותו בחורף. אם קפה הוא החולשה שלך, ואז לאפשר לגוף שלך לא יותר מאשר כוס אחת של משקה קפה ליום.

תמיד להקשיב לגוף שלך, ללמוד איך לאכול זכות - אנרגיה אפילו בתקופת החורף קשה אתה מסופק. תשמור על עצמך!

על המדפים, הם שוכבים כמו תמונות מבריקות על דפי מגזינים שונים. אבל "לא כל זה זהב כי glitters" אומר באומרו המפורסם. אז אתה צריך לדעת ולהיות מסוגל לבחור לא רק יפה, אבל גם הכי הרבה.

חוקר האקדמיה לאכילה RK, רופא של רפואה ספורט, תזונאי אמר לכתב פורטל התקשורת כיצד לבחור ירקות ופירות.

- איזה ירקות ופירות שימושיים לאכול בחורף בחורף?

בחורף, אתה יכול לאכול כל ירקות טריים ופירות, הדבר העיקרי הוא שהם מכילים את המספר המינימלי של חומרי הדברה. יש לנו Almaty, יש חוות העוסקים בטיפוח שלהם. יש לרכוש ירקות בטוח לבריאות, כפי שהם גדלים באזור ידידותי לסביבה.

אתה יכול גם לאכול ירקות טריים קפואים ופירות. עם כפור חדה, כל ויטמינים וירקות כגון ברוקולי, כרובית, גזר הם גם שימושי לשימוש.

המרכיב העיקרי של תזונה שימושית הוא שלהם עיבוד תרמי.

אם במהלך בישול ירקות לזרוק אותם למים רותחים, אז 15 אחוזים של חומרים שימושיים אבודים. אם אנחנו שים ירקות, כגון גזר, סלק, תפוחי אדמה במים קרים אבדו 65 אחוזים של ויטמינים, למשל בסיר איטי רק חמישה אחוזים. לקראת ירקות, יש צורך להתייחס בקפידה.

- האם זה שימושי לאכול ירקות בצורה גולמית או יותר כדי להרתיח אותם?

תלוי במה. לדוגמה, ברוקולי וכרובית בטופס הגולמי לא תהיה. זה תלוי במקור של תרבות ירקות אחת או אחרת. אם ניקח בחשבון על דוגמה של עגבניות, זה נוגד דיכאון טוב נוגד חמצון. אם הוא יבש או אופים בתנור במשך 15 דקות, אז המאפיינים השימושיים שלה מופחתים על פי 30 פעמים.

- מה אתה מייעץ בבחירה הנכונה של ירקות?

הדרך הטובה ביותר לשאת איתי מבחן אקולוגי. במדינה שלנו, זה מובא לסדר, ברוסיה הם נמכרים אפילו בבתי מרקחת, אני מקווה, אנחנו גם יופיעו במכירה חינם בקרוב.

ואם בלי מכשיר, אז זה צריך להיות בתקווה רק את הפלירה שלך ואת הריח. לדוגמה, עגבנייה צריכה להריח עגבנייה, הריח חייב ללכת בבסיס הפרי.

השלב הבא עדיף לחתוך אותו אם יש סיבים לבנים, זה אומר ירקות מלא חנקות, אז זה חייב להיות אלסטי, זה חייב להיות הומוגני. כנ"ל לגבי מלפפון, הוא חייב להריח עם מלפפון. מלפפון לא צריך להיות ירוק כהה, זה צריך להיות ירוק בהיר. מה שנקרא פצעונים על עורו לא צריך להיות נוקשה.

מה שחששות הצמחייה היא פשוט מבחינה ויזואלית נקבעת על ידי מידת הרוויה של חנקות, אבל אם הוא ספוג במים, אז אתה יכול לנטרל את מספרם.

קישואים וחצילים עדיפים לבחור בגודל בינוני וחלק באופן טבעי.

- הגודל משנה?

כן. העובר הוא פחות, פחות הוא מכיל דשנים כימיים.

- ומה העיקרון של בחירת פירות?

פירות טובים יותר לרכוש את אלה גדלים במדינה שלנו. בגלל הפירות שנשלחו אלינו מחו"ל לוקחים עיבוד כימיקלים כדי לשמר את הרעננות שלהם.

כדי לתת סוג סחורות, לעתים קרובות יצרנים או המוכרים של גידולי ירקות אתר הנופש כמה טריקים, למשל, ירקות גומי וכמה פרפין פירות עבור נצנצים. האם זה מזיק לגוף?

יש כזה. בדרך כלל שפשף שעווה ואפור. כמובן, זה מזיק, זה לא מוצר מזון, זה לא טבעי עבור הגוף האנושי.

- בירקות ופירות עשוי להכיל GMOS?

אה בטח.

- איך להגן על עצמך ממנו?

על פי חוק הרפובליקה של קזחסטן, היצרן חייב להצביע על רמת חנקות וכימיקלים שונים על המוצר. זה תמיד הכרחי כדי לעקוב אחר מה הוא חלק. כמובן, עם גידולי ירקות בתוכנית זו קשה יותר.

- כמה אתה יכול לאכול ירקות ופירות במצב תזונה יומיומית?

הכל הוא רק בנפרד, זה משפיע על גורמים שונים. תלוי בגיל, מין ומשקל אנושי. יש צורך לקחת בחשבון אפילו פעילות אנושית. אבל, כמו בכל, אתה צריך מידה. פירות זה מומלץ להשתמש כמו שהוא פוגע לתוך כף היד שלך.

לא רק לילד, אלא גם בעצמך? מצד אחד, אלה הם ירקות ששמענו כל כך הרבה טוב. מצד שני, הירקות לא גדלו בזמן ולא תמיד בתנאים טבעיים ..

אני בטוח של רבים מכם במקרר אתה יכול למצוא לא רק כרוב טרי של קוצאן, אלא גם מלפפונים חממה, עגבניות, ואפילו ירקות. חלקם מודרכים על ידי הכלל המקורי, אם טרי - זה אומר שימושי. אחרים אינם יכולים לסרב את עצמם בחורף בסלטים טריים, במיוחד אחרי קיץ ובסתיו.

עם זאת, בואו להבין את זה אם אנחנו לא חלים על עצמך בכוונה לפגוע בגיגל עבור ויטמינים רצוי?

ירקות טריים בחורף על המדפים אשר עונה עדיין רחוק בקיץ, בדרך כלל לצאת ממדינות חמות, אבל על מנת למוצר יש מראה מתאים, זה לא רק שבירה מראש, אבל גם רווי ניטראטים. החלטה לקנות מלפפונים טריים, לבדוק עם המוכר בארץ המוצא, כי הכביש מ Tajikistan ואזרביג'אן לאוקראינה הוא לא כל כך הרבה זמן, כלומר פחות סיכונים.

עדיף ללכת לשוק בקיץ, לקנות ירקות טריים באמת berries, מראש לעבד אותם ולהקפיא אותם. המלון מבחין כפור: עגבניות, פלפל, פטרוזיליה, שמיר, פטל, תות, דומדמניות שחורות ואדומות, דובדבנים.

אבל אלה שצופים בדמות, עדיף לנטוש את תפוחי האדמה בשל התוכן המדהים של ויטמינים כמות גדולה של עמילן.

במדינות חמות, פירות הדר (תפוזים ומנדרונים) נופל על העונה הקרה של השנה באזור הגיאוגרפי שלנו, אז לנסות לכלול אותם בתזונה היומית שלך.

בנפרד, ראוי להזכיר אפרסמון ששיאו גם נופל בחורף. לא כולם יודעים, אבל הפרי מכיל מינרלים רבים, תרכובות פנוליות (אפילו יותר מאשר תפוחים) ונוגדי חמצון.

מלבד רימון, אשר נחשב גם פרי חורף, מנרמל את מערכת העצבים (בזכות ויטמין B6) ומגדיל חסינות, זה גם תורם להיווצרות הדם עקב ויטמין B12.

סבון כי יש פחות ויטמינים ירקות חממה, ולא בפירות גדל ביישוב פתוח. למעשה, רק כדור הארץ יכול להשפיע על ההטבה, והוא, כפי שהנחשית, אותו דבר.

מסיבה זו, שפים גלובליים רבים, הבעלים של כוכבי המשעלין מפתחים במיוחד תפריט ביחס למוצרים עונתיים ובמקביל לסרב בכוונה לחורף מירקות רבים. אחרי הכל, אפילו התבלינים המתוחכמים ביותר אינם מסוגלים לתת טעם קיץ עם מרק עגבניות טרי או רוטב עגבניות לפסטה.

הקלדת כראוי ולהיות בריאים. והנה זה שעוקב אחרי הדמות, עדיף לנטוש את תפוחי האדמה בגלל הדל

במדינות החמות, עונת הדר (תפוזים ומנדרונים) נופלים

עונה קר באזור הגיאוגרפי שלנו, אז לנסות לכלול

הם בתזונה היומית שלהם.

בנפרד, ראוי להזכיר אפרסמון ששיאו גם נופל בחורף. לא הכל

יודע, אבל הפרי מכיל מינרלים רבים, תרכובות פנוליות (אפילו

יותר מאשר תפוחים) ו נוגדי חמצון.

בנוסף לעובדה כי רימון, אשר נחשב גם להיות פרי החורף, מנרמל

מערכת העצבים (בזכות ויטמין B6) ומגדיל חסינות, זה גם

מקדם היווצרות דם הודות ויטמין B12.

סבון כי יש כמה ויטמינים בירקות החממה מאשר ב

פירות גדלו ביישוב פתוח. למעשה, תועלת יכולה

רק כדור הארץ משפיע, והוא, כפי שהנחשת, אותו דבר.